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 世界の醸造原料市場規模調査・予測：供給源、醸造所規模、形態別、地域別予測 20252035Global Brewing Ingredients Market Size Study & Forecast, by Source, Brewery Size, Form and Regional Forecasts 20252035 世界の醸造原料市場は2024年に約420億3,000万米ドルと評価され、2025年から2035年までの予測期間中、健全なCAGR 6.80％で拡大する見通しである。醸造原料は、かつては伝統的な麦芽、ホップ、酵母に限られていたが... もっと見る
サマリー世界の醸造原料市場は2024年に約420億3,000万米ドルと評価され、2025年から2035年までの予測期間中、健全なCAGR 6.80％で拡大する見通しである。醸造原料は、かつては伝統的な麦芽、ホップ、酵母に限られていたが、性能と風味の精度の両方を提供する物質の多様で複雑なブレンドへと進化している。クラフトビール、プレミアムビール、低アルコールビールに対する世界的な渇望が高まる中、醸造所は、原料の調達と配合にイノベーションを取り入れ、ゲームを強化している。ユニークなホップ品種や麦芽エキスから、斬新な補助剤や機能性添加物まで、今日の醸造プロセスはかつてないほどダイナミックで、消費者の嗜好の変化や機能性飲料のトレンドに対応している。醸造所の規模拡大とポートフォリオの多様化に伴い、ビール酵母、補助穀物、ビール添加剤などの高品質原料の需要が急増している。この急増は、クラフトビール文化の台頭によってさらに拍車がかかり、中小規模のビールメーカーは、原料の完全性と風味の独自性に強く焦点を当てながら、ビールプロファイルの限界に挑戦している。消費者は、風味が良いだけでなく、グルテンフリー、ビーガン、ノンアルコールなど、特定の健康、食事、倫理的関心に応える飲料にますます惹かれている。このようなトレンドは、機能性と持続可能性の両面において、原料メーカーに革新を迫っている。さらに、液体や乾燥状の醸造用原料は、特定の生産規模に合わせて調整されるようになっており、マクロビールメーカーもクラフトビールメーカーも同様に、歩留まり、一貫性、コスト効率を最大化できるようになっている。 地理的には、クラフトビール文化が深く根付いていること、可処分所得が増加していること、地ビール醸造所や特殊ビールブランドのネットワークが強固であることから、北米が世界の醸造用原料市場をリードしている。伝統的にビール職人技の中心地である欧州は、特にドイツ、英国、ベルギーにおいて、技術革新と原料の多様化を通じて近代化を続けている。一方、アジア太平洋地域は、予測期間を通じて最も急成長すると予想される。急速な都市化、若者人口の増加、中国、インド、ベトナムといった国々でのビール消費量の増加が、原料サプライヤーに新たな門戸を開いている。さらに、同地域では欧米スタイルの飲料への嗜好が高まっており、特に新興経済圏で醸造原料採用の新たな機会が生まれている。 本レポートに含まれる主な市場プレイヤー - BASF SE - ハリバートン・カンパニー - シェブロン・フィリップス・ケミカル・カンパニー - クロダ・インターナショナル - トリカン・ウェル・サービス - ベーカーヒューズ社 - ルイジアナ州M&Dインダストリーズ社 - インパクト・フルイド・ソリューションズ - オービングループ - シュルンベルジェ - DSM-フィルメニッヒ - ノボザイムズ A/S - Chr.Hansen Holding A/S - アドバンスド・エンザイムズ・テクノロジーズ - ケリーグループ 世界の醸造原料市場レポートスコープ： - 過去データ-2023年、2024年 - 推計基準年 - 2024年 - 予測期間 - 2025-2035 - レポート対象範囲：売上予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、トレンド - 地域範囲 - 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東・アフリカ - カスタマイズ範囲 - レポートのカスタマイズは無料（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加または変更 本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。 市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する： ソース別 - 麦芽エキス - 添加剤／穀物 - ホップ - ビール酵母 - ビール添加物 醸造所の規模別 - マクロ・ブルワリー - クラフトビール醸造所 形態別 - ドライ - リキッド 地域別 北米 - 米国 - カナダ 欧州 - 英国 - ドイツ - フランス - スペイン - イタリア - その他のヨーロッパ アジア太平洋 - 中国 - インド - 日本 - オーストラリア - 韓国 - その他のアジア太平洋地域 ラテンアメリカ - ブラジル - メキシコ 中東・アフリカ - UAE - サウジアラビア - 南アフリカ - その他の中東・アフリカ 主な内容 - 2025年から2035年までの10年間の市場推定と予測。 - 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。 - 主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。 - 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。 - 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。 - 市場の競争構造の分析 - 市場の需要サイドと供給サイドの分析 目次目次第1章世界の醸造原料市場レポート範囲と方法論 1.1.調査目的 1.2.調査方法 1.2.1.予測モデル 1.2.2.デスクリサーチ 1.2.3.トップダウン・アプローチとボトムアップ・アプローチ 1.3.リサーチの属性 1.4.研究の範囲 1.4.1.市場の定義 1.4.2.市場セグメンテーション 1.5.調査の前提 1.5.1.包含と除外 1.5.2.制限事項 1.5.3.調査対象年 第2章.要旨 2.1.CEO/CXOの立場 2.2.戦略的洞察 2.3.ESG分析 2.4.主な調査結果 第3章.世界の醸造原料市場勢力分析 3.1.世界の醸造原料市場を形成する市場勢力（2024年～2035年） 3.2.推進要因 3.2.1.クラフトビールとスペシャルティビールに対する世界的な需要の増加 3.2.2.機能性ビール原料の革新と製品の多様化 3.3.阻害要因 3.3.1.原料価格の高い変動性 3.3.2.アルコール生産と販売に関する政府の厳しい規制 3.4.機会 3.4.1.ノンアルコールビールや健康志向のビールに対する需要の高まり 3.4.2.新興市場におけるビール会社の急拡大 第4章.世界の醸造原料産業分析 4.1.ポーターの5フォースモデル 4.1.1.買い手の交渉力 4.1.2.供給者の交渉力 4.1.3.新規参入の脅威 4.1.4.代替品の脅威 4.1.5.競争上のライバル 4.2.ポーターの5フォース予測モデル（2024年～2035年） 4.3.PESTEL分析 4.3.1.政治的要因 4.3.2.経済的 4.3.3.社会 4.3.4.技術 4.3.5.環境 4.3.6.法律 4.4.主な投資機会 4.5.トップ勝ち組戦略（2025年） 4.6.市場シェア分析（2024-2025） 4.7.世界の価格分析と動向（2025年 4.8.アナリストの推奨と結論 第5章.世界の醸造原料市場規模＆供給源別予測 2025-2035 5.1.市場概要 5.2.世界の醸造原料市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 5.3.麦芽エキス 5.3.1.上位国の内訳推定と予測、2024年〜2035年 5.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 5.4.補助食品／穀物 5.4.1.上位国の内訳推定と予測、2024～2035年 5.4.2.市場規模分析、地域別、2025～2035年 5.5.ホップ 5.5.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 5.5.2.市場規模分析、地域別、2025～2035年 5.6.ビール酵母 5.6.1.上位国の内訳推定と予測、2024～2035年 5.6.2.市場規模分析、地域別、2025年～2035年 5.7.ビール添加物 5.7.1.上位国の内訳推定と予測、2024～2035年 5.7.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第6章.世界の醸造原料市場規模・予測（醸造所規模別）2025年〜2035年 6.1.市場概要 6.2.世界の醸造原料市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 6.3.マクロ醸造所 6.3.1.主要国の内訳推計と予測、2024～2035年 6.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 6.4.クラフトビール 6.4.1.上位国別内訳の推定と予測、2024〜2035年 6.4.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第7章.醸造用原料の世界市場規模・予測、形態別、2025年〜2035年 7.1.市場概要 7.2.世界の醸造原料市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 7.3.ドライ 7.3.1.上位国の内訳推計と予測、2024年〜2035年 7.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 7.4.液体 7.4.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 7.4.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第8章.醸造用原料の世界市場規模・地域別予測、2025年〜2035年 8.1.醸造原料市場、地域別市場スナップショット 8.2.上位主要国と新興国 8.3.北米の醸造原料市場 8.3.1.米国の醸造原料市場 8.3.1.1.ソースの内訳規模と予測、2025～2035年 8.3.1.2.醸造所規模の内訳規模と予測、2025～2035年 8.3.1.3.形態の内訳規模と予測、2025～2035年 8.3.2.カナダの醸造原料市場 8.3.2.1.ソースの内訳規模・予測、2025～2035年 8.3.2.2.醸造所規模の内訳規模と予測、2025～2035年 8.3.2.3.形態の内訳規模と予測、2025～2035年 8.4.欧州の醸造原料市場 8.4.1.イギリスの醸造原料市場 8.4.2.ドイツの醸造原料市場 8.4.3.フランスの醸造原料市場 8.4.4.スペインの醸造原料市場 8.4.5.イタリアの醸造原料市場 8.4.6.その他のヨーロッパの醸造原料市場 8.5.アジア太平洋地域の醸造原料市場 8.5.1.中国の醸造原料市場 8.5.2.インドの醸造原料市場 8.5.3.日本の醸造原料市場 8.5.4.オーストラリアの醸造原料市場 8.5.5.韓国の醸造原料市場 8.5.6.その他のアジア太平洋地域の醸造原料市場 8.6.ラテンアメリカの醸造原料市場 8.6.1.ブラジルの醸造原料市場 8.6.2.メキシコの醸造原料市場 8.7.中東・アフリカの醸造原料市場 8.7.1.アラブ首長国連邦の醸造原料市場 8.7.2.サウジアラビアの醸造原料市場 8.7.3.南アフリカの醸造原料市場 8.7.4.その他の中東・アフリカの醸造原料市場 第9章.競合他社の情報 9.1.トップ市場戦略 9.2.BASF SE 9.2.1.会社概要 9.2.2.主要役員 9.2.3.会社概要 9.2.4.財務実績（データの入手可能性による） 9.2.5.製品・サービスポート 9.2.6.最近の開発状況 9.2.7.市場戦略 9.2.8.SWOT分析 9.3.ハリバートン社 9.4.シェブロン・フィリップス・ケミカル・カンパニー 9.5.クロダ・インターナショナル 9.6.トリカン・ウェル・サービス 9.7.ベーカーヒューズ 9.8.ルイジアナ州M&Dインダストリーズ社 9.9.インパクト・フルイド・ソリューションズ 9.10.オービングループ 9.11.シュルンベルジェ 9.12.DSM-フィルメニッヒ 9.13.ノボザイムズA/S 9.14.Chr.Hansen Holding A/S 9.15.アドバンスト・エンザイムズ・テクノロジーズ 9.16.ケリーグループ
SummaryThe Global Brewing Ingredients Market is valued at approximately USD 42.03 billion in 2024 and is poised to expand at a healthy CAGR of 6.80% over the forecast period from 2025 to 2035. Brewing ingredients—once limited to traditional malt, hops, and yeast—have evolved into a diverse and complex blend of substances that offer both performance and flavor precision. With the surging global thirst for craft, premium, and low-alcohol brews, breweries are stepping up their game, embracing innovation in ingredient sourcing and formulation. From unique hop varieties and malt extracts to novel adjuncts and functional additives, the brewing process today is more dynamic than ever, catering to changing consumer palates and functional beverage trends. Table of ContentsTable of Contents
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