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 国内業務用厨房機器市場：製品タイプ別（冷蔵庫、調理機器、調理台・レンジ、オーブン、食器洗浄機、その他）、エンドユーザー別（クイックサービスレストラン、リゾート＆ホテル、フルサービスレストラン、病院、その他）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、地域別、市場競争、予測、機会、2020-2030FJapan Commercial Kitchen Appliances Market By Product Type (Refrigerators, Cooking Appliances, Cooktops & Cooking Ranges, Ovens, Dishwashers, Others), By End User (Quick Service Restaurants, Resort & Hotel, Full Service Restaurants, Hospitals, Others), By Distribution Channel (Online, Offline), By Region, Competition, Forecast & Opportunities, 2020-2030F 市場概要 日本の業務用厨房機器市場は、2024年に48.9億米ドルと評価され、2030年には87.8億米ドルに達すると予測され、年平均成長率は10.25%である。同市場は、都市化と食事の利便性を好む消費者の嗜好の進化に... もっと見る
サマリー市場概要日本の業務用厨房機器市場は、2024年に48.9億米ドルと評価され、2030年には87.8億米ドルに達すると予測され、年平均成長率は10.25%である。同市場は、都市化と食事の利便性を好む消費者の嗜好の進化に後押しされた外食産業の急速な拡大により、勢いを増している。主要都市におけるクイック・サービス・レストラン（QSR）、カフェ、クラウドキッチンの設置面積の拡大により、耐久性に優れた高性能厨房機器のニーズが高まっている。さらに、日本ではエネルギー効率と持続可能なソリューションが重視され、メーカー各社は環境にやさしくスマートな機器の開発を促している。IoT統合や自動化などの技術革新は厨房業務を変革し、効率を改善し、エネルギー使用を削減している。さらに、観光客の増加とホスピタリティ施設の増加が大容量キッチンソリューションの需要を促進しており、市場拡大にさらに貢献している。 主な市場牽引要因 地域全体でのホテルの拡大 日本のホテル部門の急速な拡大は、業務用厨房機器の需要を大きく促進している。2025年2月現在、IHGホテルズ＆リゾーツは日本に50のホテルを開業しており、シックスセンシズやガーナーなどの新ブランドを通じてさらに拡大する計画である。こうしたホスピタリティ施設では、多様な料理ニーズに対応するため、エネルギー効率の高いオーブン、スマート食器洗い機、大容量冷蔵ユニットなど、最先端の厨房インフラが必要とされている。IoTやAIの統合といった高度な機能は、業務効率を高め、持続可能な目標をサポートする。さらに、厳しい食品安全規制により、衛生的で耐久性があり、メンテナンスが容易な機器の使用が必要となっている。ホテル業界が成長し続けるにつれて、革新的で効率的な業務用厨房ソリューションに対するニーズも高まり、市場の持続的な発展を後押ししている。 主な市場課題 スペースの制約 日本の業務用厨房機器市場における主な障害の一つはスペースの制限であり、特に人口密度の高い都市部ではコンパクトなレストラン・レイアウトが一般的である。限られた厨房スペースでは、大型機器や複数の機器の設置が制限されるため、事業者はコンパクトで多機能な機器を求めざるを得ない。そのような機器は実用性を最大化する反面、コストが高くなることが多く、中小企業にとっては法外なコストとなりかねない。こうした空間的な課題も、最適なワークフローや厨房レイアウトを実現することを難しくしている。メーカーは、機能性、エネルギー効率、コンパクトさのバランスをとり、日本の厨房特有の空間的要求を満たす革新的な製品設計を通じて、こうした制約に対処しなければならない。 主要市場動向 エネルギー効率の高いスマート家電の急増 日本では、持続可能性の目標、エネルギーコストの高騰、労働力の制約などを背景に、エネルギー効率の高いスマートな業務用厨房機器の採用傾向が強まっている。2024年10月現在、地方自治体のリベート制度は、旧式の家電製品からエネルギー効率の高いモデルへの買い替えを積極的に奨励しており、小売業者は消費者のプロセスを簡素化することでこのシフトを促進している。業務用厨房機器にIoTやAI技術を取り入れることで、遠隔監視、予知保全、エネルギー使用分析などの機能が可能になる。この傾向は、コストとスペース効率が重要な東京や大阪のような都市部で特に顕著である。メーカーは、エネルギー基準を満たすだけでなく、現代の業務用厨房の進化するニーズに合わせたスマート機能を提供する機器の製造に注力している。 主要市場プレイヤー - エレクトロラックス・プロフェッショナル - パナソニックホールディングス - サムスン電子 - ハイアール - Liebherr-Hausgeräte GmbH（ドイツ - キャリアグローバル株式会社 - 株式会社エヌ・ティ・ティ・ドコモKG - デューク・マニュファクチャリング - キッチンラマ - バルティ冷凍工場 レポートの範囲 本レポートでは、日本の業務用厨房機器市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています： - 日本の業務用厨房機器市場：製品タイプ別 o 冷蔵庫 o 冷蔵庫 o クックトップ＆レンジ o オーブン o 食器洗い機 o その他 - 日本の業務用厨房機器市場：エンドユーザー別 o クイックサービスレストラン o リゾート＆ホテル o フルサービスレストラン o 病院 o その他 - 日本の業務用厨房機器市場：流通チャネル別 o オンライン o オフライン - 日本の業務用厨房機器市場：地域別 o 北海道・東北 o 中部 o 中国 九州 その他の地域 競合状況 企業プロフィール：日本の業務用厨房機器市場における主要企業の詳細分析 利用可能なカスタマイズ TechSci Research社は、与えられた市場データをもとに、日本の業務用厨房機器市場に関するレポートを作成し、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供します。このレポートでは以下のカスタマイズが可能です： 企業情報 - 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング 目次1.はじめに1.1.製品概要 1.2.レポートの主なハイライト 1.3.市場範囲 1.4.対象市場セグメント 1.5.調査対象期間 2.調査方法 2.1.方法論の風景 2.2.研究の目的 2.3.ベースライン手法 2.4.調査範囲の設定 2.5.仮定と限界 2.6.調査の情報源 2.7.市場調査のアプローチ 2.8.市場規模・市場シェアの算出方法 2.9.予測方法 3.エグゼクティブサマリー 3.1.市場の概要 3.2.主要市場セグメントの概要 3.3.主要市場プレーヤーの概要 3.4.主要地域の概要 3.5.市場促進要因、課題、トレンドの概要 4.顧客の声 4.1.ブランド認知度 4.2.購入決定に影響を与える要因 5.日本の業務用厨房機器の市場展望 5.1.市場規模と予測 5.1.1.金額・数量別 5.2.市場シェアと予測 5.2.1.製品タイプ別（冷蔵庫、調理家電、調理台・レンジ、オーブン、食器洗い乾燥機、その他） 5.2.2.エンドユーザー別（クイックサービスレストラン、リゾート＆ホテル、フルサービスレストラン、病院、その他） 5.2.3.流通チャネル別（オンライン、オフライン） 5.2.4.地域別 5.2.5.企業別（2024年） 5.3.市場マップ 6.日本の冷蔵庫業務用厨房機器の市場展望 6.1.市場規模・予測 6.1.1.金額ベース 6.2.市場シェアと予測 6.2.1.エンドユーザー別 6.2.2.流通チャネル別 7.日本の調理家電業務用厨房機器の市場展望 7.1.市場規模・予測 7.1.1.金額ベース 7.2.市場シェアと予測 7.2.1.エンドユーザー別 7.2.2.流通チャネル別 8.日本の調理台・レンジ業務用厨房機器の市場展望 8.1.市場規模・予測 8.1.1.金額ベース 8.2.市場シェアと予測 8.2.1.エンドユーザー別 8.2.2.流通チャネル別 9.日本のオーブン業務用厨房機器の市場展望 9.1.市場規模・予測 9.1.1.金額ベース 9.2.市場シェアと予測 9.2.1.エンドユーザー別 9.2.2.流通チャネル別 10.日本の食器洗い機業務用厨房機器の市場展望 10.1.市場規模・予測 10.1.1.金額ベース 10.2.市場シェアと予測 10.2.1.エンドユーザー別 10.2.2.流通チャネル別 11.市場ダイナミクス 11.1.促進要因 11.2.課題 12.市場動向 12.1.合併と買収（もしあれば） 12.2.製品上市（もしあれば） 12.3.最近の動向 13.ポーターズファイブフォース分析 13.1.業界内の競争 13.2.新規参入の可能性 13.3.サプライヤーの力 13.4.顧客の力 13.5.代替製品の脅威 14.日本経済のプロフィール 15.政策と規制 16.競争環境 16.1.企業プロフィール 16.1.1.エレクトロラックス・プロフェッショナル 16.1.1.1.事業概要 16.1.1.2.会社概要 16.1.1.3.製品とサービス 16.1.1.4.財務（入手可能な情報による） 16.1.1.5.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 16.1.1.6.最近の動向 16.1.1.7.主要経営陣 16.1.2.パナソニックホールディングス株式会社 16.1.3.サムスン電子株式会社 16.1.4.ハイアール 16.1.5.Liebherr-Hausgeräte GmbH 16.1.6.キャリアグローバルコーポレーション 16.1.7.MEIKO Maschinenbau GmbH & Co.KG 16.1.8.デューク・マニュファクチャリング 16.1.9.キッチンラマ 16.1.10.バルティ冷凍工場 17.戦略的提言 18.会社概要・免責事項
SummaryMarket Overview Table of Contents1. Introduction
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よくあるご質問TechSci Research社はどのような調査会社ですか?テックサイリサーチ（TechSci Research）は、カナダ、英国、インドに拠点を持ち、化学、IT、環境、消費財と小売、自動車、エネルギーと発電の市場など、多様な産業や地域を対象とした調査・出版活... もっと見る 調査レポートの納品までの日数はどの程度ですか?在庫のあるものは速納となりますが、平均的には 3-４日と見て下さい。
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