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欧州の果物・野菜パウダー市場:製品タイプ、最終用途、国別インサイト産業分析、規模、シェア、成長、動向、2025年~2032年予測

欧州の果物・野菜パウダー市場:製品タイプ、最終用途、国別インサイト産業分析、規模、シェア、成長、動向、2025年~2032年予測


Europe Fruit and Vegetable Powder Market by Product Type, End-Use, and Country-wise Insights: Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Persistence Market Research社はこのほど、果物・野菜パウダーの欧州市場に関する包括的なレポートを発表しました。当レポートでは、促進要因、動向、機会、課題などの重要な市場ダイナミクスを徹底的に評価し、... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 納期 ページ数 言語
Persistence Market Research
パーシスタンスマーケットリサーチ
2025年7月8日 US$3,500
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サマリー

Persistence Market Research社はこのほど、果物・野菜パウダーの欧州市場に関する包括的なレポートを発表しました。当レポートでは、促進要因、動向、機会、課題などの重要な市場ダイナミクスを徹底的に評価し、市場構造に関する詳細な洞察を提供しています。この調査レポートは、2025年から2032年までの欧州の果物・野菜パウダー市場の予測成長軌道を概説する独占データと統計を掲載しています。

主な洞察

-果物・野菜パウダー市場規模(2025E):104億米ドル
-予測市場価値(2032F):151億米ドル151億米ドル
-欧州市場成長率(CAGR 2025~2032): 5.4%

果物・野菜パウダー市場 - レポートスコープ:

フルーツ・野菜パウダーは、ベーカリー、製菓、飲料、スープ、ソース、栄養補助食品など、様々な食品・飲料用途で重要な役割を果たしている。これらのパウダーは、便利で保存が効き、栄養豊富な生鮮食品の代替品を提供し、天然素材やクリーンラベル製品に対する需要の高まりに応えている。果物・野菜パウダー市場は、食品、飲料、栄養補助食品、化粧品業界のメーカーにサービスを提供し、多様な果物・野菜由来のパウダータイプを幅広く提供している。市場成長の原動力は、健康志向の高まり、天然素材や加工度の低い素材への消費者の嗜好の変化、ヨーロッパ全域での植物由来製品に対する需要の高まりである。

市場成長の促進要因

欧州の果物・野菜パウダー市場は、より健康的なライフスタイルを志向する消費者の増加、人工添加物を含まない天然食品素材への需要など、いくつかの主要要因によって推進されている。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を強化した機能性食品や飲料の人気が高まっていることも、市場拡大をさらに加速させている。凍結乾燥や噴霧乾燥などの乾燥技術の進歩は、果物や野菜の粉末の栄養品質、色、風味の保持に役立ち、製造業者やエンドユーザーにとっての魅力を高める。さらに、ヨーロッパ全域でビーガンやベジタリアンの食生活が拡大していることも、様々な用途における天然着色料、香料、栄養ブースターとしての果物・野菜パウダーの需要を促進している。

市場の阻害要因:

有望な成長見通しにもかかわらず、果物・野菜パウダー市場は、原材料の価格変動、生鮮食品の季節的入手可能性、潜在的なサプライチェーンの混乱に関連する課題に直面している。また、高度な乾燥技術に関連する高コストや、パウダー製造のエネルギー集約的な性質も、メーカーの収益性に影響を与える可能性がある。さらに、バッチ間で一貫した製品の品質、味、栄養保持を確保することは、経営上の課題でもある。欧州各国における食品表示、健康強調表示、許容添加物に関する規制の複雑さは、コンプライアンス上の負担をさらに増大させ、市場の成長を阻害する可能性がある。

市場機会:

果物・野菜パウダー市場は、製品配合の革新、クリーンラベル・ソリューションへの関心の高まり、植物性食肉類似品や機能性飲料などの新興カテゴリーにおける用途の拡大により、大きな成長機会をもたらしている。個別化された栄養と持ち運びに便利な製品に対する消費者の需要の高まりは、スナック、バー、レディ・トゥ・ドリンク・ミックスなどの多様なフォーマットに果物・野菜パウダーを組み込む新たな道を開く。メーカー、食品技術者、研究機関の間の戦略的コラボレーションは、持続可能な調達と加工技術への投資と相まって、新たな機会を活用し、競争の激しい欧州の食品素材セクターにおける市場での存在感を強化するために不可欠である。

本レポートで扱う主な質問

-欧州の果物・野菜パウダー市場の成長を促進する主な要因は何か?
-異なる食品・飲料分野で需要を促進しているパウダーの種類と用途は何か?
-技術の進歩は果物・野菜パウダー市場の競争環境をどのように変えているか?
-果実・野菜パウダー市場に貢献している主要企業はどこか、また市場の関連性を維持するためにどのような戦略をとっているのか?
-欧州のフルーツ・野菜パウダー市場における新たなトレンドと将来性は?

競争情報とビジネス戦略:

これらの企業は研究開発に投資し、多様な業界のニーズに対応しながら、風味、色、栄養成分を保持する高度な乾燥プロセスを開発している。食品メーカー、小売業者、健康志向のブランドとのコラボレーションは、市場拡大を促進し、製品開発を加速させる。さらに、クリーンラベル・ソリューション、トレーサビリティ、持続可能なパッケージングを重視することで、差別化を促進し、ダイナミックな果物・野菜パウダー業界における消費者の信頼を強化している。

主な企業

-シムライズ
-ナチュレックス(ジボダン)
-ドーラーグループ
-ハーブフード・イングリーディエンツ社
-カネグレード社
-パラダイスフルーツ(ヨハネス・リューダース社)
-ヴァン・ドルーネン・ファーム・ヨーロッパ
-グスタフ・ヘス社
-欧州フリーズドライ
-J.レッテンマイヤー&セーネ社
-ミルネ・フルーツ・プロダクツ
-その他

果物・野菜パウダー市場調査セグメント化:

フルーツ・野菜パウダー市場は、多様な製品、技術、用途、エンドユーザーセグメントを包含し、様々な消費者ニーズや産業要件に対応している。

製品タイプ別

-フルーツパウダー
-リンゴパウダー
-マンゴーパウダー
-バナナパウダー
-パイナップル・パウダー
-ベリーパウダー(ストロベリー、ブルーベリー)
-柑橘類パウダー(オレンジ、レモン)
-野菜パウダー
-ほうれん草パウダー
-ビートパウダー
-トマトパウダー
-ニンジンパウダー
-ブロッコリーパウダー
-パンプキンパウダー
-その他(タマネギ、ニンニク)

用途別

-食品・飲料
-製パン・製菓
-乳製品
-ベビーフード
-スナック・コンビニエンス食品
-スープ・ソース
-飲料(スムージー、インスタント飲料)
-栄養補助食品とサプリメント
-化粧品とパーソナルケア
-医薬品

流通チャネル別

-B2B
-B2C

国別

-ドイツ
-フランス
-英国
-イタリア
-スペイン
-ロシア
-ヨーロッパの他の地域

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目次

1.要旨
1.1.欧州の果物・野菜パウダー市場のスナップショット、2025年と2032年
1.2.市場機会評価、2025年~2032年、10億米ドル
1.3.主要市場動向
1.4.今後の市場予測
1.5.プレミアム市場の洞察
1.6.業界動向と主要市場イベント
1.7.PMR分析と提言
2.市場概要
2.1.市場の範囲と定義
2.2.市場ダイナミクス
2.2.1.促進要因
2.2.2.阻害要因
2.2.3.機会
2.2.4.課題
2.2.5.主要トレンド
2.3.COVID-19の影響分析
2.4.予測要因-関連性と影響
3.付加価値の洞察
3.1.バリューチェーン分析
3.2.主要市場プレイヤー
3.3.規制情勢
3.4.製品のUSP
3.5.PESTLE分析
3.6.ポーターのファイブフォース分析
4.価格動向分析、2019-2032年
4.1.製品タイプ価格に影響を与える主な要因
4.2.製品タイプ別価格動向分析
4.3.地域別価格と製品タイプの嗜好
5.欧州果実・野菜パウダー市場展望
5.1.市場規模(10億米ドル)の分析と予測
5.1.1.過去の市場規模(10億米ドル)分析、2019年~2024年
5.1.2.市場規模(10億米ドル)の分析と予測、2025年~2032年
5.2.欧州の果物・野菜パウダー市場の展望製品タイプ
5.2.1.過去の市場規模(10億米ドル)分析:製品タイプ別、2019年~2024年
5.2.2.市場規模(億米ドル)分析・予測:製品タイプ別、2025年~2032年
5.2.2.1.フルーツパウダー
5.2.2.1.1.アップルパウダー
5.2.2.1.2.マンゴーパウダー
5.2.2.1.3.バナナパウダー
5.2.2.1.4.パイナップルパウダー
5.2.2.1.5.ベリーパウダー(ストロベリー、ブルーベリー)
5.2.2.1.6.柑橘類パウダー(オレンジ、レモン)
5.2.2.2.野菜パウダー
5.2.2.2.1.ほうれん草パウダー
5.2.2.2.2.ビートルート・パウダー
5.2.2.2.3.トマトパウダー
5.2.2.2.4.ニンジンパウダー
5.2.2.2.5.ブロッコリーパウダー
5.2.2.2.6.かぼちゃパウダー
5.2.2.2.7.その他(タマネギ、ニンニク)
5.2.3.市場の魅力度分析製品タイプ
5.3.欧州果実・野菜パウダー市場展望:用途
5.3.1.過去の市場規模(10億米ドル)分析、用途別、2019年~2024年
5.3.2.市場規模(億米ドル)分析・予測:用途別、2025-2032年
5.3.2.1.食品・飲料
5.3.2.1.1.ベーカリー・菓子
5.3.2.1.2.乳製品の種類
5.3.2.1.3.ベビーフード
5.3.2.1.4.スナックおよびコンビニエンス食品
5.3.2.1.5.スープ・ソース
5.3.2.1.6.飲料(スムージー、インスタント飲料)
5.3.2.2.栄養補助食品・サプリメント
5.3.2.3.化粧品・パーソナルケア
5.3.2.4.医薬品
5.3.3.市場の魅力度分析アプリケーション
5.4.欧州の果物・野菜パウダー市場の展望:流通チャネル
5.4.1.過去の市場規模(10億米ドル)分析、流通チャネル別、2019年~2024年
5.4.2.市場規模(億米ドル)分析・予測:流通チャネル別、2025年~2032年
5.4.2.1.B2B
5.4.2.2.B2C
5.4.3.市場魅力度分析流通チャネル
6.欧州の果物・野菜パウダー市場の展望:国別
6.1.過去の市場規模(10億米ドル)分析、国別、2019年~2024年
6.2.市場規模(10億米ドル)の分析と予測:国別、2025-2032年
6.2.1.ドイツ
6.2.2.フランス
6.2.3.イギリス
6.2.4.イタリア
6.2.5.スペイン
6.2.6.ロシア
6.2.7.その他のヨーロッパ
6.3.市場の魅力度分析国別
7.競争環境
7.1.市場シェア分析、2025年
7.2.市場構造
7.2.1.市場別競争激化度マッピング
7.2.2.競争ダッシュボード
7.3.企業プロフィール(詳細 - 概要、財務、戦略、最近の動向)
7.3.1.シンライズ
7.3.1.1.概要
7.3.1.2.セグメントと製品タイプ
7.3.1.3.主要財務データ
7.3.1.4.市場動向
7.3.1.5.市場戦略
7.3.2.ナチュレックス(ジボダン)
7.3.3.ドーラーグループ
7.3.4.Herbafood Ingredients GmbH
7.3.5.カネグレード社
7.3.6.パラダイスフルーツ(ヨハネス・リューダース社)
7.3.7.ヴァン・ドルーネン・ファームズ・ヨーロッパ
7.3.8.グスタフ・ヘス社
7.3.9.ヨーロピアン・フリーズドライ
7.3.10.J.レッテンマイヤー・アンド・ゼーネ社
7.3.11.ミルン・フルーツ・プロダクツ
7.3.12.その他
8.付録
8.1.調査方法
8.2.調査の前提
8.3.頭字語および略語

 

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Summary

Persistence Market Research has recently released a comprehensive report on the Europe market for fruit and vegetable powders. The report offers a thorough assessment of crucial market dynamics, including drivers, trends, opportunities, and challenges, providing detailed insights into the market structure. This research publication presents exclusive data and statistics outlining the anticipated growth trajectory of the Europe fruit and vegetable powder market from 2025 to 2032.

Key Insights:

•Fruit and Vegetable Powder Market Size (2025E): USD 10.4 Billion
•Projected Market Value (2032F): USD 15.1 Billion
•Europe Market Growth Rate (CAGR 2025 to 2032): 5.4%

Fruit and Vegetable Powder Market - Report Scope:

Fruit and vegetable powders play a crucial role in various food and beverage applications, including bakery, confectionery, beverages, soups, sauces, and dietary supplements. These powders offer a convenient, shelf-stable, and nutrient-rich alternative to fresh produce, catering to the growing demand for natural ingredients and clean-label products. The fruit and vegetable powder market serves manufacturers in the food, beverage, nutraceutical, and cosmetics industries, offering a wide range of powder types derived from diverse fruits and vegetables. Market growth is driven by rising health consciousness, shifting consumer preferences toward natural and minimally processed ingredients, and the increasing demand for plant-based products across Europe.

Market Growth Drivers:

The Europe fruit and vegetable powder market is propelled by several key factors, including the growing consumer inclination toward healthier lifestyles and the demand for natural food ingredients free from artificial additives. The rising popularity of functional foods and beverages fortified with vitamins, minerals, and antioxidants further accelerates market expansion. Technological advancements in drying techniques, such as freeze-drying and spray-drying, help preserve nutritional quality, color, and flavor of fruit and vegetable powders, enhancing their appeal for manufacturers and end-users alike. Additionally, the expansion of vegan and vegetarian diets across Europe fuels the demand for fruit and vegetable powders as natural colorants, flavoring agents, and nutrient boosters in various applications.

Market Restraints:

Despite promising growth prospects, the fruit and vegetable powder market faces challenges related to price volatility of raw materials, seasonal availability of fresh produce, and potential supply chain disruptions. The high costs associated with advanced drying technologies and the energy-intensive nature of powder production may also impact profitability for manufacturers. Moreover, ensuring consistent product quality, taste, and nutrient retention across batches presents operational challenges. Regulatory complexities concerning food labeling, health claims, and permissible additives in different European countries add further compliance burdens, potentially hindering market growth.

Market Opportunities:

The fruit and vegetable powder market presents significant growth opportunities driven by innovations in product formulation, rising interest in clean-label solutions, and the expansion of applications in emerging categories such as plant-based meat analogs and functional beverages. Increasing consumer demand for personalized nutrition and convenient, on-the-go products opens new avenues for incorporating fruit and vegetable powders into diverse formats, including snacks, bars, and ready-to-drink mixes. Strategic collaborations between manufacturers, food technologists, and research institutions, coupled with investment in sustainable sourcing and processing technologies, are essential to capitalize on emerging opportunities and strengthen market presence in Europe’s competitive food ingredients sector.

Key Questions Answered in the Report:

•What are the primary factors driving the growth of the fruit and vegetable powder market in Europe?
•Which powder types and applications are fueling demand across different food and beverage segments?
•How are technological advancements reshaping the competitive landscape of the fruit and vegetable powder market?
•Who are the key players contributing to the fruit and vegetable powder market, and what strategies are they employing to maintain market relevance?
•What are the emerging trends and future prospects in the Europe fruit and vegetable powder market?

Competitive Intelligence and Business Strategy:

These companies invest in R&D to develop advanced drying processes that preserve flavor, color, and nutrient content while catering to diverse industry needs. Collaborations with food manufacturers, retailers, and health-focused brands facilitate market expansion and accelerate product development. Moreover, emphasis on clean-label solutions, traceability, and sustainable packaging drives differentiation and strengthens consumer trust in the dynamic fruit and vegetable powder landscape.

Key Companies Profiled:

•Symrise
•Naturex (Givaudan)
•Dohler Group
•Herbafood Ingredients GmbH
•Kanegrade Ltd.
•Paradise Fruits (Johannes Lühders GmbH)
•Van Drunen Farms Europe
•Gustav Heess GmbH
•European Freeze Dry
•J. Rettenmaier and Söhne GmbH
•Milne Fruit Products
•Others

Fruit and Vegetable Powder Market Research Segmentation:

The fruit and vegetable powder market encompasses a diverse range of products, technologies, applications, and end-user segments, addressing various consumer needs and industry requirements.

By Product Type

•Fruit Powder
•Apple Powder
•Mango Powder
•Banana Powder
•Pineapple Powder
•Berry Powders (Strawberry, Blueberry)
•Citrus Powders (Orange, Lemon)
•Vegetable Powder
•Spinach Powder
•Beetroot Powder
•Tomato Powder
•Carrot Powder
•Broccoli Powder
•Pumpkin Powder
•Others (Onion, Garlic)

By Application

•Food and Beverage
•Bakery and Confectionery
•Dairy Products
•Baby Food
•Snacks and Convenience Foods
•Soups and Sauces
•Beverages (Smoothies, Instant Drinks)
•Nutraceuticals and Dietary Supplements
•Cosmetics and Personal Care
•Pharmaceuticals

By Distribution Channel

•B2B
•B2C

By Country

•Germany
•France
•U.K.
•Italy
•Spain
•Russia
•Rest of Europe



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Table of Contents

1. Executive Summary
1.1. Europe Fruit and Vegetable Powder Market Snapshot, 2025 and 2032
1.2. Market Opportunity Assessment, 2025-2032, US$ Bn
1.3. Key Market Trends
1.4. Future Market Projections
1.5. Premium Market Insights
1.6. Industry Developments and Key Market Events
1.7. PMR Analysis and Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Scope and Definition
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Opportunity
2.2.4. Challenges
2.2.5. Key Trends
2.3. COVID-19 Impact Analysis
2.4. Forecast Factors – Relevance and Impact
3. Value Added Insights
3.1. Value Chain Analysis
3.2. Key Market Players
3.3. Regulatory Landscape
3.4. Product USPs
3.5. PESTLE Analysis
3.6. Porter’s Five Force Analysis
4. Price Trend Analysis, 2019-2032
4.1. Key Factors Impacting Product Type Prices
4.2. Pricing Analysis, By Product Type
4.3. Regional Prices and Product Type Preferences
5. Europe Fruit and Vegetable Powder Market Outlook
5.1. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast
5.1.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, 2019-2024
5.1.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, 2025–2032
5.2. Europe Fruit and Vegetable Powder Market Outlook: Product Type
5.2.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Product Type, 2019-2024
5.2.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Product Type, 2025–2032
5.2.2.1. Fruit Powder
5.2.2.1.1. Apple Powder
5.2.2.1.2. Mango Powder
5.2.2.1.3. Banana Powder
5.2.2.1.4. Pineapple Powder
5.2.2.1.5. Berry Powders (Strawberry, Blueberry)
5.2.2.1.6. Citrus Powders (Orange, Lemon)
5.2.2.2. Vegetable Powder
5.2.2.2.1. Spinach Powder
5.2.2.2.2. Beetroot Powder
5.2.2.2.3. Tomato Powder
5.2.2.2.4. Carrot Powder
5.2.2.2.5. Broccoli Powder
5.2.2.2.6. Pumpkin Powder
5.2.2.2.7. Others (Onion, Garlic)
5.2.3. Market Attractiveness Analysis: Product Type
5.3. Europe Fruit and Vegetable Powder Market Outlook: Application
5.3.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Application, 2019-2024
5.3.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025–2032
5.3.2.1. Food and Beverage
5.3.2.1.1. Bakery and Confectionery
5.3.2.1.2. Dairy Product Types
5.3.2.1.3. Baby Food
5.3.2.1.4. Snacks and Convenience Foods
5.3.2.1.5. Soups and Sauces
5.3.2.1.6. Beverages (Smoothies, Instant Drinks)
5.3.2.2. Nutraceuticals and Dietary Supplements
5.3.2.3. Cosmetics and Personal Care
5.3.2.4. Pharmaceuticals
5.3.3. Market Attractiveness Analysis: Application
5.4. Europe Fruit and Vegetable Powder Market Outlook: Distribution Channel
5.4.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Distribution Channel, 2019-2024
5.4.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Distribution Channel, 2025–2032
5.4.2.1. B2B
5.4.2.2. B2C
5.4.3. Market Attractiveness Analysis: Distribution Channel
6. Europe Fruit and Vegetable Powder Market Outlook: Country
6.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Country, 2019-2024
6.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025–2032
6.2.1. Germany
6.2.2. France
6.2.3. U.K.
6.2.4. Italy
6.2.5. Spain
6.2.6. Russia
6.2.7. Rest of Europe
6.3. Market Attractiveness Analysis: Country
7. Competition Landscape
7.1. Market Share Analysis, 2025
7.2. Market Structure
7.2.1. Competition Intensity Mapping By Market
7.2.2. Competition Dashboard
7.3. Company Profiles (Details – Overview, Financials, Strategy, Recent Developments)
7.3.1. Symrise
7.3.1.1. Overview
7.3.1.2. Segments and Product Type Type
7.3.1.3. Key Financials
7.3.1.4. Market Developments
7.3.1.5. Market Strategy
7.3.2. Naturex (Givaudan)
7.3.3. Dohler Group
7.3.4. Herbafood Ingredients GmbH
7.3.5. Kanegrade Ltd.
7.3.6. Paradise Fruits (Johannes Lühders GmbH)
7.3.7. Van Drunen Farms Europe
7.3.8. Gustav Heess GmbH
7.3.9. European Freeze Dry
7.3.10. J. Rettenmaier and Söhne GmbH
7.3.11. Milne Fruit Products
7.3.12. Others
8. Appendix
8.1. Research Methodology
8.2. Research Assumptions
8.3. Acronyms and Abbreviations

 

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