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 業務用卵市場の展望2026-2034：市場シェア、成長分析：用途別（ベーカリー、調理済み食品、菓子、その他）、卵加工別（インライン卵加工、オフライン卵加工）、機能別、包装別Commercial Eggs Market Outlook 2026-2034: Market Share, and Growth Analysis By Application (Bakery, Ready-To-Eat Meals, Confectionery, Others), By Egg Processing (In-Line Egg Processing, Off-Line Egg Processing), By Function, By Packaging 業務用卵市場は2025年に554億8000万米ドルと評価され、年平均成長率7.4％で成長し、2034年には1055億米ドルに達すると予測されている。 概要 業務用卵市場は、殻付き卵（白卵、茶色卵）、特殊卵／付加価値卵... もっと見る
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サマリー業務用卵市場は2025年に554億8000万米ドルと評価され、年平均成長率7.4％で成長し、2034年には1055億米ドルに達すると予測されている。概要 業務用卵市場は、殻付き卵（白卵、茶色卵）、特殊卵／付加価値卵（ケージフリー、放し飼い、有機、オメガ3／DHA強化、抗生物質不使用）、卵加工品（液体、冷凍、乾燥／卵白／卵黄ブレンド）をベーカリー、製菓、ソース／ドレッシング、調理済み食品、外食に供給している。需要は、卵の有利なタンパク質対価格比、料理への汎用性、工業用食品製造における使用量の増加によって支えられている。小売業者、QSR、機関投資家などがケージフリーやより高福祉の調達を志向していることに加え、疾病の発生を受けてバイオセキュリティやトレーサビリティの要件が強化されるなど、動物福祉や持続可能性の観点から構造的なシフトが起きている。生産者は、卵のサイズや品質を安定させ、人件費を管理するために、遺伝学、飼料の最適化、空調管理された飼育環境、自動化された集卵・格付け・パッキングへの投資を続けている。川下側では、ブランド化と差別化が先進国市場でより顕著になり、プレミアム卵、産地連動卵、栄養強化卵が棚に並ぶようになる一方、新興市場では手頃な価格と食品安全の保証が優先される。飼料コスト（とうもろこし、大豆）の変動、疾病リスク（特に鳥インフルエンザ）、飼育システムに関する規制変更は、群れの生産性、死亡率、供給バランスに直接影響するため、経営上の主な課題となっている。養殖、包装、ロジスティクス、さらに加工能力を併せ持つ統合型企業は、シェル市場と加工市場の間で融通を利かせることができ、小売のピーク（祝祭／製パンシーズン）や産業需要に対応することができる。消費者や企業バイヤーが、より明確な表示（生産システム、原産地、飼料表示）と低カーボンフットプリントを求める中、一貫した品質、監査済みの福祉基準、信頼できる納期を提供するサプライヤーは、優先的ベンダーの地位を維持、または獲得するだろう。 重要な洞察 - 福祉への移行は最大の構造転換である。小売業者、QSRチェーン、ホテル／ケータリングのバイヤーは、ケージフリー／高ウェルフェアの調達を段階的に導入しており、転換可能な、あるいは新しい鳥小屋／畜舎システムを持つ生産者はより有利な立場にある。 - 加工卵＝需要バランサー。割卵／液卵／乾燥卵は余剰殻生産量を吸収し、標準化された機能的性能と食品安全管理を求めるベーカリー、調理済み食品、QSRチェーンに供給される。 - 食品の安全性とトレーサビリティは譲れない。サルモネラ菌対策、農場でのバイオセキュリティ、ワクチン接種、ロットレベルでのトレーサビリティは、輸出や高級小売チャネルへのアクセスを左右する。 - 栄養とストーリーによるプレミアム化オメガ3/DHA、ルテイン、ビタミン強化、オーガニック、放牧飼育、原産地限定の卵は、飽和状態の小売店の棚で利幅を守るのに役立つ。 - 飼料コストは利幅を左右する。効率的な飼料転換、代替／飼料添加戦略、ヘッジは、トウモロコシ／大豆価格が変動したときに収益性を守るために不可欠である。 - 疾病リスクと闘うためのAI／バイオセキュリティ。早期発見、厳格なゾーニング、迅速な駆除／再繁殖計画により、鳥インフルエンザによるダウンタイムを減らし、顧客の供給を維持する。 - 包装と賞味期限の革新。より良い等級分け、保護包装、リサイクル包装、そして可能であればコールドチェーンにより、卵の品質を向上させ、長距離流通におけるひび割れや破損を減らす。 - 大口バイヤーとの契約により数量を安定させる。小売店、QSR、食品メーカーへの長期供給は、季節性を平準化し、新しい飼育システムの設備投資を正当化する。 - 新興市場の正式化。都市化と近代的な小売業は、ウェットマーケットでのばら売りよりも、等級分けされた、ブランド化された、より安全な卵を求める余地を生み出す。 - 入札における持続可能性の指標。1ダースあたりの炭素、糞尿／エネルギー管理、福祉監査のスコアが、機関調達にますます影響を与えるようになる。 地域分析： 北米 小売業者と QSR によるケージフリー移行のコミットメントが生産を再構築し、鳥小屋／畜舎システムとより強固なバイオセキュリティへの多額の投資を促している。大手インテグレーターは、殻付き卵とさらに加工された卵の両方を外食産業やCPGに供給しており、トレーサビリティとサルモネラ菌管理が標準となっている。 ヨーロッパ 高い福祉と持続可能性への期待に加え、従来型のケージに対する規制圧力により、畜舎／放し飼い／オーガニックのカテゴリーが大きくなっている。強力な小売ブランドとプライベートブランドは、産地証明、飼料表示、包装のリサイクル性で競争している。加工卵はベーカリー／製菓の輸出に役立つ。 アジア太平洋地域 急成長する都市人口と近代的貿易により、ルースからグレード／ブランド卵へと需要がシフトしている。食品の安全性、コールドチェーン、手頃な価格のタンパク質が最優先事項であり、高級都市チャネルではより高福祉の特殊卵が出現している。国内の大規模生産者とレイヤーインテグレーターは自動化ハウスを拡大しつつある。 中東・アフリカ 卵は一般家庭とホレカにとって手頃なタンパク質である。暑い気候と輸入に依存している市場もあるため、バイオセキュアで気候制御された生産は魅力的である。現地での格付け／包装と安定したロジスティクスが評価される。プレミアム／福祉用卵はニッチだが、外国人／高所得者層で上昇中。 中南米 拡大する養鶏セクターと成長するベーカリー／製菓産業が、殻付き卵と加工卵の両方を支えている。コストに敏感なため、効率的な飼料の使用と自動格付けが好まれる。輸出と近代的小売業への供給を維持するためには、バイオセキュリティとワクチン接種プログラムが鍵となる。 目次1.目次 1.1 表のリスト 1.2 図表一覧 2.業務用卵の世界市場概要、2025年 2.1 業務用卵産業の概要 2.1.1 業務用卵の世界市場売上高（単位：億米ドル） 2.2 業務用卵の市場スコープ 2.3 調査方法 3.業務用卵市場の洞察、2024-2034年 3.1 業務用鶏卵市場の促進要因 3.2 業務用鶏卵市場の阻害要因 3.3 業務用鶏卵市場の機会 3.4 業務用鶏卵市場の課題 3.5 世界の鶏卵サプライチェーンへの関税影響 4.業務用卵の市場分析 4.1 業務用鶏卵の市場規模・シェア、主要製品、2025年対2034年 4.2 業務用鶏卵の市場規模・シェア、主要用途、2025年対2034年 4.3 業務用鶏卵の市場規模・シェア、主要エンドユーザー、2025年対2034年 4.4 業務用卵の市場規模・シェア、高成長国、2025年対2034年 4.5 業務用鶏卵の世界市場に関するファイブフォース分析 4.5.1 業務用鶏卵産業の魅力指数、2025年 4.5.2 業務用鶏卵のサプライヤー・インテリジェンス 4.5.3 業務用卵のバイヤーインテリジェンス 4.5.4 業務用鶏卵の競合情報 4.5.5 業務用鶏卵製品の代替品・代用品インテリジェンス 4.5.6 業務用鶏卵市場参入インテリジェンス 5.世界の業務用鶏卵市場統計-2034年までのセグメント別産業収益、市場シェア、成長動向、予測 5.1 世界の業務用鶏卵市場規模、可能性、成長見通し、2024年～2034年（10億ドル） 5.1 業務用鶏卵の世界売上高展望と用途別CAGR成長率、2024～2034年（10億ドル） 5.2 業務用鶏卵の世界売上高：卵加工品別の将来展望とCAGR成長率、2024～2034年（億ドル） 5.3 業務用鶏卵の世界売上高機能別展望とCAGR成長率、2024～2034年 (億ドル) 5.4 業務用鶏卵の世界売上高：包装別の展望とCAGR成長率、2024～2034年 （億ドル） 5.5 業務用鶏卵の世界地域別売上展望とCAGR成長率、2024～2034年 (億ドル) 6.アジア太平洋地域の業務用鶏卵産業統計-市場規模、シェア、競争、展望 6.1 アジア太平洋地域の業務用鶏卵市場の洞察、2025年 6.2 アジア太平洋地域の業務用卵の用途別売上高予測：2024年～2034年（10億ドル） 6.3 アジア太平洋地域の業務用鶏卵市場の収益予測：卵加工品別、2024年～2034年（億米ドル） 6.4 アジア太平洋地域の業務用鶏卵市場の収益予測：機能別、2024〜2034年（億ドル） 6.5 アジア太平洋地域の業務用鶏卵市場の収益予測：包装別、2024年〜2034年（億ドル） 6.6 アジア太平洋地域の業務用鶏卵市場の国別収益予測、2024年～2034年（億米ドル） 6.6.1 中国の業務用鶏卵市場規模、機会、成長2024年～2034年 6.6.2 インドの鶏卵市場規模、機会、成長 2024- 2034年 6.6.3 日本の鶏卵市場規模、機会、2024-2034年の成長 6.6.4 オーストラリアの鶏卵市場規模、機会、2024- 2034年の成長 7.欧州の業務用鶏卵市場データ、普及率、2034年までの事業展望 7.1 欧州の業務用鶏卵市場の主要調査結果、2025年 7.2 欧州の業務用鶏卵市場規模・用途別構成比：2024-2034年（億米ドル） 7.3 欧州の業務用鶏卵市場規模・割合：卵加工品別、2024年〜2034年（億米ドル） 7.4 欧州の業務用鶏卵市場規模・機能別構成比：2024〜2034年（億ドル） 7.5 欧州の業務用鶏卵市場規模・構成比：包装別、2024〜2034年（億ドル） 7.6 欧州の業務用鶏卵市場規模・国別構成比：2024-2034年（億米ドル） 7.6.1 ドイツの業務用鶏卵市場規模、動向、2034年までの成長展望 7.6.2 イギリスの鶏卵市場規模、動向、2034年までの成長見通し 7.6.2 フランスの鶏卵市場規模、動向、2034年までの成長展望 7.6.2 イタリアの鶏卵市場規模、動向、2034年までの成長展望 7.6.2 スペインの鶏卵市場規模、動向、2034年までの成長展望 8.北米の業務用鶏卵市場規模、成長動向、2034年までの将来展望 8.1 北米スナップショット（2025年 8.2 北米の業務用鶏卵市場の用途別分析と展望：2024～2034年（10億ドル） 8.3 北米の業務用鶏卵市場の分析と展望：卵加工別、2024〜2034年（10億ドル） 8.4 北米の業務用鶏卵市場の分析と展望：機能別、2024〜2034年（10億ドル） 8.5 北米の業務用鶏卵市場の分析と展望：包装別、2024〜2034年（10億ドル） 8.6 北米の業務用鶏卵市場の国別分析と展望：2024-2034年（10億ドル） 8.6.1 米国の業務用鶏卵市場規模、シェア、成長動向、展望、2024年～2034年 8.6.1 カナダの鶏卵市販市場規模、シェア、成長動向、2024-2034年予測 8.6.1 メキシコの業務用鶏卵市場規模、シェア、成長動向、2024年～2034年予測 9.中南米の業務用鶏卵市場の促進要因、課題、将来展望 9.1 中南米の鶏卵市場データ、2025年 9.2 ラテンアメリカの業務用鶏卵市場の用途別将来予測、2024年～2034年 (10億ドル) 9.3 ラテンアメリカの業務用鶏卵市場の将来：卵加工別、2024〜2034年（10億ドル） 9.4 ラテンアメリカの業務用鶏卵市場の将来：機能別、2024〜2034年（10億ドル） 9.5 ラテンアメリカの業務用鶏卵市場の将来：包装別、2024〜2034年（10億ドル） 9.6 ラテンアメリカの業務用鶏卵市場の国別将来、2024年～2034年（10億ドル） 9.6.1 ブラジルの鶏卵市場規模、シェア、2034年までの機会 9.6.2 アルゼンチンの鶏卵市場規模、シェア、2034年までの機会 10.中東アフリカの業務用鶏卵市場の展望と成長見通し 10.1 中東アフリカの概要、2025年 10.2 中東アフリカの業務用鶏卵市場統計：用途別（2024年～2034年、10億ドル） 10.3 中東アフリカの鶏卵加工品市場統計：2024年～2034年（10億ドル） 10.4 中東アフリカ業務用鶏卵市場統計：機能別、2024-2034年 (億米ドル) 10.5 中東アフリカ業務用鶏卵市場統計：包装別、2024-2034年 (億米ドル) 10.6 中東アフリカ業務用鶏卵の国別市場統計 (2024〜2034年) (億米ドル) 10.6.1 中東の鶏卵市場価値、動向、2034年までの成長予測 10.6.2 アフリカの鶏卵市販市場：2034年までの金額、動向、成長予測 11.業務用鶏卵の市場構造と競争環境 11.1 業務用鶏卵産業の主要企業 11.2 業務用鶏卵の事業概要 11.3 業務用卵の製品ポートフォリオ分析 11.4 財務分析 11.5 SWOT分析 12 付録 12.1 世界の業務用鶏卵市場数量（トン） 12.1 世界の市販用卵の貿易と価格分析 12.2 業務用卵の親市場とその他の関連分析 12.3 出版社の専門知識 12.2 業務用卵産業のレポート情報源と方法論
SummaryThe Commercial Eggs Market is valued at US$ 55.48 billion in 2025 and is projected to grow at a CAGR of 7.4% to reach US$ 105.5 billion by 2034. Table of Contents
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