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オーストラリアのカクテルシロップ市場

オーストラリアのカクテルシロップ市場


Cocktail Syrup Market in Australia

オーストラリアのカクテルシロップ市場の動向と予測 オーストラリアのカクテルシロップ市場の将来は、スイート、ソルティ、サワー、ミントの各市場でのビジネスチャンスがあり、有望である。世界のカクテルシロ... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 納期 言語
Lucintel
ルシンテル
2025年7月3日 US$3,850
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サマリー

オーストラリアのカクテルシロップ市場の動向と予測
オーストラリアのカクテルシロップ市場の将来は、スイート、ソルティ、サワー、ミントの各市場でのビジネスチャンスがあり、有望である。世界のカクテルシロップ市場は、2031年までに推定78億ドルに達し、2025年から2031年までの年平均成長率は5.3%と予測される。オーストラリアのカクテルシロップ市場も、予測期間中に力強い成長が見込まれる。この市場の主な促進要因は、カクテル需要の増加と利便性に対する消費者の嗜好の変化である。

- Lucintelの予測では、製品カテゴリーでは、フルーツは他の砂糖入り飲料よりも健康的と考えられているため、予測期間中も最大セグメントであり続ける。
- フレーバー・カテゴリーでは、ウイスキー、ラム、ジンなどのスピリッツの苦味と酸味のバランスを実現するスイートが最大セグメントであり続けるだろう。

オーストラリアのカクテルシロップ市場の新たな動向
オーストラリアのカクテルシロップ市場は、消費者の嗜好の変化、プレミアム化、ホスピタリティや家庭用ミクソロジーの分野でのカクテル文化の拡大に後押しされ、急速に進化している。オーストラリアでは、洗練された飲み物を試す人が増えており、高品質で革新的、かつ健康志向のカクテルシロップへの需要が高まっている。地元の生産者は、職人的なブレンド、原産原料、持続可能なパッケージを提供することで対応している。こうしたシフトは、ライフスタイルや消費パターンにおけるより広範なトレンドを反映している。以下は、オーストラリアのカクテルシロップ市場を形成している5つの主要な新興トレンドで、それぞれ市場が革新、本物志向、マインドフルな消費へとシフトしていることを浮き彫りにしている。

- 職人技と少量生産のシロップの台頭:天然素材を使い、伝統的な製法で作られた職人技と少量生産のカクテルシロップに、消費者の注目が集まっている。これらのシロップは、大量生産品とは一線を画す独特の風味を持ち、プレミアムな魅力を提供している。オーストラリアの生産者は、地元産の原料を重視し、加工を最小限に抑えた手作りの製品を作ることで、このトレンドに乗じている。バーや家庭のミクソロジストが量より質を求める中、少量生産のシロップはその信頼性で支持を集め、ニッチではあるが、クラフトとストーリー性を重視する市場の急成長を支えている。
- 健康志向の代替品への需要の高まり:健康とウェルネスのトレンドが消費者の選択に影響を与え続ける中、オーストラリアでは低糖質、オーガニック、無添加のカクテルシロップへのシフトが顕著である。健康志向の消費者は、風味に妥協することなく、よりクリーンな成分リストと天然甘味料を求めている。各ブランドは、ステビア、リュウゼツラン、濃縮果実などの原料を使い、糖分を抑えたシロップを調合することで対応している。このトレンドは、より幅広い食生活の嗜好に合致し、心のこもった贅沢を求める需要をサポートし、ブランドがカクテル文化の本質を失うことなく、より幅広い健康意識の高い層にアピールするのに役立っている。
- オーストラリア原産の植物原料の使用:フィンガーライム、レモンマートル、ワトルシード、デヴィッドソンプラムなど、オーストラリア原産の原料の使用は、消費者とブランドの双方が地元の風味と産地を称えようとする中で、増加傾向にある。これらのボタニカルは、伝統的なカクテルにオーストラリアならではのひねりを加え、ユニークな味覚体験を提供している。このトレンドは、地元の農業と生物多様性を支援すると同時に、国内外の消費者に飲み物を通じてその土地の感覚を与える。また、このような地域の風味に焦点を当てることで、技術革新が促進され、オーストラリアのカクテル・シロップ・メーカーは、競争の激しい世界情勢の中で差別化を図ることができる。
- 持続可能性と環境に優しいパッケージ:環境意識は購買決定に影響を及ぼし、ブランドは持続可能な慣行と環境に配慮したパッケージングを採用するよう後押ししている。リサイクル可能なボトル、生分解性ラベル、カーボンニュートラルな製造工程は、オーストラリアのシロップメーカーに浸透しつつある。消費者は、ブランドが環境に対して責任を持つことをますます期待するようになっており、持続可能性を示すブランドは忠誠心と信頼を獲得している。プレゼンテーションが重要な市場では、持続可能なパッケージは、環境意識の高い顧客の価値観に沿いながら、視覚的な差別化要因にもなる。この傾向は、環境に配慮した消費への食品・飲料業界全体の幅広いシフトを反映している。
- 家庭でのカクテル文化の拡大:COVID-19の大流行がオーストラリアにおける家庭用ミクソロジーの成長を加速させたが、消費者が家庭用のカクテルキットや高級シロップに投資していることから、この傾向は続いている。オンライン・チュートリアル、ソーシャルメディア、eコマース・プラットフォームにより、バー品質のドリンクを自宅で簡単に再現できるようになった。シロップ・ブランドは、レシピのヒントやバンドル・キット、便利なオンライン購入を提供することで、その恩恵を受けている。このシフトは、もてなしの場を超えて顧客ベースを拡大し、ブランドが消費者と直接関わり、カクテル体験をパーソナライズすることを可能にしている。

オーストラリアのカクテルシロップ市場は、品質、革新性、持続可能性に対する消費者の需要に後押しされ、ダイナミックな変貌を遂げつつある。職人技による製造、健康志向の処方、原産原料、持続可能なパッケージング、ホーム・ミクソロジーといったトレンドは、市場の期待を再定義し、新たな成長の道を開いている。こうした動きは、製品の提供に影響を与えるだけでなく、ブランド戦略や顧客エンゲージメントを再構築している。市場が成熟を続ける中、こうした進化する嗜好に沿った企業は、消費者の関心を引きつけ、オーストラリアのカクテルシロップ業界で長期的な成功を収める好位置につけている。

オーストラリアのカクテルシロップ市場における最近の動き
オーストラリアのカクテルシロップ市場は、進化する消費者の嗜好と業界の革新によって、ダイナミックな成長を遂げている。主な動きとしては、職人技や少量生産のシロップの台頭、流通チャネルの拡大、持続可能性の重視、ミクソロジストとのコラボレーション、天然素材やオーガニック素材への需要の高まりなどが挙げられる。これらのトレンドは、品質、利便性、環境への意識へのシフトを反映しており、オーストラリアにおけるカクテル文化の景観を再構築している。こうした動きを理解することは、この活気ある市場において新たなチャンスを生かそうとする関係者にとって極めて重要である。

- 職人技と少量生産のシロップの導入:オーストラリア市場では、職人技を駆使した少量生産のカクテルシロップが人気を博している。これらのシロップは高品質の原料を使用し、ユニークな風味の組み合わせが特徴で、プレミアムで高級なカクテルを求める消費者に支持されている。職人技と本物志向は、グルメ体験に関心を寄せる消費者層の拡大にアピールしている。この傾向は、生産者間の革新と差別化を促し、プロのミクソロジストから家庭の愛好家までが利用できる、より多様で洗練されたカクテルシロップの品揃えをもたらし、市場を再構築している。
- 流通チャネルの拡大:メーカー各社は、より幅広い消費者層にリーチするため、流通戦略の幅を広げている。従来の小売店だけでなく、オンライン小売、eコマース・プラットフォーム、消費者直販への取り組みが大きく推進されている。この拡大により、消費者は自宅にいながらにして、さまざまなカクテルシロップを探したり、購入したりできるようになり、アクセシビリティと利便性が向上している。デジタル・チャネルへのシフトはまた、ブランドが顧客とより直接関わり、フィードバックを集め、特定の嗜好に合うように製品を調整することを可能にし、それによって顧客との関係を強化し、売上成長を促進する。
- 持続可能性の重視:環境問題に対する消費者の意識が高まる中、持続可能性はカクテルシロップ業界の焦点となっている。メーカー各社は、リサイクルや生分解が可能な包装資材の使用や、持続可能で倫理的なサプライヤーからの原料調達など、環境に配慮した慣行を採用している。このような環境責任への取り組みは、購買決定において持続可能性を優先する消費者の共感を呼んでいる。持続可能な取り組みを取り入れることで、ブランドは環境保全に貢献するだけでなく、市場での訴求力を高め、競争の激しい環境下で差別化を図ることができる。
- ミクソロジストやバーテンダーとのコラボレーション:カクテルシロップ・メーカーとプロのミクソロジストやバーテンダーとのコラボレーションは、ますます一般的になってきている。このようなパートナーシップでは、特徴的なフレーバーを共同開発したり、カクテルシロップの多様性を示す革新的なレシピを開発したりする。このようなコラボレーションは効果的なマーケティングツールとして機能し、話題を呼び、新製品への注目を集める。また、新たなトレンドや消費者の嗜好に関する貴重な洞察も得られるため、メーカーは常に時代の先端を走り続け、市場の進化する需要に応えるべく継続的に製品に磨きをかけることができる。
- 天然素材と有機素材への需要の高まり:よりクリーンなラベルと健康的な選択肢を求める健康志向の消費者に後押しされ、天然素材やオーガニック素材を使ったカクテルシロップの需要が高まっている。人工香料、着色料、保存料を使用しない製品が好まれるようになり、ハチミツ、アガベ、メープルシロップなどの天然甘味料が人気を集めている。この傾向は、食品と飲料の選択におけるウェルネスと透明性を求める幅広い動きを反映している。この需要に対応するメーカーは、忠実な顧客層を獲得し、この市場セグメントの成長を促進するのに有利な立場にある。

こうした動きは、製品を品質、利便性、持続可能性、健康志向といった現代の消費者の価値観に合わせることで、オーストラリアのカクテルシロップ市場に大きな影響を与えている。このようなトレンドへの業界の適応性は、技術革新を促進し、市場範囲を拡大し、競争の激しいグローバルな状況において継続的な成長と関連性を確実なものにしている。

オーストラリアのカクテルシロップ市場における戦略的成長機会
オーストラリアのカクテルシロップ市場は、食品・飲料業界全体で多様な用途が出現し続けており、大幅な成長を目の当たりにしている。カクテルシロップは、従来のバーでの用途にとどまらず、カフェ、レストラン、ホームミキサー、小売店、さらには健康・ウェルネス分野で採用されるケースが増えている。こうした用途は新たな収益の柱となり、製剤や包装の技術革新を促している。消費者の嗜好が進化し、職人的でライフスタイル主導型の消費が増加する中、戦略的な用途に基づく成長機会が、オーストラリアのカクテルシロップ市場の未来を再定義している。

- プレミアム・バーやレストランでの拡大:カクテルシロップは、ユニークで特徴的な飲料を提供することを目的とする高級バーやレストランで使用される機会が増えている。革新的で高品質な、オーダーメイドのドリンク体験を求めるこうした店では、エキゾチックな、地元産の、または手作りの原料を使ったシロップを使用する。店舗は、現在のトレンドや季節の味を反映した独自のカクテルメニューで差別化を図っている。そのため、シロップ生産者はホスピタリティ施設と提携し、独自のブレンドを共同開発する機会が生まれる。こうしたコラボレーションは、ブランドの認知度を高め、プレミアムなポジショニングを確立し、体験型ダイニングを重視する消費者層の拡大に対応するのに役立つ。
- ホーム・ミクソロジーとDIYキットの成長:特にパンデミック後のホーム・ミクソロジーの台頭は、主要な成長ドライバーとなっている。消費者は、自宅でバー品質のドリンクを再現するために、DIYカクテルキットや高級シロップを探求する傾向が強まっている。このトレンドは、レシピカード、ビデオチュートリアル、カスタマイズオプションとバンドルされた製品を提供するeコマースプラットフォームの成長につながった。カクテルシロップブランドは、利便性、魅力的なパッケージ、限定フレーバーに注力することで対応している。このアプリケーションは、消費者への直接販売チャネルを拡大するだけでなく、ソーシャルメディアキャンペーン、インフルエンサーとの提携、家庭でのバーテンダー愛好家に合わせたコンテンツマーケティングを通じて、顧客エンゲージメントを強化している。
- ノンアルコール飲料への統合:カクテルシロップは、特にモクテル、アイスティー、フレーバーソーダ、機能性ウェルネスドリンクなど、成長中のノンアルコール飲料分野で支持を集めている。これは、マインドフルな飲酒やシラフ志向のライフスタイルを求める世界的な傾向と一致している。カフェ、ジュースバー、ウェルネス志向の飲食店では、アルコールフリーの商品の風味と魅力を高めるために高級シロップを取り入れている。各ブランドは、この分野に対応するため、植物、アダプトゲン、天然甘味料を使ったシロップを開発している。これにより、従来のアルコール市場以外の新たな成長路線が開かれ、より幅広い消費者層を惹きつけ、健康とウェルネスのトレンドに合致している。
- 料理用途やデザートへの利用:カクテル・シロップは飲料だけでなく、デザート、マリネ、ドレッシングなどの料理用途にも創造的に利用されている。シェフや外食産業は、ソース、アイスクリーム、焼き菓子にユニークな風味を加えるためにシロップを使用している。ラベンダー、スパイスの効いたチャイ、柑橘類の皮のような風味のシロップは、厨房での多用途性を提供する。この傾向は、カテゴリー横断的な製品革新を支援し、シロップメーカーが自社製品を多目的として位置づける機会を提供する。また、製品ラインの拡大やグルメ食品ブランドとのコラボレーションを促し、外食産業や小売業界の新たなセグメントへの参入を可能にする。
- 特殊小売とギフト包装における採用:グルメ食品店、コンセプト・ブティック、ライフスタイル・アウトレットなどの専門小売チャネルは、カクテル・シロップを商品に取り入れている。魅力的なパッケージで、ギフトセットやテーマ別のコレクションになっていることが多く、ユニークなギフトや贅沢なお菓子を求める消費者にアピールしている。季節限定のパッケージや、他の職人製品(グラスやスピリッツなど)との共同ブランドは、さらに魅力を増す。このアプリケーションは、ブランド価値を高め、棚での存在感を高め、祝祭日やホリデー期間中にさらなる収益をもたらす。また、プレミアム価格をサポートし、日常的な飲料の使用だけでなく、ライフスタイル・ブランドのアイデンティティを構築します。

こうした用途別の成長機会は、オーストラリアのカクテルシロップ市場を再形成し、そのリーチと消費者との接点を多様化している。バーや家庭でのミクソロジーから、ノンアルコール飲料、料理の創作、小売店での贈答品に至るまで、各セグメントは価値創造のためのユニークな道を提示している。用途を超えた革新を行い、ライフスタイルのトレンドに対応するブランドは、市場の成長をリードする立場にある。ニッチなバー素材から汎用性の高い消費者向け製品へのシフトは、より広範な統合と継続的な進化に向けた市場の成熟化を反映している。
オーストラリアのカクテルシロップ市場の推進要因と課題
オーストラリアのカクテルシロップ市場は、技術的、経済的、規制的要因が複雑に絡み合い、チャンスと障害の両方をもたらしている。製造方法の進歩、消費者のライフスタイルの変化、デジタル・プラットフォームの台頭が市場の成長を後押ししている。同時に、原材料コストの変動、厳しい食品規制、激しい競争といった課題は、市場プレイヤーの回復力を試している。これらの推進要因と課題を理解することは、進化する情勢を乗り切り、消費者の関心を集め、オーストラリアのカクテルシロップ市場で競争力を維持することを目指す関係者にとって不可欠である。

オーストラリアのカクテルシロップ市場を牽引する要因は以下の通りである:
- プレミアム製品や職人製品への需要の高まり:オーストラリアの消費者は、ユニークで自然な風味を持つ高品質な少量生産のカクテルシロップを求めるようになっている。プレミアム化へのシフトは、家庭でもバーでも、本物志向とワンランク上の飲用体験への欲求が原動力となっている。職人技を駆使した製品はより洗練されたものとして認識され、透明な調達先で手作りのシロップを提供するブランドは、消費者の強い忠誠心の恩恵を受けている。この傾向は、生産者が高品質の原材料とストーリーテリングに投資することを促し、シロップを単なるドリンクミキサーとしてではなく、ライフスタイル製品として位置づけることで、利益率と市場の差別化を高める。
- ホーム・ミクソロジー文化の成長:ホーム・ミクソロジーの台頭は、カクテルシロップ市場の成長に大きく寄与している。消費者は、特にロックダウンに起因する習慣の後、自宅でカクテルを試す傾向が強くなっている。そのため、バー品質のドリンクを再現した使いやすいシロップの需要が高まっている。各ブランドは、DIYカクテルキット、レシピコンテンツ、消費者直送オプションを提供することで、この傾向に乗じている。ホームミキソロジーは技術革新と製品の多様化を促進し続けると同時に、バーやレストランだけでなく、一般消費者や趣味のミクソロジストにも消費者層を広げている。
- Eコマースとデジタル・マーケティングの拡大:デジタルの変革は、オーストラリアのカクテルシロップブランドに新たな成長の道を開いた。Eコマース・プラットフォームは、消費者が自宅にいながらにしてシロップを発見し購入できるようにし、より大きなリーチと利便性を提供する。同時に、ソーシャルメディア・マーケティングとインフルエンサーとのコラボレーションにより、ブランドは若い消費者と関わり、強力なビジュアル・プレゼンスを生み出すことができる。このシフトはまた、ブランドが貴重な消費者データを収集し、マーケティング活動をパーソナライズし、トレンドに迅速に対応することを可能にする。デジタル・プラットフォームは、競争の激しい市場において、製品の認知度、顧客エンゲージメント、ブランドの成長に欠かせないものとなっている。
- 健康と天然成分への関心の高まり:消費者は健康志向を強め、天然素材、オーガニック素材、低糖質素材を使用したカクテルシロップを好むようになっている。クリーンなラベルと透明性の高い原材料調達は、購買決定においてますます重要になっている。本物の果実や天然甘味料を使用し、人工添加物を避けたブランドは競争優位に立つ。このような健康主導の嗜好は、より広範なウェルネス・トレンドと一致しており、ノンアルコール飲料や機能性飲料の成長を支えている。このような健康志向に対応することで、生産者はより広く、より心に余裕のある消費者を惹きつけ、製品に対する信頼を築くことができる。
- ノンアルコール飲料の人気の高まり:禁酒運動や低アルコール運動が盛んになるにつれ、ノンアルコール・カクテルやモクテルが重要な成長分野となっている。カクテルシロップはこうした飲料に欠かせない成分で、アルコール分を含まない風味を提供する。このトレンドは、健康食品カフェ、ウェルネス・バー、フィットネス志向の消費者など、新たな市場を開拓する。包括的なドリンク・オプションに対する需要の高まりは、多様で汎用性の高いシロップ製剤に対するニーズを生み出している。このシフトは販売量を押し上げるだけでなく、製品イノベーションを支え、現代の飲料文化におけるシロップの役割を強化している。

オーストラリアのカクテルシロップ市場における課題は以下のとおりである:
- 原材料コストの変動:濃縮果実、ハーブ、天然甘味料などの主要原料のコストは、気候条件、世界的なサプライチェーンの混乱、インフレなどによって変動することがある。こうした変動は生産コストを上昇させ、価格戦略に影響を与える。小規模生産者にとっては、品質に妥協することなくこうした変動を管理することは、特に難しいことです。一貫した価格設定は消費者の維持に不可欠であり、コスト管理と調達の安定が重要な関心事となる。長期的には、地元産で持続可能な調達に依存することで、こうしたリスクをある程度軽減できるかもしれないが、それには追加投資が必要になる。
- 食品安全および表示規制の遵守:カクテルシロップの生産者は、オーストラリアの規制機関が定めた厳格な食品安全・表示基準を遵守しなければならない。これには、正確な成分表示、アレルゲン警告、賞味期限管理、製造工程監査などが含まれる。職人的で小規模なブランドにとって、規制要件に対応するのは多大な労力を要する。コンプライアンス違反は、製品回収、罰金、消費者の信頼喪失につながる可能性がある。市場が成熟し、より機能的または健康的な位置づけのシロップが導入されるにつれて、規制当局の監視は強まる可能性があり、メーカーには厳格な品質管理と文書化を維持するプレッシャーが加わる。
- 激しい市場競争:オーストラリアのカクテルシロップ市場は、国内外の数多くのブランドが参入し、競争が激化している。スーパーマーケット、専門小売店、オンライン・プラットフォームには多くの選択肢が溢れており、新規参入企業や小規模企業が目立つことは困難である。価格競争、積極的なプロモーション、ブランドロイヤリティの変化は、利益率と顧客維持率を低下させる可能性がある。競争力を維持するためには、ブランドはイノベーション、ストーリーテリング、ターゲットを絞ったマーケティングに投資しなければならない。パッケージ、ユニークなフレーバー、戦略的パートナーシップによる差別化は、市場の関連性と消費者の関心を持続させるために不可欠である。

オーストラリアのカクテルシロップ市場は、成長要因と経営課題のダイナミックなバランスによって形成されている。健康志向の高まり、プレミアム化、デジタル化がエキサイティングな機会を生み出している一方で、生産者は規制、コスト、競争圧力に対応しなければならない。製品の完全性と革新性を維持しながら、こうした力に適応できるブランドは、長期的な成功のために最も有利な立場にある。こうした原動力と課題の相互作用が市場を洗練させ、生産と流通のあらゆるレベルにおいて、より戦略的で消費者重視のアプローチを促している。

オーストラリアのカクテルシロップ市場参入企業一覧
市場に参入する企業は、提供する製品の品質で競争している。同市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体にわたる統合機会の活用に注力している。これらの戦略を通じて、カクテルシロップ企業は需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで紹介するカクテルシロップ企業は以下の通り:
- 企業1
- 企業2
- 3社
- 4社
- 5社
- 6社目
- 7社目

オーストラリアのカクテルシロップ市場:セグメント別
この調査レポートでは、オーストラリアのカクテルシロップ市場について製品別、フレーバー別などの予測を掲載しています。
オーストラリアのカクテルシロップ市場:製品別【2019年~2031年:金額別分析
- フルーツ
- ハーブ・調味料
- バニラ
- その他

オーストラリアのカクテルシロップ市場:フレーバー別【2019〜2031年:金額別分析
- スイート
- 塩味
- サワー
- ミント

オーストラリアのカクテルシロップ市場の特徴
市場規模の推計オーストラリアのカクテルシロップ市場規模を金額(B$)で予測
動向と予測分析:各種セグメント別の市場動向と予測
セグメント分析:オーストラリアのカクテルシロップ市場規模(製品別、フレーバー別):金額($B)
成長機会:オーストラリアにおけるカクテルシロップの製品別、フレーバー別の成長機会分析。
戦略分析:オーストラリアにおけるカクテルシロップのM&A、新製品開発、競合環境など。
ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争激化度分析。

この市場、または隣接する市場での事業拡大をお考えなら、ぜひ弊社にご相談ください。市場参入、機会スクリーニング、デューデリジェンス、サプライチェーン分析、M&Aなど、何百もの戦略的コンサルティングプロジェクトを行ってきました。
よくあるご質問
Q1.オーストラリアのカクテルシロップ市場の成長に影響を与える主な要因は何ですか?
回答この市場の主な促進要因は、カクテル需要の増加と利便性に対する消費者の嗜好の変化です。
Q2.オーストラリアのカクテルシロップ市場の主要セグメントは?
回答オーストラリアのカクテルシロップ市場の将来は、スイート、ソルティ、サワー、ミントの各市場にチャンスがあり、有望である。
Q3.オーストラリアのカクテルシロップ市場で今後最も大きくなるセグメントは?
回答Lucintelの予測では、製品カテゴリー内では、フルーツが他の砂糖入り飲料よりも健康的と考えられているため、予測期間中も最大のセグメントであり続けると思われる。
Q4.このレポートのカスタマイズは可能ですか?
回答はい、Lucintel は追加費用なしで 10% のカスタマイズを提供します。

本レポートは以下の10の主要な質問にお答えします:
Q.1.オーストラリアのカクテルシロップ市場において、製品別(フルーツ、ハーブ&調味料、バニラ、その他)、フレーバー別(スイート、ソルティ、サワー、ミント)に、最も有望で高成長の機会は何か?
Q.2.より速いペースで成長するセグメントとその理由は?
Q.3.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か?この市場における主な課題とビジネスリスクは何か?
Q.4.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か?
Q.5.この市場における新たなトレンドとその理由は?
Q.6.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか?
Q.7.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか?これらの開発をリードしている企業はどこですか?
Q.8.市場の主要プレーヤーは?主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか?
Q.9.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか?
Q.10.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか?


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目次

目次

1.要旨

2.オーストラリアのカクテルシロップ市場市場ダイナミクス
2.1:序論、背景、分類
2.2:サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題

3.2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1.マクロ経済動向(2019年~2024年)と予測(2025年~2031年)
3.2.オーストラリアのカクテルシロップ市場動向(2019~2024年)と予測(2025~2031年)
3.3:オーストラリアのカクテルシロップ市場:製品別
3.3.1:フルーツ
3.3.2:ハーブ・調味料
3.3.3:バニラ
3.3.4:その他
3.4:オーストラリアのカクテルシロップ市場:フレーバー別
3.4.1:スイート
3.4.2:塩味
3.4.3:酸っぱい
3.4.4:ミント

4.競合分析
4.1:製品ポートフォリオ分析
4.2: オペレーションの統合
4.3:ポーターのファイブフォース分析

5.成長機会と戦略分析
5.1: 成長機会分析
5.1.1:オーストラリアのカクテルシロップ市場の製品別成長機会
5.1.2:オーストラリアのカクテルシロップ市場の成長機会(フレーバー別
5.2: オーストラリアのカクテルシロップ市場の新たな動向
5.3:戦略分析
5.3.1:新製品開発
5.3.2:オーストラリアにおけるカクテルシロップ市場の能力拡大
5.3.3:オーストラリアのカクテルシロップ市場における合併、買収、合弁事業
5.3.4:認証とライセンス

6.主要企業のプロフィール
6.1:企業1
6.2: 企業2
6.3: 企業3
6.4:会社4
6.5: 会社5
6.6: 会社6
6.7:7社

 

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Summary

Cocktail Syrup in Australia Trends and Forecast
The future of the cocktail syrup market in Australia looks promising, with opportunities in the sweet, salty, sour, and mint markets. The global cocktail syrup market is expected to reach an estimated $7.8 billion by 2031, with a CAGR of 5.3% from 2025 to 2031. The cocktail syrup market in Australia is also forecasted to witness strong growth over the forecast period. The major drivers for this market are increasing demand for cocktails and changing consumer preferences towards convenience.

• Lucintel forecasts that, within the product category, the fruit will remain the largest segment over the forecast period as they are considered healthier than other sugary beverages.
• Within the flavor category, sweet will remain the largest segment as it achieves a balance between the bitterness and acidity of spirits, such as whisky, rum, and gin.

Emerging Trends in the Cocktail Syrup Market in Australia
Australia’s cocktail syrup market is evolving rapidly, fueled by changing consumer preferences, premiumisation, and the expanding cocktail culture across hospitality and home mixology segments. With Australians increasingly experimenting with sophisticated drinks, demand for high-quality, innovative, and health-conscious cocktail syrups is on the rise. Local producers are responding by offering artisanal blends, native ingredients, and sustainable packaging. These shifts reflect broader trends in lifestyle and consumption patterns. Below are five key emerging trends shaping the cocktail syrup market in Australia, each highlighting the markets shift toward innovation, authenticity, and mindful consumption.

• Rise of Artisanal and Small-Batch Syrups: Consumers are gravitating towards artisanal and small-batch cocktail syrups made with natural ingredients and crafted using traditional methods. These syrups offer a premium appeal, with unique flavor profiles that set them apart from mass-produced options. Australian producers are tapping into this trend by creating handcrafted products that emphasize local sourcing and minimal processing. As bars and at-home mixologists seek quality over quantity, small-batch syrups are gaining traction for their authenticity, supporting a niche but rapidly growing segment of the market focused on craft and storytelling.
• Growing Demand for Health-Conscious Alternatives: As health and wellness trends continue to influence consumer choices, there is a noticeable shift toward low-sugar, organic, and additive-free cocktail syrups in Australia. Health-conscious consumers are looking for cleaner ingredient lists and natural sweeteners without compromising on flavor. Brands are responding by formulating syrups with reduced sugar, using ingredients like stevia, agave, or fruit concentrates. This trend aligns with broader dietary preferences and supports the demand for mindful indulgence, helping brands appeal to a wider, health-aware audience without losing the essence of cocktail culture.
• Incorporation of Native Australian Botanicals: The use of native Australian ingredients like finger lime, lemon myrtle, wattleseed, and Davidson plum is on the rise, as both consumers and brands seek to celebrate local flavors and provenance. These botanicals offer unique taste experiences and a distinctly Australian twist to traditional cocktails. The trend supports local agriculture and biodiversity, while giving domestic and international consumers a sense of place through their drinks. This regional flavor focus is also fueling innovation and allowing Australian cocktail syrup makers to differentiate themselves in a competitive global landscape.
• Sustainability and Eco-Friendly Packaging: Environmental awareness is influencing buying decisions, pushing brands to adopt sustainable practices and eco-conscious packaging. Recyclable bottles, biodegradable labels, and carbon-neutral production processes are becoming more prevalent among Australian syrup producers. Consumers are increasingly expecting brands to be environmentally responsible, and those that demonstrate sustainability earn loyalty and trust. In a market where presentation matters, sustainable packaging also provides a visual differentiator while aligning with the values of eco-conscious customers. This trend reflects a broader shift across the food and beverage industry toward environmentally mindful consumption.
• Expansion of At-Home Cocktail Culture: The COVID-19 pandemic accelerated the growth of home mixology in Australia, and this trend continues as consumers invest in cocktail kits and premium syrups for home use. Online tutorials, social media, and e-commerce platforms have made it easier for individuals to recreate bar-quality drinks at home. Syrup brands are capitalizing by offering recipe inspiration, bundled kits, and convenient online purchasing. This shift has expanded the customer base beyond hospitality venues, allowing brands to engage directly with consumers and personalize the cocktail experience.

The cocktail syrup market in Australia is undergoing a dynamic transformation, driven by consumer demand for quality, innovation, and sustainability. Trends such as artisanal production, health-conscious formulations, native ingredients, sustainable packaging, and home mixology are redefining market expectations and opening new growth avenues. These developments are not only influencing product offerings but also reshaping brand strategies and customer engagement. As the market continues to mature, companies that align with these evolving preferences are well-positioned to capture consumer interest and drive long-term success in the Australian cocktail syrup industry.

Recent Developments in the Cocktail Syrup Market in Australia
The cocktail syrup market in Australia is experiencing dynamic growth, driven by evolving consumer preferences and industry innovations. Key developments include the rise of artisanal and small-batch syrups, expansion of distribution channels, emphasis on sustainability, collaborations with mixologists, and the growing demand for natural and organic ingredients. These trends reflect a shift towards quality, convenience, and environmental consciousness, reshaping the landscape of cocktail culture in Australia. Understanding these developments is crucial for stakeholders aiming to capitalize on emerging opportunities within this vibrant market.

• Introduction of Artisanal and Small-Batch Syrups: Artisanal and small-batch cocktail syrups have gained popularity in the Australian market. These syrups are crafted with high-quality ingredients and often feature unique flavor combinations, catering to consumers seeking premium and exclusive options for their cocktails. The focus on craftsmanship and authenticity appeals to a growing segment of consumers interested in gourmet experiences. This trend is reshaping the market by encouraging innovation and differentiation among producers, leading to a more diverse and sophisticated range of cocktail syrups available to both professional mixologists and home enthusiasts.
• Expansion of Distribution Channels: Manufacturers are broadening their distribution strategies to reach a wider consumer base. Beyond traditional retail outlets, there is a significant push towards online retailing, e-commerce platforms, and direct-to-consumer sales. This expansion enhances accessibility and convenience, allowing consumers to explore and purchase a variety of cocktail syrups from the comfort of their homes. The shift towards digital channels also enables brands to engage with customers more directly, gather feedback, and tailor offerings to meet specific preferences, thereby strengthening customer relationships and driving sales growth.
• Emphasis on Sustainability: With increasing consumer awareness of environmental issues, sustainability has become a focal point in the cocktail syrup industry. Manufacturers are adopting eco-friendly practices, such as using recyclable or biodegradable packaging materials and sourcing ingredients from sustainable and ethical suppliers. This commitment to environmental responsibility resonates with consumers who prioritize sustainability in their purchasing decisions. By integrating sustainable practices, brands not only contribute to environmental conservation but also enhance their market appeal and differentiate themselves in a competitive landscape.
• Collaboration with Mixologists and Bartenders: Collaborations between cocktail syrup manufacturers and professional mixologists or bartenders are becoming increasingly common. These partnerships involve co-creating signature flavors and developing innovative recipes that showcase the versatility of cocktail syrups. Such collaborations serve as effective marketing tools, generating buzz and attracting attention to new products. They also provide valuable insights into emerging trends and consumer preferences, enabling manufacturers to stay ahead of the curve and continuously refine their offerings to meet the evolving demands of the market.
• Growing Demand for Natural and Organic Ingredients: There is a rising demand for cocktail syrups made from natural and organic ingredients, driven by health-conscious consumers seeking cleaner labels and healthier options. Products free from artificial flavors, colors, and preservatives are increasingly preferred, with natural sweeteners like honey, agave, and maple syrup gaining popularity. This trend reflects a broader movement towards wellness and transparency in food and beverage choices. Manufacturers responding to this demand are well-positioned to capture a loyal customer base and drive growth in this segment of the market.

These developments are significantly impacting the cocktail syrup market in Australia by aligning products with contemporary consumer values such as quality, convenience, sustainability, and health consciousness. The industries adaptability to these trends is fostering innovation and expanding market reach, ensuring continued growth and relevance in a competitive global landscape.

Strategic Growth Opportunities in the Cocktail Syrup Market in Australia
The cocktail syrup market in Australia is witnessing substantial growth as diverse applications continue to emerge across the food and beverage industry. Beyond traditional bar use, cocktail syrups are increasingly being adopted in cafes, restaurants, home mixology, retail, and even the health and wellness space. These applications are unlocking new revenue streams, prompting innovation in formulation and packaging. With evolving consumer preferences and a rise in artisanal and lifestyle-driven consumption, strategic application-based growth opportunities are redefining the future of the cocktail syrup landscape in Australia.

• Expansion in Premium Bars and Restaurants: Cocktail syrups are finding increasing use in premium bars and restaurants that aim to offer unique and signature beverages. The demand for innovative, high-quality, and custom-made drink experiences drives these establishments to use syrups made with exotic, locally sourced, or handcrafted ingredients. Establishments seek to differentiate themselves with curated cocktail menus that reflect current trends and seasonal flavors. This creates opportunities for syrup producers to partner with hospitality venues and co-create exclusive blends. Such collaborations help drive brand visibility, establish premium positioning, and cater to a growing consumer base that values experiential dining.
• Growth of Home Mixology and DIY Kits: The rise of home mixology, especially post-pandemic, has become a major growth driver. Consumers are increasingly exploring DIY cocktail kits and premium syrups to recreate bar-quality drinks at home. This trend has led to the growth of e-commerce platforms offering bundled products with recipe cards, video tutorials, and customization options. Cocktail syrup brands are responding by focusing on convenience, attractive packaging, and limited-edition flavors. This application not only expands the direct-to-consumer channel but also strengthens customer engagement through social media campaigns, influencer partnerships, and content marketing tailored to at-home bartending enthusiasts.
• Integration in Non-Alcoholic Beverage Offerings: Cocktail syrups are gaining traction in the growing non-alcoholic beverage segment, particularly for mocktails, iced teas, flavored sodas, and functional wellness drinks. This aligns with the global trend toward mindful drinking and sober-curious lifestyles. Cafes, juice bars, and wellness-focused eateries are incorporating premium syrups to elevate the flavor and appeal of their alcohol-free offerings. Brands are developing syrups with botanicals, adaptogens, and natural sweeteners to serve this space. This opens up new avenues for growth outside the traditional alcohol market, attracting a broader consumer base and aligning with health and wellness trends.
• Use in Culinary Applications and Desserts: Beyond beverages, cocktail syrups are being creatively utilized in culinary applications, including desserts, marinades, and dressings. Chefs and foodservice providers use them to infuse unique flavor profiles into sauces, ice creams, and baked goods. Syrups with flavors like lavender, spiced chai, or citrus zest offer versatility in the kitchen. This trend supports cross-category product innovation and provides an opportunity for syrup producers to position their products as multi-purpose. It also encourages product line expansion and collaboration with gourmet food brands, enabling entry into new segments of the foodservice and retail industries.
• Adoption in Specialty Retail and Gift Packaging: Specialty retail channels such as gourmet food stores, concept boutiques, and lifestyle outlets are incorporating cocktail syrups into their offerings. Packaged attractively, often in gift sets or themed collections, these products appeal to consumers seeking unique gifts or indulgent treats. Seasonal packaging and co-branded collaborations with other artisanal products (like glassware or spirits) add further appeal. This application boosts brand value, extends shelf presence, and provides additional revenue during festive or holiday periods. It also supports premium pricing and builds a lifestyle brand identity beyond everyday beverage use.

These application-specific growth opportunities are reshaping the Australian cocktail syrup market, diversifying its reach and consumer touchpoints. From bars and home mixology to non-alcoholic drinks, culinary creations, and retail gifting, each segment presents a unique avenue for value creation. Brands that innovate across applications and respond to lifestyle trends are well-positioned to lead market growth. The shift from niche bar ingredient to versatile, consumer-friendly product reflects a maturing market ready for broader integration and continued evolution.
Cocktail Syrup Market in Australia Driver and Challenges
The cocktail syrup market in Australia is influenced by a complex mix of technological, economic, and regulatory factors that present both opportunities and obstacles. Advances in production methods, changing consumer lifestyles, and the rise of digital platforms are boosting market growth. At the same time, challenges such as fluctuating raw material costs, strict food regulations, and intense competition are testing the resilience of market players. Understanding these drivers and challenges is essential for stakeholders aiming to navigate the evolving landscape, capture consumer interest, and maintain a competitive edge in the Australian cocktail syrup market.

The factors responsible for driving the cocktail syrup market in Australia include:
• Rising Demand for Premium and Artisanal Products: Consumers in Australia are increasingly seeking high-quality, small-batch cocktail syrups with unique and natural flavor profiles. The shift towards premiumisation is driven by a desire for authenticity and elevated drinking experiences, both at home and in bars. Artisanal products are perceived as more sophisticated, and brands offering handcrafted syrups with transparent sourcing benefit from strong consumer loyalty. This trend encourages producers to invest in quality ingredients and storytelling, positioning their syrups as lifestyle products rather than mere drink mixers, thereby boosting both margins and market differentiation.
• Growth of Home Mixology Culture: The rise of home mixology has significantly contributed to the growth of the cocktail syrup market. Consumers are now more inclined to experiment with cocktails at home, especially after lockdown-induced habits. This has led to increased demand for easy-to-use syrups that replicate bar-quality drinks. Brands have capitalized on this trend by offering DIY cocktail kits, recipe content, and direct-to-consumer delivery options. Home mixology continues to fuel innovation and product diversification, while also expanding the consumer base beyond bars and restaurants to include everyday consumers and hobbyist mixologists.
• Expansion of E-commerce and Digital Marketing: Digital transformation has opened new growth avenues for cocktail syrup brands in Australia. E-commerce platforms provide greater reach and convenience, allowing consumers to discover and purchase syrups from the comfort of their homes. At the same time, social media marketing and influencer collaborations help brands engage with younger audiences and create a strong visual presence. This shift also enables brands to collect valuable consumer data, personalize marketing efforts, and respond quickly to trends. Digital platforms are proving essential for product visibility, customer engagement, and brand growth in a competitive market.
• Increasing Focus on Health and Natural Ingredients: Consumers are becoming more health-conscious and prefer cocktail syrups with natural, organic, and low-sugar ingredients. Clean labels and transparent ingredient sourcing are increasingly important in purchase decisions. Brands that use real fruit, natural sweeteners, and avoid artificial additives gain a competitive edge. This health-driven preference is aligned with broader wellness trends and supports the growth of non-alcoholic and functional beverages. By responding to these health considerations, producers can attract a wider, more mindful audience and build trust in their products.
• Rising Popularity of Non-Alcoholic Beverages: As the sober-curious and low-alcohol movements gain traction, non-alcoholic cocktails or mocktails have become a key growth area. Cocktail syrups are a vital ingredient in these drinks, offering flavor without the alcohol content. This trend opens up new markets such as health food cafes, wellness bars, and fitness-focused consumers. The growing demand for inclusive drink options creates a need for diverse and versatile syrup formulations. This shift not only drives volume but also supports product innovation, reinforcing the role of syrups in modern beverage culture.

Challenges in the cocktail syrup market in Australia are:
• Fluctuating Costs of Raw Materials: The cost of key ingredients like fruit concentrates, herbs, and natural sweeteners can fluctuate due to climate conditions, global supply chain disruptions, and inflation. These variations increase production costs and impact pricing strategies. For smaller producers, managing these fluctuations without compromising on quality can be particularly challenging. Consistent pricing is critical for consumer retention, making cost control and sourcing stability key concerns. In the long term, reliance on local and sustainable sourcing may help mitigate some of these risks, but it will require additional investment.
• Compliance with Food Safety and Labelling Regulations: Cocktail syrup producers must comply with strict food safety and labelling standards set by Australian regulatory bodies. This includes accurate ingredient disclosure, allergen warnings, shelf-life management, and manufacturing process audits. For artisanal and small-scale brands, navigating regulatory requirements can be resource-intensive. Non-compliance may lead to product recalls, fines, or loss of consumer trust. As the market matures and introduces more functional or health-positioned syrups, regulatory scrutiny may increase, adding pressure on manufacturers to maintain rigorous quality control and documentation.
• Intense Market Competition: The Australian cocktail syrup market is becoming increasingly competitive, with numerous domestic and international brands entering the space. Supermarkets, specialty retailers, and online platforms are flooded with options, making it challenging for new or smaller players to stand out. Price wars, aggressive promotions, and shifting brand loyalties can erode margins and customer retention. To remain competitive, brands must invest in innovation, storytelling, and targeted marketing. Differentiation through packaging, unique flavors, and strategic partnerships is critical to sustaining market relevance and consumer interest.

The cocktail syrup market in Australia is shaped by a dynamic balance of growth drivers and operational challenges. While rising health awareness, premiumisation, and digital engagement are creating exciting opportunities, producers must also navigate regulatory, cost, and competitive pressures. Brands that can adapt to these forces while maintaining product integrity and innovation are best positioned for long-term success. The interplay between these drivers and challenges is refining the market and encouraging a more strategic, consumer-focused approach across all levels of production and distribution.

List of Cocktail Syrup Market in Australia Companies
Companies in the market compete based on product quality they offer. Major players in this market focus on expanding their manufacturing facilities, R&D investments, infrastructural development, and leveraging integration opportunities across the value chain. Through these strategies, cocktail syrup companies cater to increasing demand, ensure competitive effectiveness, develop innovative products & technologies, reduce production costs, and expand their customer base. Some of the cocktail syrup companies profiled in this report include:
• Company 1
• Company 2
• Company 3
• Company 4
• Company 5
• Company 6
• Company 7

Cocktail Syrup Market in Australia by Segment
The study includes a forecast for the cocktail syrup market in Australia by product and flavor.
Cocktail Syrup Market in Australia by Product [Analysis by Value from 2019 to 2031]:
• Fruit
• Herbs & Seasoning
• Vanilla
• Others

Cocktail Syrup Market in Australia by Flavor [Analysis by Value from 2019 to 2031]:
• Sweet
• Salty
• Sour
• Mint

Features of the Cocktail Syrup Market in Australia
Market Size Estimates: Cocktail syrup in Australia market size estimation in terms of value ($B).
Trend and Forecast Analysis: Market trends and forecasts by various segments.
Segmentation Analysis: Cocktail syrup in Australia market size by product and flavor in terms of value ($B).
Growth Opportunities: Analysis of growth opportunities in different products and flavors for the cocktail syrup in Australia.
Strategic Analysis: This includes M&A, new product development, and competitive landscape of the cocktail syrup in Australia.
Analysis of competitive intensity of the industry based on Porter’s Five Forces model.

If you are looking to expand your business in this or adjacent markets, then contact us. We have done hundreds of strategic consulting projects in market entry, opportunity screening, due diligence, supply chain analysis, M & A, and more.
FAQ
Q1. What are the major drivers influencing the growth of the cocktail syrup market in Australia?
Answer: The major drivers for this market are increasing demand for cocktails and changing consumer preferences towards convenience.
Q2. What are the major segments for cocktail syrup market in Australia?
Answer: The future of the cocktail syrup market in Australia looks promising with opportunities in the sweet, salty, sour, and mint markets.
Q3. Which cocktail syrup market segment in Australia will be the largest in future?
Answer: Lucintel forecasts that, within the product category, the fruit will remain the largest segment over the forecast period as they are considered healthier than other sugary beverages.
Q4. Do we receive customization in this report?
Answer: Yes, Lucintel provides 10% customization without any additional cost.

This report answers following 10 key questions:
Q.1. What are some of the most promising, high-growth opportunities for the cocktail syrup market in Australia by product (fruit, herbs & seasoning, vanilla, and others) and flavor (sweet, salty, sour, and mint)?
Q.2. Which segments will grow at a faster pace and why?
Q.3. What are the key factors affecting market dynamics? What are the key challenges and business risks in this market?
Q.4. What are the business risks and competitive threats in this market?
Q.5. What are the emerging trends in this market and the reasons behind them?
Q.6. What are some of the changing demands of customers in the market?
Q.7. What are the new developments in the market? Which companies are leading these developments?
Q.8. Who are the major players in this market? What strategic initiatives are key players pursuing for business growth?
Q.9. What are some of the competing products in this market and how big of a threat do they pose for loss of market share by material or product substitution?
Q.10. What M&A activity has occurred in the last 5 years and what has its impact been on the industry?



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Table of Contents

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Cocktail Syrup Market in Australia: Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges

3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Cocktail Syrup Market in Australia Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Cocktail Syrup Market in Australia by Product
3.3.1: Fruit
3.3.2: Herbs & Seasoning
3.3.3: Vanilla
3.3.4: Others
3.4: Cocktail Syrup Market in Australia by Flavor
3.4.1: Sweet
3.4.2: Salty
3.4.3: Sour
3.4.4: Mint

4. Competitor Analysis
4.1: Product Portfolio Analysis
4.2: Operational Integration
4.3: Porter’s Five Forces Analysis

5. Growth Opportunities and Strategic Analysis
5.1: Growth Opportunity Analysis
5.1.1: Growth Opportunities for the Cocktail Syrup Market in Australia by Product
5.1.2: Growth Opportunities for the Cocktail Syrup Market in Australia by Flavor
5.2: Emerging Trends in the Cocktail Syrup Market in Australia
5.3: Strategic Analysis
5.3.1: New Product Development
5.3.2: Capacity Expansion of the Cocktail Syrup Market in Australia
5.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Cocktail Syrup Market in Australia
5.3.4: Certification and Licensing

6. Company Profiles of Leading Players
6.1: Company 1
6.2: Company 2
6.3: Company 3
6.4: Company 4
6.5: Company 5
6.6: Company 6
6.7: Company 7

 

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2025/10/10 10:27

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