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 ポテトスターチの世界市場規模調査：タイプ別（在来、改質）、エンドユーザー別（食品・飲料、飼料、工業用）、性質別（在来、有機）、地域別予測：2022-2032年Global Potato Starch Market Size study, by Type (Native, Modified), by End-User (Food & Beverages, Feed, and Industrial), by Nature (Conventional, Organic) and Regional Forecasts 2022-2032 世界のポテトスターチ市場は、2023年には約44億6,000万米ドルと評価され、予測期間2024-2032年には3.70％以上の健全な成長率で成長すると予測されている。塊茎由来の万能炭水化物として、片栗粉は長い間、食品加... もっと見る
サマリー世界のポテトスターチ市場は、2023年には約44億6,000万米ドルと評価され、予測期間2024-2032年には3.70％以上の健全な成長率で成長すると予測されている。塊茎由来の万能炭水化物として、片栗粉は長い間、食品加工や医薬品から製紙や繊維に至るまで、多くの産業で機能性添加物として役立ってきた。しかし、クリーンラベル需要の高まり、グルテンフリーの処方、生分解性材料の革新に後押しされ、片栗粉をめぐる現代の物語は変貌を遂げつつある。優れた結合性、増粘性、保湿性、ゲル化特性を持つ馬鈴薯澱粉は、合成添加物を使用せずに製品の食感、保存期間、官能的魅力を高めることができるため、食品・飲料セクター全体で珍重される原料となっている。この市場の重要な成長ドライバーは、食品・飲料業界が現在進めている改良の取り組みにある。ソース、スープ、スナックから代替肉や調理済み食品に至るまで、馬鈴薯澱粉はそのニュートラルな味わい、アレルゲンフリーのプロファイル、優れた凍結融解安定性により、小麦やトウモロコシを原料とする同種の製品よりもますます好まれるようになっている。さらに、植物由来、持続可能、オーガニック調達へのパラダイム・シフトが、多国籍企業と新興ブランドの双方に、本来のポテト・スターチと改良ポテト・スターチを製品イノベーションに統合するよう促している。飼料および工業分野でも採用が加速しており、動物栄養学のバインダーとして、また包装、ラベリング、コーティング用途の生分解性接着剤やポリマーとしてデンプンを活用している。 技術開発によって馬鈴薯澱粉の抽出・改質プロセスはさらに進歩し、より高い収量と低い環境フットプリントを確保しつつ、用途全体への適応性を高めている。酵素処理における技術革新は、有機認証を受けた改質方法とともに、本来のデンプン品種と機能性デンプン品種の両方の競争力を高めている。さらに、循環型経済モデルへの注目の高まりにより、メーカーは食品製造時に副産物として出るジャガイモからデンプンを回収し、高価値の商業生産物に変換するようになり、サプライ・チェーン全体の資源効率が促進されている。 成長の軌道は、加工を最小限に抑え、持続可能な食品素材を求める消費者の嗜好の進化によっても形作られる。規制の枠組みが世界的に強化されるにつれて（特に北米と欧州）、製品のトレーサビリティ、原産地表示、有機認証は、馬鈴薯澱粉生産者にとって極めて重要な差別化要因になりつつある。同時に、新興国では産業活動と簡便食品の消費が急増し、市場の裾野が広がっている。メーカーはまた、腸の健康のためのレジスタント・スターチや機能性食品のプレバイオティック・ブレンドなど、特殊なニーズに応えるために製品ポートフォリオを多様化している。 地域的には、ジャガイモの大規模栽培、高度に工業化された食品加工部門、クリーンラベルを重視する厳格な規制により、欧州が世界のポテトスターチ市場で支配的な地位を占めている。北米は、グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの製品開発によって力強い成長を遂げている。一方、アジア太平洋地域は、中国、インド、日本のような国々が、食品、繊維、製紙の各分野で生産能力と消費を拡大しており、有利なフロンティアへと進化しつつある。中南米と中東・アフリカは、地元でのジャガイモ栽培の取り組みと、低コストの工業用澱粉の需要増に牽引され、成長ハブとして着実に台頭している。 本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り： - AGRANA Beteiligungs-AG - エムズランド・グループ - Avebe U.A. - ロイヤル・イングリーディエンツ・グループ - Tereos S.A. - KMCイングリディエンツ - ロケット・フレール - ミールニーB.V. - カーギル - イングレディオン・インコーポレイテッド - スュドシュテルケ社 - ノビドンB.V. - ライクビースターチAB - ウェスタンポリマーコーポレーション - PPZ Niechlow 市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する： タイプ別 - ネイティブ - 変性タイプ エンドユーザー別 - 食品・飲料 - 飼料 - 工業用 性質別 - 従来型 - オーガニック 地域別 北米 - 米国 - カナダ ヨーロッパ - 英国 - ドイツ - フランス - スペイン - イタリア - その他のヨーロッパ アジア太平洋 - 中国 - インド - 日本 - オーストラリア - 韓国 - その他のアジア太平洋地域 ラテンアメリカ - ブラジル - メキシコ - その他のラテンアメリカ 中東・アフリカ - サウジアラビア - 南アフリカ - その他の中東・アフリカ 調査対象年は以下の通りである： - 過去年 - 2022年 - 基準年 - 2023年 - 予測期間 - 2024年から2032年 主な内容 - 2022年から2032年までの10年間の市場推定と予測。 - 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。 - 主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。 - 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。 - 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。 - 市場の競争構造の分析 - 市場の需要サイドと供給サイドの分析 目次目次第1章.世界の片栗粉市場の要旨 1.1.ポテトスターチの世界市場規模・予測（2022年2032年） 1.2.地域別概要 1.3.セグメント別概要 1.3.1.タイプ別 1.3.2.エンドユーザー別 1.3.3.性質別 1.4.主要トレンド 1.5.不況の影響 1.6.アナリストの推奨と結論 第2章 世界の片栗粉市場世界の片栗粉市場の定義と調査前提 2.1.調査目的 2.2.市場の定義 2.3.調査の前提 2.3.1.包含と除外 2.3.2.限界 2.3.3.供給サイドの分析 2.3.3.1.入手可能性 2.3.3.2.インフラ 2.3.3.3.規制環境 2.3.3.4.市場競争 2.3.3.5.経済性（消費者の視点） 2.3.4.需要サイド分析 2.3.4.1.規制の枠組み 2.3.4.2.技術の進歩 2.3.4.3.環境への配慮 2.3.4.4.消費者の意識と受容 2.4.推定方法 2.5.調査対象年 2.6.通貨換算レート 第3章.世界の片栗粉市場ダイナミクス 3.1.市場促進要因 3.1.1.クリーンラベルとグルテンフリー需要の増加 3.1.2.食品、飼料、工業用途における汎用性 3.1.3.持続可能性と生分解性の傾向 3.2.市場の課題 3.2.1.原料価格変動と作物収量リスク 3.2.2.代替澱粉源との競争 3.3.市場機会 3.3.1.レジスタント・スターチと機能性スターチの開発 3.3.2.新興経済国での拡大 3.3.3.有機および特殊セグメントの成長 第4章.世界の片栗粉市場産業分析 4.1.ポーターの5フォースモデル 4.1.1.サプライヤーの交渉力 4.1.2.買い手の交渉力 4.1.3.新規参入者の脅威 4.1.4.代替品の脅威 4.1.5.競合他社との競争 4.1.6.ポーターの5フォースモデルへの未来的アプローチ 4.1.7.ポーター5フォースの影響分析 4.2.PESTEL分析 4.2.1.政治的要因 4.2.2.経済的 4.2.3.社会 4.2.4.技術的 4.2.5.環境 4.2.6.法律 4.3.最高の投資機会 4.4.トップ勝利戦略 4.5.破壊的トレンド 4.6.業界専門家の視点 4.7.アナリストの推奨と結論 第5章.ポテトスターチの世界市場規模・タイプ別予測 2022年 2032年 5.1.セグメントダッシュボード 5.2.ポテトスターチの世界市場タイプ別売上動向分析、2022年および2032年 (億米ドル) 5.2.1.ネイティブ 5.2.2.変性 第6章.片栗粉の世界市場規模・予測：エンドユーザー別 2022年 2032年 6.1.セグメントダッシュボード 6.2.片栗粉の世界市場エンドユーザー別売上動向分析、2022年・2032年 (億米ドル) 6.2.1.食品・飲料 6.2.2.飼料 6.2.3.工業用 第7章.ポテトスターチの世界市場規模・予測（性質別） 2022年 2032年 7.1.セグメントダッシュボード 7.2.ポテトスターチの世界市場性質別売上動向分析、2022年および2032年 (億米ドル) 7.2.1.従来型 7.2.2.有機 第8章.ポテトスターチの世界市場規模・地域別予測 2022年 2032年 8.1.北米のポテトスターチ市場 8.1.1.米国のポテトスターチ市場 8.1.1.1.タイプ別内訳サイズと予測、2022年 2032年 8.1.1.2.エンドユーザー別市場規模・予測、2022年～2032年 8.1.2.カナダの片栗粉市場 8.2.ヨーロッパの片栗粉市場 8.2.1.イギリスのポテトスターチ市場 8.2.2.ドイツのポテトスターチ市場 8.2.3.フランスのポテトスターチ市場 8.2.4.スペインの片栗粉市場 8.2.5.イタリアの片栗粉市場 8.2.6.その他のヨーロッパのポテトスターチ市場 8.3.アジア太平洋ポテトスターチ市場 8.3.1.中国ポテトスターチ市場 8.3.2.インドのポテトスターチ市場 8.3.3.日本の片栗粉市場 8.3.4.オーストラリアの片栗粉市場 8.3.5.韓国の片栗粉市場 8.3.6.その他のアジア太平洋地域の片栗粉市場 8.4.ラテンアメリカのポテトスターチ市場 8.4.1.ブラジルのポテトスターチ市場 8.4.2.メキシコのポテトスターチ市場 8.4.3.その他のラテンアメリカのポテトスターチ市場 8.5.中東・アフリカのポテトスターチ市場 8.5.1.サウジアラビアの片栗粉市場 8.5.2.南アフリカのポテトスターチ市場 8.5.3.その他の中東・アフリカの片栗粉市場 第9章.競合他社情報 9.1.主要企業のSWOT分析 9.1.1.AGRANA Beteiligungs-AG 9.1.2.エムスランド・グループ 9.1.3.アベベU.A. 9.2.トップ市場戦略 9.3.企業プロフィール 9.3.1.アグラナ・ベテリグングス-AG 9.3.1.1.主要情報 9.3.1.2.概要 9.3.1.3.財務（データの入手可能性による） 9.3.1.4.製品概要 9.3.1.5.市場戦略 9.3.2.エムスランドグループ 9.3.3.アベベU.A. 9.3.4.ロイヤル・イングリディエンツ・グループ 9.3.5.Tereos S.A. 9.3.6.KMCイングリディエンツ 9.3.7.ロケット・フレール 9.3.8.ミールニーB.V. 9.3.9.カーギル社 9.3.10.イングレディオン・インコーポレーテッド 9.3.11.スュドシュテルケ社 9.3.12.ノビドンB.V. 9.3.13.ライクビースターチAB 9.3.14.ウエスタン・ポリマー・コーポレーション 9.3.15.PPZ Niechlow 第10章.研究プロセス 10.1.研究プロセス 10.1.1.データマイニング 10.1.2.分析 10.1.3.市場推定 10.1.4.バリデーション 10.1.5.出版 10.2.研究属性
SummaryThe Global Potato Starch Market is valued approximately at USD 4.46 billion in 2023 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 3.70% over the forecast period 2024-2032. As a versatile carbohydrate derived from tubers, potato starch has long served as a functional additive in a multitude of industries—ranging from food processing and pharmaceuticals to paper and textiles. However, the contemporary narrative around potato starch is transforming, powered by the rise in clean-label demand, gluten-free formulations, and biodegradable material innovation. With its exceptional binding, thickening, moisture-retention, and gelling properties, potato starch has become a prized ingredient across the food & beverage sector for enhancing product texture, shelf life, and sensory appeal without the need for synthetic additives. Table of ContentsTable of Contents
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