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アクアファバ市場 - 世界のアクアファバ産業分析、規模、シェア、成長、動向、2025-2032年予測 - (形態別、最終用途別、流通経路別、地域別、企業別)

アクアファバ市場 - 世界のアクアファバ産業分析、規模、シェア、成長、動向、2025-2032年予測 - (形態別、最終用途別、流通経路別、地域別、企業別)


Aquafaba Market - Global Aquafaba Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2025-2032 - (By Form, By End Use, By Distribution Channel, By Geographic Coverage and By Company)

世界のアクアファバ市場は上昇基調にあり、2025年の2,580万米ドルから2032年には5,780万米ドルに達すると予測されている。この成長は、2025年から2032年までの年平均成長率(CAGR)12.2%を反映している。アクアフ... もっと見る

 

 

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Fairfield Market Research
フェアフィールドマーケットリサーチ
2025年5月8日 US$4,995
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サマリー

世界のアクアファバ市場は上昇基調にあり、2025年の2,580万米ドルから2032年には5,780万米ドルに達すると予測されている。この成長は、2025年から2032年までの年平均成長率(CAGR)12.2%を反映している。アクアファバは、調理済みまたは缶詰のひよこ豆の液体に由来し、持続可能な植物由来の卵白代替品として急速に注目を集めている。ヴィーガン、グルテンフリー、アレルゲンフリーの食品に使用されることが増えており、現代の料理や食品製造の用途において貴重な材料となっている。

市場インサイト

アクアファバの台頭は、クリーンラベル、低脂肪、コレステロールフリーの食材に対する消費者の需要の高まりに後押しされている。アクアファバは、乳化、結着、起泡などの顕著な特性を備えており、様々なレシピにおいて卵の代用品として高い機能性と汎用性を発揮する。従来の卵に比べ、アクアファバは製品の二酸化炭素排出量を最大85%削減することができ、世界的な持続可能性の目標に合致しています。

アクアファバの栄養価の高さと環境意識の高さは、消費者にも企業にも受け入れられている。アクアファバは現在、製パン、ソース、飲料、調理済み食品に使用されている。アクアファバは、液体と粉末の形態があるため、家庭の調理師と工業生産者の両方がレシピに取り入れている。

主な市場牽引要因

グルテンフリーおよびアレルゲンフレンドリー食品への需要の高まり

アクアファバは、グルテンや一般的なアレルゲンを含まない食品に対する需要の高まりに対応する。アクアファバはアレルギー反応を引き起こすことなく卵白を模倣するため、グルテンフリーやビーガンの焼き菓子に適している。その自然な構造、保湿性、膨脹能力は、マフィン、クッキー、ケーキのような高品質の製品に貢献している。セリアック病や非セリアック・グルテン過敏症の消費者が増加する中、アクアファバはグルテンフリー製品開発において確かな足場を築いている。

ビーガン人口の増加と植物性代替食品への需要

アクアファバの人気は、味や食感に妥協することなく卵不使用の代替品を求めるビーガン消費者の間で急上昇している。ヘルマンズ(Hellmann's)やフォロー・ユア・ハート(Follow Your Heart)といった大手ブランドはアクアファバを使用したビーガンマヨネーズ製品を発売しており、オッグス(Oggs)やヴォー・フーズ(Vor Foods)といった新興企業はアクアファバを使用したケーキ、クッキー、メレンゲを提供している。さらに、泡立ちの良さから、ウイスキーサワーなどのカクテルを含む飲料にも使用されている。持続可能な調達と植物由来の魅力により、この食材はプラント・フォワード食品革命の主役となっている。

ビジネスチャンスと市場動向

戦略的パートナーシップによるイノベーション

Fabuminのような新興企業は、アクアファバの実用性の限界を押し広げている。リサイクルされたマメ科植物の水から粉末アクアファバを作ることで、特に大規模な食品メーカー向けに保存安定性と使いやすさを向上させている。ファブミンの乾燥プロセスは、マメ科植物から排出される廃水の最大80%を再利用しており、彼らのイノベーションは、ケーキ、ソース、惣菜などの業務用として国際的な食品ブランドから注目を集めている。

アクアファバの応用の可能性は、食品分野を超えて、化粧品、培養肉生産、マイクロバイオーム・ソリューションにまで広がっている。こうした新たな用途が需要をさらに押し上げると予想され、アクアファバの適応性の高さと業界の幅広い関連性を示している。

市場における課題

限られた消費者の認識

アクアファバは機能的な利点があるにもかかわらず、ニッチな菜食主義者や健康志向の人以外には比較的知られていない。アクアファバの原産地に関する誤解や、缶詰由来の高ナトリウムや潜在的なBPA汚染に対する懸念が、より広範な普及を妨げている。さらに、消費者は亜麻仁やアップルソースのような身近な代用品を選ぶことが多く、アクアファバは十分に活用されていない。

この意識のギャップを埋めるために、企業は消費者教育に投資し、使用ガイドラインを提供し、製品の安全性と持続可能性を促進する必要がある。レシピブログ、インフルエンサーとのコラボレーション、スーパーマーケットの棚への陳列などを通じて認知度を高めれば、アクアファバを特殊な製品からキッチンの定番へと変えることができる。

地域分析

北米が採用でリード

2025年に世界市場の37.4%のシェアを占めると予測される北米は、現在アクアファバの最大の消費国である。セリアック病やグルテン過敏症の罹患率の上昇と菜食主義者の増加が、卵代替食品の需要増加に寄与している。セリアック病財団は、アメリカ人の133人に1人がセリアック病に罹患していると推定しており、グルテン過敏症は人口の6%が罹患していると推定されている。

ホールフーズのような小売大手やアマゾンのようなオンライン・プラットフォームは、アクアファバ製品を入手しやすくしており、イングレディオンやエブリ・カンパニーのような企業は、この分野のイノベーションをリードしている。消費者はまた、動物性製品の環境フットプリントに対する関心を高めており、アクアファバのような持続可能な代替品を支持している。

ヨーロッパは有望な成長展望を示す

ヨーロッパは、菜食主義や植物性食生活への関心の高まりから、アクアファバの強力な市場であり続ける態勢を整えている。ヨーロッパ人の約9%が菜食主義者またはベジタリアンであり、卵の代替品に対する大きな需要を生み出している。ドイツ、イギリス、フランスなどの国々は、進歩的な食品持続可能性規制と動物福祉に対する意識の高まりに支えられ、このシフトの最前線にいる。

ネスレやOggsのような企業はアクアファバをベースとしたイノベーションに投資しており、EUの排出規制や持続可能な調達に関する規制が市場の成長をさらに後押ししている。欧州における小売・外食用途は、特にベーカリーや調理済み食品の分野で拡大している。

競争状況

アクアファバ市場は、持続可能でアレルゲンフリーの代替食品を求める消費者の需要を取り込もうと各社がしのぎを削り、競争が激化している。主要企業は、様々な用途のアクアファバベースの製品でポートフォリオを多様化している。

主要市場参入企業は以下の通り:

- OGGS

- ハッピーダンス

- ヘーデンのアクアファバ

- イングレディオン・インコーポレイテッド

- ダスカ・グループ

- ベリーフード社

- カーサ・アメラ・ビオ・フードSLU

- ユーロS.P.I.D. srl

- シンライズ

- SOSシェフ

- チックプリーズ

- サヘリ

これらの企業は、B2BとB2Cの両市場でアクアファバの魅力と使いやすさを高めるため、パッケージ、保存安定性、ユーザー教育の改善に力を入れている。

最近の業界動向

2024年11月、FabuminはFi Europe Startup Challenge賞を受賞し、大規模な商業利用を目的としたアクアファバパウダーのイノベーションが評価された。

2023年9月、Symrise社は、ヴィーガンおよびクリーンラベル製品のテクスチャー、起泡性、乳化性を改善する新しいひよこ豆およびアクアファバベースの原料を発表。

結論

アクアファバは、特に健康・ウェルネス、ビーガン、グルテンフリーの食品分野で、ニッチ食材から主流定番食材へと急速に移行している。消費者の意識の高まり、製品の革新、持続可能な食品システムに対する地域の支援に支えられ、アクアファバは、業務用および家庭用調理において、何百万個もの卵に取って代わる態勢を整えている。教育、製品開発、戦略的パートナーシップに投資する企業は、この進化する市場で成長を獲得するために最適な立場にあるだろう。

アクアファバの世界市場セグメンテーション

形態別

- 粉末

- 液体

- フレーク

最終用途別

- ソース・ドレッシング

- カクテル

- 製パン・製菓

ケーキとペストリー

クッキーとビスケット

o パンとマフィン

- その他

流通チャネル別

- B2B

- B2C

o ハイパーマーケット・スーパーマーケット

o コンビニエンスストア

オンライン小売

その他

地域別

- 北米

- 欧州

- アジア太平洋

- ラテンアメリカ

- 中東・アフリカ

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目次

1.要旨
1.1.アクアファバの世界市場スナップショット
1.2.将来予測
1.3.主要市場動向
1.4.地域別スナップショット(金額別、2025年
1.5.アナリストの推奨
2.市場概要
2.1.市場の定義とセグメント
2.2.市場ダイナミクス
2.2.1.促進要因
2.2.2.阻害要因
2.2.3.市場機会
2.3.バリューチェーン分析
2.4.ポーターのファイブフォース分析
2.5.COVID-19インパクト分析
2.5.1.供給
2.5.2.需要
2.6.ウクライナ・ロシア紛争の影響
2.7.経済概況
2.7.1.世界経済予測
2.8.PESTLE分析
3.食用昆虫の世界市場展望、2019-2032年
3.1.アクアファバの世界市場展望、形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
3.1.1.主なハイライト
3.1.1.1.粉末
3.1.1.2.液体
3.1.1.3.フレーク
3.2.アクアファバの世界市場展望、最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
3.2.1.主要ハイライト
3.2.1.1.ソースとドレッシング
3.2.1.2.カクテル
3.2.1.3.製パン・製菓
3.2.1.3.1.ケーキとペストリー
3.2.1.3.2.クッキーとビスケット
3.2.1.3.3.パンとマフィン
3.2.1.3.4.その他
3.3.アクアファバの世界市場展望、流通チャネル別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
3.3.1.主要ハイライト
3.3.1.1.B2B
3.3.1.2.B2C
3.3.1.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
3.3.1.2.2.コンビニエンスストア
3.3.1.2.3.オンライン小売
3.3.1.2.4.その他
3.4.アクアファバの世界市場展望、地域別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
3.4.1.主要ハイライト
3.4.1.1.北米
3.4.1.2.欧州
3.4.1.3.アジア太平洋
3.4.1.4.ラテンアメリカ
3.4.1.5.中東・アフリカ
4.北米食用昆虫市場の展望、2019-2032年
4.1.北米のアクアファバ市場の展望、形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.1.1.主なハイライト
4.1.1.1.粉末
4.1.1.2.液体
4.1.1.3.フレーク
4.2.北米のアクアファバの市場展望、最終用途別、金額(US$ Mn)、2019年~2032年
4.2.1.主要ハイライト
4.2.1.1.ソースとドレッシング
4.2.1.2.カクテル
4.2.1.3.製パン・製菓
4.2.1.3.1.ケーキとペストリー
4.2.1.3.2.クッキーとビスケット
4.2.1.3.3.パンとマフィン
4.2.1.3.4.その他
4.3.北米のアクアファバの市場展望、流通チャネル別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.3.1.主要ハイライト
4.3.1.1.B2B
4.3.1.2.B2C
4.3.1.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
4.3.1.2.2.コンビニエンスストア
4.3.1.2.3.オンライン小売
4.3.1.2.4.その他
4.4.北米のアクアファバ市場の展望、国別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.4.1.主要ハイライト
4.4.1.1.米国のアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.4.1.2.米国のアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.4.1.3.米国のアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.4.1.4.カナダのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.4.1.5.カナダのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.4.1.6.カナダのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
4.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
5.欧州食用昆虫市場の展望、2019-2032年
5.1.欧州アクアファバ市場の展望、形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.1.1.主なハイライト
5.1.1.1.粉末
5.1.1.2.液体
5.1.1.3.フレーク
5.2.欧州アクアファバの市場展望、最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.2.1.主要ハイライト
5.2.1.1.ソースとドレッシング
5.2.1.2.カクテル
5.2.1.3.製パン・製菓
5.2.1.3.1.ケーキとペストリー
5.2.1.3.2.クッキーとビスケット
5.2.1.3.3.パンとマフィン
5.2.1.3.4.その他
5.3.欧州アクアファバの市場展望、流通チャネル別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.3.1.主要ハイライト
5.3.1.1.B2B
5.3.1.2.B2C
5.3.1.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
5.3.1.2.2.コンビニエンスストア
5.3.1.2.3.オンライン小売
5.3.1.2.4.その他
5.4.欧州アクアファバの市場展望、国別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.主なハイライト
5.4.1.1.ドイツのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.2.ドイツのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.3.ドイツのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.4.イギリスのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.5.イギリスのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.6.イギリスのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.7.フランスのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.8.フランスのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.9.フランスのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.10.イタリアのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.11.イタリアのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.12.イタリアのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.13.トルコのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.14.トルコのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.15.トルコのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.16.ロシアのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.17.ロシアのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.18.ロシアのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.19.その他のヨーロッパのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.20.その他のヨーロッパのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.1.21.その他のヨーロッパのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
5.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
6.アジア太平洋地域の食用昆虫市場の展望、2019年~2032年
6.1.アジア太平洋アクアファバの市場展望、形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.1.1.主なハイライト
6.1.1.1.粉末
6.1.1.2.液体
6.1.1.3.フレーク
6.2.アジア太平洋地域のアクアファバの市場展望、最終用途別、金額(US$ Mn)、2019年~2032年
6.2.1.主要ハイライト
6.2.1.1.ソースとドレッシング
6.2.1.2.カクテル
6.2.1.3.製パン・製菓
6.2.1.3.1.ケーキとペストリー
6.2.1.3.2.クッキーとビスケット
6.2.1.3.3.パンとマフィン
6.2.1.3.4.その他
6.3.アジア太平洋地域のアクアファバの市場展望、流通チャネル別、金額(US$ Mn)、2019年~2032年
6.3.1.主なハイライト
6.3.1.1.B2B
6.3.1.2.B2C
6.3.1.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
6.3.1.2.2.コンビニエンスストア
6.3.1.2.3.オンライン小売
6.3.1.2.4.その他
6.4.アジア太平洋地域のアクアファバの市場展望、国別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.主要ハイライト
6.4.1.1.中国アクアファバの形態別市場展望、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.2.中国のアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.3.中国アクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.4.日本のアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.5.日本のアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.6.日本のアクアファバ市場:流通チャネル別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.7.韓国のアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.8.韓国のアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.9.韓国のアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.10.インドのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.11.インドのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.12.インドのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.13.東南アジアのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.14.東南アジアのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.15.東南アジアのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019年~2032年
6.4.1.16.その他のアジア太平洋地域のアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.17.アジア太平洋地域の残りのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.1.18.アジア太平洋地域の残りのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
6.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
7.ラテンアメリカの食用昆虫市場の展望、2019年-2032年
7.1.ラテンアメリカのアクアファバ市場の展望、形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.1.1.主なハイライト
7.1.1.1.粉末
7.1.1.2.液体
7.1.1.3.フレーク
7.2.ラテンアメリカのアクアファバの市場展望、最終用途別、金額(US$ Mn)、2019年~2032年
7.2.1.主要ハイライト
7.2.1.1.ソースとドレッシング
7.2.1.2.カクテル
7.2.1.3.製パン・製菓
7.2.1.3.1.ケーキとペストリー
7.2.1.3.2.クッキーとビスケット
7.2.1.3.3.パンとマフィン
7.2.1.3.4.その他
7.3.ラテンアメリカのアクアファバの市場展望、流通チャネル別、金額(US$ Mn)、2019~2032年
7.3.1.主要ハイライト
7.3.1.1.B2B
7.3.1.2.B2C
7.3.1.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
7.3.1.2.2.コンビニエンスストア
7.3.1.2.3.オンライン小売
7.3.1.2.4.その他
7.4.ラテンアメリカのアクアファバの市場展望、国別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.主要ハイライト
7.4.1.1.ブラジルのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.2.ブラジルのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.3.ブラジルアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.4.メキシコのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.5.メキシコのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.6.メキシコのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.7.アルゼンチンのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.8.アルゼンチンのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.9.アルゼンチンのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.10.ラテンアメリカのその他の地域のアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.11.ラテンアメリカの残りのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.1.12.ラテンアメリカの残りのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
7.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
8.中東・アフリカ食用昆虫市場の展望(2019年~2032年
8.1.中東・アフリカのアクアファバ市場の展望、形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.1.1.主なハイライト
8.1.1.1.粉末
8.1.1.2.液体
8.1.1.3.フレーク
8.2.中東・アフリカのアクアファバの市場展望、最終用途別、金額(US$ Mn)、2019年~2032年
8.2.1.主要ハイライト
8.2.1.1.ソースとドレッシング
8.2.1.2.カクテル
8.2.1.3.製パン・製菓
8.2.1.3.1.ケーキとペストリー
8.2.1.3.2.クッキーとビスケット
8.2.1.3.3.パンとマフィン
8.2.1.3.4.その他
8.3.中東・アフリカのアクアファバの市場展望、流通チャネル別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.3.1.主要ハイライト
8.3.1.1.B2B
8.3.1.2.B2C
8.3.1.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
8.3.1.2.2.コンビニエンスストア
8.3.1.2.3.オンライン小売
8.3.1.2.4.その他
8.4.中東・アフリカのアクアファバ市場展望、国別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.主要ハイライト
8.4.1.1.GCCのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.2.GCCのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.3.GCCのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.4.南アフリカのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.5.南アフリカのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.6.南アフリカのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.7.エジプトのアクアファバ市場:形状別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.8.エジプトアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.9.エジプトアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.10.ナイジェリアのアクアファバ市場:形状別、金額(US$ Mn)、2019-2032年
8.4.1.11.ナイジェリアのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.12.ナイジェリアのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.13.その他の中東・アフリカのアクアファバ市場:形態別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.14.中東・アフリカの残りのアクアファバ市場:最終用途別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.15.中東・アフリカの残りのアクアファバ市場:流通経路別、金額(US$ Mn), 2019-2032
8.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
9.競争環境
9.1.各社の市場シェア分析、2025年
9.2.競合ダッシュボード
9.3.企業プロフィール
9.3.1.OGGS
9.3.1.1.会社概要
9.3.1.2.製品ポートフォリオ
9.3.1.3.財務概要
9.3.1.4.事業戦略と展開
9.3.2.ハッピーダンス
9.3.2.1.会社概要
9.3.2.2.製品ポートフォリオ
9.3.2.3.財務概要
9.3.2.4.事業戦略と展開
9.3.3.ヘーデンズ・アクアファバ
9.3.3.1.会社概要
9.3.3.2.製品ポートフォリオ
9.3.3.3.財務概要
9.3.3.4.事業戦略と展開
9.3.4.イングレディオン・インコーポレイテッド
9.3.4.1.会社概要
9.3.4.2.製品ポートフォリオ
9.3.4.3.財務概要
9.3.4.4.事業戦略と展開
9.3.5.ダスカ・グループ
9.3.5.1.会社概要
9.3.5.2.製品ポートフォリオ
9.3.5.3.財務概要
9.3.5.4.事業戦略と展開
9.3.6.ザ・ベリーフード
9.3.6.1.会社概要
9.3.6.2.製品ポートフォリオ
9.3.6.3.財務概要
9.3.6.4.事業戦略と展開
9.3.7.カーサ・アメラ・バイオフードSLU
9.3.7.1.会社概要
9.3.7.2.製品ポートフォリオ
9.3.7.3.財務概要
9.3.7.4.事業戦略と展開
9.3.8.ユーロS.P.I.D. srl
9.3.8.1.会社概要
9.3.8.2.製品ポートフォリオ
9.3.8.3.財務概要
9.3.8.4.事業戦略と展開
9.3.9.シンライズ
9.3.9.1.会社概要
9.3.9.2.製品ポートフォリオ
9.3.9.3.財務概要
9.3.9.4.事業戦略と展開
9.3.10.SOSシェフズ
9.3.10.1.会社概要
9.3.10.2.製品ポートフォリオ
9.3.10.3.財務概要
9.3.10.4.事業戦略と展開
9.3.11.チックプリーズ
9.3.11.1.会社概要
9.3.11.2.製品ポートフォリオ
9.3.11.3.財務概要
9.3.11.4.事業戦略と展開
9.3.12.サヘリ
9.3.12.1.会社概要
9.3.12.2.製品ポートフォリオ
9.3.12.3.財務概要
9.3.12.4.事業戦略と展開
10.付録
10.1.調査方法
10.2.報告書の前提条件
10.3.頭字語および略語

 

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Summary

The global aquafaba market is on an upward trajectory, projected to reach US$ 57.8 million by 2032, growing from US$ 25.8 million in 2025. This growth reflects a compound annual growth rate (CAGR) of 12.2% between 2025 and 2032. Aquafaba, derived from the liquid of cooked or canned chickpeas, is rapidly gaining attention as a sustainable, plant-based egg white substitute. It is increasingly used in vegan, gluten-free, and allergen-free food products, making it a valuable ingredient in modern culinary and food manufacturing applications.

Market Insights

Aquafaba’s rise is fueled by growing consumer demand for clean-label, low-fat, and cholesterol-free ingredients. It offers remarkable properties such as emulsification, binding, and foaming—making it a highly functional and versatile replacement for eggs in a variety of recipes. Compared to conventional eggs, aquafaba helps reduce a product’s carbon footprint by up to 85%, aligning well with global sustainability goals.

Consumers and companies alike are embracing aquafaba due to its nutritional profile and eco-conscious appeal. It is now used in baking, sauces, beverages, and ready-to-eat foods. Both home cooks and industrial producers are integrating aquafaba into recipes, facilitated by the availability of liquid and powdered forms.

Key Market Drivers

Growing Demand for Gluten-Free and Allergen-Friendly Foods

Aquafaba addresses the rising demand for food products free from gluten and common allergens. It mimics egg whites without triggering allergic reactions, making it a suitable ingredient in gluten-free and vegan baked goods. Its natural structure, moisture-retention, and leavening abilities contribute to quality products like muffins, cookies, and cakes. As the number of consumers with celiac disease or non-celiac gluten sensitivity grows, aquafaba has found a solid foothold in gluten-free product development.

Rising Vegan Population and Demand for Plant-Based Alternatives

Aquafaba’s popularity is soaring among vegan consumers who seek egg-free alternatives without compromising on taste or texture. Major brands such as Hellmann’s and Follow Your Heart have launched vegan mayonnaise products using aquafaba, while startups like Oggs and Vor Foods offer cakes, cookies, and meringues made with the ingredient. Additionally, it is used in beverages, including cocktails like whiskey sours, due to its foaming capabilities. The ingredient’s sustainable sourcing and plant-based appeal are making it a mainstay in the plant-forward food revolution.

Business Opportunities and Market Trends

Innovation Through Strategic Partnerships

Startups like Fabumin are pushing the boundaries of aquafaba’s utility. By creating powdered aquafaba from upcycled legume water, they’ve enhanced shelf stability and usability, especially for large-scale food manufacturers. Fabumin’s drying process recycles up to 80% of water waste from legumes, and their innovations are gaining attention from international food brands for commercial use in cakes, sauces, and ready-to-eat meals.

Beyond the food sector, aquafaba’s application potential spans cosmetics, cultivated meat production, and microbiome solutions. These new uses are expected to drive demand further, showcasing the ingredient’s adaptability and broad industry relevance.

Challenges in the Market

Limited Consumer Awareness

Despite its functional benefits, aquafaba remains relatively unknown outside niche vegan and health-conscious circles. Misconceptions about its origin and concerns over high sodium or potential BPA contamination from canned sources hinder its broader adoption. Moreover, consumers often opt for more familiar substitutes like flaxseed or applesauce, leaving aquafaba underutilized.

To bridge this awareness gap, companies need to invest in consumer education, offer usage guidelines, and promote product safety and sustainability. Increasing visibility through recipe blogs, influencer collaborations, and supermarket shelf placement can transform aquafaba from a specialty product to a kitchen staple.

Regional Analysis

North America Leads in Adoption

With a projected 37.4% share of the global market in 2025, North America is currently the largest consumer of aquafaba. Rising rates of celiac disease and gluten sensitivities, combined with the growing vegan population, are contributing to increased demand for egg substitutes. The Celiac Disease Foundation estimates that 1 in 133 Americans has celiac disease, while gluten sensitivity affects an estimated 6% of the population.

Retail giants like Whole Foods and online platforms such as Amazon are making aquafaba products accessible, while companies like Ingredion and The EVERY Company are leading innovation in this space. Consumers are also showing greater concern about the environmental footprint of animal-based products, favoring sustainable alternatives like aquafaba.

Europe Presents a Promising Growth Landscape

Europe is poised to remain a strong market for aquafaba due to growing interest in veganism and plant-based diets. Approximately 9% of Europeans identify as vegan or vegetarian, which creates substantial demand for egg alternatives. Countries such as Germany, the UK, and France are at the forefront of this shift, supported by progressive food sustainability regulations and increased awareness of animal welfare.

Companies like Nestlé and Oggs are investing in aquafaba-based innovations, while EU regulations on emissions and sustainable sourcing further encourage market growth. Retail and foodservice applications in Europe are expanding, especially in the bakery and ready-to-eat sectors.

Competitive Landscape

The aquafaba market is becoming increasingly competitive as companies race to capitalize on consumer demand for sustainable and allergen-free alternatives. Key players are diversifying their portfolios with aquafaba-based products across various applications.

Leading market participants include:

• OGGS

• Happy Dance

• Haden's Aquafaba

• Ingredion Incorporated

• Dasca Group

• The Very Food Co.

• Casa Amella Bio Food SLU

• EURO S.P.I.D. srl

• Symrise

• SOS Chefs

• Chickplease

• Saheli

These companies are focusing on improving packaging, shelf stability, and user education to boost the appeal and usability of aquafaba in both B2B and B2C markets.

Recent Industry Developments

In November 2024, Fabumin received the Fi Europe Startup Challenge award, recognizing its innovations in aquafaba powder for large-scale commercial use.

In September 2023, Symrise introduced new chickpea and aquafaba-based ingredients that improve texture, foaming, and emulsification in vegan and clean-label products.

Conclusion

Aquafaba is fast transitioning from a niche ingredient to a mainstream staple, particularly in the health and wellness, vegan, and gluten-free food sectors. Backed by growing consumer awareness, product innovation, and regional support for sustainable food systems, aquafaba is poised to replace millions of eggs in commercial and home cooking. Companies that invest in education, product development, and strategic partnerships will be best positioned to capture growth in this evolving market.

Global Aquafaba Market Segmentation

By Form

• Powder

• Liquid

• Flakes

By End Use

• Sauces and Dressing

• Cocktails

• Baking and Confectionery

o Cakes and Pastries

o Cookies and Biscuits

o Breads and Muffins

• Others

By Distribution Channel

• B2B

• B2C

o Hypermarket/Supermarket

o Convenience Store

o Online Retail

o Other

By Region

• North America

• Europe

• Asia Pacific

• Latin America

• Middle East & Africa



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Table of Contents

1. Executive Summary
1.1. Global Aquafaba Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value, 2025
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter’s Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Global Edible Insects Market Outlook, 2019-2032
3.1. Global Aquafaba Market Outlook, by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
3.1.1. Key Highlights
3.1.1.1. Powder
3.1.1.2. Liquid
3.1.1.3. Flakes
3.2. Global Aquafaba Market Outlook, by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
3.2.1. Key Highlights
3.2.1.1. Sauces and Dressing
3.2.1.2. Cocktails
3.2.1.3. Baking and Confectionary
3.2.1.3.1. Cakes and Pastries
3.2.1.3.2. Cookies and Biscuits
3.2.1.3.3. Breads and Muffins
3.2.1.3.4. Others
3.3. Global Aquafaba Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
3.3.1. Key Highlights
3.3.1.1. B2B
3.3.1.2. B2C
3.3.1.2.1. Hypermarket/Supermarket
3.3.1.2.2. Convenience Store
3.3.1.2.3. Online Retail
3.3.1.2.4. Other
3.4. Global Aquafaba Market Outlook, by Region, Value (US$ Mn), 2019-2032
3.4.1. Key Highlights
3.4.1.1. North America
3.4.1.2. Europe
3.4.1.3. Asia Pacific
3.4.1.4. Latin America
3.4.1.5. Middle East & Africa
4. North America Edible Insects Market Outlook, 2019-2032
4.1. North America Aquafaba Market Outlook, by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.1.1. Key Highlights
4.1.1.1. Powder
4.1.1.2. Liquid
4.1.1.3. Flakes
4.2. North America Aquafaba Market Outlook, by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.2.1. Key Highlights
4.2.1.1. Sauces and Dressing
4.2.1.2. Cocktails
4.2.1.3. Baking and Confectionary
4.2.1.3.1. Cakes and Pastries
4.2.1.3.2. Cookies and Biscuits
4.2.1.3.3. Breads and Muffins
4.2.1.3.4. Others
4.3. North America Aquafaba Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.3.1. Key Highlights
4.3.1.1. B2B
4.3.1.2. B2C
4.3.1.2.1. Hypermarket/Supermarket
4.3.1.2.2. Convenience Store
4.3.1.2.3. Online Retail
4.3.1.2.4. Other
4.4. North America Aquafaba Market Outlook, by Country, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.4.1. Key Highlights
4.4.1.1. U.S. Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.4.1.2. U.S. Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.4.1.3. U.S. Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.4.1.4. Canada Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.4.1.5. Canada Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.4.1.6. Canada Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
4.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis
5. Europe Edible Insects Market Outlook, 2019-2032
5.1. Europe Aquafaba Market Outlook, by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.1.1. Key Highlights
5.1.1.1. Powder
5.1.1.2. Liquid
5.1.1.3. Flakes
5.2. Europe Aquafaba Market Outlook, by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.2.1. Key Highlights
5.2.1.1. Sauces and Dressing
5.2.1.2. Cocktails
5.2.1.3. Baking and Confectionary
5.2.1.3.1. Cakes and Pastries
5.2.1.3.2. Cookies and Biscuits
5.2.1.3.3. Breads and Muffins
5.2.1.3.4. Others
5.3. Europe Aquafaba Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.3.1. Key Highlights
5.3.1.1. B2B
5.3.1.2. B2C
5.3.1.2.1. Hypermarket/Supermarket
5.3.1.2.2. Convenience Store
5.3.1.2.3. Online Retail
5.3.1.2.4. Other
5.4. Europe Aquafaba Market Outlook, by Country, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1. Key Highlights
5.4.1.1. Germany Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.2. Germany Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.3. Germany Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.4. U.K. Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.5. U.K. Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.6. U.K. Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.7. France Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.8. France Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.9. France Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.10. Italy Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.11. Italy Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.12. Italy Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.13. Turkey Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.14. Turkey Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.15. Turkey Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.16. Russia Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.17. Russia Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.18. Russia Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.19. Rest of Europe Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.20. Rest of Europe Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.1.21. Rest of Europe Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
5.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis
6. Asia Pacific Edible Insects Market Outlook, 2019-2032
6.1. Asia Pacific Aquafaba Market Outlook, by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.1.1. Key Highlights
6.1.1.1. Powder
6.1.1.2. Liquid
6.1.1.3. Flakes
6.2. Asia Pacific Aquafaba Market Outlook, by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.2.1. Key Highlights
6.2.1.1. Sauces and Dressing
6.2.1.2. Cocktails
6.2.1.3. Baking and Confectionary
6.2.1.3.1. Cakes and Pastries
6.2.1.3.2. Cookies and Biscuits
6.2.1.3.3. Breads and Muffins
6.2.1.3.4. Others
6.3. Asia Pacific Aquafaba Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.3.1. Key Highlights
6.3.1.1. B2B
6.3.1.2. B2C
6.3.1.2.1. Hypermarket/Supermarket
6.3.1.2.2. Convenience Store
6.3.1.2.3. Online Retail
6.3.1.2.4. Other
6.4. Asia Pacific Aquafaba Market Outlook, by Country, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1. Key Highlights
6.4.1.1. China Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.2. China Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.3. China Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.4. Japan Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.5. Japan Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.6. Japan Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.7. South Korea Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.8. South Korea Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.9. South Korea Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.10. India Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.11. India Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.12. India Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.13. Southeast Asia Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.14. Southeast Asia Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.15. Southeast Asia Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.16. Rest of Asia Pacific Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.17. Rest of Asia Pacific Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.1.18. Rest of Asia Pacific Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
6.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis
7. Latin America Edible Insects Market Outlook, 2019-2032
7.1. Latin America Aquafaba Market Outlook, by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.1.1. Key Highlights
7.1.1.1. Powder
7.1.1.2. Liquid
7.1.1.3. Flakes
7.2. Latin America Aquafaba Market Outlook, by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.2.1. Key Highlights
7.2.1.1. Sauces and Dressing
7.2.1.2. Cocktails
7.2.1.3. Baking and Confectionary
7.2.1.3.1. Cakes and Pastries
7.2.1.3.2. Cookies and Biscuits
7.2.1.3.3. Breads and Muffins
7.2.1.3.4. Others
7.3. Latin America Aquafaba Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.3.1. Key Highlights
7.3.1.1. B2B
7.3.1.2. B2C
7.3.1.2.1. Hypermarket/Supermarket
7.3.1.2.2. Convenience Store
7.3.1.2.3. Online Retail
7.3.1.2.4. Other
7.4. Latin America Aquafaba Market Outlook, by Country, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1. Key Highlights
7.4.1.1. Brazil Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.2. Brazil Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.3. Brazil Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.4. Mexico Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.5. Mexico Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.6. Mexico Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.7. Argentina Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.8. Argentina Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.9. Argentina Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.10. Rest of Latin America Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.11. Rest of Latin America Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.1.12. Rest of Latin America Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
7.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis
8. Middle East & Africa Edible Insects Market Outlook, 2019-2032
8.1. Middle East & Africa Aquafaba Market Outlook, by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.1.1. Key Highlights
8.1.1.1. Powder
8.1.1.2. Liquid
8.1.1.3. Flakes
8.2. Middle East & Africa Aquafaba Market Outlook, by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.2.1. Key Highlights
8.2.1.1. Sauces and Dressing
8.2.1.2. Cocktails
8.2.1.3. Baking and Confectionary
8.2.1.3.1. Cakes and Pastries
8.2.1.3.2. Cookies and Biscuits
8.2.1.3.3. Breads and Muffins
8.2.1.3.4. Others
8.3. Middle East & Africa Aquafaba Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.3.1. Key Highlights
8.3.1.1. B2B
8.3.1.2. B2C
8.3.1.2.1. Hypermarket/Supermarket
8.3.1.2.2. Convenience Store
8.3.1.2.3. Online Retail
8.3.1.2.4. Other
8.4. Middle East & Africa Aquafaba Market Outlook, by Country, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1. Key Highlights
8.4.1.1. GCC Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.2. GCC Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.3. GCC Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.4. South Africa Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.5. South Africa Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.6. South Africa Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.7. Egypt Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.8. Egypt Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.9. Egypt Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.10. Nigeria Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.11. Nigeria Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.12. Nigeria Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.13. Rest of Middle East & Africa Aquafaba Market by Form, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.14. Rest of Middle East & Africa Aquafaba Market by End Use, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.1.15. Rest of Middle East & Africa Aquafaba Market by Distribution Channel, Value (US$ Mn), 2019-2032
8.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis
9. Competitive Landscape
9.1. Company Market Share Analysis, 2025
9.2. Competitive Dashboard
9.3. Company Profiles
9.3.1. OGGS
9.3.1.1. Company Overview
9.3.1.2. Product Portfolio
9.3.1.3. Financial Overview
9.3.1.4. Business Strategies and Development
9.3.2. Happy Dance
9.3.2.1. Company Overview
9.3.2.2. Product Portfolio
9.3.2.3. Financial Overview
9.3.2.4. Business Strategies and Development
9.3.3. Haden's Aquafaba
9.3.3.1. Company Overview
9.3.3.2. Product Portfolio
9.3.3.3. Financial Overview
9.3.3.4. Business Strategies and Development
9.3.4. Ingredion Incorporated
9.3.4.1. Company Overview
9.3.4.2. Product Portfolio
9.3.4.3. Financial Overview
9.3.4.4. Business Strategies and Development
9.3.5. Dasca Group
9.3.5.1. Company Overview
9.3.5.2. Product Portfolio
9.3.5.3. Financial Overview
9.3.5.4. Business Strategies and Development
9.3.6. The Very Food Co.
9.3.6.1. Company Overview
9.3.6.2. Product Portfolio
9.3.6.3. Financial Overview
9.3.6.4. Business Strategies and Development
9.3.7. Casa Amella Bio Food SLU
9.3.7.1. Company Overview
9.3.7.2. Product Portfolio
9.3.7.3. Financial Overview
9.3.7.4. Business Strategies and Development
9.3.8. EURO S.P.I.D. srl
9.3.8.1. Company Overview
9.3.8.2. Product Portfolio
9.3.8.3. Financial Overview
9.3.8.4. Business Strategies and Development
9.3.9. Symrise
9.3.9.1. Company Overview
9.3.9.2. Product Portfolio
9.3.9.3. Financial Overview
9.3.9.4. Business Strategies and Development
9.3.10. SOS Chefs
9.3.10.1. Company Overview
9.3.10.2. Product Portfolio
9.3.10.3. Financial Overview
9.3.10.4. Business Strategies and Development
9.3.11. Chickplease
9.3.11.1. Company Overview
9.3.11.2. Product Portfolio
9.3.11.3. Financial Overview
9.3.11.4. Business Strategies and Development
9.3.12. Saheli
9.3.12.1. Company Overview
9.3.12.2. Product Portfolio
9.3.12.3. Financial Overview
9.3.12.4. Business Strategies and Development
10. Appendix
10.1. Research Methodology
10.2. Report Assumptions
10.3. Acronyms and Abbreviations

 

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