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スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場調査レポート：種類別（ケーキ・ペストリー、パン、ビスケット・クッキー、トルティーヤ、その他）、カテゴリー別（生鮮、冷凍）、性質別（オーガニック、従来型）、表示別（グルテンフリー、無糖、低カロリー、複合表示）、消費者層別 （Z世代、X世代、ミレニアル世代、ベビーブーマー）、エンドユーザー別（家庭用、業務用）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、オンライン、その他）2032年までの予測

スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場調査レポート：種類別（ケーキ・ペストリー、パン、ビスケット・クッキー、トルティーヤ、その他）、カテゴリー別（生鮮、冷凍）、性質別（オーガニック、従来型）、表示別（グルテンフリー、無糖、低カロリー、複合表示）、消費者層別 （Z世代、X世代、ミレニアル世代、ベビーブーマー）、エンドユーザー別（家庭用、業務用）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、オンライン、その他）2032年までの予測


Spain and Portugal Bakery Product Market Research Report By Type (Cakes & Pastries, Breads, Biscuits & Cookies, Tortillas, Others), By Category (Fresh, Frozen), By Nature (Organic, Conventional), By Claim (Gluten-Free, Sugar-Free, Low-Calorie, Multi-Claim), By Consumer Group (Gen Z, Gen X, Millennial and Baby Boomer), By End User (Residential, Commercial), and By Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets, Specialty Stores, Online and Others) Forecast till 2032

スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場は、2032年までに141億6,422万米ドル規模に達すると予測されています。両国におけるパッケージ商品や高級ベーカリー製品への需要の高まりを背景に、2025年から20... もっと見る

　

　

出版社
Market Research Future
マーケットリサーチフューチャー (MRFR)
出版年月
2026年5月2日
電子版価格
US$2,950
シングルユーザライセンス(PDF/印刷不可)
ライセンス・価格情報／注文方法はこちら
納期
通常2-3営業日以内
ページ数
148
言語
英語

英語原文をAI翻訳して掲載しています。


　

サマリー

スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場は、2032年までに141億6,422万米ドル規模に達すると予測されています。両国におけるパッケージ商品や高級ベーカリー製品への需要の高まりを背景に、2025年から2032年までの予測期間において、同市場は年平均成長率（CAGR）4.04％で成長すると見込まれています。

職人が手作りした伝統的なパン・菓子への消費者の関心の高まり
スペインとポルトガルのベーカリー製品市場において、本場の味、最高品質、そして伝統的なパンへの志向が高まる中、職人が手作りするパンや特製パンへの需要の高まりが、市場の主要な原動力の一つとして浮上しています。天然素材、サワードウ、そして伝統的な製法への関心の高まりが、この地域全体のベーカリーにおいて、職人が手作りするパン製品の生産拡大を後押ししています。

セグメント別の市場概要
種類別
- ケーキ・ペイストリー - お祝い事やご褒美として人気。
- パン - 日常的に安定した需要があるベーカリーの定番商品。
- ビスケット・クッキー - 手軽なスナックとして広く消費されている。
- トルティーヤ - ファストフード用途での需要が拡大している。
- その他 - 革新的な商品や地域特有のベーカリー製品を含む。
カテゴリー別
- 生鮮 - 味、食感、鮮度の高さが評価されています。
- 冷凍 - 保存期間の長期化により、採用が増加しています。
性質別
- オーガニック - クリーンラベルのベーカリー製品への嗜好が高まっています。
- 従来型 - 手頃な価格と入手しやすさにより、市場を支配しています。
表示別
- グルテンフリー - 世界的に健康志向の消費者からの需要が増加しています。
- 無糖 - 糖尿病患者やカロリーを気にする消費者に好まれています。
- 低カロリー - フィットネス志向の消費者層の間で支持が広がっている。
- マルチクレーム - 1つの製品に複数の健康効果を組み合わせたもの。
消費者層別
- Z世代 - トレンドを取り入れた革新的なベーカリー製品を強く好む。
- X世代 - 製品の品質基準に加え、利便性を重視する。
- ミレニアル世代 - プレミアムでより健康的な製品への需要を牽引している。
- ベビーブーマー世代 - 伝統的な風味とより健康的な原材料を好む。
エンドユーザー別
- 家庭向け - 家庭でのベーカリー製品の消費は引き続き高い水準を維持している。
- 業務用 - カフェ、ホテル、レストランからの需要が強い。
流通チャネル別
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット - 製品ラインナップが豊富な主要な販売チャネル。
- 専門店 - 職人の手によるプレミアムなベーカリー製品を求める消費者に好まれる。
- オンライン - 便利な宅配サービスを通じて急速に拡大している。
- その他 - 地元のベーカリーや独立系小売店などが含まれる。

デ・グルート・エデルゲバクの買収による戦略的拡大
欧州の冷凍ベーカリー大手であるEuropastryは、パン、ペストリー、ケーキの分野で2,000社以上の顧客を抱えるオランダのトップクラスベーカリー企業、De Groot Edelgebakを買収した。今回の買収により、同社の欧州における流通ネットワークが強化される見込みである。また、De Groot Edelgebakの2024年の売上高は600万ユーロに達すると予測されており、同社の収益成長に大きく寄与することが期待される。

業務効率を向上させる自動化
自動化生産システムの導入に伴う最近の技術革新により、スペインやポルトガルの製造業者は、生産速度の向上、人件費の削減、そして安定した製品品質の確保を通じて、競争上の優位性を確立しつつある。さらに、パン屋では、業務のさらなる最適化と材料の無駄を削減するため、在庫管理や生産計画に高度なコンピュータソリューションを導入する動きが広がっている。

レポートの主な特徴
- 2023年の市場規模：99億3,421万米ドル
- 2032年の市場規模：141億6,422万米ドル
- 年平均成長率（CAGR）（2024年～2032年）：4.04%
- 基準年：2024年
- 市場予測期間：2025年～2032年

業界別の成長
- 種類別：ケーキ・ペストリー - 4.50%、パン - 3.77%。
- カテゴリー別：生鮮 - 3.64%、冷凍 - 4.92%。
- 性質別：オーガニック - 7.22%、従来型 - 3.63%。
- 表示別：グルテンフリー - 4.63%、無糖 - 4.76%。
- 消費者層別：Z世代 - 4.57%、X世代 - 4.57%。
- エンドユーザー別：一般家庭 - 3.83%、業務用 - 4.83%。
- 流通チャネル別：スーパーマーケット・ハイパーマーケット - 3.52%、専門店 - 2.93%。



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目次

目次
1 概要 ........................................... 18
2 市場概要 ....................................... 21
2.1 定義 ...................... 21
2.2 調査範囲 ...... 21
2.3 調査目的 ........... 21
2.4 市場構造 ........ 22
3 調査方法 ................................. 23
3.1 概要 .......................... 23
3.2 データフロー ........................ 25
3.2.1 データマイニングプロセス ...................................... 25
3.3 購入データベース： ........ 26
3.4 二次情報源： .......... 27
3.4.1 二次調査のデータフロー： .................. 28
3.5 一次調査 ........................ 29
3.5.1 一次調査のデータフロー ....................... 30
3.6 市場規模推定の手法： ........................ 31
3.6.1 収益分析アプローチ .......................... 31
3.7 データ予測 ............... 32
3.7.1 データ予測の種類 ................................... 32
3.8 データモデリング .................. 33
3.8.1 ミクロ経済的要因分析： ................. 33
3.8.2 データモデリング： ..... 34
4 市場動向 ............................................... 37
4.1 はじめに ..................... 37
4.2 推進要因 ............................. 38
4.2.1 職人の手によるパンや特製パンへの需要の高まり .................... 38
4.2.2 より健康的なベーカリー製品への嗜好の高まり ............................. 39
4.3 制約要因 ........................ 41
4.3.1 他のスナックや食品との競争激化 ........... 41
4.3.2 原材料費および生産コストの上昇による利益率の圧迫 ..... 41
4.4 課題 ....................... 43
4.4.1 規制順守と食品安全基準の徹底 ............................................. 43
4.5 機会 ...................... 44
4.5.1 オンラインベーカリー販売プラットフォームにおける拡大の可能性 ..................... 44
4.5.2 地元のベーカリー特産品による観光セクターへの対応 ........ 45
4.6 戦略的インサイト ............. 46
4.6.1 テクノロジーの最新動向 ........................................ 46
4.6.2 注目すべき地域市場 ............... 46
4.7 規制動向 ............ 47
4.7.1 スペイン市場の規制動向 ................. 47
4.7.2 ポルトガル市場の規制動向 ......... 47
4.8 市場動向 .................. 48
4.9 COVID-19の影響分析 ........................................ 49
4.9.1 ベーカリー製品のサプライチェーンへの影響 ........................................ 49
4.9.2 ベーカリー製品の市場需要への影響 .................................... 49
4.9.3 ベーカリー製品の価格設定への影響 ........ 50
4.9.4 消費者行動の分析 ...................... 50
5 市場要因分析 ................................. 51
5.1 サプライチェーン／バリューチェーン分析 ............................... 51
5.1.1 原材料 ........ 52
5.1.2 製造 ............................................... 52
5.1.3 流通およびサプライチェーン ..................... 52
5.1.4 エンドユーザー ................ 53
5.2 ポーターの5つの力モデル ........................................... 55
5.2.1 新規参入の脅威 ................................ 56
5.2.2 供給者の交渉力 .................... 56
5.2.3 代替品の脅威 ................................... 56
5.2.4 購入者の交渉力 ......................... 57
5.2.5 競争の激しさ ....................................... 57
6 スペインおよびポルトガルの製パン製品市場（種類別） ............... 59
6.1 概要 .......................... 59
7 スペインおよびポルトガルの製パン製品市場（カテゴリー別） ............................................... 63
7.1 概要 .......................... 63
8 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場（性質別） ......... 66
8.1 概要 .......................... 66
9 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場（表示別） ............. 69
9.1 概要 .......................... 69
10 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場（消費者層別） ................................ 73
10.1 概要 .......................... 73
11 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場（エンドユーザー別） ..... 77
11.1 概要 .......................... 77
12 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場（流通チャネル別） ....................... 80
12.1 概要 .......................... 80
13 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場（国別） ...... 84
13.1 スペインおよびポルトガル ............... 84
13.2 スペイン ............................... 85
13.3 ポルトガル ........................... 89
14 競争環境 ................................... 94
14.1 はじめに ..................... 94
14.2 市場シェア分析（2023年） ........................................ 94
14.3 競合他社ダッシュボード ....... 95
14.4 比較分析：主要企業の財務状況 ................. 96
14.1 主な動向および成長戦略 ............. 97
14.1.1 製品発売 .............................................. 97
14.1.2 買収 ........... 97
15 企業概要 ............................................. 98
15.1 パスティサート .......................... 98
15.1.1 会社概要 .......................................... 98
15.1.2 財務概要 ......................................... 98
15.1.3 提供製品 ........................................... 99
15.1.4 主な展開 .......................................... 100
15.1.5 SWOT分析 ...... 101
15.1.6 主要戦略 ...... 101
15.2 EL PEQUEÑO MOLINO SA (ARRUABARENA) ............................ 102
15.2.1 会社概要 .......................................... 102
15.2.2 財務概要 ......................................... 103
15.2.3 提供製品 ........................................... 103
15.2.4 主な展開 .......................................... 103
15.2.5 SWOT分析 ...... 104
15.2.6 主要戦略 ...... 104
15.3 パナマル・ベーカリー・グループ ..... 105
15.3.1 会社概要 .......................................... 105
15.3.2 財務概要 ......................................... 105
15.3.3 提供製品 ........................................... 106
15.3.4 主な展開 .......................................... 109
15.3.5 SWOT分析 ...... 110
15.3.6 主要戦略 ...... 110
15.4 メキシラ・トルティーヤ＆ブレッド・ヨーロピアン・グループS.L .................. 111
15.4.1 会社概要 .......................................... 111
15.4.2 財務概要 ......................................... 111
15.4.3 提供製品 ........................................... 111
15.4.4 主な展開 .......................................... 112
15.4.5 SWOT分析 ...... 112
15.4.6 主要戦略 ...... 113
15.5 ビスケット・インターナショナル .......... 114
15.5.1 会社概要 .......................................... 114
15.5.2 財務概要 ......................................... 114
15.5.3 提供製品 ........................................... 115
15.5.4 主な展開 .......................................... 116
15.5.5 SWOT分析 ...... 117
15.5.6 主要戦略 ...... 117
15.6 MONBAKE .......................... 118
15.6.1 会社概要 .......................................... 118
15.6.2 財務概要 ......................................... 118
15.6.3 提供製品 ........................................... 118
15.6.4 主な展開 .......................................... 119
15.6.5 SWOT分析 ...... 119
15.6.6 主要戦略 ...... 120
15.7 M&C BAKERY ...................... 121
15.7.1 会社概要 .......................................... 121
15.7.2 財務概要 ......................................... 121
15.7.3 取り扱い製品 ........................................... 121
15.7.4 主な展開 .......................................... 122
15.7.5 SWOT分析 ...... 122
15.7.6 主要戦略 ...... 122
15.8 MIA FOODS ......................... 123
15.8.1 会社概要 .......................................... 123
15.8.2 財務概要 ......................................... 123
15.8.3 取り扱い製品 ........................................... 124
15.8.4 主な動向 .......................................... 124
15.8.5 SWOT分析 ...... 125
15.8.6 主要戦略 ...... 125
15.9 ベイカー・アンド・ベイカー ................... 126
15.9.1 会社概要 .......................................... 126
15.9.2 財務概要 ......................................... 127
15.9.3 提供製品 ........................................... 127
15.9.4 主な動向 .......................................... 127
15.9.5 SWOT分析 ...... 128
15.9.6 主要戦略 ...... 128
15.10 ダルセ・ベーカリー＆スイーツショップ ........................................ 129
15.10.1 会社概要 .......................................... 129
15.10.2 財務概要 ......................................... 129
15.10.3 取り扱い製品 ........................................... 130
15.10.4 主な展開 .......................................... 130
15.10.5 SWOT分析 ...... 130
15.10.6 主要戦略 ......... 131
15.11 CONFEITARIA CARLOS GONÇALVES, LDA. ............................... 131
15.11.1 会社概要 .......................................... 131
15.11.2 財務概要 ......................................... 131
15.11.3 提供製品 ........................................... 132
15.11.4 主な展開 .......................................... 132
15.11.5 SWOT 分析 ...... 133
15.11.6 主要戦略 ...... 133
15.12 PANIKE ............................. 134
15.12.1 会社概要 .......................................... 134
15.12.2 財務概要 ......................................... 134
15.12.3 提供製品 ........................................... 134
15.12.4 主な動向 .......................................... 135
15.12.5 SWOT分析 ...... 136
15.12.6 主要戦略 ...... 136
15.13 EUROPASTRY ........................ 137
15.13.1 会社概要 .......................................... 137
15.13.2 財務概要 ......................................... 138
15.13.3 提供製品 ........................................... 139
15.13.4 主な動向 .......................................... 141
15.13.5 SWOT分析 ...... 142
15.13.6 主要戦略 ...... 142
15.14 ユーロフローズン ....................... 143
15.14.1 会社概要 .......................................... 143
15.14.2 財務概要 ......................................... 143
15.14.3 提供製品 ........................................... 143
15.14.4 主な動向 .......................................... 144
15.14.5 SWOT分析 ...... 144
15.14.6 主要戦略 ...... 144
15.15 ダルマテサ ........................ 145
15.15.1 会社概要 .......................................... 145
15.15.2 財務概要 ......................................... 145
15.15.3 提供製品 ........................................... 145
15.15.4 主な動向 .......................................... 146
15.15.5 SWOT分析 ...... 146
15.15.6 主要戦略 ...... 146
16 データ出典 .......... 147

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図表リスト

表一覧
表1 市場シェア評価のためのQFDモデリング 34
表2 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場（種類別、2018年～2032年）（百万米ドル） 61
表3 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場：カテゴリー別、2018年～2032年（百万米ドル） 65
表4 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場：性質別、2018年～2032年（百万米ドル） 68
表5 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場：機能別、2018年～2032年（百万米ドル） 71
表6 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場：消費者層別、2018年～2032年（百万米ドル） 75
表7 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場：エンドユーザー別、2018–2032年（百万米ドル） 79
表8 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場：流通チャネル別、2018–2032年（百万米ドル） 82
表9 スペインおよびポルトガルのベーカリー製品市場：国別、2019–2032年（百万米ドル） 85
表10 スペインのベーカリー製品市場：種類別、2018–2032年（百万米ドル） 86
表11 スペインのベーカリー製品市場：カテゴリー別、2018–2032年（百万米ドル） 86
表12 スペインのベーカリー製品市場：性質別、2018年～2032年（百万米ドル） 87
表13 スペインのベーカリー製品市場：表示別、2018年～2032年（百万米ドル） 87
表14 スペインのベーカリー製品市場：消費者層別、2018年～2032年（百万米ドル） 87
表15 スペインのベーカリー製品市場：エンドユーザー別、2018年～2032年（百万米ドル） 88
表16 スペインのベーカリー製品市場：流通チャネル別、2018–2032年（百万米ドル） 88
表17 ポルトガルのベーカリー製品市場：種類別、2018–2032年（百万米ドル） 90
表18 ポルトガル製パン製品市場、カテゴリー別、2018年～2032年（百万米ドル） 90
表19 ポルトガル製パン製品市場、性質別、2018年～2032年（百万米ドル） 91
表20 ポルトガル製パン製品市場、機能別、2018–2032年（百万米ドル） 91
表21 ポルトガル製パン製品市場、消費者層別、2018–2032年（百万米ドル） 92
表22 ポルトガル製パン製品市場、エンドユーザー別、2018–2032年（百万米ドル） 92
表23 ポルトガル製パン製品市場、流通チャネル別、2018–2032年（百万米ドル） 92
表24 新製品発売 97
表25 買収 97
表26 パティサール：取り扱い製品 99
表27 エル・ペケニョ・モリーノ社（アルアバレナ）：取り扱い製品 103
表28 パナマル・ベーカリー・グループ：取り扱い製品 106
表29 メキシラ・トルティーヤ＆ブレッド・ヨーロピアン・グループS.L.：取り扱い製品 111
表30 ビスケット・インターナショナル：取り扱い製品 115
表31 ビスケット・インターナショナル：主な展開 116
表32 モンベイク：取り扱い製品 118
表33 M&Cベーカリー：取り扱い製品 121
表34 ミア・フーズ：取り扱い製品 124
表35 ベイカー＆ベイカー：取り扱い製品 127
表36 ダルセ・ベーカリー＆スイーツショップ：取り扱い製品 130
表37 コンフェイターリア・カルロス・ゴンサルヴェス社：取り扱い製品 132
表38 パニケ：取り扱い製品 134
表39 ユーロペストリー：取り扱い製品
表40 ユーロペストリー：主な展開
表41 ユーロフローズン：取り扱い製品
表42 ダルマテサ：取り扱い製品

　

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Summary

The Spain and Portugal Bakery Product Market is projected to reach a value of USD 14,164.22 million by 2032. The market is expected to grow at a CAGR of 4.04% during the forecast period from 2025 to 2032, supported by rising demand for packaged and premium bakery offerings across both countries.

Rising Consumer Preference for Artisanal and Traditional Bakery Products
The rising craving for artisan and specialty breads is conveniently coming up as one of the chief motivations of the Spain and Portugal bakery product market, as people have a move toward authentic tastes, top-notch quality, and heritage bakery items. The obsession with natural ingredients, sourdough, and traditional baking methods is pushing bakeries to ramp up their artisanal baked goods productions in the whole region.

Segment-wise Market Overview
By Type
- Cakes & Pastries - Popular for celebrations and indulgent consumption.
- Breads - Staple bakery item with consistent daily demand.
- Biscuits & Cookies - Widely consumed as convenient snack products.
- Tortillas - Growing demand from quick-service food applications.
- Others - Includes innovative and region-specific bakery products.
By Category
- Fresh - Preferred for taste, texture, and freshness quality.
- Frozen - Increasing adoption due to extended shelf life.
By Nature
- Organic - Rising preference for clean-label bakery offerings.
- Conventional - Dominates market through affordability and availability.
By Claim
- Gluten-Free - Demand increasing among health-conscious consumers globally.
- Sugar-Free - Preferred by diabetic and calorie-aware consumers.
- Low-Calorie - Gaining traction with fitness-focused consumer groups.
- Multi-Claim - Combines multiple health benefits in one product.
By Consumer Group
- Gen Z - Strong preference for trendy bakery innovations.
- Gen X - Values convenience alongside product quality standards.
- Millennial - Drives demand for premium and healthier products.
- Baby Boomer - Prefers traditional flavors and healthier ingredients.
By End User
- Residential - Household bakery consumption remains consistently high.
- Commercial - Strong demand from cafes, hotels, and restaurants.
By Distribution Channel
- Supermarkets & Hypermarkets - Major sales channel with extensive product availability.
- Specialty Stores - Preferred for artisanal and premium bakery items.
- Online - Expanding rapidly through convenient home delivery services.
- Others - Includes local bakeries and independent retail outlets.

Strategic Expansion Through De Groot Edelgebak Acquisition
Europastry, a European frozen bakery giant, has taken over De Groot Edelgebak, a top-level Dutch bakery company with over 2, 000 customers that deals in bread, pastry, and cake segments. This buyout is expected to ramp up the company's distribution network in Europe while it will be a major contributor to the company's revenue growth as De Groot Edelgebak is forecasted to hit ?6 million turnover in 2024.

Automation Enhancing Operational Efficiency
Recent innovations involving the integration of automated production systems have been giving manufacturers in Spain and Portugal the upper hand by way of faster production, less labour, and consistent product quality. Furthermore, bakeries are turning to sophisticated computer solutions for inventory management and production planning in order to further optimize their operations and reduce material wastage.

Key Report Attributes
- Market Size 2023: USD 9,934.21 Million
- Market Size 2032: USD 14,164.22 Million
- CAGR (2024-2032): 4.04%
- Base Year: 2024
- Market Forecast Period: 2025-2032

Industry Segmentations Growth
- By Type: Cakes & Pastries - 4.50%, Breads - 3.77%.
- By Category: Fresh - 3.64%, Frozen - 4.92%.
- By Nature: Organic - 7.22%, Conventional - 3.63%.
- By Claim: Gluten-Free - 4.63%, Sugar-Free - 4.76%.
- By Consumer Group: Gen Z - 4.57%, Gen X - 4.57%.
- By End User: Residential - 3.83%, Commercial - 4.83%.
- By Distribution Channel: Supermarkets & Hypermarkets - 3.52%, Specialty Stores - 2.93%.



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Table of Contents

TABLE OF CONTENTS
1 EXECUTIVE SUMMARY ........................................... 18
2 MARKET INTRODUCTION ....................................... 21
2.1 DEFINITION ...................... 21
2.2 SCOPE OF THE STUDY ...... 21
2.3 RESEARCH OBJECTIVE ........... 21
2.4 MARKET STRUCTURE ........ 22
3 RESEARCH METHODOLOGY ................................. 23
3.1 OVERVIEW .......................... 23
3.2 DATA FLOW ........................ 25
3.2.1 DATA MINING PROCESS ...................................... 25
3.3 PURCHASED DATABASE: ........ 26
3.4 SECONDARY SOURCES: .......... 27
3.4.1 SECONDARY RESEARCH DATA FLOW: .................. 28
3.5 PRIMARY RESEARCH: ............ 29
3.5.1 PRIMARY RESEARCH DATA FLOW: ....................... 30
3.6 APPROACHES FOR MARKET SIZE ESTIMATION: ........................ 31
3.6.1 REVENUE ANALYSIS APPROACH .......................... 31
3.7 DATA FORECASTING ............... 32
3.7.1 DATA FORECASTING TYPE ................................... 32
3.8 DATA MODELING .................. 33
3.8.1 MICROECONOMIC FACTOR ANALYSIS: ................. 33
3.8.2 DATA MODELING: ..... 34
4 MARKET DYNAMICS ............................................... 37
4.1 INTRODUCTION ..................... 37
4.2 DRIVERS ............................. 38
4.2.1 INCREASING DEMAND FOR ARTISANAL AND SPECIALTY BREADS .................... 38
4.2.2 GROWING PREFERENCE FOR HEALTHIER BAKERY OPTIONS ............................. 39
4.3 RESTRAINTS ........................ 41
4.3.1 INCREASING COMPETITION FROM OTHER SNACK AND FOOD OPTIONS ........... 41
4.3.2 RISING INGREDIENT AND PRODUCTION COSTS SQUEEZE PROFIT MARGINS ..... 41
4.4 CHALLENGES ....................... 43
4.4.1 REGULATORY COMPLIANCE AND FOOD SAFETY STANDARDS ENFORCEMENT ............................................. 43
4.5 OPPORTUNITY ...................... 44
4.5.1 EXPANSION POTENTIAL IN ONLINE BAKERY SALES PLATFORMS ..................... 44
4.5.2 CATERING TO THE TOURISM SECTOR WITH LOCAL BAKERY SPECIALTIES ........ 45
4.6 STRATEGIC INSIGHTS ............. 46
4.6.1 TECHNOLOGY UPDATE ........................................ 46
4.6.2 REGIONAL MARKETS TO LOOKOUT FOR ............... 46
4.7 REGULATORY UPDATE ............ 47
4.7.1 SPAIN MARKET REGULATORY UPDATE................. 47
4.7.2 PORTUGAL MARKET REGULATORY UPDATE ......... 47
4.8 MARKET TRENDS .................. 48
4.9 IMPACT ANALYSIS OF COVID-19 ........................................ 49
4.9.1 IMPACT ON SUPPLY CHAIN OF BAKERY PRODUCTS ........................................ 49
4.9.2 IMPACT ON MARKET DEMAND OF BAKERY PRODUCTS .................................... 49
4.9.3 IMPACT ON PRICING OF BAKERY PRODUCTS ........ 50
4.9.4 CONSUMER BEHAVIOUR ANALYSIS ...................... 50
5 MARKET FACTOR ANALYSIS ................................. 51
5.1 SUPPLY CHAIN/VALUE CHAIN ANALYSIS ............................... 51
5.1.1 RAW MATERIAL ........ 52
5.1.2 MANUFACTURING ............................................... 52
5.1.3 DISTRIBUTION AND SUPPLY CHAIN ..................... 52
5.1.4 END-USER ................ 53
5.2 PORTER’S FIVE FORCES MODEL ........................................... 55
5.2.1 THREAT OF NEW ENTRANTS ................................ 56
5.2.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS .................... 56
5.2.3 THREAT OF SUBSTITUTES ................................... 56
5.2.4 BARGAINING POWER OF BUYERS ......................... 57
5.2.5 INTENSITY OF RIVALRY ....................................... 57
6 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY TYPE ............... 59
6.1 OVERVIEW .......................... 59
7 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CATEGORY ............................................... 63
7.1 OVERVIEW .......................... 63
8 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY NATURE ......... 66
8.1 OVERVIEW .......................... 66
9 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CLAIM ............. 69
9.1 OVERVIEW .......................... 69
10 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CONSUMER GROUP ................................ 73
10.1 OVERVIEW .......................... 73
11 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY END-USER ..... 77
11.1 OVERVIEW .......................... 77
12 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL ....................... 80
12.1 OVERVIEW .......................... 80
13 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY COUNTRY ...... 84
13.1 SPAIN & PORTUGAL ............... 84
13.2 SPAIN ............................... 85
13.3 PORTUGAL ........................... 89
14 COMPETITIVE LANDSCAPE ................................... 94
14.1 INTRODUCTION ..................... 94
14.2 MARKET SHARE ANALYSIS, 2023 ........................................ 94
14.3 COMPETITOR DASHBOARD ....... 95
14.4 COMPARATIVE ANALYSIS: KEY PLAYERS FINANCIAL ................. 96
14.1 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES ............. 97
14.1.1 PRODUCT LAUNCH .............................................. 97
14.1.2 ACQUISITION ........... 97
15 COMPANY PROFILES ............................................. 98
15.1 PASTISART .......................... 98
15.1.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 98
15.1.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 98
15.1.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 99
15.1.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 100
15.1.5 SWOT ANALYSIS ...... 101
15.1.6 KEY STRATEGIES ...... 101
15.2 EL PEQUEÑO MOLINO SA (ARRUABARENA) ............................ 102
15.2.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 102
15.2.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 103
15.2.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 103
15.2.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 103
15.2.5 SWOT ANALYSIS ...... 104
15.2.6 KEY STRATEGIES ...... 104
15.3 PANAMAR BAKERY GROUP ..... 105
15.3.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 105
15.3.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 105
15.3.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 106
15.3.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 109
15.3.5 SWOT ANALYSIS ...... 110
15.3.6 KEY STRATEGIES ...... 110
15.4 MEXILLA TORTILLA & BREAD EUROPEAN GROUP S.L .................. 111
15.4.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 111
15.4.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 111
15.4.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 111
15.4.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 112
15.4.5 SWOT ANALYSIS ...... 112
15.4.6 KEY STRATEGIES ...... 113
15.5 BISCUIT INTERNATIONAL .......... 114
15.5.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 114
15.5.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 114
15.5.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 115
15.5.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 116
15.5.5 SWOT ANALYSIS ...... 117
15.5.6 KEY STRATEGIES ...... 117
15.6 MONBAKE .......................... 118
15.6.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 118
15.6.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 118
15.6.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 118
15.6.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 119
15.6.5 SWOT ANALYSIS ...... 119
15.6.6 KEY STRATEGIES ...... 120
15.7 M&C BAKERY ...................... 121
15.7.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 121
15.7.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 121
15.7.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 121
15.7.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 122
15.7.5 SWOT ANALYSIS ...... 122
15.7.6 KEY STRATEGIES ...... 122
15.8 MIA FOODS ......................... 123
15.8.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 123
15.8.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 123
15.8.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 124
15.8.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 124
15.8.5 SWOT ANALYSIS ...... 125
15.8.6 KEY STRATEGIES ...... 125
15.9 BAKER & BAKER ................... 126
15.9.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 126
15.9.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 127
15.9.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 127
15.9.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 127
15.9.5 SWOT ANALYSIS ...... 128
15.9.6 KEY STRATEGIES ...... 128
15.10 DULCE BAKERY & SWEETS SHOP ........................................ 129
15.10.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 129
15.10.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 129
15.10.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 130
15.10.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 130
15.10.5 SWOT ANALYSIS ...... 130
15.10.6 KEY STRATEGY ......... 131
15.11 CONFEITARIA CARLOS GONÇALVES, LDA. ............................... 131
15.11.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 131
15.11.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 131
15.11.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 132
15.11.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 132
15.11.5 SWOT ANALYSIS ...... 133
15.11.6 KEY STRATEGIES ...... 133
15.12 PANIKE ............................. 134
15.12.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 134
15.12.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 134
15.12.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 134
15.12.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 135
15.12.5 SWOT ANALYSIS ...... 136
15.12.6 KEY STRATEGIES ...... 136
15.13 EUROPASTRY ........................ 137
15.13.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 137
15.13.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 138
15.13.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 139
15.13.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 141
15.13.5 SWOT ANALYSIS ...... 142
15.13.6 KEY STRATEGIES ...... 142
15.14 EUROFROZEN ....................... 143
15.14.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 143
15.14.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 143
15.14.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 143
15.14.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 144
15.14.5 SWOT ANALYSIS ...... 144
15.14.6 KEY STRATEGIES ...... 144
15.15 DULMATESA ........................ 145
15.15.1 COMPANY OVERVIEW .......................................... 145
15.15.2 FINANCIAL OVERVIEW ......................................... 145
15.15.3 PRODUCTS OFFERED ........................................... 145
15.15.4 KEY DEVELOPMENTS .......................................... 146
15.15.5 SWOT ANALYSIS ...... 146
15.15.6 KEY STRATEGIES ...... 146
16 DATA CITATIONS .......... 147

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List of Tables/Graphs

LIST OF TABLES
TABLE 1 QFD MODELING FOR MARKET SHARE ASSESSMENT 34
TABLE 2 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY TYPE, 2018–2032 (USD MILLION) 61
TABLE 3 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CATEGORY, 2018–2032 (USD MILLION) 65
TABLE 4 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY NATURE, 2018–2032 (USD MILLION) 68
TABLE 5 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CLAIM, 2018–2032 (USD MILLION) 71
TABLE 6 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CONSUMER GROUP, 2018–2032 (USD MILLION) 75
TABLE 7 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY END-USER, 2018–2032 (USD MILLION) 79
TABLE 8 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2018–2032 (USD MILLION) 82
TABLE 9 SPAIN AND PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2032 (USD MILLION) 85
TABLE 10 SPAIN BAKERY PRODUCTS MARKET, BY TYPE, 2018–2032 (USD MILLION) 86
TABLE 11 SPAIN BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CATEGORY, 2018–2032 (USD MILLION) 86
TABLE 12 SPAIN BAKERY PRODUCTS MARKET, BY NATURE, 2018–2032 (USD MILLION) 87
TABLE 13 SPAIN BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CLAIM, 2018–2032 (USD MILLION) 87
TABLE 14 SPAIN BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CONSUMER GROUP, 2018–2032 (USD MILLION) 87
TABLE 15 SPAIN BAKERY PRODUCTS MARKET, BY END-USER, 2018–2032 (USD MILLION) 88
TABLE 16 SPAIN BAKERY PRODUCTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2018–2032 (USD MILLION) 88
TABLE 17 PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY TYPE, 2018–2032 (USD MILLION) 90
TABLE 18 PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CATEGORY, 2018–2032 (USD MILLION) 90
TABLE 19 PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY NATURE, 2018–2032 (USD MILLION) 91
TABLE 20 PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CLAIM, 2018–2032 (USD MILLION) 91
TABLE 21 PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY CONSUMER GROUP, 2018–2032 (USD MILLION) 92
TABLE 22 PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY END-USER, 2018–2032 (USD MILLION) 92
TABLE 23 PORTUGAL BAKERY PRODUCTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2018–2032 (USD MILLION) 92
TABLE 24 PRODUCT LAUNCH 97
TABLE 25 ACQUISITION 97
TABLE 26 PASTISART: PRODUCTS OFFERED 99
TABLE 27 EL PEQUEÑO MOLINO SA (ARRUABARENA): PRODUCTS OFFERED 103
TABLE 28 PANAMAR BAKERY GROUP: PRODUCTS OFFERED 106
TABLE 29 MEXILLA TORTILLA & BREAD EUROPEAN GROUP S.L.: PRODUCTS OFFERED 111
TABLE 30 BISCUIT INTERNATIONAL: PRODUCTS OFFERED 115
TABLE 31 BISCUIT INTERNATIONAL: KEY DEVELOPMENTS 116
TABLE 32 MONBAKE: PRODUCTS OFFERED 118
TABLE 33 M&C BAKERY: PRODUCTS OFFERED 121
TABLE 34 MIA FOODS: PRODUCTS OFFERED 124
TABLE 35 BAKER & BAKER: PRODUCTS OFFERED 127
TABLE 36 DULCE BAKERY & SWEETS SHOP.: PRODUCTS OFFERED 130
TABLE 37 CONFEITARIA CARLOS GONÇALVES, LDA.: PRODUCTS OFFERED 132
TABLE 38 PANIKE: PRODUCT OFFERED 134
TABLE 39 EUROPASTRY: PRODUCT OFFERED
TABLE 40 EUROPASTRY: KEY DEVELOPMENTS
TABLE 41 EUROFROZEN: PRODUCT OFFERED
TABLE 42 DULMATESA: PRODUCT OFFERED

　

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2026/06/12　10:26

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