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 食品加工原料の世界市場規模調査・予測：供給源別（天然および合成）、機能性別（乳化剤、安定剤、増粘剤、ゲル化剤、酵素、保存料、甘味料、その他）、最終用途別（ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍製品、飲料、肉・鶏肉、コンビニエンスフーズ、その他）、地域別予測：2025-2035年Global Food Processing Ingredients Market Size Study & Forecast, by Source (Natural and Synthetic), by Functionality (Emulsifiers, Stabilizers, Thickeners, Gelling Agents, Enzymes, Preservatives, Sweeteners, and Others), by End-Use Application (Bakery & Confectionery, Dairy & Frozen Products, Beverages, Meat & Poultry, Convenience Foods, and Others), and Regional Forecasts 2025-2035 世界の食品加工原料市場は2024年に約527.3億米ドルと評価され、2025年から2035年までの予測期間を通じて年平均成長率（CAGR）4.60％で堅調に拡大する見通しである。世界が健康志向の消費と利便性主導のライフスタ... もっと見る
サマリー世界の食品加工原料市場は2024年に約527.3億米ドルと評価され、2025年から2035年までの予測期間を通じて年平均成長率（CAGR）4.60％で堅調に拡大する見通しである。世界が健康志向の消費と利便性主導のライフスタイルという変革の時代を歩む中で、食品加工原料は現代の食品イノベーションに不可欠な触媒として脚光を浴びている。天然安定剤や乳化剤から合成保存料や風味調味料に至るまで、これらの成分は、我々が毎日消費する食品の味、食感、保存性、栄養プロファイルを支える縁の下の力持ちである。食品メーカーは、よりクリーンで健康的であるだけでなく、費用対効果に優れ、スケーラブルで、消費者の期待と経営効率の間の微妙なバランスを打ち消すような製品を再製造することができる。包装食品、機能性食品、調理済み食品に対する世界的な欲求の高まりは、食品加工原料市場を前進させる上で極めて重要である。特にアジアとラテン・アメリカでは、都市化が進む人口と着実に成長する中産階級に後押しされて、加工食品の需要が劇的に急増した。この傾向と相まって、健康志向の食材へのシフトが進み、メーカー各社は従来の添加物を天然素材やオーガニック素材に置き換える必要に迫られている。さらに、食品加工、バイオテクノロジー、および成分抽出技術における技術的進歩が、成分イノベーションの新たな道を切り開いた。例えば、精密発酵と酵素処理により、成分の抽出方法が再定義され、クリーン・ラベルの目標に沿いながら機能性が向上している。しかし、市場は原料価格の変動、厳しい食品安全規制、輸送・保管中の成分効能を維持するための複雑なロジスティクスといった課題にも取り組んでいる。 地域別では、北米が先進的な食品加工産業、洗練された消費者基盤、機能性食品のイノベーションを支援する良好な規制環境のおかげで、市場シェアをリードしている。一方、欧州は、消費者の需要とEUの食品安全基準の双方に後押しされ、クリーン・ラベル食品とオーガニック食品の動きに強い重点を置いており、これに僅差で続いている。しかし、アジア太平洋地域が予測期間を通じて最も急成長すると予想される。特に中国、インド、東南アジアなどの国々では、急速な都市化、可処分所得の増加、活況を呈する外食産業が加工食品の消費を大幅に押し上げている。この地域の活気に満ちた料理の多様性と進化する小売風景は、多様な食の嗜好と文化的味覚に合わせた加工食品のダイナミックな品揃えをさらに必要としている。 本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通りである： - BASF SE - アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 - カーギル社 - ケリーグループ - デュポン社 - テート＆ライル PLC - イングレディオン・インコーポレーテッド - ジボダン - DSM-フィルメニッヒ - コルビオンN.V. - アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc - CHR.ハンセンホールディングA/S - ロンザグループAG - 味の素株式会社 - インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社 世界の食品加工原料市場レポートスコープ： - 過去データ-2023年、2024年 - 推計基準年 - 2024年 - 予測期間 - 2025-2035 - レポート対象範囲：売上予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、トレンド - 地域範囲 - 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東・アフリカ - カスタマイズ範囲 - レポートのカスタマイズは無料（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加または変更 本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する： ソース別 - 天然 - 合成 機能性別 - 乳化剤 - 安定剤 - 増粘剤 - ゲル化剤 - 酵素 - 保存料 - 甘味料 - その他 最終用途別 - ベーカリー＆製菓 - 乳製品・冷凍食品 - 飲料 - 肉・鶏肉 - コンビニエンス食品 - その他 地域別 北米 - 米国 - カナダ 欧州 - 英国 - ドイツ - フランス - スペイン - イタリア - その他のヨーロッパ アジア太平洋 - 中国 - インド - 日本 - オーストラリア - 韓国 - その他のアジア太平洋地域 ラテンアメリカ - ブラジル - メキシコ 中東・アフリカ - UAE - サウジアラビア - 南アフリカ - その他の中東・アフリカ 主な内容 - 2025年から2035年までの10年間の市場推定と予測。 - 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。 - 主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。 - 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。 - 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。 - 市場の競争構造の分析 - 市場の需要サイドと供給サイドの分析 目次目次第1章.世界の食品加工原料市場レポート範囲と方法論 1.1.調査目的 1.2.調査方法 1.2.1.予測モデル 1.2.2.デスクリサーチ 1.2.3.トップダウン・アプローチとボトムアップ・アプローチ 1.3.リサーチの属性 1.4.研究の範囲 1.4.1.市場の定義 1.4.2.市場セグメンテーション 1.5.調査の前提 1.5.1.包含と除外 1.5.2.制限事項 1.5.3.調査対象年 第2章.要旨 2.1.CEO/CXOの立場 2.2.戦略的洞察 2.3.ESG分析 2.4.主な調査結果 第3章.世界の食品加工原料市場勢力分析（2024-2035年） 3.1.世界の食品加工原料市場を形成する市場勢力 3.2.推進要因 3.2.1.調理済み食品と機能性食品に対する世界的需要の増加 3.2.2.健康志向の高まりによるクリーンラベル原料への嗜好の高まり 3.2.3.成分の加工と抽出における技術の進歩 3.3.阻害要因 3.3.1.厳しい規制枠組みと食品安全基準 3.3.2.原料価格の変動 3.4.機会 3.4.1.植物由来・天然成分トレンドの成長 3.4.2.新興市場における食品製造の急速な拡大 第4章.世界の食品加工原料産業分析 4.1.ポーターの5フォースモデル 4.1.1.買い手の交渉力 4.1.2.サプライヤーの交渉力 4.1.3.新規参入の脅威 4.1.4.代替品の脅威 4.1.5.競争上のライバル 4.2.ポーターの5フォース予測モデル（2024年～2035年） 4.3.PESTEL分析 4.3.1.政治的要因 4.3.2.経済 4.3.3.社会 4.3.4.技術 4.3.5.環境 4.3.6.法律 4.4.主な投資機会 4.5.トップ勝ち組戦略（2025年） 4.6.市場シェア分析（2024-2025） 4.7.世界の価格分析と動向（2025年 4.8.アナリストの推奨と結論 第5章.食品加工用原料の世界市場規模＆供給源別予測 2025-2035 5.1.市場概要 5.2.食品加工原料の世界市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 5.3.天然 5.3.1.上位国の内訳推定と予測、2024～2035年 5.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 5.4.合成 5.4.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 5.4.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第6章.食品加工用原料の世界市場規模・機能性別予測、2025-2035年 6.1.市場概要 6.2.乳化剤 6.2.1.国別内訳の推定と予測、2024～2035年 6.3.安定剤 6.4.増粘剤 6.5.ゲル化剤 6.6.酵素 6.7.保存料 6.8.甘味料 6.9.その他 第7章.食品加工用原料の世界市場規模・予測：最終用途別2025～2035年 7.1.市場概要 7.2.ベーカリー・菓子 7.3.乳製品・冷凍食品 7.4.飲料 7.5.食肉・家禽類 7.6.コンビニエンス食品 7.7.その他 第8章.食品加工用原料の世界市場規模・地域別予測 2025-2035 8.1.地域別市場スナップショット 8.2.主要国と新興国 8.3.北米の食品加工原料市場 8.3.1.米国 8.3.1.1.ソースの内訳サイズと予測、2025～2035年 8.3.1.2.機能の内訳、市場規模および予測、2025-2035年 8.3.1.3.最終用途アプリケーションの内訳、2025-2035年 8.3.2.カナダ 8.3.2.1.供給源の内訳サイズと予測、2025-2035年 8.3.2.2.機能の内訳、市場規模および予測、2025-2035年 8.3.2.3.最終用途アプリケーションの内訳、2025-2035年 8.4.欧州の食品加工原料市場 8.4.1.英国 8.4.2.ドイツ 8.4.3.フランス 8.4.4.スペイン 8.4.5.イタリア 8.4.6.その他のヨーロッパ 8.5.アジア太平洋地域の食品加工原料市場 8.5.1.中国 8.5.2.インド 8.5.3.日本 8.5.4.オーストラリア 8.5.5.韓国 8.5.6.その他のアジア太平洋地域 8.6.ラテンアメリカの食品加工原料市場 8.6.1.ブラジル 8.6.2.メキシコ 8.7.中東・アフリカの食品加工原料市場 8.7.1.アラブ首長国連邦 8.7.2.サウジアラビア 8.7.3.南アフリカ 8.7.4.その他の中東・アフリカ 第9章.コンペティティブ・インテリジェンス 9.1.トップ市場戦略 9.2.BASF SE 9.2.1.会社概要 9.2.2.主要役員 9.2.3.会社概要 9.2.4.財務実績（データの入手可能性による） 9.2.5.製品/サービスポートフォリオ 9.2.6.最近の開発状況 9.2.7.市場戦略 9.2.8.SWOT分析 9.3.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 9.4.カーギル社 9.5.ケリーグループ 9.6.デュポン社 9.7.テート＆ライルPLC 9.8.イングレディオン・インコーポレーテッド 9.9.ジボダン 9.10.DSM-フィルメニッヒ 9.11.コルビオンN.V. 9.12.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー 9.13.CHR.ハンセン・ホールディング A/S 9.14.ロンザグループ 9.15.味の素株式会社 9.16.インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
SummaryThe Global Food Processing Ingredients Market is valued at approximately USD 52.73 billion in 2024 and is poised to expand at a robust compound annual growth rate (CAGR) of 4.60% throughout the forecast period from 2025 to 2035. As the world navigates a transformative era of health-conscious consumption and convenience-driven lifestyles, food processing ingredients are stepping into the spotlight as essential catalysts within modern food innovation. These ingredients, which range from natural stabilizers and emulsifiers to synthetic preservatives and flavor enhancers, are the unsung heroes behind the taste, texture, shelf-life, and nutritional profile of the food we consume every day. They allow food manufacturers to reformulate products that are not only cleaner and healthier but also cost-effective and scalable—striking the delicate balance between consumer expectations and operational efficiency. Table of ContentsTable of Contents
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