植物由来の代替食肉 - 世界市場シェアとランキング、全体売上高と需要予測 2025-2031Plant-Based Alternative Meat - Global Market Share and Ranking, Overall Sales and Demand Forecast 2025-2031 植物ベースの代替食肉の世界市場は、2024年には1億9,900万米ドル規模と推定され、2031年には3億8,600万米ドルに再調整され、予測期間2025-2031年のCAGRは10.6%と予測されています。 本レポートは、植物性代替肉... もっと見る
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サマリー植物ベースの代替食肉の世界市場は、2024年には1億9,900万米ドル規模と推定され、2031年には3億8,600万米ドルに再調整され、予測期間2025-2031年のCAGRは10.6%と予測されています。本レポートは、植物性代替肉の国境を越えた産業フットプリント、資本配分パターン、地域経済の相互依存関係、サプライチェーンの再構成に関する最近の関税調整と国際的な戦略的対抗措置の包括的な評価を提供する。 植物由来の代替食肉とは、伝統的な食肉製品の味、食感、外観を再現するよう設計された食品のカテゴリーを指すが、主に植物由来の原料から作られている。これらの製品は通常、大豆、小麦、またはエンドウ豆のタンパク質と、繊維、澱粉、脂肪などの他の植物性成分を使用し、現実的な食肉代替品を作り出している。植物由来の代替食肉の目的は、動物由来の食肉製品に代わる、より健康的で環境に優しく、残酷な扱いを受けない代替品を消費者に提供することである。 2024年、世界の植物性代替肉の生産量は約225.32千トンに達し、世界の平均市場価格は1kgあたり約8.6米ドルである。 植物性代替食肉の業界動向は、これらの製品に関連する環境、健康、倫理的な利点について、より多くの消費者が認識するようになるにつれて、急速に拡大している。この成長の原動力となっているのは、植物由来の食品に対する需要の急増であり、その結果、この分野での製品提供、技術革新、投資が増加している。私の研修データによると、多くの大手食品会社や新興企業が、この成長市場でのシェア獲得を目指し、植物由来の代替食肉製品を開発・販売している。さらに、政府や国際機関もこのトレンドを支持しており、気候変動、食料安全保障、動物福祉に関連する世界的な課題に対処する方法として、植物由来の代替食肉の研究開発を推進している。全体として、植物由来の代替食肉が世界の食料システムの重要かつ持続可能な構成要素になりつつあることを、業界の動向は示唆している。 本レポートは、植物ベースの代替食肉の世界市場を包括的に紹介することを目的としており、地域別・国別、タイプ別、用途別の植物ベースの代替食肉の分析とともに、総販売量、販売収益、価格、主要企業の市場シェア、ランキングに焦点を当てている。 植物性代替食肉の市場規模、推計、予測は、2024年を基準年として、2020年から2031年までの期間の履歴データと予測データとともに、販売量(キロトン)と販売収入(百万ドル)で提供される。定量的・定性的分析により、読者がビジネス/成長戦略を策定し、市場競争状況を評価し、現在の市場における自社のポジションを分析し、植物由来の代替食肉に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行うのに役立ちます。 市場区分 企業別 ビヨンド・ミート インポッシブル・フーズ タートルアイランド・フーズ メープルリーフ イヴ・ベジキュイジーヌ ネスレ ケラノバ モンド日清 フライグループ食品 ヘザー・ミルズ カーギル ユニリーバ オムニポーク 岐山食品 宏昌食品 蘇連食品 スターフィールド PFIフーズ 福州錫田厦 匯記食品 新肉(志維) 双匯 斗斗旗 七星集団 維隆美味 朱銘豆製品 種類別セグメント 肉製品 食肉 用途別セグメント 小売 食品 その他 地域別 北米 米国 カナダ アジア太平洋 中国 日本 韓国 東南アジア インド オーストラリア その他のアジア太平洋地域 ヨーロッパ ドイツ フランス 英国 イタリア オランダ 北欧諸国 その他のヨーロッパ ラテンアメリカ メキシコ ブラジル その他のラテンアメリカ 中東・アフリカ トルコ サウジアラビア アラブ首長国連邦 その他のMEA 各章の概要 第1章: レポートのスコープ、世界の総市場規模(金額、数量、価格)を紹介します。また本章では、市場ダイナミクス、市場の最新動向、市場の促進要因と制限要因、業界メーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を提供します。 第2章:植物性代替肉メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などを詳細に分析。 第3章:読者が異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバーし、タイプ別に様々な市場セグメントの分析を提供します。 第4章:アプリケーション別の様々な市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性をカバーし、読者が異なる下流市場のブルーオーシャン市場を見つけるのに役立ちます。 第5章:植物由来の代替食肉の地域レベルでの売上高、収益。各地域の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、将来発展見込み、市場スペース、市場規模を紹介しています。 第6章:植物性代替肉の国別売上高、収益。各国・地域のタイプ別、用途別のシグメイトデータを提供。 第7章:主要企業のプロフィールを提供し、製品の売上高、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳細に紹介する。 第8章:産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析。 第9章:結論 目次1 市場の概要1.1 植物由来の代替食肉製品紹介 1.2 世界の植物性代替肉の市場規模予測 1.2.1 世界の植物性代替肉販売額(2020-2031年) 1.2.2 世界の植物性代替肉販売量(2020-2031年) 1.2.3 世界の植物性代替肉販売価格(2020-2031) 1.3 植物ベースの代替食肉市場の動向と促進要因 1.3.1 植物由来の代替食肉産業の動向 1.3.2 植物ベースの代替食肉市場の促進要因と機会 1.3.3 植物ベースの代替食肉市場の課題 1.3.4 植物ベースの代替食肉市場の抑制要因 1.4 前提条件と限界 1.5 研究目的 1.6 考慮した年 2 企業別競合分析 2.1 世界の植物性代替肉プレーヤーの売上高ランキング(2024年) 2.2 世界の植物性代替肉の企業別売上高ランキング(2020-2025) 2.3 世界の植物性代替肉プレーヤー売上高ランキング(2024年) 2.4 世界の植物性代替肉企業別販売量ランキング(2020-2025) 2.5 世界の植物由来代替食肉企業別平均価格(2020-2025年) 2.6 主要メーカーの植物性代替肉の製造拠点と本社 2.7 主要メーカーが提供する植物由来代替食肉製品 2.8 主要メーカーの植物性代替肉の量産開始時期 2.9 植物ベースの代替食肉市場の競合分析 2.9.1 植物ベースの代替食肉市場集中率(2020-2025年) 2.9.2 2024年の植物性代替肉の売上高による世界5大メーカーと10大メーカー 2.9.3 企業タイプ別(ティア1、ティア2、ティア3)&(2024年時点の植物ベース代替肉の売上高に基づく)世界上位メーカー 2.10 M&A、事業拡大 3 タイプ別セグメント 3.1 タイプ別紹介 3.1.1 肉製品 3.1.2 食肉 3.2 世界の植物性代替肉のタイプ別販売額 3.2.1 世界の植物性代替肉のタイプ別販売額(2020年VS 2024年VS 2031年) 3.2.2 世界の植物性代替食肉のタイプ別販売額(2020年~2031年) 3.2.3 世界の植物性代替食肉販売額、タイプ別(%) (2020-2031) 3.3 世界の植物性代替肉のタイプ別販売量 3.3.1 世界の植物性代替食肉のタイプ別販売量(2020年 VS 2024年 VS 2031年) 3.3.2 世界の植物性代替食肉販売量、タイプ別(2020~2031年) 3.3.3 世界の植物性代替食肉販売量、タイプ別(%) (2020-2031) 3.4 世界の植物性代替肉のタイプ別平均価格(2020-2031年) 4 用途別セグメント 4.1 用途別紹介 4.1.1 小売 4.1.2 食品 4.1.3 その他 4.2 世界の植物性代替肉の用途別販売額 4.2.1 世界の植物性代替肉の用途別販売額(2020年 VS 2024年 VS 2031年) 4.2.2 世界の植物性代替食肉販売額の用途別内訳(2020年~2031年) 4.2.3 世界の植物性代替食肉販売額の用途別割合(%)(2020-2031年) 4.3 世界の植物性代替肉の用途別販売量 4.3.1 世界の植物性代替肉の用途別販売量(2020年 VS 2024年 VS 2031年) 4.3.2 世界の植物性代替食肉販売量、用途別(2020~2031年) 4.3.3 世界の植物性代替食肉販売量、用途別(%) (2020-2031) 4.4 世界の植物性代替肉の用途別平均価格(2020-2031年) 5 地域別セグメント 5.1 世界の植物性代替肉の地域別販売額 5.1.1 世界の植物性代替肉の地域別販売額:2020年 VS 2024年 VS 2031年 5.1.2 世界の植物性代替肉の地域別販売額(2020~2025年) 5.1.3 世界の植物性代替肉の地域別販売額(2026年~2031年) 5.1.4 世界の植物性代替肉の地域別販売額(%)、(2020-2031) 5.2 世界の植物性代替食肉地域別販売量 5.2.1 世界の地域別植物性代替肉販売量:2020年 VS 2024年 VS 2031年 5.2.2 世界の植物性代替食肉地域別販売量(2020-2025年) 5.2.3 世界の植物性代替肉地域別販売量(2026-2031) 5.2.4 世界の植物性代替食肉地域別販売量(%), (2020-2031) 5.3 世界の植物性代替肉の地域別平均価格(2020-2031) 5.4 北米 5.4.1 北米植物性代替肉販売額(2020-2031年 5.4.2 北米植物性代替食肉国別販売額(%)、2024年VS 2031年 5.5 欧州 5.5.1 欧州植物性代替肉販売額、2020-2031年 5.5.2 欧州植物性代替肉販売額の国別構成比(%)、2024年VS 2031年 5.6 アジア太平洋 5.6.1 アジア太平洋植物性代替肉販売額、2020-2031年 5.6.2 アジア太平洋地域の植物性代替食肉販売額の地域別構成比(%)、2024年VS 2031年 5.7 南米 5.7.1 南米の植物性代替肉販売額、2020-2031年 5.7.2 南米の植物性代替食肉販売額の国別構成比(%)、2024年VS 2031年 5.8 中東・アフリカ 5.8.1 中東・アフリカ植物性代替肉販売額、2020-2031年 5.8.2 中東・アフリカ植物性代替肉販売額の国別構成比(%)、2024年VS 2031年 6 主要国/地域別セグメンテーション 6.1 主要国・地域別植物性代替肉販売額の成長動向(2020年VS 2024年VS 2031年 6.2 主要国・地域の植物性代替肉の販売額と販売量 6.2.1 主要国・地域の植物性代替肉販売額(2020~2031年 6.2.2 主要国・地域の植物性代替肉販売量、2020~2031年 6.3 米国 6.3.1 アメリカ植物性代替肉販売額、2020-2031年 6.3.2 米国の植物性代替肉販売額のタイプ別構成比(%)、2024 VS 2031 6.3.3 アメリカにおける植物性代替食肉の用途別販売額(%)、2024 VS 2031 6.4 欧州 6.4.1 欧州植物性代替肉販売額、2020-2031年 6.4.2 欧州植物性代替食肉販売額のタイプ別構成比(%)、2024 VS 2031 6.4.3 欧州の植物性代替肉の用途別販売額、2024 VS 2031 6.5 中国 6.5.1 中国の植物性代替肉販売額、2020-2031年 6.5.2 中国植物性代替食肉販売額のタイプ別構成比(%)、2024 VS 2031 6.5.3 中国の植物性代替肉の用途別販売額、2024年VS 2031年 6.6 日本 6.6.1 日本の植物性代替肉販売額、2020-2031年 6.6.2 日本の植物性代替食肉のタイプ別販売額(%)、2024 VS 2031 6.6.3 日本の植物性代替肉の用途別販売額、2024 VS 2031 6.7 韓国 6.7.1 韓国の植物ベースの代替食肉販売額、2020-2031年 6.7.2 韓国植物性代替食肉販売額のタイプ別構成比(%)、2024 VS 2031 6.7.3 韓国の植物性代替食肉販売額の用途別構成比(%)、2024 VS 2031 6.8 東南アジア 6.8.1 東南アジアの植物性代替肉販売額、2020-2031年 6.8.2 東南アジア植物性代替肉販売額のタイプ別構成比(%)、2024 VS 2031 6.8.3 東南アジアの植物性代替肉の用途別販売額(%)、2024 VS 2031 6.9 インド 6.9.1 インド植物性代替肉販売額、2020-2031年 6.9.2 インド植物性代替食肉販売額のタイプ別構成比(%)、2024 VS 2031 6.9.3 インド植物性代替食肉用途別販売額、2024 VS 2031 7 会社プロファイル 7.1 ビヨンド・ミート 7.1.1 ビヨンド・ミートの会社情報 7.1.2 ビヨンド・ミートの紹介と事業概要 7.1.3 ビヨンド・ミートの植物性代替肉の売上高、収益、価格、粗利率(2020-2025年) 7.1.4 ビヨンド・ミートの植物由来の代替食肉製品の提供 7.1.5 ビヨンド・ミートの最近の開発 7.2 インポッシブル・フーズ 7.2.1 インポッシブル・フーズの会社情報 7.2.2 インポッシブル・フーズの紹介と事業概要 7.2.3 インポッシブル・フーズ 植物由来代替食肉の売上高、収益、価格、売上総利益率 (2020-2025) 7.2.4 インポッシブルフーズが提供する植物由来の代替食肉製品 7.2.5 インポッシブル・フーズの最近の開発 7.3 タートルアイランドフーズ 7.3.1 タートルアイランドフーズ会社情報 7.3.2 タートルアイランドフーズの紹介と事業概要 7.3.3 タートルアイランドフーズ 植物性代替肉の売上高、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.3.4 タートルアイランドフーズが提供する植物由来の代替食肉製品 7.3.5 タートルアイランドフーズ社の最近の動向 7.4 メープルリーフ 7.4.1 メープルリーフの会社情報 7.4.2 メープルリーフの紹介と事業概要 7.4.3 メープルリーフの植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率(2020-2025年) 7.4.4 メープルリーフの植物性代替食肉製品の提供 7.4.5 メープルリーフ社の最近の開発 7.5 イヴ・ベジ・キュイジーヌ 7.5.1 イヴ・ベジ・キュイジーヌの会社情報 7.5.2 イヴ・ベジ・キュイジーヌの紹介と事業概要 7.5.3 Yves Veggie Cuisine 植物ベースの代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.5.4 イヴ・ベジ・キュイジーヌが提供する植物性代替肉製品 7.5.5 イヴ・ベジ・キュイジーヌの最近の動向 7.6 ネスレ 7.6.1 ネスレ会社情報 7.6.2 ネスレの紹介と事業概要 7.6.3 ネスレ植物性代替肉の売上高、収益、価格、粗利率(2020-2025) 7.6.4 ネスレ植物性代替食肉製品の提供 7.6.5 ネスレの最近の開発 7.7 ケラノバ 7.7.1 ケラノバ会社情報 7.7.2 ケラノバ社の紹介と事業概要 7.7.3 ケラノバ植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率(2020-2025年) 7.7.4 ケラノバが提供する植物性代替食肉製品 7.7.5 ケラノバ社の最近の開発 7.8 モンデ日進 7.8.1 企業情報 7.8.2 モンデ日産紹介と事業概要 7.8.3 モンデ日産 植物由来代替食肉の売上高、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.8.4 モンデ日産が提供する植物由来の代替食肉製品 7.8.5 モンデ日産の最近の動向 7.9 フライグループフーズ 7.9.1 フライグループ食品会社情報 7.9.2 フライグループフーズの紹介と事業概要 7.9.3 Fry Group Foods 植物由来の代替食肉の売上高、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.9.4 フライグループフーズが提供する植物由来の代替食肉製品 7.9.5 Fry Group Foodsの最近の開発 7.10 ヘザー・ミルズ 7.10.1 ヘザー・ミルズ会社情報 7.10.2 ヘザー・ミルズの紹介と事業概要 7.10.3 Heather Mills 植物由来代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.10.4 ヘザー・ミルズ植物性代替食肉製品の提供 7.10.5 ヘザー・ミルズの最近の開発 7.11 カーギル 7.11.1 カーギル社情報 7.11.2 カーギルの紹介と事業概要 7.11.3 カーギルの植物性代替肉の売上高、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.11.4 カーギルの植物由来代替食肉製品の提供 7.11.5 カーギルの最近の開発 7.12 ユニリーバ 7.12.1 ユニリーバの会社情報 7.12.2 ユニリーバの紹介と事業概要 7.12.3 ユニリーバ 植物由来代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.12.4 ユニリーバ植物由来の代替食肉製品の提供 7.12.5 ユニリーバの最近の動向 7.13 オムニポーク 7.13.1 Omniporkの会社情報 7.13.2 オムニポークの紹介と事業概要 7.13.3 オムニポーク植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.13.4 オムニポークが提供する植物性代替肉製品 7.13.5 Omniporkの最近の開発 7.14 岐山食品 7.14.1 岐山食品会社情報 7.14.2 Qishan Foodsの紹介と事業概要 7.14.3 岐山食品 植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.14.4 岐山食品植物性代替食肉製品の提供 7.14.5 Qishan Foodsの最近の動向 7.15 宏昌食品 7.15.1 宏昌食品の会社情報 7.15.2 宏昌食品の紹介と事業概要 7.15.3 宏昌食品 植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.15.4 宏昌食品の植物性代替食肉製品ラインアップ 7.15.5 宏昌食品の最近の動向 7.16 蘇連食品 7.16.1 Sulian Foodの会社情報 7.16.2 Sulian Foodの紹介と事業概要 7.16.3 Sulian Foodの植物性代替肉の売上高、収益、価格、売上総利益 (2020-2025) 7.16.4 スリアンフードが提供する植物性代替肉製品 7.16.5 スーリアンフードの最近の動向 7.17 スターフィールド 7.17.1 スターフィールドの会社情報 7.17.2 スターフィールドの紹介と事業概要 7.17.3 スターフィールドの植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.17.4 スターフィールドの植物性代替食肉製品の提供 7.17.5 スターフィールドの最近の動向 7.18 PFIフーズ 7.18.1 PFIフーズ会社情報 7.18.2 PFIフーズの紹介と事業概要 7.18.3 PFIフーズ 植物ベースの代替食肉の売上高、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.18.4 PFIフーズが提供する植物由来の代替食肉製品 7.18.5 PFIフーズの最近の動向 7.19 福州蘇田峽 7.19.1 福州窄田厦の会社情報 7.19.2 福州蘇天峽の紹介と事業概要 7.19.3 福州屠天峽の植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率 (2020-2025) 7.19.4 福州屠天峡の植物性代替食肉製品の提供 7.19.5 福州舜天峽の最近の動向 7.20 匯吉食品 7.20.1 Huiji Foodの企業情報 7.20.2 匯記食品の紹介と事業概要 7.20.3 匯吉食品 植物性代替肉の売上高、収益、価格および売上総利益 (2020-2025) 7.20.4 匯智食品植物性代替食肉製品の提供 7.20.5 Huiji Foodの最近の開発 7.21 新肉(志維) 7.21.1 新肉(志偉)会社情報 7.21.2 新肉(志維)の紹介と事業概要 7.21.3 新肉(志維)の植物性代替肉の売上、収入、価格、粗利率(2020-2025) 7.21.4 新肉(志維)の植物性代替食肉製品の提供 7.21.5 新肉(志維)の最近の発展 7.22 双匯 7.22.1 双匯の会社情報 7.22.2 双匯の紹介と事業概要 7.22.3 双匯の植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率(2020-2025年) 7.22.4 双匯の植物性代替食肉製品提供 7.22.5 双匯の最近の発展 7.23 豆豆柴 7.23.1 Douduoqiの会社情報 7.23.2 Douduoqiの紹介と事業概要 7.23.3 Douduoqiの植物性代替肉の売上、収益、価格および売上総利益(2020-2025年) 7.23.4 Douduoqi植物性代替食肉製品の提供 7.23.5 Douduoqiの最近の動向 7.24 奇創集団 7.24.1 奇祥集団の会社情報 7.24.2 岐双集団の紹介と事業概要 7.24.3 奇祥集団の植物性代替肉の売上高、収益、価格、粗利率(2020-2025年) 7.24.4 Qishuang Groupが提供する植物性代替食肉製品 7.24.5 奇創集団の最近の発展 7.25 微龍美味 7.25.1 微龍美味の会社情報 7.25.2 微龍美味の紹介と事業概要 7.25.3 Weilong Deliciousの植物性代替肉の売上、収益、価格、粗利率(2020-2025) 7.25.4 Weilong Deliciousが提供する植物性代替肉製品 7.25.5 Weilong Deliciousの最近の動向 7.26 瑞銘豆製品 7.26.1 瑞銘豆製品会社情報 7.26.2 瑞銘豆製品の紹介と事業概要 7.26.3 中糧豆製品 植物性代替肉の売上高、収益、価格および売上総利益 (2020-2025) 7.26.4 Zuming Bean Productsが提供する植物性代替肉製品 7.26.5 Zuming Bean Productsの最近の動向 8 産業チェーン分析 8.1 植物性代替肉の産業チェーン 8.2 植物性代替肉の上流分析 8.2.1 主要原材料 8.2.2 主要原材料サプライヤー 8.2.3 製造コスト構造 8.3 中流分析 8.4 川下分析(顧客分析) 8.5 販売モデルと販売チャネル 8.5.1 植物性代替肉の販売モデル 8.5.2 販売チャネル 8.5.3 植物性代替肉の販売業者 9 調査結果と結論 10 付録 10.1 調査方法 10.1.1 方法論/調査アプローチ 10.1.1.1 調査プログラム/設計 10.1.1.2 市場規模の推定 10.1.1.3 市場分解とデータ三角測量 10.1.2 データソース 10.1.2.1 二次情報源 10.1.2.2 一次情報源 10.2 著者詳細 10.3 免責事項
SummaryThe global market for Plant-Based Alternative Meat was estimated to be worth US$ 1929 million in 2024 and is forecast to a readjusted size of US$ 3868 million by 2031 with a CAGR of 10.6% during the forecast period 2025-2031. Table of Contents1 Market Overview
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