北米日本食レストラン市場

North America Japanese Restaurant Market

北米の日本食レストラン市場は、2024年の51.0億米ドルから2032年には65.8億米ドルに達すると予測され、2025年から2032年の予測期間において3.28%の大幅な年平均成長率で成長する。市場セグメンテーション北米... もっと見る

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出版社	出版年月	電子版価格	納期	言語
Data Bridge Market Research データブリッジマーケットリサーチ	2025年4月1日	US$3,500 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	2-3営業日以内	英語

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サマリー

北米の日本食レストラン市場は、2024年の51.0億米ドルから2032年には65.8億米ドルに達すると予測され、2025年から2032年の予測期間において3.28%の大幅な年平均成長率で成長する。
市場セグメンテーション
北米日本食レストラン市場細分化：料理タイプ別（伝統日本料理、専門日本料理、現代日本料理）、サービスタイプ別（クイックサービスレストラン（QSR）、フルサービスレストラン、テイクアウトカウンター/アウトレット）、レストランカテゴリー別（独立型レストラン、チェーン/フランチャイズモデル）、レストランモデル別（テイクアウト、ホームデリバリー、ダインイン）、販売チャネル別（実店舗、デリバリーオンラインレストラン/ゴーストキッチン）、国別（米国、カナダ、メキシコ）-産業動向と2032年までの予測

北米日本食レストラン市場ダイナミクスの概要：

促進要因
- 寿司の人気上昇

抑制要因
- 日本料理の材料費の高騰

機会
- メニューの革新

市場のプレーヤー

北米の日本食レストラン市場に参入している主なプレーヤーは以下の通り：

- かつやグループ
- アジアンレストラン＆バー Wokcano
- 千葉日本料理店
- 辻田アルチザンヌードル
- コーナーレストラン：すし伝
- すし野沢グループ
- くら寿司USA
- スシ・ア・ゴーゴー
- 鮨源エンタープライズ
- 高見寿司・炉端レストラン
- 辰ラーメンLLC
- 山城ハリウッド

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目次
1 はじめに
1.1 調査の目的 61
1.2 市場の定義
1.3 概要
1.4 限界 63
1.5 対象市場 63
2 市場のセグメンテーション 68
2.1 対象市場 68
2.2 地理的範囲 69
2.3 調査対象年 70
2.4 通貨と価格
2.5 DBMR三脚データ検証モデル 71
2.6 多変量モデリング 74
2.7 主要オピニオンリーダーへの一次インタビュー 75
2.8 DBMR市場のポジショングリッド 76
2.9 DBMRベンダーシェア分析 77
2.10 二次情報源 78
2.11 前提条件 79
3 エグゼクティブサマリー 80
4 プレミアムインサイト 85
4.1 サプライチェーン分析 86
4.1.1 原材料調達 86
4.1.2 加工・包装 86
4.1.3 物流・流通 87
4.1.4 外食事業 87
4.1.5 北米日本食レストラン市場における物流サービス・プロバイダーの重要性 87
4.2 業者選択の基準
4.2.1 食材の品質と信頼性 88
4.2.2 信頼性とサプライチェーンの効率 89
4.2.3 食品安全性と規制基準の遵守 89
4.2.4 コスト競争力と価格安定性 89
4.2.5 持続可能性と倫理的調達慣行 89
4.2.6 技術統合と発注効率 89
4.3 北米日本食レストラン市場におけるエンドユーザーの購買決定に影響を与える要因 90
4.3.1 本物志向と文化体験 90
4.3.2 食材の品質と鮮度 90
4.3.3 メニューの多様性と食事の好み 90
4.3.4 価格設定と価格に見合う価値 90
4.3.5 雰囲気とレストランのデザイン 90
4.3.6 ブランドの評判と口コミ 90
4.3.7 利便性とアクセスのしやすさ 91
4.3.8 接客サービスとホスピタリティ 91
4.3.9 健康と安全への関心 91
4.3.10 文化的トレンドと人気 91
4.3.11 結論 91
4.4 北米日本食レストラン市場で主要市場プレーヤーが採用した成長戦略 92
4.4.1 フランチャイズ展開による拡大 92
4.4.2 メニューの革新と多様化 92
4.4.3 デジタル・トランスフォーメーションとオンライン・プレゼンス 92
4.4.4 戦略的パートナーシップと提携 92
4.4.5 持続可能な実践と倫理的調達 92
4.4.6 プレミアム化と高級レストランのコンセプト 92
4.4.7 新興市場への地理的拡大 93
4.4.8 ロイヤルティプログラムと顧客エンゲージメント 93
4.4.9 テクノロジーによる効率化 93
4.4.10 健康とウェルネスに焦点を当てた商品 93
4.4.11 結論 93
4.5 北米日本食レストランの業界動向と将来展望 94
4.5.1 本格的日本料理と郷土料理の人気の高まり 94
4.5.2 ファースト・カジュアルとテイクアウト・コンセプトの成長 94
4.5.3 持続可能性と倫理的調達への注目の高まり 94
4.5.4 デジタルトランスフォーメーションとスマートレストラン技術 94
4.5.5 新興市場への進出 94
4.5.6 健康志向のメニュー 94
4.5.7 食のトレンドに対する日本のポップカルチャーの影響 95
4.5.8 パーソナライゼーションとカスタマイズ 95
4.5.9 アルコールペアリングと日本酒文化の拡大 95
4.5.10 将来展望：日本食レストラン市場の進化 95
4.5.11 結論
4.6 北米日本食レストランの技術進歩 96
4.6.1 自動化とロボット 96
4.6.2 AIとスマートオーダーシステム 96
4.6.3 デジタル決済と非接触ソリューション 96
4.6.4 スマートキッチンとiotの統合 97
4.6.5 持続可能で環境に優しいイノベーション 97
4.6.6 結論 97
5 規制の適用範囲 98
6 市場の概要
6.1 推進要因 101
6.1.1 健康上の利点に対する意識の高まり 101
6.1.2 寿司人気の高まり 101
6.1.3 ユネスコ無形文化遺産に認定された日本料理が北米消費者の日本料理への関心を高める 102
6.2 阻害要因 104
6.2.1 食品汚染、製品の安全性と品質のリスク 104
6.2.2 日本料理の食材の高コスト 104
6.3 機会 106
6.3.1 メニューの革新 106
6.3.2 地域の文化イベントや祭りとのコラボレーション 106
6.4 課題 108
6.4.1 イタリア料理や中国料理との激しい競争 108
6.4.2 真正性の維持と労働力不足 108
7 北米日本食レストラン市場：料理タイプ別 110
7.1 概要 111
7.2 伝統的日本料理 112
7.2.1 寿司 113
7.2.2 ラーメン 115
7.2.3 天ぷら 116
7.2.4 刺身 117
7.2.5 懐石料理 118
7.2.6 うどん・そば 119
7.2.7 その他 120
7.3 名物日本料理 121
7.4 現代日本料理 123
8 北米日本食レストラン市場：サービスタイプ別 125
8.1 概要 126
8.2 クイックサービスレストラン（QSR） 127
8.3 フルサービス・レストラン 128
8.4 テイクアウト・カウンター／アウトレット 128
9 北米日本食レストラン市場：レストランカテゴリー別 129
9.1 概要 130
9.2 独立型レストラン 131
9.3 チェーン／フランチャイズモデル 132
10 北米日本食レストラン市場：レストランモデル別 133
10.1 概要 134
10.2 テイクアウト 135
10.3 宅配 136
10.4 ダイニングイン 136
11 北米日本食レストラン市場：販売チャネル別 137
11.1 概要 138
11.2 実店舗 139
11.3 出前オンラインレストラン／ゴーストキッチン 140
12 北米日本食レストラン市場：地域別 141
12.1 北米 142
12.1.1 米国 154
12.1.2 カナダ 164
12.1.3 メキシコ 173
13 北米日本食レストラン市場：企業動向 182
13.1 企業シェア分析：北米 182
14 swot分析 183
15 会社プロファイル 184
15.1 株式会社かつやグループ 184
15.1.1 会社概要 184
15.1.2 企業シェア分析 184
15.1.3 製品ポートフォリオ 185
15.1.4 最近の動向 185
15.2 アジアンレストラン＆バー「ウォッカーノ」 186
15.2.1 企業スナップショット 186
15.2.2 企業シェア分析 186
15.2.3 製品ポートフォリオ 187
15.2.4 近況 187
15.3 893 料亭ベルリン 188
15.3.1 会社概要 188
15.3.2 企業シェア分析 188
15.3.3 製品ポートフォリオ 189
15.3.4 近況 189
15.4 千葉県日本料理店 190
15.4.1 企業スナップショット 190
15.4.2 企業シェア分析 190
15.4.3 製品ポートフォリオ 191
15.4.4 近年の発展 193
15.5 辻田製麺 194
15.5.1 会社概要 194
15.5.2 企業シェア分析 194
15.5.3 製品ポートフォリオ 195
15.5.4 最近の開発状況 196
15.6 フロリレージュ 197
15.6.1 企業スナップショット 197
15.6.2 製品ポートフォリオ 197
15.6.3 近年の発展 197
15.7 回転ずし 198
15.7.1 会社概要 198
15.7.2 製品ポートフォリオ 198
15.7.3 近年の発展 199
15.8 くら寿司アメリカ 200
15.8.1 会社概要 200
15.8.2 収益分析 200
15.8.3 製品ポートフォリオ 201
15.8.4 最近の動向 205
15.9 マイコンシェルジュジャパン 206
15.9.1 会社概要 206
15.9.2 製品ポートフォリオ 206
15.9.3 最近の動向 210
15.10 ナリサワ 211
15.10.1 会社概要 211
15.10.2 製品ポートフォリオ 211
15.10.3 最近の開発状況 211
15.11 リアンドエス 212
15.11.1 会社概要 212
15.11.2 収益分析 213
15.11.3 ブランド・ポートフォリオ 213
15.11.4 近年の展開 214
15.12 サゼンカ 215
15.12.1 会社概要 215
15.12.2 製品ポートフォリオ 215
15.12.3 最近の開発状況 216
15.13 SEZZANE 217
15.13.1 会社概要 217
15.13.2 製品ポートフォリオ 217
15.13.3 最近のニュース 218
15.14 スシ・ア・ゴー・ゴー 219
15.14.1 会社概要 219
15.14.2 製品ポートフォリオ 219
15.14.3 近況 219
15.15 寿司でん 220
15.15.1 企業スナップショット 220
15.15.2 製品ポートフォリオ 220
15.15.3 近年の発展 221
15.16 寿司源企業 222
15.16.1 会社概要 222
15.16.2 製品ポートフォリオ 222
15.16.3 近況 223
15.17 すし野澤グループ 224
15.17.1 会社概要 224
15.17.2 製品ポートフォリオ 224
15.17.3 近況 224
15.18 寿司屋 225
15.18.1 会社概要 225
15.18.2 製品ポートフォリオ 225
15.18.3 近況 226
15.19 高見寿司・炉端レストラン 227
15.19.1 会社概要 227
15.19.2 製品ポートフォリオ 227
15.19.3 近年の発展 228
15.20 たつラーメン 229
15.20.1 会社概要 229
15.20.2 製品ポートフォリオ 229
15.20.3 最近の動向 230
15.21 山城ハリウッド 231
15.21.1 会社概要 231
15.21.2 製品ポートフォリオ 231
15.21.3 近況 232
16 アンケート 233
17 関連レポート 236

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Table of Contents

Summary

North America Japanese restaurant market is expected to reach USD 6.58 billion by 2032 from USD 5.10 billion in 2024, growing with a substantial CAGR of 3.28% in the forecast period of 2025 to 2032.
Market Segmentation:
North America Japanese Restaurant Market Segmentation, By Cuisine Type (Traditional Japanese Cuisine, Specialty Japanese Cuisine, and Modern Japanese Cuisine), Service Type (Quick Service Restaurants (QSR), Full Service Restaurants, and Take-Out Counters/Outlets), Restaurant Category (Standalone Restaurants and Chain/Franchise Model), Restaurant Model (Takeaway, Home Delivery, and Dine-In), Sales Channel (Physical Outlets and Delivery Online Restaurants/Ghost Kitchen), Country (U.S., Canada, and Mexico) - Industry Trends and Forecast to 2032

Overview of North America Japanese Restaurant Market Dynamics:

Driver
• The Increase in Popularity of the Dish Sushi

Restraint
• High Costs of Ingredients for Japanese Cuisine

Opportunity
• Innovation in Menu Offerings

Market Players:

The key market players operating in the North America Japanese restaurant market are listed below:

• KATSU-YA GROUP, INC
• Wokcano Asian Restaurant & Bar
• Chiba Japanese Restaurant
• Tsujita Artisan Noodle
• CORNER RESTAURANTS: SUSHI DEN
• Sushi Nozawa Group
• Kura Sushi USA
• Sushi A Go Go
• Sushi Gen Enterprises
• Takami Sushi & Robata Restaurant
• Tatsu Ramen LLC.
• Yamashiro Hollywood

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TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION 61
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY 61
1.2 MARKET DEFINITION 61
1.3 OVERVIEW 61
1.4 LIMITATIONS 63
1.5 MARKETS COVERED 63
2 MARKET SEGMENTATION 68
2.1 MARKETS COVERED 68
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE 69
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY 70
2.4 CURRENCY AND PRICING 70
2.5 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL 71
2.6 MULTIVARIATE MODELING 74
2.7 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS 75
2.8 DBMR MARKET POSITION GRID 76
2.9 DBMR VENDOR SHARE ANALYSIS 77
2.10 SECONDARY SOURCES 78
2.11 ASSUMPTIONS 79
3 EXECUTIVE SUMMARY 80
4 PREMIUM INSIGHTS 85
4.1 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 86
4.1.1 RAW MATERIAL SOURCING 86
4.1.2 PROCESSING & PACKAGING 86
4.1.3 LOGISTICS & DISTRIBUTION 87
4.1.4 RESTAURANT OPERATIONS 87
4.1.5 IMPORTANCE OF LOGISTICS SERVICE PROVIDERS FOR THE NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET 87
4.2 VENDOR SELECTION CRITERIA 88
4.2.1 INGREDIENT QUALITY AND AUTHENTICITY 88
4.2.2 RELIABILITY AND SUPPLY CHAIN EFFICIENCY 89
4.2.3 COMPLIANCE WITH FOOD SAFETY AND REGULATORY STANDARDS 89
4.2.4 COST COMPETITIVENESS AND PRICING STABILITY 89
4.2.5 SUSTAINABILITY AND ETHICAL SOURCING PRACTICES 89
4.2.6 TECHNOLOGICAL INTEGRATION AND ORDERING EFFICIENCY 89
4.3 FACTORS INFLUENCING PURCHASING DECISION OF END USERS IN THE NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET 90
4.3.1 AUTHENTICITY AND CULTURAL EXPERIENCE 90
4.3.2 QUALITY AND FRESHNESS OF INGREDIENTS 90
4.3.3 MENU VARIETY AND DIETARY PREFERENCES 90
4.3.4 PRICING AND VALUE FOR MONEY 90
4.3.5 AMBIENCE AND RESTAURANT DESIGN 90
4.3.6 BRAND REPUTATION AND REVIEWS 90
4.3.7 CONVENIENCE AND ACCESSIBILITY 91
4.3.8 CUSTOMER SERVICE AND HOSPITALITY 91
4.3.9 HEALTH AND SAFETY CONCERNS 91
4.3.10 CULTURAL TRENDS AND POPULARITY 91
4.3.11 CONCLUSION 91
4.4 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY MARKET PLAYERS IN THE NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET 92
4.4.1 EXPANSION THROUGH FRANCHISING 92
4.4.2 MENU INNOVATION AND DIVERSIFICATION 92
4.4.3 DIGITAL TRANSFORMATION AND ONLINE PRESENCE 92
4.4.4 STRATEGIC PARTNERSHIPS AND COLLABORATIONS 92
4.4.5 SUSTAINABLE PRACTICES AND ETHICAL SOURCING 92
4.4.6 PREMIUMIZATION AND FINE DINING CONCEPTS 92
4.4.7 GEOGRAPHIC EXPANSION INTO EMERGING MARKETS 93
4.4.8 LOYALTY PROGRAMS AND CUSTOMER ENGAGEMENT 93
4.4.9 TECHNOLOGY-DRIVEN EFFICIENCY 93
4.4.10 HEALTH AND WELLNESS-FOCUSED OFFERINGS 93
4.4.11 CONCLUSION 93
4.5 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE OF THE NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET 94
4.5.1 RISING POPULARITY OF AUTHENTIC AND REGIONAL JAPANESE CUISINE 94
4.5.2 GROWTH OF FAST-CASUAL AND TAKEAWAY CONCEPTS 94
4.5.3 INCREASED FOCUS ON SUSTAINABILITY AND ETHICAL SOURCING 94
4.5.4 DIGITAL TRANSFORMATION AND SMART RESTAURANT TECHNOLOGY 94
4.5.5 EXPANSION INTO EMERGING MARKETS 94
4.5.6 HEALTH AND WELLNESS-DRIVEN MENUS 94
4.5.7 INFLUENCE OF JAPANESE POP CULTURE ON FOOD TRENDS 95
4.5.8 PERSONALIZATION AND CUSTOMIZATION 95
4.5.9 ALCOHOL PAIRING AND SAKE CULTURE EXPANSION 95
4.5.10 FUTURE OUTLOOK: THE EVOLUTION OF THE JAPANESE RESTAURANT MARKET 95
4.5.11 CONCLUSION 95
4.6 TECHNOLOGICAL ADVANCEMENT OF THE NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET 96
4.6.1 AUTOMATION AND ROBOTICS 96
4.6.2 AI AND SMART ORDERING SYSTEMS 96
4.6.3 DIGITAL PAYMENT AND CONTACTLESS SOLUTIONS 96
4.6.4 SMART KITCHENS AND IOT INTEGRATION 97
4.6.5 SUSTAINABLE AND ECO-FRIENDLY INNOVATIONS 97
4.6.6 CONCLUSION 97
5 REGULATION COVERAGE 98
6 MARKET OVERVIEW 99
6.1 DRIVERS 101
6.1.1 INCREASING AWARENESS OF HEALTH BENEFITS 101
6.1.2 THE INCREASE IN POPULARITY OF THE DISH SUSHI 101
6.1.3 JAPANESE CUISINE, RECOGNIZED AS A UNESCO INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE, INCREASES THE NORTH AMERICA CONSUMER INTEREST FOR JAPANESE CUISINE 102
6.2 RESTRAINTS 104
6.2.1 FOOD CONTAMINATION, RISKING THE SAFETY, AND QUALITY OF THE PRODUCT 104
6.2.2 HIGH COSTS OF INGREDIENTS FOR JAPANESE CUISINE 104
6.3 OPPORTUNITIES 106
6.3.1 INNOVATION IN MENU OFFERINGS 106
6.3.2 COLLABORATION WITH LOCAL CULTURAL EVENTS AND FESTIVALS 106
6.4 CHALLENGES 108
6.4.1 INTENSE COMPETITION FROM ITALIAN AND CHINESE CUISINES 108
6.4.2 MAINTAINING AUTHENTICITY AND LABOR SHORTAGES 108
7 NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY CUISINE TYPE 110
7.1 OVERVIEW 111
7.2 TRADITIONAL JAPANESE CUISINE 112
7.2.1 SUSHI 113
7.2.2 RAMEN 115
7.2.3 TEMPURA 116
7.2.4 SASHIMI 117
7.2.5 KAISEKI 118
7.2.6 UDON/SOBA 119
7.2.7 OTHERS 120
7.3 SPECIALTY JAPANESE CUISINE 121
7.4 MODERN JAPANESE CUISINE 123
8 NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY SERVICE TYPE 125
8.1 OVERVIEW 126
8.2 QUICK SERVICE RESTAURANTS (QSR) 127
8.3 FULL SERVICE RESTAURANTS 128
8.4 TAKE-OUT COUNTERS/OUTLETS 128
9 NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY RESTAURANT CATEGORY 129
9.1 OVERVIEW 130
9.2 STANDALONE RESTAURANT 131
9.3 CHAIN/FRANCHISE MODEL 132
10 NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY RESTAURANT MODEL 133
10.1 OVERVIEW 134
10.2 TAKEAWAY 135
10.3 HOME DELIVERY 136
10.4 DINE-IN 136
11 NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY SALES CHANNEL 137
11.1 OVERVIEW 138
11.2 PHYSICAL OUTLETS 139
11.3 DELIVERY ONLINE RESTAURANTS/GHOST KITCHEN 140
12 NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY REGION 141
12.1 NORTH AMERICA 142
12.1.1 U.S. 154
12.1.2 CANADA 164
12.1.3 MEXICO 173
13 NORTH AMERICA JAPANESE RESTAURANT MARKET: COMPANY LANDSCAPE 182
13.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA 182
14 SWOT ANALYSIS 183
15 COMPANY PROFILES 184
15.1 KATSU-YA GROUP, INC. 184
15.1.1 COMPANY SNAPSHOT 184
15.1.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 184
15.1.3 PRODUCT PORTFOLIO 185
15.1.4 RECENT DEVELOPMENTS 185
15.2 WOKCANO ASIAN RESTAURANT & BAR. 186
15.2.1 COMPANY SNAPSHOT 186
15.2.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 186
15.2.3 PRODUCT PORTFOLIO 187
15.2.4 RECENT DEVELOPMENTS 187
15.3 893 RYŌTEI BERLIN 188
15.3.1 COMPANY SNAPSHOT 188
15.3.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 188
15.3.3 PRODUCT PORTFOLIO 189
15.3.4 RECENT DEVELOPMENT 189
15.4 CHIBA JAPANESE RESTAURANT 190
15.4.1 COMPANY SNAPSHOT 190
15.4.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 190
15.4.3 PRODUCT PORTFOLIO 191
15.4.4 RECENT DEVELOPMENT 193
15.5 TSUJITA ARTISAN NOODLE. 194
15.5.1 COMPANY SNAPSHOT 194
15.5.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 194
15.5.3 PRODUCT PORTFOLIO 195
15.5.4 RECENT DEVELOPMENT 196
15.6 FLORILÈGE 197
15.6.1 COMPANY SNAPSHOT 197
15.6.2 PRODUCT PORTFOLIO 197
15.6.3 RECENT DEVELOPMENT 197
15.7 KAITEN ZUSHI 198
15.7.1 COMPANY SNAPSHOT 198
15.7.2 PRODUCT PORTFOLIO 198
15.7.3 RECENT DEVELOPMENT 199
15.8 KURA SUSHI USA 200
15.8.1 COMPANY SNAPSHOT 200
15.8.2 REVENUE ANALYSIS 200
15.8.3 PRODUCT PORTFOLIO 201
15.8.4 RECENT DEVELOPMENTS 205
15.9 MY CONCIERGE JAPAN 206
15.9.1 COMPANY SNAPSHOT 206
15.9.2 PRODUCT PORTFOLIO 206
15.9.3 RECENT DEVELOPMENT 210
15.10 NARISAWA 211
15.10.1 COMPANY SNAPSHOT 211
15.10.2 PRODUCT PORTFOLIO 211
15.10.3 RECENT DEVELOPMENT 211
15.11 RE&S 212
15.11.1 COMPANY SNAPSHOT 212
15.11.2 REVENUE ANALYSIS 213
15.11.3 BRAND PORTFOLIO 213
15.11.4 RECENT DEVELOPMENT 214
15.12 SAZENKA 215
15.12.1 COMPANY SNAPSHOT 215
15.12.2 PRODUCT PORTFOLIO 215
15.12.3 RECENT DEVELOPMENTS 216
15.13 SEZZANE 217
15.13.1 COMPANY SNAPSHOT 217
15.13.2 PRODUCT PORTFOLIO 217
15.13.3 RECENT NEWS 218
15.14 SUSHI A GO GO 219
15.14.1 COMPANY SNAPSHOT 219
15.14.2 PRODUCT PORTFOLIO 219
15.14.3 RECENT DEVELOPMENT 219
15.15 SUSHI DEN 220
15.15.1 COMPANY SNAPSHOT 220
15.15.2 PRODUCT PORTFOLIO 220
15.15.3 RECENT DEVELOPMENT 221
15.16 SUSHI GEN ENTERPRISES 222
15.16.1 COMPANY SNAPSHOT 222
15.16.2 PRODUCT PORTFOLIO 222
15.16.3 RECENT DEVELOPMENTS 223
15.17 SUSHI NOZAWA GROUP 224
15.17.1 COMPANY SNAPSHOT 224
15.17.2 PRODUCT PORTFOLIO 224
15.17.3 RECENT DEVELOPMENTS 224
15.18 SUSHIYA 225
15.18.1 COMPANY SNAPSHOT 225
15.18.2 PRODUCT PORTFOLIO 225
15.18.3 RECENT DEVELOPMENTS 226
15.19 TAKAMI SUSHI & ROBATA RESTAURANT 227
15.19.1 COMPANY SNAPSHOT 227
15.19.2 PRODUCT PORTFOLIO 227
15.19.3 RECENT DEVELOPMENT 228
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