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 工業用酵素の世界市場 2026-2036年The Global Industrial Enzymes Market 2026-2036 世界の工業用酵素市場は、広範なバイオテクノロジー産業の中で最もダイナミックで急速に拡大している分野の一つであり、持続可能な製造プロセス、環境規制、酵素工学における技術的ブレークスルーに対す... もっと見る
サマリー
世界の工業用酵素市場は、広範なバイオテクノロジー産業の中で最もダイナミックで急速に拡大している分野の一つであり、持続可能な製造プロセス、環境規制、酵素工学における技術的ブレークスルーに対する需要の高まりがその原動力となっている。これらの生物学的触媒は、主に遺伝子組み換え微生物を用いた高度な発酵技術によって生産され、多様な産業用途で経済競争力を維持しながらグリーンケミストリーの目標を達成するために不可欠なツールとなっている。市場の拡大は、バイオ燃料生産、プラスチック廃棄物リサイクル、二酸化炭素利用など、酵素商業化の次のフロンティアとなる新興用途で特に顕著である。
食品・飲料加工は世界市場の約23％を占める最大の用途分野であり、天然成分、クリーンラベル製品、栄養プロファイルの強化に対する消費者需要の増加がその原動力となっている。洗剤業界は、環境意識の高まりと、家庭用および工業用洗浄剤における化学薬品使用量の削減を求める規制圧力の恩恵を受けて、20％と2番目に大きなセグメントを占めている。バイオ燃料生産は、現在の市場シェアは10％と小さいものの、世界的な再生可能エネルギー指令の強化に伴い、大幅な拡大が予測され、最も高い成長の可能性を示している。
動物飼料用途は、世界的なタンパク質消費量の増加、抗生物質成長促進剤の規制制限、持続可能な家畜生産慣行に対する意識の高まりに支えられ、重要な成長ドライバーとなっている。繊維加工用酵素は、水の消費量を削減し、生地の準備と仕上げに従来使用されてきた過酷な化学薬品を排除する、環境に優しい製造代替を可能にする。医薬品製造、廃棄物管理、農業強化における新たな用途は、技術開発が進み規制の枠組みが進化するにつれて、長期的に大きなビジネスチャンスとなる。
人工知能、機械学習、バイオテクノロジーの融合は酵素開発に革命をもたらし、発見までの期間を劇的に短縮すると同時に、達成可能な酵素特性の範囲を拡大した。また、タンパク質工学の進歩により、安定性、活性、基質特異性の最適化が可能になった。無細胞酵素生産システムや、植物ベースのプラットフォームを含む代替発現宿主は、製造経済性を変革する可能性を秘めた新たな技術である。
工業用酵素市場は、持続可能な産業変革の最前線に位置し、製造業者が製品の品質と経済的競争力を維持しながら、エネルギー消費を削減し、有害化学物質を排除し、廃棄物の発生を最小限に抑えることを可能にする。環境保護に対する規制圧力の高まりと、持続可能な製品に対する消費者の需要が相まって、酵素は事実上すべての産業部門においてグリーン製造の実現に不可欠なものと位置づけられている。市場の継続的な拡大は、技術的な進歩だけでなく、今後数十年の産業発展を決定づける持続可能性主導のビジネスモデルと循環型経済原則への基本的なシフトを反映している。
この調査レポートは、2026年から2036年にかけての産業用酵素市場を詳細に分析し、世界の製造プロセスに革命をもたらしている生物学的触媒のダイナミックな状況を調査しています。産業界が環境持続可能性、コスト効率、規制遵守をますます優先させる中、工業用酵素はグリーンケミストリーや循環型経済の原則を実現する重要なイネーブラーとして台頭しています。本レポートでは、食品加工や洗剤などの確立された市場から、廃棄物管理、農業、炭素捕捉技術などの新たな用途まで、工業用酵素の複雑なエコシステムを調査している。分析には、応用分野、地域、技術プラットフォーム、生産ホスト、酵素の安定性特性による詳細な市場区分が含まれ、市場ダイナミクスと成長機会に関する包括的な洞察を関係者に提供します。
競争環境には、確立された多国籍企業と、次世代酵素ソリューションを開発する革新的なバイオテクノロジー企業が混在している。市場をリードする企業は、広範なR＆D能力、グローバルな流通網、戦略的パートナーシップを活用して競争上の優位性を維持する一方、新興企業は特定の産業課題に対処する特殊な用途や画期的な技術に焦点を当てている。
レポート内容
目次1 要約
1.1 概要
1.2 バイオ製造酵素
1.3 酵素タイプの比較
1.4 テクノロジー・ロードマップ
2 テクノロジー分析
2.1 洗浄酵素
2.1.1 プロテアーゼ
2.1.2 アミラーゼ
2.1.3 リパーゼ
2.1.4 セルラーゼ
2.1.5 マンナナーゼ
2.1.6 ペクチン酸リアーゼ
2.1.7 ペルオキシダーゼ
2.2 食品加工酵素
2.2.1 アミラーゼ
2.2.2 プロテアーゼ
2.2.3 リパーゼ
2.2.4 ペクチナーゼ
2.2.5 ラクターゼ
2.2.6 トランスグルタミナーゼ
2.2.7 グルコースオキシダーゼ
2.2.8 キシラナーゼ
2.2.9 インベルターゼ
2.2.10 キモシン
2.3 繊維加工酵素
2.3.1 セルラーゼ
2.3.2 アミラーゼ
2.3.3 カタラーゼ
2.3.4 ラッカーゼ
2.3.5 ペクチナーゼ
2.3.6 プロテアーゼ
2.3.7 リパーゼ
2.3.8 ペルオキシダーゼ
2.3.9 キシラナーゼ
2.4 紙・パルプ加工酵素
2.4.1 キシラナーゼ
2.4.2 セルラーゼ
2.4.3 リパーゼ
2.4.4 ラッカーゼ
2.4.5 アミラーゼ
2.4.6 ペクチナーゼ
2.4.7 プロテアーゼ
2.4.8 リグニナーゼ
2.4.9 マンナナーゼ
2.4.10 エステラーゼ
2.5 皮革加工酵素
2.5. 1プロテアーゼ
2.5.2 リパーゼ
2.5.3 アミラーゼ
2.5.4 セルラーゼ
2.5.5 ラッカーゼ
2.5.6 ケラチナーゼ
2.5.7 ペクチナーゼ
2.5.8 カタラーゼ
2.5.9 タンナーゼ
2.6 バイオ燃料生産酵素
2.6.1 リグノセルロース系バイオエタノール用酵素
2.6.2 リグノセルロース系バイオエタノール用セルラーゼ
2.6.3 ヘミセルラーゼと相乗的酵素カクテル
2.6.4 耐熱性酵素と極限好熱性酵素
2.6.5 耐熱性酵素のコストパフォーマンス指標
2.7 動物飼料用酵素
2.7.1 フィターゼ
2.7.2 キシラナーゼ
2.7.3 β-グルカナーゼ
2.7.4 プロテアーゼ
2.7.5 アミラーゼ
2.7.6 セルラーゼ
2.7.7 リパーゼ
2.7.8 マンナナーゼ
2.7.9 α-ガラクトシダーゼ
2.7.10 ペクチナーゼ
2.8 医薬品および診断用酵素
2.8.1 制限エンドヌクレアーゼ
2.8.2 DNAリガーゼ
2.8.3 ポリメラーゼ
2.8.4 逆転写酵素
2.8.5 プロテアーゼ
2.8.6 グルコース酸化酵素
2.8.7 コレステロール酸化酵素
2.8.8 ルシフェラーゼ
2.8.9 アルカリホスファターゼ
2.8.10 ワサビペルオキシダーゼ
2.9 廃棄物処理およびバイオレメディエーション 酵素
2.9.1 プラスチックリサイクルのための酵素
2.9.2 酵素的解重合
2.9.3 酵素的解重合における課題
2.10 農業と作物改良 酵素
2.10.1 セルラーゼ
2.10.2 キチナーゼ
2.10.3 β-グルカナーゼ
2.10.4 フィターゼ
2.10.5 キシラナーゼ
2.10.6 プロテアーゼ
2.10.7 リグニナーゼ
2.10.8 ホスファターゼ
2.10.9 ニトロゲナーゼ
2.10.10 ペルオキシダーゼ
2.11 脱炭酸およびCO2利用のための酵素
2.11.1 CO2回収技術における炭酸脱水酵素
2.11.2 ギ酸脱水素酵素とCO2-to-chemicals経路
2.11.3 CO2の回収と変換に対する選択された酵素的アプローチ
3 市場分析
3.1 主要プレーヤーと競争環境
3.2 市場成長促進要因と動向
3.3 産業用酵素の技術的課題と機会
3.4 酵素加工の経済競争力
3.5 規制
3.6 価値連鎖
3.7 将来展望
3.8 技術対応レベル（TRL）
3.9 対応可能な市場規模
3.10 リスクと機会
3.11 世界の収益
3.11.1 アプリケーション市場別
3.11.2 地域市場別
3.11.3 技術プラットフォーム別
3.11.4 生産ホスト別
3.11.5 酵素安定性/温度範囲別
4 企業プロファイル (76企業)5 参考文献図表リスト表の一覧
表1 産業用酵素の種類
表2 酵素の種類の比較
表3 洗剤用酵素の種類
表4 食品加工用酵素の種類
表5 繊維加工用酵素の種類
表6 紙・パルプ加工用酵素の種類
表7 皮革加工用酵素の種類
表8 バイオ燃料製造用酵素の種類
表9 リグノセルロース系酵素のシステムと性能
表10 セルラーゼ成分の機能と特性
表11 ヘミセルラーゼのシステムと基質特異性
表12 耐熱性酵素の供給源と特性
表13 耐熱性酵素の経済分析の枠組み
表14 飼料用酵素の種類
表15 医薬品および診断用酵素の種類
表16 廃棄物管理およびバイオレメディエーション酵素の種類
表17 プラスチックリサイクル用途の酵素
表18 酵素解重合における課題
表19 農業および作物改良酵素の種類
表20 脱炭酸およびCO2利用のための酵素
表21 CO2回収における炭酸脱水酵素の用途
表22 CO2 変換のためのギ酸脱水素酵素システム
表23 酵素によるCO2 の回収と変換技術
表24 産業用酵素の主要プレーヤー
表25 産業用酵素の市場成長促進要因と動向
表26 産業用酵素の技術的課題と機会
表27 産業用酵素の規制
表28 バリューチェーン：産業用酵素
表29 産業用酵素の技術成熟度（TRL）：生体触媒
表30 産業用酵素の対応可能な市場規模
表31 産業用酵素のリスクと機会
表32 産業用酵素の用途市場別世界収益（2020～2036年）、10億米ドル
表33 産業用酵素の地域市場別世界収益（2020～2036年）、数十億米ドル
表34 産業用酵素の世界売上高、技術プラットフォーム別（2020～2036年）、数十億米ドル
表35 産業用酵素の世界売上高、生産ホスト別（2020～2036年）、数十億米ドル
表36 産業用酵素の世界売上高、酵素安定性／温度範囲別（2020～2036年）、数十億米ドル
図一覧
図1 産業用酵素（生体触媒）の技術ロードマップ
図2 産業用酵素の対応可能な市場規模
図3 産業用酵素の世界売上高、用途市場別（2020～2036年）、数十億米ドル
図4 産業用酵素の世界売上高、地域市場別（2020～2036年）、数十億米ドル
図5 産業用酵素の世界売上高、技術プラットフォーム別（2020～2036年）、単位：数十億米ドル
図6 産業用酵素の世界売上高：生産ホスト別（2020～2036 年）、数十億米ドル
図7 産業用酵素の世界売上高：酵素安定性／温度範囲別（2020～2036 年）、数十億米ドル
図8 ライトバイオ生物発光プラント
図9 コルビオン FDCA 生産プロセス
Summary
The global industrial enzymes market represents one of the most dynamic and rapidly expanding sectors within the broader biotechnology industry, driven by increasing demand for sustainable manufacturing processes, environmental regulations, and technological breakthroughs in enzyme engineering. These biological catalysts, primarily produced through advanced fermentation technologies using genetically modified microorganisms, have become indispensable tools for achieving green chemistry objectives while maintaining economic competitiveness across diverse industrial applications. The market's expansion is particularly pronounced in emerging applications including biofuels production, plastic waste recycling, and carbon dioxide utilization, which collectively represent the next frontier of enzyme commercialization.
Food and beverage processing constitutes the largest application segment, accounting for approximately 23% of the global market, driven by increasing consumer demand for natural ingredients, clean-label products, and enhanced nutritional profiles. The detergent industry represents the second-largest segment at 20%, benefiting from growing environmental consciousness and regulatory pressure to reduce chemical usage in household and industrial cleaning products. Biofuels production, while currently smaller at 10% market share, demonstrates the highest growth potential with projections indicating substantial expansion as renewable energy mandates strengthen globally.
Animal feed applications represent a critical growth driver, supported by increasing global protein consumption, regulatory restrictions on antibiotic growth promoters, and growing awareness of sustainable livestock production practices. Textile processing enzymes enable eco-friendly manufacturing alternatives that reduce water consumption and eliminate harsh chemicals traditionally used in fabric preparation and finishing. Emerging applications in pharmaceutical manufacturing, waste management, and agricultural enhancement represent significant long-term opportunities as technology development progresses and regulatory frameworks evolve.
The convergence of artificial intelligence, machine learning, and biotechnology has revolutionized enzyme development, dramatically reducing discovery timelines while expanding the range of achievable enzyme properties. Directed evolution techniques combined with computational design enable creation of highly specialized enzymes for specific industrial challenges, while advances in protein engineering allow optimization of stability, activity, and substrate specificity. Cell-free enzyme production systems and alternative expression hosts including plant-based platforms represent emerging technologies with potential to transform manufacturing economics.
The industrial enzymes market stands at the forefront of sustainable industrial transformation, enabling manufacturers to reduce energy consumption, eliminate hazardous chemicals, and minimize waste generation while maintaining product quality and economic competitiveness. Growing regulatory pressure for environmental protection, combined with consumer demand for sustainable products, positions enzymes as essential enablers of green manufacturing across virtually all industrial sectors. The market's continued expansion reflects not only technological advancement but also fundamental shifts toward sustainability-driven business models and circular economy principles that will define industrial development in the coming decades.
The Global Industrial Enzymes Market 2026-2036 provides an in-depth analysis of the industrial enzymes market from 2026-2036, examining the dynamic landscape of biological catalysts that are revolutionizing manufacturing processes worldwide. As industries increasingly prioritize environmental sustainability, cost efficiency, and regulatory compliance, industrial enzymes have emerged as critical enablers of green chemistry and circular economy principles. This report examines the complex ecosystem of industrial enzyme applications, from established markets including food processing and detergents to emerging applications in waste management, agriculture, and carbon capture technologies. The analysis encompasses detailed market segmentation by application areas, geographic regions, technology platforms, production hosts, and enzyme stability characteristics, providing stakeholders with comprehensive insights into market dynamics and growth opportunities.
The competitive landscape features a mix of established multinational corporations and innovative biotechnology companies developing next-generation enzyme solutions. Market leaders leverage extensive R&D capabilities, global distribution networks, and strategic partnerships to maintain competitive advantages, while emerging companies focus on specialized applications and breakthrough technologies that address specific industrial challenges.
Report contents include
Table of Contents1 EXECUTIVE SUMMARY
1.1 Overview
1.2 Bio-manufactured enzymes
1.3 Comparison of enzyme types
1.4 Technology Roadmap
2 TECHNOLOGY ANALYSIS
2.1 Detergent Enzymes
2.1.1 Proteases
2.1.2 Amylases
2.1.3 Lipases
2.1.4 Cellulases
2.1.5 Mannanases
2.1.6 Pectate Lyases
2.1.7 Peroxidases
2.2 Food Processing Enzymes
2.2.1 Amylases
2.2.2 Proteases
2.2.3 Lipases
2.2.4 Pectinases
2.2.5 Lactase
2.2.6 Transglutaminase
2.2.7 Glucose Oxidase
2.2.8 Xylanases
2.2.9 Invertase
2.2.10 Chymosin
2.3 Textile Processing Enzymes
2.3.1 Cellulases
2.3.2 Amylases
2.3.3 Catalases
2.3.4 Laccases
2.3.5 Pectinases
2.3.6 Proteases
2.3.7 Lipases
2.3.8 Peroxidases
2.3.9 Xylanases
2.4 Paper and Pulp Processing Enzymes
2.4.1 Xylanases
2.4.2 Cellulases
2.4.3 Lipases
2.4.4 Laccases
2.4.5 Amylases
2.4.6 Pectinases
2.4.7 Proteases
2.4.8 Ligninases
2.4.9 Mannanases
2.4.10 Esterases
2.5 Leather Processing Enzymes
2.5.1 Proteases
2.5.2 Lipases
2.5.3 Amylases
2.5.4 Cellulases
2.5.5 Laccases
2.5.6 Keratinases
2.5.7 Pectinases
2.5.8 Catalases
2.5.9 Tannases
2.6 Biofuel Production Enzymes
2.6.1 Enzymes for lignocellulosic derived bioethanol
2.6.2 Cellulases for lignocellulosic bioethanol
2.6.3 Hemicellulases and synergistic enzyme cocktails
2.6.4 Thermostable and extremophilic enzymes
2.6.5 Cost-performance metrics for thermostable enzymes
2.7 Animal Feed Enzymes
2.7.1 Phytases
2.7.2 Xylanases
2.7.3 β-Glucanases
2.7.4 Proteases
2.7.5 Amylases
2.7.6 Cellulases
2.7.7 Lipases
2.7.8 Mannanases
2.7.9 α-Galactosidases
2.7.10 Pectinases
2.8 Pharmaceutical and Diagnostic Enzymes
2.8.1 Restriction Endonucleases
2.8.2 DNA Ligases
2.8.3 Polymerases
2.8.4 Reverse Transcriptases
2.8.5 Proteases
2.8.6 Glucose Oxidase
2.8.7 Cholesterol Oxidase
2.8.8 Luciferases
2.8.9 Alkaline Phosphatases
2.8.10 Horseradish Peroxidase
2.9 Waste Management and Bioremediation Enzymes
2.9.1 Enzymes for plastics recycling
2.9.2 Enzymatic depolymerization
2.9.3 Challenges in enzymatic depolymerization
2.10 Agriculture and Crop Improvement Enzymes
2.10.1 Cellulases
2.10.2 Chitinases
2.10.3 β-Glucanases
2.10.4 Phytases
2.10.5 Xylanases
2.10.6 Proteases
2.10.7 Ligninases
2.10.8 Phosphatases
2.10.9 Nitrogenases
2.10.10 Peroxidases
2.11 Enzymes for Decarbonization and CO₂ Utilization
2.11.1 Carbonic anhydrase in CO₂ capture technologies
2.11.2 Formate dehydrogenase and CO₂-to-chemicals pathways
2.11.3 Selected enzymatic approaches to CO2 capture and conversion
3 MARKET ANALYSIS
3.1 Key players and competitive landscape
3.2 Market Growth Drivers and Trends
3.3 Technology challenges and opportunities for industrial enzymes
3.4 Economic competitiveness of enzymatic processing
3.5 Regulations
3.6 Value chain
3.7 Future outlook
3.8 Technology Readiness Level (TRL)
3.9 Addressable Market Size
3.10 Risks and Opportunities
3.11 Global revenues
3.11.1 By Application Market
3.11.2 By Regional Market
3.11.3 By Technology Platform
3.11.4 By Production Host
3.11.5 By Enzyme Stability/Temperature Range
4 COMPANY PROFILES (76 company profiles)5 REFERENCESList of Tables/GraphsList of Tables
Table1 Types of industrial enzymes
Table2 Comparison of enzyme types
Table3 Types of Detergent Enzymes
Table4Types of Food Processing Enzymes
Table5 Types of Textile Processing Enzymes
Table6 Types of Paper and Pulp Processing Enzymes
Table7 Types of Leather Processing Enzymes
Table8 Types of Biofuel Production Enzymes
Table9 Lignocellulosic Enzyme Systems and Performance
Table10 Cellulase Component Functions and Characteristics
Table11 Hemicellulase Systems and Substrate Specificity
Table12 Thermostable Enzyme Sources and Characteristics
Table13 Thermostable Enzyme Economic Analysis Framework
Table14 Types of Animal Feed Enzymes
Table15 Types of Pharmaceutical and Diagnostic Enzymes
Table16 Types of Waste Management and Bioremediation Enzymes
Table17 Enzymes for Plastics Recycling Applications
Table18 Challenges in Enzymatic Depolymerization
Table19 Types of Agriculture and Crop Improvement Enzymes
Table20 Enzymes for Decarbonization and CO₂ Utilization
Table21 Carbonic Anhydrase Applications in CO₂ Capture
Table22 Formate Dehydrogenase Systems for CO₂ Conversion
Table23 Enzymatic CO₂ Capture and Conversion Technologies
Table24 Key players in industrial enzymes
Table25 Market Growth Drivers and Trends in industrial enzymes
Table26 Technology Challenges and Opportunities for Industrial Enzymes
Table27 Industrial enzymes Regulations
Table28 Value chain: Industrial enzymes
Table29 Technology Readiness Level (TRL): Biocatalysts
Table30 Addressable market size for industrial enzymes
Table31 Risks and Opportunities in industrial enzymes
Table32 Global revenues for industrial enzymes, by applications market (2020-2036), billions USD
Table33 Global revenues for industrial enzymes, by regional market (2020-2036), billions USD
Table34 Global revenues for industrial enzymes, By Technology Platform (2020-2036), billions USD
Table35 Global revenues for industrial enzymes, By Production Host (2020-2036), billions USD
Table36 Global revenues for industrial enzymes, By Enzyme Stability/Temperature Range (2020-2036), billions USD
List of Figures
Figure1 Technology Roadmap for Industrial Enzymes (Biocatalysts)
Figure2 Addressable market size for industrial enzymes
Figure3 Global revenues for industrial enzymes, by applications market (2020-2036), billions USD
Figure4 Global revenues for industrial enzymes, by regional market (2020-2036), billions USD
Figure5 Global revenues for industrial enzymes, By Technology Platform (2020-2036), billions USD
Figure6 Global revenues for industrial enzymes, By Production Host (2020-2036), billions USD
Figure7 Global revenues for industrial enzymes, By Enzyme Stability/Temperature Range (2020-2036), billions USD
Figure8 Light Bio Bioluminescent plants
Figure9 Corbion FDCA production process
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