 カシューナッツ - 市場シェア分析、業界動向・統計、成長予測（2026年～2031年）Cashew - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) カシューナッツ市場の分析 Mordor Intelligenceによると、カシューナッツ市場の規模は、2025年の99億米ドルから2026年には105.7億米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.74％で推... もっと見る
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サマリーカシューナッツ市場の分析Mordor Intelligenceによると、カシューナッツ市場の規模は、2025年の99億米ドルから2026年には105.7億米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.74％で推移し、2031年には14.640億米ドルに達すると予測されています。本レポートは、形態別（殻付き・殻なし）および地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米など）に分類されています。 本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、および価格動向分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。 世界のカシューナッツ市場の動向と分析健康的なスナックとしてカシューナッツの消費が増加している世界的な可処分所得の増加と健康志向の高まりを背景に、木の実スナックが一般小売市場で主流になりつつあります。中国における木の実の消費量は年間5％のペースで増加しており、2030年までに1人当たりの消費量は1キログラムに達すると予測されており、これは2023年の水準のほぼ2倍に相当します。 米国や欧州の小売業者は、クリーミーな味わいのカシューナッツを好んでおり、これが安定した棚回転率を促進し、有機認証を受けたカシューナッツの核に15～20％のプレミアム価格をもたらしている。インドの都市部でも可処分所得の増加に伴い同様の傾向が見られ、世界的なカシューナッツの核の在庫を逼迫させ、堅調な価格下限を支えている。こうした需要の変化は、カシューナッツ商品市場の好調な勢いをさらに強めている。 木の実の栽培に対する政府の奨励措置の拡充西アフリカ諸国の政府は、小規模農家の所得向上と輸出品目の多様化を図るため、肥料補助、苗木の配布、農産物の最低買取価格の導入を進めている。 2025年、コートジボワールの農産物最低買取価格は前年比7％上昇し、インドの「国家園芸ミッション」は、新規果樹園に対し、補助金のついた苗木や融資を提供している。 ブルキナファソも同様に、生産を促進するため、最低買取価格を1キログラムあたり385 CFAフラン（0.63米ドル）に引き上げた。こうした政策により、未利用のサバンナ地帯への作付が拡大し、生ナッツの供給量が長期的に増加することになる。 西アフリカの主要地帯における気候の変動性コートジボワールのザンザン地域では、1990年代以降、降水量が112ミリ減少した一方で、高温日数が17％増加した。これにより、ナッツの着果率が低下し、2024年の不作時には生ナッツの価格が1トンあたり1,000米ドルから1,500米ドルへと上昇した。 コートジボワールのザンザン地区における平均降水量は、1981年から2020年の間に112ミリメートル減少した。 一方、気温が35°Cを超える高温日数は17％増加し、これにより結実率が低下し、2024年の不作時には生ナッツの価格が1トンあたり1,000米ドルから1,500米ドルに跳ね上がった。マルチングや日陰樹の導入が限定的であるため、収量が影響を受けやすく、加工業者にとっての供給リスクが高まっている。 詳細レポートで分析されているその他の推進要因および抑制要因には、以下のものが含まれます：
推進要因および抑制要因の完全な一覧については、目次をご確認ください。 セグメント分析2025年、カシューナッツ市場のうち、殻をむいた（カーネル）部門が43.5％を占め、生ナッツを利益率の高い「ホールホワイト」に加工し、輸出用スナック市場向けに供給した。 ベトナムとインドの加工業者は昨年、カーネルの輸出で58億米ドル以上の売上を記録し、カシューナッツ商品市場における「即食グレード」の経済的重要性を浮き彫りにした。 機械化の進展により、平均カーネル回収率は48％から52％に上昇し、その結果、生カシューナッツの入荷量が変動しても、加工業者が確保するカシューナッツ商品市場の規模は拡大した。 また、このセグメントは、カンボジアの供給源にベトナムが地理的に近いという利点も享受している。2024年にはカンボジア産の生カシューナッツに10億米ドルが投じられ、工場への供給が維持され、輸出契約も維持された。米国、ドイツ、オランダにおける安定した需要は、予測可能な販路を確保し、加工業者の投資計画の基盤となっている。 殻付きカシューナッツは、鮮度と最小限の加工を売りにする消費者直販のオンライン小売業者に支えられ、2031年までの年平均成長率（CAGR）が10.95％と予測され、最も急速な成長軌道を描く見通しだ。 北米および欧州市場のスタートアップ企業は、同重量のカシューナッツの種実（カーネル）に比べて25％高い価格プレミアムが付く、手割り製品を取り扱っている。ブルキナファソによる2025年の生ナッツ輸出禁止措置により、短期的には世界的な殻付きカシューナッツの供給が逼迫する可能性があり、これにより職人のロースト業者はガーナやナイジェリアの農家との先物契約を結ぶよう促されている。 家庭でのローストへの関心の高まりや、透明性の高い調達への需要により、殻付き製品が注目を集めており、かつては加工済みカーネルのみに依存していた流通業者の製品ポートフォリオも再構築されつつある。これらの動向を総合すると、殻付きとカーネルの販売を柔軟に切り替えられる加工業者や生産者は、需要サイクルを通じて収益を最適化でき、カシューナッツ市場全体の回復力を強化することになるだろう。 報告書の対象範囲（全容）：
地理分析アジア太平洋地域 holds 61.90% of global output in 2025, and the region’s cashew market size is forecast to expand at a 7.18% CAGR through 2031. インド’s 782,000 metric tons harvest feeds both a rapid 7% annual rise in domestic snacking and large kernel shipments into the アメリカ合衆国' natural-foods aisle. ベトナム processed 347,634 metric tons, previously importing nearly 790,000 metric tons from Cambodia, Guinea-Bissau, and タンザニア to keep its high-capacity plants running. Mechanized shelling lines in Binh Phuoc recently reached throughputs of 20 metric tons per day, enabling processors to preserve competitive freight terms even after a 9% wage climb. Chinese demand forms an additional pillar, per-capita nut consumption is on the path to hit 1 kilogram by 2030, nearly doubling the 2023 baseline. The 中東 will log the highest regional import growth at 7.25% CAGR as Gulf consumers migrate toward premium nut-based snacks and plant-based milk. New roasting facilities in Dubai and Riyadh have contracted multi-year supply agreements with インドn exporters to guarantee year-round inventory. 北米 relies almost entirely on imports, and the 46% tariff on ベトナムese kernels has already redirected procurement toward インド and West アフリカ, keeping the cashew commodity market fluid. ヨーロッパ advances at 4.15% CAGR on robust demand for fair-trade and organic labels, with ドイツ operating as a continental hub through Hamburg and Rotterdam ports. Combined, these regional storylines show that diversified supply and processing footprints remain essential to meet expanding global appetites for cashew-based foods and materials. アフリカ generated 23.55% of the world supply but posted the quickest climb at 6.45% CAGR, anchored by Côte d’Ivoire’s 1.04 million metric tons crop. Government price guarantees and subsidized seedling programs moved to plant into Guinea and Benin savannas, and the Prosper Cashew project in Côte d’Ivoire, ガーナ, and ナイジェリア delivered on-site training that increased processing yields by 3 percentage points. Local conversion, however, still captures only about 10% of raw nuts, leaving most value addition offshore. Climate volatility remains the key regional risk, a 112-millimeter rainfall shortfall in the Zanzan zone triggered a 50% leap in farm-gate prices during 2024. 本レポートで取り上げている企業のリスト：
その他の特典：
目次1 はじめに1.1 本調査の前提条件および市場の定義 1.2 本調査の範囲 2 調査方法 3 エグゼクティブ・サマリー 4 市場動向 4.1 市場の概要 4.2 市場の推進要因 4.2.1 健康的なスナックとしてのカシューナッツの消費拡大 4.2.2 木の実栽培に対する政府の奨励策の拡大 4.2.3 米国におけるカシューナッツ輸入量の増加 4.2.4 ヴィーガンおよびフレクシタリアン向け食品加工需要の拡大 4.2.5 機械化された殻むきによる仁の回収率向上 4.2.6 ニッチ化学品分野におけるカシュー殻液の新たな用途 4.3 市場の制約要因 4.3.1 西アフリカの主要生産地における気候の変動性 4.3.2 食品品質および農薬残留に関する厳格な規制 4.3.3 アジア太平洋地域における耕作地の争奪 4.3.4 手作業による殻むき拠点における労働力不足 4.4 規制環境 4.5 技術的展望 4.6 価値／サプライチェーン分析 4.7 PESTLE分析 5 市場規模および成長予測（金額および数量） 5.1 地域別（生産分析（数量）、消費分析（数量および金額）、輸入分析（数量および金額）、輸出分析（数量および金額）、および価格動向分析） 5.1.1 北米 5.1.1.1 米国 5.1.1.2 カナダ 5.1.1.3 メキシコ 5.1.2 南米 5.1.2.1 ブラジル 5.1.2.2 アルゼンチン 5.1.2.3 ペルー 5.1.3 欧州 5.1.3.1 ドイツ 5.1.3.2 イギリス 5.1.3.3 オランダ 5.1.3.4 フランス 5.1.3.5 スペイン 5.1.4 アジア太平洋地域 5.1.4.1 インド 5.1.4.2 ベトナム 5.1.4.3 中国 5.1.4.4 インドネシア 5.1.4.5 フィリピン 5.1.4.6 オーストラリア 5.1.4.7 タイ 5.1.5 中東 5.1.5.1 アラブ首長国連邦 5.1.5.2 トルコ 5.1.5.3 サウジアラビア 5.1.5.4 オマーン 5.1.6 アフリカ 5.1.6.1 コートジボワール 5.1.6.2 タンザニア 5.1.6.3 ナイジェリア 5.1.6.4 ガーナ 5.1.6.5 モザンビーク 6 形態別（金額） 6.1 殻付き 6.2 殻なし（仁） 7 競争環境 7.1 主要ステークホルダー一覧 8 市場機会と将来展望
SummaryCashew Market AnalysisAccording to Mordor Intelligence, the cashew market size is expected to grow from USD 9.9 billion in 2025 to USD 10.57 billion in 2026 and is forecast to reach USD 14.64 billion by 2031 at 6.74% CAGR over 2026-2031. This report is Segmented by Form (In-Shell and Shelled) and by Geography (North America, Europe, Asia-Pacific, South America, and More). The Report Includes Production Analysis (Volume), Consumption Analysis (Value and Volume), Export Analysis (Value and Volume), Import Analysis (Value and Volume), and Price Trend Analysis. The Market Forecasts are Provided in Terms of Value (USD) and Volume (Metric Tons). Global Cashew Market Trends and InsightsRising Consumption of Cashew Nuts as a Healthy SnackGlobal disposable income growth and increasing awareness of wellness are driving tree-nut snacking into mainstream retail markets. China’s tree-nut intake is rising 5% a year, with per-capita use forecast to reach 1 kilogram by 2030, nearly double 2023 levels . United States and European retailers favor cashews for their creamy taste, spurring steady shelf turnover and allowing certified organic kernels to earn 15-20% premiums. Indian cities mirror the trend as disposable income rises, tightening global kernel inventories and underpinning robust price floors. These demand shifts reinforce positive momentum for the cashew commodity market. Increasing Government Incentives for Tree-Nut CultivationWest African governments are rolling out fertilizer subsidies, seedling distribution, and farm-gate price floors to lift smallholder incomes and diversify export baskets. Farm-gate price floors in Côte d’Ivoire climbed 7% year on year in 2025, and India’s National Horticulture Mission channels subsidized seedlings and credit to new orchards. Burkina Faso likewise raised its minimum purchase price to 385 CFA francs (USD 0.63) per kilogram to encourage production. Such policies extend planting into underutilized savannas and add long-term lift to raw-nut supply. Climate Volatility in Key West African BeltsRainfall in Côte d’Ivoire’s Zanzan region fell 112 mm since the 1990s while heat days climbed 17%, reducing nut set and driving raw-nut prices from USD 1,000 to USD 1,500 per ton during the 2024 shortfall. Average rainfall in Côte d’Ivoire’s Zanzan zone fell 112 millimeters between 1981 and 2020, while heat days above 35 °C increased 17%, cutting nut set and driving raw-nut prices from USD 1,000 to USD 1,500 per metric ton during the 2024 shortfall. Limited adoption of mulching and shade trees leaves yields exposed and magnifies supply risk for processors. Other drivers and restraints analyzed in the detailed report include:
For complete list of drivers and restraints, kindly check the Table Of Contents. Segment AnalysisThe shelled (kernels) segment accounted for 43.5% of the cashew market share in 2025, converting raw nuts into high-margin whole whites for export snack channels. Vietnamese and Indian processors moved more than USD 5.8 billion in kernel exports last year, underscoring the economic gravity of ready-to-eat grades in the cashew commodity market. Deepening mechanization raised average kernel recovery rates from 48% to 52%, which in turn lifted the cashew commodity market size captured by processors even when raw-nut arrivals fluctuated. The segment also benefits from Vietnam’s proximity to Cambodian supply, where an outlay of USD 1.0 billion on raw nuts in 2024 kept factories fed and export contracts intact. Stable demand in the United States, Germany, and the Netherlands provided a predictable off-take that anchors processor investment plans. In-shell cashews delivered the fastest trajectory with an 10.95% CAGR outlook through 2031, supported by direct-to-consumer online retailers that highlight freshness and minimal processing. Start-ups in the North American and European markets hand-cracked products that command a 25% price premium over equivalent kernel weights. Burkina Faso’s 2025 export ban on raw nuts may tighten global in-shell supply in the near term, motivating artisan roasters to establish forward contracts with Ghanaian and Nigerian farmers. Increased interest in home roasting and transparent sourcing places in-shell offerings in the spotlight, reshaping product portfolios for distributors who once depended solely on processed kernels. Together, these dynamics indicate that processors and growers able to toggle between in-shell and kernel sales stand to optimize revenues across demand cycles, reinforcing resilience within the broader cashew market. Complete Report Scope:
Geography AnalysisAsia-Pacific holds 61.90% of global output in 2025, and the region’s cashew market size is forecast to expand at a 7.18% CAGR through 2031. India’s 782,000 metric tons harvest feeds both a rapid 7% annual rise in domestic snacking and large kernel shipments into the United States' natural-foods aisle. Vietnam processed 347,634 metric tons, previously importing nearly 790,000 metric tons from Cambodia, Guinea-Bissau, and Tanzania to keep its high-capacity plants running. Mechanized shelling lines in Binh Phuoc recently reached throughputs of 20 metric tons per day, enabling processors to preserve competitive freight terms even after a 9% wage climb. Chinese demand forms an additional pillar, per-capita nut consumption is on the path to hit 1 kilogram by 2030, nearly doubling the 2023 baseline. The Middle East will log the highest regional import growth at 7.25% CAGR as Gulf consumers migrate toward premium nut-based snacks and plant-based milk. New roasting facilities in Dubai and Riyadh have contracted multi-year supply agreements with Indian exporters to guarantee year-round inventory. North America relies almost entirely on imports, and the 46% tariff on Vietnamese kernels has already redirected procurement toward India and West Africa, keeping the cashew commodity market fluid. Europe advances at 4.15% CAGR on robust demand for fair-trade and organic labels, with Germany operating as a continental hub through Hamburg and Rotterdam ports. Combined, these regional storylines show that diversified supply and processing footprints remain essential to meet expanding global appetites for cashew-based foods and materials. Africa generated 23.55% of the world supply but posted the quickest climb at 6.45% CAGR, anchored by Côte d’Ivoire’s 1.04 million metric tons crop. Government price guarantees and subsidized seedling programs moved to plant into Guinea and Benin savannas, and the Prosper Cashew project in Côte d’Ivoire, Ghana, and Nigeria delivered on-site training that increased processing yields by 3 percentage points. Local conversion, however, still captures only about 10% of raw nuts, leaving most value addition offshore. Climate volatility remains the key regional risk, a 112-millimeter rainfall shortfall in the Zanzan zone triggered a 50% leap in farm-gate prices during 2024. List of Companies Covered in this Report:
Additional Benefits:
Table of Contents1 Introduction
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