アメリカの加工肉市場:肉の種類別(赤身肉(牛肉、豚肉、羊肉/羊肉)、白身肉(魚介類、家禽類)、ブレンドまたは植物ベースの代替加工肉)、加工方法別(生肉、燻製肉、発酵肉、冷凍肉、加工方法別(生肉、燻製肉、発酵肉、冷凍肉、RTE加工肉)、製品タイプ別(ソーセージ&ホットドッグ、ベーコン&ハム、コールドカット&デリミート、ミートパテ&バーガー、ミートボール&ひき肉製品、ナゲット、テンダー&ストリップス、缶詰&保存食、ジャーキー&ドライミート)、包装タイプ別(真空シール&MAP、プラスチックトレイ&パウチ、缶&瓶、紙&生分解性加工肉)、流通チャネル別(小売(スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン/Eコマース)、外食(レストラン、クイックサービスレストラン、ホテル、施設ケータリング)、専門店&精肉店)、国別(北米(米国、カナダ、メキシコ)、南米(ブラジル、アルゼンチン、チリ、コロンビア、南米のその他))]。2035年までの予測America Processed Meat Market by Meat Type [Red Meat (Beef, Pork, Lamb/ Mutton), White Meat (Fish Seafood, Poultry), Blended or Plant-Based Processed Meat Alternatives], by Processing Method (Cured Meat, Smoked Meat, Fermented Meat, Frozen Meat, Canned & Shelf-Stable Meat, Ready-to-Eat (RTE) Processed Meat), by Product Type (Sausages & Hot Dogs, Bacon & Ham, Cold Cuts & Deli Meat, Meat Patties & Burgers, Meatballs & Minced Meat Products, Nuggets, Tenders & Strips, Canned & Preserved Meat, Jerky & Dried Meat), by Packaging Type (Vacuum-Sealed & MAP, Plastic Trays & Pouches, Cans & Jars, Paper & Biodegradable Processed Meat), by Distribution Channel [Retail (Supermarkets Hypermarkets, Convenience Stores, Online/ E-Commerce), Foodservice (Restaurants, Quick-Service Restaurants, Hotels, Institutional Catering), Specialty Stores & Butcher Shops], and by Country [North America (USA, Canada, Mexico), South America (Brazil, Argentina, Chile, Colombia, Rest of South America)] Forecast till 2035 アメリカの加工肉市場は3,824億6,000万米ドルに達し、予測期間中のCAGRは4.76%で拡大すると予想されている。加工肉とは、塩漬け、熟成、燻製、化学保存料の添加などの方法で保存された肉のことである。ソーセー... もっと見る
出版社
Market Research Future
マーケットリサーチフューチャー (MRFR) 出版年月
2025年9月26日
電子版価格
納期
通常2-3営業日以内
ページ数
148
言語
英語
英語原文をAI翻訳して掲載しています。
サマリーアメリカの加工肉市場は3,824億6,000万米ドルに達し、予測期間中のCAGRは4.76%で拡大すると予想されている。加工肉とは、塩漬け、熟成、燻製、化学保存料の添加などの方法で保存された肉のことである。ソーセージ、ベーコン、ハム、ホットドッグなどがその例である。 目次
目次
1 概要 ...... 17
2 市場紹介 ........ 20
2.1 定義 ........ 20
2.2 研究の範囲 ........ 20
2.3 研究目的 ..... 20
2.4 市場構造 ........ 21
3 研究方法論 ........ 23
3.1 概要 .... 23
3.2 データフロー ........ 24
3.2.1 データマイニングプロセス .... 25
3.3 購入したデータベース: ........ 26
3.4 二次資料: ..... 27
3.4.1 二次調査データの流れ: .... 27
3.5 一次調査: ........ 28
3.5.1 一次研究データの流れ: ........ 29
3.5.2 一次調査:実施したインタビューの数 30
3.5.3 一次調査:地域的範囲 ............................... 30
3.6 市場規模推定のアプローチ: ...... 31
3.6.1 収益分析アプローチ ........ 31
3.7 データ予測.....32
3.7.1 データ予測技術 ...... 32
3.8 データモデリング ........ 33
3.8.1 ミクロ経済要因分析: ........ 33
3.8.2 データモデリング: .... 34
3.9 チームとアナリストの貢献 ........ 35
4 市場のダイナミクス ...... 36
4.1 はじめに ..... 36
4.2 ドライバー .... 37
4.2.1 健康意識 ...... 37
4.2.2 利便性と素早い食事のソリューション ........ 38
4.2.3 消費者の嗜好の変化 .... 38
4.2.4 食品サービス部門の成長と包装および保存における革新......
4.2.5 ドライバー影響分析 ..... 39
4.3 拘束具 ..... 39
4.3.1 加工肉に関連する健康上の懸念と代替タンパク質源への移行
4.3.2 規制要件の強化 ..... 40
4.3.3 原材料費の高騰とサプライチェーンの混乱 ...... 40
4.3.4 拘束衝撃解析 .... 40
4.4 機会 ........ 41
4.4.1 植物由来代替品の需要増加 ..... 41
4.4.2 生産活動における持続可能性への重点 ..... 41
4.4.3 オンライン小売チャネルの拡大 ..... 41
4.4.4 健康とウェルネスのトレンドに合わせた製品 ...... 42
4.4.5 グルメ加工肉の人気が高まる ..................... 42
4.5 COVID-19の影響分析 .... 42
4.5.1 食品および飲料全体への影響 ..................... 43
4.5.2 世界の加工肉市場への影響 ........ 43
4.5.3 加工肉市場のサプライチェーンへの影響 ...... 43
4.5.4 加工肉市場の需要への影響 ............................................................... 43
4.5.5 加工肉市場の価格への影響 ...... 43
5 市場要因分析 ........ 44
5.1 ポーターのファイブフォースモデル ..................... 44
5.1.1 新規参入の脅威 ..................... 45
5.1.2 サプライヤーの交渉力 ...... 45
5.1.3 買い手の交渉力 ...... 45
5.1.4 代替品の脅威......45
5.1.5 ライバル関係の激しさ ..... 46
5.2 サプライチェーン分析 ..................... 46
5.2.1 原材料サプライヤー .... 46
5.2.2 製造 ........ 46
5.2.3 販売代理店と物流....47
5.2.4 エンドユーザー産業 ...... 47
6 アメリカの加工肉市場(肉の種類別)....... 48
6.1 概要 .... 48
6.2 赤身肉 ..... 49
6.3 白身肉 ........ 50
6.4 混合または植物由来の加工肉代替品 ..................... 50
7 アメリカの加工肉市場(加工方法別)....... 52
7.1 概要 .... 52
7.2 塩漬け肉 .... 53
7.3 燻製肉 ..... 53
7.4 発酵肉 ........ 53
7.5 冷凍肉……54
7.6 缶詰および常温保存可能な肉 .... 54
7.7 調理済み(RTE)加工肉 .... 54
8 アメリカの加工肉市場(製品タイプ別)...56
8.1 概要 .... 56
8.2 ソーセージとホットドッグ .... 57
8.3 ベーコン&ハム ........ 57
8.4 コールドカットとデリミート ...... 57
8.5 ミートパティ&ハンバーガー ...... 58
8.6 ミートボールとひき肉製品 58
8.7 ナゲット、テンダー、ストリップス ...... 58
8.8 缶詰および保存食肉 ...... 58
8.9 ジャーキーと乾燥肉 ........ 58
9 アメリカの加工肉市場(包装タイプ別)...... 60
9.1 概要 .... 60
9.2 真空密封包装および修正雰囲気包装(MAP)..... 61
9.3 プラスチックトレイとポーチ ..... 61
9.4 缶と瓶 ..... 61
9.5 紙および生分解性包装 ..................... 62
10 アメリカの加工肉市場(流通チャネル別)...63
10.1 概要 .... 63
10.2 小売業 ...... 64
10.3 食品サービス(接客)....... 65
10.4 専門店と精肉店 ........ 65
11 アメリカの加工肉市場(地域別)....... 67
11.1 概要 .... 67
11.1.1 アメリカの加工肉市場(国別)、2020~2035年 ........ 68
11.2 北米 ...... 68
11.3 南アメリカ ...... 85
12 競争環境 .... 112
12.1 はじめに ..... 112
12.2 加工肉市場における主要な成長戦略 ...... 114
12.3 競合ダッシュボード....... 115
12.4 アメリカの加工肉市場シェア分析 2023年 (%) .... 116
13 企業プロフィール .... 117
13.1 タイソンフーズ社 .... 117
13.1.1 会社概要 ............... 117
13.1.2 財務概要 ........ 118
13.1.3 提供される製品 .... 118
13.1.4 主な進展 .... 119
13.1.5 SWOT分析 ..... 120
13.1.6 主要戦略 ..... 120
13.2 クラフト・ハインツ株式会社 ...... 122
13.2.1 会社概要 ............... 122
13.2.2 財務概要 ........ 122
13.2.3 提供される製品 .... 123
13.2.4 主な進展 .... 123
13.2.5 SWOT分析 ..... 124
13.2.6 主要戦略 ..... 124
13.3 ホーメルフーズ社....... 126
13.3.1 会社概要 ............... 126
13.3.2 財務概要 ........ 126
13.3.3 提供される製品 .... 127
13.3.4 主な進展 .... 127
13.3.5 SWOT分析 ..... 128
13.3.6 主要戦略 ..... 128
13.4 WHグループ .... 129
13.4.1 会社概要 ............... 129
13.4.2 財務概要 ........ 129
13.4.3 提供される製品 .... 130
13.4.4 主な進展 .... 130
13.4.5 SWOT分析 ..... 130
13.4.6 主要戦略 ..... 131
13.5 マルフリッグ ....... 132
13.5.1 会社概要 ............... 132
13.5.2 財務概要 ........ 132
13.5.3 提供される製品 .... 133
13.5.4 主な進展 .... 133
13.5.5 SWOT分析 ..... 133
13.5.6 主要戦略 ..... 134
13.6 ジョンソンビルソーセージLLC ..... 135
13.6.1 会社概要 ............... 135
13.6.2 財務概要 ........ 135
13.6.3 提供される製品 .... 135
13.6.4 主な進展 .... 136
13.6.5 主要戦略 ..... 136
13.7 メープルリーフフーズ ...... 137
13.7.1 会社概要 ............... 137
13.7.2 財務概要 ........ 137
13.7.3 提供される製品 .... 137
13.7.4 主な進展 .... 138
13.7.5 主要戦略 ..... 138
13.8 コナグラ・ブランズ・インク ..... 140
13.8.1 会社概要 ........ 140
13.8.2 財務概要 ........ 140
13.8.3 提供される製品 .... 141
13.8.4 主な進展 .... 141
13.8.5 主要戦略 ..... 141
13.9 OSIグループ: .... 143
13.9.1 会社概要 ............... 143
13.9.2 財務概要 ........ 143
13.9.3 提供される製品 .... 143
13.9.4 主な進展 .... 144
13.9.5 主要戦略 ..... 144
13.10 カーギル .... 145
13.10.1 会社概要 ........ 145
13.10.2 財務概要 ........ 145
13.10.3 提供される製品 .... 145
13.10.4 主な進展 .... 146
13.10.5 主要戦略 ..... 146
図表リスト表のリスト表1 市場シェア評価のためのQFDモデリング 34 表2 アメリカ:食肉加工品市場:食肉タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 51 表3 アメリカ:食肉加工品市場:食肉タイプ別、2020~2035年(10億kg) 51 表4 アメリカ:加工肉市場:加工方法別 2020-2035年 (億米ドル) 54 表5 アメリカ:加工肉市場:加工方法別 2020~2035 (億kg) 55 表6 アメリカ:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 59 表7 アメリカ:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億kg) 59 表8 アメリカ:加工肉市場:包装タイプ別、2020~2035年(10億米ドル) 62 表9 アメリカ:加工肉市場:包装タイプ別、2020~2035年(10億kg) 62 表10 アメリカ:加工肉市場:流通チャネル別、2020~2035年(10億米ドル) 65 表11 アメリカ:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 65 表12 米国の加工肉市場:国別、2020~2035年(10億米ドル) 68 表13 米国の加工肉市場:国別、2020~2035年(10億kg) 68 表14 北米:食肉加工品市場:食肉タイプ別、2020~2035年(10億米ドル) 69 表15 北米:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 69 表16 北米:加工肉市場:加工方法別 2020年~2035年(億米ドル) 70 表17 北米:加工肉市場:加工方法別 2020~2035 (億kg) 70 表18 北米:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 71 表 19 北米:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億kg) 71 表20 北米:加工肉市場:包装タイプ別、2020~2035年(10億米ドル) 71 表21 北米:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(10億kg) 72 表22 北米:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億米ドル) 72 表23 北米:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 72 表24 米国:食肉加工品市場:食肉タイプ別、2020~2035年(10億米ドル) 73 表25 米国:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 73 表26 米国:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035年(10億米ドル) 74 表27 米国:加工肉市場:加工方法別 2020-2035 (億kg) 74 表28 米国:加工肉市場:製品タイプ別 2020年~2035年(10億米ドル) 75 表29 米国:加工肉市場:製品タイプ別 2020年~2035年(10億kg) 75 表30 米国:加工肉市場:包装タイプ別、2020~2035年(10億米ドル) 76 表 31 米国:加工肉市場:包装タイプ別 2020-2035 (億kg) 76 表32 米国:加工肉市場:流通チャネル別 2020年~2035年(億米ドル) 76 表33 米国:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 77 表34 カナダ:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 77 表 35 カナダ:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 78 表36 カナダ:加工食肉市場:加工方法別(2020~2035年)(10億米ドル) 78 表37 カナダ:加工肉市場:加工方法別 2020年~2035年(10億kg) 78 表 38 カナダ:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 79 表39 カナダ:加工肉市場:製品タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 79 表40 カナダ:加工肉市場:包装タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 80 表41 カナダ:加工肉市場:包装タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 80 表42 カナダ:加工肉市場:流通チャネル別(2020~2035年)(10億米ドル) 80 表43 カナダ:加工肉市場:流通チャネル別(2020~2035年)(10億kg) 81 表44 メキシコ:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 81 表45 メキシコ:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 82 表46 メキシコ:加工肉市場:加工方法別 2020-2035年(10億米ドル) 82 表47 メキシコ:加工肉市場:加工方法別 2020年~2035年(10億kg) 83 表 48 メキシコ:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 83 表49 メキシコ:加工肉市場:製品タイプ別 2020年~2035年(10億kg) 84 表50 メキシコ:加工肉市場:包装タイプ別 2020年~2035年(10億米ドル) 84 表51 メキシコ:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(10億kg) 84 表 52 メキシコ:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億米ドル) 85 表 53 メキシコ:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 85 表54 南米:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 86 表55 南米:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 87 表56 南米:加工食肉市場:加工方法別 2020年~2035年(10億米ドル) 87 表57 南米:加工肉市場:加工方法別 2020年~2035年(10億kg) 88 表58 南米:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 88 表59 南米:加工肉市場:製品タイプ別 2020年~2035年(10億kg) 88 表60 南米:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(10億米ドル) 89 表61 南米:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(10億kg) 89 表62 南米:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億米ドル) 90 表63 南米:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 90 表64 ブラジル:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 90 表65 ブラジル:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 91 表 66 ブラジル:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035年(10億米ドル) 91 表67 ブラジル:加工肉市場:加工方法別 2020-2035年(10億kg) 92 表 68 ブラジル:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 92 表 69 ブラジル:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億kg) 93 表70 ブラジル:加工肉市場:包装タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 93 表 71 ブラジル:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(10億kg) 93 表72 ブラジル:加工肉市場:流通チャネル別(2020~2035年)(10億米ドル) 94 表73 ブラジル:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 94 表74 アルゼンチン:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(億米ドル) 95 表 75 アルゼンチン:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(億kg) 95 表 76 アルゼンチン:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035 (億米ドル) 96 表77 アルゼンチン:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035 (億kg) 96 表78 アルゼンチン:加工肉市場:製品タイプ別 2020-2035 (億米ドル) 97 表79 アルゼンチン:加工食肉市場:製品タイプ別 2020-2035 (億kg) 97 表80 アルゼンチン:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(億米ドル) 97 表81 アルゼンチン:加工食肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(10億kg) 98 表82 アルゼンチン:加工肉市場:流通チャネル別(2020~2035年)(億米ドル) 98 表83 アルゼンチン:加工肉市場:流通チャネル別(2020~2035年)(億kg) 98 表84 チリ:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 99 表 85 チリ:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 99 表 86 チリ:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035 (億米ドル) 100 表 87 チリ:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035 (億kg) 100 表88 チリ:食肉加工品市場:製品タイプ別 2020~2035 (億米ドル) 101 表 89 チリ:加工肉市場:製品タイプ別 2020~2035 (億kg) 101 表90 チリ:加工肉市場:包装タイプ別(2020~2035年)(億米ドル) 102 表91 チリ:加工肉市場:包装タイプ別(2020~2035年)(億kg) 102 表92 チリ:加工肉市場:流通チャネル別(2020~2035年)(億米ドル) 102 表93 チリ:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 103 表94 コロンビア:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 103 表95 コロンビア:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(億kg) 104 表96 コロンビア:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035 (億米ドル) 104 表 97 コロンビア:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035 (億kg) 104 表98 コロンビア:加工食肉市場:製品タイプ別 2020-2035 (億米ドル) 105 表99 コロンビア:加工食肉市場:製品タイプ別 2020-2035 (億kg) 105 表100 コロンビア:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(億米ドル) 106 表101 コロンビア:加工肉市場:包装タイプ別:2020~2035年(10億kg) 106 表102 コロンビア:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(億米ドル) 106 表103 コロンビア:加工肉市場:流通チャネル別(2020~2035年)(億kg) 107 表104 その他の南米:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億米ドル) 107 表105 その他の南米諸国:食肉加工品市場:食肉タイプ別(2020~2035年)(10億kg) 108 表106 その他の南米:加工食肉市場:加工方法別 2020-2035年(10億米ドル) 108 表107 その他の南米:加工食肉市場:加工方法別 2020年~2035年(10億kg) 109 表108 その他の南米:加工肉市場:製品タイプ別 2020年~2035年(10億米ドル) 109 表 109 南米のその他地域:加工食肉市場:製品タイプ別 2020-2035 (億kg) 110 表110 その他の南米:加工肉市場:包装タイプ別、2020~2035年(億米ドル) 110 表111 その他の南米:加工肉市場:包装タイプ別:2020-2035年(10億kg) 110 表112 その他の南米:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億米ドル) 111 表113 その他の南米:加工肉市場:流通チャネル別:2020~2035年(10億kg) 111 表114 タイソンフーズ:取扱製品 118 表115 タイソンフーズ:主な展開 119 表116 クラフトハインツ社:提供製品 123 表117 クラフトハインツ社:主な展開123 表118 ホルモン・フーズ・コーポレーション:提供製品 127 表119 ホルモン・フーズ・コーポレーション:主な展開127 表120 WHグループ:提供製品 130 表121 マーフリグ・グローバル・フーズ・サーの製品 133 表 122 マーフリッグ・グローバル・フーズ・サ:主な展開 133 表123 JOHNSONVILL, LLCが提供する製品 135 表124 ジョンソンビル:主な展開 136 表125 メープルリーフフーズ社:提供製品 137 表126 メープルリーフフーズ:主な展開 138 表127 コナグラ・ブランズ:提供製品 141 表 128 コナグラ・ブランズ:主な展開 141 表129 OSIグループ:提供製品 143 表130 カーギル:提供製品 145 表131 カーギル:主な展開 146
Summary
The America processed meat market is expected to hit USD 382.46 billion, expanding at a CAGR of 4.76% during the forecast period. Processed meat refers to meat that has been preserved by methods such as salting, curing, smoking, or adding chemical preservatives. Examples include sausages, bacon, ham, and hot dogs. Table of ContentsTABLE OF CONTENTS List of Tables/GraphsLIST OF TABLES
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