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米国のフルサービスレストラン市場:製品タイプ、用途、最終用途別:産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測、2025年~2032年

米国のフルサービスレストラン市場:製品タイプ、用途、最終用途別:産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測、2025年~2032年


U.S. Full Service Restaurants Market by Product Type, Application, and End-Use: Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Persistence Market Research社はこのほど、米国のフルサービスレストラン市場に関する詳細な調査レポートを出版し、成長促進要因、新たな機会、優勢な動向、課題など、業界の主要なダイナミクスについて包括的な... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 納期 ページ数 言語
Persistence Market Research
パーシスタンスマーケットリサーチ
2025年5月13日 US$2,500
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サマリー

Persistence Market Research社はこのほど、米国のフルサービスレストラン市場に関する詳細な調査レポートを出版し、成長促進要因、新たな機会、優勢な動向、課題など、業界の主要なダイナミクスについて包括的な分析を提供しました。本レポートは、利害関係者が十分な情報に基づいた戦略的意思決定を行うための重要な洞察を提供することを目的としています。

主要な洞察

- 米国のフルサービスレストラン市場規模(2025E):3,719億米ドル
- 予測市場価値(2032F):US$ 715.8 Bn:7,158億米ドル
- 市場成長率(CAGR 2025 to 2032): 12.7%

米国のフルサービスレストラン市場 - レポートスコープ:

米国のフルサービスレストラン市場には、テーブルサービス、豊富な飲食メニューを提供し、対面での顧客体験を重視する飲食店が含まれる。カジュアルダイニングチェーンから高級レストランまで、この市場は幅広い層に対応し、幅広いフードサービス部門で重要な役割を果たしている。消費者の行動や嗜好が変化する中、サービス、食品の品質、利便性、持続可能性に対する期待の進化により、この分野は大きな変革期を迎えている。

市場成長の推進要因:

米国のフルサービス・レストラン市場の成長は、さまざまな社会経済的・文化的要因によって後押しされている。可処分所得の増加と外食志向の高まりが、この分野での消費支出の増加を後押ししている。パンデミック後の対面式ダイニングの復活が需要を活性化させる一方、若年層、特にミレニアル世代とZ世代は、ユニークで質の高いダイニング体験を好み、新たなトレンドに影響を与えている。さらに、観光客の増加とホスピタリティ施設や娯楽施設の拡大が相まって、人の往来が増えている。多様な世界料理や体験型ダイニング形式への関心の高まりも、市場の上昇軌道に拍車をかけている。

市場の阻害要因:

見通しは明るいものの、米国のフルサービス・レストラン市場はいくつかの制約に直面している。人件費の上昇と人手不足の進行が、利益率と経営効率を圧迫している。さらに、インフレとサプライチェーンの混乱が食材費とオペレーションコストの上昇を招き、レストランは価格設定と収益性のバランスを取るのが難しくなっている。利便性と手頃な価格を求めてファースト・カジュアルやクイック・サービス・レストランにシフトするなど、消費者の習慣の変化は競争上の課題となっている。さらに、食品の安全性、労働慣行、持続可能性をめぐる規制の圧力は、レストラン経営者に経営の複雑さをもたらしている。

市場機会:

市場にはイノベーションと拡大の機会が数多く存在する。オンライン予約、非接触型決済、AIを活用したパーソナライゼーションなどのデジタル技術の統合は、顧客エンゲージメントと業務効率の向上をもたらす。より健康的なメニューオプション、植物由来の食事、持続可能な調達に対する需要の高まりは、製品革新の明確な道筋を示す。環境に配慮した手法を採用し、ウェルネス志向の消費者に対応するレストランは、差別化を図ることができる。さらに、郊外や二次都市への進出、ホテルや旅行拠点との提携、ロイヤルティプログラムの開発などは、長期的な成長の道筋を提供する。カスタマイズされたダイニング体験や料理のストーリーテリングも人気を集めており、フルサービス・オペレーターに新たな収益源をもたらしている。

本レポートで扱う主な質問

- 米国のフルサービスレストラン市場の成長に寄与している主な要因は何か?
- 最も成長が著しい地域と顧客層はどこか?
- テクノロジーはフルサービスレストランの未来をどのように形成しているか?
- 市場のトッププレーヤーは誰で、どのような戦略が業績を牽引しているのか?
- 今後10年間、どのようなトレンドが市場を定義するのか?

コンペティティブ・インテリジェンスとビジネス戦略

米国のフルサービスレストラン市場の主要プレーヤーは、イノベーション、戦略的拡大、顧客中心のアプローチを活用し、競争力を維持している。Darden Restaurants Inc.、Texas Roadhouse Inc.、The Cheesecake Factoryなどの企業は、市場での存在感を高めるため、デジタル変革、メニューの多様化、フランチャイズ展開に注力している。また、サステナビリティへの取り組み、従業員教育プログラム、顧客サービスモデルの強化も優先されている。ホスピタリティ・グループとの協業やテクノロジー・インフラへの投資は、より迅速なサービス、顧客維持率の向上、オペレーションの最適化を可能にしている。雰囲気の良さ、料理の革新性、地域との関わりを通じたブランド差別化の推進は、事業戦略の中心になりつつある。

本レポートの対象企業

- BJ's Restaurants Inc.
- Bloomin' Brands Inc.
- ブリンカー・インターナショナル
- クラッカーバレルオールドカントリーストア
- ダーデン・レストランツ
- レッドロブスターホスピタリティLLC
- DFO LLC.
- ダインブランズグローバルInc.
- テキサスロードハウス
- ザ・チーズケーキ・ファクトリー・レストランツInc.
- その他

市場細分化:

料理別

- アジア料理
- ヨーロピアン
- ラテンアメリカ料理
- 中東料理
- 北米
- その他

アウトレット別

- チェーン店
- インディペンデント

場所別

- レジャー
- 宿泊
- 小売
- 単独
- 旅行

ゾーン別

- 米国西部
- 米国中西部
- 米国南西部
- 米国南東部
- 米国北東部

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目次

1.要旨
1.1.米国のフルサービスレストラン市場スナップショット、2025-2032年
1.2.市場機会評価、2025-2032年、10億米ドル
1.3.主要市場動向
1.4.今後の市場予測
1.5.プレミアム市場の洞察
1.6.業界動向と主要市場イベント
1.7.PMR分析と提言
2.市場概要
2.1.市場の範囲と定義
2.2.市場ダイナミクス
2.2.1.促進要因
2.2.2.阻害要因
2.2.3.機会
2.2.4.課題
2.2.5.主要トレンド
2.3.COVID-19の影響分析
2.4.予測要因-関連性と影響
3.付加価値の洞察
3.1.バリューチェーン分析
3.2.主要市場プレイヤー
3.3.規制情勢
3.4.PESTLE分析
3.5.ポーターのファイブフォース分析
3.6.主要プロモーション戦略
3.7.消費者行動分析
4.価格動向分析、2019年~2032年
4.1.価格動向分析、料理別
4.2.原料価格に影響を与える主な要因
5.米国フルサービスレストラン市場展望
5.1.市場規模(10億米ドル)の分析と予測
5.1.1.過去の市場規模(10億米ドル)分析、2019年~2024年
5.1.2.市場規模(10億米ドル)の分析と予測、2025-2032年
5.2.米国のフルサービスレストラン市場展望料理
5.2.1.過去の市場規模(億米ドル)分析、料理別、2019年~2024年
5.2.2.市場規模(億米ドル)分析・予測:料理別、2025年~2032年
5.2.2.1.アジア料理
5.2.2.2.ヨーロッパ料理
5.2.2.3.ラテンアメリカ
5.2.2.4.中東
5.2.2.5.北米
5.2.2.6.その他
5.2.3.市場の魅力度分析料理
5.3.米国のフルサービスレストラン市場の展望:アウトレット
5.3.1.過去の市場規模(億米ドル)分析、アウトレット別、2019年~2024年
5.3.2.市場規模(億米ドル)分析・予測:アウトレット別、2025年~2032年
5.3.2.1.チェーン
5.3.2.2.独立型
5.3.3.市場魅力度分析アウトレット
5.4.米国のフルサービスレストラン市場の展望:立地
5.4.1.過去の市場規模(億米ドル)分析、場所別、2019年~2024年
5.4.2.市場規模(億米ドル)分析・予測:立地別、2025年~2032年
5.4.2.1.レジャー
5.4.2.2.宿泊施設
5.4.2.3.小売
5.4.2.4.独立型
5.4.2.5.旅行
5.4.3.市場の魅力度分析立地
6.米国のフルサービスレストラン市場の展望:ゾーン
6.1.過去の市場規模(10億米ドル)分析、ゾーン別、2019年~2024年
6.2.ゾーン別市場規模(億米ドル)分析・予測:2025-2032年
6.2.1.米国西部
6.2.2.米国中西部
6.2.3.米国南西部
6.2.4.米国南東部
6.2.5.米国北東部
6.3.市場の魅力度分析ゾーン
7.競争環境
7.1.市場シェア分析、2025年
7.2.市場構造
7.2.1.市場別競争激化度マッピング
7.2.2.競争ダッシュボード
7.3.企業プロフィール(詳細 - 概要、財務、戦略、最近の動向)
7.3.1.BJ's Restaurants Inc.
7.3.1.1.概要
7.3.1.2.セグメントと料理
7.3.1.3.主要財務状況
7.3.1.4.市場動向
7.3.1.5.市場戦略
7.3.2.ブルーミン・ブランズ社
7.3.3.ブリンカー・インターナショナル
7.3.4.クラッカーバレルオールドカントリーストア
7.3.5.ダーデン・レストランツ
7.3.6.レッドロブスター・ホスピタリティLLC
7.3.7.DFOエルエルシー
7.3.8.ダインブランズグローバル
7.3.9.テキサス・ロードハウス
7.3.10.ザ・チーズケーキ・ファクトリー・レストランツInc.
7.3.11.その他
8.付録
8.1.調査方法
8.2.調査の前提
8.3.頭字語および略語

 

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Summary

Persistence Market Research has recently published an in-depth report on the U.S. Full Service Restaurants Market, offering a comprehensive analysis of the industry’s key dynamics, including growth drivers, emerging opportunities, prevailing trends, and challenges. This report aims to equip stakeholders with critical insights to make informed strategic decisions.

Key Insights:

• U.S. Full Service Restaurants Market Size (2025E): US$ 371.9 Bn
• Projected Market Value (2032F): US$ 715.8 Bn
• Market Growth Rate (CAGR 2025 to 2032): 12.7%

U.S. Full Service Restaurants Market – Report Scope:

The U.S. full service restaurants market includes dining establishments that provide table service, an extensive food and beverage menu, and an emphasis on in-person customer experience. From casual dining chains to upscale restaurants, the market caters to a wide demographic base and plays a crucial role in the broader foodservice sector. With changing consumer behaviors and preferences, this segment is undergoing significant transformation, driven by evolving expectations around service, food quality, convenience, and sustainability.

Market Growth Drivers:

The growth of the U.S. full service restaurants market is propelled by various socio-economic and cultural factors. Rising disposable incomes, coupled with a growing tendency to dine out, are driving increased consumer spending in this sector. The resurgence of in-person dining post-pandemic has reinvigorated demand, while younger demographics, particularly Millennials and Gen Z, are influencing new trends with their preference for unique, high-quality dining experiences. Additionally, tourism growth, coupled with the expansion of hospitality and entertainment venues, is supporting greater foot traffic. The increasing interest in diverse global cuisines and experiential dining formats is also fueling the market’s upward trajectory.

Market Restraints:

Despite its positive outlook, the U.S. full service restaurants market faces several constraints. Rising labor costs and ongoing workforce shortages are pressuring profit margins and operational efficiency. Additionally, inflation and supply chain disruptions have led to increased food and operational costs, making it difficult for restaurants to balance pricing and profitability. Changing consumer habits, including the shift toward fast-casual and quick-service restaurants for convenience and affordability, present competitive challenges. Moreover, regulatory pressures around food safety, labor practices, and sustainability add operational complexity for restaurant operators.

Market Opportunities:

The market presents numerous opportunities for innovation and expansion. The integration of digital technologies, such as online reservations, contactless payments, and AI-powered personalization, offers enhanced customer engagement and operational efficiency. Growing demand for healthier menu options, plant-based meals, and sustainable sourcing presents a clear path for product innovation. Restaurants that adopt environmentally conscious practices and cater to wellness-focused consumers can differentiate themselves. Additionally, suburban and secondary city expansion, partnerships with hotels and travel hubs, and the development of loyalty programs provide avenues for long-term growth. Customized dining experiences and culinary storytelling are also gaining popularity, opening new revenue streams for full service operators.

Key Questions Answered in the Report:

• What are the primary factors contributing to the growth of the U.S. full service restaurants market?
• Which regions and customer segments are seeing the highest growth?
• How is technology shaping the future of full service dining?
• Who are the top players in the market, and what strategies are driving their performance?
• What trends will define the market over the next decade?

Competitive Intelligence and Business Strategy:

Major players in the U.S. full service restaurants market are leveraging innovation, strategic expansion, and customer-centric approaches to maintain their competitive edge. Companies like Darden Restaurants Inc., Texas Roadhouse Inc., and The Cheesecake Factory are focusing on digital transformation, menu diversification, and franchise growth to strengthen market presence. Sustainability initiatives, employee training programs, and enhanced customer service models are also being prioritized. Collaborations with hospitality groups and investments in technology infrastructure are enabling faster service, improved customer retention, and optimized operations. The push toward brand differentiation through ambiance, cuisine innovation, and local engagement is becoming central to business strategy.

Companies Covered in This Report:

• BJ's Restaurants Inc.
• Bloomin' Brands Inc.
• Brinker International Inc.
• Cracker Barrel Old Country Store Inc.
• Darden Restaurants Inc.
• Red Lobster Hospitality LLC
• DFO LLC
• Dine Brands Global Inc.
• Texas Roadhouse Inc.
• The Cheesecake Factory Restaurants Inc.
• Others

Market Segmentation:

By Cuisine:

• Asian
• European
• Latin American
• Middle Eastern
• North American
• Others

By Outlet:

• Chained
• Independent

By Location:

• Leisure
• Lodging
• Retail
• Standalone
• Travel

By Zone:

• West U.S.
• Midwest U.S.
• Southwest U.S.
• Southeast U.S.
• Northeast U.S.



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Table of Contents

1. Executive Summary
1.1. U.S. Full Service Restaurants Market Snapshot, 2025-2032
1.2. Market Opportunity Assessment, 2025-2032, US$ Bn
1.3. Key Market Trends
1.4. Future Market Projections
1.5. Premium Market Insights
1.6. Industry Developments and Key Market Events
1.7. PMR Analysis and Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Scope and Definition
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Opportunity
2.2.4. Challenges
2.2.5. Key Trends
2.3. COVID-19 Impact Analysis
2.4. Forecast Factors - Relevance and Impact
3. Value Added Insights
3.1. Value Chain Analysis
3.2. Key Market Players
3.3. Regulatory Landscape
3.4. PESTLE Analysis
3.5. Porter’s Five Force Analysis
3.6. Key Promotional Strategies
3.7. Consumer Behavior Analysis
4. Price Trend Analysis, 2019-2032
4.1. Pricing Analysis, By Cuisine
4.2. Key Factors Impacting Ingredient Prices
5. U.S. Full Service Restaurants Market Outlook
5.1. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast
5.1.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, 2019-2024
5.1.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, 2025-2032
5.2. U.S. Full Service Restaurants Market Outlook: Cuisine
5.2.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Cuisine, 2019-2024
5.2.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Cuisine, 2025-2032
5.2.2.1. Asian
5.2.2.2. European
5.2.2.3. Latin American
5.2.2.4. Middle Eastern
5.2.2.5. North American
5.2.2.6. Others
5.2.3. Market Attractiveness Analysis: Cuisine
5.3. U.S. Full Service Restaurants Market Outlook: Outlet
5.3.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Outlet, 2019-2024
5.3.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Outlet, 2025-2032
5.3.2.1. Chained
5.3.2.2. Independent
5.3.3. Market Attractiveness Analysis: Outlet
5.4. U.S. Full Service Restaurants Market Outlook: Location
5.4.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Location, 2019-2024
5.4.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Location, 2025-2032
5.4.2.1. Leisure
5.4.2.2. Lodging
5.4.2.3. Retail
5.4.2.4. Standalone
5.4.2.5. Travel
5.4.3. Market Attractiveness Analysis: Location
6. U.S. Full Service Restaurants Market Outlook: Zone
6.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Zone, 2019-2024
6.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Zone, 2025-2032
6.2.1. West U.S.
6.2.2. Midwest U.S.
6.2.3. Southwest U.S
6.2.4. Southeast U.S.
6.2.5. Northeast U.S.
6.3. Market Attractiveness Analysis: Zone
7. Competition Landscape
7.1. Market Share Analysis, 2025
7.2. Market Structure
7.2.1. Competition Intensity Mapping By Market
7.2.2. Competition Dashboard
7.3. Company Profiles (Details - Overview, Financials, Strategy, Recent Developments)
7.3.1. BJ's Restaurants Inc.
7.3.1.1. Overview
7.3.1.2. Segments and Cuisine
7.3.1.3. Key Financials
7.3.1.4. Market Developments
7.3.1.5. Market Strategy
7.3.2. Bloomin' Brands Inc.
7.3.3. Brinker International Inc.
7.3.4. Cracker Barrel Old Country Store Inc.
7.3.5. Darden Restaurants Inc.
7.3.6. Red Lobster Hospitality LLC
7.3.7. DFO LLC
7.3.8. Dine Brands Global Inc.
7.3.9. Texas Roadhouse Inc.
7.3.10. The Cheesecake Factory Restaurants Inc.
7.3.11. Others
8. Appendix
8.1. Research Methodology
8.2. Research Assumptions
8.3. Acronyms and Abbreviations

 

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