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米国のスペシャリティ油脂市場:タイプ別(スペシャリティ油脂、スペシャリティオイル)、形態別(乾燥、液体)、機能別(成形、テクスチャリング、充填、コーティング、その他)、用途別(チョコレート・菓子、加工食品、ベーカリー製品、乳製品、その他)、地域別、市場競争、予測、機会、2020-2030F

米国のスペシャリティ油脂市場:タイプ別(スペシャリティ油脂、スペシャリティオイル)、形態別(乾燥、液体)、機能別(成形、テクスチャリング、充填、コーティング、その他)、用途別(チョコレート・菓子、加工食品、ベーカリー製品、乳製品、その他)、地域別、市場競争、予測、機会、2020-2030F


United States Specialty Fats & Oils Market, By Type (Specialty Fats, Specialty Oils), By Form (Dry, Liquid), By Functionality (Molding, Texturing, Filling, Coating, Others), By Application (Chocolates & Confectioneries, Processed Foods, Bakery Products, Dairy Products, Others), By Region, Competition, Forecast & Opportunities, 2020-2030F

市場概要 米国の特殊油脂市場は、2024年に29.3億米ドルと評価され、2030年には42.9億米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は6.62%である。同市場は、食品、医薬品、化粧品、パーソナルケアなど様... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 納期 ページ数 言語
TechSci Research
テックサイリサーチ
2025年5月16日 US$3,500
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PDF:2営業日程度 81 英語

 

サマリー

市場概要
米国の特殊油脂市場は、2024年に29.3億米ドルと評価され、2030年には42.9億米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は6.62%である。同市場は、食品、医薬品、化粧品、パーソナルケアなど様々な業界にサービスを提供しており、より健康的でクリーン、かつ機能的な原料を求める消費者の需要にますます影響を受けている。植物由来でトランス脂肪酸フリーの選択肢への関心の高まりと、持続可能で倫理的な調達に基づく製品へのシフトが相まって、業界のダイナミクスを形成している。油の抽出と精製における技術の進歩は、外食産業や健康志向の製品提供の拡大とともに、市場の成長をさらに加速させている。業界の主要企業は、進化する消費者の期待に応えるため、革新的な配合を開発し続けている。
主な市場牽引要因
より健康的な油脂への需要の高まり
栄養価の高い代替食品に対する消費者の嗜好の高まりが、米国の特殊油脂市場を牽引する主要因である。トランス脂肪酸や高飽和脂肪酸の悪影響に対する認識が高まるにつれ、オリーブ油、アボカド油、オメガ3系脂肪酸を豊富に含む油など、より健康に良いとされる油への需要が高まっている。消費者は、心臓や脳の健康を促進し、炎症を抑え、健康全般をサポートする油を選んでいる。この傾向は、食用油、サプリメント、機能性食品を含む様々な製品に顕著に表れており、より健康的な代替油を好む市場構成に大きな変化をもたらしている。
主な市場課題
原料価格の変動とサプライチェーンの混乱
原料価格の変動と供給の不一致は、特殊油脂セクターにおける主要な課題である。パーム油、大豆油、オリーブ油、ひまわり油などの原料は、世界的な貿易力学、気象現象、地政学的緊張によって価格が変動しやすい。例えば、産地の気候異常は収量に深刻な影響を与え、サプライチェーンを混乱させる可能性がある。このような変動は、メーカーにとって調達リスクと操業コストを増大させ、製品価格と収益性に影響を及ぼす可能性がある。さらに、国際的なサプライチェーンへの依存は、物流の遅れや規制の変更に対する脆弱性を高め、戦略的な調達と在庫管理の実践を必要とする。
主な市場動向
植物性油脂の人気の高まり
植物ベースの食生活へのシフトは、動物性でない天然由来の油への需要増加を促している。健康と持続可能性への懸念が、オリーブオイル、ココナッツオイル、アボカドオイルといったオイルを料理用にもパーソナルケア用にも求める消費者の動機となっている。これらのオイルは、有益な脂肪酸プロファイル、豊富な栄養分、動物性脂肪に比べクリーンなイメージが支持されている。オリーブオイルは、心臓によいことや地中海食との関連性から、依然として定番であり、アボカドオイルは、その高い発煙点と多用途性から人気を集めている。このような傾向から、メーカーは消費者の嗜好の変化に対応するため、製品ラインを多様化し、植物由来であることを強調するようになっている。
主要市場プレイヤー
- ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
- カーギル・インコーポレイテッド
- ダーリング・イングリーディエンツ
- ムジム・マス・グループ
- インターナショナル・フードスタッフ・カンパニー・リミテッド (IFFCO)
- バンジ・ノースアメリカ
- AAK USA Inc.
- OIグループ
- 富士ベジタブルオイル
- D&Lインダストリーズ社
レポートの範囲
本レポートでは、米国のスペシャリティ油脂市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています:
- 米国のスペシャリティ油脂市場:タイプ別
o 特殊油脂
o 特殊油脂
- 米国のスペシャリティ油脂市場:形態別
o ドライ
o 液体
- 米国の特殊油脂市場:機能別
o 成形
o テクスチャリング
o 充填
o コーティング
o その他
- 米国の特殊油脂市場、用途別
o チョコレートと菓子
o 加工食品
o ベーカリー製品
o 乳製品
o その他
- 米国の特殊油脂市場、地域別
o 南部
西部
o 中西部
o 北東部
競合状況
企業プロフィール:米国のスペシャリティ油脂市場に参入している主要企業の詳細分析
利用可能なカスタマイズ
TechSci Research社の米国スペシャリティ油脂市場レポートは、所定の市場データを基に、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供します。このレポートでは以下のカスタマイズが可能です:
企業情報
- 追加市場参入企業(最大5社)の詳細分析とプロファイリング

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目次

1.はじめに
1.1.製品概要
1.2.レポートの主なハイライト
1.3.市場範囲
1.4.対象市場セグメント
1.5.調査対象期間
2.調査方法
2.1.方法論の風景
2.2.研究の目的
2.3.ベースライン手法
2.4.調査範囲の設定
2.5.仮定と限界
2.6.調査の情報源
2.7.市場調査のアプローチ
2.8.市場規模・市場シェアの算出方法
2.9.予測方法
3.エグゼクティブサマリー
3.1.市場の概要
3.2.主要市場セグメントの概要
3.3.主要市場プレーヤーの概要
3.4.主要地域の概要
3.5.市場促進要因、課題、トレンドの概要
4.顧客の声分析
4.1.ブランド認知度
4.2.購買決定要因
5.米国のスペシャリティ油脂市場の展望
5.1.市場規模と予測
5.1.1.金額ベース
5.2.市場シェアと予測
5.2.1.タイプ別(スペシャリティ油脂、スペシャリティオイル)
5.2.2.形態別(乾燥、液体)
5.2.3.機能別(成形、テクスチャー、充填、コーティング、その他)
5.2.4.用途別(チョコレート・菓子、加工食品、ベーカリー製品、乳製品、その他)
5.2.5.地域別
5.2.6.企業別(2024年)
5.3.市場マップ
6.米国の特殊油脂市場展望
6.1.市場規模と予測
6.1.1.金額ベース
6.2.市場シェアと予測
6.2.1.形態別
6.2.2.機能別
6.2.3.用途別
7.米国のスペシャリティオイル市場展望
7.1.市場規模と予測
7.1.1.金額ベース
7.2.市場シェアと予測
7.2.1.形態別
7.2.2.機能別
7.2.3.用途別
8.市場ダイナミクス
8.1.ドライバー
8.2.課題
9.市場動向
9.1.合併と買収(もしあれば)
9.2.製品上市(もしあれば)
9.3.最近の動向
10.米国経済プロフィール
11.政策と規制
12.競争環境
12.1.企業プロフィール
12.1.1.ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
12.1.1.1.事業概要
12.1.1.2.会社概要
12.1.1.3.製品とサービス
12.1.1.4.財務(入手可能な情報による)
12.1.1.5.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
12.1.1.6.最近の動向
12.1.1.7.主要経営陣
12.1.2.カーギル・インコーポレイテッド
12.1.3.ダーリング・イングレディエンツ社
12.1.4.ムジム・マス・グループ
12.1.5.インターナショナル・フードスタッフ・カンパニー・リミテッド(IFFCO)
12.1.6.ブンジ・ノースアメリカ
12.1.7.AAK USA Inc.
12.1.8.OIグループ
12.1.9.富士ベジタブルオイル
12.1.10.D&Lインダストリーズ
13.戦略的提言
14.会社概要・免責事項

 

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Summary

Market Overview
The United States Specialty Fats & Oils Market was valued at USD 2.93 billion in 2024 and is projected to reach USD 4.29 billion by 2030, growing at a CAGR of 6.62% during the forecast period. This market serves various industries, including food, pharmaceuticals, cosmetics, and personal care, and is increasingly influenced by consumer demand for healthier, cleaner, and more functional ingredients. Rising interest in plant-based and trans-fat-free options, coupled with a shift toward sustainable and ethically sourced products, is shaping industry dynamics. Technological advancements in oil extraction and refinement, along with the expansion of foodservice and health-conscious product offerings, are further accelerating market growth. Key industry players continue to develop innovative formulations to meet evolving consumer expectations.
Key Market Drivers
Growing Demand for Healthier Fats and Oils
The increasing consumer preference for nutritious alternatives is a primary factor driving the specialty fats and oils market in the U.S. As awareness grows regarding the adverse effects of trans fats and high-saturated fats, demand is rising for oils perceived as healthier—such as olive oil, avocado oil, and those rich in omega-3s. Consumers are choosing oils that promote heart and brain health, aid in inflammation control, and support overall wellness. This trend is evident across a variety of products, including cooking oils, supplements, and functional foods, leading to a significant shift in market composition favoring healthier oil alternatives.
Key Market Challenges
Fluctuating Raw Material Prices and Supply Chain Disruptions
Volatile prices and supply inconsistencies of raw materials represent a key challenge in the specialty fats and oils sector. Inputs such as palm, soybean, olive, and sunflower oils are susceptible to price swings driven by global trade dynamics, weather events, and geopolitical tensions. For instance, climate anomalies in producing regions can severely impact yields and disrupt supply chains. This volatility increases procurement risks and operating costs for manufacturers, potentially affecting product pricing and profitability. Additionally, dependence on international supply chains heightens vulnerability to logistical delays and regulatory changes, necessitating strategic sourcing and inventory management practices.
Key Market Trends
Growing Popularity of Plant-Based Oils
The shift toward plant-based diets is driving increased demand for oils derived from natural, non-animal sources. Health and sustainability concerns are motivating consumers to seek out oils such as olive, coconut, and avocado oil for both culinary and personal care uses. These oils are favored for their beneficial fatty acid profiles, rich nutrient content, and cleaner image compared to animal-based fats. Olive oil remains a staple due to its heart-health benefits and association with the Mediterranean diet, while avocado oil is gaining popularity for its high smoke point and versatility. This trend is prompting manufacturers to diversify product lines and highlight plant-based credentials to meet evolving consumer preferences.
Key Market Players
• Wilmar International Limited
• Cargill Incorporated
• Darling Ingredients Inc.
• Musim Mas Group
• International Foodstuff Company Limited (IFFCO)
• Bunge North America
• AAK USA Inc.
• OI Group
• Fuji Vegetable Oil, Inc.
• D&L Industries, Inc.
Report Scope:
In this report, the United States Specialty Fats & Oils Market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
• United States Specialty Fats & Oils Market, By Type:
o Specialty Fats
o Specialty Oils
• United States Specialty Fats & Oils Market, By Form:
o Dry
o Liquid
• United States Specialty Fats & Oils Market, By Functionality:
o Molding
o Texturing
o Filling
o Coating
o Others
• United States Specialty Fats & Oils Market, By Application:
o Chocolates & Confectioneries
o Processed Foods
o Bakery Products
o Dairy Products
o Others
• United States Specialty Fats & Oils Market, By Region:
o South
o West
o Midwest
o Northeast
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in the United States Specialty Fats & Oils Market.
Available Customizations:
United States Specialty Fats & Oils Market report with the given market data, TechSci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information
• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).



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Table of Contents

1. Introduction
1.1. Product Overview
1.2. Key Highlights of the Report
1.3. Market Coverage
1.4. Market Segments Covered
1.5. Research Tenure Considered
2. Research Methodology
2.1. Methodology Landscape
2.2. Objective of the Study
2.3. Baseline Methodology
2.4. Formulation of the Scope
2.5. Assumptions and Limitations
2.6. Sources of Research
2.7. Approach for the Market Study
2.8. Methodology Followed for Calculation of Market Size & Market Shares
2.9. Forecasting Methodology
3. Executive Summary
3.1. Overview of the Market
3.2. Overview of Key Market Segmentations
3.3. Overview of Key Market Players
3.4. Overview of Key Regions
3.5. Overview of Market Drivers, Challenges, and Trends
4. Voice of Customer Analysis
4.1. Brand Awareness
4.2. Factor Influencing Purchase Decision
5. United States Specialty Fats & Oils Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Type (Specialty Fats, Specialty Oils)
5.2.2. By Form (Dry, Liquid)
5.2.3. By Functionality (Molding, Texturing, Filling, Coating, Others)
5.2.4. By Application (Chocolates & Confectioneries, Processed Foods, Bakery Products, Dairy Products, Others)
5.2.5. By Regional
5.2.6. By Company (2024)
5.3. Market Map
6. United States Specialty Fats Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Form
6.2.2. By Functionality
6.2.3. By Application
7. United States Specialty Oils Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Form
7.2.2. By Functionality
7.2.3. By Application
8. Market Dynamics
8.1. Drivers
8.2. Challenges
9. Market Trends & Developments
9.1. Merger & Acquisition (If Any)
9.2. Product Launches (If Any)
9.3. Recent Developments
10. United States Economic Profile
11. Policy & Regulatory Landscape
12. Competitive Landscape
12.1. Company Profiles
12.1.1. Wilmar International Limited
12.1.1.1. Business Overview
12.1.1.2. Company Snapshot
12.1.1.3. Products & Services
12.1.1.4. Financials (As Per Availability)
12.1.1.5. Key Market Focus & Geographical Presence
12.1.1.6. Recent Developments
12.1.1.7. Key Management Personnel
12.1.2. Cargill Incorporated
12.1.3. Darling Ingredients Inc.
12.1.4. Musim Mas Group
12.1.5. International Foodstuff Company Limited (IFFCO)
12.1.6. Bunge North America
12.1.7. AAK USA Inc.
12.1.8. OI Group
12.1.9. Fuji Vegetable Oil, Inc.
12.1.10. D&L Industries, Inc
13. Strategic Recommendations
14. About Us & Disclaimer

 

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