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 おから市場の世界産業規模、シェア、動向、機会、予測、製品タイプ別（ベーカリー、麺類、スナック、肉類代替品、その他）、エンドユーザー別（家庭用、食品・飲料産業）、地域別、競争：2020-2030FOkara Market Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity and Forecast, By Product Type (Bakery, Noodles, Snacks, Meat Substitutes, Others), By End User (Household, Food & Beverage Industry), By Region & Competition, 2020-2030F 市場概要 世界のおから市場は、2024年には26億8,266万米ドルとなり、2030年には31億8,961万米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は3.02%である。世界的に植物ベースの食生活の採用が増加している... もっと見る
サマリー市場概要世界のおから市場は、2024年には26億8,266万米ドルとなり、2030年には31億8,961万米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は3.02%である。世界的に植物ベースの食生活の採用が増加していることが、この成長を促進する主な要因である。豆乳や豆腐製造の副産物であるおからは、持続可能で栄養価が高く、タンパク質と食物繊維が豊富な食材として注目を集めている。消費者が健康、環境、倫理上の懸念から動物性食品に代わるものを求める中、おからはスナック、焼き菓子、代替肉、飲料など幅広い食品カテゴリーで機能性素材として台頭している。さらに、食品生産者が廃棄物の削減と持続可能性の促進を目指していることから、おからの使用は廃棄物ゼロやクリーンラベルの取り組みとうまく整合している。このため、おからは、成長する植物性食品産業における貴重な構成要素として位置づけられている。 主な市場牽引要因 ビーガン人口の増加 ビーガン（完全菜食主義者）のライフスタイルの採用が増加していることは、世界のおから市場の拡大に大きく寄与している。健康、動物愛護に関する倫理的懸念、環境の持続可能性をサポートするために、植物ベースの食生活を採用する消費者が増加している。おからは動物性食品を使用していないため、菜食主義者の消費に理想的である。植物性タンパク質と食物繊維の優れた供給源となるため、ビーガンフレンドリーな食品イノベーションの素材として注目されている。さらに、大豆生産の副産物を再利用することで持続可能なソリューションとして機能し、環境意識の高い消費者にさらにアピールする。例えばインドでは、何百万人もの人々がビーガン（完全菜食主義者）のライフスタイルを実践しており、この人口は着実に増加しているため、同地域におけるおからベースの食品には大きな可能性がある。 主な市場課題 標準化の欠如 おから市場にとっての大きな課題は、標準化された加工方法と品質管理がないことである。おからの成分は、生産技術、大豆の品種、保存条件などの要因によって異なることがある。この一貫性のなさは、食感、水分レベル、栄養プロファイルの均一性を求めるメーカーにとって問題となる。均一性の欠如は、大規模な食品生産への統合を複雑にし、製品開発への投資を妨げる。さらに、業界全体の基準がなければ、規制要件を満たし、製品の安全性と一貫性を確保することが難しくなる。品質ベンチマークと加工プロトコルを確立することは、市場が拡大し、食品生産者の間でより広く受け入れられるようになるために不可欠である。 主要市場動向 非乳製品飲料への需要の高まり 非乳飲料への消費者シフトの高まりは、おから利用の新たな機会を生み出している。豆乳やその他の植物性飲料の需要増加に伴い、おからの生産量も増加している。この栄養豊富な副産物を廃棄する代わりに、企業は現在、新たな飲料イノベーションに再利用している。例えば、シンガポールを拠点とする新興企業Soynergy社は、おからをプロバイオティクスと酵素を使って発酵非乳飲料に変換しており、廃棄物ゼロのトレンドを反映している。食物繊維とアミノ酸を豊富に含むおからは、機能性飲料や健康志向の食品にとって貴重な資源になりつつある。非乳製品カテゴリーが成長し続ける中、おからベースの飲料イノベーションは市場発展に大きく貢献すると予想される。 主要市場プレイヤー - 不二製油ホールディングス - 株式会社おとうふ工房いしかわ - 株式会社サノプタ - (株)里の幸フーズ - ダオ・フーズ・インターナショナル（上海プロテイン） - キッコーマン株式会社 - リニューアル工場 - アロハ豆腐工場 レポートの範囲 本レポートでは、世界のおから市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています： - おから市場、製品タイプ別 o ベーカリー o ヌードル o スナック o 肉の代用品 o その他 - おから市場、エンドユーザー別 家庭用 o 食品および飲料産業 - おから市場：地域別 o 北米 § アメリカ合衆国 § カナダ § メキシコ o アジア太平洋 § 中国 § 日本 § インドネシア § 韓国 § インド o ヨーロッパ § フランス § イギリス § イタリア § ドイツ § スペイン 競合他社の状況 企業プロフィール：世界のおから市場に存在する主要企業の詳細分析。 利用可能なカスタマイズ TechSci Research社は、与えられた市場データを用いて世界のおから市場に関するレポートを作成し、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供しています。このレポートでは以下のカスタマイズが可能です： 企業情報 - 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング 目次1.はじめに1.1.製品概要 1.2.レポートの主なハイライト 1.3.市場範囲 1.4.対象市場セグメント 1.5.調査対象期間 2.調査方法 2.1.方法論の風景 2.2.研究の目的 2.3.ベースライン手法 2.4.調査範囲の設定 2.5.仮定と限界 2.6.調査の情報源 2.7.市場調査のアプローチ 2.8.市場規模・市場シェアの算出方法 2.9.予測方法 3.エグゼクティブサマリー 3.1.市場概要 3.2.市場予測 3.3.主要地域 3.4.主要セグメント 4.世界のおから市場の展望 4.1.市場規模と予測 4.1.1.金額ベース 4.2.市場シェアと予測 4.2.1.製品タイプ別（ベーカリー、麺類、スナック、肉代替品、その他） 4.2.2.エンドユーザー別（家庭、食品・飲料産業） 4.2.3.地域別 4.2.4.企業別（2024年） 4.3.市場マップ 5.アジア太平洋地域のおから市場展望 5.1.市場規模と予測 5.1.1.金額ベース 5.2.市場シェアと予測 5.2.1.製品タイプ別 5.2.2.エンドユーザー別 5.2.3.国別 5.3.アジア太平洋地域国別分析 5.3.1.中国おから市場の展望 5.3.1.1.市場規模と予測 5.3.1.1.1.金額ベース 5.3.1.2.市場シェアと予測 5.3.1.2.1.製品タイプ別 5.3.1.2.2.エンドユーザー別 5.3.2.日本のおから市場の展望 5.3.2.1.市場規模と予測 5.3.2.1.1.金額ベース 5.3.2.2.市場シェアと予測 5.3.2.2.1.製品タイプ別 5.3.2.2.2.エンドユーザー別 5.3.3.インドネシアのおから市場の展望 5.3.3.1.市場規模と予測 5.3.3.1.1.金額ベース 5.3.3.2.市場シェアと予測 5.3.3.2.1.製品タイプ別 5.3.3.2.2.エンドユーザー別 5.3.4.韓国のおから市場の展望 5.3.4.1.市場規模および予測 5.3.4.1.1.金額ベース 5.3.4.2.市場シェアと予測 5.3.4.2.1.製品タイプ別 5.3.4.2.2.エンドユーザー別 5.3.5.インドのおから市場の展望 5.3.5.1.市場規模と予測 5.3.5.1.1.金額ベース 5.3.5.2.市場シェアと予測 5.3.5.2.1.製品タイプ別 5.3.5.2.2.エンドユーザー別 6.欧州おから市場の展望 6.1.市場規模と予測 6.1.1.金額ベース 6.2.市場シェアと予測 6.2.1.製品タイプ別 6.2.2.エンドユーザー別 6.2.3.国別 6.3.ヨーロッパ国別分析 6.3.1.ドイツのおから市場の展望 6.3.1.1.市場規模と予測 6.3.1.1.1.金額ベース 6.3.1.2.市場シェアと予測 6.3.1.2.1.製品タイプ別 6.3.1.2.2.エンドユーザー別 6.3.2.イギリスのおから市場の展望 6.3.2.1.市場規模および予測 6.3.2.1.1.金額ベース 6.3.2.2.市場シェアと予測 6.3.2.2.1.製品タイプ別 6.3.2.2.2.エンドユーザー別 6.3.3.スペインのおから市場の展望 6.3.3.1.市場規模および予測 6.3.3.1.1.金額ベース 6.3.3.2.市場シェアと予測 6.3.3.2.1.製品タイプ別 6.3.3.2.2.エンドユーザー別 6.3.4.イタリアのおから市場の展望 6.3.4.1.市場規模および予測 6.3.4.1.1.金額ベース 6.3.4.2.市場シェアと予測 6.3.4.2.1.製品タイプ別 6.3.4.2.2.エンドユーザー別 6.3.5.フランスおから市場の展望 6.3.5.1.市場規模および予測 6.3.5.1.1.金額ベース 6.3.5.2.市場シェアと予測 6.3.5.2.1.製品タイプ別 6.3.5.2.2.エンドユーザー別 7.北米おから市場の展望 7.1.市場規模と予測 7.1.1.金額ベース 7.2.市場シェアと予測 7.2.1.製品タイプ別 7.2.2.エンドユーザー別 7.2.3.国別 7.3.北米国別分析 7.3.1.米国のおから市場の展望 7.3.1.1.市場規模と予測 7.3.1.1.1.金額ベース 7.3.1.2.市場シェアと予測 7.3.1.2.1.製品タイプ別 7.3.1.2.2.エンドユーザー別 7.3.2.カナダのおから市場の展望 7.3.2.1.市場規模および予測 7.3.2.1.1.金額ベース 7.3.2.2.市場シェアと予測 7.3.2.2.1.製品タイプ別 7.3.2.2.2.エンドユーザー別 7.3.3.メキシコのおから市場の展望 7.3.3.1.市場規模および予測 7.3.3.1.1.金額ベース 7.3.3.2.市場シェアと予測 7.3.3.2.1.製品タイプ別 7.3.3.2.2.エンドユーザー別 8.市場ダイナミクス 8.1.促進要因 8.2.課題 9.市場動向 10.SWOT分析 10.1.強み 10.2.弱み 10.3.機会 10.4.脅威 11.競争環境 11.1.企業プロフィール 11.1.1.不二製油ホールディングス 11.1.1.1.会社概要 11.1.1.2.製品 11.1.1.3.財務状況 11.1.1.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 11.1.1.5.最近の動向 11.1.1.6.主要経営陣 11.1.2.株式会社おとうふ工房いしかわ 11.1.3.株式会社サノプタ 11.1.4.(株)里の幸フーズ 11.1.5.ダオ・フーズ・インターナショナル（上海プロテイン） 11.1.6.キッコーマン株式会社 11.1.7.リニューアル・ミル 11.1.8.アロハ豆腐工場 12.戦略的提言 13.会社概要・免責事項
SummaryMarket Overview Table of Contents1. Introduction
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