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 韓国の植物由来食品市場：タイプ、供給源、流通チャネル、地域別2025-2033年市場規模、シェア、動向、予測South Korea Plant-Based Food Market Size, Share, Trends and Forecast by Type, Source, Distribution Channel, and Region, 2025-2033 韓国の植物性食品市場規模は2024年に2億2,432万米ドルに達した。今後、同市場は2033年までに5億7,567万米ドルに達すると予測され、2025～2033年の成長率（CAGR）は11.04％である。同市場は、健康意識の高まり、菜... もっと見る
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サマリー韓国の植物性食品市場規模は2024年に2億2,432万米ドルに達した。今後、同市場は2033年までに5億7,567万米ドルに達すると予測され、2025～2033年の成長率（CAGR）は11.04％である。同市場は、健康意識の高まり、菜食主義者やフレキシタリアン人口の増加、持続可能な代替食品への需要の高まりなどを背景に、着実に拡大している。消費者は植物性タンパク質、乳製品代替食品、肉代替食品へとシフトしており、革新的な製品の発売や小売店の拡大がそれを後押ししている。市場はまた、ライフスタイルの変化や倫理的な消費者の選択にも影響を受けている。このような進化しつつある状況は、韓国の植物性食品市場シェア拡大の可能性を浮き彫りにしている。韓国の植物ベースの食品市場の動向： 製品提供の革新 韓国の植物ベースの食品市場は、各社が肉、乳製品、およびタンパク質が豊富な食品の多様な代替品を展開することで、技術革新が急 速に進展している。こうした開発は、味、食感、栄養面の利点を向上させ、伝統的な動物性食品に酷似させることに集中した、基本的な代用品を超えるものである。その結果、植物由来の食品は、ニッチな菜食主義者やベジタリアンの消費者だけでなく、より幅広い層を魅了し始めている。本物の風味とより高い製品品質への期待の高まりにより、メーカーは発酵や植物性タンパク質の混合といった最先端の食品技術を取り入れるようになった。さらに、植物性スナック、飲料、調理済み食事などの製品カテゴリーが多様化することで、消費者の選択肢が広がっている。例えば2024年11月、韓国のコリアバイオとGood Food Institute Asia-Pacificは、栽培肉が市場参入に近づく中、植物ベースの選択肢を含む代替タンパク質セクターを強化するために提携した。この合意は、2025 年までに強固な国内食品エコシステムを育成するための研究、政策調整、および国際協力に重点を置いている。こうした進歩は、韓国の植物性食品市場の成長を後押しする上で重要な役割を果たし、業界の競争力を高め、消費者重視の姿勢を 強めている。 小売と食品サービスの拡大 小売および食品サービス・チャネルの拡大は、韓国における植物ベースの食品の採用拡大において重要な役割を果た している。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンス・ストアは現在、植物由来の製品により多くの棚 スペースを割り当てており、植物由来の製品の認知度を高め、より多くの人々が植物由来の製品を利用しやすくなっている。同時に、レストラン・チェーン、カフェ、クイック・サービス・アウトレットは、より健康的で持続可能な代替食に対する需要の高まりを受けて、植物由来のオプションをメニューに加えつつある。2024年1月、韓国のUNLIMEATは、植物性製品に対する需要の高まりに応えるため、米国市場向けのオンラインストアを立ち上げた。植物由来のキムパプや韓国風バーベキューのようなユニークな商品で知られる同ブランドは、より幅広い商品ラインアップで消費者のアクセスを向上させ、より直接的に消費者の関心を引くことを目指している。このような動きは、小売と外食産業の拡大がいかに植物性食品消費を正常化し、市場成長を加速させているかを浮き彫りにしている。 韓国の植物ベースの食品市場のセグメンテーション： IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025～2033年の国レベルおよび地域レベルの予測を提供している。当レポートでは、市場をタイプ、供給源、流通チャネルに基づいて分類している。 タイプ別インサイト ?代替乳製品 ?代替肉 ?卵の代用品と調味料 ?その他 本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、日記代替食品、肉代替食品、卵代替食品と調味料、その他が含まれる。 ソースインサイト ?大豆 ?アーモンド ?小麦 ?その他 本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには大豆、アーモンド、小麦、その他が含まれる。 流通チャネルの洞察 ?スーパーマーケットとハイパーマーケット ?コンビニエンスストア ?オンラインストア ?その他 本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。 地域別の洞察 ?ソウル首都圏 ?嶺南（南東地域） ?湖南（南西地域） ?湖西（中部地方） ?その他 また、ソウル首都圏、嶺南（南東部地域）、湖南（南西部地域）、湖西（中部地域）、その他を含む主要地域市場についても包括的な分析を行っている。 競合情勢： 本市場調査報告書は、競争環境についても包括的な分析を提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。 韓国の植物ベースの食品市場ニュース： ?2024年11月、韓国のMillennial Flavor Townは、伝統的な発酵技術を用いた霜降り和牛ステーキと細切り牛肉製品を発売した。Plant Based World Europeエキスポでデビューしたこれらの革新的な植物性代替食品は、牛肉の風味と食感を再現することを目指し、米国と欧州市場への参入の舞台を整える。 ?2024年4月、イノハスは韓国の堤川に世界最大の植物性食品施設を立ち上げる。この施設では、植物性プルコギやキムパプなどの韓国式植物性食品を「サンリット・フーズ」ブランドで生産する。この事業拡大は、植物性食品に対する世界的な需要の高まりに応えることを目的としている。 本レポートで扱う主な質問 ?韓国の植物性食品市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？ ?韓国の植物性食品市場のタイプ別内訳は？ ?韓国の植物性食品市場の供給源別内訳は？ ?韓国の植物性食品市場の流通経路別内訳は？ ?韓国の植物性食品市場の地域別内訳は？ ?韓国の植物性食品市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？ ?韓国の植物ベースの食品市場における主要な推進要因と課題は何か？ ?韓国の植物性食品市場の構造と主要プレーヤーは？ ?韓国の植物ベースの食品市場における競争の度合いは？ 目次1 序文2 調査範囲と方法論 2.1 調査の目的 2.2 利害関係者 2.3 データソース 2.3.1 一次情報源 2.3.2 二次情報源 2.4 市場推定 2.4.1 ボトムアップアプローチ 2.4.2 トップダウンアプローチ 2.5 予測方法 3 エグゼクティブ・サマリー 4 韓国の植物性食品市場：序論 4.1 概要 4.2 市場ダイナミクス 4.3 業界動向 4.4 競合他社の動向 5 韓国の植物由来食品市場展望 5.1 過去と現在の市場動向（2019-2024） 5.2 市場予測（2025年～2033年） 6 韓国の植物由来食品市場：タイプ別内訳 6.1 代替乳製品 6.1.1 概要 6.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019-2024） 6.1.3 市場予測（2025-2033年） 6.2 肉代替食品 6.2.1 概要 6.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年） 6.2.3 市場予測（2025-2033年） 6.3 卵代替品と調味料 6.3.1 概要 6.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年） 6.3.3 市場予測（2025-2033年） 6.4 その他 6.4.1 過去と現在の市場動向（2019～2024年） 6.4.2 市場予測（2025年～2033年） 7 韓国の植物由来食品市場-供給源別内訳 7.1 大豆 7.1.1 概要 7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019-2024） 7.1.3 市場予測（2025-2033） 7.2 アーモンド 7.2.1 概要 7.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年） 7.2.3 市場予測（2025年～2033年） 7.3 小麦 7.3.1 概要 7.3.2 過去と現在の市場動向（2019～2024年） 7.3.3 市場予測（2025年～2033年） 7.4 その他 7.4.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年） 7.4.2 市場予測（2025年～2033年） 8 韓国の植物由来食品市場：流通チャネル別内訳 8.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット 8.1.1 概要 8.1.2 過去と現在の市場動向（2019-2024） 8.1.3 市場予測（2025年～2033年） 8.2 コンビニエンスストア 8.2.1 概要 8.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年） 8.2.3 市場予測（2025-2033年） 8.3 オンラインストア 8.3.1 概要 8.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年） 8.3.3 市場予測（2025-2033年） 8.4 その他 8.4.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年） 8.4.2 市場予測（2025年～2033年） 9 韓国の植物由来食品市場?地域別内訳 9.1 ソウル首都圏 9.1.1 概要 9.1.2 過去と現在の市場動向（2019-2024） 9.1.3 タイプ別市場構成 9.1.4 供給元別市場構成 9.1.5 流通チャネル別市場構成比 9.1.6 主要プレイヤー 9.1.7 市場予測（2025年～2033年） 9.2 嶺南（東南部地域） 9.2.1 概要 9.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年） 9.2.3 タイプ別市場構成 9.2.4 出所別市場構成比 9.2.5 流通チャネル別市場構成比 9.2.6 主要プレイヤー 9.2.7 市場予測（2025年～2033年） 9.3 湖南（南西地域） 9.3.1 概要 9.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年） 9.3.3 タイプ別市場構成 9.3.4 供給源別市場構成比 9.3.5 流通チャネル別市場構成比 9.3.6 主要プレイヤー 9.3.7 市場予測（2025年～2033年） 9.4 ホセオ（中部地域） 9.4.1 概要 9.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年） 9.4.3 タイプ別市場構成 9.4.4 供給源別市場構成比 9.4.5 流通チャネル別市場構成比 9.4.6 主要プレイヤー 9.4.7 市場予測（2025年～2033年） 9.5 その他 9.5.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年） 9.5.2 市場予測（2025年～2033年） 10 韓国の植物由来食品市場 ?競争環境 10.1 概要 10.2 市場構造 10.3 市場プレーヤーのポジショニング 10.4 トップの勝利戦略 10.5 競争ダッシュボード 10.6 企業評価象限 11 主要プレーヤーのプロフィール 11.1 A社 11.1.1 事業概要 11.1.2 提供製品 11.1.3 事業戦略 11.1.4 SWOT分析 11.1.5 主要ニュースとイベント 11.2 B社 11.2.1 事業概要 11.2.2 提供製品 11.2.3 事業戦略 11.2.4 SWOT分析 11.2.5 主要ニュースとイベント 11.3 C社 11.3.1 事業概要 11.3.2 提供製品 11.3.3 事業戦略 11.3.4 SWOT分析 11.3.5 主要ニュースとイベント 11.4 D社 11.4.1 事業概要 11.4.2 提供製品 11.4.3 事業戦略 11.4.4 SWOT分析 11.4.5 主要ニュースとイベント 11.5 E社 11.5.1 事業概要 11.5.2 提供製品 11.5.3 事業戦略 11.5.4 SWOT分析 11.5.5 主要ニュースとイベント 12 韓国の植物性食品市場 - 産業分析 12.1 推進要因、阻害要因、機会 12.1.1 概要 12.1.2 推進要因 12.1.3 制止要因 12.1.4 機会 12.2 ポーターズファイブフォース分析 12.2.1 概要 12.2.2 買い手の交渉力 12.2.3 供給者の交渉力 12.2.4 競争の程度 12.2.5 新規参入の脅威 12.2.6 代替品の脅威 12.3 バリューチェーン分析 13 付録
SummaryThe South Korea plant-based food market size reached USD 224.32 Million in 2024. Looking forward, the market is projected to reach USD 575.67 Million by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 11.04% during 2025-2033. The market is witnessing steady expansion driven by rising health awareness, growing vegan and flexitarian populations, and increasing demand for sustainable food alternatives. Consumers are shifting toward plant-based proteins, dairy substitutes, and meat alternatives, supported by innovative product launches and wider retail availability. The market is also influenced by changing lifestyles and ethical consumer choices. This evolving landscape highlights the potential for strong South Korea plant-based food market share. Table of Contents1 Preface
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