世界各国のリアルタイムなデータ・インテリジェンスで皆様をお手伝い
 酵母原料市場インサイト、競争環境、および市場予測 - 2033年Yeast Ingredient Market Insights, Competitive Landscape, and Market Forecast - 2033 世界の酵母原料市場は、食品、飼料、医薬品産業における需要増加を背景に著しい成長を遂げている。酵母エキス、オートリゼート、β-グルカン、およびその誘導体を含む酵母原料は、機能性、栄養価、風味増強特性が... もっと見る
※当ページの内容はウェブ更新時の情報です。
サマリー世界の酵母原料市場は、食品、飼料、医薬品産業における需要増加を背景に著しい成長を遂げている。酵母エキス、オートリゼート、β-グルカン、およびその誘導体を含む酵母原料は、機能性、栄養価、風味増強特性が高く評価されている。 2026年に27億米ドルと推定されるこの市場は、2033年までに46億6000万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）8.10%を記録すると予測されています。この成長は、変化する消費者嗜好、天然原料への関心の高まり、および複数産業における応用範囲の拡大を反映しています。市場インサイト主にサッカロマイセス・セレビシエ由来の酵母原料は、風味・栄養価・機能性から製パン・飲料・加工食品・飼料に広く利用される。クリーンラベルや天然原料への嗜好の高まりが、合成代替品に代わる酵母ベースソリューションの採用を促進。酵母生産・加工技術の進歩により製品の一貫性・保存性・生体利用能が向上し、市場成長をさらに加速させている。 地域別では、成熟した食品加工産業、高い消費者意識、厳格な品質基準に支えられ、北米と欧州が市場をリードしている。アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、利便性や加工食品への需要拡大を背景に、高成長市場として台頭している。中国、インド、ブラジルなどの国々は、市場における既存企業と新規参入企業の双方に大きな成長機会を提供すると予想される。 市場推進要因酵母原料市場の成長は、以下の主要要因によって推進されている：1. 機能性食品への需要増加：酵母ベータグルカンは免疫力向上とコレステロール低下作用で認知されている。健康志向が消費行動に影響を与え続ける中、酵母原料を含む機能性食品は広く受け入れられつつある。 2. 天然風味増強剤としての役割：酵母エキスやオートリセートは、スナック、ソース、スープ、レトルト食品における天然の風味増強剤として機能します。クリーンラベル原料への消費者嗜好の高まりが、人工添加物に代わる利用を加速させています。3. 飼料用途の拡大：酵母由来成分は家畜の腸内環境改善、免疫力向上、生産性向上に寄与します。高品質飼料への需要増加が、飼料業界における酵母原料の導入を促進しています。 4. 技術革新：発酵・抽出・加工技術の進歩により、業界固有のニーズに合わせた高品質で専門的な酵母原料の生産が可能となった。5. 持続可能性とクリーンラベル動向：酵母原料の天然・環境に優しい特性は、持続可能性とクリーンラベル製品への関心の高まりと合致し、市場成長を促進している。 ビジネス機会酵母原料市場は製造業者・供給業者に大きな機会を提供する。栄養豊富で天然・機能性原料への需要拡大は、特に機能性食品・飲料・飼料分野における製品革新の可能性を広げる。製品の機能性向上と用途多様化に向けた研究開発投資は競争優位性につながる。戦略的提携・合併・買収により市場プレゼンスとグローバル流通網を強化可能。 地域別分析• 北米：先進的な食品加工産業、高い消費者意識、機能性・天然原料への強い需要により、同地域は市場をリードし続ける。米国はベーカリー製品、コンビニエンスフード、栄養補助食品に牽引され、市場に大きく貢献している。• 欧州：ドイツ、フランス、英国が主要な貢献国である成熟市場。厳格な食品安全規制とクリーンラベル製品への注力が成長を継続的に推進している。 • アジア太平洋地域：中国とインドが牽引する最速成長市場。都市化、所得向上、加工食品・機能性食品への需要が市場拡大を促進。畜産拡大も飼料関連用途を支える。• ラテンアメリカ：ブラジルとメキシコでは、ベーカリー・食品加工セクターの成長と機能性原料への認知度向上により拡大。 • 中東・アフリカ：市場は発展途上であり、食品加工インフラへの投資と強化食品の需要増加が成長を牽引している。主要企業 世界の酵母原料市場は競争が激しく、主要企業はイノベーション、事業拡大、戦略的提携に注力している： • レサフル・グループ • クリスチャン・ハンセン・ホールディングA/S • ラレマンド社 • ABモーリ（アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社） • アンジェル・イースト株式会社 • ワイツマン・グループ／レッドスター・イースト（レザフレ関連会社） • カーギル社 • DSM（DSM-フィルメニックの一部） • アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM） • ケリー・グループ • ノボザイムズA/S • コナグラ・ブランズ社（レッドスター・イーストブランド） • プラトス・グループ • エンジェル・イースト・インターナショナル • バイオスプリンガー 市場セグメンテーション 製品別： • イーストエキス • イーストオートリゼート • 酵母β-グルカン • 酵母派生品 • その他用途別: • 食品 • 飼料 • その他地域別: • 北米 • 欧州 • アジア太平洋 • ラテンアメリカ • 中東・アフリカ 目次1. エグゼクティブサマリー1.1. 世界の酵母原料市場の概要1.2. 今後の見通し1.3. 主要な市場動向1.4. 地域別概況（2026年、金額ベース）1.5. アナリストの推奨事項2. 市場概要2.1. 市場定義とセグメンテーション2.2. 市場ダイナミクス2.2.1. 推進要因2.2.2. 抑制要因 2.2.3. 市場機会 2.3. バリューチェーン分析 2.4. COVID-19影響分析 2.5. ポーターの5つの力分析 2.6. ロシア・ウクライナ紛争の影響 2.7. PESTLE分析 2.8. 規制分析 2.9. 価格動向分析 2.9.1. 現在の価格と将来予測（2025-2033年） 2.9.2. 価格に影響を与える要因 3. 世界の酵母原料市場の見通し（2020-2033年） 3.1. 世界の酵母原料市場の見通し（製品別、価値（10億米ドル）、2020-2033年） 3.1.1. 酵母エキス 3.1.2. 酵母オートリサート 3.1.3. 酵母β-グルカン 3.1.4. 酵母派生品 3.1.5. その他 3.2. 用途別グローバル酵母原料市場見通し、価値（10億米ドル）、2020-2033年 3.2.1. 食品 3.2.2. 飼料 3.2.3. その他 3.3. 地域別酵母原料の世界市場見通し、価値（10億米ドル）、2020-2033年 3.3.1. 北米 3.3.2. ヨーロッパ 3.3.3. アジア太平洋 3.3.4. ラテンアメリカ 3.3.5. 中東・アフリカ 4. 北米酵母原料市場見通し、2020-2033年 4.1. 北米酵母原料市場見通し、製品別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 4.1.1. 酵母エキス 4.1.2. 酵母オートリゼート 4.1.3. 酵母β-グルカン 4.1.4. 酵母派生品 4.1.5. その他 4.2. 北米酵母原料市場見通し、用途別、金額（10億米ドル）、2020-2033年 4.2.1. 食品 4.2.2. 飼料 4.2.3. その他 4.3. 北米酵母原料市場見通し、国別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 4.3.1. 米国酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 4.3.2. 米国酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 4.3.3. カナダ酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 4.3.4. カナダ酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 4.4. BPS分析／市場魅力度分析 5. 欧州酵母原料市場見通し、2020-2033年 5.1. 欧州酵母原料市場見通し、製品別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 5.1.1. 酵母エキス 5.1.2. 酵母オートリサート 5.1.3. 酵母β-グルカン 5.1.4. 酵母派生品 5.1.5. その他 5.2. 用途別欧州酵母原料市場見通し、価値（10億米ドル）、2020-2033年 5.2.1. 食品 5.2.2. 飼料 5.2.3. その他5.3. 国別欧州酵母原料市場見通し、価値（10億米ドル）、2020-2033年 5.3.1. ドイツ酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 5.3.2. ドイツ酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 5.3.3. イタリア酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 5.3.4. イタリア酵母原料市場見通し（用途別）、2020-2033年5.3.5. フランス酵母原料市場見通し（製品別）、2020-2033年5.3.6. フランス酵母原料市場見通し（用途別）、2020-2033年 5.3.7. イギリス酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 5.3.8. イギリス酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 5.3.9. スペイン酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 5.3.10. スペイン酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 5.3.11. ロシア酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 5.3.12. ロシア酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 5.3.13. その他の欧州諸国における酵母原料市場の見通し、製品別、2020-2033年 5.3.14. その他の欧州諸国における酵母原料市場の見通し、用途別、2020-2033年 5.4. BPS分析/市場魅力度分析 6. アジア太平洋地域における酵母原料市場の見通し、2020-2033年 6.1. アジア太平洋酵母原料市場見通し、製品別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 6.1.1. 酵母エキス 6.1.2. 酵母オートリゼート 6.1.3. 酵母β-グルカン 6.1.4. 酵母派生物 6.1.5. その他 6.2. アジア太平洋地域の酵母原料市場の見通し、用途別、金額（10億米ドル）、2020-2033年 6.2.1. 食品 6.2.2. 飼料 6.2.3. その他 6.3. アジア太平洋地域の酵母原料市場の見通し、国別、金額（10億米ドル）、2020-2033年 6.3.1. 中国酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 6.3.2. 中国酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 6.3.3. 日本酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 6.3.4. 日本酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 6.3.5. 韓国酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 6.3.6. 韓国酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 6.3.7. インド酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 6.3.8. インド酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 6.3.9. 東南アジア酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 6.3.10. 東南アジア酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年6.3.11. SAOその他の地域酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年6.3.12. SAOその他の地域酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 6.4. BPS分析／市場魅力度分析 7. ラテンアメリカ酵母原料市場見通し、2020-2033年 7.1. ラテンアメリカ酵母原料市場見通し、製品別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 7.1.1. 酵母エキス 7.1.2. 酵母オートリゼート 7.1.3. 酵母β-グルカン 7.1.4. 酵母派生品 7.1.5. その他 7.2. 用途別ラテンアメリカ酵母原料市場見通し、価値（10億米ドル）、2020-2033年 7.2.1. 食品 7.2.2. 飼料 7.2.3. その他 7.3. ラテンアメリカ酵母原料市場見通し、国別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 7.3.1. ブラジル酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 7.3.2. ブラジル酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 7.3.3. メキシコ酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 7.3.4. メキシコ酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 7.3.5. アルゼンチン酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 7.3.6. アルゼンチン酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年7.3.7. ラテンアメリカその他地域酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年7.3.8. ラテンアメリカその他地域酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 7.4. BPS分析／市場魅力度分析8. 中東・アフリカ酵母原料市場見通し、2020-2033年8.1. 中東・アフリカ酵母原料市場見通し、製品別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 8.1.1. 酵母エキス 8.1.2. 酵母オートリゼート 8.1.3. 酵母β-グルカン 8.1.4. 酵母派生品 8.1.5. その他 8.2. 中東・アフリカ酵母原料市場見通し：用途別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 8.2.1. 食品 8.2.2. 飼料 8.2.3. その他 8.3. 中東・アフリカ酵母原料市場見通し、国別、価値（10億米ドル）、2020-2033年 8.3.1. GCC酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 8.3.2. GCC酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 8.3.3. 南アフリカ酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 8.3.4. 南アフリカ酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年 8.3.5. エジプト酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年8.3.6. エジプト酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年8.3.7. ナイジェリア酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年 8.3.8. ナイジェリア酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年8.3.9. 中東その他地域酵母原料市場見通し、製品別、2020-2033年8.3.10. 中東その他地域酵母原料市場見通し、用途別、2020-2033年8.4. BPS分析／市場魅力度分析 9. 競争環境 9.1. 企業対セグメントのヒートマップ 9.2. 企業の市場シェア分析、2025年 9.3. 競争ダッシュボード 9.4. 企業プロファイル 9.4.1. レサフレ・グループ 9.4.1.1. 会社概要 9.4.1.2. 製品ポートフォリオ 9.4.1.3. 財務概要 9.4.1.4. 事業戦略と展開 9.4.2. クリスチャン・ハンセン・ホールディングA/S 9.4.3. ラレマンド社 9.4.4. ABモーリ（アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社） 9.4.5. アンジェル・イースト株式会社 9.4.6. ワイツマン・グループ／レッドスター・イースト（レザフレ関連会社） 9.4.7. カーギル社 9.4.8. DSM（DSM-フィルメニックの一部） 9.4.9. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM） 9.4.10. ケリー・グループ 10. 付録 10.1. 調査方法論 10.2. 報告の前提条件 10.3. 略語と略称
SummaryThe global yeast ingredient market is experiencing remarkable growth, fueled by increasing demand across the food, feed, and pharmaceutical industries. Yeast ingredients—including yeast extracts, autolysates, beta-glucans, and derivatives—are valued for their functional, nutritional, and flavor-enhancing properties. The market, estimated at USD 2.7 billion in 2026, is projected to reach USD 4.66 billion by 2033, registering a compound annual growth rate (CAGR) of 8.10%. This growth reflects evolving consumer preferences, the rising focus on natural ingredients, and expanding applications across multiple industries. Table of Contents1. Executive Summary
ご注文は、お電話またはWEBから承ります。お見積もりの作成もお気軽にご相談ください。本レポートと同分野（食品）の最新刊レポート
Fairfield Market Research社の 食料・飲料分野 での最新刊レポート
本レポートと同じKEY WORD（yeast）の最新刊レポート
よくあるご質問Fairfield Market Research社はどのような調査会社ですか?Fairfield Market Researchでは、最新かつ最も関連性の高い市場データと洞察に満ちた詳細なレポートを発行しています。広範囲にわたり、業界動向や市場ベースのデータを含んでおり、顧客が... もっと見る 調査レポートの納品までの日数はどの程度ですか?在庫のあるものは速納となりますが、平均的には 3-４日と見て下さい。
注文の手続きはどのようになっていますか?1)お客様からの御問い合わせをいただきます。
お支払方法の方法はどのようになっていますか?納品と同時にデータリソース社よりお客様へ請求書（必要に応じて納品書も）を発送いたします。
データリソース社はどのような会社ですか?当社は、世界各国の主要調査会社・レポート出版社と提携し、世界各国の市場調査レポートや技術動向レポートなどを日本国内の企業・公官庁及び教育研究機関に提供しております。
|
|
