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 米国フムス市場 - 産業分析、規模、シェア、成長、動向、2032年予測 - 製品別、技術別、グレード別、用途別、エンドユーザー別、国別：（米国）U.S. Hummus Market - Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2032 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Country: (U.S.) 米国フムス市場は、植物由来のヘルシーで便利な食品オプションに対する消費者の関心が高まるにつれ、上昇基調にある。倫理的な調達、機能的な原材料、世界的な料理の影響への注目が高まる中、フムスはニッチなエ... もっと見る
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サマリー米国フムス市場は、植物由来のヘルシーで便利な食品オプションに対する消費者の関心が高まるにつれ、上昇基調にある。倫理的な調達、機能的な原材料、世界的な料理の影響への注目が高まる中、フムスはニッチなエスニック・ディップから主流家庭の主食へと進化している。同市場は、2025年の10億8,940万米ドルから2032年には18億6,730万米ドルに成長し、2025年から2032年までの予測期間中にCAGR 8.0％で拡大すると予測されている。市場インサイト フムスは、その汎用性、栄養価、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを含む様々な食生活への適合性から、全米の消費者、特にミレニアル世代の間で人気となっている。同製品はディップ、スプレッド、または食事の一部として広く消費されており、タンパク質、食物繊維、必須栄養素を多く含むため、従来のスナック菓子の代替品として適している。 SabraやTribeといった主要ブランドは、伝統的なガーリックやローストした赤唐辛子から、ココアやデザート風フムスといった革新的なものまで、幅広いフレーバーを提供することで、この傾向に乗じている。大胆なフレーバーと持ち運び可能なスナッキング・ソリューションへの嗜好の高まりが、引き続き市場の成長を後押ししている。 市場牽引要因 米国フムス市場の主な促進要因は、加工食品やカロリーの高い製品を積極的に避ける消費者の間で、ヘルシーな間食オプションに対する需要が高まっていることである。フムスは高タンパク質で、クリーンラベルであり、植物性であるため、この需要にぴったりである。菜食主義者やベジタリアンの増加も、植物性ディップの需要をさらに押し上げている。 市場の拡大を後押ししているもう一つの要因は、米国における地中海料理の人気の高まりである。特に若年層の間で料理の探求が進み、消費者がグローバルな発想の食の選択肢を求めていることから、フムスが脚光を浴びている。フムスを主成分とするレストラン、フードトラック、ミールキットは、フムスを主流消費パターンに組み込んでいる。 ビジネスチャンス この市場は、特に製品の多様化とパッケージングの面で、イノベーションの機会を十分に提供している。各ブランドは現在、利便性と外出先での間食に対する需要の高まりに対応した、1回分ずつ小分けされたパックの発売に注力している。こうした形態は、フィットネス愛好家や社会人に特に人気がある。 また、ウコン、ケール、ビーツなどのスーパーフードや栄養素を強化した機能性フムス製品を発売する傾向も出てきている。これらの製品は、抗炎症作用や消化促進作用など、さらなる健康効果を求める消費者に対応している。 各社は、原材料の透明性を確保し、オーガニックや非遺伝子組み換えの認証原材料を使用することで、クリーン・ラベルの動きに歩調を合わせている。このアプローチは、食品の選択において持続可能性と信頼性を重視する健康志向の消費者にアピールするものである。 地域分析 地域的には、米国のフムス市場は西部、中西部、南西部、南東部、北東部を含むすべての主要ゾーンでバランスのとれた成長を遂げている。各地域では、小売店の普及と地中海料理や植物ベースの食事への関心の高まりにより、需要が着実に増加している。 米国西部と米国北東部は、消費者の意識が高く、健康志向の人口が集中しているため、フムス販売の牙城であり続けている。一方、南部と中西部の新興市場は、流通チャネルの拡大とライフスタイルの嗜好の進化に伴い、新たなビジネスチャンスをもたらしている。 主要プレーヤー 米国のフムス市場は、老舗と革新的新興企業が混在しているのが特徴である。Lakeview Farms, LLC、Hope Foods, LLC、Nestlé S.A.、Strauss Group、Cedar's Mediterranean Foods, Inc.、Lantana Foodsといった企業が、市場の進化に大きく貢献している。これらのブランドは、独自のフレーバー、機能的処方、持続可能なパッケージングを生み出すため、研究開発に多額の投資を行っている。 ネスレをはじめとする大手食品コングロマリットは、流通網を拡大し、小売大手と提携することで、製品の認知度を最大限に高めている。一方、小規模でブティックスタイルのブランドは、ニッチではあるが成長する消費者層に対応するため、高級オーガニック原材料と大胆な風味のプロファイルに焦点を当てている。 最近の動向 - 2024年4月、ワシントンを拠点とするリトル・セサミ社は、事業拡大を支援するため300万米ドルの資金を調達した。オーガニックのひよこ豆ベースのフムスで知られる同ブランドは、全国規模の小売店での足跡を増やすことを目指している。 - 2023年10月、Sabra Dipping Company, LLCは、スパイシーハリッサやローストガーリックといった地中海風の新フレーバーをTargetやAmazon Freshを含む主要小売店で発売した。 - 2023年6月、ホープフーズは有機フムスと植物性ディップの鮮やかな新パッケージを発表し、プラスチックニュートラル認証と風味の革新性を強調した。 市場における課題 有望な成長にもかかわらず、米国のフムス市場は植物由来のディップやスプレッドの拡大という課題に直面している。消費者は、ワカモレ、ナッツベースのディップ、黒豆スプレッドなど、ユニークな風味体験を提供し、多様な食事要件を満たす代替品にますます惹かれている。 競争力を維持するためには、フムスブランドは、製品のライフサイクル全体にわたって透明性と持続可能性を確保しつつ、風味と機能性の両面において継続的なイノベーションに注力しなければならない。 結論 米国のフムス市場は、健康志向、植物ベースの食事トレンド、世界的な料理の影響などのダイナミックな組み合わせに支えられ、力強い成長を遂げようとしている。2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は8.0％と予測され、業界は大きく進化し、技術革新、拡大、消費者参入の絶好の機会がもたらされる。 米国のフムス市場のセグメンテーション タイプ別 - クラシック - ホワイトビーン - オリーブ - ニンニク - その他 性質別 - オーガニック - コンベンショナル 販売チャネル別 - ハイパーマーケット・スーパーマーケット - 食料品店 - コンビニエンスストア - オンライン小売 - その他 ゾーン別 - 米国西部 - 米国中西部 - 米国南西部 - 米国南東部 - 米国北東部 目次1.要旨1.1.米国フムス市場スナップショット 1.2.将来予測 1.3.主要市場動向 1.4.地域別スナップショット（金額別、2025年 1.5.アナリストの推奨 2.市場概要 2.1.市場の定義とセグメント 2.2.市場ダイナミクス 2.2.1.促進要因 2.2.2.阻害要因 2.2.3.市場機会 2.3.バリューチェーン分析 2.4.ポーターのファイブフォース分析 2.5.コビッド19の影響分析 2.5.1.供給 2.5.2.需要 2.6.ウクライナ・ロシア紛争の影響 2.7.経済概況 2.7.1.世界経済予測 2.8.杵柄分析 3.米国フムス市場の展望、2019-2032年 3.1.米国のフムス市場の展望、タイプ別、金額（US$ Mn）、2019-2032年 3.1.1.主なハイライト 3.1.1.1.クラシック 3.1.1.2.ホワイトビーン 3.1.1.3.オリーブ 3.1.1.4.ニンニク 3.1.1.5.その他 3.2.米国のフムス市場の展望、性質別、金額（US$ Mn）2019-2032年 3.2.1.主なハイライト 3.2.1.1.有機 3.2.1.2.コンベンショナル 3.3.米国のフムス市場の展望、販売チャネル別、金額（US$ Mn）2019-2032年 3.3.1.主なハイライト 3.3.1.1.ハイパーマーケット／スーパーマーケット 3.3.1.2.食料品店 3.3.1.3.コンビニエンスストア 3.3.1.4.オンライン小売 3.3.1.5.その他 4.競争環境 4.1.各社の市場シェア分析、2025年 4.2.競合ダッシュボード 4.3.企業プロフィール 4.3.1.シダーズ・メディテレーニアン・フーズ社 4.3.1.1.会社概要 4.3.1.2.製品ポートフォリオ 4.3.1.3.財務概要 4.3.1.4.事業戦略と展開 4.3.2.ハリバートン・インターナショナル・フーズ社 4.3.2.1.会社概要 4.3.2.2.製品ポートフォリオ 4.3.2.3.財務概要 4.3.2.4.事業戦略と展開 4.3.3.ホープフーズLLC 4.3.3.1.会社概要 4.3.3.2.製品ポートフォリオ 4.3.3.3.財務概要 4.3.3.4.事業戦略と展開 4.3.4.シュトラウス・グループ 4.3.4.1.会社概要 4.3.4.2.製品ポートフォリオ 4.3.4.3.財務概要 4.3.4.4.事業戦略と展開 4.3.5.ボアーズヘッドブランド 4.3.5.1.会社概要 4.3.5.2.製品ポートフォリオ 4.3.5.3.財務概要 4.3.5.4.事業戦略と展開 4.3.6.ザッカ・フムス 4.3.6.1.会社概要 4.3.6.2.製品ポートフォリオ 4.3.6.3.財務概要 4.3.6.4.事業戦略と展開 4.3.7.レイクビュー・ファームズLLC 4.3.7.1.会社概要 4.3.7.2.製品ポートフォリオ 4.3.7.3.財務概要 4.3.7.4.事業戦略と展開 4.3.8.ネスレS.A. 4.3.8.1.会社概要 4.3.8.2.製品ポートフォリオ 4.3.8.3.財務概要 4.3.8.4.事業戦略と展開 4.3.9.ランタナフーズ 4.3.9.1.会社概要 4.3.9.2.製品ポートフォリオ 4.3.9.3.財務概要 4.3.9.4.事業戦略と展開 4.3.10.Bakkavor Group Plc 4.3.10.1.会社概要 4.3.10.2.製品ポートフォリオ 4.3.10.3.財務概要 4.3.10.4.事業戦略と展開 5.付録 5.1.調査方法 5.2.報告書の前提条件 5.3.頭字語および略語
SummaryThe U.S. hummus market is on an upward trajectory as consumer interest in plant-based, healthy, and convenient food options grows. With increasing attention toward ethical sourcing, functional ingredients, and global culinary influences, hummus has evolved from a niche ethnic dip into a mainstream household staple. The market is projected to grow from a value of US$ 1,089.4 million in 2025 to US$ 1,867.3 million by 2032, expanding at a CAGR of 8.0% during the forecast period from 2025 to 2032. Table of Contents1. Executive Summary
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