![]() 世界のケーキ市場の展望、2030年Global Cake Market Outlook, 2030 世界のケーキ産業は、消費者の嗜好の進化、可処分所得の増加、世界的なベーカリー文化の影響力の拡大などを背景に、過去数十年にわたって目覚ましい成長と変貌を遂げてきた。ケーキは、単なるお祝いのデザートと... もっと見る
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サマリー世界のケーキ産業は、消費者の嗜好の進化、可処分所得の増加、世界的なベーカリー文化の影響力の拡大などを背景に、過去数十年にわたって目覚ましい成長と変貌を遂げてきた。ケーキは、単なるお祝いのデザートとしての伝統的な役割を超え、誕生日や結婚式から、カジュアルな集まりや日常的な楽しみまで、様々な場面で楽しまれるどこにでもあるお菓子となった。このような人気の高まりは、ケーキの種類、フレーバー、フォーマットの革新を促し、ますます健康志向が高まり、経験を求める顧客層に対応している。定番のスポンジケーキやチーズケーキから、グルテンフリー、ビーガン、砂糖不使用の代替品まで、ケーキ業界は幅広い層の需要に応えるべく急速に進化している。さらに、オンライン小売プラットフォームや宅配サービスの台頭により、ケーキ製品のリーチが大幅に拡大し、小規模なベーカリーから大規模なベーカリーまで、新しい市場や消費者層をより簡単に開拓できるようになった。Bonafide Research発行の調査レポート「世界のケーキ市場の展望、2030年」によると、世界のケーキ市場は2024年の821億4000万米ドルから2030年には1091億米ドルの市場規模に達し、2025-30年には年平均成長率4.95%で成長すると予測されている。進展 ケーキ産業拡大の極めて重要な原動力のひとつは、特に新興経済圏における都市化の急増とライフスタイルの変化である。都市人口が増加し、便利で手軽な贅沢を求める人が増えるにつれ、ケーキは外出先での軽食や手軽なお祝いに人気の選択肢となっている。さらに、消費者が特定の嗜好やテーマ、食事条件に合わせてケーキをデザインできるという、ケーキのパーソナライゼーションやカスタマイズの傾向が高まり、市場に新たな局面が加わっている。この傾向は、職人技やデザイナーズケーキが高い価値を持つプレミアムセグメントで特に顕著である。結婚式、企業イベント、特別な日のためにケーキをパーソナライズする能力は、この業界を商品中心のビジネスから経験主導の市場へと変えた。焼成技術、包装、賞味期限延長の技術的進歩は、生産者が品質と鮮度を維持することをさらに可能にし、消費者の信頼とリピート購入を後押ししている。 市場牽引要因 - カスタマイズと個別化への需要の高まり:消費者は、特定の嗜好、食事のニーズ、イベントのテーマに合わせたケーキを求めるようになっている。複雑なウェディングデザインからカスタマイズされたバースデーケーキに至るまで、ユニークでパーソナライズされたケーキを求めるこの動きは、業界のイノベーションを促進し、プレミアム価格を魅了する高価値の商品を生み出す。パーソナライズされたケーキに付随する感情的・体験的価値は、消費者の消費とブランド・ロイヤルティを大幅に押し上げる。 - オンライン注文と配達サービスの成長:電子商取引と食品配達プラットフォームの急速な拡大は、ケーキ購入に革命をもたらした。顧客は、幅広いカスタマイズ・オプションを備えたケーキをオンラインで便利に注文できるようになり、新鮮なケーキを玄関先まで届けることができるようになった。この変化は、従来の実店舗の枠を超えた市場の広がりをもたらすだけでなく、利便性を求める消費者の嗜好の高まりも利用し、業界の成長を加速させている。 市場の課題 - 健康への懸念と食生活嗜好の変化:健康とウェルネスに対する意識の高まりが、低糖質、グルテンフリー、ビーガン、その他「クリーン・ラベル」ケーキの代替品に対する需要を牽引している。嗜好品と健康志向の製剤のバランスをとるには、味と食感を維持しながらイノベーションを起こす必要があり、製造の複雑さとコストを増大させる可能性がある。 - サプライチェーンの不安定性と原材料費:ケーキ業界は、小麦粉、砂糖、乳製品、卵などの原材料に大きく依存している。世界的な商品価格の変動、供給の途絶、季節的な在庫の変動は、コスト増と在庫管理の課題につながり、メーカーや小売業者の収益性と価格戦略に影響を与える可能性がある。 市場動向 - 持続可能性と環境に優しいパッケージング:環境への責任を重視する消費者の高まりは、ケーキメーカーに持続可能な原材料と環境に優しいパッケージング・ソリューションの採用を促している。生分解性、リサイクル可能、最小限の包装が標準となりつつあり、食品業界全体の持続可能性へのシフトを反映している。 - フュージョン・フレーバーとグローバル・インスピレーション:伝統的なケーキのレシピに、抹茶、チャイ、エキゾチックなフルーツ、スパイスなどの国際的なフレーバーをブレンドすることが人気を集めている。この傾向は、冒険好きな消費者に対応し、味覚嗜好へのグローバリゼーションの影響を反映するもので、世界中のケーキ製品に革新と多様化をもたらしている。 デザートケーキがケーキ市場をリードしている主な理由は、祝賀や日常的なご馳走の定番嗜好品として普遍的な魅力があり、フレーバーやシーンの多様性と消費者の強い需要を兼ね備えているからである。 デザートケーキがケーキ市場で最も支持されるセグメントとしての地位を確立しているのは、多様な層や文化圏で広く親しまれていることが大きい。これらのケーキは、誕生日、結婚式、記念日、お祭りから、気軽な楽しみや贈り物まで、様々な場面でスイーツの真髄としての役割を果たしている。その多様性により、メーカーやベーカーは、クラシックなチョコレートやバニラから、フルーティー、ナッツ、エキゾチックなフレーバーまで、幅広いフレーバー、テクスチャー、スタイルを試すことができ、さまざまな味覚や嗜好に応えることができる。さらに、デザートケーキは多くの消費者にとって懐かしく情緒的な価値があり、喜びの瞬間や祝賀に関連することが多いため、リピート購入が促進される。カスタマイズが容易で、分量を調節できることも、デザートケーキを小売環境、ベーカリー、オンライン・プラットフォームで非常に魅力的なものにしている。さらに、ソーシャルメディアや食文化の台頭により、視覚に訴えるクリエイティブなデコレーションが施されたデザートケーキは絶大な人気を得ており、需要をさらに押し上げている。これらの要因を総合すると、デザートケーキの市場は堅調でダイナミックなものとなり、ケーキ業界全体の中でも主要なカテゴリーとして位置づけられている。 スーパーマーケットやハイパーマーケットがケーキ市場をリードしている主な理由は、その幅広いリーチと、利便性、多様性、競争力のある価格を提供する能力であり、幅広い消費者に好まれる買い物先となっている。 スーパーマーケットとハイパーマーケットがケーキ市場を支配している主な理由は、消費者に比類のないアクセスと利便性の組み合わせを提供しているからである。これらの大型小売業態では、ひとつ屋根の下でフレッシュベーカリーからパッケージケーキまで幅広い品揃えのケーキを提供することで、様々な嗜好、予算、シーンに対応し、多様な顧客層を惹きつけている。都市部や郊外に戦略的に立地し、営業時間を延長し、ワンストップ・ショップ・モデルを採用することで、消費者は普段の食料品と一緒にケーキを購入するようになり、衝動買いや日常的なケーキ消費が増える。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、規模の経済の恩恵を受け、価格に敏感な顧客を惹きつける競争力のある価格や販促割引を提供することができる。また、品質管理とサプライチェーン・マネジメントに多額の投資を行い、新鮮で安定した商品の供給を確保することで、消費者の信頼を高めている。さらに、これらの小売企業は、オンライン・ショッピングと玄関先での利便性を求める消費者の嗜好の進化に合わせて、eコマースと宅配オプションの統合を進めている。このようなマルチチャネル展開により、 ケーキ市場における主導的地位はさらに強固なものとなっ ている。これらの要因が相まって、スーパーマーケットとハイパーマーケットはケーキの主要な小売チャネルとなっており、販売量を大きく伸ばし、このセグメントにおける消費者の購買行動を形成している。 チョコレートがケーキ市場をリードしている主な理由は、その普遍的な人気と、あらゆる年齢層や場面で幅広い消費者にアピールする豊かな風味だ。 チョコレートケーキは、その魅力的な味わいと世界中の消費者との感情的な結びつきにより、ケーキ市場で常にトップの地位を占めている。チョコレートの濃厚で贅沢な風味は、心の奥底にある欲求を満たし、安らぎを与えてくれるため、お祝い事や贈り物、日常的な嗜好品として好まれている。チョコレートの多様性によって、ダーク、ミルク、ホワイト、ガナッシュ、ムースなど、さまざまな形にすることができ、ベーカリーはさまざまな嗜好や食事のニーズに応える多様で革新的なケーキを作ることができる。さらに、チョコレートはしばしば贅沢や退廃を連想させ、チョコレート・ケーキの価値を高め、プレミアムな価格設定を促している。このような強い情緒的魅力と幅広い風味の魅力が相まって、チョコレート・ケーキは親しみやすさと嗜好性の両方を求める消費者にとって、最適な選択肢となっている。減糖やスーパーフードを加えた健康志向の代替品など、チョコレートケーキのレシピの絶え間ない革新は、その市場範囲をさらに広げている。さらに、チョコレートはフルーツ、ナッツ、コーヒーなど他の人気素材との相性が良いため、独創的な組み合わせが可能で、消費者の関心を常に高く保っている。これらの要素を総合して、チョコレートはケーキ市場でリーダーシップを発揮し、世界的に最も求められているフレーバー・カテゴリーとなっている。 職人技を駆使したケーキがケーキ市場をリードしている主な理由は、高級で本物の体験を求める消費者の心に響く、高品質の素材、手作りの技術、個性的なデザインによる独自の魅力にある。 職人技を駆使したケーキがケーキ市場で大きな支持を得ているのは、大量生産品に代わる高級な選択肢を提供し、品質、職人技、オリジナリティを優先する消費者層の拡大にアピールしているからだ。これらのケーキは通常、厳選された、しばしば地元で調達された材料で作られており、人工的な添加物や保存料を使用していないため、健康志向のバイヤーや、よりクリーンで自然な選択肢を求める人々を惹きつけている。職人による手作りケーキは、熟練したパン職人がひとつひとつ丁寧に仕上げるため、味、食感、見た目の美しさなど、自動製造では再現できない細部にまでこだわることができる。また、このパーソナライズされたアプローチは、個人の嗜好や特定の機会に合わせたカスタマイズを可能にし、感動的な価値と顧客満足度を高める。さらに、食文化やソーシャルメディアの台頭は、職人技を駆使したケーキの人気を後押ししている。視覚的に美しく、独創的なデザインのケーキは、ユニークな体験をオンラインで共有することに熱心な消費者の間で人気を集めている。消費者は、味と盛り付けが際立つこうしたオーダーメイドのケーキにプレミアムを支払うことを望むようになっており、ブティック・ベーカリーやケーキ専門店の成長を支えている。量より質、単なる実用性より体験型の消費を好む消費者動向を反映し、職人的なセグメントは本物志向と独自性を重視することで、ケーキ市場のリーダーとしての地位を確立している。 アジア太平洋地域がケーキ市場をリードしている主な理由は、中間層人口の急増、都市化の進展、可処分所得の増加であり、これらがケーキを含むベーカリー製品の需要拡大を後押ししている。 アジア太平洋地域がケーキの主要市場として台頭してきたのは、消費を大きく後押しする人口統計学的、経済的、文化的要因が重なったためである。中国、インド、日本、東南アジア諸国などの国々では、世界的に中流階級の人口が最も急速に増加しており、購買力の増加と、利便性、嗜好性、高級食品を優先する消費者のライフスタイルの進化を目の当たりにしている。大都市圏では、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門ベーカリーなど、多様な嗜好に応える多種多様なケーキを提供する近代的な小売業態を利用できる消費者が増えており、急速な都市化がこの需要を後押ししている。この地域の若年人口が拡大していることに加え、世界的な食のトレンドに対する意識が高まっていることも、祝い事や贈答品、日々の嗜好品としてケーキが好まれる要因となっている。さらに、ソーシャルメディアやeコマース・プラットフォームの影響力の高まりにより、職人技を駆使したものやカスタマイズされたもの、健康志向のものなど、革新的なケーキの発見や購入が容易になっている。伝統的な味に加え、洋風デザートへの文化的シフトが、活気に満ちたダイナミックなケーキ市場を生み出している。さらに、近代的なベーカリー・インフラへの投資とコールドチェーン物流の進歩が、製品の入手可能性と品質を高め、市場の着実な成長を支えている。 - 2024年3月、HostessブランドはHostess Meltamorsを発売し、製品ポートフォリオを拡大した。Hostess Meltamorsはソフトでふわふわのミニケーキで、チョコレート味のドリズルと、電子レンジで温めると「溶岩」のように流れ出るチョコレート味またはキャラメル味のとろけるセンターが楽しい。 - 2024年3月、マッキー・フーズはバレンタインデーをテーマにしたリトル・デビーの新製品2種を発売し、製品ポートフォリオを拡大した:バニラミニドーナツとバニラ味のビッグパックバレンタインケーキである。Big Pack Valentine Cakesは6個入りの個包装のスナックケーキで、薄いピンクのフロスティングと白いアイシングストライプ模様で覆われている。 - 2024年3月、Monginis Foods Private Limitedは、伝統を守りつつモダンにするためにパッケージを刷新した。 本レポートの考察 - 歴史的年:2019年 - 基準年2024 - 推定年2025 - 予測年2030 本レポートの対象分野 - ケーキ市場の価値とセグメント別予測 - 様々な促進要因と課題 - 進行中のトレンドと開発 - 注目企業 - 戦略的提言 製品別 - カップケーキ - スポンジケーキ - デザートケーキ - その他 流通チャネル別 - スーパーマーケット/ハイパーマーケット - ベーカリー - コンビニエンスストア - オンライン小売店 - その他の流通チャネル 形態別 - パッケージ - パッケージなし/職人技 レポートのアプローチ 本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。はじめに、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために、二次調査が用いられた。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースの分析などの第三者情報源からなる。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要なプレーヤーと電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引を行いました。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。 対象読者 本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、この業界に関連する団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが、市場中心の戦略を調整するのに役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、この業界に関する競合知識を高めることもできます。 ***注:ご注文確認後、レポートのお届けまで72時間(3営業日)かかります。 目次目次1.エグゼクティブ・サマリー 2.市場ダイナミクス 2.1.市場促進要因と機会 2.2.市場の阻害要因と課題 2.3.市場動向 2.3.1.XXXX 2.3.2.XXXX 2.3.3.XXXX 2.3.4.XXXX 2.3.5.XXXX 2.4.サプライチェーン分析 2.5.政策と規制の枠組み 2.6.業界専門家の見解 3.調査方法 3.1.二次調査 3.2.一次データ収集 3.3.市場形成と検証 3.4.レポート作成、品質チェック、納品 4.市場構造 4.1.市場への配慮 4.2.前提条件 4.3.制限事項 4.4.略語 4.5.出典 4.6.定義 5.経済・人口統計 6.世界のケーキ市場の展望 6.1.市場規模(金額ベース 6.2.地域別市場シェア 6.3.地域別市場規模および予測 6.4.市場規模・予測:製品別 6.5.市場規模・予測:流通チャネル別 6.6.市場規模・予測:フレーバー別 6.7.市場規模・予測:形態別 7.北米ケーキ市場展望 7.1.市場規模:金額別 7.2.国別市場シェア 7.3.市場規模および予測、製品別 7.4.市場規模・予測:流通チャネル別 7.5.市場規模・予測:フレーバー別 7.6.市場規模・予測:形態別 7.7.米国のケーキ市場展望 7.7.1.金額別市場規模 7.7.2.製品別市場規模・予測 7.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 7.7.4.形態別市場規模・予測 7.8.カナダのケーキ市場展望 7.8.1.金額別市場規模 7.8.2.製品別市場規模および予測 7.8.3.流通チャネル別市場規模・予測 7.8.4.形態別市場規模・予測 7.9.メキシコのケーキ市場展望 7.9.1.金額別市場規模 7.9.2.製品別市場規模および予測 7.9.3.流通チャネル別市場規模・予測 7.9.4.形態別市場規模・予測 8.欧州ケーキ市場展望 8.1.金額別市場規模 8.2.国別市場シェア 8.3.市場規模および予測、製品別 8.4.市場規模・予測:流通チャネル別 8.5.市場規模・予測:フレーバー別 8.6.市場規模・予測:形態別 8.7.ドイツのケーキ市場展望 8.7.1.金額別市場規模 8.7.2.製品別市場規模・予測 8.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.7.4.形態別市場規模・予測 8.8.イギリス(UK)のケーキ市場展望 8.8.1.金額別市場規模 8.8.2.製品別市場規模・予測 8.8.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.8.4.形態別市場規模・予測 8.9.フランスケーキ市場の展望 8.9.1.金額別市場規模 8.9.2.製品別市場規模および予測 8.9.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.9.4.形態別市場規模・予測 8.10.イタリアのケーキ市場展望 8.10.1.金額別市場規模 8.10.2.製品別市場規模および予測 8.10.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.10.4.形態別市場規模・予測 8.11.スペインのケーキ市場展望 8.11.1.金額別市場規模 8.11.2.製品別市場規模・予測 8.11.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.11.4.形態別市場規模・予測 8.12.ロシアのケーキ市場展望 8.12.1.金額別市場規模 8.12.2.製品別市場規模・予測 8.12.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.12.4.形態別市場規模・予測 9.アジア太平洋地域のケーキ市場展望 9.1.金額別市場規模 9.2.国別市場シェア 9.3.市場規模および予測、製品別 9.4.市場規模・予測:流通チャネル別 9.5.市場規模・予測:フレーバー別 9.6.市場規模・予測:形態別 9.7.中国ケーキ市場の展望 9.7.1.金額別市場規模 9.7.2.製品別市場規模・予測 9.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.7.4.形態別市場規模・予測 9.8.日本のケーキ市場展望 9.8.1.金額別市場規模 9.8.2.製品別市場規模および予測 9.8.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.8.4.形態別市場規模・予測 9.9.インドのケーキ市場展望 9.9.1.金額別市場規模 9.9.2.製品別市場規模・予測 9.9.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.9.4.形態別市場規模・予測 9.10.オーストラリアのケーキ市場展望 9.10.1.金額別市場規模 9.10.2.製品別市場規模および予測 9.10.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.10.4.形態別市場規模・予測 9.11.韓国のケーキ市場展望 9.11.1.金額別市場規模 9.11.2.製品別市場規模および予測 9.11.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.11.4.形態別市場規模・予測 10.南米のケーキ市場展望 10.1.金額別市場規模 10.2.国別市場シェア 10.3.市場規模および予測、製品別 10.4.市場規模・予測:流通チャネル別 10.5.市場規模・予測:フレーバー別 10.6.市場規模・予測:形態別 10.7.ブラジルのケーキ市場展望 10.7.1.金額別市場規模 10.7.2.製品別市場規模・予測 10.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 10.7.4.形態別市場規模・予測 10.8.アルゼンチンケーキ市場の展望 10.8.1.金額別市場規模 10.8.2.製品別市場規模および予測 10.8.3.流通チャネル別市場規模・予測 10.8.4.形態別市場規模・予測 10.9.コロンビアのケーキ市場展望 10.9.1.金額別市場規模 10.9.2.製品別の市場規模および予測 10.9.3.流通チャネル別市場規模・予測 10.9.4.形態別市場規模・予測 11.中東・アフリカのケーキ市場展望 11.1.金額別市場規模 11.2.国別市場シェア 11.3.市場規模および予測、製品別 11.4.市場規模・予測:流通チャネル別 11.5.市場規模・予測:フレーバー別 11.6.市場規模・予測:形態別 11.7.アラブ首長国連邦(UAE)のケーキ市場展望 11.7.1.金額別市場規模 11.7.2.製品別市場規模・予測 11.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 11.7.4.形態別市場規模・予測 11.8.サウジアラビアのケーキ市場展望 11.8.1.金額別市場規模 11.8.2.製品別の市場規模および予測 11.8.3.流通チャネル別市場規模・予測 11.8.4.形態別市場規模・予測 11.9.南アフリカのケーキ市場展望 11.9.1.金額別市場規模 11.9.2.製品別の市場規模および予測 11.9.3.流通チャネル別市場規模・予測 11.9.4.形態別市場規模・予測 12.競争環境 12.1.競合ダッシュボード 12.2.主要企業の事業戦略 12.3.主要プレーヤーの市場シェアの洞察と分析、2024年 12.4.主要プレーヤーの市場ポジショニングマトリックス 12.5.ポーターの5つの力 12.6.企業プロフィール 12.6.1.グルポ・ビンボ S.A.B. de C.V. 12.6.1.1.会社概要 12.6.1.2.会社概要 12.6.1.3.財務ハイライト 12.6.1.4.地理的洞察 12.6.1.5.事業セグメントと業績 12.6.1.6.製品ポートフォリオ 12.6.1.7.主要役員 12.6.1.8.戦略的な動きと展開 12.6.2.ジョージタウンカップケーキ 12.6.3.J.M.スマッカー・カンパニー 12.6.4.ヴァレオフーズ 12.6.5.モンギニス・フーズ・プライベート・リミテッド 12.6.6.スプリンクル カップケーキ 12.6.7.山崎製パン 12.6.8.ブリタニア・インダストリーズ・リミテッド 12.6.9.M.ディアス・ブランコ S.A. 12.6.10.フィンズベリー・フード・グループ 12.6.11.モンデリーズ・インターナショナル 12.6.12.マッキーフーズコーポレーション 12.6.13.ボン・グループ・オブ・インダストリーズ 12.6.14.ドゥフリーズLLC 12.6.15.フラワーズフーズコーポレーション 12.6.16.プレミアフーズ 13.戦略的提言 14.付録 14.1.よくある質問 14.2.注意事項 14.3.関連レポート 15.免責事項 図表一覧 図1:世界のケーキ市場規模(USD Billion)、地域別、2024年・2030年 図2:市場魅力度指数(2030年地域別 図3:市場魅力度指数(2030年セグメント別 図4:ケーキの世界市場規模(金額ベース)(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル 図5:ケーキの世界市場地域別シェア(2024年) 図6:北米のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図7:北米ケーキ市場国別シェア(2024年) 図8:アメリカのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図9:カナダのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図10:メキシコのケーキ市場規模:金額(2019年・2024年・2030F)(単位:億米ドル) 図11:欧州のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図12:欧州ケーキ市場国別シェア(2024年) 図13:ドイツのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図14:イギリス(英国)のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図15:フランス ケーキ市場規模:金額(2019年・2024年・2030F)(単位:億米ドル) 図16:イタリアのケーキ市場規模:金額(2019年・2024年・2030F)(単位:億米ドル) 図17:スペインのケーキ市場規模(2019年・2024年・2030F)(単位:億米ドル) 図18:ロシアのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図19:アジア太平洋地域のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図20:アジア太平洋地域のケーキ市場国別シェア(2024年) 図21:中国 ケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図22:日本のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図23:インドのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図24:オーストラリアのケーキ市場規模:金額(2019年・2024年・2030F)(単位:億米ドル) 図25:韓国のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図26:南米のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図27:南米のケーキ市場国別シェア(2024年) 図28:ブラジルブラジルのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図29:アルゼンチンアルゼンチンのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図30:コロンビアのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図31:中東・アフリカのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図32:中東・アフリカのケーキ市場国別シェア(2024年) 図33:アラブ首長国連邦(UAEアラブ首長国連邦(UAE)のケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図34:サウジアラビアのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F) (単位:億米ドル) 図35:南アフリカのケーキ市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図36:南アフリカのケーキ市場世界のケーキ市場のポーターの5つの力 表一覧 表1:ケーキの世界市場スナップショット(セグメント別)(2024年・2030年)(単位:億米ドル 表2:ケーキ市場の影響要因(2024年 表3:上位10カ国の経済スナップショット(2022年 表4:その他の主要国の経済スナップショット(2022年 表5:外国通貨から米国通貨への平均為替レートドル 表6:ケーキの世界市場規模・予測:地域別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表7:ケーキの世界市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表8:ケーキの世界市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表9:ケーキの世界市場規模・予測:フレーバー別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表10:ケーキの世界市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表11:北米のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:USD Billion) 表12:北米のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:USD Billion) 表13:北米のケーキ市場規模・予測:フレーバー別(2019~2030F)(単位:USD Billion) 表14:北米のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:USD Billion) 表15:米国のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:USD Billion) 表16:米国のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:USD Billion) 表17:米国のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表18:カナダのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表19:カナダのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表20:カナダのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表21:メキシコのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表22:メキシコのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表23:メキシコのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表24:欧州のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表25:欧州ケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表26:欧州ケーキ市場規模・予測:フレーバー別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表27:欧州のケーキ市場欧州ケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表28:ドイツのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表29:ドイツのケーキ市場規模・予測ドイツのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表30:ドイツのケーキ市場規模・予測ドイツのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表31:イギリス(UK)のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 第32表 イギリス(英国)のケーキ市場イギリス(英国)のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表33:イギリス(英国)のケーキ市場イギリス(英国)のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表34:フランス ケーキの市場規模・製品別予測(2019~2030F) (単位:億米ドル) 表35:フランスのケーキ市場規模・予測フランス ケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表36:フランスのケーキ市場規模・予測フランスのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表37:イタリアのケーキ市場イタリアのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表38:イタリアのケーキ市場イタリアのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表39:イタリアのケーキ市場イタリアのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表40:スペインのケーキ市場規模・予測スペインのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表41:スペインのケーキスペインのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表42:スペインのケーキ市場規模・予測スペインのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表43:ロシアのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表44:ロシアのケーキ市場ロシアのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表45:ロシアのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表46:アジア太平洋地域のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表47:アジア太平洋地域のケーキアジア太平洋地域のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表48:アジア太平洋地域のケーキ市場アジア太平洋地域のケーキ市場規模・予測:フレーバー別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表49:アジア太平洋地域のケーキ市場アジア太平洋地域のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表50:中国のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表51:中国のケーキ市場規模・予測中国ケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表52 中国のケーキ市場規模・予測中国ケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表53:日本のケーキ市場規模・予測日本のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表54:日本のケーキ市場規模・予測日本のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表55:日本のケーキ市場規模・予測日本のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表56:インドのケーキ市場規模・予測インドのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表57:インドのケーキ市場規模・予測インドのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表58:インドのケーキ市場規模・予測インドのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表59:オーストラリアのケーキ市場規模・予測オーストラリアのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表60:オーストラリアのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表61:オーストラリアのケーキ市場規模・予測オーストラリアのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表62:韓国のケーキ市場韓国のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表63:韓国のケーキ市場規模・予測韓国のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表64:韓国のケーキ市場韓国のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表65:韓国のケーキ市場南米のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表66:南米のケーキ市場規模・予測南米のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表67:南米のケーキ市場規模・予測:フレーバー別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表68:南米のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表69:ブラジルのケーキブラジルのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表70:ブラジルのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表71:ブラジルのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表72:アルゼンチンのケーキ市場アルゼンチンのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表73:アルゼンチンのケーキ市場アルゼンチンのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表74:アルゼンチンのケーキ市場アルゼンチンのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表75:コロンビアのケーキ市場規模・予測コロンビアのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表76:コロンビアのケーキ市場規模・予測コロンビアのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表77:コロンビアのケーキ市場コロンビアのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表78:中東・アフリカのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表79:中東・アフリカのケーキ市場中東・アフリカのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表80:中東・アフリカのケーキ市場規模・予測:フレーバー別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表81:中東・アフリカのケーキ市場中東・アフリカ ケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表82:アラブ首長国連邦(UAE)のケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表83:アラブ首長国連邦(UAE)アラブ首長国連邦(UAE)のケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表84 アラブ首長国連邦(UAE)アラブ首長国連邦(UAE)のケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表85:サウジアラビアのケーキ市場規模・予測サウジアラビアのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表86:サウジアラビアのケーキ市場規模・予測:流通経路別(2019~2030F)(単位:USD Billion) 表87:サウジアラビアのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表88:南アフリカのケーキ市場規模・予測:製品別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表89:南アフリカのケーキ市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表90:南アフリカのケーキ市場南アフリカのケーキ市場規模・予測:形態別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表91:上位5社の競争ダッシュボード(2024年 表92:主要企業のケーキ市場シェアに関する洞察と分析(2024年
SummaryThe global cake industry has witnessed remarkable growth and transformation over the past few decades, driven by evolving consumer preferences, increasing disposable incomes, and the expanding influence of bakery culture worldwide. Cakes have transcended their traditional role as mere celebratory desserts to become a ubiquitous treat enjoyed across diverse occasions, from birthdays and weddings to casual gatherings and everyday indulgence. This growing popularity has fueled innovation in cake varieties, flavors, and formats, catering to an increasingly health-conscious and experience-seeking customer base. From classic sponge cakes and cheesecakes to gluten-free, vegan, and sugar-free alternatives, the cake industry is evolving rapidly to meet the demands of a broader audience. Additionally, the rise of online retail platforms and delivery services has significantly expanded the reach of cake products, allowing small and large bakeries alike to tap into new markets and consumer segments with greater ease. Table of ContentsTable of Content
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