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 日本の有機乳製品市場：製品タイプ別（バター、チーズ、牛乳、ヨーグルト、その他）、包装タイプ別（パウチ、テトラパック、ボトル、缶、その他）、エンドユーザー別（家庭用、業務用）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、市場競争、予測、機会、2020-2030FJapan Organic Dairy Market By Product Type (Butter, Cheese, Milk, Yogurt, Others), By Packaging Type (Pouches, Tetra-Packs, Bottles, Cans, Others), By End User (Residential, Commercial), By Sales Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Online, Others), By Region, Competition, Forecast & Opportunities, 2020-2030F 市場概要 日本の有機乳製品市場は2024年に16億7,000万米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は6.60%を記録し、2030年には24億5,000万米ドルに達すると予測される。この成長は、合成添加物やホルモン剤を避... もっと見る
サマリー市場概要日本の有機乳製品市場は2024年に16億7,000万米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は6.60%を記録し、2030年には24億5,000万米ドルに達すると予測される。この成長は、合成添加物やホルモン剤を避ける方法として、乳製品を含む有機・自然食品をますます好むようになった日本の消費者の健康意識の高まりによるところが大きい。可処分所得の増加と都市化により、高級有機乳製品へのアクセスが向上し、持続可能性を重視する消費者行動が市場拡大をさらに後押ししている。環境に優しい農法が重視され、食品安全規制が厳しくなったことで、有機表示に対する消費者の信頼が高まっている。さらに、近代的な小売店やオンライン・プラットフォームで有機乳製品が広く入手できるようになったことで、さまざまな年齢層の消費者にアピールできるようになり、アクセシビリティが高まった。こうした複合的要因が、日本全体の有機乳製品消費の成長を着実に後押ししている。 主要市場牽引要因 地域全体での健康志向人口の増加 日本における健康志向の高まりは、有機乳製品市場の拡大に大きく寄与している。合成添加物、ホルモン剤、抗生物質を避けることによる長期的な健康メリットがより多くの消費者に認識されるにつれ、有機乳製品への需要が高まり続けている。有機乳製品は、より清潔で安全で栄養価が高く、健康や予防医療を重視するライフスタイルに合致していると広く認識されている。教育普及活動やメディア報道により、従来の乳製品生産がもたらす悪影響に対する一般市民の意識はさらに高まっている。特に若い消費者や都市住民は、有機食品の選択にシフトしている。日本統計局によると、15歳未満の消費者は約1,847万人で、人口の約14.6%を占めており、将来の消費行動の形成に大きな影響力を持つ層である。ウェルネス・トレンドが浸透するにつれ、有機乳製品は健康志向の食生活の定番となりつつあり、市場の成長を加速させている。 主な市場課題 高い製品コスト 製品価格の高さは日本の有機乳製品市場にとって依然として大きなハードルであり、価格に敏感な消費者の間でその魅力が制限されている。コストが高いのは、高級飼料や生産サイクルの延長など、有機農業に必要な投入資材がより高価になることが主な原因である。加えて、厳格な有機基準への準拠によって運営経費が増加し、それが小売価格の上昇という形で最終消費者に転嫁される。限られた生産量と規模の非効率性が、コスト負担をさらに増大させる。こうした力学は、オーガニックへの関心が高まっているにもかかわらず、予算重視の買い物客の足を引っ張る可能性がある。手ごろな価格が普及しなければ、プレミアム消費者層以外への市場浸透が遅れるリスクがある。この課題に対処するため、メーカーと小売業者は、経営効率の改善、有機乳製品の健康と環境へのメリットに関する認知度の向上、政府の支援や補助金を活用して従来型乳製品との価格差を縮める可能性に注力しなければならない。 主要市場動向 機能性乳製品の人気の高まり 日本の有機乳製品市場を形成する主な傾向は、基本的な栄養を超えた健康上のメリットを提供する機能性乳製品に対する消費者の関心の高まりである。消化、免疫、代謝の健康をサポートするよう処方された製品が人気を集めている。この需要は、特に高齢化した層や、予防医療を補完する食事療法を求める健康意識の高い消費者の間で顕著である。プロバイオティクス・ヨーグルト、強化ミルク、発酵飲料などが人気を集めている。例えば、森永乳業は2024年4月、機能性表示食品（FFC）制度に基づく発酵飲料「ぷれす」を発売し、疲労軽減や腹部脂肪減少などの効能を訴求した。同様に明治は、睡眠と目の健康を助けるクロセチンを配合した「目と眠りのWサポート飲料」を発売した。こうした動きは、消費者の健康目標やウェルネス・トレンドに沿った機能性有機乳製品に焦点を当てた市場セグメントが拡大していることを示している。 主要市場プレイヤー - 株式会社明治ホールディングス - 株式会社カネカ - アーラ フーズ イングリディエンツ グループ P/S - サプート・インク - フォンテラ・コー・オペラティブ・グループ・リミテッド - アミクサ - アベル＆コール社 - シダーグローブ・チーズ - ホライズン・オーガニック・デイリー社 - ルミアーノ レポートの範囲 本レポートでは、日本の有機乳製品市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています： - 日本の有機乳製品市場、製品タイプ別 o バター o チーズ o バター o チーズ o 牛乳 o ヨーグルト o その他 - 日本の有機乳製品市場、包装タイプ別 o パウチ o テトラパック o ボトル o 缶 o その他 - 日本の有機乳製品市場、エンドユーザー別 o 家庭用 o 商業用 - 日本の有機乳製品市場：販売チャネル別 o スーパーマーケット／ハイパーマーケット o コンビニエンスストア o オンライン o その他 - 日本の有機乳製品市場：地域別 o 北海道・東北 o 中部 o 中国 o 九州 o その他の地域 競合状況 企業プロフィール：日本の有機乳製品市場に参入している主要企業の詳細分析。 利用可能なカスタマイズ TechSci Research社の日本有機乳製品市場レポートは、与えられた市場データをもとに、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供します。本レポートでは以下のカスタマイズが可能です： 企業情報 - 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング 目次1.はじめに1.1.製品概要 1.2.レポートの主なハイライト 1.3.市場範囲 1.4.対象市場セグメント 1.5.調査対象期間 2.調査方法 2.1.方法論の風景 2.2.研究の目的 2.3.ベースライン手法 2.4.調査範囲の設定 2.5.仮定と限界 2.6.調査の情報源 2.7.市場調査のアプローチ 2.8.市場規模・市場シェアの算出方法 2.9.予測方法 3.エグゼクティブサマリー 3.1.市場の概要 3.2.主要市場セグメントの概要 3.3.主要市場プレーヤーの概要 3.4.主要地域の概要 3.5.市場促進要因、課題、トレンドの概要 4.顧客の声 4.1.ブランド認知度 4.2.購入決定に影響を与える要因 5.日本の有機乳製品市場の展望 5.1.市場規模と予測 5.1.1.金額ベース 5.2.市場シェアと予測 5.2.1.製品タイプ別（バター、チーズ、牛乳、ヨーグルト、その他） 5.2.2.包装タイプ別（パウチ、テトラパック、ボトル、缶、その他） 5.2.3.エンドユーザー別（家庭用、商業用） 5.2.4.販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他） 5.2.5.地域別 5.2.6.企業別（2024年） 5.3.市場マップ 6.日本のオーガニックバター市場展望 6.1.市場規模と予測 6.1.1.金額ベース 6.2.市場シェアと予測 6.2.1.包装タイプ別 6.2.2.エンドユーザー別 6.2.3.販売チャネル別 7.日本のオーガニック・チーズ市場の展望 7.1.市場規模と予測 7.1.1.金額ベース 7.2.市場シェアと予測 7.2.1.包装タイプ別 7.2.2.エンドユーザー別 7.2.3.販売チャネル別 8.日本の有機牛乳市場の展望 8.1.市場規模と予測 8.1.1.金額ベース 8.2.市場シェアと予測 8.2.1.包装タイプ別 8.2.2.エンドユーザー別 8.2.3.販売チャネル別 9.日本のオーガニックヨーグルト市場の展望 9.1.市場規模と予測 9.1.1.金額ベース 9.2.市場シェアと予測 9.2.1.包装タイプ別 9.2.2.エンドユーザー別 9.2.3.販売チャネル別 10.市場ダイナミクス 10.1.促進要因 10.2.課題 11.市場動向 11.1.合併と買収（もしあれば） 11.2.製品上市（もしあれば） 11.3.最近の動向 12.ポーターズファイブフォース分析 12.1.業界内の競争 12.2.新規参入の可能性 12.3.サプライヤーの力 12.4.顧客の力 12.5.代替製品の脅威 13.日本経済のプロフィール 14.政策と規制 15.競争環境 15.1.企業プロフィール 15.1.1.株式会社明治ホールディングス 15.1.1.1.事業概要 15.1.1.2.会社概要 15.1.1.3.製品とサービス 15.1.1.4.財務（入手可能な情報による） 15.1.1.5.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 15.1.1.6.最近の動向 15.1.1.7.主要経営陣 15.1.2.株式会社カネカ 15.1.3.アーラ フーズ イングリディエンツ グループ P/S 15.1.4.サプート・インク 15.1.5.フォンテラ・コー・オペラティブ・グループ・リミテッド 15.1.6.アミクサ 15.1.7.アベル＆コール・リミテッド 15.1.8.シダー・グローブ・チーズ 15.1.9.ホライズン・オーガニック・デイリー社 15.1.10.ルミアーノ 16.戦略的提言 17.ルミアーノについて＆免責事項
SummaryMarket Overview Table of Contents1. Introduction
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よくあるご質問TechSci Research社はどのような調査会社ですか?テックサイリサーチ（TechSci Research）は、カナダ、英国、インドに拠点を持ち、化学、IT、環境、消費財と小売、自動車、エネルギーと発電の市場など、多様な産業や地域を対象とした調査・出版活... もっと見る 調査レポートの納品までの日数はどの程度ですか?在庫のあるものは速納となりますが、平均的には 3-４日と見て下さい。
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