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 エンドウタンパク成分市場 - 世界のエンドウタンパク成分産業分析、規模、シェア、成長、動向、2025-2032年予測 （性質別、タイプ別、用途別、地域範囲別、企業別）Pea Protein Ingredient Market - Global Pea Protein Ingredient Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2025-2032 (By Nature, By Type, By Application, By Geographic Coverage and By Company) 世界のエンドウタンパク素材市場は大幅な成長を遂げ、2025年の25億米ドルから2032年には56億米ドルに増加し、予測期間中のCAGRは12.2%で推移すると予測されている。植物ベースの食事、タンパク質が豊富な食品、持... もっと見る
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サマリー世界のエンドウタンパク素材市場は大幅な成長を遂げ、2025年の25億米ドルから2032年には56億米ドルに増加し、予測期間中のCAGRは12.2%で推移すると予測されている。植物ベースの食事、タンパク質が豊富な食品、持続可能な栄養代替食品に対する消費者の嗜好の高まりは、世界の食品・飲料の展望を変え続けている。エンドウ豆タンパク質は、大豆や乳製品ベースのタンパク質に比べて栄養価が高く、消化しやすく、アレルゲンを含まない特性を持っているため、この変革のフロントランナーとして台頭してきた。市場インサイト ビーガン（完全菜食主義者）やフレキシタリアン（柔軟志向者）の人口が増加していることが、エンドウ豆タンパク質原料の世界需要を押し上げている決定的な要因である。同市場は、食生活の嗜好の変化や、クリーンラベルや持続可能な食品素材への関心の高まりから恩恵を受けている。エンドウタンパク質のニュートラルな味と食品配合における汎用性により、肉代替、スポーツ栄養、乳製品代替など多様な用途に適している。メーカー各社は生産能力を拡大し、酵素加水分解や高度なタンパク質抽出法などの技術革新に投資して溶解性と食感を向上させ、機能性食品・飲料業界におけるエンドウタンパク質の魅力を高めている。 市場牽引要因 - 植物ベースの食生活の普及：世界的な植物性食生活へのシフトは、持続可能で非アレルギー性のアミノ酸源としてエンドウタンパク質の需要を促進している。消費者は環境および倫理基準に沿ったビーガン製品を選ぶようになってきている。 - 健康とフィットネスに対する意識：タンパク質を豊富に含む栄養補助食品とパフォーマンス食品に対する需要の拡大が、エンドウタンパク単離物と加水分解物の使用を後押ししている。筋力回復やエネルギー増強の効果があることから、フィットネス愛好家の間で高い人気がある。 - 持続可能性とクリーンラベル志向：エンドウ豆プロテインは、栽培時の資源消費量が少ないため、環境に優しいという利点がある。遺伝子組み換えやグルテンを使用していないことも、クリーン・ラベルとしての地位を支えている。 - 食品イノベーションの高まり：食品メーカーは、ハイブリッド・ミート、植物性代替乳製品、強化ベーカリー製品にエンドウ豆プロテインを積極的に使用し、自然で機能的なタンパク質強化ソリューションを提供している。 ビジネスチャンス 食品イノベーションと非食品アプリケーションの両方でビジネスチャンスが生まれている。食品・飲料メーカーは、味に妥協することなく高タンパク質を提供する、より健康的なスナック、シリアル、飲料を開発するためにエンドウタンパク質を模索している。パーソナルケアや化粧品業界も、その皮膚コンディショニング特性と自然な魅力からエンドウタンパク質を取り入れている。さらに、消費者がコンパニオンアニマルに植物性タンパク質の代替品を好むことから、ペットフード分野の成長には未開拓の可能性がある。タンパク質のテクスチャー化、風味のマスキング、ナノカプセル化における技術の進歩は、世界のウェルネスと持続可能性のトレンドに沿った次世代製剤の扉を開いている。 地域分析 北米は、成熟した植物性食品のエコシステム、消費者の高い認知度、強力な小売店の浸透によって支えられており、エンドウタンパク質の原材料を取り巻く状況を支配している。米国は消費と生産の両面でリードしており、主要企業は拡大する需要に対応するため現地の加工能力を拡大している。 欧州は、非遺伝子組み換え、クリーン・ラベル、持続可能な調達を支持する厳しい規制によって、依然として重要な市場である。ドイツ、フランス、オランダなどの国々では、菜食主義の肉や乳製品の代用品カテゴリーでエンドウタンパク質の急速な採用が見られる。 アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、都市化、中国、インド、日本における植物由来のライフスタイルのトレンドの高まりに後押しされ、2032年まで最も速い成長が見込まれる。現地のメーカーは、植物性タンパク質をより身近なものにするため、費用対効果の高い生産技術に投資している。 中南米は、原料栽培と輸出の可能性を持つ主要地域として徐々に台頭しつつあり、中東とアフリカは、食糧安全保障と持続可能性イニシアチブを支える代替タンパク質への関心が高まっている。 主要プレーヤー 競争環境は、市場での存在感を強化するための戦略的提携、合併、製品革新によって特徴付けられる。主要参入企業は以下の通り： - ロケット・フレール - カーギル社 - イングレディオン・インコーポレイテッド - グランビアPLC - デュポン - エムズランド・グループ - バーコン・ニュートラサイエンス - ピュリス - アクシオム・フーズ - コスクラ グループ ワーコイング SA - 煙台双塔食品有限公司 - 山東建源集団 - フェンケム社 - ザ・スクーラー・カンパニー - マーティン＆プレザンス 世界のエンドウ豆タンパク質成分市場セグメンテーション 性質別 - オーガニック - 従来型 タイプ別 - アイソレート - 濃縮物 - 加水分解物 用途別 - 食品・飲料 - シリアル＆スナック - 代用肉 - ベーカリー＆菓子 - パフォーマンス栄養 - 飲料・デザート - 動物・ペットフード - 医薬品・サプリメント - 化粧品 地域別 - 北米 - 欧州 - アジア太平洋 - ラテンアメリカ - 中東・アフリカ 目次1.要旨1.1.世界のエンドウタンパク素材市場のスナップショット 1.2.将来予測 1.3.主要市場動向 1.4.地域別スナップショット（金額別、2025年 1.5.アナリストの推奨 2.市場概要 2.1.市場の定義とセグメント 2.2.市場ダイナミクス 2.2.1.促進要因 2.2.2.阻害要因 2.2.3.市場機会 2.3.バリューチェーン分析 2.4.COVID-19インパクト分析 2.5.ポーターのファイブフォース分析 2.6.ロシア・ウクライナ紛争の影響 2.7.PESTLE分析 2.8.規制分析 2.9.価格動向分析 2.9.1.現在の価格と将来予測、2024-2032年 2.9.2.価格影響要因 3.エンドウタンパク成分の世界市場展望、2019年～2032年 3.1.エンドウタンパク成分の世界市場展望、性質別、金額（10億米ドル）、2019年～2032年 3.1.1.有機 3.1.2.従来型 3.2.エンドウタンパク成分の世界市場展望、用途別、金額（10億米ドル）、2019年～2032年 3.2.1.食品・飲料 3.2.1.1.シリアル＆スナック 3.2.1.2.代用肉 3.2.1.3.ベーカリー・菓子 3.2.1.4.パフォーマンス栄養 3.2.1.5.飲料・デザート 3.2.2.動物・ペットフード 3.2.3.医薬品・サプリメント 3.2.4.化粧品 3.3.エンドウタンパク成分の世界市場展望、タイプ別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 3.3.1.分離物 3.3.2.濃縮物 3.3.3.加水分解物 3.4.エンドウタンパク成分の世界市場展望、地域別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 3.4.1.北米 3.4.2.欧州 3.4.3.アジア太平洋 3.4.4.ラテンアメリカ 3.4.5.中東・アフリカ 4.北米のエンドウタンパク成分市場の展望、2019年～2032年 4.1.北米のエンドウタンパク成分市場の展望（性質別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 4.1.1.有機 4.1.2.従来型 4.2.北米のエンドウタンパク成分市場の展望、用途別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 4.2.1.食品・飲料 4.2.1.1.シリアル＆スナック 4.2.1.2.代用肉 4.2.1.3.ベーカリー・菓子 4.2.1.4.パフォーマンス栄養 4.2.1.5.飲料・デザート 4.2.2.動物・ペットフード 4.2.3.医薬品・サプリメント 4.2.4.化粧品 4.3.北米のエンドウタンパク成分市場の展望、タイプ別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 4.3.1.分離物 4.3.2.濃縮物 4.3.3.加水分解物 4.4.北米のエンドウタンパク成分市場の展望、国別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 4.4.1.米国のエンドウタンパク成分市場の展望、性質別、2019年～2032年 4.4.2.米国のエンドウタンパク成分市場の展望：用途別、2019年～2032年 4.4.3.米国のエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 4.4.4.カナダ産エンドウたんぱく原料の市場展望：性状別、2019年～2032年 4.4.5.カナダのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 4.4.6.カナダのエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 4.5.BPS分析/市場魅力度分析 5.欧州のエンドウタンパク成分市場の展望、2019年～2032年 5.1.欧州のエンドウタンパク成分市場の展望、性質別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 5.1.1.有機 5.1.2.従来型 5.2.欧州のエンドウタンパク成分市場の展望、用途別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 5.2.1.食品と飲料 5.2.1.1.シリアル＆スナック 5.2.1.2.代用肉 5.2.1.3.ベーカリー・菓子 5.2.1.4.パフォーマンス栄養 5.2.1.5.飲料・デザート 5.2.2.動物・ペットフード 5.2.3.医薬品・サプリメント 5.2.4.化粧品 5.3.欧州のエンドウタンパク成分市場の展望、タイプ別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 5.3.1.分離物 5.3.2.濃縮物 5.3.3.加水分解物 5.4.欧州のエンドウタンパク成分市場の展望、国別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 5.4.1.ドイツのエンドウタンパク成分市場の展望、性質別、2019年～2032年 5.4.2.ドイツのエンドウタンパク成分市場の展望：用途別、2019年～2032年 5.4.3.ドイツのエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 5.4.4.イタリアのエンドウタンパク成分市場の展望：2019年～2032年（性状別 5.4.5.イタリアのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 5.4.6.イタリアのエンドウたんぱく原料市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 5.4.7.フランス産エンドウたんぱく原料の市場展望：性状別、2019年～2032年 5.4.8.フランス産エンドウタンパク成分市場の展望：用途別、2019年～2032年 5.4.9.フランス産エンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 5.4.10.イギリス産エンドウたんぱく原料市場の展望：性状別、2019年～2032年 5.4.11.イギリス産エンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 5.4.12.イギリスのエンドウたんぱく原料市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 5.4.13.スペインのエンドウたんぱく原料市場の展望：性状別、2019年～2032年 5.4.14.スペインのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 5.4.15.スペインのエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 5.4.16.ロシア産エンドウたんぱく原料の市場展望：性状別、2019年～2032年 5.4.17.ロシア産エンドウたんぱく原料の市場展望：用途別、2019年～2032年 5.4.18.ロシア産エンドウたん白成分の市場展望：タイプ別、2019年～2032年 5.4.19.その他のヨーロッパのエンドウたんぱく原料市場の展望：2019年～2032年（性状別 5.4.20.その他のヨーロッパのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 5.4.21.欧州残りのエンドウたんぱく原料市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 5.5.BPS分析/市場魅力度分析 6.アジア太平洋地域のエンドウタンパク成分市場の展望、2019年～2032年 6.1.アジア太平洋地域のエンドウタンパク成分市場の展望（性質別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 6.1.1.有機 6.1.2.従来型 6.2.アジア太平洋地域のエンドウタンパク成分市場の展望、用途別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 6.2.1.食品・飲料 6.2.1.1.シリアル＆スナック 6.2.1.2.代用肉 6.2.1.3.ベーカリー・菓子 6.2.1.4.パフォーマンス栄養 6.2.1.5.飲料・デザート 6.2.2.動物・ペットフード 6.2.3.医薬品・サプリメント 6.2.4.化粧品 6.3.アジア太平洋地域のエンドウタンパク成分市場の展望、タイプ別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 6.3.1.分離物 6.3.2.濃縮物 6.3.3.加水分解物 6.4.アジア太平洋地域のエンドウタンパク成分市場の展望、国別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 6.4.1.中国のエンドウ豆タンパク質成分市場の展望、性質別、2019年～2032年 6.4.2.中国産エンドウタンパク成分の市場展望：用途別、2019年～2032年 6.4.3.中国産エンドウタンパク成分の市場展望：タイプ別、2019年〜2032年 6.4.4.日本のエンドウタンパク成分市場の展望：2019年～2032年（性状別 6.4.5.日本のエンドウタンパク成分市場の展望：用途別、2019年～2032年 6.4.6.日本のエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 6.4.7.韓国産エンドウたんぱく原料の市場展望：性状別、2019年～2032年 6.4.8.韓国産エンドウタンパク成分の市場展望：用途別、2019年～2032年 6.4.9.韓国のエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 6.4.10.インドのエンドウタンパク成分市場の展望：2019年～2032年（性状別 6.4.11.インドのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 6.4.12.インドのエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 6.4.13.東南アジアのエンドウたんぱく原料市場の展望：2019年～2032年（性状別 6.4.14.東南アジアのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 6.4.15.東南アジアのエンドウたんぱく原料市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 6.4.16.その他のSAOのエンドウたん白成分市場の展望：2019年～2032年（性状別 6.4.17.その他のSAO産エンドウ豆タンパク質成分市場の展望：用途別、2019年～2032年 6.4.18.SAO産エンドウ豆タンパク質成分のその他の地域市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 6.5.BPS分析/市場魅力度分析 7.ラテンアメリカのエンドウタンパク成分市場展望、2019年～2032年 7.1.ラテンアメリカのエンドウタンパク成分市場の展望（性質別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 7.1.1.有機 7.1.2.従来型 7.2.ラテンアメリカのエンドウタンパク成分市場の展望、用途別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 7.2.1.食品と飲料 7.2.1.1.シリアル＆スナック 7.2.1.2.代用肉 7.2.1.3.ベーカリー・菓子 7.2.1.4.パフォーマンス栄養 7.2.1.5.飲料・デザート 7.2.2.動物・ペットフード 7.2.3.医薬品・サプリメント 7.2.4.化粧品 7.3.ラテンアメリカのエンドウタンパク成分市場の展望、タイプ別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 7.3.1.分離豆 7.3.2.濃縮物 7.3.3.加水分解物 7.4.ラテンアメリカのエンドウタンパク成分市場の展望、国別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 7.4.1.ブラジルのエンドウタンパク成分市場の展望：性質別、2019年～2032年 7.4.2.ブラジルのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 7.4.3.ブラジルのエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 7.4.4.メキシコのエンドウたんぱく原料市場の展望：自然環境別、2019年～2032年 7.4.5.メキシコのエンドウタンパク成分市場の展望：用途別、2019年～2032年 7.4.6.メキシコのエンドウタンパク成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 7.4.7.アルゼンチン産エンドウたん白成分の市場展望：性状別、2019年～2032年 7.4.8.アルゼンチン産エンドウタンパク成分の市場展望：用途別、2019年～2032年 7.4.9.アルゼンチンのエンドウたん白成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 7.4.10.その他のラタム地域のエンドウたん白成分市場の展望：2019年～2032年（性状別 7.4.11.ラタムの他の地域のエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 7.4.12.ラタムの他の地域のエンドウたん白成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 7.5.BPS分析/市場魅力度分析 8.中東・アフリカのエンドウタンパク成分市場の展望（2019年～2032年 8.1.中東・アフリカのエンドウタンパク成分市場の展望（性質別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 8.1.1.有機 8.1.2.従来型 8.2.中東・アフリカのエンドウタンパク成分市場の展望、用途別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 8.2.1.食品・飲料 8.2.1.1.シリアル＆スナック 8.2.1.2.代用肉 8.2.1.3.ベーカリー・菓子 8.2.1.4.パフォーマンス栄養 8.2.1.5.飲料・デザート 8.2.2.動物・ペットフード 8.2.3.医薬品・サプリメント 8.2.4.化粧品 8.3.中東・アフリカのエンドウタンパク成分市場の展望、タイプ別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 8.3.1.分離物 8.3.2.濃縮物 8.3.3.加水分解物 8.4.中東・アフリカのエンドウタンパク成分市場の展望、国別、金額（億米ドル）、2019年～2032年 8.4.1.GCCのエンドウタンパク成分市場の展望（性質別）、2019年～2032年 8.4.2.GCCのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 8.4.3.GCCのエンドウたん白成分市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 8.4.4.南アフリカ産エンドウたんぱく原料の市場展望：性状別、2019年～2032年 8.4.5.南アフリカのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 8.4.6.南アフリカのエンドウたんぱく原料市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 8.4.7.エジプト産エンドウタンパク成分の市場展望：性状別、2019年～2032年 8.4.8.エジプト産エンドウタンパク成分の市場展望：用途別、2019年～2032年 8.4.9.エジプト産エンドウタンパク成分の市場展望：タイプ別、2019年～2032年 8.4.10.ナイジェリアのエンドウたんぱく原料市場の展望：性状別、2019年～2032年 8.4.11.ナイジェリアのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 8.4.12.ナイジェリアのエンドウたんぱく原料市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 8.4.13.その他の中東のエンドウたんぱく原料市場の展望：2019年～2032年（性状別 8.4.14.中東の残りのエンドウたんぱく原料市場の展望：用途別、2019年～2032年 8.4.15.中東の残りのエンドウたんぱく原料市場の展望：タイプ別、2019年～2032年 8.5.BPS分析/市場魅力度分析 9.競争環境 9.1.企業対セグメントのヒートマップ 9.2.各社の市場シェア分析、2024年 9.3.競合ダッシュボード 9.4.企業プロフィール 9.4.1.ロケット・フレール 9.4.1.1.会社概要 9.4.1.2.製品ポートフォリオ 9.4.1.3.財務概要 9.4.1.4.事業戦略と展開 9.4.2.カーギル社 9.4.2.1.会社概要 9.4.2.2.製品ポートフォリオ 9.4.2.3.財務概要 9.4.2.4.事業戦略と展開 9.4.3.イングレディオン・インコーポレイテッド 9.4.3.1.会社概要 9.4.3.2.製品ポートフォリオ 9.4.3.3.財務概要 9.4.3.4.事業戦略と展開 9.4.4.グランビアPLC 9.4.4.1.会社概要 9.4.4.2.製品ポートフォリオ 9.4.4.3.財務概要 9.4.4.4.事業戦略と展開 9.4.5.デュポン 9.4.5.1.会社概要 9.4.5.2.製品ポートフォリオ 9.4.5.3.財務概要 9.4.5.4.事業戦略と展開 9.4.6.エムスランドグループ 9.4.6.1.会社概要 9.4.6.2.製品ポートフォリオ 9.4.6.3.財務概要 9.4.6.4.事業戦略と展開 9.4.7.バーコン・ニュートラサイエンス 9.4.7.1.会社概要 9.4.7.2.製品ポートフォリオ 9.4.7.3.財務概要 9.4.7.4.事業戦略と展開 9.4.8.ピュリス 9.4.8.1.会社概要 9.4.8.2.製品ポートフォリオ 9.4.8.3.財務概要 9.4.8.4.事業戦略と展開 9.4.9.アクシオム・フーズ 9.4.9.1.会社概要 9.4.9.2.製品ポートフォリオ 9.4.9.3.財務概要 9.4.9.4.事業戦略と展開 9.4.10.コスクラ・グループ・ワーコイングSA 9.4.10.1.会社概要 9.4.10.2.製品ポートフォリオ 9.4.10.3.財務概要 9.4.10.4.事業戦略と展開 10.付録 10.1.調査方法 10.2.報告書の前提条件 10.3.頭字語および略語
SummaryThe global Pea Protein Ingredient Market is set for substantial growth, projected to rise from US$2.5 billion in 2025 to US$5.6 billion by 2032, advancing at a CAGR of 12.2% during the forecast period. Growing consumer preference for plant-based diets, protein-rich foods, and sustainable nutrition alternatives continues to reshape the global food and beverage landscape. Pea protein has emerged as a frontrunner in this transformation, favored for its high nutritional value, digestibility, and allergen-free properties compared to soy or dairy-based proteins. Table of Contents1. Executive Summary
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