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 栄養分析の世界市場規模調査・予測：パラメータ別、製品タイプ別、目的別、地域別予測 2025-2035Global Nutritional Analysis Market Size Study & Forecast, by Parameter, Product Type, Objectives, and Regional Forecasts 2025-2035 世界の栄養分析市場は、2024年に約68億6000万米ドルと評価され、予測期間2025-2035年には8.30％の堅調なCAGRで成長すると予測されている。食品科学の要である栄養分析は、実験室の機能から食品メーカー、規制当局... もっと見る
サマリー世界の栄養分析市場は、2024年に約68億6000万米ドルと評価され、予測期間2025-2035年には8.30％の堅調なCAGRで成長すると予測されている。食品科学の要である栄養分析は、実験室の機能から食品メーカー、規制当局、消費者にとって重要なビジネス・インテリジェンス・ツールへと発展してきた。栄養分析は食品の栄養成分の決定を容易にし、企業が規制上の表示義務を遵守し、ますます健康に対する意識が高まっている消費者にアピールすることを可能にする。生活習慣病が世界的に急増し、食品成分の透明性に対する要求が高まる中、栄養分析は製品開発とマーケティングの基本的なステップとして浮上してきた。カロリー計算から微量栄養素のプロフィールに至るまで、このプロセスは食品の安全性を確保し、健康強調表示をサポートし、消費者の信頼を高め、食品企業にとって説得力のある競争力を生み出す。健康最適化の絶え間ない追求は、人々の食生活を一変させ、それに伴い正確で包括的な栄養分析の需要が急増しています。世界中の規制機関が食品表示ガイドラインを強化し、各成分の正確な分析を行うよう企業に求めています。同時に、消費者の嗜好はクリーンラベル、機能性食品、栄養強化食品に傾きつつあり、高度な栄養検査でなければ対応できない複雑な層が増えつつある。近赤外分光法（NIR）、質量分析、クラウド統合型食品分析ソフトウェアなどの技術的進歩は、検査のスピードと精度に革命をもたらし、エラ ー・マージンを最小限に抑え、食品生産チェーン全体の効率を向上させている。さらに、企業が個別化された栄養と機能性食品にシフトするにつれて、マクロ栄養素と微量栄養素の含有量、アレルゲン、生物活性化合物をより深く掘り下げる必要性が不可欠になっている。 地理的な観点からは、北米が現在栄養分析市場を支配しているが、これはその強力な規制の枠組み、消費者の意識の高まり、大手食品検査機関や食品技術企業の広範な存在によるものである。特に米国市場は、生活習慣病の蔓延と、透明性の高い健康中心の表示に対する高い需要に後押しされている。一方、欧州も重要な役割を果たしており、特にドイツ、フランス、英国などの国々では、規制遵守の収束と有機食品に対する需要の高まりがこの分野のイノベーションを後押ししている。他方、アジア太平洋地域は、都市化の進展、食生活の進化、中国やインドなどの新興経済圏における食品加工産業の拡大により、予測期間中に最も速い成長を記録すると予測される。政府による食品安全への取り組み、中間層消費者の増加、輸出要件の高まりが、同地域における栄養検査サービスの採用をさらに刺激している。 本レポートに含まれる主な市場プレイヤー - Covance Inc. - SGS SA - Intertek Group plc - ビューローベリタス - ユーロフィンズ・サイエンティフィック - メリューニュートリサイエンス - フードラボ社 - ALSリミテッド - AsureQuality - テュフズード - コンプライアンス＆テスト - マイクロバック研究所 - アドバンスド・フード・テクノロジー - QIMA - IEHラボラトリーズ＆コンサルティンググループ 世界の栄養分析市場レポートスコープ： - 過去データ - 2023年、2024年 - 推計基準年 - 2024年 - 予測期間 - 2025-2035 - レポート対象範囲：収益予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、トレンド - 地域範囲 - 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東・アフリカ - カスタマイズ範囲 - レポートのカスタマイズは無料（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加または変更 本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。 市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する： パラメータ別 - マクロ栄養素 - 微量栄養素 - カロリー - ミネラル - ビタミン - 食物繊維 - コレステロール - その他 製品タイプ別 - 飲料 - ベーカリー＆菓子 - スナック - 乳製品・デザート - 肉・家禽 - ソース、ドレッシング、調味料 - 果物・野菜 - ベビーフード 目的別 - 新製品開発 - 栄養表示コンプライアンス - 規制コンプライアンス - 研究開発 - 食品安全・品質管理 地域別 北米 - 米国 - カナダ 欧州 - 英国 - ドイツ - フランス - スペイン - イタリア - その他のヨーロッパ アジア太平洋 - 中国 - インド - 日本 - オーストラリア - 韓国 - その他のアジア太平洋地域 ラテンアメリカ - ブラジル - メキシコ 中東・アフリカ - UAE - サウジアラビア - 南アフリカ - その他の中東・アフリカ 主な内容 - 2025年から2035年までの10年間の市場推定と予測。 - 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。 - 主要地域の国レベル分析による地理的状況の詳細分析。 - 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競合情勢。 - 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。 - 市場の競争構造の分析 - 市場の需要サイドと供給サイドの分析 目次目次第1章.世界の栄養分析市場レポート範囲と方法論 1.1.調査目的 1.2.調査方法 1.2.1.予測モデル 1.2.2.デスクリサーチ 1.2.3.トップダウン・アプローチとボトムアップ・アプローチ 1.3.リサーチの属性 1.4.研究の範囲 1.4.1.市場の定義 1.4.2.市場セグメンテーション 1.5.調査の前提 1.5.1.包含と除外 1.5.2.制限事項 1.5.3.調査対象年 第2章.要旨 2.1.CEO/CXOの立場 2.2.戦略的洞察 2.3.ESG分析 2.4.主な調査結果 第3章.世界の栄養分析市場勢力分析 3.1.栄養分析の世界市場を形成する市場勢力（2024年～2035年） 3.2.推進要因 3.2.1.より健康的な食品選択の需要を促進する生活習慣病有病率の上昇 3.2.2.正確な栄養表示に対する規制圧力の高まり 3.3.阻害要因 3.3.1.高度な栄養検査技術に関連する高いコストと時間 3.3.2.発展途上国における認知度の低さ 3.4.機会 3.4.1.個別化栄養と機能性食品への注目の高まり 3.4.2.NIR やクラウドベースのソフトウェアなど、食品分析における技術革新 第4章 世界の栄養分析産業世界の栄養分析産業分析 4.1.ポーターの5つの力モデル 4.1.1.買い手の交渉力 4.1.2.供給者の交渉力 4.1.3.新規参入の脅威 4.1.4.代替品の脅威 4.1.5.競争上のライバル 4.2.ポーターの5フォース予測モデル（2024年～2035年） 4.3.PESTEL分析 4.3.1.政治的要因 4.3.2.経済的 4.3.3.社会 4.3.4.技術 4.3.5.環境 4.3.6.法律 4.4.主な投資機会 4.5.トップ勝ち組戦略（2025年） 4.6.市場シェア分析（2024-2025） 4.7.世界の価格分析と動向（2025年 4.8.アナリストの推奨と結論 第5章 栄養分析の世界市場栄養分析の世界市場規模およびパラメータ別予測 2025-2035 5.1.市場概要 5.2.マクロ栄養素 5.3.微量栄養素 5.4.カロリー 5.5.ミネラル 5.6.ビタミン 5.7.食物繊維 5.8.コレステロール 5.9.その他 第6章.栄養分析の世界市場規模・予測：製品タイプ別2025-2035年 6.1.市場概要 6.2.飲料 6.3.ベーカリー・菓子 6.4.スナック菓子 6.5.乳製品・デザート 6.6.肉・鶏肉 6.7.ソース、ドレッシング、調味料 6.8.果物・野菜 6.9.ベビーフード 第7章.栄養分析の世界市場規模・目的別予測 2025-2035 7.1.市場概要 7.2.新製品開発 7.3.栄養表示コンプライアンス 7.4.規制コンプライアンス 7.5.研究開発 7.6.食品安全・品質管理 第8章.栄養分析の世界市場規模・地域別予測 2025-2035 8.1.栄養分析市場、地域別市場スナップショット 8.2.主要国と新興国 8.3.北米の栄養分析市場 8.3.1.アメリカの栄養分析市場 8.3.2.カナダの栄養分析市場 8.4.ヨーロッパの栄養分析市場 8.4.1.イギリスの栄養分析市場 8.4.2.ドイツの栄養分析市場 8.4.3.フランスの栄養分析市場 8.4.4.スペインの栄養分析市場 8.4.5.イタリアの栄養分析市場 8.4.6.その他のヨーロッパの栄養分析市場 8.5.アジア太平洋地域の栄養分析市場 8.5.1.中国の栄養分析市場 8.5.2.インドの栄養分析市場 8.5.3.日本の栄養分析市場 8.5.4.オーストラリアの栄養分析市場 8.5.5.韓国の栄養分析市場 8.5.6.その他のAPAC栄養分析市場 8.6.ラテンアメリカの栄養分析市場 8.6.1.ブラジルの栄養分析市場 8.6.2.メキシコの栄養分析市場 8.7.中東・アフリカの栄養分析市場 8.7.1.UAEの栄養分析市場 8.7.2.サウジアラビア（KSA）の栄養分析市場 8.7.3.南アフリカの栄養分析市場 8.7.4.その他の中東・アフリカの栄養分析市場 第9章.競合他社の情報 9.1.トップ市場戦略 9.2.コーヴァンス社 9.2.1.会社概要 9.2.2.主要役員 9.2.3.会社概要 9.2.4.財務実績（データの入手可能性による） 9.2.5.製品・サービスポート 9.2.6.最近の開発状況 9.2.7.市場戦略 9.2.8.SWOT分析 9.3.SGS SA 9.4.インターテックグループ 9.5.ビューローベリタス 9.6.ユーロフィンズ・サイエンティフィック 9.7.メリュー・ニュートリサイエンス 9.8.フードラボ社 9.9.ALSリミテッド 9.10.アシュアクオリティ 9.11.テュフズード 9.12.コンプライアンス＆テスト 9.13.マイクロバック研究所 9.14.アドバンスド・フード・テクノロジー 9.15.QIMA 9.16.IEHラボラトリーズ＆コンサルティンググループ
SummaryThe Global Nutritional Analysis Market is valued at approximately USD 6.86 billion in 2024 and is anticipated to grow at a robust CAGR of 8.30% over the forecast period 2025-2035. Nutritional analysis, a cornerstone of food science, has evolved from a laboratory function into a critical business intelligence tool for food manufacturers, regulators, and consumers. It facilitates the determination of the nutritional content of food products, enabling companies to comply with regulatory labeling mandates and appeal to increasingly health-aware consumers. With the worldwide surge in lifestyle-related diseases and growing demand for transparency in food ingredients, nutritional analysis has emerged as a fundamental step in product development and marketing. From calorie counts to micronutrient profiles, this process ensures food safety, supports health claims, and boosts consumer trust, creating a compelling competitive edge for food businesses. Table of ContentsTable of Contents
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