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ビール市場の規模、シェア、成長、動向、および世界的な業界分析(2025年~2035年):製品タイプ別(ラガー、エール、スタウト、小麦ビール、その他)、包装形態別(瓶、缶、樽)、アルコール度数別(低、中、高)、販売チャネル別(オントレード、オフトレード)、および地域別

ビール市場の規模、シェア、成長、動向、および世界的な業界分析(2025年~2035年):製品タイプ別(ラガー、エール、スタウト、小麦ビール、その他)、包装形態別(瓶、缶、樽)、アルコール度数別(低、中、高)、販売チャネル別(オントレード、オフトレード)、および地域別


Beer Market Size, Share, Growth, Trends, and Global Industry Analysis (20252035) By Product Type (Lager, Ale, Stout, Wheat Beer, Others), By Packaging (Bottles, Cans, Kegs), By Alcohol Content (Low, Medium, High), By Distribution Channel (On-Trade, Off-Trade), and Region

世界のビール市場は、2025年の7,154億米ドルから2035年には1兆508億米ドルへと成長し、予測期間中の年平均成長率(CAGR)は3.9%になると見込まれています。成熟した競争の激しい業界であるにもかかわらず、プレ... もっと見る

 

 

出版社
Fatpos Global
Fatpos グローバル
出版年月
2026年3月30日
電子版価格
US$4,950
シングルユーザライセンス
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納期
3-5営業日程度
ページ数
624
言語
英語

※当ページの内容はウェブ更新時の情報です。
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日本語のページは自動翻訳を利用し作成しています。
実際のレポートは英文のみでご納品いたします。


 

サマリー

世界のビール市場は、2025年の7,154億米ドルから2035年には1兆508億米ドルへと成長し、予測期間中の年平均成長率(CAGR)は3.9%になると見込まれています。成熟した競争の激しい業界であるにもかかわらず、プレミアム化、製品の革新、新興国における消費の増加に牽引され、市場は着実に拡大を続けています。 先進国市場では健康志向の変化により比較的安定した、あるいは緩やかな成長にとどまっているものの、クラフトビール、フレーバービール、低アルコールビールといったセグメントへの多角化が進んでいることから、世界的な見通しは依然として明るい。

セグメント別に見ると、ラガービールが世界市場を支配しており、その軽やかな味わい、幅広い層への訴求力、そして入手しやすさから、総消費量の約65~70%を占めている。 IPAやペールエールなどのクラフトビールを含むエールは、約20~25%のシェアを占めており、消費者が差別化された風味や職人的な醸造体験を求める傾向が強まる中、年平均成長率(CAGR)5%超で拡大する最も成長の速いセグメントとなっている。スタウトと小麦ビールは、スペシャルティや季節限定商品への需要に支えられ、合計で8~10%程度と規模は小さいものの、プレミアムなニッチ市場としてのシェアを占めている。

パッケージ別では、確立された流通網と消費者の慣れ親しんだイメージに支えられ、ボトルが依然として市場シェアの50~55%近くを占めて支配的な地位を維持している。しかし、缶は携帯性、リサイクル可能性、製品保存性の向上といった利点により急速に勢いを増しており、年平均成長率(CAGR)6%超で成長すると予想される。樽(ケグ)は、特にバー、パブ、レストランなどのオントレードチャネルにおいて不可欠な存在であり、市場の約15%を占めている。

流通チャネル別では、スーパーマーケット、酒類専門店、そしてますます拡大するECプラットフォームに牽引され、オフトレード販売が約60~65%と最大のシェアを占めている。オントレードチャネルは、特に大都市圏における都市部のナイトライフ、観光、ホスピタリティ産業の成長に支えられ、パンデミック後の回復を見せている。オンライン酒類配送プラットフォームの拡大は、特に若年層を中心に消費者の購買行動を変容させている。

地域別に見ると、アジア太平洋地域が世界ビール市場において販売量で首位を占め、総消費量の35%以上を占めています。中国、インド、日本などの国々における急速な都市化、可処分所得の増加、消費パターンの変化が、この地域の成長を牽引しています。中国は依然として世界最大のビール消費国であり、一方、インドは若年層の人口と拡大する中産階級を背景に、高成長市場となっています。 欧州は約25~28%のシェアを占めており、ドイツや英国などの国々では、根強いビール文化とプレミアムビールやクラフトビールの普及拡大が特徴である。北米は約20~22%のシェアを占めており、米国はクラフトビール醸造およびプレミアムセグメントにおけるイノベーションを牽引している。ラテンアメリカおよび中東・アフリカは、人口増加、都市化、観光需要に支えられた新興市場である。

ビール市場の競争環境は上位層で高度に統合されており、少数の多国籍企業が世界的な売上を支配する一方で、数多くの地域密着型およびクラフトビール醸造業者がニッチなセグメントで競合している。アンハイザー・ブッシュ・インベブ、ハイネケンN.V.、カールスバーグ・グループ、モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー、キリンホールディングスといった主要企業が、世界全体の売上高の大部分を占めている。 これらの企業は、市場でのリーダーシップを維持するため、ノンアルコール飲料の展開、クラフトブルワリーの買収、持続可能な醸造手法など、ポートフォリオの多様化に注力している。

市場の動向は、プレミアムビール、クラフトビール、低アルコールビールといったカテゴリーへの強いシフトを示しており、これは品質、健康志向の選択肢、そしてユニークな風味を求める消費者の嗜好の変化を反映している。また、持続可能性も重要な差別化要因となりつつあり、各醸造所は節水、再生可能エネルギー、環境に優しいパッケージングソリューションへの投資を進めている。

全体として、ビール市場は規制圧力、課税、消費者の健康意識の変化といった課題に直面しているものの、イノベーション、プレミアム化、および地理的拡大を通じて進化を続けています。消費トレンドの変化に適応し、デジタルチャネルに投資し、持続可能性の目標に沿った取り組みを行う企業は、2035年にかけて競争優位性を維持し、長期的な成長を牽引すると予想されます。

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目次


1. 概要
1.1 市場見通し
1.2 主な調査結果
1.3 アルコール飲料の消費動向とライフスタイルの変化
1.4 プレミアム化、クラフト酒の潮流、および低アルコール飲料のイノベーション動向
1.5 市場セグメントの概要
1.6 競合分析

2. 調査方法
2.1 調査目的
2.2 調査手法と前提条件
2.3 データ収集方法
2.4 調査データ
2.4.1 一次調査
2.4.2 二次調査
2.4.2.1 有料データソース
2.4.2.2 公開データソース
2.5 市場規模の推計とデータの三角測量
2.6 予測モデリング
2.7 本調査の限界

3. 市場の特徴
3.1 市場の定義
3.2 主要セグメンテーション
3.3 アルコール規制、税制およびコンプライアンス
3.4 関連産業データ

4. ビール市場 – 業界インサイト
4.1 業界セグメンテーション
4.2 世界のアルコール飲料エコシステム
4.3 ビール・バリューチェーン分析
4.4 マクロ経済および消費者支出指標
4.5 最近の動向

4.6 市場ダイナミクス
4.6.1 はじめに
4.6.2 成長要因
4.6.3 市場機会
4.6.4 市場制約
4.6.5 市場動向

4.7 リスク分析

4.8 市場分析
4.8.1 ポーターの5つの力分析
4.8.2 PEST分析
4.8.2.1 政治的要因
4.8.2.2 経済的要因
4.8.2.3 社会的要因
4.8.2.4 技術的要因

5. ビール市場
5.1 市場の概要
5.2 過去分析(2019年~2024年)
5.2.1 市場規模、前年比成長率および市場動向

6. 市場規模予測(2025年~2035年)
6.1 概要
6.2 主な調査結果
6.3 市場セグメンテーション

6.3.1 製品タイプ別
6.3.1.1 ラガー
6.3.1.2 エール
6.3.1.3 スタウト
6.3.1.4 ウィートビール
6.3.1.5 その他

6.3.2 包装形態別
6.3.2.1 ボトル
6.3.2.2 缶
6.3.2.3 樽

6.3.3 アルコール度数別
6.3.3.1 低アルコール
6.3.3.2 中アルコール
6.3.3.3 高アルコール

6.3.4 流通チャネル別
6.3.4.1 オントレード
6.3.4.2 オフトレード

7. 北米ビール市場予測(2025年~2035年)
7.1 概要
7.2 主な調査結果
7.3 市場セグメンテーション
7.4 国別分析
7.4.1 アメリカ合衆国
7.4.2 カナダ

8. 欧州ビール市場予測、2025年~2035年
8.1 概要
8.2 主な調査結果
8.3 市場セグメンテーション
8.4 国別分析
8.4.1 ドイツ
8.4.2 イギリス
8.4.3 フランス
8.4.4 イタリア
8.4.5 その他の欧州諸国

9. アジア太平洋地域のビール市場予測(2025年~2035年)
9.1 概要
9.2 主な調査結果
9.3 市場セグメンテーション
9.4 国別分析
9.4.1 中国
9.4.2 インド
9.4.3 日本
9.4.4 東南アジア
9.4.5 アジア太平洋その他の地域

10. ラテンアメリカビール市場予測、2025年(推定)–2035年(予測)
10.1 概要
10.2 主な調査結果
10.3 市場セグメンテーション
10.4 国別分析
10.4.1 ブラジル
10.4.2 メキシコ
10.4.3 ラテンアメリカその他の地域

11. 中東・アフリカのビール市場予測(2025年~2035年)
11.1 概要
11.2 主な調査結果
11.3 市場セグメンテーション
11.4 国別分析
11.4.1 サウジアラビア
11.4.2 アラブ首長国連邦(UAE)
11.4.3 南アフリカ
11.4.4 中東・アフリカのその他地域

12. 競争環境
12.1 企業別市場シェア分析
12.2 主要ステークホルダー
12.3 競合ベンチマーク

13. 企業プロファイル
13.1 アンハイザー・ブッシュ・インベブ
13.2 ハイネケンN.V.
13.3 カールスバーグ・グループ
13.4 モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー
13.5 華潤啤酒(控股)有限公司
13.6 アサヒグループホールディングス
13.7 キリンホールディングス
13.8 コンステレーション・ブランズ
13.9 サッポロホールディングス
13.10 青島啤酒(集団)有限公司

(各プロファイルには、会社概要、ブランドポートフォリオ、事業展開地域、生産能力、最近の動向、および戦略的展望が含まれます)

14. 付録
15. コンサルタントの提言

 

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Summary

The global Beer Market is projected to grow from USD 715.4 billion in 2025 to USD 1,050.8 billion by 2035, registering a CAGR of 3.9% during the forecast period. Despite being a mature and highly competitive industry, the market continues to expand steadily, driven by premiumization, product innovation, and rising consumption in emerging economies. While developed markets show relatively stable or slow growth due to shifting health preferences, the global outlook remains positive due to diversification into craft, flavored, and low-alcohol segments.

From a segment perspective, lager beer dominates the global market, accounting for approximately 65–70% of total consumption due to its light taste, mass appeal, and widespread availability. Ales, including craft beers such as IPAs and pale ales, represent around 20–25% share and are the fastest-growing segment, expanding at over 5% CAGR as consumers increasingly seek differentiated flavors and artisanal brewing experiences. Stouts and wheat beers collectively account for a smaller but premium niche share, typically around 8–10%, driven by demand for specialty and seasonal offerings.

By packaging, bottles continue to dominate with nearly 50–55% market share, supported by established distribution networks and consumer familiarity. However, cans are rapidly gaining traction and are expected to grow at over 6% CAGR due to advantages such as portability, recyclability, and improved product preservation. Kegs remain integral to on-trade channels, particularly in bars, pubs, and restaurants, contributing around 15% of the market.

In terms of distribution channels, off-trade sales account for the largest share at approximately 60–65%, driven by supermarkets, liquor stores, and increasingly, e-commerce platforms. On-trade channels are recovering post-pandemic, supported by urban nightlife, tourism, and hospitality growth, particularly in metropolitan regions. The expansion of online alcohol delivery platforms is reshaping consumer purchasing behavior, especially among younger demographics.

Regionally, Asia-Pacific leads the global beer market by volume, contributing over 35% of total consumption. Rapid urbanization, rising disposable incomes, and changing consumption patterns in countries such as China, India, and Japan are driving regional growth. China remains the largest beer-consuming country globally, while India represents a high-growth market due to its young population and expanding middle class. Europe holds around 25–28% share, characterized by strong beer culture and increasing premium and craft beer adoption in countries like Germany and the UK. North America accounts for approximately 20–22% share, with the United States leading innovation in craft brewing and premium segments. Latin America and the Middle East & Africa are emerging markets, supported by demographic growth, urbanization, and tourism-driven demand.

The competitive landscape of the beer market is highly consolidated at the top, with a few multinational corporations dominating global sales while numerous regional and craft brewers compete in niche segments. Key players such as Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V., Carlsberg Group, Molson Coors Beverage Company, and Kirin Holdings Company collectively account for a significant portion of global revenue. These companies are focusing on portfolio diversification, including non-alcoholic variants, craft acquisitions, and sustainable brewing practices to maintain market leadership.

Market trends indicate a strong shift toward premium, craft, and low-alcohol beer categories, reflecting evolving consumer preferences for quality, health-conscious options, and unique flavor profiles. Sustainability is also becoming a critical differentiator, with breweries investing in water conservation, renewable energy, and eco-friendly packaging solutions.

Overall, while the Beer Market faces challenges such as regulatory pressures, taxation, and changing consumer health perceptions, it continues to evolve through innovation, premiumization, and geographic expansion. Companies that adapt to shifting consumption trends, invest in digital channels, and align with sustainability goals are expected to maintain a competitive edge and drive long-term growth through 2035.



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Table of Contents


1. Executive Summary
1.1 Market Outlook
1.2 Key Findings
1.3 Alcoholic Beverage Consumption Trends & Lifestyle Shifts
1.4 Premiumization, Craft Movement & Low-Alcohol Innovation Landscape
1.5 Segmentation Snapshot
1.6 Competitive Insights

2. Research Methodology
2.1 Research Objectives
2.2 Research Approach & Assumptions
2.3 Data Sourcing Methodology
2.4 Research Data
2.4.1 Primary Research
2.4.2 Secondary Research
2.4.2.1 Paid Data Sources
2.4.2.2 Public Data Sources
2.5 Market Size Estimation & Data Triangulation
2.6 Forecast Modeling
2.7 Limitations of the Study

3. Market Characteristics
3.1 Market Definition
3.2 Key Segmentations
3.3 Alcohol Regulations, Tax Policies & Compliance
3.4 Allied Industry Data

4. Beer Market – Industry Insights
4.1 Industry Segmentation
4.2 Global Alcoholic Beverages Ecosystem
4.3 Beer Value Chain Analysis
4.4 Macroeconomic & Consumer Spending Indicators
4.5 Recent Developments

4.6 Market Dynamics
4.6.1 Introduction
4.6.2 Growth Drivers
4.6.3 Market Opportunities
4.6.4 Market Restraints
4.6.5 Market Trends

4.7 Risk Analysis

4.8 Market Analysis
4.8.1 Porter’s Five Forces Analysis
4.8.2 PEST Analysis
4.8.2.1 Political
4.8.2.2 Economic
4.8.2.3 Social
4.8.2.4 Technological

5. Beer Market
5.1 Market Overview
5.2 Historical Analysis (2019–2024)
5.2.1 Market Size, Y-o-Y Growth & Market Performance

6. Market Size Forecast, 2025A–2035F
6.1 Overview
6.2 Key Findings
6.3 Market Segmentation

6.3.1 By Product Type
6.3.1.1 Lager
6.3.1.2 Ale
6.3.1.3 Stout
6.3.1.4 Wheat Beer
6.3.1.5 Others

6.3.2 By Packaging
6.3.2.1 Bottles
6.3.2.2 Cans
6.3.2.3 Kegs

6.3.3 By Alcohol Content
6.3.3.1 Low
6.3.3.2 Medium
6.3.3.3 High

6.3.4 By Distribution Channel
6.3.4.1 On-Trade
6.3.4.2 Off-Trade

7. North America Beer Market Forecast, 2025A–2035F
7.1 Overview
7.2 Key Findings
7.3 Market Segmentation
7.4 Country Analysis
7.4.1 United States
7.4.2 Canada

8. Europe Beer Market Forecast, 2025A–2035F
8.1 Overview
8.2 Key Findings
8.3 Market Segmentation
8.4 Country Analysis
8.4.1 Germany
8.4.2 United Kingdom
8.4.3 France
8.4.4 Italy
8.4.5 Rest of Europe

9. Asia-Pacific Beer Market Forecast, 2025A–2035F
9.1 Overview
9.2 Key Findings
9.3 Market Segmentation
9.4 Country Analysis
9.4.1 China
9.4.2 India
9.4.3 Japan
9.4.4 Southeast Asia
9.4.5 Rest of Asia-Pacific

10. Latin America Beer Market Forecast, 2025A–2035F
10.1 Overview
10.2 Key Findings
10.3 Market Segmentation
10.4 Country Analysis
10.4.1 Brazil
10.4.2 Mexico
10.4.3 Rest of Latin America

11. Middle East & Africa Beer Market Forecast, 2025A–2035F
11.1 Overview
11.2 Key Findings
11.3 Market Segmentation
11.4 Country Analysis
11.4.1 Saudi Arabia
11.4.2 UAE
11.4.3 South Africa
11.4.4 Rest of MEA

12. Competitive Landscape
12.1 Company Market Share Analysis
12.2 Key Stakeholders
12.3 Competitive Benchmarking

13. Company Profiles
13.1 Anheuser-Busch InBev
13.2 Heineken N.V.
13.3 Carlsberg Group
13.4 Molson Coors Beverage Company
13.5 China Resources Beer (Holdings) Company Limited
13.6 Asahi Group Holdings
13.7 Kirin Holdings Company
13.8 Constellation Brands
13.9 Sapporo Holdings
13.10 Tsingtao Brewery Co., Ltd.

(Each profile includes: Company Overview, Brand Portfolio, Geographic Presence, Production Capacity, Recent Developments, and Strategic Outlook)

14. Appendix
15. Consultant Recommendation

 

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