クラフトビール市場レポート:動向、予測および競争分析(2031年まで)Specialty Beer Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2031 スペシャリティビール市場の動向と予測世界のスペシャリティビール市場は、パブ・バー、専門店、スーパーマーケット、オンライン市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のスペシャリティビー... もっと見る
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サマリースペシャリティビール市場の動向と予測世界のスペシャリティビール市場は、パブ・バー、専門店、スーパーマーケット、オンライン市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のスペシャリティビール市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率(CAGR)6.5%で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、クラフトビールへの需要増加、ユニークな風味への嗜好の高まり、プレミアム飲料の人気上昇です。• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーではラガーが予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。• 流通チャネルカテゴリーでは、スーパーマーケットが最も高い成長率を示すと予測。• 地域別では、アジア太平洋地域(APAC)が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。 当社の150ページ超の包括的レポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。以下にサンプル図と一部知見を示します。スペシャリティビール市場における新興トレンドスペシャリティビール業界は現在、変化する消費者嗜好、醸造技術の進歩、社会的価値への重視の高まりが相まって、ダイナミックな変革を遂げています。台頭するトレンドは、製品の革新、消費行動、業界全体のビジネスモデルを劇的に変容させています。 焦点は、多様で特徴的な体験の提供、個人の嗜好への対応、より広範な健康・持続可能性課題への配慮へと移行し、最終的にクラフトビールと職人醸造の風景を再構築しています。• 高級化とクラフトビールの洗練化:これは、卓越した品質と独特の体験・風味を提供する職人ビールに対して、消費者がより高い価格を支払う意欲の高まりへの対応です。独自性、職人技、特徴的な味のプロファイルへの需要がこれを後押ししています。 この動きは、標準的な大量生産ビールから、より複雑で実験的、かつ高価格帯のスペシャルティビールへの移行をもたらしている。これにより醸造所は革新的な原料、伝統的醸造技術、ブランディングストーリーテリングを重視するようになり、ビールのイメージと価値を高めている。 • 低アルコール・ノンアルコール専門ビールの成長:このトレンドは、健康意識の高まりと「ノンアルコール嗜好」現象に支えられている。消費者はアルコール摂取を減らしたいが、ビールの味わいと体験を妥協したくないと考えている。醸造業者は、通常のアルコール入り製品と同等の複雑さと味わいを備えた高級ノンアルコール・低アルコール製品を開発している。 これにより市場規模が大幅に拡大し、健康上の理由や生活習慣から従来ビールを敬遠していた層を含む新たな顧客層を獲得。新たな消費シーンと製品カテゴリーが創出されている。• 風味革新と実験的原料:醸造メーカーはエキゾチックフルーツ、スパイス、植物原料、コーヒー、チョコレート、さらには塩味食材など、膨大な種類の異種原料をビールに添加することで創造的な新境地を開拓。 ウイスキー・ワイン・ラム樽での熟成も増加中。これによりビールスタイルと風味プロファイルが多様化し、実験的な味覚を持つ層や新たな味を求める消費者を惹きつける。この継続的革新が市場を活性化させ、ビール愛好家の間で発見の文化を育んでいる。• 持続可能性と地産地消の重視:業界と消費者の環境配慮への取り組み強化を示す。 醸造所では、節水、省エネ、廃棄物削減、地元産原料の使用など、持続可能な手法を運営に組み込んでいる。その結果、より環境に配慮した醸造プロセスとサプライチェーンへの移行が進み、環境意識の高い消費者にアピールしている。これはまた、地域経済の強化、カーボンフットプリントの削減、より新鮮で高品質な原料の確保につながり、ブランドイメージと消費者ロイヤルティの構築に寄与している。• 消費者直販とEコマースチャネルの拡大: このトレンドは、クラフトビールにおける直販チャネルとオンラインプラットフォームの重要性増大を強調している。消費者はオンラインでのビール購入に慣れつつあり、利便性と限定品・醸造所固有商品を含む幅広い選択肢へのアクセスを評価している。これにより消費者の利便性が向上し、特に大規模流通網を持たない小規模クラフト醸造所がより多くの顧客層を獲得できる。個別化されたマーケティングを可能にし、醸造者と消費者の直接的な絆を創出することで、ロイヤルティを促進する。 これらの新たな潮流は、専門ビール市場を革新性・持続可能性・消費志向性の高まりへと導き、大きく変容させている。プレミアム化と風味実験への注力はビール消費体験を深化させ、LONA代替品(低アルコール・ノンアルコール・オプティマム・ノンアルコール)の人気は健康志向の変化に応える。同時に、持続可能性への強い重視とECチャネルの成長が、事業慣行と市場アクセスを再構築している。 全体として、これらのトレンドはより多様でダイナミック、かつ反応性の高いスペシャリティビール市場を創出している。スペシャリティビール市場の最近の動向スペシャリティビール市場では最近、活動が急増しており、これは消費者の嗜好と醸造技術革新における世界的なトレンドを示している。これらのトレンドは、独特の味わい、より健康的な選択肢、そして消費される製品への親和性を求める欲求によって推進されている。 新たな醸造手法の出現から流通モデルの成長に至るまで、これらの進歩はクラフトビール・職人ビール分野における競争環境と消費者選択肢を根本的に変革し、より活気に満ちた多様な産業を促進している。• ノンアルコール・低アルコール製品の成長:最も重要な最近のトレンドの一つは、低アルコール(Lo-Al)およびノンアルコール(NA)のスペシャルティビールの爆発的成長と多様化である。 醸造所は技術に多額の投資を行い、IPA、スタウト、サワーなど、アルコール版と驚くほど近い風味を持つNAバリエーションを生み出している。その結果、健康志向の人々、指定ドライバー、節度ある飲酒を選択する層など、より幅広い層にアピールし、通常のアルコール飲料を超えた市場規模と消費機会を大幅に拡大している。 • 体験型醸造とタップルーム文化の台頭:近年のトレンドでは、体験型消費への注力がさらに強まっており、クラフトブルワリーは独自のタップルーム体験の開発に投資。フードペアリング、ライブ音楽、醸造所ツアーを組み合わせるケースが増加している。これにより消費者はブランドや醸造プロセスと直接つながることが可能となり、ブランドロイヤルティの向上と、専門醸造所におけるコミュニティ意識の深化をもたらしている。 これらのタップルームは消費者直販の重要な販売チャネルかつマーケティング拠点であり、ビール愛好家の間で発見と鑑賞の文化を促進している。• 原材料の創造性と調達への重点強化:専門醸造所は、在来果実、希少ホップ、特定酵母、植物原料など、より多様な珍しい(しばしば地元産)原材料の試験的採用を拡大している。これにより従来ビールスタイルの枠組みが広がり、独自の風味プロファイルが生まれる。 その結果、消費者はより多様で豊かな製品ポートフォリオを享受でき、好奇心と味覚の発見を促される。この傾向は地域農業を活性化させ、独自性と本物志向の製品を求める消費者を惹きつける専門醸造の職人技的性質を強化する。• 持続可能な醸造手法の革新:現在のトレンドは、水・エネルギー節約から廃棄物削減、循環型経済への取り組みに至るまで、専門醸造所が持続可能な手法の導入に注力する姿勢を示している。 これには新たな包装方法の模索や原料の持続可能な調達も含まれる。醸造所の環境負荷低減は環境意識の高い消費者にとって魅力的であり、企業の社会的責任(CSR)にも寄与する。同時に操業効率化につながり、長期的にはコスト削減を促進するため、世界と企業双方にとって有益である。 • オンライン販売と定期購入モデルの拡大:専門ビール業界では、専門ビール販売プラットフォームと醸造所特化型定期購入モデルが大幅に増加している。これにより消費者は、醸造所や専門キュレーション型オンラインストアからより多様な専門ビールを発見・購入できるようになった。特に多様なビール提供が限られた地域において、消費者のアクセス性が向上した。同時に醸造所には新たな流通経路が生まれ、主流小売への依存度が低下。顧客との直接接触が促進され、ロイヤルティ向上とカスタマイズ提供が可能となった。 これらの最新動向は、イノベーションの促進、アクセシビリティの向上、変化する消費者価値観への対応を通じて、スペシャリティビール市場に累積的な影響を与えている。ノンアルコール飲料の普及、体験型消費や原料革新への注目の高まりが、市場の消費者基盤を拡大している。同時に、持続可能な手法の採用とオンライン販売チャネルの拡大が、事業モデルと顧客接点を再構築し、スペシャリティビールカテゴリーを飲料業界における活力ある先進的要素として確固たるものにしている。 スペシャリティビール市場における戦略的成長機会革新性と消費者主導性が特徴のスペシャリティビール業界は、事業拡大と変化する嗜好への対応を目指す企業に数多くの戦略的成長機会を提供する。これらの機会は、人口動態の変化、可処分所得の増加、そして独自性・本物志向・健康志向の飲料選択肢への需要増大から生じている。 これらのチャネルを捉えるには、醸造所が機敏かつ創造的であり、独自の提供価値で差別化を図り市場シェアを獲得できる用途や消費者セグメントを特定することが求められる。• クラフトブルワリーやタップルームにおける店内消費:これは基本的かつ不可欠な戦略的潜在力である。 顧客が社交的な環境で新鮮で個性的なビールを直接体験できるマイクロブルワリーやブルワリーパブの拡大は、強力な魅力である。これによりブランド親和性の向上、顧客との直接コミュニケーション、消費者直販による利益率の向上が実現する。魅力的なタップルーム体験の開発、イベントの開催、限定醸造ビールの提供、ブランドを中心とした強力なコミュニティ構築を通じて、リピート客の促進や口コミによる宣伝が図れる。 • 専門酒類販売店とプレミアム小売:消費者がビールの多様性と品質を求める中、専門酒類販売店とスーパーマーケットのプレミアムコーナーは重要な成長経路を提供する。これらは専門的・輸入クラフトビールを積極的に求める消費者層を対象とする。効果として市場浸透の拡大と、厳選された専門醸造ビールの消費者アクセス向上がある。 課題としては、小売業者との戦略的提携、効率的な商品陳列、そして多様な専門ビール製品の中から消費者が選択できるよう教育情報を提供することが挙げられる。• 消費者直販とEコマースプラットフォーム:インターネットは専門ビールの成長にとって急速に拡大する機会を提供する。個別醸造所のウェブサイトや酒類配送のサードパーティプラットフォームにより、消費者は自宅から多種多様なビールを購入できる。 これにより消費者の利便性が向上し、特に小規模醸造所にとって潜在市場が大幅に拡大する。機会としては、強力なEC機能の構築、定期購入ボックスの提供、デジタルマーケティングを活用した地理的に分散した顧客基盤の開拓が挙げられる。 • 外食産業と高級レストラン:高級レストラン、ガストロパブ、ファインダイニングへの導入は、専門ビールを洗練された飲料として位置付ける戦略的連携の機会である。 グルメ食品と並んでスペシャルティビールを販売することで、食事体験を向上させ、新たな消費者に複雑なビールの風味を知らせることができる。これによりブランドの格が高まり、スペシャルティビールにとって新たな飲用機会が生まれる。機会としては、ウェイターへのビールペアリング教育、特定メニューに合わせた特別ビールの開発、食品の伴奏としてのビールのプロモーションなどが挙げられる。 • 観光と体験型マーケティング:醸造所見学ツアー、ビールフェスティバル、地ビール巡りを含むビール観光は、成長の可能性が高い新興分野である。消費者は地元の飲食文化を発見する本格的な旅行体験をますます求めている。これにより地域特産ビールの認知度と評価が高まり、直接販売の創出と強力なブランド連想の構築につながる。魅力的な訪問者向けプログラムの構築、主要ビールイベントへの参加、地元観光局との提携によるビールをテーマとした旅行の促進といった機会が存在する。 戦略を通じたこれらの成長機会は、イノベーションを促進し、様々な消費者接点における存在感を拡大することで、スペシャリティビール市場に大きな影響を与えている。オンプレミス体験の向上、プレミアム小売チャネルの活用、デジタル販売の導入、高級外食産業への統合、ビール観光の活用に焦点を当てることで、市場参加者は変化する消費者需要を効果的に捉えられる。この多面的な戦略は、市場に著しい成長をもたらすだけでなく、高級飲料としてのスペシャリティビールの一般的な地位と価値を高める。 スペシャリティビール市場の推進要因と課題スペシャリティビール市場では、技術的・経済的・規制的要因が動的に相互作用している。その成長経路は、特徴的で多様な風味プロファイルに対する世界的な消費者需要の高まり、低アルコール・ノンアルコール選択肢への健康意識の持続的向上、飲酒習慣の高級化という普遍的現象といった主要推進要因に大きく牽引されている。 しかし市場自体は、大衆ブランドとの激しい競争、多様でしばしば厳格な規制環境への対応課題、原材料価格の変動といった重大な課題にも直面している。こうした複雑な力学を理解することが市場関係者にとって極めて重要である。スペシャルティビール市場を牽引する要因には以下が含まれる:1. 消費者の異なる希少風味への嗜好: 主要な推進要因の一つは、消費者の嗜好の変化である。古典的なラガーを超えた、新しく複雑で実験的な風味プロファイルへの需要が高まっている。この需要は醸造プロセス、原料選択肢(例:珍しい果実、スパイス、野生酵母)、樽熟成における革新を促す。差別化への追求は、より冒険的な消費者に対応するため多様なスタイルの生産を醸造者に促し、市場内に継続的な製品革新と発見の文化を創出している。 2. 健康・ウェルネス意識の高まり:拡大する消費者の健康意識に後押しされ、低アルコール・ノンアルコール(LONA)、グルテンフリー、オーガニックの特殊ビールへの需要が増加しています。顧客は健康的なライフスタイルに適合しつつ、味と社交的な飲酒体験を損なわない製品を求めています。これにより醸造メーカーはLONAビールの製造手法においてより革新的になり、自然で高品質な原料を強調するようになり、市場をより広範な健康志向層へと拡大しています。 3. 飲料消費におけるプレミアム化傾向:特にミレニアル世代とZ世代の消費者は、本物志向と魅力的なストーリーを体現する、丁寧に作られた職人技の製品に対して喜んでプレミアム価格を支払う。「飲む量は減らすが、より良いものを飲む」というこの姿勢は、職人技と差別化された製品を本質的に重視するスペシャリティビール市場に直接的に有利に働く。 この要因により、醸造所はより優れた原料、洗練された醸造技術、魅力的なブランディングへの投資を促進され、スペシャリティビールの認知価値と市場での地位を高めている。4. 消費者直販(DTC)とECチャネルの拡大:オンラインショッププラットフォームとDTCモデルの成長は、スペシャリティビール業界にとって重要な触媒となっている。 これらのプラットフォームは、特に小規模醸造所に対し、複雑な流通網を回避しつつ広範な消費者層への露出機会を提供します。オンラインでの入手可能性により、消費者は限定商品を含む多様なスペシャリティビールを発見・購入できるようになり、利便性が向上するとともに、デジタル志向の世界において販売が拡大しています。5. クラフトブルワリー文化と観光の拡大:地域密着型マイクロブルワリーやブルワリーパブの普及、それに伴うビール観光の拡大が主要な推進力です。 顧客は醸造所見学、醸造工程の学習、醸造家との直接交流といった体験に惹かれる。これによりコミュニティ意識、ブランドロイヤルティ、直接販売の機会が生まれる。この傾向はビール飲用を娯楽活動へと進化させ、地域経済を活性化し、専門ビールの文化的影響力と市場拡大をさらに強化している。専門ビール市場の課題は以下の通り:1. 大衆市場ビール及び他飲料との競争: クラフトビールカテゴリーは、広範な流通網と広告予算を持つ成熟した大衆向けビール企業だけでなく、ワイン、スピリッツ、レディ・トゥ・ドリンク(RTD)カクテルなどの他のアルコール飲料とも激しい競争を強いられている。特に積極的な価格設定に頼れる大企業と比較すると、クラフトブルワリーは棚スペースの確保、消費者の認知獲得、収益性の維持が困難な厳しい競争環境に直面している。 2. 複雑かつ多様な規制環境:ビール産業は生産・流通・マーケティング・販売において、国・州・地方自治体レベルで大きく異なる厳格な規制に縛られている。免許制度・課税・広告規制を含むこの複雑で時に制限的な規制環境は、特に地理的市場を超えた拡大を目指す専門醸造所にとって特別な負担となり、事業運営の複雑さとコスト増をさらに助長する。 3. 原材料価格の変動性とサプライチェーン問題:特殊ビールの生産は、ホップ、麦芽、酵母、副原料など特定の(通常は高品質な)原材料に依存しており、その価格は気候変動、収穫時の収量、世界的な需要によって変動する可能性がある。 さらに、特に輸入原料や特殊原料におけるサプライチェーンの混乱は、入手可能性と価格に影響を及ぼす。こうした価格急騰は、生産コストの安定化、一貫した価格設定、特定原料の継続的供給を維持する上で醸造業者にとって重大な課題である。結論として、特殊ビール市場は、消費者の独特な風味プロファイルへの嗜好変化、健康意識の高まり、飲料分野におけるプレミアム化に牽引され、さらに電子商取引の成長と活気あるクラフトブルワリー文化に支えられて、ダイナミックな拡大を遂げている。 しかしながら、この有望な環境は同時に、既存参入企業との激しい競争、複雑な規制環境の差異、原材料コストとサプライチェーンの変動性といった課題に直面している。これらの推進要因と課題を適切に把握することが、今後数年間の市場の方向性とプレイヤーの成否を決定づけるだろう。スペシャリティビール企業一覧 市場参入企業は提供する製品の品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により、スペシャリティビール企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げるスペシャリティビール企業の一部は以下の通り:• BrewDog • デシュート・ブルワリー • シエラネバダ・ブルーイング • ストーン・ブルーイング • ハイネケン • モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー • アンハイザー・ブッシュ・インベブ • ボストン・ビール・カンパニー • ブルードッグ • ニュー・ベルギー・ブルーイング・カンパニー 専門ビール市場(セグメント別) 本調査では、タイプ別、フレーバー別、流通チャネル別、地域別にグローバル専門ビール市場の予測を包含する。 種類別スペシャリティビール市場 [2019年から2031年までの価値]: • エール • ラガー • スタウト • その他 風味別スペシャリティビール市場 [2019年から2031年までの価値]: • フルーティー • スパイス • 樽熟成 • その他 流通チャネル別スペシャリティビール市場 [2019年から2031年までの価値]: • パブ/バー • 専門店 • スーパーマーケット • オンライン 国別スペシャリティビール市場の見通し クラフトビール、職人醸造ビール、特殊フレーバービールを含むスペシャリティビール産業は、世界中で劇的に変化している。 このカテゴリーは、創造的な醸造方法、多様な原料の使用、そして特徴的な風味プロファイルを強調することで、大衆向けラガービールとは一線を画しています。現在のトレンドは、プレミアム化、本物志向、新たな風味の発見に向けた消費者の動きが非常に好ましいことを示唆しています。この変革は、消費者の嗜好の変化、可処分所得の増加、そして従来を超えた体験へのニーズによって推進され、主要地域の醸造プロファイルを再構築しています。• 米国:米国のスペシャリティビール市場は、クラフトビールの革新において世界的なリーダーであり続けています。 最近の傾向としては、新規醸造所の成長鈍化と並行して市場の成熟化が進み、大手企業による統合や戦略的買収が加速している。ヘイジーIPA、サワービール、樽熟成ビールなど多様なスタイルへの強い注目が集まる中、最大のトレンドは健康志向の消費者を惹きつけるノンアルコール・低アルコールクラフトビールの成長である。市場参入と成長には、消費者直販とタップルーム体験が依然として不可欠だ。 • 中国:中国の特殊ビール市場では、量販型大衆ビールから脱却した急速なプレミアム化が進んでいる。若年層の都市部飲酒者が求める個性的な体験と複雑な味わいを背景に、クラフトビール需要が増加。国内原料を用いた実験的醸造や独創的なパッケージングを特徴とする地ビール醸造所が増加中。 ライブ配信やECサイトは、特にプレミアム・特殊製品において、より広い顧客層へのリーチと市場難局への対応に重要な役割を果たしている。• ドイツ:ドイツの特殊ビール市場では、クラフトビールや職人技ビールへの関心が高まり、伝統的なラガーや純粋令の優位性を押し退けている。最近の傾向として、標準的なドイツ製品以外の多様なスタイルや風味を追求する小規模醸造所の拡大が見られる。 また、豊かなビール文化を損なうことなく健康志向の消費者層に訴求する、高品質なノンアルコール・低アルコールの特殊ビールの需要も大幅に増加している。• インド:インドのクラフトビール市場は、拡大する中産階級、可処分所得の増加、そしてより軽やかで爽やかで個性的なアルコール飲料への嗜好変化に牽引され、ダイナミックな発展段階にある。 特にバンガロール、デリー、ムンバイなどの都市部では、新進企業が斬新な風味と醸造技術で参入し、クラフトビール事業が急成長している。宅配やECサービスの拡大により、より多くの消費者が専門ビールを手にできるようになった。• 日本:日本の専門ビール市場は、醸造技術への深いこだわりと独特の国産風味が主流だ。 現在のトレンドでは、クラフトビールカテゴリーが急成長しており、醸造所が柚子、抹茶、わさびなどの国産原料を用いて独自の風味プロファイルを開発している。クラフトビールを提供するパブや小売店の数が増加しており、醸造所が消費者と交流し、新商品や限定発売のビールを紹介できる場を提供するクラフトビールフェスティバルも増加傾向にある。世界の特殊ビール市場の特徴 市場規模推定:価値ベース($B)でのスペシャリティビール市場規模推定。トレンドと予測分析:各種セグメント・地域別の市場動向(2019~2024年)と予測(2025~2031年)。セグメンテーション分析:タイプ、フレーバー、流通チャネル、地域別のスペシャリティビール市場規模(価値ベース:$B)。地域別分析: 北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の市場内訳。成長機会:各種タイプ、フレーバー、流通チャネル、地域における成長機会の分析。戦略的分析:M&A、新製品開発、競争環境を含む。ポーターの5つの力モデルに基づく業界競争激度の分析。本レポートは以下の11の主要な問いに回答します: Q.1. タイプ別(エール、ラガー、スタウト、その他)、風味別(フルーティ、スパイス、樽熟成、その他)、流通チャネル別(パブ/バー、専門店、スーパーマーケット、オンライン)、地域別(北米、欧州、アジア太平洋、その他地域)で、スペシャリティビール市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か? Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は? Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は? Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か?この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か? Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競合脅威は何か? Q.6. この市場における新興トレンドとその背景にある理由は何か? Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか? Q.8. 市場における新たな動向は何か? これらの動向を主導している企業は? Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か? 主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか? Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか? Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が行われ、業界にどのような影響を与えたか? 目次目次1. エグゼクティブサマリー2. 市場概要2.1 背景と分類2.2 サプライチェーン3. 市場動向と予測分析3.1 世界のスペシャリティビール市場の動向と予測3.2 業界の推進要因と課題3.3 PESTLE分析3.4 特許分析3.5 規制環境4. タイプ別グローバル特殊ビール市場 4.1 概要 4.2 タイプ別魅力度分析 4.3 エール:動向と予測(2019-2031年) 4.4 ラガー:動向と予測(2019-2031年) 4.5 スタウト:動向と予測(2019-2031年) 4.6 その他:動向と予測(2019-2031) 5. フレーバー別グローバル特殊ビール市場 5.1 概要 5.2 フレーバー別魅力度分析 5.3 フルーティ:動向と予測(2019-2031) 5.4 スパイス系:動向と予測(2019-2031) 5.5 樽熟成:動向と予測(2019-2031) 5.6 その他:動向と予測(2019-2031) 6. 流通チャネル別グローバル・スペシャルティビール市場 6.1 概要 6.2 流通チャネル別魅力度分析 6.3 パブ/バー:動向と予測(2019-2031年) 6.4 専門店:動向と予測(2019-2031年) 6.5 スーパーマーケット:動向と予測(2019-2031年) 6.6 オンライン:動向と予測(2019-2031年) 7. 地域別分析 7.1 概要 7.2 地域別グローバル特製ビール市場 8. 北米特製ビール市場 8.1 概要 8.2 タイプ別北米特製ビール市場 8.3 流通チャネル別北米特製ビール市場 8.4 米国特製ビール市場 8.5 メキシコ特製ビール市場 8.6 カナダ特製ビール市場 9. 欧州のスペシャリティビール市場 9.1 概要 9.2 欧州スペシャリティビール市場(種類別) 9.3 欧州スペシャリティビール市場(流通チャネル別) 9.4 ドイツのスペシャリティビール市場 9.5 フランスのスペシャリティビール市場 9.6 スペインのスペシャリティビール市場 9.7 イタリアのスペシャリティビール市場 9.8 英国のスペシャリティビール市場 10. アジア太平洋地域(APAC)のスペシャリティビール市場 10.1 概要 10.2 アジア太平洋地域のスペシャリティビール市場(種類別) 10.3 アジア太平洋地域のスペシャリティビール市場(流通チャネル別) 10.4 日本のスペシャリティビール市場 10.5 インドのスペシャリティビール市場 10.6 中国のスペシャリティビール市場 10.7 韓国のスペシャリティビール市場 10.8 インドネシアのスペシャリティビール市場 11. その他の地域(ROW)のスペシャルティビール市場 11.1 概要 11.2 その他の地域(ROW)のスペシャルティビール市場(種類別) 11.3 その他の地域(ROW)のスペシャルティビール市場(流通チャネル別) 11.4 中東のスペシャルティビール市場 11.5 南米のスペシャルティビール市場 11.6 アフリカのスペシャルティビール市場 12. 競合分析 12.1 製品ポートフォリオ分析 12.2 事業統合 12.3 ポーターの5つの力分析 • 競合の激しさ • 購買者の交渉力 • 供給者の交渉力 • 代替品の脅威 • 新規参入の脅威 12.4 市場シェア分析 13.機会と戦略分析13.1 バリューチェーン分析13.2 成長機会分析13.2.1 種類別の成長機会 13.2.2 フレーバー別成長機会 13.2.3 流通チャネル別成長機会 13.3 世界のスペシャリティビール市場における新たなトレンド 13.4 戦略分析 13.4.1 新製品開発 13.4.2 認証とライセンス 13.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業 14.バリューチェーン全体における主要企業の企業概要14.1 競合分析14.2 BrewDog• 企業概要• スペシャリティビール事業概要• 新製品開発• 合併・買収・提携• 認証とライセンス14.3 Deschutes Brewery• 企業概要• スペシャリティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併、買収、提携 • 認証とライセンス 14.4 シエラネバダ・ブルーイング • 会社概要 • スペシャルティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併、買収、提携 • 認証とライセンス 14.5 ストーン・ブルーイング • 会社概要 • スペシャルティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併・買収・提携 • 認証とライセンス 14.6 ハイネケン • 会社概要 • スペシャリティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併・買収・提携 • 認証とライセンス 14.7 モルソンクアーズ・ビバレッジ・カンパニー • 会社概要 • スペシャリティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併・買収・提携 • 認証とライセンス 14.8 アンハイザー・ブッシュ・インベブ • 会社概要 • スペシャリティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併・買収・提携 • 認証とライセンス 14.9 ボストン・ビール・カンパニー • 会社概要 • スペシャリティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併・買収・提携 • 認証とライセンス 14.10 ブルドッグ • 会社概要 • スペシャリティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併・買収・提携 • 認証とライセンス 14.11 ニュー・ベルギー・ブルーイング・カンパニー • 会社概要 • スペシャリティビール事業概要 • 新製品開発 • 合併、買収、提携 • 認証とライセンス 15. 付録 15.1 図表一覧 15.2 表一覧 15.3 研究方法論 15.4 免責事項 15.5 著作権 15.6 略語と技術単位 15.7 当社について 15.8 お問い合わせ 図表一覧 第1章 図1.1:世界のスペシャルティビール市場の動向と予測 第2章 図2.1:スペシャルティビール市場の利用状況 図2.2:世界のスペシャルティビール市場の分類 図2.3:世界のスペシャルティビール市場のサプライチェーン 第3章 図3.1:スペシャルティビール市場の推進要因と課題 図3.2:PESTLE分析 図3.3:特許分析図3.4:規制環境第4章図4.1:2019年、2024年、2031年のタイプ別グローバル特種ビール市場図4.2:タイプ別グローバル特種ビール市場の動向($B)図4.3:タイプ別グローバル特種ビール市場の予測($B) 図4.4:世界特種ビール市場におけるエールビールの動向と予測(2019-2031年)図4.5:世界特種ビール市場におけるラガービールの動向と予測(2019-2031年)図4.6:世界特種ビール市場におけるスタウトビールの動向と予測(2019-2031年) 図4.7:世界のスペシャリティビール市場におけるその他ビールの動向と予測(2019-2031年) 第5章 図5.1:2019年、2024年、2031年の世界のスペシャリティビール市場(風味別) 図5.2:世界のスペシャリティビール市場($B)の動向(風味別) 図5.3:フレーバー別グローバル特製ビール市場予測(10億ドル)図5.4:グローバル特製ビール市場におけるフルーティ系トレンドと予測(2019-2031年)図5.5:グローバル特製ビール市場におけるスパイス系トレンドと予測(2019-2031年) 図5.6:グローバル・スペシャリティビール市場における樽熟成ビールの動向と予測(2019-2031年) 図5.7:世界のスペシャルティビール市場におけるその他(2019-2031年)の動向と予測第6章 図6.1:2019年、2024年、2031年の流通チャネル別世界スペシャルティビール市場図6.2:流通チャネル別世界スペシャルティビール市場($B)の動向 図6.3:流通チャネル別グローバル特製ビール市場予測(10億ドル)図6.4:パブ/バーにおけるグローバル特製ビール市場の動向と予測(2019-2031年)図6.5:専門店におけるグローバル特製ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 図6.6:世界のスペシャリティビール市場におけるスーパーマーケットの動向と予測(2019-2031年) 図6.7:世界のスペシャリティビール市場におけるオンライン販売の動向と予測(2019-2031年) 第7章 図7.1:地域別世界のスペシャリティビール市場動向($B) (2019-2024) 図 7.2:地域別グローバル特製ビール市場予測(2025-2031) 第8章 図 8.1:2019年、2024年、2031年の北米特製ビール市場(タイプ別) 図8.2:北米の特殊ビール市場規模($B)のタイプ別推移(2019-2024年)図8.3:北米の特殊ビール市場規模($B)のタイプ別予測(2025-2031年) 図8.4:北米スペシャルティビール市場:流通チャネル別(2019年、2024年、2031年)図8.5:北米スペシャルティビール市場動向:流通チャネル別(2019-2024年、単位:10億ドル)図8.6: 流通チャネル別 北米スペシャリティビール市場予測(2025-2031年、$B) 図8.7: 米国スペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年、$B) 図8.8: メキシコスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年、$B) 図8.9:カナダ特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億ドル)第9章図9.1:欧州特殊ビール市場の種類別推移(2019年、2024年、2031年)図9.2:欧州特殊ビール市場の種類の動向(2019-2024年、10億ドル)図9.3:欧州特殊ビール市場の種類の予測(2025-2031年、10億ドル) (2019-2024) 図9.3:タイプ別欧州スペシャリティビール市場予測(2025-2031) 図9.4:流通チャネル別欧州スペシャリティビール市場(2019年、2024年、2031年) 図9.5:流通チャネル別欧州スペシャリティビール市場動向(2019-2024年)図9.6:流通チャネル別欧州スペシャリティビール市場予測(2025-2031年)図9.7:ドイツスペシャリティビール市場動向と予測(2019-2031年) 図9.8:フランスにおける特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億ドル) 図9.9:スペインにおける特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億ドル) 図9.10:イタリアにおける特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億ドル) 図 9.11:英国の特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031 年) 第 10 章 図 10.1:2019 年、2024 年、2031 年の APAC 特殊ビール市場(タイプ別) 図10.2:APAC地域における種類別スペシャリティビール市場の動向(2019-2024年)($B) 図10.3:APAC地域における種類別スペシャリティビール市場の予測(2025-2031年)($B) 図10.4:2019年、2024年、2031年の流通チャネル別アジア太平洋地域の特殊ビール市場図10.5:流通チャネル別アジア太平洋地域の特殊ビール市場の動向(2019-2024年、10億米ドル)図10.6:流通チャネル別アジア太平洋地域の特殊ビール市場の予測(2025-2031年、10億米ドル) (2025-2031) 図10.7:日本のスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億米ドル) 図10.8:インドのスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億米ドル) 図10.9:中国特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年)(10億ドル)図10.10:韓国特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年)(10億ドル) 図10.11:インドネシアの特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億米ドル)第11章 図11.1:2019年、2024年、2031年のROW特殊ビール市場(タイプ別) 図11.2:ROW(その他の地域)のスペシャルティビール市場規模($B)のタイプ別推移(2019-2024年)図11.3:ROW(その他の地域)のスペシャルティビール市場規模($B)のタイプ別予測(2025-2031年) 図11.4:2019年、2024年、2031年のROW(その他の地域)における流通チャネル別スペシャリティビール市場図11.5:流通チャネル別ROWスペシャリティビール市場の動向(2019-2024年、10億米ドル)図11.6:流通チャネル別ROWスペシャリティビール市場の予測(2025-2031年、10億米ドル) (2025-2031) 図11.7:中東のスペシャリティビール市場の動向と予測(10億ドル)(2019-2031) 図11.8:南米のスペシャリティビール市場の動向と予測(10億ドル)(2019-2031) 図11.9:アフリカにおけるスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年、10億ドル)第12章 図12.1:世界のスペシャリティビール市場におけるポーターの5つの力分析図12.2:世界のスペシャリティビール市場における主要企業の市場シェア(2024年、%) 第13章 図13.1:タイプ別グローバル特製ビール市場の成長機会 図13.2:フレーバー別グローバル特製ビール市場の成長機会 図13.3:流通チャネル別グローバル特製ビール市場の成長機会 図13.4:地域別グローバル特製ビール市場の成長機会 図13.5:グローバル特製ビール市場における新興トレンド 表一覧 第1章 表1.1:タイプ別、風味別、流通チャネル別スペシャリティビール市場の成長率(2023-2024年、%)およびCAGR(2025-2031年、%) 表1.2:地域別スペシャリティビール市場の魅力度分析 表1.3:世界のスペシャリティビール市場のパラメータと属性 第3章 表3.1:世界のスペシャリティビール市場の動向(2019-2024年) 表3.2:世界のスペシャリティビール市場の予測(2025-2031年) 第4章 表4.1:世界のスペシャリティビール市場のタイプ別魅力度分析 表4.2:世界スペシャリティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2019-2024年)表4.3:世界スペシャリティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2025-2031年)表4.4:世界スペシャリティビール市場におけるエールビールの動向(2019-2024年) 表4.5:世界のスペシャリティビール市場におけるエールビールの予測(2025-2031年) 表4.6:世界のスペシャリティビール市場におけるラガービールの動向(2019-2024年) 表4.7:世界のスペシャリティビール市場におけるラガービールの予測(2025-2031年) 表4.8:世界スペシャリティビール市場におけるスタウトの動向(2019-2024年)表4.9:世界スペシャリティビール市場におけるスタウトの予測(2025-2031年)表4.10:世界スペシャリティビール市場におけるその他ビールの動向(2019-2024年) 表4.11:世界のスペシャリティビール市場におけるその他ビールの予測(2025-2031年) 第5章 表5.1:世界のスペシャリティビール市場におけるフレーバー別魅力度分析 表5.2:世界のスペシャリティビール市場における各種フレーバーの市場規模とCAGR(2019-2024年) 表5.3:グローバル・スペシャルティビール市場における各種フレーバーの市場規模とCAGR(2025-2031年)表5.4:グローバル・スペシャルティビール市場におけるフルーティの動向(2019-2024年)表5.5:グローバル・スペシャルティビール市場におけるフルーティの予測(2025-2031年) 表5.6:グローバル特製ビール市場におけるスパイス風味の動向(2019-2024年)表5.7:グローバル特製ビール市場におけるスパイス風味の予測(2025-2031年)表5.8:グローバル特製ビール市場における樽熟成ビールの動向(2019-2024年) 表5.9:世界のスペシャルティビール市場における樽熟成ビールの予測(2025-2031年) 表5.10:世界のスペシャルティビール市場におけるその他ビールの動向(2019-2024年) 表5.11:世界のスペシャルティビール市場におけるその他ビールの予測(2025-2031年) 第6章 表6.1:流通チャネル別グローバル特製ビール市場の魅力度分析 表6.2:グローバル特製ビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2019-2024年) 表6.3:グローバル特製ビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2025-2031年) 表6.4:世界のスペシャリティビール市場におけるパブ/バーの動向(2019-2024年)表6.5:世界のスペシャリティビール市場におけるパブ/バーの予測(2025-2031年) 表6.6:世界スペシャリティビール市場における専門店動向(2019-2024年)表6.7:世界スペシャリティビール市場における専門店予測(2025-2031年)表6.8:世界スペシャリティビール市場におけるスーパーマーケット動向(2019-2024年) 表6.9:世界のスペシャリティビール市場におけるスーパーマーケットの予測(2025-2031年)表6.10:世界のスペシャリティビール市場におけるオンライン販売の動向(2019-2024年)表6.11:世界のスペシャリティビール市場におけるオンライン販売の予測(2025-2031年) 第7章 表7.1:世界のスペシャリティビール市場における各地域の市場規模とCAGR(2019-2024年) 表7.2:世界のスペシャリティビール市場における各地域の市場規模とCAGR(2025-2031年) 第8章 表8.1:北米スペシャルティビール市場の動向(2019-2024年) 表8.2:北米スペシャルティビール市場の予測(2025-2031年) 表8.3:北米スペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2019-2024年) 表8.4:北米スペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2025-2031年)表8.5:北米スペシャルティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2019-2024年) 表8.6:北米スペシャルティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2025-2031年)表8.7:米国スペシャルティビール市場の動向と予測(2019-2031年)表8.8:メキシコスペシャルティビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表8.9:カナダ特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 第9章 表9.1:欧州特殊ビール市場の動向(2019-2024年) 表9.2:欧州特殊ビール市場の予測(2025-2031年) 表9.3:欧州スペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2019-2024年) 表9.4:欧州スペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2025-2031年) 表9.5:欧州スペシャルティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2019-2024年)表9.6:欧州スペシャルティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2025-2031年)表9.7:ドイツスペシャルティビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表9.8:フランス特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表9.9:スペイン特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表9.10:イタリア特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表9.11:英国特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 第10章 表10.1:アジア太平洋地域特殊ビール市場の動向(2019-2024年) 表10.2:アジア太平洋地域特殊ビール市場の予測(2025-2031年) 表10.3:アジア太平洋地域(APAC)のスペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2019-2024年)表10.4:アジア太平洋地域(APAC)のスペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2025-2031年) 表10.5:アジア太平洋地域(APAC)のスペシャルティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2019-2024年)表10.6:アジア太平洋地域(APAC)のスペシャルティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2025-2031年) 表10.7:日本のスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表10.8:インドのスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表10.9:中国のスペシャリティビール市場の動向と予測 表10.10:韓国特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 表10.11:インドネシア特殊ビール市場の動向と予測(2019-2031年) 第11章 表11.1:ROW(その他の地域)のスペシャルティビール市場の動向(2019-2024年) 表11.2:ROW(その他の地域)のスペシャルティビール市場の予測(2025-2031年) 表11.3:ROW(その他の地域)のスペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2019-2024年) 表11.4:ROWスペシャルティビール市場における各種タイプの市場規模とCAGR(2025-2031年) 表11.5:ROWスペシャルティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR (2019-2024) 表11.6:ROW(その他の地域)スペシャリティビール市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR(2025-2031) 表11.7:中東スペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031) 表11.8:南米のスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年)表11.9:アフリカのスペシャリティビール市場の動向と予測(2019-2031年)第12章表12.1:セグメントに基づくスペシャリティビール供給業者の製品マッピング 表12.2:特殊ビールメーカーの業務統合状況表12.3:特殊ビール売上高に基づくサプライヤーランキング第13章表13.1:主要特殊ビールメーカーによる新製品発売(2019-2024年)表13.2:グローバル特殊ビール市場における主要競合他社の取得認証
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