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欧州日本食レストラン市場

欧州日本食レストラン市場


Europe Japanese Restaurant Market

欧州の日本食レストラン市場は、2024年の37.7億米ドルから2032年には48.2億米ドルに達すると予測され、2025年から2032年の予測期間において3.17%の大幅な年平均成長率で成長する。 市場セグメンテーション 日... もっと見る

 

 

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データブリッジマーケットリサーチ
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サマリー

欧州の日本食レストラン市場は、2024年の37.7億米ドルから2032年には48.2億米ドルに達すると予測され、2025年から2032年の予測期間において3.17%の大幅な年平均成長率で成長する。
市場セグメンテーション
日本食レストラン市場細分化:料理タイプ別(伝統日本料理、専門日本料理、現代日本料理)、サービスタイプ別(クイックサービスレストラン(QSR)、フルサービスレストラン、テイクアウトカウンター/アウトレット)、レストランカテゴリー別(独立型レストラン、チェーン/フランチャイズモデル)、レストランモデル別(テイクアウト、ホームデリバリー、ダインイン)、販売チャネル別(実店舗、デリバリーオンラインレストラン/ゴーストキッチン)、国別(ドイツ、フランス、ドイツ、英国、イタリア, スペイン, ロシア, トルコ, スイス, ベルギー, オランダ, その他ヨーロッパ) - 産業動向と2032年までの予測

欧州日本食レストラン市場ダイナミクスの概要:

促進要因
- 寿司の人気上昇

抑制要因
- 日本料理の材料費の高騰

機会
- メニューの革新
市場プレイヤー

欧州の日本食レストラン市場に参入している主なプレーヤーは以下の通り:

- 893 料亭ベルリン

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目次

目次
1 はじめに 62
1.1 調査の目的 62
1.2 市場の定義 62
1.3 概要 62
1.4 制限事項
1.5 対象市場 64
2 市場のセグメンテーション 69
2.1 対象市場 69
2.2 地理的範囲 70
2.3 調査対象年 71
2.4 通貨と価格
2.5 DBMRの三脚データ検証モデル 72
2.6 多変量モデリング 75
2.7 主要オピニオンリーダーへの一次インタビュー 76
2.8 DBMR市場のポジショングリッド 77
2.9 DBMRベンダーシェア分析 78
2.10 二次情報源 79
2.11 前提条件 80
3 エグゼクティブサマリー 81
4 プレミアムインサイト 86
4.1 サプライチェーン分析 87
4.1.1 原材料調達 87
4.1.2 加工と包装 87
4.1.3 ロジスティクスと流通 88
4.1.4 レストランのオペレーション 88
4.1.5 欧州日本食レストラン市場におけるロジスティクス・サービス・プロバイダーの重要性 88
4.2 業者選択の基準
4.2.1 食材の品質と信頼性
4.2.2 信頼性とサプライチェーンの効率 90
4.2.3 食品安全性と規制基準の遵守 90
4.2.4 コスト競争力と価格安定性 90
4.2.5 持続可能性と倫理的調達慣行 90
4.2.6 技術統合と発注効率 90
4.3 欧州の日本食レストラン市場におけるエンドユーザーの購買決定に影響を与える要因 91
4.3.1 本物志向と文化体験 91
4.3.2 食材の品質と鮮度 91
4.3.3 メニューの多様性と食事の好み 91
4.3.4 価格設定と価格に見合う価値 91
4.3.5 雰囲気とレストランのデザイン 91
4.3.6 ブランドの評判と口コミ 91
4.3.7 利便性とアクセスのしやすさ 92
4.3.8 接客サービスとホスピタリティ 92
4.3.9 健康と安全への関心 92
4.3.10 文化的傾向と人気 92
4.3.11 結論
4.4 欧州の日本食レストラン市場で主要市場プレーヤーが採用した成長戦略 93
4.4.1 フランチャイズによる拡大 93
4.4.2 メニューの革新と多様化 93
4.4.3 デジタル化とオンライン・プレゼンス 93
4.4.4 戦略的パートナーシップと提携 93
4.4.5 持続可能な実践と倫理的調達 93
4.4.6 プレミアム化と高級レストランのコンセプト 93
4.4.7 新興市場への地理的拡大 94
4.4.8 ロイヤルティプログラムと顧客エンゲージメント 94
4.4.9 テクノロジー主導の効率化 94
4.4.10 健康とウェルネスに焦点を当てたサービス 94
4.4.11 結論 94
4.5 欧州の日本食レストラン市場の業界動向と将来展望 95
4.5.1 本格的な日本料理と郷土料理の人気の高まり 95
4.5.2 ファースト・カジュアルとテイクアウト・コンセプトの成長 95
4.5.3 持続可能性と倫理的調達への注目の高まり 95
4.5.4 デジタル・トランスフォーメーションとスマート・レストラン・テクノロジー 95
4.5.5 新興市場への進出 95
4.5.6 健康志向のメニュー 95
4.95 5.7 日本のポップカルチャーが食のトレンドに及ぼす影響 96
4.5.8 パーソナライゼーションとカスタマイズ 96
4.5.9 アルコールペアリングと日本酒文化の拡大 96
4.5.10 将来展望:日本食レストラン市場の進化 96
4.5.11 結論 96
4.6 欧州の日本食レストラン市場の技術的進歩 97
4.6.1 自動化とロボット 97
4.6.2 AIとスマートオーダーシステム 97
4.6.3 デジタル決済と非接触ソリューション 97
4.6.4 スマートキッチンとiotの統合 98
4.6.5 持続可能で環境に優しいイノベーション 98
4.6.6 結論 98
5 規制の適用範囲 99
6 市場の概要 100
6.1 推進要因 102
6.1.1 健康上の利点に対する意識の高まり 102
6.1.2 寿司人気の高まり 102
6.1.3 ユネスコ無形文化遺産に認定された日本料理が欧州消費者の日本料理への関心を高める 103
6.2 抑制要因 105
6.2.1 食品汚染、製品の安全性と品質のリスク 105
6.2.2 日本料理の食材の高コスト 105
6.3 機会 107
6.3.1 メニューの革新 107
6.3.2 地域の文化イベントや祭りとのコラボレーション 107
6.4 課題 109
6.4.1 イタリア料理や中国料理との激しい競争 109
6.4.2 真正性の維持と労働力不足 109
7 欧州の日本食レストラン市場:料理タイプ別 111
7.1 概要 112
7.2 伝統的日本料理 113
7.2.1 寿司 114
7.2.2 ラーメン 116
7.2.3 天ぷら 117
7.2.4 刺身 118
7.2.5 懐石料理 119
7.2.6 うどん・そば 120
7.2.7 その他 121
7.3 名物日本料理 122
7.4 現代日本料理 124
8 欧州の日本食レストラン市場:サービスタイプ別 126
8.1 概要 127
8.2 クイックサービスレストラン(QSR) 128
8.3 フルサービス・レストラン 129
8.4 テイクアウト・カウンター/アウトレット 129
9 欧州日本食レストラン市場:レストランカテゴリー別 130
9.1 概要 131
9.2 独立型レストラン 132
9.3 チェーン/フランチャイズモデル 133
10 欧州日本料理店市場:店舗モデル別 134
10.1 概要 135
10.2 テイクアウト 136
10.3 宅配 137
10.4 ダイニングイン 137
11 欧州の日本食レストラン市場:販売チャネル別 138
11.1 概要 139
11.2 実店舗 140
11.3 出前オンラインレストラン/ゴーストキッチン 141
12 欧州の日本食レストラン市場:地域別 142
12.1 ヨーロッパ 143
12.1.1 フランス 155
12.1.2 ドイツ 164
12.1.3 イギリス 173
12.1.4 イタリア 181
12.1.5 スペイン 189
12.1.6 ロシア 197
12.1.7 トルコ 205
12.1.8 スイス 213
12.1.9 ベルギー 221
12.1.10 オランダ 229
12.1.11 その他の地域 237
13 欧州の日本食レストラン市場:企業動向 238
13.1 企業シェア分析:ヨーロッパ 238
14 swot分析 239
15 会社プロファイル 240
15.1 株式会社かつやグループ 240
15.1.1 会社概要 240
15.1.2 企業シェア分析 240
15.1.3 製品ポートフォリオ 241
15.1.4 最近の動向 241
15.2 アジアンレストラン&バー「ウォッカーノ」 242
15.2.1 企業スナップショット 242
15.2.2 企業シェア分析 242
15.2.3 製品ポートフォリオ 243
15.2.4 最近の動向 243
15.3 893 料亭ベルリン 244
15.3.1 企業スナップショット 244
15.3.2 企業シェア分析 244
15.3.3 製品ポートフォリオ 245
15.3.4 最近の動向 245
15.4 千葉県 日本料理店 246
15.4.1 企業スナップショット 246
15.4.2 企業シェア分析 246
15.4.3 製品ポートフォリオ 247
15.4.4 最近の動向 249
15.5 辻田製麺 250
15.5.1 会社概要 250
15.5.2 企業シェア分析 250
15.5.3 製品ポートフォリオ 251
15.5.4 最近の開発状況 252
15.6 フロリレージュ 253
15.6.1 会社概要 253
15.6.2 製品ポートフォリオ 253
15.6.3 近年の発展 253
15.7 回転ずし 254
15.7.1 会社概要 254
15.7.2 製品ポートフォリオ 254
15.7.3 近年の発展 255
15.8 くら寿司アメリカ 256
15.8.1 会社概要 256
15.8.2 収益分析 256
15.8.3 製品ポートフォリオ 257
15.8.4 最近の動向 261
15.9 マイコンシェルジュジャパン 262
15.9.1 会社概要 262
15.9.2 製品ポートフォリオ 262
15.9.3 最近の展開 266
15.10 ナリサワ 267
15.10.1 会社概要 267
15.10.2 製品ポートフォリオ 267
15.10.3 最近の開発状況 267
15.11 リアンドエス 268
15.11.1 会社概要 268
15.11.2 収益分析 269
15.11.3 ブランド・ポートフォリオ 269
15.11.4 近年の発展 270
15.12 サゼンカ 271
15.12.1 会社概要 271
15.12.2 製品ポートフォリオ 271
15.12.3 最近の開発状況 272
15.13 SEZZANE(セザンヌ) 273
15.13.1 会社概要 273
15.13.2 製品ポートフォリオ 273
15.13.3 近況 274
15.14 スシ・ア・ゴー・ゴー 275
15.14.1 会社概要 275
15.14.2 製品ポートフォリオ 275
15.14.3 近況 275
15.15 寿司でん 276
15.15.1 会社概要 276
15.15.2 製品ポートフォリオ 276
15.15.3 近年の発展 277
15.16 すしジェンエンタープライズ 278
15.16.1 会社概要 278
15.16.2 製品ポートフォリオ 278
15.16.3 近況 279
15.17 すし野澤グループ 280
15.17.1 会社概要 280
15.17.2 製品ポートフォリオ 280
15.17.3 近況 280
15.18 すしや 281
15.18.1 会社概要 281
15.18.2 製品ポートフォリオ 281
15.18.3 近況 282
15.19 高見寿司・炉端レストラン 283
15.19.1 会社概要 283
15.19.2 製品ポートフォリオ 283
15.19.3 近年の発展 284
15.20 たつラーメン
15.20.1 会社概要 285
15.20.2 製品ポートフォリオ 285
15.20.3 近況 286
15.21 山城ハリウッド 287
15.21.1 会社概要 287
15.21.2 製品ポートフォリオ 287
15.21.3 近況 288
16 アンケート 289
17 関連レポート 292

 

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Summary

Europe Japanese restaurant market is expected to reach USD 4.82 billion by 2032 from USD 3.77 billion in 2024, growing with a substantial CAGR of 3.17% in the forecast period of 2025 to 2032.
Market Segmentation:
Japanese Restaurant Market Segmentation, By Cuisine Type (Traditional Japanese Cuisine, Specialty Japanese Cuisine, and Modern Japanese Cuisine), Service Type (Quick Service Restaurants (QSR), Full Service Restaurants, and Take-Out Counters/Outlets), Restaurant Category (Standalone Restaurants and Chain/Franchise Model), Restaurant Model (Takeaway, Home Delivery, and Dine-In), Sales Channel (Physical Outlets and Delivery Online Restaurants/Ghost Kitchen), Country (Germany, France, Germany, U.K., Italy, Spain, Russia, Turkey, Switzerland, Belgium, Netherlands, and Rest of Europe) - Industry Trends and Forecast to 2032

Overview of Europe Japanese Restaurant Market Dynamics:

Driver
• The Increase in Popularity of the Dish Sushi

Restraint
• High Costs of Ingredients for Japanese Cuisine

Opportunity
• Innovation in Menu Offerings
Market Players:

The key market players operating in the Europe Japanese restaurant market are listed below:

• 893 Ryōtei Berlin



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Table of Contents

TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION 62
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY 62
1.2 MARKET DEFINITION 62
1.3 OVERVIEW 62
1.4 LIMITATIONS 64
1.5 MARKETS COVERED 64
2 MARKET SEGMENTATION 69
2.1 MARKETS COVERED 69
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE 70
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY 71
2.4 CURRENCY AND PRICING 71
2.5 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL 72
2.6 MULTIVARIATE MODELING 75
2.7 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS 76
2.8 DBMR MARKET POSITION GRID 77
2.9 DBMR VENDOR SHARE ANALYSIS 78
2.10 SECONDARY SOURCES 79
2.11 ASSUMPTIONS 80
3 EXECUTIVE SUMMARY 81
4 PREMIUM INSIGHTS 86
4.1 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 87
4.1.1 RAW MATERIAL SOURCING 87
4.1.2 PROCESSING & PACKAGING 87
4.1.3 LOGISTICS & DISTRIBUTION 88
4.1.4 RESTAURANT OPERATIONS 88
4.1.5 IMPORTANCE OF LOGISTICS SERVICE PROVIDERS FOR THE EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET 88
4.2 VENDOR SELECTION CRITERIA 89
4.2.1 INGREDIENT QUALITY AND AUTHENTICITY 89
4.2.2 RELIABILITY AND SUPPLY CHAIN EFFICIENCY 90
4.2.3 COMPLIANCE WITH FOOD SAFETY AND REGULATORY STANDARDS 90
4.2.4 COST COMPETITIVENESS AND PRICING STABILITY 90
4.2.5 SUSTAINABILITY AND ETHICAL SOURCING PRACTICES 90
4.2.6 TECHNOLOGICAL INTEGRATION AND ORDERING EFFICIENCY 90
4.3 FACTORS INFLUENCING PURCHASING DECISION OF END USERS IN THE EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET 91
4.3.1 AUTHENTICITY AND CULTURAL EXPERIENCE 91
4.3.2 QUALITY AND FRESHNESS OF INGREDIENTS 91
4.3.3 MENU VARIETY AND DIETARY PREFERENCES 91
4.3.4 PRICING AND VALUE FOR MONEY 91
4.3.5 AMBIENCE AND RESTAURANT DESIGN 91
4.3.6 BRAND REPUTATION AND REVIEWS 91
4.3.7 CONVENIENCE AND ACCESSIBILITY 92
4.3.8 CUSTOMER SERVICE AND HOSPITALITY 92
4.3.9 HEALTH AND SAFETY CONCERNS 92
4.3.10 CULTURAL TRENDS AND POPULARITY 92
4.3.11 CONCLUSION 92
4.4 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY MARKET PLAYERS IN THE EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET 93
4.4.1 EXPANSION THROUGH FRANCHISING 93
4.4.2 MENU INNOVATION AND DIVERSIFICATION 93
4.4.3 DIGITAL TRANSFORMATION AND ONLINE PRESENCE 93
4.4.4 STRATEGIC PARTNERSHIPS AND COLLABORATIONS 93
4.4.5 SUSTAINABLE PRACTICES AND ETHICAL SOURCING 93
4.4.6 PREMIUMIZATION AND FINE DINING CONCEPTS 93
4.4.7 GEOGRAPHIC EXPANSION INTO EMERGING MARKETS 94
4.4.8 LOYALTY PROGRAMS AND CUSTOMER ENGAGEMENT 94
4.4.9 TECHNOLOGY-DRIVEN EFFICIENCY 94
4.4.10 HEALTH AND WELLNESS-FOCUSED OFFERINGS 94
4.4.11 CONCLUSION 94
4.5 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE OF THE EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET 95
4.5.1 RISING POPULARITY OF AUTHENTIC AND REGIONAL JAPANESE CUISINE 95
4.5.2 GROWTH OF FAST-CASUAL AND TAKEAWAY CONCEPTS 95
4.5.3 INCREASED FOCUS ON SUSTAINABILITY AND ETHICAL SOURCING 95
4.5.4 DIGITAL TRANSFORMATION AND SMART RESTAURANT TECHNOLOGY 95
4.5.5 EXPANSION INTO EMERGING MARKETS 95
4.5.6 HEALTH AND WELLNESS-DRIVEN MENUS 95
4.5.7 INFLUENCE OF JAPANESE POP CULTURE ON FOOD TRENDS 96
4.5.8 PERSONALIZATION AND CUSTOMIZATION 96
4.5.9 ALCOHOL PAIRING AND SAKE CULTURE EXPANSION 96
4.5.10 FUTURE OUTLOOK: THE EVOLUTION OF THE JAPANESE RESTAURANT MARKET 96
4.5.11 CONCLUSION 96
4.6 TECHNOLOGICAL ADVANCEMENT OF THE EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET 97
4.6.1 AUTOMATION AND ROBOTICS 97
4.6.2 AI AND SMART ORDERING SYSTEMS 97
4.6.3 DIGITAL PAYMENT AND CONTACTLESS SOLUTIONS 97
4.6.4 SMART KITCHENS AND IOT INTEGRATION 98
4.6.5 SUSTAINABLE AND ECO-FRIENDLY INNOVATIONS 98
4.6.6 CONCLUSION 98
5 REGULATION COVERAGE 99
6 MARKET OVERVIEW 100
6.1 DRIVERS 102
6.1.1 INCREASING AWARENESS OF HEALTH BENEFITS 102
6.1.2 THE INCREASE IN POPULARITY OF THE DISH SUSHI 102
6.1.3 JAPANESE CUISINE, RECOGNIZED AS A UNESCO INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE, INCREASES THE EUROPE CONSUMER INTEREST FOR JAPANESE CUISINE 103
6.2 RESTRAINTS 105
6.2.1 FOOD CONTAMINATION, RISKING THE SAFETY, AND QUALITY OF THE PRODUCT 105
6.2.2 HIGH COSTS OF INGREDIENTS FOR JAPANESE CUISINE 105
6.3 OPPORTUNITIES 107
6.3.1 INNOVATION IN MENU OFFERINGS 107
6.3.2 COLLABORATION WITH LOCAL CULTURAL EVENTS AND FESTIVALS 107
6.4 CHALLENGES 109
6.4.1 INTENSE COMPETITION FROM ITALIAN AND CHINESE CUISINES 109
6.4.2 MAINTAINING AUTHENTICITY AND LABOR SHORTAGES 109
7 EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY CUISINE TYPE 111
7.1 OVERVIEW 112
7.2 TRADITIONAL JAPANESE CUISINE 113
7.2.1 SUSHI 114
7.2.2 RAMEN 116
7.2.3 TEMPURA 117
7.2.4 SASHIMI 118
7.2.5 KAISEKI 119
7.2.6 UDON/SOBA 120
7.2.7 OTHERS 121
7.3 SPECIALTY JAPANESE CUISINE 122
7.4 MODERN JAPANESE CUISINE 124
8 EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY SERVICE TYPE 126
8.1 OVERVIEW 127
8.2 QUICK SERVICE RESTAURANTS (QSR) 128
8.3 FULL SERVICE RESTAURANTS 129
8.4 TAKE-OUT COUNTERS/OUTLETS 129
9 EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY RESTAURANT CATEGORY 130
9.1 OVERVIEW 131
9.2 STANDALONE RESTAURANT 132
9.3 CHAIN/FRANCHISE MODEL 133
10 EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY RESTAURANT MODEL 134
10.1 OVERVIEW 135
10.2 TAKEAWAY 136
10.3 HOME DELIVERY 137
10.4 DINE-IN 137
11 EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY SALES CHANNEL 138
11.1 OVERVIEW 139
11.2 PHYSICAL OUTLETS 140
11.3 DELIVERY ONLINE RESTAURANTS/GHOST KITCHEN 141
12 EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET, BY REGION 142
12.1 EUROPE 143
12.1.1 FRANCE 155
12.1.2 GERMANY 164
12.1.3 U.K. 173
12.1.4 ITALY 181
12.1.5 SPAIN 189
12.1.6 RUSSIA 197
12.1.7 TURKEY 205
12.1.8 SWITZERLAND 213
12.1.9 BELGIUM 221
12.1.10 NETHERLANDS 229
12.1.11 REST OF EUROPE 237
13 EUROPE JAPANESE RESTAURANT MARKET: COMPANY LANDSCAPE 238
13.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: EUROPE 238
14 SWOT ANALYSIS 239
15 COMPANY PROFILES 240
15.1 KATSU-YA GROUP, INC. 240
15.1.1 COMPANY SNAPSHOT 240
15.1.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 240
15.1.3 PRODUCT PORTFOLIO 241
15.1.4 RECENT DEVELOPMENTS 241
15.2 WOKCANO ASIAN RESTAURANT & BAR. 242
15.2.1 COMPANY SNAPSHOT 242
15.2.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 242
15.2.3 PRODUCT PORTFOLIO 243
15.2.4 RECENT DEVELOPMENTS 243
15.3 893 RYŌTEI BERLIN 244
15.3.1 COMPANY SNAPSHOT 244
15.3.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 244
15.3.3 PRODUCT PORTFOLIO 245
15.3.4 RECENT DEVELOPMENT 245
15.4 CHIBA JAPANESE RESTAURANT 246
15.4.1 COMPANY SNAPSHOT 246
15.4.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 246
15.4.3 PRODUCT PORTFOLIO 247
15.4.4 RECENT DEVELOPMENT 249
15.5 TSUJITA ARTISAN NOODLE. 250
15.5.1 COMPANY SNAPSHOT 250
15.5.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 250
15.5.3 PRODUCT PORTFOLIO 251
15.5.4 RECENT DEVELOPMENT 252
15.6 FLORILÈGE 253
15.6.1 COMPANY SNAPSHOT 253
15.6.2 PRODUCT PORTFOLIO 253
15.6.3 RECENT DEVELOPMENT 253
15.7 KAITEN ZUSHI 254
15.7.1 COMPANY SNAPSHOT 254
15.7.2 PRODUCT PORTFOLIO 254
15.7.3 RECENT DEVELOPMENT 255
15.8 KURA SUSHI USA 256
15.8.1 COMPANY SNAPSHOT 256
15.8.2 REVENUE ANALYSIS 256
15.8.3 PRODUCT PORTFOLIO 257
15.8.4 RECENT DEVELOPMENTS 261
15.9 MY CONCIERGE JAPAN 262
15.9.1 COMPANY SNAPSHOT 262
15.9.2 PRODUCT PORTFOLIO 262
15.9.3 RECENT DEVELOPMENT 266
15.10 NARISAWA 267
15.10.1 COMPANY SNAPSHOT 267
15.10.2 PRODUCT PORTFOLIO 267
15.10.3 RECENT DEVELOPMENT 267
15.11 RE&S 268
15.11.1 COMPANY SNAPSHOT 268
15.11.2 REVENUE ANALYSIS 269
15.11.3 BRAND PORTFOLIO 269
15.11.4 RECENT DEVELOPMENT 270
15.12 SAZENKA 271
15.12.1 COMPANY SNAPSHOT 271
15.12.2 PRODUCT PORTFOLIO 271
15.12.3 RECENT DEVELOPMENTS 272
15.13 SEZZANE 273
15.13.1 COMPANY SNAPSHOT 273
15.13.2 PRODUCT PORTFOLIO 273
15.13.3 RECENT NEWS 274
15.14 SUSHI A GO GO 275
15.14.1 COMPANY SNAPSHOT 275
15.14.2 PRODUCT PORTFOLIO 275
15.14.3 RECENT DEVELOPMENT 275
15.15 SUSHI DEN 276
15.15.1 COMPANY SNAPSHOT 276
15.15.2 PRODUCT PORTFOLIO 276
15.15.3 RECENT DEVELOPMENT 277
15.16 SUSHI GEN ENTERPRISES 278
15.16.1 COMPANY SNAPSHOT 278
15.16.2 PRODUCT PORTFOLIO 278
15.16.3 RECENT DEVELOPMENTS 279
15.17 SUSHI NOZAWA GROUP 280
15.17.1 COMPANY SNAPSHOT 280
15.17.2 PRODUCT PORTFOLIO 280
15.17.3 RECENT DEVELOPMENTS 280
15.18 SUSHIYA 281
15.18.1 COMPANY SNAPSHOT 281
15.18.2 PRODUCT PORTFOLIO 281
15.18.3 RECENT DEVELOPMENTS 282
15.19 TAKAMI SUSHI & ROBATA RESTAURANT 283
15.19.1 COMPANY SNAPSHOT 283
15.19.2 PRODUCT PORTFOLIO 283
15.19.3 RECENT DEVELOPMENT 284
15.20 TATSU RAMEN LLC 285
15.20.1 COMPANY SNAPSHOT 285
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15.20.3 RECENT DEVELOPMENTS 286
15.21 YAMASHIRO HOLLYWOOD 287
15.21.1 COMPANY SNAPSHOT 287
15.21.2 PRODUCT PORTFOLIO 287
15.21.3 RECENT DEVELOPMENTS 288
16 QUESTIONNAIRE 289
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2025/12/05 10:26

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