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βグルカンの世界市場規模調査、供給源別(穀類、キノコ、酵母、海藻)、用途別(食品・飲料、化粧品・パーソナルケア)、製品別、地域別予測:2022-2032年

βグルカンの世界市場規模調査、供給源別(穀類、キノコ、酵母、海藻)、用途別(食品・飲料、化粧品・パーソナルケア)、製品別、地域別予測:2022-2032年


Global Beta Glucan Market Size study, by Source (Cereal, Mushroom, Yeast, Seaweed), by Application (Food & Beverages, Cosmetics & Personal Care), by Product, and Regional Forecasts 2022-2032

βグルカンの世界市場は、2023年におよそ6億4,000万米ドルと評価され、2024年から2032年までの予測期間において8.00%のCAGRで成長すると予測されている。生物学的に活性な多糖類であるβグルカンは、その膨大な機能... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 納期 ページ数 言語
Bizwit Research & Consulting LLP
ビズウィットリサーチ&コンサルティング
2025年4月20日 US$4,950
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3-5営業日以内 285 英語

 

サマリー

βグルカンの世界市場は、2023年におよそ6億4,000万米ドルと評価され、2024年から2032年までの予測期間において8.00%のCAGRで成長すると予測されている。生物学的に活性な多糖類であるβグルカンは、その膨大な機能的可能性と印象的な栄養補助食品プロファイルにより、健康志向の消費者層から急速に注目されるようになった。オーツ麦、大麦、キノコ類、海藻、酵母などに豊富に含まれるβグルカンは、免疫調節、コレステロール低下、美肌効果などで知られている。この多用途性と、機能性食品やホリスティック・スキンケア・ソリューションに対する消費者の需要の高まりが、βグルカン市場の世界的な革新と商業的拡大に拍車をかけている。
植物由来でクリーンラベルの製品消費の急増は、食品・飲料とパーソナルケアの両分野でβグルカンの需要を大幅に引き上げている。機能性食品分野では、穀物由来のβグルカンが心臓の健康や腸内細菌叢のサポートに役立っており、朝食用シリアルからプロテイン・バーや代替乳製品に至るまで、あらゆるものに有用性が見出されている。一方、化粧品業界では、キノコや酵母から抽出されたβグルカンの皮膚鎮静作用、抗老化作用、バリア修復作用にますます注目が集まっている。こうした天然由来の多糖類は、持続可能で化学物質を含まない美容法を求める成分重視の消費者向けに、美容液、クリーム、ローションに幅広く配合されつつある。
ベータグルカン市場は、その有望な見通しにもかかわらず、いくつかの逆風を乗り越えなければならない。健康強調表示に関する地域間の規制格差は、特に強化食品において新製品導入の障壁となる可能性がある。さらに、特に野生キノコや海藻における調達難は、原料価格の変動や供給の安定性につながる可能性がある。しかし、バイオテクノロジーと制御された発酵プロセスの進歩は、メーカーが収量を安定化させ、さまざまな生物活性のためにベータグルカンのタイプをカスタマイズするのに役立っており、製品の多様化と効能の最適化において業界に戦略的優位性をもたらしている。
技術革新の分野では、バイオアベイラビリティと溶解性を高める独自の抽出技術と特許取得済みのブレンドによって、各ブランドが積極的に差別化を図っている。βグルカンとプロバイオティクス、ビタミン、ハーブエキスを組み合わせた製剤は、免疫力向上や体重管理から抗炎症スキンケアまで、ニッチな消費者ニーズをターゲットに発売されている。消費者直販チャネルやeコマース・プラットフォームは、βグルカンの背後にある科学について顧客を教育するブランド力をさらに強化し、先進国市場でも新興市場でも世界的な採用とブランド・ロイヤルティを加速させている。
地域的には、ヨーロッパがβグルカン市場の大部分を占めており、その原動力となっているのは、確固とした臨床研究、消費者の高い健康意識、厳格な食品表示法である。北米が僅差で続き、個別化栄養とウェルネスに焦点を当てたスキンケアの人気の高まりが拍車をかけている。アジア太平洋地域は、薬用キノコの豊かな伝統、急増する健康補助食品需要、中国、日本、韓国などの国々における豊かさの増大が燃料となり、最速の成長が予測される。中南米と中東・アフリカは、市場の成熟段階には至っていないものの、食生活の嗜好の進化と小売インフラの改善に支えられ、強化食品や化粧品にベータグルカンを配合する動きが加速している。
本レポートに含まれる主な市場プレイヤー
- レザフレ・グループ
- DSMニュートリショナル・プロダクツ
- ケリーグループ
- カーギル社
- テート&ライルPLC
- AITイングリーディエンツ
- シープロ社
- オーリーGmbH
- ビオセラ社
- スーパーベータグルカン社
- ガルーダ・インターナショナル
- タテホッコ化学工業株式会社
- エンジェル酵母株式会社
- ラレマンド社
- イミュダイン・ニュートリショナル
市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する:
ソース別
- シリアル
- きのこ
- 酵母
- 海藻
用途別
- 食品・飲料
- 化粧品・パーソナルケア
製品別
- 水溶性βグルカン
- 不溶性βグルカン
地域別
北米
- アメリカ
- カナダ
欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- スペイン
- イタリア
- ROE
アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- ロサンゼルス
ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- RoMEA
調査対象年は以下の通り:
- 過去2022年
- 基準年 - 2023年
- 予測期間 - 2024年から2032年
主な内容
- 2022年から2032年までの10年間の市場推定と予測。
- 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。
- 主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。
- 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。
- 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。
- 市場の競争構造の分析
- 市場の需要サイドと供給サイドの分析

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目次

目次
第1章βグルカンの世界市場エグゼクティブサマリー
1.1.βグルカンの世界市場規模・予測(2022-2032年)
1.2.地域別概要
1.3.セグメント別概要
1.3.1.供給源別
1.3.2.用途別
1.3.3.製品別
1.4.主要動向
1.5.不況の影響
1.6.アナリストの推奨と結論
第2章.βグルカンの世界市場の定義と調査前提
2.1.調査目的
2.2.市場の定義
2.3.調査の前提
2.3.1.包含と除外
2.3.2.限界
2.3.3.供給サイドの分析
2.3.3.1.入手可能性
2.3.3.2.インフラ
2.3.3.3.規制環境
2.3.3.4.市場競争
2.3.3.5.経済性(消費者の視点)
2.3.4.需要サイド分析
2.3.4.1.規制の枠組み
2.3.4.2.技術の進歩
2.3.4.3.環境への配慮
2.3.4.4.消費者の意識と受容
2.4.推定方法
2.5.調査対象年
2.6.通貨換算レート
第3章.βグルカンの世界市場ダイナミクス
3.1.市場促進要因
3.1.1.機能性食品と栄養補助食品への需要の高まり
3.1.2.クリーンラベルと植物由来成分のトレンド
3.1.3.化粧品とパーソナルケアにおける使用量の増加
3.2.市場の課題
3.2.1.健康強調表示に関する規制格差
3.2.2.サプライチェーンと調達の不安定性
3.3.市場機会
3.3.1.発酵・抽出技術の進歩
3.3.2.革新的ブレンドと特許処方
3.3.3.D2CおよびEコマース・チャネルによる拡大
第4章.βグルカンの世界市場産業分析
4.1.ポーターの5フォースモデル
4.1.1.サプライヤーの交渉力
4.1.2.買い手の交渉力
4.1.3.新規参入者の脅威
4.1.4.代替品の脅威
4.1.5.競合他社との競争
4.1.6.ポーターの5フォースモデルへの未来的アプローチ
4.1.7.ポーター5フォースの影響分析
4.2.PESTEL分析
4.2.1.政治的要因
4.2.2.経済的
4.2.3.社会
4.2.4.技術的
4.2.5.環境
4.2.6.法律
4.3.最高の投資機会
4.4.トップ勝利戦略
4.5.破壊的トレンド
4.6.業界専門家の視点
4.7.アナリストの推奨と結論
第5章.βグルカンの世界市場規模と供給源別予測 2022-2032
5.1.セグメントダッシュボード
5.2.βグルカンの世界市場供給源別売上動向分析、2022年および2032年(百万米ドル/億ドル)
5.2.1.穀類
5.2.2.キノコ
5.2.3.イースト
5.2.4.海藻
第6章.βグルカンの世界市場規模・用途別予測 2022-2032
6.1.セグメントダッシュボード
6.2.βグルカンの世界市場アプリケーション別売上動向分析、2022年および2032年(百万米ドル/億ドル)
6.2.1.食品・飲料
6.2.2.化粧品・パーソナルケア
第7章.βグルカンの世界市場規模・製品別予測 2022-2032
7.1.セグメントダッシュボード
7.2.βグルカンの世界市場製品別売上動向分析、2022年および2032年(百万米ドル/億ドル)
7.2.1.水溶性βグルカン
7.2.2.不溶性βグルカン
第8章.βグルカンの世界市場規模・地域別予測 2022-2032
8.1.北米市場
8.1.1.米国市場
8.1.2.カナダ市場
8.2.ヨーロッパ市場
8.2.1.イギリス市場
8.2.2.ドイツ市場
8.2.3.フランス市場
8.2.4.スペイン市場
8.2.5.イタリア市場
8.2.6.その他のヨーロッパ市場
8.3.アジア太平洋市場
8.3.1.中国市場
8.3.2.インド市場
8.3.3.日本市場
8.3.4.オーストラリア市場
8.3.5.韓国市場
8.3.6.その他のアジア太平洋地域市場
8.4.ラテンアメリカ市場
8.4.1.ブラジル市場
8.4.2.メキシコ市場
8.4.3.その他のラテンアメリカ市場
8.5.中東・アフリカ市場
8.5.1.サウジアラビア市場
8.5.2.南アフリカ市場
8.5.3.その他の中東・アフリカ市場
第9章.コンペティティブ・インテリジェンス
9.1.主要企業のSWOT分析
9.1.1.レザフレ・グループ
9.1.2.DSMニュートリショナル・プロダクツ
9.1.3.ケリーグループ
9.2.トップ市場戦略
9.3.企業プロフィール
9.3.1.レザフレ・グループ
9.3.1.1.主要情報
9.3.1.2.概要
9.3.1.3.財務(データの入手可能性による)
9.3.1.4.製品概要
9.3.1.5.市場戦略
9.3.2.カーギル社
9.3.3.テート&ライルPLC
9.3.4.AITイングリディエンツ
9.3.5.セアプロ・インク
9.3.6.オーリーGmbH
9.3.7.ビオセラ社
9.3.8.スーパーβグルカン社
9.3.9.ガルーダ・インターナショナル
9.3.10.タテホッコ化学工業株式会社
9.3.11.エンゼル酵母株式会社
9.3.12.ラレマンド社
9.3.13.イミュダイン・ニュートリショナル
第10章.研究プロセス
10.1.研究プロセス
10.1.1.データマイニング
10.1.2.分析
10.1.3.市場推定
10.1.4.バリデーション
10.1.5.出版
10.2.研究属性

 

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Summary

The Global Beta Glucan Market is valued at approximately USD 0.64 billion in 2023 and is projected to grow with a compelling CAGR of 8.00% over the forecast period from 2024 to 2032. Beta glucan, a biologically active polysaccharide, has rapidly moved into the spotlight of the health-conscious consumer base due to its vast functional potential and impressive nutraceutical profile. Found abundantly in oats, barley, mushrooms, seaweed, and yeast, beta glucan is renowned for its immunomodulatory, cholesterol-lowering, and skin-enhancing capabilities. This versatility, paired with growing consumer demand for functional foods and holistic skincare solutions, is fueling robust innovation and commercial expansion in the beta glucan market worldwide.
The surge in plant-based and clean-label product consumption has significantly lifted the demand for beta glucan across both food & beverage and personal care verticals. In the functional food space, cereal-derived beta glucans are being embraced for their role in heart health and gut microbiota support, finding utility in everything from breakfast cereals to protein bars and dairy alternatives. Meanwhile, the cosmetics industry is increasingly drawn to mushroom and yeast-sourced beta glucans for their skin-soothing, anti-aging, and barrier-repair properties. These naturally sourced polysaccharides are being incorporated into an expanding array of serums, creams, and lotions aimed at ingredient-conscious consumers seeking sustainable, chemical-free beauty solutions.
Despite its promising outlook, the beta glucan market must navigate several headwinds. Regulatory disparities in health claims across regions can create barriers for new product introductions, particularly in fortified foods. Moreover, sourcing challenges—especially in wild-harvested mushrooms and seaweed—can lead to fluctuations in raw material pricing and supply consistency. However, advancements in biotechnology and controlled fermentation processes are helping manufacturers stabilize yields and customize beta glucan types for different bioactivities, giving the industry a strategic edge in product diversification and efficacy optimization.
In the innovation arena, brands are actively differentiating their offerings through proprietary extraction techniques and patented blends that enhance bioavailability and solubility. Formulations combining beta glucan with probiotics, vitamins, or herbal extracts are being launched to target niche consumer needs—ranging from immunity boosters and weight management to anti-inflammatory skincare routines. Direct-to-consumer channels and e-commerce platforms have further empowered brands to educate customers on the science behind beta glucan, accelerating global adoption and brand loyalty in developed and emerging markets alike.
Regionally, Europe holds the lion’s share of the beta glucan market, driven by robust clinical research, high consumer health awareness, and stringent food labeling laws. North America follows closely, spurred by the rising popularity of personalized nutrition and wellness-focused skincare. Asia Pacific is forecasted to witness the fastest growth, fueled by a rich tradition of medicinal mushroom use, burgeoning health supplements demand, and growing affluence in countries like China, Japan, and South Korea. Latin America and the Middle East & Africa, although at earlier stages of market maturity, are increasingly integrating beta glucan in fortified foods and cosmetics, supported by evolving dietary preferences and improving retail infrastructure.
Major market player included in this report are:
• Lesaffre Group
• DSM Nutritional Products
• Kerry Group plc
• Cargill, Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• AIT Ingredients
• Ceapro Inc.
• Ohly GmbH
• Biothera Pharmaceuticals Inc.
• Super Beta Glucan Inc.
• Garuda International Inc.
• TateHokko Chemical Industry Co., Ltd.
• Angel Yeast Co., Ltd.
• Lallemand Inc.
• Immudyne Nutritional
The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:
By Source
• Cereal
• Mushroom
• Yeast
• Seaweed
By Application
• Food & Beverages
• Cosmetics & Personal Care
By Product
• Soluble Beta Glucan
• Insoluble Beta Glucan
By Region:
North America
• U.S.
• Canada
Europe
• UK
• Germany
• France
• Spain
• Italy
• ROE
Asia Pacific
• China
• India
• Japan
• Australia
• South Korea
• RoAPAC
Latin America
• Brazil
• Mexico
Middle East & Africa
• Saudi Arabia
• South Africa
• RoMEA
Years considered for the study are as follows:
• Historical year – 2022
• Base year – 2023
• Forecast period – 2024 to 2032
Key Takeaways:
• Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032.
• Annualized revenues and regional level analysis for each market segment.
• Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
• Competitive landscape with information on major players in the market.
• Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
• Analysis of competitive structure of the market.
• Demand side and supply side analysis of the market.



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Table of Contents

Table of Contents
Chapter 1. Global Beta Glucan Market Executive Summary
1.1. Global Beta Glucan Market Size & Forecast (2022–2032)
1.2. Regional Summary
1.3. Segmental Summary
1.3.1. By Source
1.3.2. By Application
1.3.3. By Product
1.4. Key Trends
1.5. Recession Impact
1.6. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 2. Global Beta Glucan Market Definition and Research Assumptions
2.1. Research Objective
2.2. Market Definition
2.3. Research Assumptions
2.3.1. Inclusion & Exclusion
2.3.2. Limitations
2.3.3. Supply Side Analysis
2.3.3.1. Availability
2.3.3.2. Infrastructure
2.3.3.3. Regulatory Environment
2.3.3.4. Market Competition
2.3.3.5. Economic Viability (Consumer’s Perspective)
2.3.4. Demand Side Analysis
2.3.4.1. Regulatory Frameworks
2.3.4.2. Technological Advancements
2.3.4.3. Environmental Considerations
2.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
2.4. Estimation Methodology
2.5. Years Considered for the Study
2.6. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Global Beta Glucan Market Dynamics
3.1. Market Drivers
3.1.1. Growing Demand for Functional Foods & Nutraceuticals
3.1.2. Clean Label & Plant Based Ingredient Trends
3.1.3. Rising Usage in Cosmetics & Personal Care
3.2. Market Challenges
3.2.1. Regulatory Disparities on Health Claims
3.2.2. Supply Chain & Sourcing Instabilities
3.3. Market Opportunities
3.3.1. Advancements in Fermentation & Extraction Technologies
3.3.2. Innovative Blends & Patented Formulations
3.3.3. Expansion via D2C & E commerce Channels
Chapter 4. Global Beta Glucan Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.1.6. Futuristic Approach to Porter’s 5 Force Model
4.1.7. Porter’s 5 Force Impact Analysis
4.2. PESTEL Analysis
4.2.1. Political
4.2.2. Economical
4.2.3. Social
4.2.4. Technological
4.2.5. Environmental
4.2.6. Legal
4.3. Top Investment Opportunity
4.4. Top Winning Strategies
4.5. Disruptive Trends
4.6. Industry Expert Perspective
4.7. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 5. Global Beta Glucan Market Size & Forecasts by Source 2022–2032
5.1. Segment Dashboard
5.2. Global Beta Glucan Market: Source Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
5.2.1. Cereal
5.2.2. Mushroom
5.2.3. Yeast
5.2.4. Seaweed
Chapter 6. Global Beta Glucan Market Size & Forecasts by Application 2022–2032
6.1. Segment Dashboard
6.2. Global Beta Glucan Market: Application Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
6.2.1. Food & Beverages
6.2.2. Cosmetics & Personal Care
Chapter 7. Global Beta Glucan Market Size & Forecasts by Product 2022–2032
7.1. Segment Dashboard
7.2. Global Beta Glucan Market: Product Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
7.2.1. Soluble Beta Glucan
7.2.2. Insoluble Beta Glucan
Chapter 8. Global Beta Glucan Market Size & Forecasts by Region 2022–2032
8.1. North America Market
8.1.1. U.S. Market
8.1.2. Canada Market
8.2. Europe Market
8.2.1. UK Market
8.2.2. Germany Market
8.2.3. France Market
8.2.4. Spain Market
8.2.5. Italy Market
8.2.6. Rest of Europe Market
8.3. Asia Pacific Market
8.3.1. China Market
8.3.2. India Market
8.3.3. Japan Market
8.3.4. Australia Market
8.3.5. South Korea Market
8.3.6. Rest of Asia Pacific Market
8.4. Latin America Market
8.4.1. Brazil Market
8.4.2. Mexico Market
8.4.3. Rest of Latin America Market
8.5. Middle East & Africa Market
8.5.1. Saudi Arabia Market
8.5.2. South Africa Market
8.5.3. Rest of Middle East & Africa Market
Chapter 9. Competitive Intelligence
9.1. Key Company SWOT Analysis
9.1.1. Lesaffre Group
9.1.2. DSM Nutritional Products
9.1.3. Kerry Group plc
9.2. Top Market Strategies
9.3. Company Profiles
9.3.1. Lesaffre Group
9.3.1.1. Key Information
9.3.1.2. Overview
9.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
9.3.1.4. Product Summary
9.3.1.5. Market Strategies
9.3.2. Cargill, Incorporated
9.3.3. Tate & Lyle PLC
9.3.4. AIT Ingredients
9.3.5. Ceapro Inc.
9.3.6. Ohly GmbH
9.3.7. Biothera Pharmaceuticals Inc.
9.3.8. Super Beta Glucan Inc.
9.3.9. Garuda International Inc.
9.3.10. TateHokko Chemical Industry Co., Ltd.
9.3.11. Angel Yeast Co., Ltd.
9.3.12. Lallemand Inc.
9.3.13. Immudyne Nutritional
Chapter 10. Research Process
10.1. Research Process
10.1.1. Data Mining
10.1.2. Analysis
10.1.3. Market Estimation
10.1.4. Validation
10.1.5. Publishing
10.2. Research Attributes

 

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