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 パルス粉の世界市場規模調査＆予測：形態、用途、流通チャネル別、地域別予測 20252035Global Pulse Flours Market Size study & Forecast, by Form, Application, Distribution Channel and Regional Forecasts 20252035 世界のパルス粉市場は2024年に112.6億米ドルと評価され、予測期間2025-2035年には12.50％以上の著しいCAGRで成長すると予測されている。食習慣が植物性でタンパク質が豊富で栄養価の高い代替食品にシフトするにつ... もっと見る
サマリー世界のパルス粉市場は2024年に112.6億米ドルと評価され、予測期間2025-2035年には12.50％以上の著しいCAGRで成長すると予測されている。食習慣が植物性でタンパク質が豊富で栄養価の高い代替食品にシフトするにつれ、パルス粉は食品加工業界で急速に中心的な地位を獲得しつつある。ひよこ豆、えんどう豆、いんげん豆、レンズ豆などの豆類から製粉されるこれらの小麦粉は、もはやニッチではなく、健康意識の高まり、食物アレルギー、持続可能な食生活に対する現代の回答として主流に移行している。非遺伝子組み換え、グルテンフリー、低血糖という確かな実績に裏打ちされたパルス粉は、今や焼き菓子から代替肉、さらには飲料に至るまで、あらゆるものに積極的に取り入れられており、世界中の消費者の食生活に大きな変化をもたらしている。食品由来と機能性栄養に対する消費者の意識の高まりが、特にベーカリー、風味スナック、調理済み食品のカテゴリーでパルス粉の採用に拍車をかけている。さらに、菜食主義者の人口が拡大し、フレキシタリアン的ライフスタイルが劇的に急増する中、クリーンラベル、アレルゲンフリー、植物由来の製剤に対する需要が、食品会社全体の研究開発努力を再構築している。食物繊維、鉄分、植物性タンパク質を豊富に含むパルス粉は、当然のことながらこれらの目標に合致しており、メーカー各社は従来の穀物ベースの原材料をこれらのマメ科植物ベースの強力粉で代用しようとしている。特筆すべきは、その乳化性、結合性、保湿性が、健康強調のためだけでなく機能強化のためにもパルス粉を採用する説得力のある理由を食品技術者に提供していることである。 地域的には、健康志向の消費者の存在、植物性食品ブランドの強い浸透、代替タンパク質への旺盛な投資により、北米がパルス粉市場の支配的勢力として際立っている。ヨーロッパは、持続可能な食生活に対する消費者の意識と、EU主導の豆類栽培に対する政策支援に後押しされて、僅差で続いている。一方、アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する見込みである。インド、中国、オーストラリアのような国々は、その深い農業基盤と長年にわたる豆類の料理統合から利益を得ている。この地域の拡大は、都市化、中間層の人口増加、伝統的な食材の現代的なアプリケーションを導入する革新的なフードテック新興企業の台頭によってさらに後押しされている。 本レポートに含まれる主な市場プレーヤーは以下の通りである： - BASF SE - ハリバートン・カンパニー - シェブロン・フィリップス・ケミカル・カンパニー - クロダ・インターナショナル - トリカン・ウェル・サービス - ベーカーヒューズ社 - ルイジアナ州M&Dインダストリーズ社 - インパクト・フルイド・ソリューションズ - オービングループ - シュルンベルジェ - DSM-ファーメニッヒ - ノボザイムズ A/S - Chr.Hansen Holding A/S - アドバンスド・エンザイムズ・テクノロジーズ - ケリーグループ plc 世界のパルス粉市場レポートスコープ： - 過去データ - 2023年、2024年 - 推計基準年 - 2024年 - 予測期間 - 2025-2035 - レポート対象範囲：売上予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、トレンド - 地域範囲 - 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東・アフリカ - カスタマイズ範囲 - レポートのカスタマイズは無料（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加または変更 本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。 市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する： 形態別 - 豆 - レンズ豆 - ひよこ豆 - エンドウ豆 用途別 - 肉製品 - 飲料 - ベーカリー製品 - セイボリー製品 流通チャネル別 - 店舗ベース - 無店舗型 地域別 北米 - 米国 - カナダ 欧州 - 英国 - ドイツ - フランス - スペイン - イタリア - その他のヨーロッパ アジア太平洋 - 中国 - インド - 日本 - オーストラリア - 韓国 - その他のアジア太平洋地域 ラテンアメリカ - ブラジル - メキシコ 中東・アフリカ - UAE - サウジアラビア - 南アフリカ - その他の中東・アフリカ 主な内容 - 2025年から2035年までの10年間の市場推定と予測。 - 各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。 - 主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。 - 市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。 - 主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。 - 市場の競争構造の分析 - 市場の需要サイドと供給サイドの分析 目次目次第1章世界のパルス粉市場レポート範囲と方法論 1.1.調査目的 1.2.調査方法 1.2.1.予測モデル 1.2.2.デスクリサーチ 1.2.3.トップダウン・アプローチとボトムアップ・アプローチ 1.3.リサーチの属性 1.4.研究の範囲 1.4.1.市場の定義 1.4.2.市場セグメンテーション 1.5.調査の前提 1.5.1.包含と除外 1.5.2.制限事項 1.5.3.調査対象年 第2章.要旨 2.1.CEO/CXOの立場 2.2.戦略的洞察 2.3.ESG分析 2.4.主な調査結果 第3章.世界のパルス粉市場勢力分析 3.1.世界のパルス粉市場を形成する市場勢力（2024年～2035年） 3.2.推進要因 3.2.1.植物ベースでタンパク質が豊富な代替食品へのシフトの高まり 3.2.2.グルテンフリー、クリーンラベル、アレルゲンフリー食品に対する需要の増加 3.3.阻害要因 3.3.1.パルス系製品の保存期間の制限 3.3.2.気候変動による豆類の価格変動 3.4.ビジネスチャンス 3.4.1.食品と飲料のイノベーション、特にビーガンやフレキシタリアン食における採用の増加 3.4.2.新興市場および機能性食品産業における未開発の潜在能力 第4章.世界のパルス粉産業分析 4.1.ポーターの5フォースモデル 4.1.1.買い手の交渉力 4.1.2.供給者の交渉力 4.1.3.新規参入の脅威 4.1.4.代替品の脅威 4.1.5.競争上のライバル 4.2.ポーターの5フォース予測モデル（2024年～2035年） 4.3.PESTEL分析 4.3.1.政治的要因 4.3.2.経済的 4.3.3.社会 4.3.4.技術 4.3.5.環境 4.3.6.法律 4.4.主な投資機会 4.5.トップ勝ち組戦略（2025年） 4.6.市場シェア分析（2024-2025） 4.7.世界の価格分析と動向（2025年 4.8.アナリストの推奨と結論 第5章.パルス粉の世界市場規模・形態別予測 2025-2035 5.1.市場概要 5.2.パルス粉の世界市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 5.3.豆 5.3.1.上位国の内訳推定と予測、2024年～2035年 5.3.2.市場規模分析、地域別、2025～2035年 5.4.レンズ豆 5.4.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 5.4.2.市場規模分析、地域別、2025～2035年 5.5.ひよこ豆 5.5.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 5.5.2.市場規模分析、地域別、2025～2035年 5.6.エンドウ豆 5.6.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 5.6.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第6章.パルス粉の世界市場規模・用途別予測、2025-2035年 6.1.市場概要 6.2.パルス粉の世界市場実績-ポテンシャル分析（2025年） 6.3.食肉製品 6.3.1.上位国の内訳推定と予測、2024～2035年 6.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 6.4.飲料 6.4.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 6.4.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 6.5.ベーカリー製品 6.5.1.上位国別内訳の推定と予測、2024〜2035年 6.5.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 6.6.セイボリー製品 6.6.1.上位国別内訳の推定と予測、2024～2035年 6.6.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第7章 パルス粉の世界市場パルス粉の世界市場規模・予測、流通チャネル別、2025年～2035年 7.1.市場概要 7.2.店舗ベース 7.2.1.上位国別内訳推計・予測、2024～2035年 7.2.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 7.3.無店舗型 7.3.1.上位国別内訳の推定と予測、2024-2035年 7.3.2.市場規模分析、地域別、2025-2035年 第8章 パルス粉の世界市場パルス粉の世界市場規模・地域別予測、2025-2035年 8.1.パルス粉の世界市場、地域別市場スナップショット 8.2.上位主要国と新興国 8.3.北米のパルス粉市場 8.3.1.米国のパルス粉市場 8.3.1.1.セグメント別規模・予測、2025～2035年 8.3.2.カナダのパルス粉市場 8.3.2.1.セグメント別内訳の規模と予測、2025～2035年 8.4.ヨーロッパのパルス粉市場 8.4.1.イギリスのパルス粉市場 8.4.1.1.セグメント内訳の規模と予測、2025～2035年 8.4.2.ドイツのパルス粉市場 8.4.2.1.セグメント別内訳の規模と予測、2025～2035年 8.4.3.フランスのパルス粉市場 8.4.3.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.4.4.スペインのパルス粉市場 8.4.4.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.4.5.イタリアのパルス粉市場 8.4.5.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.4.6.その他のヨーロッパのパルス粉市場 8.4.6.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.5.アジア太平洋地域のパルス粉市場 8.5.1.中国のパルス粉市場 8.5.1.1.セグメント内訳の規模と予測、2025～2035年 8.5.2.インドのパルス粉市場 8.5.2.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.5.3.日本のパルス粉市場 8.5.3.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.5.4.オーストラリアパルス粉市場 8.5.4.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.5.5.韓国のパルス粉市場 8.5.5.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.5.6.その他のアジア太平洋地域のパルス粉市場 8.5.6.1.セグメント別内訳の規模と予測、2025～2035年 8.6.ラテンアメリカのパルス粉市場 8.6.1.ブラジルのパルス粉市場 8.6.1.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.6.2.メキシコのパルス粉市場 8.6.2.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.7.中東・アフリカのパルス粉市場 8.7.1.アラブ首長国連邦のパルス粉市場 8.7.1.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.7.2.サウジアラビアのパルス粉市場 8.7.2.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.7.3.南アフリカのパルス粉市場 8.7.3.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 8.7.4.その他の中東・アフリカ地域のパルス粉市場 8.7.4.1.セグメント別市場規模＆予測、2025～2035年 第9章.競合情報 9.1.トップ市場戦略 9.2.BASF SE 9.2.1.会社概要 9.2.2.主要役員 9.2.3.会社概要 9.2.4.財務実績（データの入手可能性による） 9.2.5.製品・サービスポート 9.2.6.最近の開発状況 9.2.7.市場戦略 9.2.8.SWOT分析 9.3.ハリバートン社 9.4.シェブロン・フィリップス・ケミカル・カンパニー 9.5.クロダ・インターナショナル 9.6.トリカン・ウェル・サービス 9.7.ベーカーヒューズ 9.8.ルイジアナ州M&Dインダストリーズ社 9.9.インパクト・フルイド・ソリューションズ 9.10.オービングループ 9.11.シュルンベルジェ 9.12.DSM-フィルメニッヒ 9.13.ノボザイムズA/S 9.14.Chr.Hansen Holding A/S 9.15.アドバンスト・エンザイムズ・テクノロジーズ 9.16.ケリーグループ
SummaryThe Global Pulse Flours Market is valued approximately at USD 11.26 billion in 2024 and is anticipated to grow with a remarkable CAGR of more than 12.50% over the forecast period 2025–2035. As food habits shift towards plant-based, protein-rich, and nutritionally-dense alternatives, pulse flours are swiftly gaining center stage in the food processing industry. These flours, milled from pulses such as chickpeas, peas, beans, and lentils, are no longer niche; they’ve transitioned into mainstream as the modern-day answer to rising health awareness, food allergies, and sustainable eating. Backed by a solid track record of being non-GMO, gluten-free, and low-glycemic, pulse flours are now being actively incorporated into everything from baked goods to meat alternatives and even beverages—signaling a profound transformation in consumer diets worldwide. Table of ContentsTable of Contents
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