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卵代替成分市場:成分別(乳タンパク質、大豆由来製品、デンプン、藻類粉、植物油、植物性タンパク質、その他)、用途別(ベーカリー・製菓、ソース・ドレッシング、セイボリー、その他)、供給源別(植物、動物)、形態別(乾燥、液体):世界の機会分析と産業予測、2024-2035年

卵代替成分市場:成分別(乳タンパク質、大豆由来製品、デンプン、藻類粉、植物油、植物性タンパク質、その他)、用途別(ベーカリー・製菓、ソース・ドレッシング、セイボリー、その他)、供給源別(植物、動物)、形態別(乾燥、液体):世界の機会分析と産業予測、2024-2035年


Egg Replacement Ingredient Market By Ingredient (Dairy Protein, Soy-based Products, Starch, Algal Flour, Vegetable Oil, Plant Protein, Others), By Application (Bakery and Confectionery, Sauces and Dressings, Savories, Others), By Source (Plant, Animal), By Form (Dry, Liquid): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2024-2035

卵代替成分は、食品産業において、様々な食品配合において卵の機能的・栄養的役割を代替するために使用される物質である。これらの原料は、卵の能力を模倣して原料を結合させ、水分を供給し、食品の全体的な食感... もっと見る

 

 

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Allied Market Research
アライドマーケットリサーチ
2025年2月26日 US$4,065
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サマリー

卵代替成分は、食品産業において、様々な食品配合において卵の機能的・栄養的役割を代替するために使用される物質である。これらの原料は、卵の能力を模倣して原料を結合させ、水分を供給し、食品の全体的な食感と風味に寄与する。卵代替原料は、植物性、菜食主義、アレルギーに配慮した食品の製造に不可欠であり、より健康的で持続可能な代替食品に対する需要の高まりに対応している。
食品科学と素材技術の著しい進歩により、卵の結合性、乳化性、起泡性を忠実に模倣できる高機能な卵代替素材が開発されている。従来、卵代替食品の機能性は限られていたが、発酵、酵素処理、タンパク質抽出技術における最近の技術革新により、卵代替食品の官能的・機能的特性が改善された。企業は現在、精密発酵や植物性タンパク質の加水分解技術を活用し、安定性、食感、味を向上させた卵代替食品を開発している。藻類タンパク質、空豆タンパク質、緑豆抽出物などの新規成分が、卵と同様の機能的利点を提供する有望な代替品として登場している。さらに、改質デンプンやハイドロコロイドは、保水性や粘性を向上させるために最適化されており、食品用途でより効果的なものとなっている。
クリーンラベルや最小限の加工を施した原材料の台頭も、アクアファバ(ひよこ豆のかんすい)のような、卓越した起泡性と結着性を示す天然ソリューションの探求を企業に促している。素材メーカーは研究開発(R&D)に多額の投資を行い、ベーカリー、ソース、ドレッシングなど、特定の食品用途に合わせた卵代替品を開発している。こうした技術革新により、従来の卵と植物由来の代替品との間の食感、味、性能の差が縮小し、食品メーカーに受け入れられるようになっている。技術の進歩が原料の効率性と費用対効果を高め続けるにつれて、卵代替原料の採用が加速し、市場の成長がさらに強まるだろう。代替タンパク質と乳化剤の継続的な研究開発により、今後数年間はメーカーにとってより多くの機会が創出されると予想される。
新興市場における卵代替原料の需要増は、食品原料サプライヤーにとって大きなチャンスとなる。アジア太平洋、中南米、中東の国々では急速な都市化が進み、食生活の嗜好が進化しているため、植物性食品やアレルゲンフリー食品の消費が増加している。ビーガンや植物ベースの食事に対する消費者の意識が高まる中、これらの地域の食品メーカーはエンドウ豆タンパク質、ヒヨコマメタンパク質、その他の植物ベースの卵代替品を製品処方に組み込んでいる。さらに、レストラン、ファーストフードチェーン、業務用ケータリングなどの外食産業は、サプライチェーンの混乱や卵の価格変動を管理するために、費用対効果が高く、拡張性のある卵の代替品を積極的に求めています。
卵代替原料市場は、原料、用途、供給源、形態、地域に区分される。原料別では、乳タンパク質、大豆ベース製品、デンプン、藻類粉、植物油、植物性タンパク質、その他に細分化される。用途別では、ベーカリー・製菓、ソース・ドレッシング、セイボリー、その他に細分化される。供給源別では、市場は植物と動物に区分される。形態別では、乾燥と液体に分けられる。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、LAMEAで分析される。
世界の卵代替原料市場レポートで紹介されている主要企業は、Cargill Incorporated、Ingredion Incorporated、Kerry Group plc、Corbion NV、Puratos Corporation、Glanbia PLC、DuPont、Danone、Fiberstar, Inc.、Arla Foods Ingredients Group P/S、ADM、AAK Foods、Tate and Lyle、J&K Ingredients、MGPなどである。
ステークホルダーにとっての主なメリット
本レポートは、2023年から2035年までの卵代替原料市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、卵代替原料市場の有力な市場機会を特定します。
主な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
卵代替食品市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
地域別および世界別の卵代替食品市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

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市場参入戦略
クライアントの関心に応じた企業プロファイルの追加
国または地域の追加分析-市場規模と予測
平均販売価格分析/価格帯分析
ブランドシェア分析
クリスクロスセグメント分析-市場規模と予測
企業プロファイルの拡張リスト
過去の市場データ
輸入輸出分析/データ
主要プレーヤーの詳細(所在地、連絡先、サプライヤー/ベンダーネットワークなどを含む、エクセル形式)
顧客/消費者/原材料サプライヤーのリスト-バリューチェーン分析
世界/地域/国レベルでのプレーヤーの市場シェア分析
SWOT分析
市場規模および予測
主要市場セグメント
形態別
ドライ
液体
成分別
乳製品
大豆由来製品
でんぷん
藻類粉
植物油
植物性タンパク質
植物蛋白サブタイプ
空豆プロテイン
ひよこ豆プロテイン
大豆プロテイン
エンドウ豆プロテイン
緑豆プロテイン
その他
その他
用途別
ベーカリー・製菓
ソース・ドレッシング
セイボリー
その他
生産地別
植物
動物
地域別
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イタリア
イギリス
スペイン
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他のアジア太平洋地域
ラメア
ブラジル
アルゼンチン
サウジアラビア
南アフリカ
その他の地域
主要市場プレイヤー
カーギル社
イングレディオン・インコーポレーテッド
ケリーグループ
ピュラトスコーポレーション
グランビアPLC
ダノン
アーラ フーズ イングリディエンツ グループ P/S
ADM
AAK Foods
MGP Ingredients Inc.
コルビオン NV
デュポン
ファイバースター
テート&ライル
J&K イングリディエンツ

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目次

第1章:はじめに
1.1.報告書の記述
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4.調査方法
1.4.1.一次調査
1.4.2.二次調査
1.4.3.アナリストのツールとモデル
第2章:エグゼクティブサマリー
2.1.CXOの視点
第3章 市場概要
3.1.市場の定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.主な影響要因
3.2.2.投資ポケットの上位
3.3.ポーターの5フォース分析
3.3.1.サプライヤーの交渉力は中程度
3.3.2.新規参入の脅威が高い
3.3.3.中程度の代替品の脅威
3.3.4.ライバルの強度が高い
3.3.5.買い手の交渉力が中程度
3.4.市場力学
3.4.1.原動力
3.4.1.1.植物ベースおよびビーガン食への需要の高まり
3.4.1.2.卵価格の変動とサプライチェーンの混乱
3.4.1.3.製パン・製菓産業の成長
3.4.2.阻害要因
3.4.2.1.特定の用途における卵代替食品の機能的限界
3.4.2.2.代替原料の価格変動と高い生産コスト
3.4.3.機会
3.4.3.1.ビーガンおよび植物性食品製品ラインの拡大
3.4.3.2.クリーンラベルおよび機能性食品成分の採用増加
第4章:卵代替成分市場、成分別
4.1.概要
4.1.1.市場規模と予測
4.2.乳製品タンパク質
4.2.1.主な市場動向、成長要因、機会
4.2.2.地域別の市場規模と予測
4.2.3.国別市場シェア分析
4.3.大豆ベースの製品
4.3.1.主な市場動向、成長要因、機会
4.3.2.地域別の市場規模と予測
4.3.3.国別市場シェア分析
4.4.でんぷん
4.4.1.主な市場動向、成長要因、機会
4.4.2.地域別の市場規模と予測
4.4.3.国別市場シェア分析
4.5.藻類粉
4.5.1.主な市場動向、成長要因、機会
4.5.2.地域別の市場規模と予測
4.5.3.国別市場シェア分析
4.6.植物油
4.6.1.主な市場動向、成長要因、機会
4.6.2.地域別市場規模と予測
4.6.3.国別市場シェア分析
4.7.植物性タンパク質
4.7.1.主な市場動向、成長要因、機会
4.7.2.地域別の市場規模と予測
4.7.3.国別市場シェア分析
4.7.4.植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
4.7.4.1.空豆タンパク質の地域別市場規模・予測
4.7.4.2.空豆タンパク質の市場規模・予測、国別
4.7.4.3.ひよこ豆プロテイン市場規模・予測、地域別
4.7.4.4.ひよこ豆タンパク質の市場規模・予測、国別
4.7.4.5.大豆プロテインの市場規模・予測、地域別
4.7.4.6.大豆プロテインの市場規模・予測、国別
4.7.4.7.エンドウタンパク質の市場規模・予測、地域別
4.7.4.8.エンドウタンパク質の市場規模・予測、国別
4.7.4.9.緑豆タンパク質の市場規模・予測、地域別
4.7.4.10.緑豆タンパク質の市場規模・予測、国別
4.7.4.11.その他の地域別市場規模・予測
4.7.4.12.その他の市場規模・予測、国別
4.8.その他
4.8.1.主な市場動向、成長要因、機会
4.8.2.地域別の市場規模と予測
4.8.3.国別市場シェア分析
第5章:卵代替原料市場、用途別
5.1.概要
5.1.1.市場規模と予測
5.2.ベーカリー・菓子
5.2.1.主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2.地域別の市場規模と予測
5.2.3.国別市場シェア分析
5.3.ソース・ドレッシング
5.3.1.主な市場動向、成長要因、機会
5.3.2.地域別市場規模および予測
5.3.3.国別市場シェア分析
5.4.セイボリー
5.4.1.主な市場動向、成長要因、機会
5.4.2.地域別市場規模および予測
5.4.3.国別市場シェア分析
5.5.その他
5.5.1.主な市場動向、成長要因、機会
5.5.2.地域別の市場規模と予測
5.5.3.国別市場シェア分析
第6章:卵代替原料市場、供給源別
6.1.概要
6.1.1.市場規模と予測
6.2.工場
6.2.1.主な市場動向、成長要因、機会
6.2.2.地域別の市場規模と予測
6.2.3.国別市場シェア分析
6.3.動物
6.3.1.主な市場動向、成長要因、機会
6.3.2.地域別の市場規模と予測
6.3.3.国別市場シェア分析
第7章 卵代替原料市場:形態別
7.1.概要
7.1.1.市場規模と予測
7.2.乾式
7.2.1.主な市場動向、成長要因、機会
7.2.2.地域別の市場規模と予測
7.2.3.国別市場シェア分析
7.3.液体
7.3.1.主な市場動向、成長要因、機会
7.3.2.地域別の市場規模と予測
7.3.3.国別市場シェア分析
第8章:卵代替原料市場、地域別
8.1.概要
8.1.1.市場規模および予測 地域別
8.2.北米
8.2.1.主な市場動向、成長要因、機会
8.2.2.市場規模および予測、成分別
8.2.2.1.北米の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.2.3.市場規模・予測:用途別
8.2.4.市場規模・予測:供給源別
8.2.5.市場規模・予測:形態別
8.2.6.市場規模・予測:国別
8.2.6.1.米国
8.2.6.1.1.市場規模・予測:成分別
8.2.6.1.1.1.米国の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.2.6.1.2.市場規模・予測:用途別
8.2.6.1.3.市場規模・予測:供給源別
8.2.6.1.4.市場規模・予測:形態別
8.2.6.2.カナダ
8.2.6.2.1.市場規模・予測:成分別
8.2.6.2.1.1.カナダの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.2.6.2.2.市場規模・予測、用途別
8.2.6.2.3.市場規模・予測:供給源別
8.2.6.2.4.市場規模・予測:形態別
8.2.6.3.メキシコ
8.2.6.3.1.市場規模・予測:成分別
8.2.6.3.1.1.メキシコの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.2.6.3.2.用途別市場規模・予測
8.2.6.3.3.市場規模・予測:供給源別
8.2.6.3.4.市場規模・予測:形態別
8.3.欧州
8.3.1.主な市場動向、成長要因、機会
8.3.2.市場規模および予測、成分別
8.3.2.1.欧州の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.3.3.市場規模・予測:用途別
8.3.4.市場規模・予測:供給源別
8.3.5.市場規模・予測:形態別
8.3.6.市場規模・予測:国別
8.3.6.1.ドイツ
8.3.6.1.1.市場規模・予測:成分別
8.3.6.1.1.1.ドイツの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.3.6.1.2.市場規模・予測:用途別
8.3.6.1.3.市場規模・予測:供給源別
8.3.6.1.4.市場規模・予測:形態別
8.3.6.2.フランス
8.3.6.2.1.市場規模・予測:成分別
8.3.6.2.1.1.フランスの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.3.6.2.2.市場規模・予測:用途別
8.3.6.2.3.市場規模および予測:供給源別
8.3.6.2.4.市場規模・予測:形態別
8.3.6.3.イタリア
8.3.6.3.1.市場規模・予測:成分別
8.3.6.3.1.1.イタリアの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.3.6.3.2.市場規模および予測、用途別
8.3.6.3.3.市場規模・予測:供給源別
8.3.6.3.4.市場規模・予測:形態別
8.3.6.4.英国
8.3.6.4.1.市場規模・予測:成分別
8.3.6.4.1.1.イギリスの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.3.6.4.2.市場規模・予測:用途別
8.3.6.4.3.市場規模・予測:供給源別
8.3.6.4.4.市場規模・予測:形態別
8.3.6.5.スペイン
8.3.6.5.1.市場規模・予測:成分別
8.3.6.5.1.1.スペインの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.3.6.5.2.市場規模および予測、用途別
8.3.6.5.3.市場規模および予測:供給源別
8.3.6.5.4.市場規模・予測:形態別
8.3.6.6.その他のヨーロッパ
8.3.6.6.1.市場規模および予測:成分別
8.3.6.6.1.1.その他のヨーロッパの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.3.6.6.2.市場規模・予測、用途別
8.3.6.6.3.市場規模および予測:供給源別
8.3.6.6.4.市場規模・予測:形態別
8.4.アジア太平洋
8.4.1.主な市場動向、成長要因、機会
8.4.2.市場規模および予測、成分別
8.4.2.1.アジア太平洋地域の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.3.市場規模・予測:用途別
8.4.4.市場規模・予測:供給源別
8.4.5.市場規模・予測:形態別
8.4.6.市場規模・予測:国別
8.4.6.1.中国
8.4.6.1.1.市場規模・予測:成分別
8.4.6.1.1.1.中国の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.6.1.2.市場規模・予測:用途別
8.4.6.1.3.市場規模・予測:供給源別
8.4.6.1.4.市場規模・予測:形態別
8.4.6.2.日本
8.4.6.2.1.市場規模・予測:成分別
8.4.6.2.1.1.日本の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.6.2.2.用途別市場規模・予測
8.4.6.2.3.市場規模・予測:供給源別
8.4.6.2.4.市場規模・予測:形態別
8.4.6.3.インド
8.4.6.3.1.市場規模・予測:成分別
8.4.6.3.1.1.インドの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.6.3.2.市場規模・予測:用途別
8.4.6.3.3.市場規模・予測:供給源別
8.4.6.3.4.市場規模・予測:形態別
8.4.6.4.韓国
8.4.6.4.1.市場規模および予測:成分別
8.4.6.4.1.1.韓国の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.6.4.2.市場規模および予測、用途別
8.4.6.4.3.市場規模および予測:供給源別
8.4.6.4.4.市場規模・予測:形態別
8.4.6.5.オーストラリア
8.4.6.5.1.市場規模・予測:成分別
8.4.6.5.1.1.オーストラリアの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.6.5.2.市場規模および予測、用途別
8.4.6.5.3.市場規模・予測:供給源別
8.4.6.5.4.市場規模・予測:形態別
8.4.6.6.インドネシア
8.4.6.6.1.市場規模・予測:成分別
8.4.6.6.1.1.インドネシアの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.6.6.2.市場規模・予測、用途別
8.4.6.6.3.市場規模・予測:供給源別
8.4.6.6.4.市場規模・予測:形態別
8.4.6.7.その他のアジア太平洋地域
8.4.6.7.1.市場規模および予測:成分別
8.4.6.7.1.1.その他のアジア太平洋地域の植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.4.6.7.2.用途別市場規模・予測
8.4.6.7.3.市場規模および予測:供給源別
8.4.6.7.4.市場規模・予測:形態別
8.5.ラメア
8.5.1.主要市場動向、成長要因、機会
8.5.2.市場規模および予測、成分別
8.5.2.1.ラメアの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.5.3.市場規模・予測:用途別
8.5.4.市場規模および予測:供給源別
8.5.5.市場規模・予測:形態別
8.5.6.市場規模・予測:国別
8.5.6.1.ブラジル
8.5.6.1.1.市場規模・予測:成分別
8.5.6.1.1.1.ブラジルの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.5.6.1.2.市場規模および予測、用途別
8.5.6.1.3.市場規模および予測:供給源別
8.5.6.1.4.市場規模・予測:形態別
8.5.6.2.アルゼンチン
8.5.6.2.1.市場規模・予測:成分別
8.5.6.2.1.1.アルゼンチンの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.5.6.2.2.市場規模・予測、用途別
8.5.6.2.3.市場規模および予測:供給源別
8.5.6.2.4.市場規模・予測:形態別
8.5.6.3.サウジアラビア
8.5.6.3.1.市場規模・予測:成分別
8.5.6.3.1.1.サウジアラビアの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.5.6.3.2.市場規模・予測、用途別
8.5.6.3.3.市場規模・予測:供給源別
8.5.6.3.4.市場規模・予測:形態別
8.5.6.4.南アフリカ
8.5.6.4.1.市場規模・予測:成分別
8.5.6.4.1.1.南アフリカの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.5.6.4.2.市場規模・予測、用途別
8.5.6.4.3.市場規模および予測:供給源別
8.5.6.4.4.市場規模・予測:形態別
8.5.6.5.その他の地域
8.5.6.5.1.市場規模および予測:成分別
8.5.6.5.1.1.その他のLAMEAの植物性タンパク質卵代替成分市場:植物性タンパク質サブタイプ別
8.5.6.5.2.市場規模および予測、用途別
8.5.6.5.3.市場規模および予測:供給源別
8.5.6.5.4.市場規模・予測:形態別
第9章 競争環境
9.1.はじめに
9.2.上位の勝利戦略
9.3.トップ10選手の製品マッピング
9.4.競合ダッシュボード
9.5.競合ヒートマップ
9.6.トッププレーヤーのポジショニング(2023年
第10章 企業プロフィール
10.1.カーギル・インコーポレイテッド
10.1.1.会社概要
10.1.2.主要役員
10.1.3.スナップショット
10.1.4.事業セグメント
10.1.5.製品ポートフォリオ
10.1.6.業績
10.2.アーラ フーズ イングリディエンツ グループ P/S
10.2.1.会社概要
10.2.2.主要役員
10.2.3.スナップショット
10.2.4.事業セグメント
10.2.5.製品ポートフォリオ
10.2.6.業績
10.2.7.主な戦略的動きと展開
10.3.ADM
10.3.1.会社概要
10.3.2.主要役員
10.3.3.スナップショット
10.3.4.事業セグメント
10.3.5.製品ポートフォリオ
10.3.6.業績
10.3.7.主な戦略的動きと展開
10.4.イングレディオン・インコーポレイテッド
10.4.1.会社概要
10.4.2.主要役員
10.4.3.スナップショット
10.4.4.事業セグメント
10.4.5.製品ポートフォリオ
10.4.6.業績
10.4.7.主な戦略的動きと展開
10.5.ケリーグループ
10.5.1.会社概要
10.5.2.主要役員
10.5.3.スナップショット
10.5.4.事業セグメント
10.5.5.製品ポートフォリオ
10.5.6.業績
10.5.7.主な戦略的動きと展開
10.6.テート&ライル
10.6.1.会社概要
10.6.2.主要役員
10.6.3.スナップショット
10.6.4.事業セグメント
10.6.5.製品ポートフォリオ
10.6.6.業績
10.6.7.主な戦略的動きと展開
10.7.コルビオンNV
10.7.1.会社概要
10.7.2.主要役員
10.7.3.スナップショット
10.7.4.事業セグメント
10.7.5.製品ポートフォリオ
10.7.6.業績
10.8.株式会社ピュラトス
10.8.1.会社概要
10.8.2.主要役員
10.8.3.スナップショット
10.8.4.事業セグメント
10.8.5.製品ポートフォリオ
10.8.6.業績
10.9.グランビアPLC
10.9.1.会社概要
10.9.2.主要役員
10.9.3.スナップショット
10.9.4.事業セグメント
10.9.5.製品ポートフォリオ
10.9.6.業績
10.10.MGPイングリディエンツ
10.10.1.会社概要
10.10.2.主要役員
10.10.3.スナップショット
10.10.4.事業セグメント
10.10.5.製品ポートフォリオ
10.10.6.業績
10.11.デュポン
10.11.1.会社概要
10.11.2.主要役員
10.11.3.スナップショット
10.11.4.事業セグメント
10.11.5.製品ポートフォリオ
10.11.6.業績
10.11.7.主な戦略的動きと展開
10.12.ダノン
10.12.1.会社概要
10.12.2.主要役員
10.12.3.スナップショット
10.12.4.事業セグメント
10.12.5.製品ポートフォリオ
10.12.6.業績
10.12.7.主な戦略的動きと展開
10.13.ファイバースター
10.13.1.会社概要
10.13.2.主要役員
10.13.3.スナップショット
10.13.4.事業セグメント
10.13.5.製品ポートフォリオ
10.14.J&K イングリディエンツ
10.14.1.会社概要
10.14.2.主要役員
10.14.3.スナップショット
10.14.4.事業セグメント
10.14.5.製品ポートフォリオ
10.15.AAKフーズ
10.15.1.会社概要
10.15.2.主要役員
10.15.3.スナップショット
10.15.4.事業セグメント
10.15.5.製品ポートフォリオ
10.15.6.業績

 

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Summary

Egg replacement ingredients are substances used in the food industry to replace the functional and nutritional roles of eggs in various food formulations. These ingredients mimic eggs' ability to bind ingredients together, provide moisture, and contribute to the overall texture and flavor of food products. Egg replacement ingredients are critical in the production of plant-based, vegan, and allergy-friendly foods, addressing the growing demand for healthier and more sustainable alternatives.
Significant advancements in food science and ingredient technology have led to the development of highly functional egg replacement ingredients that can closely mimic the binding, emulsifying, and foaming properties of eggs. Traditionally, egg replacers had limited functionality, but recent innovations in fermentation, enzymatic processing, and protein extraction technologies have improved the sensory and functional attributes of egg substitutes. Companies are now leveraging precision fermentation and plant-based protein hydrolysis techniques to develop egg alternatives with enhanced stability, texture, and taste. Novel ingredients such as algal proteins, fava bean protein, and mung bean extracts have emerged as promising alternatives, offering similar functional benefits to eggs. In addition, modified starches and hydrocolloids have been optimized to improve water retention and viscosity, making them more effective in food applications.
Rise of clean-label and minimally processed ingredients has also encouraged companies to explore natural solutions, such as aquafaba (chickpea brine), which exhibit exceptional foaming and binding properties. Ingredient manufacturers are investing heavily in research and development (R&D) to create tailored egg substitutes for specific food applications, including bakery, sauces, and dressings. These innovations have reduced the gap in texture, taste, and performance between conventional eggs and plant-based alternatives, increasing their acceptance among food manufacturers. As technological advancements continue to drive ingredient efficiency and cost-effectiveness, the adoption of egg replacement ingredients will accelerate, further strengthening the market growth. Ongoing research and development in alternative proteins and emulsifiers are expected to create more opportunities for manufacturers in the coming years.
Rise in demand for egg replacement ingredients in emerging markets presents a major opportunity for food ingredient suppliers. Countries in Asia-Pacific, Latin America, and the Middle East are experiencing rapid urbanization and evolving dietary preferences, leading to increased consumption of plant-based and allergen-free food products. With rise in consumer awareness of vegan and plant-based diets, food manufacturers in these regions are incorporating pea protein, chickpea protein, and other plant-based egg alternatives into their product formulations. In addition, the foodservice sector, including restaurants, fast-food chains, and institutional catering, is actively seeking cost-effective and scalable egg replacements to manage supply chain disruptions and fluctuating egg prices.
The egg replacement ingredients market is segmented into ingredient, application, source, form, and region. By ingredient, the market is fragmented into dairy protein, soy-based products, starch, algal flour, vegetable oil, plant protein, and others. By application, the market is segmented into bakery and confectionery, sauces and dressings, savory, and others. By source, the market is segmented into plants and animal. By form, it is divided into dry and liquid. Region-wise, the market is analyzed across North America, Europe, Asia-Pacific, and LAMEA.
The key players profiled in the global egg replacement ingredients market report include Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Corbion NV, Puratos Corporation, Glanbia PLC, DuPont, Danone, Fiberstar, Inc., Arla Foods Ingredients Group P/S, ADM, AAK Foods, Tate and Lyle, J&K Ingredients, and MGP.
Key Benefits For Stakeholders
●This report provides a quantitative analysis of the market segments, current trends, estimations, and dynamics of the egg replacement ingredient market analysis from 2023 to 2035 to identify the prevailing egg replacement ingredient market opportunities.
●The market research is offered along with information related to key drivers, restraints, and opportunities.
●Porter's five forces analysis highlights the potency of buyers and suppliers to enable stakeholders make profit-oriented business decisions and strengthen their supplier-buyer network.
●In-depth analysis of the egg replacement ingredient market segmentation assists to determine the prevailing market opportunities.
●Major countries in each region are mapped according to their revenue contribution to the global market.
●Market player positioning facilitates benchmarking and provides a clear understanding of the present position of the market players.
●The report includes the analysis of the regional as well as global egg replacement ingredient market trends, key players, market segments, application areas, and market growth strategies.

Additional benefits you will get with this purchase are:
● Quarterly Update and* (only available with a corporate license, on listed price)
● 5 additional Company Profile of client Choice pre- or Post-purchase, as a free update.
● Free Upcoming Version on the Purchase of Five and Enterprise User License.
● 16 analyst hours of support* (post-purchase, if you find additional data requirements upon review of the report, you may receive support amounting to 16 analyst hours to solve questions, and post-sale queries)
● 15% Free Customization* (in case the scope or segment of the report does not match your requirements, 15% is equivalent to 3 working days of free work, applicable once)
● Free data Pack on the Five and Enterprise User License. (Excel version of the report)
● Free Updated report if the report is 6-12 months old or older.
● 24-hour priority response*
● Free Industry updates and white papers.

Possible Customization with this report (with additional cost and timeline, please talk to the sales executive to know more)
● Go To Market Strategy
● Additional company profiles with specific to client's interest
● Additional country or region analysis- market size and forecast
● Average Selling Price Analysis / Price Point Analysis
● Brands Share Analysis
● Criss-cross segment analysis- market size and forecast
● Expanded list for Company Profiles
● Historic market data
● Import Export Analysis/Data
● Key player details (including location, contact details, supplier/vendor network etc. in excel format)
● List of customers/consumers/raw material suppliers- value chain analysis
● Market share analysis of players at global/region/country level
● SWOT Analysis
● Volume Market Size and Forecast
Key Market Segments
By Form
● Dry
● Liquid
By Ingredient
● Dairy Protein
● Soy-based Products
● Starch
● Algal Flour
● Vegetable Oil
● Plant Protein
○ Plant Protein Sub Type
○ Fava Bean Protein
○ Chickpea Protein
○ Soy Protein
○ Pea Protein
○ Mung Bean Protein
○ Others
● Others
By Application
● Bakery and Confectionery
● Sauces and Dressings
● Savories
● Others
By Source
● Plant
● Animal
By Region
● North America
○ U.S.
○ Canada
○ Mexico
● Europe
○ Germany
○ France
○ Italy
○ UK
○ Spain
○ Rest of Europe
● Asia-Pacific
○ China
○ Japan
○ India
○ South Korea
○ Australia
○ Indonesia
○ Rest of Asia-Pacific
● LAMEA
○ Brazil
○ Argentina
○ Saudi Arabia
○ South Africa
○ Rest of LAMEA
● Key Market Players
○ Cargill Incorporated
○ Ingredion Incorporated
○ Kerry Group plc
○ Puratos Corporation
○ Glanbia PLC
○ Danone
○ Arla Foods Ingredients Group P/S
○ ADM
○ AAK Foods
○ MGP Ingredients Inc.
○ Corbion NV
○ DuPont
○ Fiberstar, Inc.
○ Tate and Lyle
○ J&K Ingredients



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Table of Contents

CHAPTER 1: INTRODUCTION
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Moderate bargaining power of suppliers
3.3.2. High threat of new entrants
3.3.3. Moderate threat of substitutes
3.3.4. High intensity of rivalry
3.3.5. Moderate bargaining power of buyers
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Rising Demand for Plant-Based and Vegan Diets
3.4.1.2. Fluctuations in Egg Prices and Supply Chain Disruptions
3.4.1.3. Growth of the Bakery and Confectionery Industry
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Functional Limitations of Egg Replacements in Certain Applications
3.4.2.2. Price Volatility and High Production Costs of Alternative Ingredients
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Expansion of Vegan and Plant-Based Food Product Lines
3.4.3.2. Increasing Adoption of Clean-Label and Functional Food Ingredients
CHAPTER 4: EGG REPLACEMENT INGREDIENT MARKET, BY INGREDIENT
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Dairy Protein
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Soy-based Products
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Starch
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Algal Flour
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Vegetable Oil
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
4.7. Plant Protein
4.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.7.2. Market size and forecast, by region
4.7.3. Market share analysis by country
4.7.4. Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
4.7.4.1. Fava Bean Protein Market size and forecast, by region
4.7.4.2. Fava Bean Protein Market size and forecast, by country
4.7.4.3. Chickpea Protein Market size and forecast, by region
4.7.4.4. Chickpea Protein Market size and forecast, by country
4.7.4.5. Soy Protein Market size and forecast, by region
4.7.4.6. Soy Protein Market size and forecast, by country
4.7.4.7. Pea Protein Market size and forecast, by region
4.7.4.8. Pea Protein Market size and forecast, by country
4.7.4.9. Mung Bean Protein Market size and forecast, by region
4.7.4.10. Mung Bean Protein Market size and forecast, by country
4.7.4.11. Others Market size and forecast, by region
4.7.4.12. Others Market size and forecast, by country
4.8. Others
4.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.8.2. Market size and forecast, by region
4.8.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: EGG REPLACEMENT INGREDIENT MARKET, BY APPLICATION
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Bakery and Confectionery
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Sauces and Dressings
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Savories
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Others
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: EGG REPLACEMENT INGREDIENT MARKET, BY SOURCE
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Plant
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Animal
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: EGG REPLACEMENT INGREDIENT MARKET, BY FORM
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast
7.2. Dry
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by region
7.2.3. Market share analysis by country
7.3. Liquid
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by region
7.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 8: EGG REPLACEMENT INGREDIENT MARKET, BY REGION
8.1. Overview
8.1.1. Market size and forecast By Region
8.2. North America
8.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.2. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.2.1. North America Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.2.3. Market size and forecast, by Application
8.2.4. Market size and forecast, by Source
8.2.5. Market size and forecast, by Form
8.2.6. Market size and forecast, by country
8.2.6.1. U.S.
8.2.6.1.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.1.1.1. U.S. Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.2.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.1.3. Market size and forecast, by Source
8.2.6.1.4. Market size and forecast, by Form
8.2.6.2. Canada
8.2.6.2.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.2.1.1. Canada Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.2.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.2.3. Market size and forecast, by Source
8.2.6.2.4. Market size and forecast, by Form
8.2.6.3. Mexico
8.2.6.3.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.3.1.1. Mexico Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.2.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.3.3. Market size and forecast, by Source
8.2.6.3.4. Market size and forecast, by Form
8.3. Europe
8.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.2. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.2.1. Europe Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.3.3. Market size and forecast, by Application
8.3.4. Market size and forecast, by Source
8.3.5. Market size and forecast, by Form
8.3.6. Market size and forecast, by country
8.3.6.1. Germany
8.3.6.1.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.1.1.1. Germany Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.3.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.1.3. Market size and forecast, by Source
8.3.6.1.4. Market size and forecast, by Form
8.3.6.2. France
8.3.6.2.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.2.1.1. France Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.3.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.2.3. Market size and forecast, by Source
8.3.6.2.4. Market size and forecast, by Form
8.3.6.3. Italy
8.3.6.3.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.3.1.1. Italy Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.3.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.3.3. Market size and forecast, by Source
8.3.6.3.4. Market size and forecast, by Form
8.3.6.4. UK
8.3.6.4.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.4.1.1. UK Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.3.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.4.3. Market size and forecast, by Source
8.3.6.4.4. Market size and forecast, by Form
8.3.6.5. Spain
8.3.6.5.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.5.1.1. Spain Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.3.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.5.3. Market size and forecast, by Source
8.3.6.5.4. Market size and forecast, by Form
8.3.6.6. Rest of Europe
8.3.6.6.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.6.1.1. Rest of Europe Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.3.6.6.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.6.3. Market size and forecast, by Source
8.3.6.6.4. Market size and forecast, by Form
8.4. Asia-Pacific
8.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.2. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.2.1. Asia-Pacific Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.3. Market size and forecast, by Application
8.4.4. Market size and forecast, by Source
8.4.5. Market size and forecast, by Form
8.4.6. Market size and forecast, by country
8.4.6.1. China
8.4.6.1.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.1.1.1. China Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.1.3. Market size and forecast, by Source
8.4.6.1.4. Market size and forecast, by Form
8.4.6.2. Japan
8.4.6.2.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.2.1.1. Japan Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.2.3. Market size and forecast, by Source
8.4.6.2.4. Market size and forecast, by Form
8.4.6.3. India
8.4.6.3.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.3.1.1. India Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.3.3. Market size and forecast, by Source
8.4.6.3.4. Market size and forecast, by Form
8.4.6.4. South Korea
8.4.6.4.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.4.1.1. South Korea Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.4.3. Market size and forecast, by Source
8.4.6.4.4. Market size and forecast, by Form
8.4.6.5. Australia
8.4.6.5.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.5.1.1. Australia Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.5.3. Market size and forecast, by Source
8.4.6.5.4. Market size and forecast, by Form
8.4.6.6. Indonesia
8.4.6.6.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.6.1.1. Indonesia Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.6.6.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.6.3. Market size and forecast, by Source
8.4.6.6.4. Market size and forecast, by Form
8.4.6.7. Rest of Asia-Pacific
8.4.6.7.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.7.1.1. Rest of Asia-Pacific Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.4.6.7.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.7.3. Market size and forecast, by Source
8.4.6.7.4. Market size and forecast, by Form
8.5. LAMEA
8.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.2. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.2.1. LAMEA Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.5.3. Market size and forecast, by Application
8.5.4. Market size and forecast, by Source
8.5.5. Market size and forecast, by Form
8.5.6. Market size and forecast, by country
8.5.6.1. Brazil
8.5.6.1.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.1.1.1. Brazil Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.5.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.1.3. Market size and forecast, by Source
8.5.6.1.4. Market size and forecast, by Form
8.5.6.2. Argentina
8.5.6.2.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.2.1.1. Argentina Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.5.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.2.3. Market size and forecast, by Source
8.5.6.2.4. Market size and forecast, by Form
8.5.6.3. Saudi Arabia
8.5.6.3.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.3.1.1. Saudi Arabia Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.5.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.3.3. Market size and forecast, by Source
8.5.6.3.4. Market size and forecast, by Form
8.5.6.4. South Africa
8.5.6.4.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.4.1.1. South Africa Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.5.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.4.3. Market size and forecast, by Source
8.5.6.4.4. Market size and forecast, by Form
8.5.6.5. Rest of LAMEA
8.5.6.5.1. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.5.1.1. Rest of LAMEA Plant Protein Egg Replacement Ingredient Market by Plant Protein Sub Type
8.5.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.5.3. Market size and forecast, by Source
8.5.6.5.4. Market size and forecast, by Form
CHAPTER 9: COMPETITIVE LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product mapping of top 10 player
9.4. Competitive dashboard
9.5. Competitive heatmap
9.6. Top player positioning, 2023
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1. Cargill Incorporated
10.1.1. Company overview
10.1.2. Key executives
10.1.3. Company snapshot
10.1.4. Operating business segments
10.1.5. Product portfolio
10.1.6. Business performance
10.2. Arla Foods Ingredients Group P/S
10.2.1. Company overview
10.2.2. Key executives
10.2.3. Company snapshot
10.2.4. Operating business segments
10.2.5. Product portfolio
10.2.6. Business performance
10.2.7. Key strategic moves and developments
10.3. ADM
10.3.1. Company overview
10.3.2. Key executives
10.3.3. Company snapshot
10.3.4. Operating business segments
10.3.5. Product portfolio
10.3.6. Business performance
10.3.7. Key strategic moves and developments
10.4. Ingredion Incorporated
10.4.1. Company overview
10.4.2. Key executives
10.4.3. Company snapshot
10.4.4. Operating business segments
10.4.5. Product portfolio
10.4.6. Business performance
10.4.7. Key strategic moves and developments
10.5. Kerry Group plc
10.5.1. Company overview
10.5.2. Key executives
10.5.3. Company snapshot
10.5.4. Operating business segments
10.5.5. Product portfolio
10.5.6. Business performance
10.5.7. Key strategic moves and developments
10.6. Tate and Lyle
10.6.1. Company overview
10.6.2. Key executives
10.6.3. Company snapshot
10.6.4. Operating business segments
10.6.5. Product portfolio
10.6.6. Business performance
10.6.7. Key strategic moves and developments
10.7. Corbion NV
10.7.1. Company overview
10.7.2. Key executives
10.7.3. Company snapshot
10.7.4. Operating business segments
10.7.5. Product portfolio
10.7.6. Business performance
10.8. Puratos Corporation
10.8.1. Company overview
10.8.2. Key executives
10.8.3. Company snapshot
10.8.4. Operating business segments
10.8.5. Product portfolio
10.8.6. Business performance
10.9. Glanbia PLC
10.9.1. Company overview
10.9.2. Key executives
10.9.3. Company snapshot
10.9.4. Operating business segments
10.9.5. Product portfolio
10.9.6. Business performance
10.10. MGP Ingredients Inc.
10.10.1. Company overview
10.10.2. Key executives
10.10.3. Company snapshot
10.10.4. Operating business segments
10.10.5. Product portfolio
10.10.6. Business performance
10.11. DuPont
10.11.1. Company overview
10.11.2. Key executives
10.11.3. Company snapshot
10.11.4. Operating business segments
10.11.5. Product portfolio
10.11.6. Business performance
10.11.7. Key strategic moves and developments
10.12. Danone
10.12.1. Company overview
10.12.2. Key executives
10.12.3. Company snapshot
10.12.4. Operating business segments
10.12.5. Product portfolio
10.12.6. Business performance
10.12.7. Key strategic moves and developments
10.13. Fiberstar, Inc.
10.13.1. Company overview
10.13.2. Key executives
10.13.3. Company snapshot
10.13.4. Operating business segments
10.13.5. Product portfolio
10.14. J&K Ingredients
10.14.1. Company overview
10.14.2. Key executives
10.14.3. Company snapshot
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10.14.5. Product portfolio
10.15. AAK Foods
10.15.1. Company overview
10.15.2. Key executives
10.15.3. Company snapshot
10.15.4. Operating business segments
10.15.5. Product portfolio
10.15.6. Business performance

 

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