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 スペシャルティモルトの世界市場調査＆予測：モルトタイプ別（ペール、キャラメル、クリスタル、ロースト、ミュンヘン、ウィーン）、抽出率、用途、パッケージング、オーガニックの現状と地域別予測 2025-2035Global Specialty Malt Market Size study & Forecast, by Malt Type (Pale, Caramel, Crystal, Roasted, Munich, Vienna), Extraction Rate, Application, Packaging, Organic Status and Regional Forecasts 2025-2035 世界の特殊麦芽市場の2024年の市場規模は約32億米ドルで、予測期間2025～2035年のCAGRは5.90%で安定的に成長する見通しです。入念に管理された発芽と窯焚きの工程を経て作られる特殊麦芽は、クラフトビール、職人... もっと見る
サマリー世界の特殊麦芽市場の2024年の市場規模は約32億米ドルで、予測期間2025～2035年のCAGRは5.90%で安定的に成長する見通しです。入念に管理された発芽と窯焚きの工程を経て作られる特殊麦芽は、クラフトビール、職人技を駆使したパン、高級蒸留酒、高級料理製品を支える原材料となっています。世界の消費者の嗜好が、より豊かな風味、天然素材、製品の信頼性を重視するようになるにつれ、特殊麦芽の需要が顕著に急増しています。生産者はこの変化に対応し、特にクラフトビール醸造や職人技を駆使した食品分野で、より幅広い種類の麦芽を使用して独自の配合を生み出しています。この上昇基調は、減速の兆しを見せないクラフトビール運動の隆盛によってさらに加速しています。ビールメーカーは風味の差別化に重点を置いているため、色、口当たり、アロマのカスタマイズにおける特殊麦芽の役割は、代替不可能なものとなっています。同時に、蒸留所やベーカリーにおける麦芽の需要も、進化する美食トレンドやクリーンラベル、健康志向の配合の魅力に後押しされて、加速しています。麦芽製造技術の技術的向上と、トレーサビリティおよび有機認証が、この分野における技術革新の限界をさらに押し広げています。さらに、オーガニックの特殊麦芽に対する嗜好の高まりが、プレミアム志向の消費者の間で新たな市場ダイナミクスを引き起こしています。 地域別では、ヨーロッパが引き続き特殊麦芽市場を支配しています。これは、ヨーロッパに深く根付いたビール文化、多数の職人的醸造所、および何世紀にもわたって受け継がれてきた麦芽製造の伝統によるところが大きいです。北米は、中小規模のビールメーカーが、超ローカルなクラフト製品を提供するために麦芽の組み合わせを幅広く試している米国を筆頭に、僅差で続いています。一方、アジア太平洋地域は、都市人口の急増、可処分所得の増加、欧米スタイルの食品・飲料消費の台頭によって需要が牽引され、最も急成長している市場として浮上している。中国、インド、日本などの国々では、輸入および国内醸造の特殊飲料への関心が高まっており、特殊麦芽の成長のための肥沃な土壌が築かれている。 本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通りです： - Briess Malt & Ingredients Co. - Malteurop Groupe - バイキング・モルト - シンプソンズ・モルト社 - カーギル社 - アイレックス社 - ベアーズ・モルト・リミテッド - グレインコープ社 - アクセリアル（ブールモルト） - ラー・コーポレーション - マントンズPLC - ベストモルツ（パラティア・モルツ社） - スフレ・グループ - トーマス・フォーセット＆サンズ社 - キャッスル・モルティング スペシャルティモルトの世界市場レポートスコープ： - 過去データ-2023年、2024年 - 推計基準年 - 2024年 - 予測期間 - 2025-2035 - レポート対象範囲 - 売上高予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、トレンド - 地域範囲 - 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東・アフリカ - カスタマイズ範囲 - レポートのカスタマイズは無料（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加または変更 本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。 市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する： モルトタイプ別 - ペールモルト - カラメル麦芽 - クリスタル・モルト - ロースト麦芽 - ミュンヘンモルト - ウィーンモルト 抽出率別 - 低抽出率モルト - 中抽出率モルト - 高抽出率モルト 用途別 - 醸造 - 製パン - 蒸留 パッケージ別 - 袋 - 袋 - バルク オーガニックステータス別 - オーガニック・スペシャルティ・モルト - 従来型スペシャルティモルト 地域別 北米 - アメリカ - カナダ 欧州 - 英国 - ドイツ - フランス - スペイン - イタリア - その他のヨーロッパ アジア太平洋 - 中国 - インド - 日本 - オーストラリア - 韓国 - その他のアジア太平洋地域 ラテンアメリカ - ブラジル - メキシコ 中東・アフリカ - UAE - サウジアラビア - 南アフリカ - その他の中東・アフリカ 主な内容 - 2025年から2035年までの10年間の市場推定と予測。 - 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。 - 主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。 - 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。 - 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。 - 市場の競争構造の分析 - 市場の需要サイドと供給サイドの分析 目次目次第1章.スペシャルティモルトの世界市場レポート範囲と方法論 1.1.調査目的 1.2.調査方法 1.2.1.予測モデル 1.2.2.デスクリサーチ 1.2.3.トップダウン・アプローチとボトムアップ・アプローチ 1.3.リサーチの属性 1.4.研究の範囲 1.4.1.市場の定義 1.4.2.市場セグメンテーション 1.5.調査の前提 1.5.1.包含と除外 1.5.2.制限事項 1.5.3.調査対象年 第2章.要旨 2.1.CEO/CXOの立場 2.2.戦略的洞察 2.3.ESG分析 2.4.主な調査結果 第3章.スペシャルティモルトの世界市場勢力分析 3.1.スペシャルティモルトの世界市場を形成する市場勢力（2024年～2035年） 3.2.推進要因 3.2.1.クラフトビールとプレミアム飲料の需要増加 3.2.2.世界のベーカリー・蒸留酒業界の成長 3.3.阻害要因 3.3.1.原料（大麦など）の季節依存性 3.3.2.ベースモルトに比べ、スペシャルティモルトの製造コストが高いこと 3.4.機会 3.4.1.オーガニックおよびクリーンラベル原料の需要の増加 3.4.2.麦芽および穀物加工における技術の進歩 第4章.世界の特殊麦芽産業分析 4.1.ポーターの5つの力モデル 4.1.1.買い手の交渉力 4.1.2.供給者の交渉力 4.1.3.新規参入の脅威 4.1.4.代替品の脅威 4.1.5.競争上のライバル 4.2.ポーターの5フォース予測モデル（2024年～2035年） 4.3.PESTEL分析 4.3.1.政治的要因 4.3.2.経済的 4.3.3.社会 4.3.4.技術 4.3.5.環境 4.3.6.法律 4.4.主な投資機会 4.5.トップ勝ち組戦略（2025年） 4.6.市場シェア分析（2024-2025） 4.7.世界の価格分析と動向（2025年 4.8.アナリストの推奨と結論 第5章.スペシャルティモルトの世界市場規模・麦芽タイプ別予測 2025-2035 5.1.市場概要 5.2.ペールモルト 5.2.1.上位国の内訳推定と予測、2024～2035年 5.2.2.市場規模分析、地域別、2025～2035年 5.3.カラメル麦芽 5.4.クリスタル麦芽 5.5.ロースト麦芽 5.6.ミュンヘン麦芽 5.7.ウィーンモルト 第6章.スペシャルティモルトの世界市場規模と抽出率別予測 2025-2035 6.1.市場概要 6.2.低抽出率モルト 6.3.中抽出率麦芽 6.4.高抽出率モルト 第7章.スペシャルティモルトの世界市場規模・用途別予測 2025-2035 7.1.市場概要 7.2.醸造 7.3.製パン 7.4.蒸留 第8章.スペシャルティモルトの世界市場規模・包装別予測 2025-2035 8.1.市場概要 8.2.袋 8.3.サック 8.4.バルク 第9章.スペシャルティモルトの世界市場規模・予測：オーガニック別 2025年～2035年 9.1.市場概要 9.2.オーガニックスペシャルティモルト 9.3.従来の特殊麦芽 第10章.スペシャルティモルトの世界市場規模・地域別予測 2025-2035 10.1.スペシャルティモルト市場、地域別市場スナップショット 10.2.主要国・新興国 10.3.北米のスペシャルティモルト市場 10.3.1.米国のスペシャルティモルト市場 10.3.1.1.モルトタイプの内訳規模・予測、2025～2035年 10.3.1.2.用途別市場規模＆予測、2025～2035年 10.3.2.カナダの特殊麦芽市場 10.3.2.1.モルトタイプの市場規模＆予測、2025～2035年 10.3.2.2.用途別市場規模＆予測、2025～2035年 10.4.欧州スペシャルティモルト市場 10.4.1.イギリスのスペシャルティモルト市場 10.4.2.ドイツのスペシャルティモルト市場 10.4.3.フランスのスペシャルティモルト市場 10.4.4.スペインのスペシャルティモルト市場 10.4.5.イタリアのスペシャルティモルト市場 10.4.6.その他のヨーロッパスペシャルティモルト市場 10.5.アジア太平洋地域のスペシャルティモルト市場 10.5.1.中国スペシャルティモルト市場 10.5.2.インドのスペシャルティモルト市場 10.5.3.日本のスペシャルティモルト市場 10.5.4.オーストラリア・スペシャルティモルト市場 10.5.5.韓国のスペシャルティモルト市場 10.5.6.その他のアジア太平洋地域スペシャルティモルト市場 10.6.中南米のスペシャルティモルト市場 10.6.1.ブラジルスペシャルティモルト市場 10.6.2.メキシコのスペシャルティモルト市場 10.7.中東・アフリカスペシャルティモルト市場 10.7.1.UAEスペシャルティモルト市場 10.7.2.サウジアラビアのスペシャルティモルト市場 10.7.3.南アフリカのスペシャルティモルト市場 10.7.4.その他の中東・アフリカスペシャルティモルト市場 第11章.競合他社情報 11.1.トップ市場戦略 11.2.ブリエス・モルト＆イングリーディエンツ社 11.2.1.会社概要 11.2.2.主要役員 11.2.3.会社概要 11.2.4.財務実績（データの入手可能性による） 11.2.5.製品・サービスポート 11.2.6.最近の開発状況 11.2.7.市場戦略 11.2.8.SWOT分析 11.3.マルテウロプ・グループ 11.4.バイキング・モルト 11.5.シンプソンズ・モルト社 11.6.カーギル社 11.7.アイレックス社 11.8.ベアーズ・モルト・リミテッド 11.9.グレインコープ・リミテッド 11.10.アクセリアル（ブートモルト） 11.11.ラーコーポレーション 11.12.マントンPLC 11.13.ベストマルツ（パラティアマルツ社） 11.14.スフレ・グループ 11.15.トーマス・フォーセット＆サンズ社 11.16.キャッスル・モルティング
SummaryThe Global Specialty Malt Market is valued at approximately USD 3.2 billion in 2024 and is poised to grow at a steady CAGR of 5.90% over the forecast period 2025–2035. Specialty malt, crafted through carefully controlled germination and kilning processes, has become the soul ingredient behind craft beers, artisan bread, premium spirits, and high-end culinary products. As global consumer preferences increasingly gravitate toward richer flavor profiles, natural ingredients, and product authenticity, the demand for specialty malts has witnessed a notable surge. Producers are responding to this shift by incorporating a wider range of malt varieties to create unique formulations, particularly in the craft brewing and artisanal food sectors. Table of ContentsTable of Contents
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