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超高温牛乳市場:製品タイプ別(ホール、半脱脂、脱脂)、フレーバー別(フレーバー入り対無香料)、販売チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、百貨店、コンビニエンスストア、オンライン、その他(直販など))、地域別、競合予測・機会、2018-2028F


Ultra-High Temperature Milk Market By Product Type (Whole, Semi-Skimmed, Skimmed), By Flavor (Flavored Vs. Unflavored), By Sales Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Departmental Stores, Convenience Stores, Online, and Others (Direct Sales, etc.)), By Region, By Competition Forecast & Opportunities, 2018-2028F

2022年に1,917億2,000万米ドルの評価額を記録した世界の超高温牛乳市場は、予測期間中に大幅な成長を遂げ、2028年までのCAGRは7.9%と堅調な伸びを示す見通しである。超高温(UHT)牛乳として知られる乳製品業界の... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 言語
TechSci Research
テックサイリサーチ
2023年11月7日 US$4,900
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190 英語

 

サマリー

2022年に1,917億2,000万米ドルの評価額を記録した世界の超高温牛乳市場は、予測期間中に大幅な成長を遂げ、2028年までのCAGRは7.9%と堅調な伸びを示す見通しである。超高温(UHT)牛乳として知られる乳製品業界のこの市場セグメントは、近年著しい成長と変貌を遂げている。UHT牛乳は、従来の方法よりもかなり高い温度で低温殺菌された特殊な牛乳である。この処理によって賞味期限が延び、開封まで冷蔵せずに常温で保存できる。このユニークな特性は消費者の大きな支持を集め、乳業界に大きな価値をもたらした。

UHTミルク市場は、消費者のライフスタイルの進化、都市化の傾向、便利で長持ちする乳製品への志向の高まりに後押しされ、近年目覚ましい成長を遂げている。その結果、同市場は数量・金額ともに拡大し、世界の乳製品加工業界において大きなシェアを占めるに至っている。

UHT牛乳の主な利点は、保存期間が長く、密封が解けるまで冷蔵する必要がないことである。この利便性は、多忙な消費者や冷蔵施設へのアクセスが限られた地域に住む消費者の共感を呼んでいる。世界的な食生活の嗜好の収束に伴い、UHTミルクは輸送や保存が容易な乳製品への需要と合致し、国際市場にとって魅力的な選択肢となっている。さらに、都市化現象によって世帯が小さくなり、1回分ずつ持ち運べる製品への需要が高まっている。さらに、賞味期限が延長されたことで、消費前に乳製品が消費期限切れとなるリスクが抑制され、食品廃棄物の削減にも貢献している。

UHTミルクは輸出に適しており、賞味期限が長いため、国際貿易に理想的な商品であり、酪農産業の輸出の可能性を高めている。

UHTミルク市場には、ホールUHTミルク、半脱脂UHTミルク、脱脂UHTミルク、フレーバーUHTミルク、強化UHTミルクなど、多様な製品カテゴリーがある。この多様性は消費者に幅広い選択肢を提供する。

UHTミルク市場は、製品の利便性を高め、棚へのアピールを強化することを目的とした、パッケージングにおける継続的な革新によって特徴付けられてきた。この分野における進歩には、1回分ずつ包装できるカートン、リシーラブル包装、耐光性と耐酸素性を強化した包装材料などがある。

多くの利点があるにもかかわらず、UHTミルク市場は、代替乳製品や非乳製品との競争、新鮮なミルクとの味の違い、包装材料の環境への影響に関する懸念などの課題に直面している。

予測によれば、UHTミルク市場は都市化、食生活の進化、輸出機会の急増といった要因に後押しされて拡大を続ける。消費者が乳製品の選択に利便性と保存期間の延長を求める傾向が強まる中、UHTミルクは広範な乳製品業界の中でも重要かつ発展的なセグメントであり続けるものと思われる。さらに、パッケージング、フレーバー、製品の多様化などのイノベーションが、市場の拡大と多様化を維持する態勢を整えている。
主な市場牽引要因
賞味期限の延長と利便性
世界のUHTミルク市場の主な促進要因のひとつは、UHT加工が提供する賞味期限の延長と利便性である。UHTミルクはロングライフミルクとも呼ばれ、ミルクの栄養成分を保ちながら有害な細菌や微生物を死滅させる高温処理を行う。この処理により、UHT牛乳は冷蔵せずに新鮮で安全な状態を長期間(通常は数ヶ月間)保つことができる。
この保存期間の延長は、冷蔵設備を定期的に利用できない消費者や、腐敗を心配することなく牛乳をすぐに入手できる利便性を好む消費者にとっては画期的なことである。UHTミルクは、コールドチェーンのインフラが安定していない、または信頼できない地域で特に人気がある。また、外出先でのライフスタイルに便利で持ち運びしやすい牛乳を求める忙しい都市部の消費者のニーズにも応えている。その結果、UHTミルクは世界中の多くの家庭の主食となっている。
さらに、UHT牛乳の利便性は、長持ちしてすぐに食べられる乳製品を求める現代の消費者の嗜好に合致している。1回分ずつ包装されていることが多いため、昼食や旅行、ピクニックに適している。賞味期限が長いため、食品廃棄物を減らすことができ、消費者は賞味期限を気にすることなく大量に牛乳を購入することができる。
乳製品貿易のグローバル化
乳製品貿易のグローバル化も世界のUHTミルク市場の大きな原動力である。テクノロジーとロジスティクスの進歩により、国境を越えた乳製品の効率的な移動が促進され、その結果、世界の乳製品市場はより相互に結びついたものとなっている。保存期間が長いUHTミルクは国際貿易に適している。
ニュージーランド、オーストラリア、一部のヨーロッパ諸国などの乳製品輸出国は、様々な国、特に保存期間の長い牛乳への嗜好が高まっているアジアでのUHT牛乳の需要を利用している。UHT牛乳は冷蔵の必要なく長距離輸送が可能で、輸送コストと物流の複雑さを軽減する。
さらにUHTミルクは、新鮮な乳製品へのアクセスが限られている新興経済国で人気を博しており、安全で栄養価の高いミルクへの需要が高まっている。UHT牛乳の輸入と流通が容易なため、国民の食生活のニーズを満たしたい国々にとって魅力的な選択肢となっている。
多様な製品ポートフォリオとイノベーション
世界のUHTミルク市場は継続的な製品革新と多様化を目の当たりにしてきた。乳業各社は消費者の嗜好の変化や食生活の要求に応えるため、UHT製品のポートフォリオを拡大してきた。この多様化には、フレーバーUHTミルク、無乳糖UHTミルク、ビタミンとミネラルを添加した濃縮UHTミルク、有機UHTミルクなどが含まれる。
チョコレート、バニラ、ストロベリーなどのフレーバー付きUHTミルクは、消費者、特に子供や若者の間で人気を博している。これらのフレーバー付きオプションは、消費者の贅沢なフレーバーに対する需要に応えながら、便利でおいしい必須栄養素の供給源となっている。
無乳糖UHTミルクは、乳糖不耐症の消費者を対象としており、消化しやすい乳製品の選択肢を提供している。この技術革新は UHT ミルクの消費者層を広げ、市場の成長に貢献した。
ビタミン(例:ビタミン D)やミネラル(例:カルシウム)を強化した濃縮 UHT 乳製品は、健康志向の選択肢として販売され、牛乳の消費からさらなる栄養上のメリットを求める消費者にアピールしている。
有機UHT牛乳の分野は、合成農薬やホルモン剤を使わずに生産された乳製品を求める消費者の間で支持を得ている。有機UHT牛乳は、クリーンラベルで持続可能な乳製品の選択肢を求める需要に応えている。
さらに、リシーラブルカートンやポーションサイズの容器などのパッケージング革新が、UHTミルク製品の利便性と汎用性を高めている。
主な市場課題
競争と市場の飽和
UHTミルク市場が直面している主な課題の一つは、競争の激化と市場の飽和である。UHT牛乳の人気は、市場におけるブランドと製品の急増につながり、新規参入者が足場を築くことをますます困難にしている。既存ブランドも、より大きな市場シェアを獲得するため、様々なフレーバー、オーガニック・オプション、革新的なパッケージなど、製品ラインを拡大している。
市場の飽和は価格競争につながり、メーカーの利益率を低下させる。混雑した市場で際立つためには、企業はマーケティング、製品の差別化、イノベーションに投資する必要がある。これには多額の資金と戦略的計画が必要になることが多い。
消費者の認識と味の好み
UHT 牛乳には保存期間の延長や利便性などいくつかの利点がある一方で、消費者の認識や味の嗜好に関する課題に直面している。消費者の中には、UHT 牛乳は従来の生乳と比較して味や食感が若干異なると感じている人もいる。この認識は地域的嗜好や文化的要因によって異なる場合がある。
さらに、消費者の中には、輸入されたり大規模な集中施設で生産されたりすることが多い UHT 牛乳よりも、地元で生産された新鮮な牛乳の味を好む人もいます。地元産の新鮮な製品へのこのような嗜好は、特に酪農の伝統が強い地域では、UHTミルクメーカーに難題をもたらす可能性がある。
この課題に対処するため、UHT 牛乳市場の企業は製品の味と官能特性を改善するための研究開発に投資しなければならない。また、栄養価の高さや保存期間の長さといった UHT 牛乳の利点について消費者を教育する必要もあるかもしれない。
パッケージングと環境への懸念
包装は UHT 牛乳市場にとって重要な側面であり、チャンスでもあり課題でもある。一方では、UHT牛乳の長い賞味期限は、汚染や腐敗を防ぐ無菌包装によって実現されている。しかし、カートンやプラスチック容器などの包装資材の使用は、環境問題を引き起こす。
消費者や擁護団体は、持続可能性とプラスチック廃棄物の削減にますます注目している。その結果、乳業界では環境に優しい包装オプションへの需要が高まっている。UHTミルクメーカーは、リサイクル可能な素材や代替包装形態など、より持続可能な包装ソリューションを模索し、導入する必要に迫られている。
環境に優しいパッケージへの移行にはコストがかかり、製造工程の変更が必要になる場合もあります。さらに、企業は異なる包装材を使用することによる物流やサプライチェーンへの影響も考慮する必要がある。
こうした課題に対処するため、一部のUHTミルクメーカーは持続可能な包装方法を採用し、こうした取り組みをブランドイメージの一部として消費者に伝えることで、環境フットプリントの削減に積極的に取り組んでいる。
主な市場動向
賞味期限の長い乳製品への消費者の嗜好の変化
世界のUHTミルク市場における顕著な傾向の一つは、賞味期限の長い乳製品に対する消費者の嗜好の高まりである。UHTミルクはロングライフ・ミルクとも呼ばれ、有害な細菌や微生物を死滅させる高温処理を施すことで、冷蔵せずに常温で長期間保存できるようになる。この利便性は、賞味期限が長い製品を求める現代の消費者の多忙なライフスタイルに合致しており、食料品を頻繁に買い求める必要性を減らしている。
COVID-19の大流行は、消費者が混雑したスーパーマーケットへの来店を最小限に抑えようとする中、この傾向をさらに加速させた。UHT牛乳の保存期間の長さは、家庭での安定した牛乳供給を保証する貴重な資産となった。この消費者行動の変化はパンデミック後も続くと思われ、世界的に UHT 牛乳の需要を牽引している。
植物由来のUHTミルク代替品への需要の高まり
伝統的な乳製品のUHTミルクが依然として人気である一方で、植物由来のUHTミルク代替品への需要が顕著に急増している。大豆、アーモンド、オート麦、ココナッツなどを原料とする植物性ミルクは、乳製品不使用や乳糖不使用の選択肢を求める消費者の間で人気を博している。UHT処理プロセスはこれらの植物性ミルク品種にも適用され、冷蔵の必要なく、より長い賞味期限を保証している。
植物性UHTミルクの台頭は、健康志向、倫理的配慮、環境の持続可能性など様々な要因に起因している。消費者は、コレステロールや飽和脂肪の含有量が低いなど、健康上の利点が認識されているため、植物由来の代替品を選ぶ傾向が強まっている。さらに、動物福祉や伝統的な酪農が環境に与える影響に対する懸念が、消費者の嗜好に変化をもたらしている。植物由来のUHT牛乳の利便性はこうした傾向に合致しており、乳製品の代替品を求める人々にとって魅力的な選択肢となっている。
機能性成分によるUHTミルク製品の拡大
世界のUHTミルク市場におけるもう一つの重要な傾向は、UHTミルク製品の栄養プロファイルと健康上の利点を高めるために機能性成分を取り入れることである。メーカーは消費者の進化する健康とウェルネスのニーズに応えるため、UHTミルクにビタミン、ミネラル、その他の生物活性化合物を強化することに注力している。
例えば、ビタミン D 強化 UHT 乳は、特に日照時間が限られた地域でのビタミン D 欠乏症の懸念に対応している。カルシウム強化UHTミルクは、丈夫な骨と歯を維持したい消費者に対応している。さらに、UHTミルク製品にプロバイオティクスとプレバイオティクスを配合することで、消化器系の健康と腸内マイクロバイオームのバランスに関心のある消費者をターゲットにしています。
このような機能性UHTミルクは、消費者が栄養補助食品を摂取することなく、追加栄養素や健康上のメリットを享受できる便利な方法を提供する。消費者の健康志向が高まり、健康に積極的になるにつれて、機能性成分を含むUHT牛乳の需要が高まり、市場の成長に寄与すると予想される。
セグメント別インサイト
製品タイプ別インサイト
脱脂超高温(UHT)牛乳は、世界のUHT牛乳市場において傑出したプレーヤーとして台頭し、この急成長産業における重要性を強調するいくつかの重要な要因により、かなりのシェアを維持している。
脱脂UHT牛乳は、牛乳を超高温に加熱する特殊な低温殺菌プロセスを経ることで、有害な微生物を効果的に死滅させ、保存期間を大幅に延長する。この保存期間の延長は、利便性と食品廃棄物の削減を重視する消費者にとって重要なセールスポイントである。
より健康的なライフスタイルや食生活への世界的なシフトにより、低脂肪乳製品や脱脂乳製品への消費者の関心が高まっている。脱脂UHT牛乳は、カルシウムやタンパク質などの必須栄養素を保持しながら低脂肪を実現しているため、このトレンドにうまく適合している。カロリーや脂肪の摂取を減らそうとする健康志向の消費者は、栄養価の高い選択肢として脱脂UHT牛乳を選ぶことが多い。
脱脂乳を含むUHTミルクは、無菌の無菌容器に入っているため、開封するまで冷蔵する必要がなく便利である。持ち運びが容易で保存期間が長いため、外出の多い消費者や旅行者、冷蔵設備が限られている地域に人気のある選択肢となっている。
脱脂粉乳は多用途で、コーヒー、紅茶、シリアル、料理、お菓子作りなど、幅広い調理に利用できる。風味がニュートラルなので、様々なレシピにシームレスに取り入れることができ、キッチンの主食として重宝されている。
脱脂UHT牛乳は先進国市場でも新興市場でも容易に入手できるため、幅広い消費者が利用できる。その人気は、食生活の嗜好や文化的背景が異なる地域にまたがっており、広く普及する一因となっている。
脱脂乳を含む UHT 牛乳の保存期間が長いため、腐敗した乳製品の廃棄を最小限に抑え、食品廃棄物を減らすことができる。消費者や環境保護団体は持続可能性をますます重視するようになっており、長期保存が可能な製品はより魅力的になっている。
脱脂UHT牛乳はまた、乳糖不耐症を含む食事制限のある人にも対応している。低乳糖の選択肢を提供することで、消化不良を起こすことなく乳製品の栄養的メリットを享受することができる。
世界各地の都市化の傾向により、ライフスタイルが忙しくなり、居住スペースが狭くなっている。脱脂UHT牛乳は、最小限の保管スペースで済むコンパクトで保存可能な乳製品を求める都市部の消費者のニーズによく合致している。
数多くの乳製品ブランドが製品革新に投資し、特定の消費者の嗜好に対応するため、風味をつけたり強化したりした脱脂UHTミルク製品を幅広く提供している。これらのイノベーションには、ビタミン、ミネラル、風味のバリエーションを追加したオプションが含まれ、消費者の選択肢を広げている。
販売チャネルの洞察
オンライン販売チャネルは、世界の超高温(UHT)牛乳市場において強力な勢力として台頭し、その人気の高まりと、この進化する業界における重要性を強調するいくつかの要因によって、かなりのシェアを確保している。
オンライン販売チャネルは、消費者に比類のない利便性を提供する。数回クリックするだけで、消費者は自宅にいながらにして多種多様なUHTミルク製品を閲覧し、価格を比較し、購入することができる。このアクセシビリティの高さは、利便性と時間の節約を重視する現代の消費者の共感を呼んでいる。
オンライン・プラットフォームはUHTミルクのブランド、種類、フレーバーを豊富に取り揃えており、消費者は従来の実店舗よりも幅広い品揃えを利用できる。この多様性は、多様な嗜好、食事の好み、特別な要件に対応し、より幅広い消費者層にアピールする。
世界のeコマース部門は、インターネットの普及率、スマートフォンの利用率、オンラインショッピングの利便性などの要因によって、近年著しい成長を遂げている。オンライン小売を利用する消費者が増えるにつれ、UHTミルクのブランドや小売業者はオンライン上で確固たる存在感を示すことで、この傾向を利用している。
多くのオンラインUHTミルク小売業者は宅配サービスを提供しており、新鮮で便利な乳製品を消費者の玄関先まで直接届けている。この機能により、消費者は実店舗に出向く必要がなくなり、特に健康上の不安や多忙なスケジュールの時には魅力的である。
オンラインUHTミルク市場では、定期購入サービスが人気を集めている。消費者はUHT牛乳の定期配送を申し込むことができ、好みの乳製品を安定供給することができる。定期購入モデルは予測可能性と利便性を提供し、オンライン販売チャネルの魅力をさらに高めている。
オンライン・プラットフォームは、栄養成分、原材料、カスタマーレビューなどの詳細な製品情報を提供する。買い物客は、これらの情報源に基づき、十分な情報に基づいた意思決定を行うことができ、商品選択の透明性と信頼性を高めることができる。
オンライン小売業者は、UHTミルク製品に関するキャンペーンや割引、限定商品を頻繁に提供している。こうしたインセンティブは予算に敏感な消費者を引き付け、オンラインチャネルでの販売を促進する。
オンライン販売チャネルにより、UHTミルクブランドは世界中の消費者にリーチすることができる。メーカーや小売業者は地理的な境界を越えて市場での存在感を拡大し、国際市場を開拓して多様な消費者の嗜好に対応することができる。
COVID-19の大流行は非接触型ショッピングの普及を加速させ、オンライン販売チャネルをさらに推進した。消費者はより安全な買い物の選択肢を求め、オンライン・プラットフォームは、UHTミルクのような必要不可欠な食品や飲料を入手する安全で衛生的な手段を提供した。
オンライン小売業者は、消費者の嗜好や行動を理解するためにデータ分析を活用している。このデータ主導のアプローチにより、マーケティング活動のパーソナライズ、商品の推奨、ショッピング体験の最適化が可能になり、顧客のロイヤルティと定着率が高まる。
地域別インサイト
欧州地域は世界の超高温(UHT)牛乳市場で大きなシェアを占めており、その突出した地位は、この業界における優位性の要因の組み合わせに起因している。
欧州のUHT牛乳消費の歴史は古く、20世紀半ばまで遡る。UHT処理とは、牛乳を超高温に加熱して細菌を死滅させ、開封まで冷蔵することなく賞味期限を延ばすことである。これは、保存期間の長い牛乳を求める欧州の消費者の嗜好に合致しており、保存が便利で食品廃棄物を減らすことができる。
ヨーロッパには、酪農の消費と生産に関する根強い伝統がある。フランス、ドイツ、イタリアなどの国々には、酪農とチーズ製造の豊かな歴史があります。UHT牛乳はこのような酪農情勢の中にうまく適合し、消費者に多用途で便利な乳製品の選択肢を提供している。
ヨーロッパ地域は流通と物流のインフラが発達しているため、UHTミルク製品を効率的に輸送し、様々な国で利用することができる。このため、消費者は都市部でも農村部でもUHTミルクに簡単にアクセスできる。
ヨーロッパの都市化傾向とライフスタイルの変化が、UHT牛乳のような便利ですぐに飲める乳製品への需要を押し上げている。多忙な都市生活者は、保存期間が長く持ち運びに便利なUHTミルクを好むことが多く、外出先での消費に適した選択肢となっている。
欧州でも、植物性ミルクなどの代替乳製品を求める傾向が強まっている。しかし、冷蔵の必要なく牛乳の栄養的利点と味を求める多くの消費者にとって、UHT牛乳は依然として好ましい選択肢である。
欧州の乳業メーカーは輸出の機会を生かし、国際市場にUHTミルクを供給している。この地域の高品質乳製品に対する評判は、UHTミルク輸出の世界的リーダーとしての地位を確立している。
ヨーロッパ諸国は乳製品に対して厳しい衛生・安全基準を維持している。UHTミルクはこれらの基準を満たすために厳格な品質管理と検査を受けており、消費者が安全で信頼できる製品を受け取ることを保証している。
UHT牛乳の賞味期限が長いことは、食品廃棄物の削減に貢献し、環境維持と責任ある消費に対する欧州の消費者の意識の高まりに合致している。
欧州の乳業会社は製品の革新と多様化に投資しており、風味のあるUHTミルク、乳糖不使用のオプション、栄養強化製品を発売している。このような製品の多様化は、消費者の幅広い嗜好と食生活の要求に応えるものである。
主要市場プレイヤー
ネスレS.A.
フォンテラ コオペラティブ グループ リミテッド
ダノンS.A.
アーラ・フーズ・グループ
ロイヤル・フリースランド・カンピーナN.V.
デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカ社
サプト社
中国蒙牛酪農有限公司
イーリーグループ
グループ・ラクタリス
レポートの範囲
本レポートでは、超高温ミルクの世界市場を、以下に詳述する業界動向に加えて、以下のカテゴリーに区分しています:
- 超高温ミルクの世界市場、製品タイプ別
o ホール
o 半脱脂
o 脱脂
- 超高温ミルクの世界市場:フレーバー別
o 香料入り
o 無香料
- 超高温ミルクの世界市場:販売チャネル別
o スーパーマーケット/ハイパーマーケット
o 百貨店
o コンビニエンスストア
o オンライン
o その他
- 超高温ミルクの世界市場、地域別
o 北米
 米国
 カナダ
 メキシコ
o アジア太平洋
 中国
 インド
 日本
 韓国
 オーストラリア
ヨーロッパ
 ドイツ
 フランス
 イギリス
 イタリア
 スペイン
o 南米
 ブラジル
 アルゼンチン
 コロンビア
中東・アフリカ
 サウジアラビア
 アラブ首長国連邦
 南アフリカ
 トルコ
競争状況
企業プロフィール:世界の超高温牛乳市場に存在する主要企業の詳細分析。
利用可能なカスタマイズ
Tech Sci Research社の超高温ミルクの世界市場レポートは、与えられた市場データをもとに、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供します。本レポートでは以下のカスタマイズが可能です:
企業情報
- 追加市場参入企業(最大5社)の詳細分析とプロファイリング

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目次

1. Introduction
1.1. Product Overview
1.2. Key Highlights of the Report
1.3. Market Coverage
1.4. Market Segments Covered
1.5. Research Tenure Considered
2. Research Methodology
2.1. Objective of the Study
2.2. Baseline Methodology
2.3. Key Industry Partners
2.4. Major Association and Secondary Sources
2.5. Forecasting Methodology
2.6. Data Triangulation & Validation
2.7. Assumptions and Limitations
3. Executive Summary
3.1. Market Overview
3.2. Market Forecast
3.3. Key Regions
3.4. Key Segments
4. Global Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
4.1. Market Size & Forecast
4.1.1. By Value
4.2. Market Share & Forecast
4.2.1. By Product Type Market Share Analysis (Whole, Semi-Skimmed, Skimmed)
4.2.2. By Flavor Market Share Analysis (Flavored Vs. Unflavored)
4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis (Supermarkets/Hypermarkets, Departmental Stores, Convenience Stores, Online, and Others (Direct Sales, etc.))
4.2.4. By Regional Market Share Analysis
4.2.4.1. North America Market Share Analysis
4.2.4.2. South America Market Share Analysis
4.2.4.3. Middle East & Africa Market Share Analysis
4.2.4.4. Europe Market Share Analysis
4.2.4.5. Asia-Pacific Market Share Analysis
4.2.5. By Top 5 Companies Market Share Analysis, Others (2022)
4.3. Global Ultra-High Temperature Milk Market Mapping & Opportunity Assessment
4.3.1. By Product Type Mapping & Opportunity Assessment
4.3.2. By Flavor Mapping & Opportunity Assessment
4.3.3. By Sales Channel Mapping & Opportunity Assessment
4.3.4. By Regional Market Mapping & Opportunity Assessment
5. North America Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
5.2.4. By Country Market Share Analysis
5.2.4.1. United States Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.2.4.1.1. Market Size & Forecast
5.2.4.1.1.1. By Value
5.2.4.1.2. Market Share & Forecast
5.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
5.2.4.2. Canada Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.2.4.2.1. Market Size & Forecast
5.2.4.2.1.1. By Value
5.2.4.2.2. Market Share & Forecast
5.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
5.2.4.3. Mexico Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.2.4.3.1. Market Size & Forecast
5.2.4.3.1.1. By Value
5.2.4.3.2. Market Share & Forecast
5.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6. Europe Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4. By Country Market Share Analysis
6.2.4.1. France Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.1.1. Market Size & Forecast
6.2.4.1.1.1. By Value
6.2.4.1.2. Market Share & Forecast
6.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.2. Germany Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.2.1. Market Size & Forecast
6.2.4.2.1.1. By Value
6.2.4.2.2. Market Share & Forecast
6.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.3. Spain Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.3.1. Market Size & Forecast
6.2.4.3.1.1. By Value
6.2.4.3.2. Market Share & Forecast
6.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.4. Italy Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.4.1. Market Size & Forecast
6.2.4.4.1.1. By Value
6.2.4.4.2. Market Share & Forecast
6.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.4.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.5. United Kingdom Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.5.1. Market Size & Forecast
6.2.4.5.1.1. By Value
6.2.4.5.2. Market Share & Forecast
6.2.4.5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.5.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7. Asia-Pacific Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4. By Country Market Share Analysis
7.2.4.1. China Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.1.1. Market Size & Forecast
7.2.4.1.1.1. By Value
7.2.4.1.2. Market Share & Forecast
7.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.2. Japan Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.2.1. Market Size & Forecast
7.2.4.2.1.1. By Value
7.2.4.2.2. Market Share & Forecast
7.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.3. India Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.3.1. Market Size & Forecast
7.2.4.3.1.1. By Value
7.2.4.3.2. Market Share & Forecast
7.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.4. Australia Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.4.1. Market Size & Forecast
7.2.4.4.1.1. By Value
7.2.4.4.2. Market Share & Forecast
7.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.4.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.5. South Korea Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.5.1. Market Size & Forecast
7.2.4.5.1.1. By Value
7.2.4.5.2. Market Share & Forecast
7.2.4.5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.5.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8. Middle East & Africa Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4. By Country Market Share Analysis
8.2.4.1. South Africa Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.1.1. Market Size & Forecast
8.2.4.1.1.1. By Value
8.2.4.1.2. Market Share & Forecast
8.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4.2. Saudi Arabia Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.2.1. Market Size & Forecast
8.2.4.2.1.1. By Value
8.2.4.2.2. Market Share & Forecast
8.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4.3. UAE Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.3.1. Market Size & Forecast
8.2.4.3.1.1. By Value
8.2.4.3.2. Market Share & Forecast
8.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4.4. Turkey Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.4.1. Market Size & Forecast
8.2.4.4.1.1. By Value
8.2.4.4.2. Market Share & Forecast
8.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.4.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9. South America Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9.2.4. By Country Market Share Analysis
9.2.4.1. Argentina Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.2.4.1.1. Market Size & Forecast
9.2.4.1.1.1. By Value
9.2.4.1.2. Market Share & Forecast
9.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9.2.4.2. Colombia Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.2.4.2.1. Market Size & Forecast
9.2.4.2.1.1. By Value
9.2.4.2.2. Market Share & Forecast
9.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9.2.4.3. Brazil Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.2.4.3.1. Market Size & Forecast
9.2.4.3.1.1. By Value
9.2.4.3.2. Market Share & Forecast
9.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
10. Market Dynamics
10.1. Drivers
10.2. Challenges
11. Impact of COVID-19 on Global Ultra-High Temperature Milk Market
11.1. Impact Assessment Model
11.1.1. Key Segments Impacted
11.1.2. Key Regions Impacted
11.1.3. Key Countries Impacted
12. Market Trends & Developments
13. Porter’s Five Forces Model
13.1. Competitive Rivalry
13.2. Bargaining Power of Buyers
13.3. Bargaining Power of Suppliers
13.4. Threat of New Entrants
13.5. Threat of Substitutes
14. SWOT Analysis
14.1. Strengths
14.2. Weaknesses
14.3. Opportunities
14.4. Threats
15. Competitive Landscape
15.1. Company Profiles
15.1.1. Nestle S.A.
15.1.1.1. Company Details
15.1.1.2. Products
15.1.1.3. Financials (As Per Availability)
15.1.1.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.1.5. Recent Developments
15.1.1.6. Key Management Personnel
15.1.2. Fonterra Co-operative Group Limited
15.1.2.1. Company Details
15.1.2.2. Products
15.1.2.3. Financials (As Per Availability)
15.1.2.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.2.5. Recent Developments
15.1.2.6. Key Management Personnel
15.1.3. Danone S.A.
15.1.3.1. Company Details
15.1.3.2. Products
15.1.3.3. Financials (As Per Availability)
15.1.3.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.3.5. Recent Developments
15.1.3.6. Key Management Personnel
15.1.4. Arla Foods Group
15.1.4.1. Company Details
15.1.4.2. Products
15.1.4.3. Financials (As Per Availability)
15.1.4.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.4.5. Recent Developments
15.1.4.6. Key Management Personnel
15.1.5. Royal FrieslandCampina N.V.
15.1.5.1. Company Details
15.1.5.2. Products
15.1.5.3. Financials (As Per Availability)
15.1.5.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.5.5. Recent Developments
15.1.5.6. Key Management Personnel
15.1.6. Dairy Farmers of America, Inc.
15.1.6.1. Company Details
15.1.6.2. Products
15.1.6.3. Financials (As Per Availability)
15.1.6.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.6.5. Recent Developments
15.1.6.6. Key Management Personnel
15.1.7. Saputo Inc.
15.1.7.1. Company Details
15.1.7.2. Products
15.1.7.3. Financials (As Per Availability)
15.1.7.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.7.5. Recent Developments
15.1.7.6. Key Management Personnel
15.1.8. China Mengniu Dairy Company Limited
15.1.8.1. Company Details
15.1.8.2. Products
15.1.8.3. Financials (As Per Availability)
15.1.8.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.8.5. Recent Developments
15.1.8.6. Key Management Personnel
15.1.9. Yili Group
15.1.9.1. Company Details
15.1.9.2. Products
15.1.9.3. Financials (As Per Availability)
15.1.9.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.9.5. Recent Developments
15.1.9.6. Key Management Personnel
15.1.10. Groupe Lactalis
15.1.10.1. Company Details
15.1.10.2. Products
15.1.10.3. Financials (As Per Availability)
15.1.10.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.10.5. Recent Developments
15.1.10.6. Key Management Personnel
16. Strategic Recommendations/Action Plan
16.1. Key Focus Areas
16.2. Target Product Type
16.3. Target Sales Channel
17. About Us & Disclaimer

 

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Summary

The Global Ultra-High Temperature Milk Market, with a valuation of USD 191.72 billion in 2022, is poised for substantial growth in the forecast period, exhibiting a robust CAGR of 7.9% through 2028. This market segment within the dairy industry, known as Ultra-High Temperature (UHT) milk, has undergone notable growth and transformation in recent times. UHT milk is a special variety of milk subjected to pasteurization at significantly higher temperatures than traditional methods. This process extends its shelf life, permitting storage at room temperature without refrigeration until the package is opened. This unique attribute has garnered significant consumer favor and bestowed considerable value upon the dairy industry.

The UHT milk market has been on an impressive growth trajectory in recent years, driven by evolving consumer lifestyles, urbanization trends, and a growing inclination toward convenient, longer-lasting dairy products. Consequently, the market has expanded in both volume and value, claiming a substantial share within the global dairy processing landscape.

The principal advantage of UHT milk lies in its prolonged shelf life, obviating the need for refrigeration until the seal is broken. This convenience resonates with busy consumers and those residing in regions with limited access to refrigeration facilities. As global dietary preferences converge, UHT milk aligns itself with the demand for dairy products that can be effortlessly transported and stored, rendering it an appealing choice for international markets. Moreover, the phenomenon of urbanization has given rise to smaller households and an increased appetite for single-serving and on-the-go products, wherein UHT milk finds a comfortable fit. Furthermore, the extended shelf life curtails the risk of dairy products expiring before consumption, thus contributing to the reduction of food wastage.

UHT milk's suitability for export and its lengthened shelf life render it an ideal commodity for international trade, bolstering the export potential of the dairy industry.

The UHT milk market encompasses a diverse array of product categories, encompassing whole UHT milk, semi-skimmed UHT milk, skimmed UHT milk, as well as flavored and fortified UHT milk products. This variety provides consumers with a broader spectrum of choices.

The UHT milk market has been marked by continuous innovations in packaging, aimed at augmenting product convenience and enhancing shelf appeal. Advancements in this domain include single-serve cartons, resealable packaging, and packaging materials fortified against light and oxygen.

Despite its numerous merits, the UHT milk market faces challenges, including competition from alternative dairy and non-dairy products, distinctions in taste compared to fresh milk, and concerns regarding the environmental impact of packaging materials.

Forecasts indicate that the UHT milk market will continue its expansion, propelled by factors such as urbanization, evolving dietary habits, and burgeoning export opportunities. As consumers increasingly seek convenience and prolonged shelf life in their dairy selections, UHT milk is poised to remain a significant and evolving segment within the broader dairy industry. Additionally, innovations spanning packaging, flavors, and product diversification are poised to sustain the market's expansion and diversification.
Key Market Drivers
Extended Shelf Life and Convenience
One of the primary drivers of the global UHT milk market is the extended shelf life and convenience that UHT processing offers. UHT milk, also known as long-life milk, undergoes a high-temperature treatment that kills harmful bacteria and microorganisms while preserving the milk's nutritional content. This process enables UHT milk to remain fresh and safe to consume for an extended period, typically several months, without refrigeration.
This extended shelf life is a game-changer for consumers who may not have regular access to refrigeration or prefer the convenience of having milk readily available without worrying about spoilage. UHT milk is especially popular in regions with inconsistent or unreliable cold chain infrastructure. It also caters to the needs of busy urban consumers who seek convenient and portable milk options for on-the-go lifestyles. As a result, UHT milk has become a staple in many households worldwide.
Additionally, the convenience of UHT milk aligns with modern consumer preferences for long-lasting, ready-to-consume dairy products. It is often used in single-serve packaging, making it suitable for lunches, travel, and picnics. The long shelf life reduces food waste and allows consumers to purchase milk in larger quantities without concerns about expiration dates.
Globalization of Dairy Trade
The globalization of the dairy trade is another significant driver of the global UHT milk market. Advances in technology and logistics have facilitated the efficient movement of dairy products across borders, resulting in a more interconnected global dairy market. UHT milk, with its extended shelf life, is well-suited for international trade.
Dairy-exporting countries, such as New Zealand, Australia, and some European nations, have capitalized on the demand for UHT milk in various countries, particularly in Asia, where there is a growing preference for milk with a longer shelf life. UHT milk can be transported over long distances without the need for refrigeration, reducing transportation costs and logistical complexities.
Furthermore, UHT milk has gained popularity in emerging economies where access to fresh dairy products may be limited, and the demand for safe and nutritious milk options is on the rise. The ease of importing and distributing UHT milk has made it an attractive choice for countries looking to meet the dietary needs of their populations.
Diverse Product Portfolio and Innovation
The global UHT milk market has witnessed continuous product innovation and diversification. Dairy companies have expanded their UHT product portfolios to cater to evolving consumer preferences and dietary requirements. This diversification includes offerings such as flavored UHT milk, lactose-free UHT milk, enriched UHT milk with added vitamins and minerals, and organic UHT milk.
Flavored UHT milk varieties, such as chocolate, vanilla, and strawberry, have gained popularity among consumers, especially children and young adults. These flavored options provide a convenient and tasty source of essential nutrients while addressing consumer demand for indulgent flavors.
Lactose-free UHT milk is targeted at individuals with lactose intolerance, offering a dairy option that is easier to digest. This innovation has broadened the consumer base for UHT milk and contributed to market growth.
Enriched UHT milk products, fortified with vitamins (e.g., vitamin D) and minerals (e.g., calcium), are marketed as health-conscious choices, appealing to consumers seeking additional nutritional benefits from their milk consumption.
The organic UHT milk segment has gained traction among consumers looking for dairy products produced without synthetic pesticides or hormones. Organic UHT milk meets the demand for clean-label and sustainable dairy options.
Additionally, packaging innovations, such as resealable cartons and portion-sized containers, have enhanced the convenience and versatility of UHT milk products.
Key Market Challenges
Competition and Market Saturation
One of the primary challenges facing the UHT milk market is increasing competition and market saturation. The popularity of UHT milk has led to a proliferation of brands and products in the market, making it increasingly difficult for new entrants to gain a foothold. Established brands have also been expanding their product lines to include various flavors, organic options, and innovative packaging to capture a larger market share.
Market saturation can result in price wars and decreased profit margins for manufacturers. To stand out in a crowded marketplace, companies need to invest in marketing, product differentiation, and innovation. This often requires substantial financial resources and strategic planning.
Consumer Perception and Taste Preferences
While UHT milk offers several advantages, including longer shelf life and convenience, it faces challenges related to consumer perception and taste preferences. Some consumers perceive UHT milk to have a slightly different taste or texture compared to traditional fresh milk. This perception can vary depending on regional preferences and cultural factors.
Additionally, some consumers prefer the taste of locally produced, fresh milk over UHT milk, which is often imported or produced in larger centralized facilities. This preference for local and fresh products can pose a challenge for UHT milk manufacturers, especially in regions with strong dairy traditions.
To address this challenge, companies in the UHT milk market must invest in research and development to improve the taste and sensory attributes of their products. They may also need to educate consumers about the benefits of UHT milk, such as its nutritional value and longer shelf life.
Packaging and Environmental Concerns
Packaging is a critical aspect of the UHT milk market, and it presents both opportunities and challenges. On one hand, UHT milk's long shelf life is made possible by aseptic packaging, which prevents contamination and spoilage. However, the use of packaging materials, such as cartons and plastic containers, raises environmental concerns.
Consumers and advocacy groups are increasingly focused on sustainability and reducing plastic waste. As a result, there is a growing demand for eco-friendly packaging options in the dairy industry. UHT milk manufacturers are under pressure to explore and implement more sustainable packaging solutions, such as recyclable materials or alternative packaging formats.
Transitioning to environmentally friendly packaging can be costly, and it may require changes to manufacturing processes. Additionally, companies need to consider the logistics and supply chain implications of using different packaging materials.
To address these challenges, some UHT milk manufacturers are actively working to reduce their environmental footprint by adopting sustainable packaging practices and communicating these efforts to consumers as part of their brand image.
Key Market Trends
Shifting Consumer Preferences towards Long-Shelf-Life Dairy Products
One of the prominent trends in the global UHT milk market is the increasing consumer preference for long-shelf-life dairy products. UHT milk, also known as long-life milk, is subjected to a high-temperature treatment that kills harmful bacteria and microorganisms, allowing it to be stored at room temperature for an extended period without refrigeration. This convenience aligns with the busy lifestyles of modern consumers, who seek products that offer longer shelf lives, reducing the need for frequent grocery shopping.
The COVID-19 pandemic further accelerated this trend as consumers sought to minimize their visits to crowded supermarkets. UHT milk's longer shelf life became a valuable asset, ensuring a stable milk supply at home. This shift in consumer behavior is likely to persist beyond the pandemic, driving the demand for UHT milk globally.
Growing Demand for Plant-Based UHT Milk Alternatives
While traditional dairy UHT milk remains popular, there is a noticeable surge in the demand for plant-based UHT milk alternatives. Plant-based milk, made from sources like soy, almond, oat, and coconut, has gained popularity among consumers seeking dairy-free and lactose-free options. The UHT treatment process has been extended to these plant-based milk varieties, ensuring longer shelf lives without the need for refrigeration.
The rise of plant-based UHT milk can be attributed to various factors, including health consciousness, ethical considerations, and environmental sustainability. Consumers are increasingly opting for plant-based alternatives due to perceived health benefits, such as lower cholesterol and saturated fat content. Additionally, concerns about animal welfare and the environmental impact of traditional dairy farming have led to a shift in consumer preferences. The convenience of plant-based UHT milk aligns with these trends, making it a compelling choice for those seeking dairy alternatives.
Expansion of UHT Milk Offerings with Functional Ingredients
Another significant trend in the global UHT milk market is the incorporation of functional ingredients to enhance the nutritional profile and health benefits of UHT milk products. Manufacturers are focusing on fortifying UHT milk with vitamins, minerals, and other bioactive compounds to meet the evolving health and wellness needs of consumers.
For example, vitamin D-fortified UHT milk addresses concerns about vitamin D deficiency, especially in regions with limited sunlight exposure. Calcium-enriched UHT milk caters to consumers looking to maintain strong bones and teeth. Additionally, the inclusion of probiotics and prebiotics in UHT milk products targets consumers interested in digestive health and gut microbiome balance.
These functional UHT milk offerings provide a convenient way for consumers to access additional nutrients and health benefits without the need for dietary supplements. As consumers become more health-conscious and proactive about their well-being, the demand for UHT milk with functional ingredients is expected to rise, contributing to the market's growth.
Segmental Insights
Product Type Insights
Skimmed ultra-high temperature (UHT) milk has emerged as a prominent player in the global UHT milk market, maintaining a substantial share due to several key factors that underscore its significance in this burgeoning industry.
Skimmed UHT milk undergoes a specialized pasteurization process that heats the milk to ultra-high temperatures, effectively killing harmful microorganisms and extending its shelf life significantly. This extended durability is a key selling point for consumers who value convenience and reduced food waste.
The global shift toward healthier lifestyles and dietary choices has led to increased consumer interest in low-fat and skimmed dairy products. Skimmed UHT milk fits well into this trend as it offers a lower fat content while retaining essential nutrients like calcium and protein. Health-conscious consumers seeking to reduce calorie and fat intake often turn to skimmed UHT milk as a nutritious option.
UHT milk, including the skimmed variety, is conveniently packaged in sterile, aseptic containers that do not require refrigeration until opened. This portability and extended shelf life make it a popular choice for on-the-go consumers, travelers, and regions with limited access to refrigeration.
Skimmed UHT milk is versatile and finds applications in a wide range of culinary preparations, including coffee, tea, cereal, cooking, and baking. Its neutral flavor profile allows it to be seamlessly incorporated into various recipes, making it a valuable kitchen staple.
Skimmed UHT milk is readily available in both developed and emerging markets, making it accessible to a broad spectrum of consumers. Its popularity spans regions with varying dietary preferences and cultural backgrounds, contributing to its widespread adoption.
The longer shelf life of UHT milk, including skimmed variants, can help reduce food waste by minimizing the disposal of spoiled dairy products. Consumers and environmental advocates are increasingly mindful of sustainability, making products with extended durability more appealing.
Skimmed UHT milk also caters to individuals with dietary restrictions, including those with lactose intolerance. It provides a lower-lactose option, offering the nutritional benefits of dairy without causing digestive discomfort.
Urbanization trends in many parts of the world have led to busier lifestyles and smaller living spaces. Skimmed UHT milk aligns well with urban consumers' needs for compact, shelf-stable dairy options that require minimal storage space.
Numerous dairy brands have invested in product innovation, offering a range of flavored and fortified skimmed UHT milk products to cater to specific consumer preferences. These innovations include options with added vitamins, minerals, and flavor varieties to enhance consumer choices.
Sales Channel Insights
The online sales channel has emerged as a formidable force in the global Ultra-High Temperature (UHT) milk market, securing a substantial share due to its growing popularity and several factors that underscore its significance in this evolving industry.
Online sales channels offer unparalleled convenience to consumers. With just a few clicks, customers can browse a wide variety of UHT milk products, compare prices, and make purchases from the comfort of their homes. This level of accessibility has resonated with modern consumers who value convenience and time-saving options.
Online platforms provide an extensive array of UHT milk brands, types, and flavors, giving consumers access to a broader product selection than traditional brick-and-mortar stores. This variety caters to diverse tastes, dietary preferences, and special requirements, appealing to a wider consumer base.
The global e-commerce sector has experienced remarkable growth in recent years, driven by factors such as increased internet penetration, smartphone usage, and the convenience of online shopping. As more consumers embrace online retail, UHT milk brands and retailers are capitalizing on this trend by establishing a robust online presence.
Many online UHT milk retailers offer home delivery services, ensuring that fresh and convenient dairy products are delivered directly to consumers' doorsteps. This feature eliminates the need for consumers to visit physical stores, particularly appealing during times of health concerns or busy schedules.
Subscription-based services have gained traction in the online UHT milk market. Consumers can subscribe to regular UHT milk deliveries, ensuring a steady supply of their preferred dairy products. Subscription models offer predictability and convenience, further boosting the online sales channel's appeal.
Online platforms provide detailed product information, including nutritional facts, ingredients, and customer reviews. Shoppers can make informed decisions based on these resources, enhancing transparency and trust in the products they choose.
Online retailers frequently offer promotions, discounts, and exclusive deals on UHT milk products. These incentives attract budget-conscious consumers and drive sales through the online channel.
Online sales channels enable UHT milk brands to reach a global audience. Manufacturers and retailers can expand their market presence beyond geographical boundaries, tapping into international markets and catering to diverse consumer preferences.
The COVID-19 pandemic accelerated the adoption of contactless shopping practices, further propelling the online sales channel. Consumers sought safer shopping alternatives, and online platforms provided a secure and hygienic means of acquiring essential food and beverage items like UHT milk.
Online retailers harness data analytics to understand consumer preferences and behaviors. This data-driven approach allows them to personalize marketing efforts, recommend products, and optimize the shopping experience, increasing customer loyalty and retention.
Regional Insights
The European region holds a significant share in the global Ultra-High Temperature (UHT) milk market, and its prominent position can be attributed to a combination of factors that contribute to its dominance in this industry.
Europe has a long history of consuming UHT milk, dating back to the mid-20th century. UHT treatment involves heating milk to ultra-high temperatures to kill bacteria and extend its shelf life without the need for refrigeration until opened. This aligns with European consumer preferences for milk with extended shelf life, allowing for convenient storage and reduced food waste.
Europe has a deep-rooted tradition of dairy consumption and production. Countries like France, Germany, and Italy have a rich history of dairy farming and cheese-making. UHT milk fits well within this dairy landscape, providing a versatile and convenient dairy option for consumers.
The European region's well-developed distribution and logistics infrastructure facilitate the efficient transportation and availability of UHT milk products across various countries. This ensures that consumers have easy access to UHT milk in both urban and rural areas.
Europe's urbanization trend and changing lifestyles have driven the demand for convenient, ready-to-drink dairy products like UHT milk. Busy urban dwellers often prefer UHT milk for its longer shelf life and portability, making it a suitable option for on-the-go consumption.
Europe is also witnessing a growing trend toward dairy alternatives such as plant-based milk. However, UHT milk remains a preferred choice for many consumers who seek the nutritional benefits and taste of cow's milk without the need for refrigeration.
European dairy producers have capitalized on export opportunities, supplying UHT milk to international markets. The region's reputation for high-quality dairy products has positioned it as a global leader in UHT milk exports.
European countries maintain stringent health and safety standards for dairy products. UHT milk undergoes rigorous quality control and testing to meet these standards, ensuring that consumers receive safe and reliable products.
UHT milk's longer shelf life can contribute to reducing food waste, which aligns with European consumers' increasing awareness of environmental sustainability and responsible consumption.
European dairy companies have invested in product innovation and diversification, introducing flavored UHT milk, lactose-free options, and fortified variants. This product diversification caters to a wide range of consumer preferences and dietary requirements.
Key Market Players
Nestle S.A.
Fonterra Co-operative Group Limited
Danone S.A.
Arla Foods Group
Royal FrieslandCampina N.V.
Dairy Farmers of America, Inc.
Saputo Inc.
China Mengniu Dairy Company Limited
Yili Group
Groupe Lactalis
Report Scope:
In this report, the global ultra-high temperature milk market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
• Global Ultra-High Temperature Milk Market, By Product Type:
o Whole
o Semi-Skimmed
o Skimmed
• Global Ultra-High Temperature Milk Market, By Flavor:
o Flavored
o Unflavored
• Global Ultra-High Temperature Milk Market, By Sales Channel:
o Supermarkets/Hypermarkets
o Departmental Stores
o Convenience Stores
o Online
o Others
• Global Ultra-High Temperature Milk Market, By Region:
o North America
 United States
 Canada
 Mexico
o Asia-Pacific
 China
 India
 Japan
 South Korea
 Australia
o Europe
 Germany
 France
 United Kingdom
 Italy
 Spain
o South America
 Brazil
 Argentina
 Colombia
o Middle East & Africa
 Saudi Arabia
 UAE
 South Africa
 Turkey
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in the global Ultra-High Temperature Milk market.
Available Customizations:
Global Ultra-High Temperature Milk Market report with the given market data, Tech Sci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information
• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).



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Table of Contents

1. Introduction
1.1. Product Overview
1.2. Key Highlights of the Report
1.3. Market Coverage
1.4. Market Segments Covered
1.5. Research Tenure Considered
2. Research Methodology
2.1. Objective of the Study
2.2. Baseline Methodology
2.3. Key Industry Partners
2.4. Major Association and Secondary Sources
2.5. Forecasting Methodology
2.6. Data Triangulation & Validation
2.7. Assumptions and Limitations
3. Executive Summary
3.1. Market Overview
3.2. Market Forecast
3.3. Key Regions
3.4. Key Segments
4. Global Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
4.1. Market Size & Forecast
4.1.1. By Value
4.2. Market Share & Forecast
4.2.1. By Product Type Market Share Analysis (Whole, Semi-Skimmed, Skimmed)
4.2.2. By Flavor Market Share Analysis (Flavored Vs. Unflavored)
4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis (Supermarkets/Hypermarkets, Departmental Stores, Convenience Stores, Online, and Others (Direct Sales, etc.))
4.2.4. By Regional Market Share Analysis
4.2.4.1. North America Market Share Analysis
4.2.4.2. South America Market Share Analysis
4.2.4.3. Middle East & Africa Market Share Analysis
4.2.4.4. Europe Market Share Analysis
4.2.4.5. Asia-Pacific Market Share Analysis
4.2.5. By Top 5 Companies Market Share Analysis, Others (2022)
4.3. Global Ultra-High Temperature Milk Market Mapping & Opportunity Assessment
4.3.1. By Product Type Mapping & Opportunity Assessment
4.3.2. By Flavor Mapping & Opportunity Assessment
4.3.3. By Sales Channel Mapping & Opportunity Assessment
4.3.4. By Regional Market Mapping & Opportunity Assessment
5. North America Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
5.2.4. By Country Market Share Analysis
5.2.4.1. United States Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.2.4.1.1. Market Size & Forecast
5.2.4.1.1.1. By Value
5.2.4.1.2. Market Share & Forecast
5.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
5.2.4.2. Canada Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.2.4.2.1. Market Size & Forecast
5.2.4.2.1.1. By Value
5.2.4.2.2. Market Share & Forecast
5.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
5.2.4.3. Mexico Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
5.2.4.3.1. Market Size & Forecast
5.2.4.3.1.1. By Value
5.2.4.3.2. Market Share & Forecast
5.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
5.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6. Europe Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4. By Country Market Share Analysis
6.2.4.1. France Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.1.1. Market Size & Forecast
6.2.4.1.1.1. By Value
6.2.4.1.2. Market Share & Forecast
6.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.2. Germany Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.2.1. Market Size & Forecast
6.2.4.2.1.1. By Value
6.2.4.2.2. Market Share & Forecast
6.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.3. Spain Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.3.1. Market Size & Forecast
6.2.4.3.1.1. By Value
6.2.4.3.2. Market Share & Forecast
6.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.4. Italy Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.4.1. Market Size & Forecast
6.2.4.4.1.1. By Value
6.2.4.4.2. Market Share & Forecast
6.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.4.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
6.2.4.5. United Kingdom Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
6.2.4.5.1. Market Size & Forecast
6.2.4.5.1.1. By Value
6.2.4.5.2. Market Share & Forecast
6.2.4.5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.5.2.2. By Flavor Market Share Analysis
6.2.4.5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7. Asia-Pacific Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4. By Country Market Share Analysis
7.2.4.1. China Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.1.1. Market Size & Forecast
7.2.4.1.1.1. By Value
7.2.4.1.2. Market Share & Forecast
7.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.2. Japan Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.2.1. Market Size & Forecast
7.2.4.2.1.1. By Value
7.2.4.2.2. Market Share & Forecast
7.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.3. India Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.3.1. Market Size & Forecast
7.2.4.3.1.1. By Value
7.2.4.3.2. Market Share & Forecast
7.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.4. Australia Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.4.1. Market Size & Forecast
7.2.4.4.1.1. By Value
7.2.4.4.2. Market Share & Forecast
7.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.4.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
7.2.4.5. South Korea Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
7.2.4.5.1. Market Size & Forecast
7.2.4.5.1.1. By Value
7.2.4.5.2. Market Share & Forecast
7.2.4.5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.5.2.2. By Flavor Market Share Analysis
7.2.4.5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8. Middle East & Africa Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4. By Country Market Share Analysis
8.2.4.1. South Africa Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.1.1. Market Size & Forecast
8.2.4.1.1.1. By Value
8.2.4.1.2. Market Share & Forecast
8.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4.2. Saudi Arabia Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.2.1. Market Size & Forecast
8.2.4.2.1.1. By Value
8.2.4.2.2. Market Share & Forecast
8.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4.3. UAE Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.3.1. Market Size & Forecast
8.2.4.3.1.1. By Value
8.2.4.3.2. Market Share & Forecast
8.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
8.2.4.4. Turkey Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
8.2.4.4.1. Market Size & Forecast
8.2.4.4.1.1. By Value
8.2.4.4.2. Market Share & Forecast
8.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.4.2.2. By Flavor Market Share Analysis
8.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9. South America Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9.2.4. By Country Market Share Analysis
9.2.4.1. Argentina Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.2.4.1.1. Market Size & Forecast
9.2.4.1.1.1. By Value
9.2.4.1.2. Market Share & Forecast
9.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.1.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9.2.4.2. Colombia Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.2.4.2.1. Market Size & Forecast
9.2.4.2.1.1. By Value
9.2.4.2.2. Market Share & Forecast
9.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.2.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
9.2.4.3. Brazil Ultra-High Temperature Milk Market Outlook
9.2.4.3.1. Market Size & Forecast
9.2.4.3.1.1. By Value
9.2.4.3.2. Market Share & Forecast
9.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.3.2.2. By Flavor Market Share Analysis
9.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
10. Market Dynamics
10.1. Drivers
10.2. Challenges
11. Impact of COVID-19 on Global Ultra-High Temperature Milk Market
11.1. Impact Assessment Model
11.1.1. Key Segments Impacted
11.1.2. Key Regions Impacted
11.1.3. Key Countries Impacted
12. Market Trends & Developments
13. Porter’s Five Forces Model
13.1. Competitive Rivalry
13.2. Bargaining Power of Buyers
13.3. Bargaining Power of Suppliers
13.4. Threat of New Entrants
13.5. Threat of Substitutes
14. SWOT Analysis
14.1. Strengths
14.2. Weaknesses
14.3. Opportunities
14.4. Threats
15. Competitive Landscape
15.1. Company Profiles
15.1.1. Nestle S.A.
15.1.1.1. Company Details
15.1.1.2. Products
15.1.1.3. Financials (As Per Availability)
15.1.1.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.1.5. Recent Developments
15.1.1.6. Key Management Personnel
15.1.2. Fonterra Co-operative Group Limited
15.1.2.1. Company Details
15.1.2.2. Products
15.1.2.3. Financials (As Per Availability)
15.1.2.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.2.5. Recent Developments
15.1.2.6. Key Management Personnel
15.1.3. Danone S.A.
15.1.3.1. Company Details
15.1.3.2. Products
15.1.3.3. Financials (As Per Availability)
15.1.3.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.3.5. Recent Developments
15.1.3.6. Key Management Personnel
15.1.4. Arla Foods Group
15.1.4.1. Company Details
15.1.4.2. Products
15.1.4.3. Financials (As Per Availability)
15.1.4.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.4.5. Recent Developments
15.1.4.6. Key Management Personnel
15.1.5. Royal FrieslandCampina N.V.
15.1.5.1. Company Details
15.1.5.2. Products
15.1.5.3. Financials (As Per Availability)
15.1.5.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.5.5. Recent Developments
15.1.5.6. Key Management Personnel
15.1.6. Dairy Farmers of America, Inc.
15.1.6.1. Company Details
15.1.6.2. Products
15.1.6.3. Financials (As Per Availability)
15.1.6.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.6.5. Recent Developments
15.1.6.6. Key Management Personnel
15.1.7. Saputo Inc.
15.1.7.1. Company Details
15.1.7.2. Products
15.1.7.3. Financials (As Per Availability)
15.1.7.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.7.5. Recent Developments
15.1.7.6. Key Management Personnel
15.1.8. China Mengniu Dairy Company Limited
15.1.8.1. Company Details
15.1.8.2. Products
15.1.8.3. Financials (As Per Availability)
15.1.8.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.8.5. Recent Developments
15.1.8.6. Key Management Personnel
15.1.9. Yili Group
15.1.9.1. Company Details
15.1.9.2. Products
15.1.9.3. Financials (As Per Availability)
15.1.9.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.9.5. Recent Developments
15.1.9.6. Key Management Personnel
15.1.10. Groupe Lactalis
15.1.10.1. Company Details
15.1.10.2. Products
15.1.10.3. Financials (As Per Availability)
15.1.10.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.10.5. Recent Developments
15.1.10.6. Key Management Personnel
16. Strategic Recommendations/Action Plan
16.1. Key Focus Areas
16.2. Target Product Type
16.3. Target Sales Channel
17. About Us & Disclaimer

 

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