 2031年までの世界のフィトニュートリエント市場見通しGlobal Phytonutrients Market Outlook, 2031 植物由来の生物活性化合物が、予防栄養、機能性食品、栄養補助食品、ウェルネス製品、およびパーソナルケア製品の処方にますます取り入れられるようになるにつれ、世界のフィトニュートリエント市場は拡大してい... もっと見る
出版社
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd.
ボナファイドリサーチ 出版年月
2026年8月19日
電子版価格
納期
2-3営業日以内
ページ数
184
言語
英語
英語原文をAIを使って翻訳しています。
サマリー植物由来の生物活性化合物が、予防栄養、機能性食品、栄養補助食品、ウェルネス製品、およびパーソナルケア製品の処方にますます取り入れられるようになるにつれ、世界のフィトニュートリエント市場は拡大しています。食事と長期的な健康との関係に対する消費者の意識の高まりが、抗酸化作用、栄養価、機能性を備えた天然由来の原料への需要を後押ししています。 フィトニュートリエントは、健康的な加齢、免疫力、心血管の健康、消化器の健康、認知機能の健康、活力、肌の健康といった、特定の消費者ニーズに合わせて位置づけられるケースが増えています。この変化により、市場は従来の植物性製品にとどまらず拡大しており、多岐にわたる業界の原料サプライヤーや完成品メーカーに新たなビジネスチャンスが生まれています。 この市場には、カロテノイド、ポリフェノール、フィトステロール、オメガ3および6脂肪酸、ビタミン、その他の特殊な植物由来化合物など、多様な原料が存在します。 β-カロテン、ルテイン、リコピンなどのカロテノイドは、栄養補助食品、栄養強化食品、飲料、および特殊栄養分野において、すでに確立された用途があります。ポリフェノールは、果物、野菜、茶、ハーブ、香辛料、ブドウ、その他の植物性原料から広く抽出されており、機能性・健康増進を目的とした製品への使用がますます増えています。 フィトステロールは、植物由来の栄養や心血管の健康への関心の高まりを通じて注目を集めており、一方、植物由来の脂肪酸やビタミンは、栄養および機能性用途において引き続き活用されています。Bonafide Researchが発表した調査レポート「Global Phytonutrients Market Outlook, 2031」によると、 世界のフィトニュートリエント市場は2025年に42億2,000万米ドル以上と評価され、2031年までに89億5,000万米ドル以上に達すると予測されており、2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）13.69％で拡大すると見込まれている。 多様な植物資源や農業資源が利用可能となっていることで、世界的な供給基盤が強化されています。果物や野菜は、カロテノイド、ポリフェノール、フラボノイド、アントシアニン、ビタミンの重要な供給源であり、一方、穀物、豆類、油糧種子は、フィトステロール、トコフェロール、フェノール化合物、リグナン、植物由来の脂肪酸を供給しています。 ハーブや樹木は、ウコン、緑茶、高麗人参、ショウガ、ブドウなどの植物から得られる標準化された植物抽出物において、ますます重要性を増しています。また、メーカー各社は、原料ポートフォリオの多様化を図るため、藻類、菌類、海藻、香辛料、特殊種子、その他の新たな原料源の活用も模索しています。 さらに、果皮、種子、果肉、搾りかす、その他の加工残渣の利用拡大により、貴重な生物活性化合物を回収し、原材料の利用効率を向上させる機会が生まれています。 食品・飲料業界は、フィトニュートリエントの主要な応用プラットフォームとして台頭しつつある。これは、メーカーが機能性飲料、栄養強化食品、栄養ドリンク、シリアル、栄養バー、植物由来食品、乳製品代替品、および特殊食品に、植物由来の原料をますます組み込んでいるためである。 この拡大により、フィトニュートリエントは、専用のサプリメントだけでなく、日常的な製品を通じて消費者に届けられるようになっています。栄養補助食品は依然として重要な用途であり、カプセル、錠剤、粉末、グミ、ソフトジェル、液体製品などが、フィトニュートリエントを濃縮した形で提供しています。 また、化粧品やパーソナルケア分野でも需要が拡大しており、植物由来の抗酸化物質、ポリフェノール、カロテノイド、ビタミン、植物油が、スキンケア、ヘアケア、アンチエイジング、その他の美容志向の製品に配合されている。市場の推進要因• 予防医療とウェルネスへの関心の高まり： 植物由来原料への需要の高まり： 自然由来や植物由来の製品に対する消費者の嗜好が高まっていることを受け、メーカー各社は、従来の原料を植物エキス、植物油、果物や野菜の濃縮物、その他の天然由来の生物活性成分に置き換えたり、それらを併用したりするようになっています。また、「クリーンラベル」という位置づけも、認知度の高い植物由来原料の採用をさらに後押ししています。市場の課題• 植物原料のばらつき： 植物栄養素の濃度は、植物の品種、栽培方法、産地、気候、収穫時期、保存条件、加工方法によって異なる場合があります。異なるロット間で有効成分の濃度と品質を一定に保つことは、メーカーにとって依然として重要な課題となっています。• 標準化と品質管理の複雑さ： 植物抽出物には多くの場合、複数の有効成分が含まれているため、従来の単一成分の原料に比べて、正確な特性評価や標準化がより困難となります。製造業者にとっては、一貫した有効成分含有量、純度、安定性、および製剤性能を確保するために、高度な分析試験と管理された製造工程が求められます。市場の動向• バイオアベイラビリティ技術の進展： フィトニュートリエントの溶解性、吸収性、安定性、および保存期間を改善する上で、カプセル化、乳化、マイクロカプセル化、安定化、その他の送達技術がますます重要になってきています。これらの技術は、特に不安定な化合物や水溶性の低い化合物において重要となります。• 持続可能な資源やアップサイクルされた資源の活用拡大： メーカー各社は、果物の皮、種、果肉、搾りかす、穀物の各成分、油糧種子の残渣、その他の農業副産物を、貴重な植物性栄養素の供給源としてますます注目しています。この取り組みは、資源の効率的な利用を促進し、加工時の廃棄物を削減するとともに、既存の農業サプライチェーンからさらなる付加価値を生み出しています。 カロテノイドは、その確立された栄養学的用途、幅広い消費者への認知度、多様な植物および海洋由来の原料、そして栄養補助食品、機能性食品、飲料、化粧品、専門的な健康製品など幅広い分野での利用により、世界のフィトニュートリエント市場において最大のシェアを占めています。カロテノイドには、β-カロテン、ルテイン、リコピン、アスタキサンチン、ゼアキサンチンなど、果物、野菜、藻類、その他の生物由来の天然色素が含まれます。 栄養補助食品や栄養強化製品におけるこれらの成分の確立された使用実績は、メーカーに成熟した応用基盤を提供している一方で、目の健康、抗酸化栄養、肌の健康、そして健やかな加齢に対する消費者の関心の高まりが、さらなる需要を生み出し続けています。 ポリフェノールも主要なカテゴリーの一つであり、フラボノイド、レスベラトロール、クルクミン、カテキン、アントシアニン、および果物、野菜、茶、ハーブ、香辛料、ブドウ、植物性原料から得られるその他の植物性化合物が含まれます。 フィトステロールは、植物由来の栄養や、心血管の健康および健康的なコレステロール管理に関連する機能性製品への関心の高まりに支えられ、最も急速に成長しているタイプです。オメガ3およびオメガ6脂肪酸は、栄養用オイル、サプリメント、機能性食品、および特殊栄養分野における確立された役割により、引き続き恩恵を受けており、一方、ビタミンは、栄養強化食品や栄養補助食品にわたり幅広い応用基盤を提供しています。 テルペン、リグナン、アルカロイド、トコフェロール、および特殊な植物性化合物を含むその他のフィトニュートリエントは、メーカーが差別化された原料や、特定の健康効果を目的とした処方を求める中で、注目を集めています。 果物や野菜は、カロテノイド、ポリフェノール、フラボノイド、ビタミン、アントシアニン、その他の天然由来の生物活性化合物などを幅広く、かつ手軽に入手できるため、世界のフィトニュートリエント市場において最大のシェアを占めています。トマト、ベリー類、柑橘類、ブドウ、ニンジン、ほうれん草、ブロッコリー、ピーマン、その他の果物や野菜は、多様なフィトニュートリエントの組成を持ち、すでに世界の農業および食品加工のサプライチェーンに組み込まれています。 果物や野菜の生産を通じて生み出される大量の原料は、メーカーにとって、抽出物、濃縮物、粉末、オイル、および標準化された原料を開発する数多くの機会をもたらしています。 ハーブや樹木は、ウコン、緑茶、高麗人参、ショウガ、ブドウ、ローズマリー、その他の植物から得られる濃縮植物エキスへの需要の高まりに支えられ、最も急成長している原料源となっています。 穀物、豆類、油糧種子は、大豆、小麦、オート麦、亜麻仁、ヒマワリ、ゴマ、その他の作物を介して、フィトステロール、トコフェロール、フェノール化合物、リグナン、および植物由来の脂肪酸の追加の供給源となります。 藻類、菌類、香辛料、海藻、特殊種子、農業副産物などを含むその他の原料は、メーカーが濃縮された生物活性成分の新たな供給源を模索するにつれて、その重要性を高めています。果皮、種子、果肉、搾りかす、その他の加工残渣の利用も、持続可能な抽出と高付加価値な原料生産の機会を生み出しています。 粉末は、その高濃度な組成、長い保存期間、輸送効率の高さ、保管上の利点、そして幅広い食品、飲料、サプリメント、栄養製剤との相性の良さから、世界のフィトニュートリエント市場において最大のシェアを占めています。粉末状のフィトニュートリエントは、カプセル、錠剤、小袋、飲料用ミックス、栄養パウダー、機能性食品、スポーツ栄養製品、および工業用製剤に配合することができ、メーカーにとって非常に柔軟性の高い形態となっています。 粉末は水分含有量が低いため、保存安定性の向上や効率的な国際輸送が可能であり、これは世界的に取引される植物エキスや特殊原料にとって特に重要です。液体は、即飲型機能性飲料、液体サプリメント、栄養ショット、植物濃縮液、その他の利便性の高いウェルネス製品への需要の高まりに支えられ、最も急速に成長している形態です。 メーカー各社は、液体システムにおける植物栄養素の性能を向上させるため、乳化、カプセル化、分散、安定化技術の採用をますます進めています。 また、顆粒、エマルジョン、ソフトエキス、カプセル、特殊な送達システムなどの他の形態も、メーカーが生物学的利用能の向上、徐放性、安定性の強化、あるいは特定の送達特性を必要とする場面において、重要性を増しています。 食品・飲料分野は、世界のフィトニュートリエント市場において最大のシェアを占め、最も急速に成長している分野である。これは、メーカーが植物由来の生物活性物質を、日常的な栄養製品、機能性飲料、栄養強化食品、植物由来製品、および特殊な食品配合にますます取り入れているためである。フィトニュートリエントは、機能性飲料、栄養強化食品、栄養ドリンク、シリアル、栄養バー、植物由来食品、乳製品代替品、フルーツベースの製品、および特殊栄養製剤において、ますます広く利用されるようになっています。この拡大により、フィトニュートリエントは、サプリメントの分野に限定されることなく、一般的な食品や飲料を通じて消費者に届けられるようになっています。 栄養補助食品は、カプセル、錠剤、粉末、グミ、ソフトジェル、液体製品などを通じて、カロテノイド、ポリフェノール、フィトステロール、ビタミン、植物油、植物抽出物を高濃度で供給する、確立された主要な用途です。 動物用飼料分野では、家畜用飼料、プレミックス、水産養殖、ペットフードに使用される植物エキス、抗酸化物質、植物由来化合物、精油、その他の植物由来成分にビジネスチャンスが広がっています。 化粧品・パーソナルケア分野では、スキンケア、ヘアケア、アンチエイジング、スキンコンディショニング、美容志向の製剤におけるポリフェノール、カロテノイド、ビタミン、植物油、植物抽出物の利用を通じて市場が拡大している。 医薬品分野は、規制要件や科学的裏付けによってその使用が支持されている、標準化された植物性化合物や精製された植物由来の生物活性物質にとって、より専門的な応用分野となっています。ターゲットを絞ったウェルネス、スポーツ栄養、健康的な高齢化、および多機能製品の開発が継続されることで、植物栄養素の応用分野はさらに多様化することが期待されます。 北米は、成熟した栄養補助食品市場、堅調な機能性食品・飲料産業、高度なニュートラシューティカル製造能力、予防医療に対する消費者の意識の高さ、そして植物由来の健康成分に対する確立された需要を背景に、世界のフィトニュートリエント産業において最大の地域市場となっています。North America has developed a well-established ecosystem for the development, manufacturing, distribution, and commercialization of phytonutrient-based products, with the United States accounting for the majority of regional demand. The region benefits from the presence of major food, beverage, nutraceutical, ingredient, supplement, and personal-care companies, supported by sophisticated manufacturing and distribution infrastructure. Consumers have a comparatively high level of awareness regarding functional nutrition, botanical ingredients, antioxidants, healthy aging, cardiovascular wellness, immunity, and other health-oriented product categories. This has created a broad market for carotenoids, polyphenols, phytosterols, vitamins, plant-derived fatty acids, botanical extracts, and other specialized phytonutrients. The United States provides the strongest commercial foundation within North America, supported by extensive dietary supplement consumption and a highly developed direct-to-consumer and e-commerce ecosystem. Phytonutrients are widely incorporated into capsules, tablets, powders, gummies, functional beverages, fortified foods, sports nutrition products, and specialized wellness formulations. Manufacturers are increasingly developing products around specific consumer needs such as healthy aging, immune support, cognitive wellness, cardiovascular health, digestive health, sports recovery, and skin health. The availability of multiple retail channels including pharmacies, supermarkets, specialty nutrition stores, health retailers, fitness centers, healthcare channels, and online platforms—allows phytonutrient-based products to reach a wide consumer base.•In July 2026, Kirin Holdings and Blackmores launched new cognitive health supplements in Australia and New Zealand featuring Cognizin® citicoline. The launch expanded Blackmores’ portfolio into brain-health and cognition-focused nutraceuticals while strengthening the commercialization of clinically supported nootropic ingredients across the Australia and New Zealand markets.•In June 2026, Sabinsa showcased its portfolio of science-backed nutraceutical ingredients and botanical extracts at Hi & Fi Asia-China 2026. The company highlighted ingredients supporting cognitive wellness, healthy aging, stress management, and functional nutrition, reinforcing its presence in the Asia-Pacific nutraceutical market.•In March 2026, GNC reinforced its science-driven wellness strategy through continued innovation in clinically backed nutritional supplements. The company expanded its focus on sports nutrition and cognitive wellness with evidence-based formulations designed to meet growing consumer demand for scientifically supported health products.•In February 2026, Nestlé Health Science announced new clinical research evaluating NAD+ booster supplementation and its potential role in supporting healthy aging and overall wellness. The research reinforces the company's commitment to science-based nutritional solutions with potential applications in cognitive health and longevity.Considered in this report•Historic Year: 2020•Base year: 2025•Estimated year: 2026•Forecast year: 2031Aspects covered in this report•Phytonutrients Market with its value and forecast along with its segments•Various drivers and challenges•On-going trends and developments•Top profiled companies•Strategic recommendationBy Type•Carotenoids•Polyphenols•Phytosterols•Omega-3 and 6 Fatty Acids•Vitamins•OthersBy Source•Fruits and Vegetables•Cereals, Pulses, and Oilseeds•Herbs and Trees•Other SourcesBy Form•Powder•Liquid•OthersBy Application•Food and Beverages•Dietary Supplements•Animal Nutrition•Cosmetics and Personal Care•Pharmaceutical***Please Note: It will take 48 hours (2 Business days) for delivery of the report upon order confirmation.目次目次1. エグゼクティブ・サマリー 2. 市場の動向 2.1. 市場の推進要因と機会 2.2. 市場の制約要因と課題 2.3. 市場のトレンド 2.4. サプライチェーン分析 2.5. 政策・規制の枠組み 2.6. 業界専門家の見解 3. 調査方法 3.1. 二次調査 3.2. 一次データ収集 3.3. 市場の形成と検証 3.4. レポート作成、品質チェック、および納品 4. 市場構造 4.1. 市場構成 4.2. 仮定 4.3. 制限事項 4.4. 略語 4.5. 出典 4.6. 定義 5. 経済・人口統計の概要 6. 世界のフィトニュートリエント市場の見通し 6.1. 金額ベースの市場規模 6.2. 地域別市場シェア 6.3. 地域別市場規模および予測 6.4. タイプ別市場規模および予測 6.5. 原料別市場規模および予測 6.6. 形態別市場規模および予測 6.7. 用途別市場規模および予測 7. 北米フィトニュートリエント市場の見通し 7.1. 金額ベースの市場規模 7.2. 国別市場シェア 7.3. 種類別市場規模および予測 7.4. 原料別市場規模および予測 7.5. 市場規模および予測（原産地別） 7.6. 市場規模および予測（用途別） 7.7. 米国のフィトニュートリエント市場の展望 7.7.1. 市場規模（金額ベース） 7.7.2. 市場規模および予測（種類別） 7.7.3. 原料別市場規模および予測 7.7.4. 形態別市場規模および予測 7.7.5. 用途別市場規模および予測 7.8. カナダのフィトニュートリエント市場の展望 7.8.1. 金額ベースの市場規模 7.8.2. 種類別市場規模および予測 7.8.3. 原料別市場規模および予測 7.8.4. 形態別市場規模および予測 7.8.5. 用途別市場規模および予測 7.9. メキシコのフィトニュートリエント市場見通し 7.9.1. 金額ベースの市場規模 7.9.2. 種類別市場規模および予測 7.9.3. 原料別市場規模および予測 7.9.4. 形態別市場規模および予測 7.9.5. 用途別市場規模および予測 8. 欧州のフィトニュートリエント市場の展望 8.1. 金額ベースの市場規模 8.2. 国別の市場シェア 8.3. 種類別の市場規模と予測 8.4. 原料別の市場規模と予測 8.5. 形態別の市場規模と予測 8.6. 用途別市場規模および予測 8.7. ドイツのフィトニュートリエント市場の見通し 8.7.1. 金額ベースの市場規模 8.7.2. 種類別市場規模および予測 8.7.3. 原料別市場規模および予測 8.7.4. 形態別市場規模および予測 8.7.5. 用途別市場規模および予測 8.8. 英国（UK）のフィトニュートリエント市場の見通し 8.8.1. 金額ベースの市場規模 8.8.2. 種類別市場規模および予測 8.8.3. 原料別市場規模と予測 8.8.4. 形態別市場規模と予測 8.8.5. 用途別市場規模と予測 8.9. フランスにおけるフィトニュートリエント市場の展望 8.9.1. 金額ベースの市場規模 8.9.2. 種類別市場規模および予測 8.9.3. 原料別市場規模および予測 8.9.4. 形態別市場規模および予測 8.9.5. 用途別市場規模および予測 8.10. イタリアのフィトニュートリエント市場見通し 8.10.1. 金額ベースの市場規模 8.10.2. 種類別市場規模および予測 8.10.3. 原料別市場規模および予測 8.10.4. 形態別市場規模および予測 8.10.5. 用途別市場規模および予測 8.11. スペインのフィトニュートリエント市場の見通し 8.11.1. 金額ベースの市場規模 8.11.2. 種類別市場規模および予測 8.11.3. 原料別市場規模および予測 8.11.4. 形態別市場規模および予測 8.11.5. 用途別市場規模および予測 8.12. ロシアのフィトニュートリエント市場の見通し 8.12.1. 金額ベースの市場規模 8.12.2. タイプ別市場規模および予測 8.12.3. 原料別市場規模および予測 8.12.4. 形態別市場規模および予測 8.12.5. 用途別市場規模および予測 9. アジア太平洋地域のフィトニュートリエント市場の展望 9.1. 金額ベースの市場規模 9.2. 国別市場シェア 9.3. 種類別の市場規模と予測 9.4. 原料別の市場規模と予測 9.5. 形態別の市場規模と予測 9.6. 用途別市場規模および予測 9.7. 中国のフィトニュートリエント市場の見通し 9.7.1. 金額ベースの市場規模 9.7.2. 種類別市場規模および予測 9.7.3. 原料別市場規模および予測 9.7.4. 形態別市場規模および予測 9.7.5. 用途別市場規模および予測 9.8. 日本のフィトニュートリエント市場見通し 9.8.1. 金額ベースの市場規模 9.8.2. 種類別市場規模および予測 9.8.3. 原料別市場規模および予測 9.8.4. 形態別市場規模および予測 9.8.5. 用途別市場規模および予測 9.9. インドのフィトニュートリエント市場の見通し 9.9.1. 金額ベースの市場規模 9.9.2. 種類別市場規模および予測 9.9.3. 原料別市場規模および予測 9.9.4. 形態別市場規模および予測 9.9.5. 用途別市場規模および予測 9.10. オーストラリアのフィトニュートリエント市場見通し 9.10.1. 金額ベースの市場規模 9.10.2. 種類別市場規模および予測 9.10.3. 原料別市場規模および予測 9.10.4. 形態別市場規模および予測 9.10.5. 用途別市場規模および予測 9.11. 韓国のフィトニュートリエント市場の見通し 9.11.1. 金額ベースの市場規模 9.11.2. 種類別市場規模および予測 9.11.3. 原料別市場規模および予測 9.11.4. 形態別市場規模および予測 9.11.5. 用途別市場規模および予測 10. 南米フィトニュートリエント市場の展望 10.1. 金額ベースの市場規模 10.2. 国別市場シェア 10.3. 種類別市場規模および予測 10.4. 原産地別市場規模および予測 10.5. 形態別市場規模および予測 10.6. 用途別市場規模および予測 10.7. ブラジルのフィトニュートリエント市場の見通し 10.7.1. 金額ベースの市場規模 10.7.2. 種類別市場規模および予測 10.7.3. 原料別市場規模および予測 10.7.4. 形態別市場規模および予測 10.7.5. 用途別市場規模および予測 10.8. アルゼンチンのフィトニュートリエント市場見通し 10.8.1. 金額ベースの市場規模 10.8.2. 種類別の市場規模および予測 10.8.3. 原料別の市場規模および予測 10.8.4. 形態別の市場規模および予測 10.8.5. 用途別市場規模および予測 10.9. コロンビアのフィトニュートリエント市場見通し 10.9.1. 金額ベースの市場規模 10.9.2. タイプ別市場規模および予測 10.9.3. 原料別市場規模および予測 10.9.4. 形態別市場規模および予測 10.9.5. 用途別市場規模および予測 11. 中東・アフリカのフィトニュートリエント市場の見通し 11.1. 金額ベースの市場規模 11.2. 国別市場シェア 11.3. 種類別市場規模および予測 11.4. 原料別市場規模および予測 11.5. 形態別市場規模および予測 11.6. 用途別市場規模および予測 11.7. アラブ首長国連邦（UAE）のフィトニュートリエント市場見通し 11.7.1. 金額ベースの市場規模 11.7.2. 種類別市場規模および予測 11.7.3. 原料別市場規模および予測 11.7.4. 形態別市場規模および予測 11.7.5. 用途別市場規模および予測 11.8. サウジアラビアのフィトニュートリエント市場見通し 11.8.1. 金額別市場規模 11.8.2. 種類別市場規模および予測 11.8.3. 原料別市場規模および予測 11.8.4. 形態別市場規模および予測 11.8.5. 用途別市場規模および予測 11.9. 南アフリカのフィトニュートリエント市場の見通し 11.9.1. 金額ベースの市場規模 11.9.2. 種類別市場規模および予測 11.9.3. 原料別市場規模および予測 11.9.4. 形態別市場規模および予測 11.9.5. 用途別市場規模および予測 12. 競合状況 12.1. 競合ダッシュボード 12.2. 主要企業が採用する事業戦略 12.3. 主要企業の市場シェアに関する洞察と分析（2025年） 12.4. 主要企業の市場ポジショニングマトリックス 12.5. ポーターの5つの力 12.6. 企業概要 12.6.1. カーギル・インコーポレイテッド 12.6.1.1. 企業概要 12.6.1.2. 会社概要 12.6.1.3. 財務ハイライト 12.6.1.4. 地域別動向 12.6.1.5. 事業セグメントおよび業績 12.6.1.6. 製品ポートフォリオ 12.6.1.7. 主要経営陣 12.6.1.8. 戦略的動きおよび動向 12.6.2. BASF SE 12.6.3. DSM-Firmenich AG 12.6.4. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド 12.6.5. ケリー・グループ plc 12.6.6. ケミン・インダストリーズ社 12.6.7. フィトニュートリエント 12.6.8. インデナ（Indena S.p.A.） 12.6.9. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランシズ（IFF） 12.6.10. サビンサ・コーポレーション（Sabinsa Corporation） 12.6.11. プリノバ・グループ（Prinova Group LLC） 12.6.12. E.I.D. パリー 12.6.13. デーラー社（Döhler GmbH） 12.6.14. ソラビア・グループ 12.6.15. アライド・バイオテック・コーポレーション 12.6.16. サイアノテック・コーポレーション 12.6.17. シンサイト・インダストリーズ 12.6.18. カルセック社 13. 戦略的提言 14. 付録 14.1. よくある質問（FAQ） 14.2. 注記 15. 免責事項 図表リスト図表一覧図1：地域別世界フィトニュートリエント市場規模（10億米ドル）、2025年および2031年予測 図2：地域別市場魅力度指数、2031年予測 図3：市場魅力度指数（セグメント別、2031年予測） 図4：世界のフィトニュートリエント市場規模（金額ベース、2020年、2025年および2031年予測）（10億米ドル） 図5：地域別世界フィトニュートリエント市場シェア（2025年） 図6：北米フィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図7：北米フィトニュートリエント市場シェア（国別）（2025年） 図8：米国フィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（10億米ドル） 図9：カナダのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図10：メキシコのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図11：欧州のフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図12：欧州のフィトニュートリエント市場シェア（国別）（2025年） 図13：ドイツのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図14：英国（UK）のフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図15：フランスにおけるフィトニュートリエント市場の規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図16：イタリアのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図17：スペインのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図18：ロシアのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図19：アジア太平洋地域のフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図20：アジア太平洋地域のフィトニュートリエント市場シェア（国別）（2025年） 図21：中国のフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図22：日本のフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図23：インドのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図24：オーストラリアのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図25：韓国におけるフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図26：南米におけるフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図27：南米におけるフィトニュートリエント市場シェア（国別）（2025年） 図28：ブラジルのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図29：アルゼンチンのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図30：コロンビアのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（10億米ドル） 図31：中東・アフリカのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図32：中東・アフリカのフィトニュートリエント市場シェア（国別）（2025年） 図33：アラブ首長国連邦（UAE）のフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図34：サウジアラビアのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図35：南アフリカのフィトニュートリエント市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（単位：10億米ドル） 図36：世界のフィトニュートリエント市場におけるポーターの5つの力 表の一覧 表1：セグメント別 世界のフィトニュートリエント市場の概要（2025年および2031年予測）（単位：10億米ドル） 表2：フィトニュートリエント市場に影響を与える要因（2025年） 表3：主要10カ国の経済概要（2024年） 表4：その他の主要国の経済概要（2022年） 表5：外貨を米ドルに換算するための平均為替レートドル 表6：地域別世界のフィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年見込み）（単位：10億米ドル） 表7：地域別世界フィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年予測）（10億米ドル） 表8：原産地別世界フィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表9：世界のフィトニュートリエント市場規模および予測、形態別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表10：用途別世界フィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表11：北米フィトニュートリエント市場規模および予測（種類別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表12：北米フィトニュートリエント市場規模および予測、原料別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表13：北米フィトニュートリエント市場規模および予測、形態別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表14：北米フィトニュートリエント市場規模および予測、用途別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表15：米国における植物栄養素の市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表16：米国フィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表17：米国フィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表18：用途別米国フィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年見込み）（単位：10億米ドル） 表19：種類別カナダフィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年見込み） （単位：10億米ドル） 表20：カナダのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表21：カナダのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表22：カナダのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表23：メキシコのフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表24：メキシコのフィトニュートリエント市場規模および予測（原産地別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表25：メキシコのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表26：メキシコのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表27： 欧州のフィトニュートリエント市場規模および予測：種類別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表28：欧州のフィトニュートリエント市場規模および予測：原料別（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表29：欧州のフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表30：欧州のフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表31：ドイツのフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別、2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表32：ドイツの植物栄養素市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表33：ドイツのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表34：ドイツのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別、2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表35：英国（UK）の植物栄養素市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表36：英国（UK）のフィトニュートリエント市場規模および予測（原産地別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表37：英国（UK）のフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表38：英国（UK）のフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表39：フランスにおけるフィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年見込み）（単位：10億米ドル） 表40：フランスにおけるフィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年見込み）（単位：10億米ドル） （単位：10億米ドル） 表41：フランスにおけるフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表42：用途別フランス植物栄養素市場規模および予測（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表43：種類別イタリア植物栄養素市場規模および予測（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表44：イタリアのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表45：イタリアのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表46：イタリアのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別、2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表47：スペインのフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表48：スペインのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表49：スペインのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表50：スペインのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表51：ロシアのフィトニュートリエント市場規模および予測（タイプ別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表52：ロシアのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別、2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表53：ロシアのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表54：ロシアのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表55：アジア太平洋地域のフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表56： アジア太平洋地域のフィトニュートリエント市場規模および予測：原料別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表57：アジア太平洋地域のフィトニュートリエント市場規模および予測：形態別（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表58：アジア太平洋地域のフィトニュートリエント市場規模および予測、用途別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表59：中国におけるフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表60：中国におけるフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表61：中国フィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表62：用途別中国フィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表63：種類別日本フィトニュートリエント市場規模および予測（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表64：日本のフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表65：日本のフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表66：日本のフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表67：インドの植物性栄養素市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表68：インドのフィトニュートリエント市場規模および予測（原産地別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表69：インドのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表70：インドのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表71：オーストラリアのフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表72：オーストラリアのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表73：オーストラリアのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表74：オーストラリアの植物栄養素市場規模および予測（用途別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表75：韓国の植物栄養素市場規模および予測（種類別、2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表76：韓国におけるフィトニュートリエント市場規模および予測（原産地別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表77：韓国におけるフィトニュートリエント市場の規模および予測（形態別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表78：韓国におけるフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表79：南米におけるフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表80：南米における植物栄養素の市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表81：南米フィトニュートリエント市場規模および予測（形態別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表82：南米フィトニュートリエント市場規模および予測、用途別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表83：ブラジルのフィトニュートリエント市場規模および予測（タイプ別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表84：ブラジルのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表85：ブラジルにおけるフィトニュートリエント市場の規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表86：ブラジルにおけるフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表87：アルゼンチンにおけるフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別、2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表88：アルゼンチンの植物栄養素市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表89：アルゼンチンのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表90：アルゼンチンのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表91：コロンビアのフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表92：コロンビアのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表93：コロンビアのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別、2020年～2031年予測） （単位：10億米ドル） 表94：コロンビアのフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表95：中東・アフリカのフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表96：中東・アフリカのフィトニュートリエント市場規模および予測（原料別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表97：中東・アフリカのフィトニュートリエント市場規模および予測、形態別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表98：中東・アフリカの植物栄養素市場規模および予測、用途別（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表99：アラブ首長国連邦（UAE）のフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表100：アラブ首長国連邦（UAE）のフィトニュートリエント市場規模および予測（原産地別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表101：アラブ首長国連邦（UAE）のフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表102：アラブ首長国連邦（UAE）のフィトニュートリエント市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表103：サウジアラビアのフィトニュートリエント市場規模および予測（種類別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表104：サウジアラビアのフィトニュートリエント市場規模および予測（原産地別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表105：サウジアラビアのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表106：サウジアラビアの植物栄養素市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表107：南アフリカのフィトニュートリエント市場規模および予測（タイプ別、2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表108：南アフリカのフィトニュートリエント市場規模および予測（原産地別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表109：南アフリカのフィトニュートリエント市場規模および予測（形態別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表110：南アフリカの植物栄養素市場規模および予測（用途別）（2020年～2031年予測）（単位：10億米ドル） 表111：主要5社の競合ダッシュボード（2025年） 表112：2025年 フィトニュートリエント市場における主要企業の市場シェアに関する洞察と分析
SummaryThe global phytonutrients market is expanding as plant-derived bioactive compounds become increasingly integrated into preventive nutrition, functional foods, dietary supplements, wellness products, and personal care formulations. Growing consumer awareness of the relationship between diet and long-term health is encouraging demand for naturally sourced ingredients with antioxidant, nutritional, and functional properties. Phytonutrients are increasingly being positioned around specific consumer needs such as healthy aging, immunity, cardiovascular wellness, digestive health, cognitive wellness, energy, and skin health. This shift is broadening the market beyond traditional botanical products and creating opportunities for ingredient suppliers and finished-product manufacturers across multiple industries. The market has a diverse ingredient landscape, including carotenoids, polyphenols, phytosterols, omega-3 and 6 fatty acids, vitamins, and other specialized plant-derived compounds. Carotenoids such as beta-carotene, lutein, and lycopene have established applications in dietary supplements, fortified foods, beverages, and specialized nutrition. Polyphenols are widely obtained from fruits, vegetables, tea, herbs, spices, grapes, and other botanical materials and are increasingly used in functional and wellness formulations. Phytosterols are gaining attention through growing interest in plant-based nutrition and cardiovascular wellness, while plant-derived fatty acids and vitamins continue to support nutritional and functional applications.. According to the research report "Global Phytonutrients Market Outlook, 2031," published by Bonafide Research, the Global Phytonutrients Market was valued at more than USD 4.22 Billion in 2025 and is anticipated to reach more than USD 8.95 Billion by 2031, expanding at a CAGR of 13.69% during 2026–2031. The availability of diverse botanical and agricultural resources is strengthening the global supply base. Fruits and vegetables provide important sources of carotenoids, polyphenols, flavonoids, anthocyanins, and vitamins, while cereals, pulses, and oilseeds provide phytosterols, tocopherols, phenolic compounds, lignans, and plant-derived fatty acids. Herbs and trees are becoming increasingly important for standardized botanical extracts obtained from turmeric, green tea, ginseng, ginger, grapevine, and other plants. Manufacturers are also exploring algae, fungi, marine plants, spices, specialty seeds, and other emerging sources to diversify ingredient portfolios. In addition, greater utilization of fruit peels, seeds, pulp, pomace, and other processing residues is creating opportunities to recover valuable bioactive compounds and improve raw-material efficiency. The food and beverage industry is emerging as a major application platform for phytonutrients as manufacturers increasingly integrate plant-derived ingredients into functional beverages, fortified foods, nutritional drinks, cereals, nutrition bars, plant-based foods, dairy alternatives, and specialty food products. This expansion is allowing phytonutrients to reach consumers through everyday products rather than only through dedicated supplements. Dietary supplements remain an important application, with capsules, tablets, powders, gummies, softgels, and liquid products providing concentrated delivery of phytonutrients. Demand is also expanding across cosmetics and personal care, where botanical antioxidants, polyphenols, carotenoids, vitamins, and plant oils are used in skincare, haircare, anti-aging, and other beauty-oriented formulations. Market Drivers • Growing Focus on Preventive Health and Wellness: Increasing Demand for Plant-Based Ingredients: Growing consumer preference for natural and plant-based products is encouraging manufacturers to replace or complement conventional ingredients with botanical extracts, plant oils, fruit and vegetable concentrates, and other naturally derived bioactives. Clean-label positioning is further supporting the adoption of recognizable plant-based ingredients.. Market Challenges • Variability in Botanical Raw Materials: Phytonutrient concentration can differ according to plant variety, cultivation practices, geographical origin, climate, harvesting period, storage conditions, and processing methods. Maintaining consistent active-compound concentration and quality across different batches remains an important challenge for manufacturers. • Complexity of Standardization and Quality Control: Botanical extracts often contain multiple active compounds, making precise characterization and standardization more demanding than conventional single-compound ingredients. Manufacturers require advanced analytical testing and controlled processing to achieve consistent potency, purity, stability, and formulation performance. Market Trends • Advancement of Bioavailability Technologies: Encapsulation, emulsification, microencapsulation, stabilization, and other delivery technologies are becoming increasingly important for improving the solubility, absorption, stability, and shelf life of phytonutrients. These technologies are particularly relevant for sensitive or poorly water-soluble compounds. • Greater Use of Sustainable and Upcycled Sources: Manufacturers are increasingly exploring fruit peels, seeds, pulp, pomace, cereal fractions, oilseed residues, and other agricultural by-products as sources of valuable phytonutrients. This approach supports resource efficiency, reduces processing waste, and creates additional value from existing agricultural supply chains. Carotenoids account for the largest share of the global phytonutrients market because of their established nutritional applications, broad consumer recognition, diverse plant and marine sources, and extensive utilization across dietary supplements, functional foods, beverages, cosmetics, and specialized health products. Carotenoids include beta-carotene, lutein, lycopene, astaxanthin, zeaxanthin, and other naturally occurring pigments that are obtained from fruits, vegetables, algae, and other biological sources. Their established use in nutritional supplements and fortified products provides manufacturers with a mature application base, while growing consumer interest in eye health, antioxidant nutrition, skin wellness, and healthy aging continues to create additional demand. Polyphenols represent another major category and include flavonoids, resveratrol, curcumin, catechins, anthocyanins, and other plant compounds obtained from fruits, vegetables, tea, herbs, spices, grapes, and botanical materials. Phytosterols represent the fastest-growing type, supported by increasing interest in plant-based nutrition and functional products associated with cardiovascular wellness and healthy cholesterol management. Omega-3 and 6 fatty acids continue to benefit from their established role in nutritional oils, supplements, functional foods, and specialized nutrition, while vitamins provide a broad application base across fortified foods and dietary supplements. Other phytonutrients, including terpenes, lignans, alkaloids, tocopherols, and specialized botanical compounds, are gaining attention as manufacturers seek differentiated ingredients and targeted health-oriented formulations. Fruits and Vegetables account for the largest share of the global phytonutrients market because they provide a broad and readily available range of carotenoids, polyphenols, flavonoids, vitamins, anthocyanins, and other naturally occurring bioactive compounds. Tomatoes, berries, citrus fruits, grapes, carrots, spinach, broccoli, peppers, and other fruits and vegetables provide diverse phytonutrient profiles and are already integrated into global agricultural and food-processing supply chains. The large volume of raw materials generated through fruit and vegetable production provides manufacturers with multiple opportunities to develop extracts, concentrates, powders, oils, and standardized ingredients. Herbs and Trees represent the fastest-growing source, supported by increasing demand for concentrated botanical extracts obtained from turmeric, green tea, ginseng, ginger, grapevine, rosemary, and other plants. Cereals, Pulses, and Oilseeds provide additional sources of phytosterols, tocopherols, phenolic compounds, lignans, and plant-derived fatty acids through soybeans, wheat, oats, flaxseed, sunflower, sesame, and other crops. Other Sources, including algae, fungi, spices, marine plants, specialty seeds, and agricultural by-products, are gaining importance as manufacturers explore new sources of concentrated bioactives. The utilization of fruit peels, seeds, pulp, pomace, and other processing residues is also creating opportunities for sustainable extraction and higher-value ingredient production. Powder accounts for the largest share of the global phytonutrients market because of its concentrated composition, long shelf life, transportation efficiency, storage advantages, and compatibility with a wide range of food, beverage, supplement, and nutritional formulations. Powdered phytonutrients can be incorporated into capsules, tablets, sachets, beverage mixes, nutrition powders, functional foods, sports nutrition products, and industrial formulations, making the format highly flexible for manufacturers. The low moisture content of powders can support improved storage stability and efficient international transportation, which is particularly important for globally traded botanical extracts and specialty ingredients. Liquid represents the fastest-growing form, supported by increasing demand for ready-to-drink functional beverages, liquid supplements, nutritional shots, botanical concentrates, and other convenient wellness products. Manufacturers are increasingly applying emulsification, encapsulation, dispersion, and stabilization technologies to improve the performance of phytonutrients in liquid systems. Other forms, including granules, emulsions, soft extracts, capsules, and specialized delivery systems, are also gaining importance where manufacturers require improved bioavailability, controlled release, enhanced stability, or specific delivery characteristics. Food and Beverages account for the largest and fastest-growing application in the global phytonutrients market because manufacturers are increasingly incorporating plant-derived bioactives into everyday nutrition products, functional beverages, fortified foods, plant-based products, and specialized food formulations . Phytonutrients are increasingly used in functional beverages, fortified foods, nutritional drinks, cereals, nutrition bars, plant-based foods, dairy alternatives, fruit-based products, and specialty nutritional formulations. This expansion is allowing phytonutrients to reach consumers through mainstream food and beverage products rather than remaining concentrated within the dietary supplement category. Dietary Supplements represent a major established application, with capsules, tablets, powders, gummies, softgels, and liquid products providing concentrated delivery of carotenoids, polyphenols, phytosterols, vitamins, plant oils, and botanical extracts. Animal Nutrition provides opportunities for botanical extracts, antioxidants, phytogenic compounds, essential oils, and other plant-derived ingredients used in livestock feed, premixes, aquaculture, and pet nutrition. Cosmetics and Personal Care are expanding through the use of polyphenols, carotenoids, vitamins, plant oils, and botanical extracts in skincare, haircare, anti-aging, skin-conditioning, and beauty-oriented formulations. Pharmaceuticals represent a more specialized application for standardized botanical compounds and purified plant-derived bioactives where regulatory requirements and scientific substantiation support their use. The continued development of targeted wellness, sports nutrition, healthy-aging, and multifunctional products is expected to further diversify the application landscape for phytonutrients. North America represents the largest regional market in the global phytonutrients industry because of its mature dietary supplement sector, strong functional food and beverage industry, advanced nutraceutical manufacturing capabilities, high consumer awareness of preventive health, and established demand for plant-derived health ingredients. North America has developed a well-established ecosystem for the development, manufacturing, distribution, and commercialization of phytonutrient-based products, with the United States accounting for the majority of regional demand. The region benefits from the presence of major food, beverage, nutraceutical, ingredient, supplement, and personal-care companies, supported by sophisticated manufacturing and distribution infrastructure. Consumers have a comparatively high level of awareness regarding functional nutrition, botanical ingredients, antioxidants, healthy aging, cardiovascular wellness, immunity, and other health-oriented product categories. This has created a broad market for carotenoids, polyphenols, phytosterols, vitamins, plant-derived fatty acids, botanical extracts, and other specialized phytonutrients. The United States provides the strongest commercial foundation within North America, supported by extensive dietary supplement consumption and a highly developed direct-to-consumer and e-commerce ecosystem. Phytonutrients are widely incorporated into capsules, tablets, powders, gummies, functional beverages, fortified foods, sports nutrition products, and specialized wellness formulations. Manufacturers are increasingly developing products around specific consumer needs such as healthy aging, immune support, cognitive wellness, cardiovascular health, digestive health, sports recovery, and skin health. The availability of multiple retail channels including pharmacies, supermarkets, specialty nutrition stores, health retailers, fitness centers, healthcare channels, and online platforms—allows phytonutrient-based products to reach a wide consumer base. • In July 2026, Kirin Holdings and Blackmores launched new cognitive health supplements in Australia and New Zealand featuring Cognizin® citicoline. The launch expanded Blackmores’ portfolio into brain-health and cognition-focused nutraceuticals while strengthening the commercialization of clinically supported nootropic ingredients across the Australia and New Zealand markets. • In June 2026, Sabinsa showcased its portfolio of science-backed nutraceutical ingredients and botanical extracts at Hi & Fi Asia-China 2026. The company highlighted ingredients supporting cognitive wellness, healthy aging, stress management, and functional nutrition, reinforcing its presence in the Asia-Pacific nutraceutical market. • In March 2026, GNC reinforced its science-driven wellness strategy through continued innovation in clinically backed nutritional supplements. The company expanded its focus on sports nutrition and cognitive wellness with evidence-based formulations designed to meet growing consumer demand for scientifically supported health products. • In February 2026, Nestlé Health Science announced new clinical research evaluating NAD+ booster supplementation and its potential role in supporting healthy aging and overall wellness. The research reinforces the company's commitment to science-based nutritional solutions with potential applications in cognitive health and longevity. Considered in this report • Historic Year: 2020 • Base year: 2025 • Estimated year: 2026 • Forecast year: 2031 Aspects covered in this report •Phytonutrients Market with its value and forecast along with its segments • Various drivers and challenges • On-going trends and developments • Top profiled companies • Strategic recommendation By Type • Carotenoids • Polyphenols • Phytosterols • Omega-3 and 6 Fatty Acids • Vitamins • Others By Source • Fruits and Vegetables • Cereals, Pulses, and Oilseeds • Herbs and Trees • Other Sources By Form • Powder • Liquid • Others By Application • Food and Beverages • Dietary Supplements • Animal Nutrition • Cosmetics and Personal Care • Pharmaceutical ***Please Note: It will take 48 hours (2 Business days) for delivery of the report upon order confirmation.Table of ContentsTable of Content List of Tables/GraphsList of Figure
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Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd.社の Food & Beverages 分野 での最新刊レポートよくあるご質問Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd.社はどのような調査会社ですか?Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd.は、最新の経済、人口統計、貿易、市場データを提供する市場調査・コンサルティング会社です。調査レポート、カスタムレポート、コ... もっと見る 調査レポートの納品までの日数はどの程度ですか?在庫のあるものは速納となりますが、平均的には 3-４日と見て下さい。
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