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 スペシャリティ油脂の世界市場規模調査・予測：種類別、用途別、形態別、地域別予測 20252035Global Specialty Fats & Oils Market Size Study & Forecast, by Type, Application, Form, and Regional Forecasts 20252035 世界の特殊油脂市場は、2024年には約170億2,000万米ドルと評価され、予測期間2025-2035年には7.80%のCAGRで堅調に成長すると予測されている。嗜好品と機能性が融合する世界において、特殊油脂は食品・栄養業界の... もっと見る
サマリー世界の特殊油脂市場は、2024年には約170億2,000万米ドルと評価され、予測期間2025-2035年には7.80%のCAGRで堅調に成長すると予測されている。嗜好品と機能性が融合する世界において、特殊油脂は食品・栄養業界の静かなる改革者として台頭してきた。油脂は単なる原料の域をはるかに超え、食感を作り、風味を高め、幅広い食品用途に栄養強化をもたらす、目に見えない職人である。クリーミーなベーカリーのフィリングや乳製品の類似品から、エネルギー密度の高い乳児用ミルクや栄養豊富な動物用飼料に至るまで、これらのカスタムメイドの油脂は、世界の食品エコシステムが健康、味、性能のためにどのように革新するかを形成している。食品メーカーが、クリーンラベル、トランス脂肪酸フリー、持続可能な原料配合に対する消費者の期待の高まりに応えようと努力する中、特殊油脂部門は変革の核となっている。高付加価値食品や強化食品への需要が加速する中、食品加工業者は製品を差別化するために、特殊油脂の汎用性をますます重視するようになっている。特にパーム系およびラウリン系の特殊油脂は、その優れた融解プロファイル、強化された安定性、口当たりを理由に、チョコレート・コーティング、アイスクリーム、スプレッド、ベーカリー製品での使用が増加している。一方、高オレイン酸のヒマワリ、キャノーラ、大豆などの特殊油は、心臓によいことや酸化安定性があることから、加工食品や乳児栄養市場に浸透しつつある。市場の成長は、酵素的エステル交換と分別の技術革新によってさらに促進され、メーカーが特定の機能性、健康、表示のニーズに合わせて脂質プロファイルをカスタマイズ設計できるようになっている。こうした技術革新は、ブランド各社が性能を損なうことなく飽和脂肪含有量を削減するのに役立っており、ひいては消費者の信頼を高めている。 地域別では、北米が特殊油脂市場において大きな足跡を残している。これは、一人当たりの加工食品および簡便食品の消費量が多いこと、ベーカリーおよび製菓産業が確立していること、クリーンラベルおよび低変化脂肪代替食品に対する消費者の嗜好に後押しされているためである。ドイツ、フランス、オランダのような国々では、ビーガンチョコレート、スプレッド、乳児用ミルクにおいて植物性油脂の需要が増加している。しかし、アジア太平洋地域は、食生活の欧米化傾向、中産階級の豊かさの増大、包装食品および外食産業の急速な拡大が原動力となり、急成長を遂げると予測される。中国、インド、インドネシアといった国々は、急成長する消費者基盤としてだけでなく、世界のパーム油サプライチェーンにおける戦略的ハブとして特に重要であり、特殊油脂エコシステムのダイナミクスをさらに形成している。 本レポートに含まれる主な市場プレイヤー - カーギル社 - ウィルマー・インターナショナル・リミテッド - ブンジ・リミテッド - AAK AB - IOIグループ - 不二製油ホールディングス - ミワ・グループ - ムジム・マス・グループ - オレオ・ファッツ・インク - スリーエフ・インダストリーズ・リミテッド - IFFCOグループ - インターコンチネンタル・スペシャルティ・ファッツ社 - ベンチュラ・フーズ - マニルドラグループ - プレミアム・ベジタブル・オイル社 スペシャリティ油脂の世界市場レポートスコープ： - 過去データ - 2023年、2024年 - 予測基準年 - 2024年 - 予測期間 - 2025-2035 - レポート対象範囲：売上高予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、動向 - 地域範囲 - 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東・アフリカ - カスタマイズ範囲 - レポートのカスタマイズは無料（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加または変更 本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。 市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する： タイプ別 - 特殊油脂 - 特殊油脂 用途別 - チョコレート＆菓子 - ベーカリー製品 - 加工食品 - 動物栄養 - 乳製品 - 乳児栄養 形態別 - ドライ - 液体 地域別 北米 - 米国 - カナダ 欧州 - 英国 - ドイツ - フランス - スペイン - イタリア - その他のヨーロッパ アジア太平洋 - 中国 - インド - 日本 - オーストラリア - 韓国 - その他のアジア太平洋地域 ラテンアメリカ - ブラジル - メキシコ 中東・アフリカ - UAE - サウジアラビア - 南アフリカ - その他の中東・アフリカ 主な内容 - 2025年から2035年までの10年間の市場推定と予測。 - 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。 - 主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。 - 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。 - 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。 - 市場の競争構造の分析 - 市場の需要サイドと供給サイドの分析 目次目次第1章.スペシャリティ油脂の世界市場レポート範囲と方法論 1.1.調査目的 1.2.調査方法 1.2.1.予測モデル 1.2.2.デスクリサーチ 1.2.3.トップダウン・アプローチとボトムアップ・アプローチ 1.3.リサーチの属性 1.4.研究の範囲 1.4.1.市場の定義 1.4.2.市場セグメンテーション 1.5.調査の前提 1.5.1.包含と除外 1.5.2.制限事項 1.5.3.調査対象年 第2章.要旨 2.1.CEO/CXOの立場 2.2.戦略的洞察 2.3.ESG分析 2.4.主な調査結果 第3章.スペシャリティ油脂の世界市場勢力分析 3.1.スペシャリティ油脂の世界市場を形成する市場勢力（2024年～2035年） 3.2.推進要因 3.2.1.クリーンラベルおよびトランス脂肪酸フリー食品に対する需要の高まり 3.2.2.製菓・製パンセクターにおける特殊油脂の利用の増加 3.3.阻害要因 3.3.1.原料（パーム油、植物油）のサプライチェーンにおける価格変動 3.3.2.食品用途における脂肪含量に関する厳しい規制基準 3.4.機会 3.4.1.脂質改質及び酵素処理における技術の進歩 3.4.2.植物性及び強化栄養への消費者志向の高まり 第4章.世界の特殊油脂産業分析 4.1.ポーターの5つの力モデル 4.1.1.買い手の交渉力 4.1.2.供給者の交渉力 4.1.3.新規参入の脅威 4.1.4.代替品の脅威 4.1.5.競争上のライバル 4.2.ポーターの5フォース予測モデル（2024年～2035年） 4.3.PESTEL分析 4.3.1.政治的要因 4.3.2.経済的 4.3.3.社会 4.3.4.技術 4.3.5.環境 4.3.6.法律 4.4.主な投資機会 4.5.トップ勝ち組戦略（2025年） 4.6.市場シェア分析（2024-2025） 4.7.世界の価格分析と動向（2025年 4.8.アナリストの推奨と結論 第5章.スペシャリティ油脂の世界市場規模・タイプ別予測 2025-2035 5.1.市場概要 5.2.スペシャリティ油脂の世界市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 5.3.特殊油脂 5.3.1.主要国の内訳推定と予測、2024～2035年 5.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 5.4.特殊油 5.4.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 5.4.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第6章 スペシャルティ油脂の世界市場スペシャリティ油脂の世界市場規模・用途別予測、2025-2035年 6.1.市場概要 6.2.スペシャリティ油脂の世界市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 6.3.チョコレートと菓子 6.3.1.上位国の内訳推計と予測、2024～2035年 6.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 6.4.ベーカリー製品 6.5.加工食品 6.6.動物栄養 6.7.乳製品 6.8.乳児栄養 第7章.スペシャリティ油脂の世界市場規模・予測：形態別 2025-2035 7.1.市場概要 7.2.ドライ 7.2.1.主要国の内訳推定と予測、2024～2035年 7.2.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 7.3.液体 7.3.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 7.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第8章 スペシャルティ油脂の世界市場スペシャリティ油脂の世界市場規模・地域別予測、2025-2035年 8.1.スペシャリティ油脂市場、地域別市場スナップショット 8.2.主要国と新興国 8.3.北米のスペシャリティ油脂市場 8.3.1.米国 8.3.1.1.タイプ別市場規模＆予測、2025～2035年 8.3.1.2.用途別市場規模＆予測、2025-2035年 8.3.2.カナダ 8.3.2.1.タイプ別市場規模＆予測、2025～2035年 8.3.2.2.用途別市場規模＆予測、2025-2035年 8.4.欧州特殊油脂市場 8.4.1.英国 8.4.2.ドイツ 8.4.3.フランス 8.4.4.スペイン 8.4.5.イタリア 8.4.6.その他のヨーロッパ 8.5.アジア太平洋地域の特殊油脂市場 8.5.1.中国 8.5.2.インド 8.5.3.日本 8.5.4.オーストラリア 8.5.5.韓国 8.5.6.その他のアジア太平洋地域 8.6.ラテンアメリカの特殊油脂市場 8.6.1.ブラジル 8.6.2.メキシコ 8.7.中東・アフリカの特殊油脂市場 8.7.1.アラブ首長国連邦 8.7.2.サウジアラビア 8.7.3.南アフリカ 8.7.4.その他の中東・アフリカ 第9章.コンペティティブ・インテリジェンス 9.1.トップ市場戦略 9.2.カーギル社 会社概要 主要役員 会社概要 財務実績（データが入手可能な場合のみ） 製品/サービスポート 最近の開発 市場戦略 SWOT分析 9.3.ウィルマー・インターナショナル・リミテッド 9.4.ブンジ・リミテッド 9.5.AAK AB 9.6.IOIグループ 9.7.不二製油ホールディングス 9.8.ミワグループ 9.9.ムジム・マス・グループ 9.10.オレオ油脂 9.11.スリーエフ産業 9.12.IFFCOグループ 9.13.インターコンチネンタル・スペシャルティ・ファッツ社 9.14.ベンチュラ・フーズ 9.15.マニルドラ・グループ 9.16.プレミアム・ベジタブル・オイル Sdn.Bhd.
SummaryThe Global Specialty Fats & Oils Market is valued at approximately USD 17.02 billion in 2024 and is projected to grow at a robust CAGR of 7.80% over the forecast period 2025–2035. In a world where indulgence meets functionality, specialty fats and oils have emerged as silent reformers in the food and nutrition industry. Far beyond being mere ingredients, they are the invisible artisans crafting textures, enhancing flavors, and delivering nutritional fortification across a broad spectrum of food applications. From creamy bakery fillings and dairy analogs to energy-dense infant formulas and nutrient-rich animal feeds, these custom-engineered fats and oils are shaping how the global food ecosystem innovates for health, taste, and performance. As food producers strive to meet escalating consumer expectations for clean-label, trans-fat-free, and sustainably sourced formulations, the specialty fats and oils sector has become a nucleus of transformation. Table of ContentsTable of Contents
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