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 食品病原体検査市場：病原体種別、検査対象食品（肉・家禽、魚介類、加工食品、果物・野菜、乳製品、穀物、その他の食品）、技術、エンドユーザー、地域別 ― 2031年までの世界市場予測Food Pathogen Testing Market by Pathogen Type, Food Tested (Meat & Poultry, Fish & Seafood, Processed Food, Fruits & Vegetables, Dairy Products, Cereals & Grains, Other Food Products), Technology, End User, Region - Global Forecast To 2031 世界の食品病原体検査市場は、2026年の164億9,000万米ドルから、2031年までに239億米ドルへと、年平均成長率（CAGR）7.7％で拡大すると予測されています。 食中毒の発生件数が増加していることや、世界の食品... もっと見る
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サマリー
世界の食品病原体検査市場は、2026年の164億9,000万米ドルから、2031年までに239億米ドルへと、年平均成長率（CAGR）7.7％で拡大すると予測されています。 食中毒の発生件数が増加していることや、世界の食品サプライチェーンに対する規制の執行が厳格化されていることから、同市場は着実に拡大しています。食品メーカーや加工業者は、製品の安全性確保、汚染リスクの低減、そして厳格な安全基準の遵守という3つの主要な目標に注力しています。
病原体の種類別に見ると、サルモネラ菌の分野が食品病原体検査市場において大きなシェアを占めると予想される。
この市場における主要企業には、SGS S.A.（スイス）、Eurofins Scientific（ルクセンブルク）、UL LLC（米国）、Intertek Group Plc. （英国）、ALS（オーストラリア）、T-V S-D（ドイツ）、Mérieux Nutrisciences（米国）、Tentamus（ドイツ）、Certified Group（米国）、Microbac Laboratories, Inc.（ペンシルベニア州）、AsureQuality（ニュージーランド）、Hill Laboratories（ニュージーランド）、EMSL Analytical, Inc.（米国）、 シンビオ・ラボラトリーズ（オーストラリア）、エレメント・マテリアルズ・テクノロジー（英国）など。
目次
1 はじめに 30
1.1 研究目的 30
1.2 市場の定義 30
1.3 調査範囲およびセグメンテーション 31
1.3.1 対象市場および地域範囲 31
1.3.2 調査対象および除外項目 32
1.4 対象期間 32
1.5 対象単位 33
1.5.1 通貨単位 33
1.5.2 数量単位 33
1.6 ステークホルダー 34
1.7 変更点の概要 34
2 エグゼクティブ・サマリー 35
2.1 市場のハイライトと主要な洞察 35
2.2 主要市場参加者：戦略的展開のマッピング 36
2.3 食品病原体検査市場における破壊的トレンド 37
2.4 高成長セグメント 38
2.5 地域別概要：市場規模、成長率、および予測 39
3 プレミアムインサイト 40
3.1 食品病原体検査市場における事業者にとって魅力的な機会 40
3.2 技術および地域別食品病原体検査市場 41
3.3 技術別食品病原体検査市場 41
3.4 食品病原体検査市場：検査対象食品別 42
3.5 迅速検査技術別 食品病原体検査市場 42
3.6 食品病原体検査市場：病原体種別 43
3.7 食品病原体検査市場：国別 43
4 市場概要 44
4.1 はじめに 44
4.2 市場動向 45
4.2.1 推進要因 45
4.2.1.1 規制の強化と予防的対策 45
4.2.1.2 ゲノムサーベイランスおよびトレーサビリティの拡大 46
4.2.1.3 検査の迅速化と自動化のニーズ 46
4.2.1.4 コンビニエンスフードおよびパッケージ食品への需要の高まり 46
4.2.1.5 規格不適合食品によるリコールの増加 47
4.2.2 抑制要因 49
4.2.2.1 高い初期投資および継続的なコスト 49
4.2.2.2 人材および技術力の不足 49
4.2.2.3 複雑なバリデーションと複数管轄区域にわたるコンプライアンス 50
4.2.3 機会 51
4.2.3.1 迅速検査技術と分子検査技術の統合 51
4.2.3.2 食品輸出の拡大と国際貿易コンプライアンス 51
4.2.4 課題 52
4.2.4.1 多様な食品マトリックスにおける検出の複雑性 52
4.2.4.2 データ統合およびトレーサビリティシステムの限界 52
4.3 未解決のニーズと未開拓領域 52
4.3.1 食品病原体検査市場における未充足ニーズ 52
4.3.1.1 迅速な現場での確認検査 52
4.3.1.2 新興市場向けの費用対効果の高い検証済みソリューション 53
4.3.2 未開拓市場の機会 53
4.3.2.1 分散型および現場での検査エコシステム 53
4.3.2.2 統合された検査、トレーサビリティ、コンプライアンス・プラットフォーム 54
4.4 相互接続された市場とセクター横断的な機会 54
4.5 ティア1/2/3プレーヤーによる戦略的動き 55
5 業界動向 57
5.1 ポーターの5つの力分析 57
5.1.1 競争の激しさ 58
5.1.2 供給者の交渉力 58
5.1.3 購入者の交渉力 58
5.1.4 代替品の脅威 59
5.1.5 新規参入の脅威 59
5.2 マクロ経済の見通し 59
5.2.1 世界人口の増加と食料需要の拡大 59
5.2.2 コスト圧力とインフレ 61
5.2.3 公衆衛生支出の増加と食品安全への投資 61
5.3 サプライチェーン分析 61
5.3.1 上流（投入物供給者） 62
5.3.2 検体の採取および輸送 62
5.3.3 検査機関（中核段階） 62
5.3.4 データ管理および報告 62
5.3.5 エンドユーザー 62
5.3.6 支援エコシステム 62
5.4 エコシステム分析 63
5.5 価格分析 65
5.5.1 病原体タイプ別主要企業の平均販売価格 65
5.5.2 地域別平均販売価格 66
5.6 貿易分析 66
5.6.1 輸入シナリオ（HSコード 902720） 66
5.6.2 輸出の概況（HSコード 902720） 68
5.7 主要な会議およびイベント（2026年～2027年） 69
5.8 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション 70
5.9 投資および資金調達シナリオ 70
5.10 ケーススタディ分析 71
5.11 2025年の米国関税が食品病原体検査市場に与える影響 72
5.11.1 はじめに 72
5.11.2 主な関税率 72
5.11.3 価格への影響分析 73
5.11.4 国・地域への影響 73
5.11.4.1 米国 73
5.11.4.2 欧州 73
5.11.4.3 アジア太平洋地域 74
5.11.5 最終用途産業への影響 74
6 技術の進歩、AIによる影響、特許、イノベーション、および将来の応用 75
6.1 主要技術 75
6.1.1 PCR ベースの分子診断 75
6.1.2 マイクロアレイベースの検出プラットフォーム 75
6.1.3 迅速な現場検出システム 75
6.2 補完的技術 75
6.2.1 自動微生物検出システム 75
6.2.2 クロマトグラフィーに基づく検査ソリューション 75
6.3 関連技術 76
6.3.1 バイオセンサーベースの検出技術 76
6.3.2 AIを活用した食品安全モニタリングプラットフォーム 76
6.4 技術ロードマップ 76
6.5 特許分析 76
6.5.1 はじめに 76
6.5.2 主要特許一覧 78
6.6 将来の応用 80
6.6.1 AIを活用した予測型食品安全検査 80
6.6.2 オンサイトおよびモバイル検査サービス 81
6.6.3 エンドツーエンドのデジタル検査およびトレーサビリティ・プラットフォーム 81
6.6.4 統合環境モニタリングサービス 81
6.6.5 高スループット＆迅速検査サービスモデル 82
6.7 AI／生成AIが食品病原体検査サービス業界に与える影響 82
6.7.1 主なユースケースと市場の可能性 82
6.7.2 食品病原体検査サービス業界におけるベストプラクティス 83
6.7.3 食品病原体検査市場におけるAI導入の事例研究 83
6.7.4 相互に関連する隣接エコシステムと市場プレイヤーへの影響 84
6.7.5 食品病原体検査市場における生成AI導入への準備状況 85
6.8 成功事例と実世界での応用 85
6.8.1 クリア・ラボ（CLEAR LABS）：食品安全のための自動化されたNGSベースの病原体検出 86
6.8.2 NEMIS TECHNOLOGIES：食品加工施設向けオンサイト迅速病原体検出 86
6.8.3 パトジェンドックス：マイクロアレイを用いた多病原体検出技術 86
7 持続可能性と規制環境 87
7.1 地域規制とコンプライアンス 87
7.1.1 規制の枠組み 87
7.1.1.1 北米 87
7.1.1.1.1 米国 87
7.1.1.1.2 カナダ 89
7.1.1.1.3 メキシコ 90
7.1.1.2 欧州 90
7.1.1.2.1 欧州連合 90
7.1.1.2.2 ドイツ 91
7.1.1.2.3 英国 92
7.1.1.2.4 フランス 92
7.1.1.2.5 イタリア 92
7.1.1.2.6 ポーランド 93
7.1.1.3 アジア太平洋 93
7.1.1.3.1 中国 93
7.1.1.3.2 日本 94
7.1.1.3.3 インド 95
7.1.1.3.4 オーストラリアおよびニュージーランド 96
7.1.1.4 南米 97
7.1.1.4.1 ブラジル 97
7.1.1.4.2 アルゼンチン 98
7.1.1.5 その他の地域 98
7.1.1.5.1 南アフリカ 98
7.1.2 規制機関、政府機関、およびその他の組織 99
7.1.3 業界標準 102
7.1.4 文書化要件 103
7.1.5 今後 5～10 年間に予想される規制の変更 103
7.1.5.1 微生物学的試験法に対するより厳格な妥当性確認要件 103
7.1.5.2 迅速検査の承認プロセスの拡大 104
7.1.5.3 食品安全検査ワークフローにおけるデジタルトレーサビリティの義務化 104
7.1.5.4 環境モニタリングおよび衛生検査に関する規制の強化 104
7.2 サステナビリティへの取り組み 104
7.2.1 グリーンラボ運営とエネルギーの最適化 104
7.2.2 持続可能なサンプル管理と廃棄物削減 105
7.2.3 デジタル化とペーパーレス報告システム 105
7.2.4 物流の最適化と分散型試験モデル 105
7.3 規制政策がサステナビリティの取り組みに与える影響 105
7.3.1 認証、表示、環境基準 106
8 顧客環境と購買行動 107
8.1 意思決定プロセス 107
8.2 購入者のステークホルダーと購入評価基準 109
8.2.1 購買プロセスにおける主要なステークホルダー 109
8.2.2 購入基準 110
8.3 導入障壁と内部課題 111
8.4 様々な最終用途産業における未充足ニーズ 112
8.5 市場の収益性 113
8.5.1 収益の可能性 114
8.5.2 コストの動向 114
8.5.3 技術別マージン機会 115
9 病原体種別による食品病原体検査市場 116
9.1 はじめに 117
9.2 サルモネラ 119
9.2.1 発生率が高く、貿易主導型の病原体が世界の検査量を占める 119
9.3 リステリア 120
9.3.1 有病率は低いが致死率の高い病原菌が、高付加価値の予防的検査を牽引 120
9.4 大腸菌（E. coli） 121
9.4.1 生鮮食品のサプライチェーンのリスクに関連する、集団感染を起こしやすい病原体 121
9.5 カンピロバクター 122
9.5.1 最も有病率が高いにもかかわらず診断が不十分な病原体であり、検査の複雑化が進んでいる 122
9.6 その他の病原体タイプ 123
10 検査対象食品別の食品病原体検査市場 125
10.1 はじめに 126
10.2 食肉および家禽 129
10.2.1 世界的な肉・鶏肉の消費増加が需要を牽引 129
10.3 魚介類 130
10.3.1 サプライチェーンの複雑化による魚介類の汚染リスクの高まりが市場を牽引 130
10.4 乳製品 131
10.4.1 乳製品におけるリステリア症およびその他の病原体関連疾患の症例増加が市場需要を刺激 131
10.5 加工食品 133
10.5.1 病原体汚染を受けやすい加工食品が、安全性検査の需要を牽引 133
10.6 果物・野菜 134
10.6.1 果物および野菜における病原体に関連する複数の集団感染が市場成長を促進 134
10.7 穀物 135
10.7.1 食品産業における穀物の広範な利用による交差汚染リスクの高まりが市場を後押し 135
10.8 その他の食品 136
11 技術別食品病原体検査市場 138
11.1 はじめに 139
11.2 従来型 140
11.2.1 確認の正確性と監視の完全性を確保するために使用される規制上のゴールドスタンダード 140
11.3 迅速検査 141
11.3.1 需要を牽引する、高スループットおよびリアルタイムの食品安全判断を可能にする迅速な検出 141
11.3.2 利便性重視型 143
11.3.3 ハイブリダイゼーションベース 146
11.3.4 免疫測定法 147
11.3.5 その他の分子検査 148
12 エンドユーザー別食品病原体検査市場 149
12.1 はじめに 150
12.2 食品メーカー 151
12.2.1 規制順守と高い汚染リスクが、病原体検査サービスの需要の最大シェアを牽引 151
12.3 流通業者／サプライヤー（オンラインおよびオフライン） 151
12.3.1 グローバル化したサプライチェーンと輸送に伴う汚染リスクが検査サービスの導入を加速 151
12.4 小売業者および外食チェーン 152
12.4.1 最終段階における汚染リスクとサプライヤーのコンプライアンス要件が病原体検査サービスの需要を後押し 152
12.5 政府、公衆衛生機関、および規制当局 152
12.5.1 標準化された検査サービスの需要を形成する監視プログラムと規制の執行 152
12.6 食品受託加工業者 153
12.6.1 プライベートブランド市場の成長と多源調達による病原体検査サービスへの依存度の高まり 153
13 サービスプロバイダー別食品病原体検査市場 154
13.1 はじめに 155
13.2 独立系第三者検査機関 155
13.2.1 規制および貿易コンプライアンスに牽引される、認定を受けた大量検査の基盤 155
13.3 委託研究機関（CRO） 156
13.3.1 高度な試験ソリューションを実現する、専門的なバリデーションおよび研究パートナー 156
13.4 その他のプロバイダー 156
14 地域別食品病原菌検査 157
14.1 はじめに 158
14.2 北米 160
14.2.1 米国 164
14.2.1.1 強力な規制の枠組みと包括的な食品安全検査プロトコルの実施により、サービス市場における圧倒的なシェアを維持 164
14.2.2 カナダ 165
14.2.2.1 主に食肉・家禽業界における食中毒病原体のリスク低減を目的とした政府による積極的な措置が、サービスの導入を後押し 165
14.2.3 メキシコ 166
14.2.3.1 輸出コンプライアンスおよび規制システムの改善により、検査サービスの需要が加速 166
14.3 ヨーロッパ 168
14.3.1 ドイツ 172
14.3.1.1 食中毒の増加と厳格なコンプライアンス要件が、安定した検査需要を支えている 172
14.3.2 フランス 174
14.3.2.1 乳製品および食肉部門における厳格な監視と安全規制が、病原体検査の需要を後押し 174
14.3.3 英国 175
14.3.3.1 研究開発の取り組み、小売主導の品質基準、および高い疾病負担が、日常的な検査サービスを牽引 175
14.3.4 イタリア 177
14.3.4.1 観光業の盛況と生鮮食品の消費拡大が検査サービスの需要を増加させる 177
14.3.5 スペイン 178
14.3.5.1 食中毒の発生と品質重視の生産がサービスの普及を後押し 178
14.3.6 ポーランド 179
14.3.6.1 乳製品の国内消費と輸出が、コンプライアンスに基づく検査需要を牽引 179
14.3.7 その他の欧州諸国 180
14.4 アジア太平洋地域 182
14.4.1 中国 186
14.4.1.1 大規模な食品生産と規制の強化が検査の導入を加速 186
14.4.2 インド 187
14.4.2.1 規制の枠組みの拡大と非公式なサプライチェーンが検査の必要性を促進 187
14.4.3 日本 188
14.4.3.1 一貫した検査サービスを保証する高度な食品安全システムと厳格な基準 188
14.4.4 オーストラリアおよびニュージーランド 189
14.4.4.1 高品質な検査サービスを推進する、消費者および業界レベルでの食品の厳格な監視 189
14.4.5 東南アジア 190
14.4.5.1 検査サービスの需要拡大に向け、地域の食品安全上の懸念に対処する責任を負う輸出市場 190
14.4.6 その他のアジア太平洋地域 192
14.5 南米 193
14.5.1 ブラジル 196
14.5.1.1 大規模な食品加工産業が、病原体検査の大量需要を牽引 196
14.5.2 アルゼンチン 197
14.5.2.1 コンプライアンス主導の検査サービスを後押しする、消費者の意識の変化と政府の関心 197
14.5.3 南米その他 198
14.6 その他の地域 200
14.6.1 中東 203
14.6.1.1 食品輸入の増加と規制上の安全対策の強化が検査サービスの需要を押し上げる 203
14.6.2 アフリカ 204
14.6.2.1 高い疾病負担とインフラの整備が進み、長期的な検査需要を牽引 204
15 競争環境 206
15.1 概要 206
15.2 主要企業の戦略／勝つための条件 207
15.3 収益分析（2023年～2025年） 209
15.4 市場シェア分析（2025年） 210
15.5 企業評価および財務指標 213
15.5.1 企業評価 213
15.5.2 EV/EBITDA 214
15.6 ブランド比較分析 214
15.7 企業評価マトリックス：主要企業、2025年 216
15.7.1 スター企業 216
15.7.2 新興リーダー 216
15.7.3 普及型プレイヤー 216
15.7.4 参入企業 217
15.7.5 企業の事業展開：主要企業、2025年 218
15.7.5.1 企業の事業展開 218
15.7.5.2 地域別フットプリント 219
15.7.5.3 病原体タイプ別のフットプリント 220
15.7.5.4 検査対象食品のフットプリント 221
15.8 企業評価マトリックス：スタートアップ／中小企業、2025年 222
15.8.1 先進的な企業 222
15.8.2 対応力のある企業 222
15.8.3 ダイナミックな企業 222
15.8.4 スタート地点 222
15.8.5 競争力ベンチマーク：主要スタートアップ／中小企業、2025年 224
15.8.5.1 主要スタートアップ／中小企業の詳細リスト 224
15.8.5.2 主要スタートアップ／中小企業の競合ベンチマーク 225
15.9 競争シナリオとトレンド 226
15.9.1 サービスの立ち上げ 226
15.9.2 取引 226
15.9.3 事業拡大 231
15.9.4 その他の動向 233
16 企業概要 234
16.1 主要企業 234
16.1.1 SGS SOCIÉTÉ GÉNÉRALE DE SURVEILLANCE SA 234
16.1.1.1 事業概要 234
16.1.1.2 提供サービス 235
16.1.1.3 最近の動向 236
16.1.1.3.1 取引 236
16.1.1.3.2 事業拡大 238
16.1.1.4 MnMの見解 239
16.1.1.4.1 勝利への権利 239
16.1.1.4.2 戦略的選択 239
16.1.1.4.3 弱点と競合上の脅威 239
16.1.2 ユーロフィン・サイエンティフィック 240
16.1.2.1 事業概要 240
16.1.2.2 提供サービス 241
16.1.2.3 最近の動向 242
16.1.2.3.1 サービスの開始 242
16.1.2.3.2 取引 242
16.1.2.4 MnMの見解 243
16.1.2.4.1 勝利への権利 243
16.1.2.4.2 戦略的選択 243
16.1.2.4.3 弱点と競合上の脅威 243
16.1.3 UL LLC 244
16.1.3.1 事業概要 244
16.1.3.2 提供サービス 245
16.1.3.3 最近の動向 246
16.1.3.3.1 その他の動向 246
16.1.3.4 MnMの見解 246
16.1.3.4.1 勝利への権利 246
16.1.3.4.2 戦略的選択 246
16.1.3.4.3 弱点と競合上の脅威 246
16.1.4 INTERTEK GROUP PLC. 247
16.1.4.1 事業概要 247
16.1.4.2 提供サービス 248
16.1.4.3 最近の動向 249
16.1.4.3.1 取引 249
16.1.4.4 MnMの見解 249
16.1.4.4.1 勝利への権利 249
16.1.4.4.2 戦略的選択 249
16.1.4.4.3 弱点と競合上の脅威 249
16.1.5 ALS 250
16.1.5.1 事業概要 250
16.1.5.2 提供サービス 251
16.1.5.3 最近の動向 252
16.1.5.3.1 取引 252
16.1.5.4 MnMの見解 253
16.1.5.4.1 勝利への権利 253
16.1.5.4.2 戦略的選択 253
16.1.5.4.3 弱点と競合上の脅威 253
16.1.6 T?V S?D 254
16.1.6.1 事業概要 254
16.1.6.2 提供サービス 255
16.1.6.3 最近の動向 255
16.1.6.3.1 事業拡大 255
16.1.6.4 MnMの見解 255
16.1.7 M?RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION 256
16.1.7.1 事業概要 256
16.1.7.2 提供サービス 256
16.1.7.3 最近の動向 257
16.1.7.3.1 取引 257
16.1.7.3.2 事業拡大 257
16.1.7.4 MnMの見解 258
16.1.8 TENTAMUS 259
16.1.8.1 事業概要 259
16.1.8.2 提供サービス 259
16.1.8.3 最近の動向 260
16.1.8.3.1 取引実績 260
16.1.8.4 MnMの見解 260
16.1.9 認定試験所 261
16.1.9.1 事業概要 261
16.1.9.2 提供サービス 261
16.1.9.3 最近の動向 262
16.1.9.3.1 サービスの開始 262
16.1.9.3.2 取引 262
16.1.9.3.3 事業拡大 262
16.1.9.4 MnMの見解 263
16.1.10 MICROBAC LABORATORIES, INC. 264
16.1.10.1 事業概要 264
16.1.10.2 提供サービス 264
16.1.10.3 最近の動向 265
16.1.10.4 MnM の見解 265
16.1.11 ASUREQUALITY 266
16.1.11.1 事業概要 266
16.1.11.2 提供サービス 267
16.1.11.3 最近の動向 267
16.1.11.3.1 取引実績 267
16.1.11.4 MnMの見解 267
16.1.12 HILL LABORATORIES 268
16.1.12.1 事業概要 268
16.1.12.2 提供サービス 268
16.1.12.3 最近の動向 268
16.1.12.4 MnM の見解 269
16.1.13 EMSL ANALYTICAL, INC. 270
16.1.13.1 事業概要 270
16.1.13.2 提供サービス 270
16.1.13.3 最近の動向 271
16.1.13.4 MnM の見解 271
16.1.14 SYMBIO LABS 272
16.1.14.1 事業概要 272
16.1.14.2 提供サービス 272
16.1.14.3 最近の動向 272
16.1.14.4 MnM の見解 272
16.1.15 ELEMENT MATERIALS TECHNOLOGY 273
16.1.15.1 事業概要 273
16.1.15.2 提供サービス 273
16.1.15.3 最近の動向 274
16.1.15.3.1 取引 274
16.1.15.3.2 事業拡大 274
16.1.15.3.3 その他の動向 274
16.2 スタートアップ／中小企業 275
16.2.1 TWIN ARBOR LABS 275
16.2.1.1 事業概要 275
16.2.1.2 提供サービス 275
16.2.1.3 最近の動向 275
16.2.1.4 MnMの見解 275
16.2.2 Q LABORATORIES 276
16.2.2.1 事業概要 276
16.2.2.2 提供サービス 276
16.2.2.3 最近の動向 276
16.2.2.4 MnMの見解 276
16.2.3 デイリー・ラボラトリーズ 277
16.2.3.1 事業概要 277
16.2.3.2 提供サービス 277
16.2.3.3 最近の動向 277
16.2.3.4 MnMの見解 277
16.2.4 フェア・ラボズ 278
16.2.4.1 事業概要 278
16.2.4.2 提供サービス 278
16.2.4.3 最近の動向 279
16.2.4.4 MnMの見解 279
16.2.5 IEH INC. 280
16.2.5.1 事業概要 280
16.2.5.2 提供サービス 280
16.2.5.3 最近の動向 281
16.2.5.3.1 取引 281
16.2.5.3.2 事業拡大 281
16.2.5.4 MnMの見解 281
16.2.6 PRIMUSLABS 282
16.2.7 DAANE LABS 282
16.2.8 PT SEAFOOD INSPECTION LABORATORY 283
16.2.9 AGROLABS 283
16.2.10 EUREKA ANALYTICAL PRIVATE LIMITED 284
17 調査方法 285
17.1 調査データ 285
17.1.1 二次データ 286
17.1.1.1 二次情報源からの主要データ 286
17.1.2 一次データ 287
17.1.2.1 一次情報源からの主要データ 287
17.1.2.2 一次プロファイルの内訳 288
17.1.2.3 業界専門家による主な見解 288
17.2 市場規模の推定 289
17.2.1 ボトムアップアプローチ（タイプ別、地域別） 289
17.2.2 トップダウンアプローチ（世界市場ベース） 290
17.2.3 供給側 291
17.2.4 需要側 292
17.3 データの三角測量 293
17.4 調査の前提条件 294
17.5 調査の限界とリスク評価 295
18 隣接市場および関連市場 296
18.1 はじめに 296
18.2 調査の限界 296
18.3 食品安全検査市場 296
18.3.1 市場の定義 296
18.3.2 市場の概要 297
18.4 食品病原体安全検査機器および消耗品市場 298
18.4.1 市場の定義 298
18.4.2 市場の概要 298
19 付録 300
19.1 ディスカッションガイド 300
19.2 ナレッジストア：MarketsandMarketsのサブスクリプションポータル 303
19.3 カスタマイズオプション 305
19.4 関連レポート 305
19.5 著者詳細 306
図表リスト
表1 米ドル為替レート（2021年-2025年） 33
表2 病原体規制における主要な地域間差異 50
表3 相互に関連する市場 54
表4 セクター横断的な機会 55
表5 主な動きと戦略的焦点 55
表6 食品病原体検査市場：ポーターの5つの力分析 58
表7 食品病原体検査エコシステムにおける企業の役割 64
表8 HSコード902720に該当する製品の輸入データ（主要国別、2022年-2025年）（千米ドル） 67
表9 HSコード902720に該当する製品の輸出データ（主要国別、2022-2025年）（千米ドル） 68
表10 食品病原体検査市場：主要な会議およびイベント一覧、2026-2027年 69
表11 BCNリサーチ・ラボラトリーズ、BIOM-RIEUXと提携し、食品安全検査用GENE-UPシステムを導入 71
表12 ユーロフィン、レオニクスと提携し「レオニクス・リステリア・パターナルート・アッセイ」を導入 71
表13 米国調整後の相互関税率 72
表14 市場に関連する主要特許一覧、2017年1月-2022年12月 78
表15 主なユースケースと市場の可能性 82
表16 ベストプラクティス：ユースケースを導入している企業 83
表17 食品病原体検査市場：ジェネレーティブAI導入に関するケーススタディ 83
表18 相互に関連する隣接エコシステムと市場プレイヤーへの影響 84
表19 北米：規制機関、政府機関、およびその他の組織の一覧 99
表20 欧州：規制機関、政府機関、およびその他の組織の一覧 101
表21 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、およびその他の組織の一覧 101
表22 南米：規制機関、政府機関、およびその他の組織の一覧 102
表23 食品病原菌検査市場におけるグローバル業界基準 102
表24 食品病原菌検査市場における文書化要件および主張 103
表25 食品病原体検査市場における認証、認定、およびエコ基準 106
表26 購買プロセスに対するステークホルダーの影響 110
表27 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 111
表28 食品病原体検査市場における未充足ニーズ（最終用途産業別） 113
表29 食品病原体検査市場におけるコストの動向 114
表30 食品病原体検査市場における利益率の機会（技術別） 115
表31 食品病原体検査市場：病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 118
表32 食品病原体検査市場：病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 118
表33 サルモネラ菌の食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 119
表34 サルモネラ菌の食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 119
表35 地域別リステリア食品病原体検査市場、2022-2025年（百万米ドル） 120
表36 リステリアの食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 120
表37 大腸菌（E. coli）の食品病原体検査市場、2022-2025年（百万米ドル） 121
表38 大腸菌（E. coli）の食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 121
表39 カンピロバクターの食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 122
表40 カンピロバクターの食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 122
表41 その他の病原体種を対象とした食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 124
表42 2026-2031年の地域別その他の病原体タイプの食品病原体検査市場（百万米ドル） 124
表43 食品由来病原体、食品源別 126
表44 食品病原体検査市場：検査対象食品別、2022-2025年（百万米ドル） 128
表45 食品病原体検査市場：検査対象食品別、2026-2031年（百万米ドル） 129
表46 肉・家禽における食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 130
表47 肉・家禽における食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 130
表48 魚・水産物における食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 131
表49 魚介類における食品病原体検査市場（地域別、2026-2031年）（百万米ドル） 131
表50 乳製品における食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 132
表51 地域別乳製品における食品病原体検査市場、2026-2031年（百万米ドル） 132
表52 加工食品における食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 133
表53 地域別加工食品における食品病原体検査市場、2026-2031年（百万米ドル） 134
表54 果物・野菜における食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 135
表55 地域別 果物・野菜における食品病原体検査市場、2026-2031年（百万米ドル） 135
表56 穀物・穀類における食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 136
表57 穀物・穀類における食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 136
表58 その他の食品における食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（百万米ドル） 137
表59 その他の食品における食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 137
表60 食品病原体検査市場：技術別、2022-2025年（百万米ドル） 139
表61 技術別食品病原体検査市場、2026-2031年（百万米ドル） 140
表62 従来の食品病原体検査市場、地域別、2022-2025年（百万米ドル） 140
表63 従来の食品病原体検査市場、地域別、2026-2031年（百万米ドル） 141
表64 食品病原体迅速検査、タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 141
表65 食品病原体迅速検査市場：タイプ別、2026-2031年（百万米ドル） 142
表66 食品病原体迅速検査、地域別、2022-2025年（百万米ドル） 142
表67 食品病原体迅速検査市場：地域別、2026-2031年（百万米ドル） 142
表68 利便性重視型食品病原体検査、地域別、2022-2025年（百万米ドル） 143
表69 地域別 利便性重視型食品病原体検査市場、2026-2031年（百万米ドル） 143
表70 独立機関により検証された食品由来病原体検査キット 144
表71 ハイブリダイゼーション法に基づく食品病原体検査、地域別、2022-2025年（百万米ドル） 146
表72 ハイブリダイゼーション法に基づく食品病原体検査市場、地域別、2026-2031年（百万米ドル） 146
表73 地域別免疫測定法に基づく食品病原体検査、2022-2025年（百万米ドル） 147
表74 地域別 免疫測定法に基づく食品病原体検査市場、2026-2031年（百万米ドル） 147
表75 その他の分子ベースの食品病原体検査、地域別、2022-2025年（百万米ドル） 148
表76 地域別その他の分子ベースの食品病原体検査、2026-2031年（百万米ドル） 148
表77 地域別食品病原体検査市場、2022-2025年（百万米ドル） 159
表78 食品病原体検査市場、地域別、2026-2031年（百万米ドル） 159
表79 食品病原体検査市場：地域別、2022-2025年（検査件数：百万件） 160
表80 食品病原体検査市場：地域別、2026-2031年（検査件数：百万件） 160
表81 北米：食品病原体検査市場、国別、2022-2025年（百万米ドル） 161
表82 北米：食品病原体検査市場、国別、2026-2031年（百万米ドル） 161
表83 北米：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 161
表84 北米：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2026-2031年（百万米ドル） 162
表85 北米：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2022-2025年（百万米ドル） 162
表86 北米：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2026-2031年（百万米ドル） 162
表87 北米：食品病原体検査市場、技術別、2022-2025年（百万米ドル） 163
表88 北米：食品病原体検査市場、技術別、2026-2031年（百万米ドル） 163
表89 北米：食品病原体迅速検査市場、タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 163
表90 北米：食品病原体迅速検査市場（タイプ別）、2026-2031年（百万米ドル） 163
表91 米国：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 164
表92 米国：食品病原体検査市場、実施場所別、2026-2031年（百万米ドル） 165
表93 カナダ：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 166
表94 カナダ：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 166
表95 メキシコ：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 167
表96 メキシコ：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 167
表97 欧州：食品病原体検査市場、国別、2022-2025年（百万米ドル） 169
表98 欧州：食品病原体検査市場（国別）、2026-2031年（百万米ドル） 170
表99 欧州：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 170
表100 欧州：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 170
表101 欧州：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2022-2025年（百万米ドル） 171
表102 欧州：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2026-2031年（百万米ドル） 171
表103 欧州：食品病原体検査市場、技術別、2022-2025年（百万米ドル） 171
表104 欧州：食品病原体検査市場、技術別、2026-2031年（百万米ドル） 172
表105 欧州：食品病原体迅速検査市場（タイプ別）、2022-2025年（百万米ドル） 172
表106 欧州：食品病原体迅速検査市場（タイプ別）、2026-2031年（百万米ドル） 172
表107 ドイツ：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 173
表108 ドイツ：食品病原体検査市場（病原体種別）、2026-2031年（百万米ドル） 174
表109 フランス：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 175
表110 フランス：食品病原体検査市場（病原体種別）、2026-2031年（百万米ドル） 175
表111 英国：食品病原体検査市場（病原体種別）、2022-2025年（百万米ドル） 176
表112 英国：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 176
表113 イタリア：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 177
表114 イタリア：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 178
表115 スペイン：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 179
表116 スペイン：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 179
表117 ポーランド：食品病原体検査市場（病原体種別）、2022-2025年（百万米ドル） 180
表118 ポーランド：食品病原体検査市場（検査対象食品別）、2026-2031年（百万米ドル） 180
表119 欧州その他：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 181
表120 欧州その他：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 181
表121 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、国別、2022-2025年（百万米ドル） 183
表122 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、国別、2026-2031年（百万米ドル） 183
表123 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 183
表124 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 184
表125 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2022-2025年（百万米ドル） 184
表126 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2026-2031年（百万米ドル） 184
表127 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、技術別、2022-2025年（百万米ドル） 185
表128 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場、技術別、2026-2031年（百万米ドル） 185
表129 アジア太平洋地域：食品病原体迅速検査市場（タイプ別）、2022-2025年（百万米ドル） 185
表130 アジア太平洋地域：食品病原体迅速検査市場（タイプ別）、2026-2031年（百万米ドル） 185
表131 中国：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 186
表132 中国：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2026-2031年（百万米ドル） 187
表133 インド：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 188
表134 インド：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 188
表135 日本：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 189
表136 日本：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2026-2031年（百万米ドル） 189
表137 オーストラリアおよびニュージーランド：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 190
表138 オーストラリア・ニュージーランド：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 190
表139 東南アジア：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 191
表140 東南アジア：食品病原体検査市場（病原体種別、2026-2031年）（百万米ドル） 191
表141 アジア太平洋地域その他：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 192
表142 アジア太平洋地域その他：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 192
表143 南米：食品病原体検査市場、国別、2022-2025年（百万米ドル） 193
表144 南米：食品病原体検査市場、国別、2026-2031年（百万米ドル） 193
表145 南米：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 194
表146 南米：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 194
表147 南米：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2022-2025年（百万米ドル） 194
表148 南米：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2026-2031年（百万米ドル） 195
表149 南米：食品病原体検査市場、技術別、2022-2025年（百万米ドル） 195
表150 南米：食品病原体検査市場、技術別、2026-2031年（百万米ドル） 195
表151 南米：食品病原体迅速検査市場、タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 196
表152 南米：食品病原体迅速検査市場（タイプ別）、2026-2031年（百万米ドル） 196
表153 ブラジル：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 197
表154 ブラジル：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 197
表155 アルゼンチン：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 198
表156 アルゼンチン：食品病原体検査市場（病原体種別）、2026-2031年（百万米ドル） 198
表157 南米その他地域：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 199
表158 南米その他：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 199
表159 ROW：食品病原体検査市場、地域別、2022-2025年（百万米ドル） 200
表160 ROW：食品病原体検査市場、地域別、2026-2031年（百万米ドル） 200
表161 行：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 201
表162 行：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2026-2031年（百万米ドル） 201
表163 行：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2022-2025年（百万米ドル） 201
表164 行：食品病原体検査市場、検査対象食品別、2026-2031年（百万米ドル） 202
表165 行：食品病原体検査市場、技術別、2022-2025年（百万米ドル） 202
表166 行：食品病原体検査市場、技術別、2026-2031年（百万米ドル） 202
表167 行：食品病原体迅速検査市場、タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 202
表168 行：食品病原体迅速検査市場、タイプ別、2026-2031年（百万米ドル） 203
表169 中東：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2022-2025年（百万米ドル） 204
表170 中東：食品病原体検査市場、病原体タイプ別、2026-2031年（百万米ドル） 204
表171 アフリカ：食品病原体検査市場、病原体種別、2022-2025年（百万米ドル） 205
表172 アフリカ：食品病原体検査市場、病原体種別、2026-2031年（百万米ドル） 205
表173 主要食品病原体検査サービスプロバイダーが採用する戦略の概要 207
表174 食品病原体検査市場：競争の激しさ 211
表175 食品病原体検査市場：地域別分布 219
表176 食品病原体検査市場：病原体種別の市場規模 220
表177 食品病原体検査市場：検査対象食品の分布 221
表178 食品病原体検査市場：主要スタートアップ／中小企業の詳細リスト（2025年） 224
表179 食品病原体検査市場：主要スタートアップ／中小企業の競合ベンチマーク 225
表180 食品病原体検査市場：サービス開始（2022年1月-2023年8月） 226
表181 食品病原体検査市場：取引、2020年12月-2026年2月 226
表182 食品病原体検査市場：事業拡大、2021年1月-2025年7月 231
表183 食品病原体検査市場：その他の動向、2022年7月-2024年4月 233
表184 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA：会社概要 234
表185 SGS SOCIÉTÉ GÉNÉRALE DE SURVEILLANCE SA：提供サービス 235
表186 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA：取引 236
表187 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA：事業拡大 238
表188 ユーロフィン・サイエンティフィック：会社概要 240
表189 ユーロフィン・サイエンティフィック：提供サービス 241
表190 ユーロフィン・サイエンティフィック：新規サービス 242
表191 ユーロフィン・サイエンティフィック：取引 242
表192 UL LLC：会社概要 244
表193 UL LLC：提供サービス 245
表194 UL LLC：その他の動向 246
表195 インターテック・グループPLC：会社概要 247
表196 インターテック・グループPLC：提供サービス 248
表197 インターテック・グループPLC：取引実績 249
表198 ALS：会社概要 250
表199 ALS：提供サービス 251
表200 ALS：取引実績 252
表201 T-V S-D：会社概要 254
表202 T-V S-D：提供サービス 255
表203 T-V S-D：事業拡大 255
表204 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION：会社概要 256
表205 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION：提供サービス 256
表206 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION：取引 257
表207 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION：事業拡大 257
表208 テンタマス：会社概要 259
表209 テンタマス：提供サービス 259
表210 テンタマス：取引実績 260
表211 サーティファイド・グループ：会社概要 261
表212 サーティファイド・グループ：提供サービス 261
表213 サーティファイド・グループ：サービス開始 262
表214 サーティファイド・グループ：取引 262
表215 サーティファイド・グループ：事業拡大 262
表216 マイクロバック・ラボラトリーズ社：会社概要 264
表217 マイクロバック・ラボラトリーズ社：提供サービス 264
表218 アシュアクオリティ：会社概要 266
表219 アシュア・クオリティ：提供サービス 267
表220 アシュア・クオリティ：取引実績 267
表221 ヒル・ラボラトリーズ：会社概要 268
表222 ヒル・ラボラトリーズ：提供サービス 268
表223 EMSL ANALYTICAL, INC.：会社概要 270
表224 EMSL ANALYTICAL, INC.：提供サービス 270
表225 シンビオ・ラボ：会社概要 272
表226 シンビオ・ラボラトリーズ：提供サービス 272
表227 エレメント・マテリアルズ・テクノロジー：会社概要 273
表228 エレメント・マテリアルズ・テクノロジー：提供サービス 273
表229 エレメント・マテリアルズ・テクノロジー：取引 274
表230 エレメント・マテリアルズ・テクノロジー：事業拡大 274
表231 エレメント・マテリアルズ・テクノロジー：その他の動向 274
表232 ツイン・アーバー・ラボ：会社概要 275
表233 ツイン・アーバー・ラボ：提供サービス 275
表234 Qラボラトリーズ：会社概要 276
表235 Qラボラトリーズ：提供サービス 276
表236 デイリー・ラボラトリーズ：会社概要 277
表237 デイリー・ラボラトリーズ：提供サービス 277
表238 フェア・ラボラトリーズ・プライベート・リミテッド：会社概要 278
表239 フェア・ラボ：提供サービス 278
表240 IEH INC.：会社概要 280
表241 IEH社：提供サービス 280
表242 IEH社：取引実績 281
表243 IEH INC.：事業拡大 281
表244 プライマスラボ：事業概要 282
表245 DAANE LABS：事業概要 282
表246 PTシーフード・インスペクション・ラボラトリー：事業概要 283
表247 AGROLABS：事業概要 283
表248 EUREKA ANALYTICAL SERVICES PRIVATE LIMITED：事業概要 284
表249 隣接市場 296
表250 食品安全検査市場：技術別、2017年-2021年（百万米ドル） 297
表251 食品安全検査市場、技術別、2022-2027年（百万米ドル） 297
表252 食品病原体安全検査機器および消耗品市場、種類別、2022-2025年（百万米ドル） 299
表253 食品病原体安全性検査機器・消耗品市場（タイプ別、2026-2031年）（百万米ドル） 299
図1 食品病原体検査市場のセグメンテーション 31
図2 調査対象期間 32
図3 市場シナリオ 35
図4 食品病原体検査市場、2022-2031年（百万米ドル） 36
図5 食品病原体検査市場における主要企業の主要戦略、2021年-2026年1月 36
図6 食品病原体検査市場の成長に影響を与えるディスラプション 37
図7 食品病原体検査市場における高成長セグメント 38
図8 予測期間中、アジア太平洋地域が最も高いCAGRを記録する見込み 39
図9 食中毒に対する懸念の高まりが市場プレイヤーに有利な機会を創出 40
図10 技術セグメントおよび地域別シェア 41
図11 2026年には食肉・家禽および果物・野菜セグメントが市場を支配する見込み 42
図12 迅速検査技術の種類 42
図13 病原体の種類 43
図14 2026年には米国が市場を支配する見込み 43
図15 食品病原体検査市場：推進要因、抑制要因、機会、および課題 45
図16 2021年-2025年の米国における食品病原体リコール（製品重量（ポンド）別） 48
図17 食品病原体検査市場：ポーターの5つの力分析 57
図18 経済別世界人口 60
図19 人口増加の傾向（1950年-2050年） 60
図20 食品病原体検査市場：サプライチェーン分析 61
図21 食品病原体検査市場：エコシステム分析 63
図22 主要企業による食品病原体検査の平均販売価格（病原体タイプ別、2025年）（米ドル/検査サンプル） 65
図23 食品病原体検査の平均販売価格の推移（地域別、2021-2025年）（米ドル/検査サンプル） 66
図24 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション 70
図25 投資および資金調達のシナリオ 70
図26 技術ロードマップ 76
図27 出願および登録特許（2015年1月-2025年12月） 77
図28 将来の用途 80
図29 EUにおける立法プロセス 91
図30 食品病原体検査市場の意思決定要因 108
図31 技術別、購買プロセスに対するステークホルダーの影響 109
図32 技術別主要購入基準 110
図33 導入障壁と内部課題 112
図34 食品病原体検査市場：病原体種別、2026年対2031年（百万米ドル） 118
図35 食品病原体検査市場：検査対象食品別、2026年対2031年（百万米ドル） 128
図36 食品病原体検査市場：技術別、2026年対2031年（百万米ドル） 139
図37 食品病原体検査市場シェア（エンドユーザー別）、2026年 150
図38 食品病原体検査市場：地域別概要 159
図39 欧州の食品病原体検査市場の概要 169
図40 アジア太平洋地域：食品病原体検査市場の概要 182
図41 主要企業の売上高分析、2023-2025年（百万米ドル） 209
図42 食品病原体検査市場における主要企業のシェア、2025年 211
図43 主要食品病原体検査企業の企業価値評価 213
図44 主要企業のEV/EBITDA 214
図45 サービス種別別企業比較分析 214
図46 食品病原体検査市場：企業評価マトリックス（主要企業）、2025年 217
図47 食品病原体検査市場：企業の事業展開 218
図48 食品病原体検査市場：企業評価マトリックス（スタートアップ／中小企業）、2025年 223
図49 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA：企業概要 235
図50 ユーロフィン・サイエンティフィック：企業概要 241
図51 UL LLC：企業概要 245
図52 インターテック・グループ・PLC：企業概要 248
図53 ALS：企業概要 251
図54 T-V S-D：企業概要 254
図55 アシュアクオリティ：企業概要 266
図56 食品病原体検査市場：調査設計 285
図57 企業タイプ、役職、地域別の一次インタビュー内訳 288
図58 業界専門家からの主な知見 288
図59 調査方法：供給側 291
図60 調査方法：需要側 292
図61 データトライアングレーションの手法 293
Summary
The global food pathogen testing market is expected to grow from USD 16.49 billion in 2026 to USD 23.90 billion by 2031 at a CAGR of 7.7%. The market is expanding steadily because foodborne illness cases are increasing, and global food supply chains face stricter regulatory enforcement. Food manufacturers and processors are focusing on three main objectives, which include product safety assurance, contamination risk reduction, and adherence to strict safety standards.
By pathogen type, the Salmonella segment is expected to account for a significant share in the food pathogen testing market.
Prominent companies in the market include SGS S.A. (Switzerland), Eurofins Scientific (Luxembourg), UL LLC (US), Intertek Group Plc. (UK), ALS (Australia), T-V S-D (Germany), M?rieux Nutrisciences (US), Tentamus (Germany), Certified Group (US), Microbac Laboratories, Inc. (Pennsylvania), AsureQuality (New Zealand), Hill Laboratories (New Zealand), EMSL Analytical, Inc. (US), Symbio Laboratories (Australia), Element Materials Technology (UK), and others.
Table of Contents
1 INTRODUCTION 30
1.1 STUDY OBJECTIVES 30
1.2 MARKET DEFINITION 30
1.3 STUDY SCOPE AND SEGMENTATION 31
1.3.1 MARKETS COVERED AND REGIONAL SCOPE 31
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 32
1.4 YEARS CONSIDERED 32
1.5 UNITS CONSIDERED 33
1.5.1 CURRENCY UNIT 33
1.5.2 VOLUME UNIT 33
1.6 STAKEHOLDERS 34
1.7 SUMMARY OF CHANGES 34
2 EXECUTIVE SUMMARY 35
2.1 MARKET HIGHLIGHTS AND KEY INSIGHTS 35
2.2 KEY MARKET PARTICIPANTS: MAPPING OF STRATEGIC DEVELOPMENTS 36
2.3 DISRUPTIVE TRENDS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 37
2.4 HIGH GROWTH SEGMENTS 38
2.5 REGIONAL SNAPSHOT: MARKET SIZE, GROWTH RATE, AND FORECAST 39
3 PREMIUM INSIGHTS 40
3.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 40
3.2 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY AND REGION 41
3.3 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY 41
3.4 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED 42
3.5 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY RAPID TECHNOLOGY 42
3.6 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE 43
3.7 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY COUNTRY 43
4 MARKET OVERVIEW 44
4.1 INTRODUCTION 44
4.2 MARKET DYNAMICS 45
4.2.1 DRIVERS 45
4.2.1.1 Regulatory tightening and preventive controls 45
4.2.1.2 Expansion of genomic surveillance and traceability 46
4.2.1.3 Faster testing and automation needs 46
4.2.1.4 Increasing demand for convenience and packaged food products 46
4.2.1.5 Rising food recalls due to non-compliant food products 47
4.2.2 RESTRAINTS 49
4.2.2.1 High capital and recurring costs 49
4.2.2.2 Workforce and technical capacity gaps 49
4.2.2.3 Complex validation and multi-jurisdictional compliance 50
4.2.3 OPPORTUNITIES 51
4.2.3.1 Integration of rapid and molecular testing technologies 51
4.2.3.2 Growth of food exports and international trade compliance 51
4.2.4 CHALLENGES 52
4.2.4.1 Detection complexity across diverse food matrices 52
4.2.4.2 Data integration and traceability system limitations 52
4.3 UNMET NEEDS AND WHITE SPACES 52
4.3.1 UNMET NEEDS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 52
4.3.1.1 Rapid on-site confirmatory testing 52
4.3.1.2 Cost-effective validated solutions for emerging markets 53
4.3.2 WHITE SPACE OPPORTUNITIES 53
4.3.2.1 Decentralized and on-site testing ecosystems 53
4.3.2.2 Integrated testing, traceability, compliance platforms 54
4.4 INTERCONNECTED MARKETS AND CROSS-SECTOR OPPORTUNITIES 54
4.5 STRATEGIC MOVES BY TIER-1/2/3 PLAYERS 55
5 INDUSTRY TRENDS 57
5.1 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 57
5.1.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 58
5.1.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 58
5.1.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 58
5.1.4 THREAT OF SUBSTITUTES 59
5.1.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 59
5.2 MACROECONOMICS OUTLOOK 59
5.2.1 RISING GLOBAL POPULATION AND INCREASING FOOD DEMAND 59
5.2.2 COST PRESSURES & INFLATION 61
5.2.3 RISING PUBLIC HEALTH EXPENDITURE AND FOOD SAFETY INVESTMENTS 61
5.3 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 61
5.3.1 UPSTREAM (INPUT PROVIDERS) 62
5.3.2 SAMPLE COLLECTION & TRANSPORTATION 62
5.3.3 TESTING LABORATORIES (CORE STAGE) 62
5.3.4 DATA MANAGEMENT & REPORTING 62
5.3.5 END USERS 62
5.3.6 SUPPORTING ECOSYSTEM 62
5.4 ECOSYSTEM ANALYSIS 63
5.5 PRICING ANALYSIS 65
5.5.1 AVERAGE SELLING PRICE OF KEY PLAYERS, BY PATHOGEN TYPE 65
5.5.2 AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION 66
5.6 TRADE ANALYSIS 66
5.6.1 IMPORT SCENARIO (HS CODE 902720) 66
5.6.2 EXPORT SCENARIO (HS CODE 902720) 68
5.7 KEY CONFERENCES AND EVENTS, 2026?2027 69
5.8 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMER BUSINESS 70
5.9 INVESTMENT AND FUNDING SCENARIO 70
5.10 CASE STUDY ANALYSIS 71
5.11 IMPACT OF 2025 US TARIFFS-FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 72
5.11.1 INTRODUCTION 72
5.11.2 KEY TARIFF RATES 72
5.11.3 PRICE IMPACT ANALYSIS 73
5.11.4 IMPACT ON COUNTRIES/REGIONS 73
5.11.4.1 US 73
5.11.4.2 Europe 73
5.11.4.3 Asia Pacific 74
5.11.5 IMPACT ON END-USE INDUSTRIES 74
6 TECHNOLOGY ADVANCEMENTS, AI-DRIVEN IMPACT, PATENTS, INNOVATIONS, AND FUTURE APPLICATIONS 75
6.1 KEY TECHNOLOGIES 75
6.1.1 PCR-BASED MOLECULAR DIAGNOSTICS 75
6.1.2 MICROARRAY-BASED DETECTION PLATFORMS 75
6.1.3 RAPID ON-SITE DETECTION SYSTEMS 75
6.2 COMPLEMENTARY TECHNOLOGIES 75
6.2.1 AUTOMATED MICROBIAL DETECTION SYSTEMS 75
6.2.2 CHROMATOGRAPHY-BASED TESTING SOLUTIONS 75
6.3 ADJACENT TECHNOLOGIES 76
6.3.1 BIOSENSOR-BASED DETECTION TECHNOLOGIES 76
6.3.2 AI-ENABLED FOOD SAFETY MONITORING PLATFORMS 76
6.4 TECHNOLOGY ROADMAP 76
6.5 PATENT ANALYSIS 76
6.5.1 INTRODUCTION 76
6.5.2 LIST OF MAJOR PATENTS 78
6.6 FUTURE APPLICATIONS 80
6.6.1 AI-DRIVEN PREDICTIVE FOOD SAFETY TESTING 80
6.6.2 ON-SITE & MOBILE TESTING SERVICES 81
6.6.3 END-TO-END DIGITAL TESTING & TRACEABILITY PLATFORMS 81
6.6.4 INTEGRATED ENVIRONMENTAL MONITORING SERVICES 81
6.6.5 HIGH-THROUGHPUT & RAPID TESTING SERVICE MODELS 82
6.7 IMPACT OF AI/GEN AI ON FOOD PATHOGEN TESTING SERVICE INDUSTRY 82
6.7.1 TOP USE CASES AND MARKET POTENTIAL 82
6.7.2 BEST PRACTICES IN FOOD PATHOGEN TESTING SERVICES INDUSTRY 83
6.7.3 CASE STUDIES OF AI IMPLEMENTATION IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 83
6.7.4 INTERCONNECTED ADJACENT ECOSYSTEMS AND IMPACT ON MARKET PLAYERS 84
6.7.5 READINESS TO ADOPT GENERATIVE AI IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 85
6.8 SUCCESS STORIES AND REAL-WORLD APPLICATIONS 85
6.8.1 CLEAR LABS: AUTOMATED NGS-BASED PATHOGEN DETECTION FOR FOOD SAFETY 86
6.8.2 NEMIS TECHNOLOGIES: ON-SITE RAPID PATHOGEN DETECTION FOR FOOD PROCESSING FACILITIES 86
6.8.3 PATHOGENDX: MICROARRAY-BASED MULTI-PATHOGEN DETECTION TECHNOLOGY 86
7 SUSTAINABILITY AND REGULATORY LANDSCAPE 87
7.1 REGIONAL REGULATIONS AND COMPLIANCE 87
7.1.1 REGULATORY FRAMEWORK 87
7.1.1.1 North America 87
7.1.1.1.1 US 87
7.1.1.1.2 Canada 89
7.1.1.1.3 Mexico 90
7.1.1.2 Europe 90
7.1.1.2.1 European Union 90
7.1.1.2.2 Germany 91
7.1.1.2.3 UK 92
7.1.1.2.4 France 92
7.1.1.2.5 Italy 92
7.1.1.2.6 Poland 93
7.1.1.3 Asia Pacific 93
7.1.1.3.1 China 93
7.1.1.3.2 Japan 94
7.1.1.3.3 India 95
7.1.1.3.4 Australia and New Zealand 96
7.1.1.4 South America 97
7.1.1.4.1 Brazil 97
7.1.1.4.2 Argentina 98
7.1.1.5 RoW 98
7.1.1.5.1 South Africa 98
7.1.2 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES,AND OTHER ORGANIZATIONS 99
7.1.3 INDUSTRY STANDARDS 102
7.1.4 DOCUMENTATION REQUIREMENTS 103
7.1.5 ANTICIPATED REGULATORY CHANGES IN NEXT 5?10 YEARS 103
7.1.5.1 Stricter validation requirements for microbiological testing methods 103
7.1.5.2 Expansion of rapid testing approval pathways 104
7.1.5.3 Mandatory digital traceability in food safety testing workflows 104
7.1.5.4 Strengthening of environmental monitoring and hygiene testing regulations 104
7.2 SUSTAINABILITY INITIATIVES 104
7.2.1 GREEN LABORATORY OPERATIONS AND ENERGY OPTIMIZATION 104
7.2.2 SUSTAINABLE SAMPLE MANAGEMENT AND WASTE REDUCTION 105
7.2.3 DIGITALIZATION AND PAPERLESS REPORTING SYSTEMS 105
7.2.4 OPTIMIZED LOGISTICS AND DECENTRALIZED TESTING MODELS 105
7.3 IMPACT OF REGULATORY POLICIES ON SUSTAINABILITY INITIATIVES 105
7.3.1 CERTIFICATIONS, LABELING, ECO-STANDARDS 106
8 CUSTOMER LANDSCAPE AND BUYER BEHAVIOR 107
8.1 DECISION-MAKING PROCESS 107
8.2 BUYER STAKEHOLDERS AND BUYING EVALUATION CRITERIA 109
8.2.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 109
8.2.2 BUYING CRITERIA 110
8.3 ADOPTION BARRIERS AND INTERNAL CHALLENGES 111
8.4 UNMET NEEDS FROM VARIOUS END-USE INDUSTRIES 112
8.5 MARKET PROFITABILITY 113
8.5.1 REVENUE POTENTIAL 114
8.5.2 COST DYNAMICS 114
8.5.3 MARGIN OPPORTUNITIES, BY TECHNOLOGY 115
9 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE 116
9.1 INTRODUCTION 117
9.2 SALMONELLA 119
9.2.1 HIGH-INCIDENCE, TRADE-DRIVEN PATHOGEN DOMINATING GLOBAL TESTING VOLUMES 119
9.3 LISTERIA 120
9.3.1 LOW-PREVALENCE, HIGH-FATALITY PATHOGEN DRIVING PREMIUM PREVENTIVE TESTING 120
9.4 ESCHERICHIA COLI (E. COLI) 121
9.4.1 OUTBREAK-PRONE PATHOGEN LINKED TO FRESH FOOD SUPPLY CHAIN RISK 121
9.5 CAMPYLOBACTER 122
9.5.1 MOST PREVALENT YET UNDERDIAGNOSED PATHOGEN WITH EVOLVING TESTING COMPLEXITY 122
9.6 OTHER PATHOGEN TYPES 123
10 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED 125
10.1 INTRODUCTION 126
10.2 MEAT & POULTRY 129
10.2.1 RISING GLOBAL MEAT AND POULTRY CONSUMPTION TO SPUR DEMAND 129
10.3 FISH & SEAFOOD 130
10.3.1 GROWING RISK OF CONTAMINATION OF FISH AND SEAFOOD DUE TO SUPPLY CHAIN COMPLEXITIES TO DRIVE MARKET 130
10.4 DAIRY PRODUCTS 131
10.4.1 MOUNTING CASES OF LISTERIOSIS AND OTHER PATHOGEN-RELATED ILLNESSES IN DAIRY PRODUCTS TO STIMULATE MARKET DEMAND 131
10.5 PROCESSED FOOD 133
10.5.1 PROCESSED FOODS’ SUSCEPTIBILITY TO PATHOGEN CONTAMINATION TO DRIVE DEMAND FOR SAFETY TESTING 133
10.6 FRUIT & VEGETABLES 134
10.6.1 MULTIPLE OUTBREAKS ASSOCIATED WITH PATHOGENS IN FRUITS AND VEGETABLES TO FUEL MARKET GROWTH 134
10.7 CEREALS & GRAINS 135
10.7.1 GROWING RISK OF CROSS-CONTAMINATION DUE TO WIDE APPLICATION OF CEREALS AND GRAINS IN FOOD INDUSTRY TO BOOST MARKET 135
10.8 OTHER FOOD PRODUCTS 136
11 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY 138
11.1 INTRODUCTION 139
11.2 TRADITIONAL 140
11.2.1 REGULATORY GOLD STANDARD USED TO ENSURE CONFIRMATORY ACCURACY AND SURVEILLANCE INTEGRITY 140
11.3 RAPID 141
11.3.1 ACCELERATED DETECTION ENABLING HIGH-THROUGHPUT AND REAL-TIME FOOD SAFETY DECISIONS TO DRIVE DEMAND 141
11.3.2 CONVENIENCE-BASED 143
11.3.3 HYBRIDIZATION-BASED 146
11.3.4 IMMUNOASSAY 147
11.3.5 OTHER MOLECULAR TESTS 148
12 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY END USER 149
12.1 INTRODUCTION 150
12.2 FOOD MANUFACTURERS 151
12.2.1 REGULATORY COMPLIANCE AND HIGH CONTAMINATION RISK TO DRIVE LARGEST SHARE OF PATHOGEN TESTING SERVICE DEMAND 151
12.3 DISTRIBUTORS/SUPPLIERS (ONLINE & OFFLINE) 151
12.3.1 GLOBALIZED SUPPLY CHAINS AND TRANSIT-RELATED CONTAMINATION RISKS TO ACCELERATE TESTING SERVICE ADOPTION 151
12.4 RETAILERS&FOOD SERVICE CHAINS 152
12.4.1 FINAL-STAGE CONTAMINATION RISKS AND SUPPLIER COMPLIANCE REQUIREMENTS TO FUEL DEMAND FOR PATHOGEN TESTING SERVICES 152
12.5 GOVERNMENT, PUBLIC HEALTH AGENCIES, & REGULATORY AUTHORITIES 152
12.5.1 SURVEILLANCE PROGRAMS AND REGULATORY ENFORCEMENT TO SHAPE STANDARDIZED TESTING SERVICE DEMAND 152
12.6 FOOD CO-PACKERS 153
12.6.1 PRIVATE-LABEL GROWTH AND MULTI-SOURCE PROCUREMENT TO INCREASE RELIANCE ON PATHOGEN TESTING SERVICES 153
13 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY SERVICE PROVIDER 154
13.1 INTRODUCTION 155
13.2 INDEPENDENT THIRD-PARTY TESTING LABORATORIES 155
13.2.1 ACCREDITED, HIGH-VOLUME TESTING BACKBONE DRIVEN BY REGULATORY AND TRADE COMPLIANCE 155
13.3 CONTRACT RESEARCH ORGANIZATIONS (CROS) 156
13.3.1 SPECIALIZED VALIDATION AND RESEARCH PARTNERS ENABLING ADVANCED TESTING SOLUTIONS 156
13.4 OTHER PROVIDERS 156
14 FOOD PATHOGEN TESTING, BY REGION 157
14.1 INTRODUCTION 158
14.2 NORTH AMERICA 160
14.2.1 US 164
14.2.1.1 Strong regulatory framework along with implementing comprehensive food safety testing protocols to support dominant service market share 164
14.2.2 CANADA 165
14.2.2.1 Proactive measures by government aimed at reducing foodborne pathogen risks, mainly within meat and poultry industry, to fuel service adoption 165
14.2.3 MEXICO 166
14.2.3.1 Export compliance and improving regulatory systems accelerating demand for testing services 166
14.3 EUROPE 168
14.3.1 GERMANY 172
14.3.1.1 Rise in foodborne illnesses and stringent compliance requirements to support consistent testing demand 172
14.3.2 FRANCE 174
14.3.2.1 Robust scrutiny in dairy and meat sectors and strict safety regulations to fuel pathogen testing demand 174
14.3.3 UK 175
14.3.3.1 R&D initiatives, retail-driven quality standards and high disease burden driving routine testing services 175
14.3.4 ITALY 177
14.3.4.1 High tourism and fresh food consumption to increase testing service requirements 177
14.3.5 SPAIN 178
14.3.5.1 Incidents of foodborne illnesses and quality-focused production to drive service adoption 178
14.3.6 POLAND 179
14.3.6.1 Domestic consumption and exports of dairy to drive compliance-based testing demand 179
14.3.7 REST OF EUROPE 180
14.4 ASIA PACIFIC 182
14.4.1 CHINA 186
14.4.1.1 Large-scale food production and tightening regulations to accelerate testing adoption 186
14.4.2 INDIA 187
14.4.2.1 Expanding regulatory framework and informal supply chains to drive necessity for testing 187
14.4.3 JAPAN 188
14.4.3.1 Advanced food safety systems and strict standards to ensure consistent testing services 188
14.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 189
14.4.4.1 Stringent monitoring of food commodities at consumer and industry levels to drive high-quality testing services 189
14.4.5 SOUTHEAST ASIA 190
14.4.5.1 Export markets with responsibility to address regional food safety concerns to increase demand for testing services 190
14.4.6 REST OF ASIA PACIFIC 192
14.5 SOUTH AMERICA 193
14.5.1 BRAZIL 196
14.5.1.1 Large food processing industry to drive high-volume pathogen testing demand 196
14.5.2 ARGENTINA 197
14.5.2.1 Evolving consumer attitudes and government’s concern to support compliance-driven testing services 197
14.5.3 REST OF SOUTH AMERICA 198
14.6 REST OF THE WORLD 200
14.6.1 MIDDLE EAST 203
14.6.1.1 Increase in food imports and strengthening regulatory safety measures to boost testing service needs 203
14.6.2 AFRICA 204
14.6.2.1 High disease burden and evolving infrastructure to drive long-term testing demand 204
15 COMPETITIVE LANDSCAPE 206
15.1 OVERVIEW 206
15.2 KEY PLAYER STRATEGIES/RIGHT TO WIN 207
15.3 REVENUE ANALYSIS, 2023?2025 209
15.4 MARKET SHARE ANALYSIS, 2025 210
15.5 COMPANY VALUATION AND FINANCIAL METRICS 213
15.5.1 COMPANY VALUATION 213
15.5.2 EV/EBITDA 214
15.6 BRAND COMPARISON ANALYSIS 214
15.7 COMPANY EVALUATION MATRIX: KEY PLAYERS, 2025 216
15.7.1 STARS 216
15.7.2 EMERGING LEADERS 216
15.7.3 PERVASIVE PLAYERS 216
15.7.4 PARTICIPANTS 217
15.7.5 COMPANY FOOTPRINT: KEY PLAYERS, 2025 218
15.7.5.1 Company footprint 218
15.7.5.2 Region footprint 219
15.7.5.3 Pathogen type footprint 220
15.7.5.4 Food tested footprint 221
15.8 COMPANY EVALUATION MATRIX: STARTUPS/SMES, 2025 222
15.8.1 PROGRESSIVE COMPANIES 222
15.8.2 RESPONSIVE COMPANIES 222
15.8.3 DYNAMIC COMPANIES 222
15.8.4 STARTING BLOCKS 222
15.8.5 COMPETITIVE BENCHMARKING: KEY STARTUPS/SMES, 2025 224
15.8.5.1 Detailed list of key startups/SMEs 224
15.8.5.2 Competitive benchmarking of key startups/SMEs 225
15.9 COMPETITIVE SCENARIO AND TRENDS 226
15.9.1 SERVICE LAUNCHES 226
15.9.2 DEALS 226
15.9.3 EXPANSIONS 231
15.9.4 OTHER DEVELOPMENTS 233
16 COMPANY PROFILES 234
16.1 KEY PLAYERS 234
16.1.1 SGS SOCI?T? G?N?RALE DE SURVEILLANCE SA 234
16.1.1.1 Business overview 234
16.1.1.2 Services offered 235
16.1.1.3 Recent developments 236
16.1.1.3.1 Deals 236
16.1.1.3.2 Expansions 238
16.1.1.4 MnM view 239
16.1.1.4.1 Right to win 239
16.1.1.4.2 Strategic choices 239
16.1.1.4.3 Weaknesses and competitive threats 239
16.1.2 EUROFINS SCIENTIFIC 240
16.1.2.1 Business overview 240
16.1.2.2 Services offered 241
16.1.2.3 Recent developments 242
16.1.2.3.1 Service launches 242
16.1.2.3.2 Deals 242
16.1.2.4 MnM view 243
16.1.2.4.1 Right to win 243
16.1.2.4.2 Strategic choices 243
16.1.2.4.3 Weaknesses and competitive threats 243
16.1.3 UL LLC 244
16.1.3.1 Business overview 244
16.1.3.2 Services offered 245
16.1.3.3 Recent developments 246
16.1.3.3.1 Other developments 246
16.1.3.4 MnM view 246
16.1.3.4.1 Right to win 246
16.1.3.4.2 Strategic choices 246
16.1.3.4.3 Weaknesses and competitive threats 246
16.1.4 INTERTEK GROUP PLC. 247
16.1.4.1 Business overview 247
16.1.4.2 Services offered 248
16.1.4.3 Recent developments 249
16.1.4.3.1 Deals 249
16.1.4.4 MnM view 249
16.1.4.4.1 Right to win 249
16.1.4.4.2 Strategic choices 249
16.1.4.4.3 Weaknesses and competitive threats 249
16.1.5 ALS 250
16.1.5.1 Business overview 250
16.1.5.2 Services offered 251
16.1.5.3 Recent developments 252
16.1.5.3.1 Deals 252
16.1.5.4 MnM view 253
16.1.5.4.1 Right to win 253
16.1.5.4.2 Strategic choices 253
16.1.5.4.3 Weaknesses and competitive threats 253
16.1.6 T?V S?D 254
16.1.6.1 Business overview 254
16.1.6.2 Services offered 255
16.1.6.3 Recent developments 255
16.1.6.3.1 Expansions 255
16.1.6.4 MnM view 255
16.1.7 M?RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION 256
16.1.7.1 Business overview 256
16.1.7.2 Services offered 256
16.1.7.3 Recent developments 257
16.1.7.3.1 Deals 257
16.1.7.3.2 Expansions 257
16.1.7.4 MnM view 258
16.1.8 TENTAMUS 259
16.1.8.1 Business overview 259
16.1.8.2 Services offered 259
16.1.8.3 Recent developments 260
16.1.8.3.1 Deals 260
16.1.8.4 MnM view 260
16.1.9 CERTIFIED LABORATORIES 261
16.1.9.1 Business overview 261
16.1.9.2 Services offered 261
16.1.9.3 Recent developments 262
16.1.9.3.1 Service launches 262
16.1.9.3.2 Deals 262
16.1.9.3.3 Expansions 262
16.1.9.4 MnM view 263
16.1.10 MICROBAC LABORATORIES, INC. 264
16.1.10.1 Business overview 264
16.1.10.2 Services offered 264
16.1.10.3 Recent developments 265
16.1.10.4 MnM view 265
16.1.11 ASUREQUALITY 266
16.1.11.1 Business overview 266
16.1.11.2 Services offered 267
16.1.11.3 Recent developments 267
16.1.11.3.1 Deals 267
16.1.11.4 MnM view 267
16.1.12 HILL LABORATORIES 268
16.1.12.1 Business overview 268
16.1.12.2 Services offered 268
16.1.12.3 Recent developments 268
16.1.12.4 MnM view 269
16.1.13 EMSL ANALYTICAL, INC. 270
16.1.13.1 Business overview 270
16.1.13.2 Services offered 270
16.1.13.3 Recent developments 271
16.1.13.4 MnM view 271
16.1.14 SYMBIO LABS 272
16.1.14.1 Business overview 272
16.1.14.2 Services offered 272
16.1.14.3 Recent developments 272
16.1.14.4 MnM view 272
16.1.15 ELEMENT MATERIALS TECHNOLOGY 273
16.1.15.1 Business overview 273
16.1.15.2 Services offered 273
16.1.15.3 Recent developments 274
16.1.15.3.1 Deals 274
16.1.15.3.2 Expansions 274
16.1.15.3.3 Other developments 274
16.2 STARTUPS/SMES 275
16.2.1 TWIN ARBOR LABS 275
16.2.1.1 Business overview 275
16.2.1.2 Services offered 275
16.2.1.3 Recent developments 275
16.2.1.4 MnM view 275
16.2.2 Q LABORATORIES 276
16.2.2.1 Business overview 276
16.2.2.2 Services offered 276
16.2.2.3 Recent developments 276
16.2.2.4 MnM view 276
16.2.3 DAILY LABORATORIES 277
16.2.3.1 Business overview 277
16.2.3.2 Services offered 277
16.2.3.3 Recent developments 277
16.2.3.4 MnM view 277
16.2.4 FARE LABS 278
16.2.4.1 Business overview 278
16.2.4.2 Services offered 278
16.2.4.3 Recent developments 279
16.2.4.4 MnM view 279
16.2.5 IEH INC. 280
16.2.5.1 Business overview 280
16.2.5.2 Services offered 280
16.2.5.3 Recent developments 281
16.2.5.3.1 Deals 281
16.2.5.3.2 Expansions 281
16.2.5.4 MnM view 281
16.2.6 PRIMUSLABS 282
16.2.7 DAANE LABS 282
16.2.8 PT SEAFOOD INSPECTION LABORATORY 283
16.2.9 AGROLABS 283
16.2.10 EUREKA ANALYTICAL PRIVATE LIMITED 284
17 RESEARCH METHODOLOGY 285
17.1 RESEARCH DATA 285
17.1.1 SECONDARY DATA 286
17.1.1.1 Key data from secondary sources 286
17.1.2 PRIMARY DATA 287
17.1.2.1 Key data from primary sources 287
17.1.2.2 Breakdown of primary profiles 288
17.1.2.3 Key insights from industry experts 288
17.2 MARKET SIZE ESTIMATION 289
17.2.1 BOTTOM-UP APPROACH (BASED ON TYPE, BY REGION) 289
17.2.2 TOP-DOWN APPROACH (BASED ON GLOBAL MARKET) 290
17.2.3 SUPPLY SIDE 291
17.2.4 DEMAND SIDE 292
17.3 DATA TRIANGULATION 293
17.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 294
17.5 RESEARCH LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 295
18 ADJACENT AND RELATED MARKETS 296
18.1 INTRODUCTION 296
18.2 RESEARCH LIMITATIONS 296
18.3 FOOD SAFETY TESTING MARKET 296
18.3.1 MARKET DEFINITION 296
18.3.2 MARKET OVERVIEW 297
18.4 FOOD PATHOGEN SAFETY TESTING EQUIPMENT AND SUPPLIES MARKET 298
18.4.1 MARKET DEFINITION 298
18.4.2 MARKET OVERVIEW 298
19 APPENDIX 300
19.1 DISCUSSION GUIDE 300
19.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 303
19.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 305
19.4 RELATED REPORTS 305
19.5 AUTHOR DETAILS 306
List of Tables/Graphs
TABLE1 USD EXCHANGE RATES, 2021-2025 33
TABLE2 KEY REGIONAL DIFFERENCES IN PATHOGEN REGULATIONS 50
TABLE3 INTERCONNECTED MARKETS 54
TABLE4 CROSS-SECTOR OPPORTUNITIES 55
TABLE5 KEY MOVES AND STRATEGIC FOCUS 55
TABLE6 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 58
TABLE7 ROLES OF COMPANIES IN FOOD PATHOGEN TESTING ECOSYSTEM 64
TABLE8 IMPORT DATA RELATED TO HS CODE 902720-COMPLIANT PRODUCTS,BY KEY COUNTRY, 2022-2025 (USD THOUSAND) 67
TABLE9 EXPORT DATA RELATED TO HS CODE 902720-COMPLIANT PRODUCTS,BY KEY COUNTRY, 2022-2025 (USD THOUSAND) 68
TABLE10 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: LIST OF KEY CONFERENCES AND EVENTS, 2026-2027 69
TABLE11 BCN RESEARCH LABORATORIES PARTNERED WITH BIOM-RIEUX TO INTRODUCE GENE-UP SYSTEMS FOR FOOD SAFETY TESTING 71
TABLE12 EUROFINS COLLABORATED WITH RHEONIX TO INTRODUCE RHEONIX LISTERIA PATTERNALERT ASSAY 71
TABLE13 US-ADJUSTED RECIPROCAL TARIFF RATES 72
TABLE14 LIST OF MAJOR PATENTS PERTAINING TO MARKET,JANUARY 2017-DECEMBER 2022 78
TABLE15 TOP USE CASES AND MARKET POTENTIAL 82
TABLE16 BEST PRACTICES: COMPANIES IMPLEMENTING USE CASES 83
TABLE17 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: CASE STUDIES RELATED TO GEN AI IMPLEMENTATION 83
TABLE18 INTERCONNECTED ADJACENT ECOSYSTEM AND IMPACT ON MARKET PLAYERS 84
TABLE19 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES,AND OTHER ORGANIZATIONS 99
TABLE20 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES,AND OTHER ORGANIZATIONS 101
TABLE21 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES,AND OTHER ORGANIZATIONS 101
TABLE22 SOUTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES,AND OTHER ORGANIZATIONS 102
TABLE23 GLOBAL INDUSTRY STANDARDS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 102
TABLE24 DOCUMENTATION REQUIREMENTS AND CLAIMS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 103
TABLE25 CERTIFICATIONS, ACCREDITATION, AND ECO-STANDARDS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 106
TABLE26 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS 110
TABLE27 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 111
TABLE28 UNMET NEEDS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY END-USE INDUSTRY 113
TABLE29 COST DYNAMICS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 114
TABLE30 MARGIN OPPORTUNITIES IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY 115
TABLE31 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 118
TABLE32 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 118
TABLE33 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR SALMONELLA, BY REGION,2022-2025 (USD MILLION) 119
TABLE34 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR SALMONELLA, BY REGION,2026-2031 (USD MILLION) 119
TABLE35 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR LISTERIA, BY REGION,2022-2025 (USD MILLION) 120
TABLE36 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR LISTERIA, BY REGION,2026-2031 (USD MILLION) 120
TABLE37 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR ESCHERICHIA COLI (E. COLI),2022-2025 (USD MILLION) 121
TABLE38 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR ESCHERICHIA COLI (E. COLI),BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 121
TABLE39 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR CAMPYLOBACTER,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 122
TABLE40 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR CAMPYLOBACTER,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 122
TABLE41 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR OTHER PATHOGEN TYPES,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 124
TABLE42 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR OTHER PATHOGEN TYPES,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 124
TABLE43 FOODBORNE PATHOGENS, BY FOOD SOURCE 126
TABLE44 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2022-2025 (USD MILLION) 128
TABLE45 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2026-2031 (USD MILLION) 129
TABLE46 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN MEAT & POULTRY,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 130
TABLE47 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN MEAT & POULTRY,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 130
TABLE48 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR FISH & SEAFOOD,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 131
TABLE49 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET FOR FISH & SEAFOOD,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 131
TABLE50 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN DAIRY PRODUCTS,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 132
TABLE51 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN DAIRY PRODUCTS,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 132
TABLE52 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN PROCESSED FOOD,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 133
TABLE53 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN PROCESSED FOOD,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 134
TABLE54 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN FRUITS & VEGETABLES,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 135
TABLE55 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN FRUITS & VEGETABLES,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 135
TABLE56 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN CEREALS & GRAINS,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 136
TABLE57 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN CEREALS & GRAINS,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 136
TABLE58 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN OTHER FOOD PRODUCTS,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 137
TABLE59 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET IN OTHER FOOD PRODUCTS,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 137
TABLE60 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2022-2025 (USD MILLION) 139
TABLE61 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2026-2031 (USD MILLION) 140
TABLE62 TRADITIONAL FOOD PATHOGEN TESTING, BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 140
TABLE63 TRADITIONAL FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 141
TABLE64 RAPID FOOD PATHOGEN TESTING, BY TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 141
TABLE65 RAPID FOOD PATHOGEN TESTING, BY TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 142
TABLE66 RAPID FOOD PATHOGEN TESTING, BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 142
TABLE67 RAPID FOOD PATHOGEN TESTING, BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 142
TABLE68 CONVENIENCE-BASED FOOD PATHOGEN TESTING,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 143
TABLE69 CONVENIENCE-BASED FOOD PATHOGEN TESTING,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 143
TABLE70 FOODBORNE PATHOGEN TEST KITS VALIDATED BY INDEPENDENT ORGANIZATIONS 144
TABLE71 HYBRIDIZATION-BASED FOOD PATHOGEN TESTING,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 146
TABLE72 HYBRIDIZATION-BASED FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 146
TABLE73 IMMUNOASSAY-BASED FOOD PATHOGEN TESTING, BY REGION,2022-2025 (USD MILLION) 147
TABLE74 IMMUNOASSAY-BASED FOOD PATHOGEN TESTING, BY REGION,2026-2031 (USD MILLION) 147
TABLE75 OTHER MOLECULAR-BASED FOOD PATHOGEN TESTING,BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 148
TABLE76 OTHER MOLECULAR FOOD PATHOGEN TESTING, BY REGION,2026-2031 (USD MILLION) 148
TABLE77 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY REGION, 2022-2025 (USD MILLION) 159
TABLE78 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY REGION, 2026-2031 (USD MILLION) 159
TABLE79 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY REGION, 2022-2025 (MILLION TESTS) 160
TABLE80 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY REGION, 2026-2031 (MILLION TESTS) 160
TABLE81 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY COUNTRY, 2022-2025 (USD MILLION) 161
TABLE82 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY COUNTRY, 2026-2031 (USD MILLION) 161
TABLE83 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 161
TABLE84 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 162
TABLE85 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY FOOD TESTED, 2022-2025 (USD MILLION) 162
TABLE86 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY FOOD TESTED, 2026-2031 (USD MILLION) 162
TABLE87 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TECHNOLOGY, 2022-2025 (USD MILLION) 163
TABLE88 NORTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TECHNOLOGY, 2026-2031 (USD MILLION) 163
TABLE89 NORTH AMERICA: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 163
TABLE90 NORTH AMERICA: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 163
TABLE91 US: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 164
TABLE92 US: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY SITE, 2026-2031 (USD MILLION) 165
TABLE93 CANADA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 166
TABLE94 CANADA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 166
TABLE95 MEXICO: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 167
TABLE96 MEXICO: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 167
TABLE97 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY COUNTRY,2022-2025 (USD MILLION) 169
TABLE98 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY COUNTRY,2026-2031 (USD MILLION) 170
TABLE99 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 170
TABLE100 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 170
TABLE101 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2022-2025 (USD MILLION) 171
TABLE102 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2026-2031 (USD MILLION) 171
TABLE103 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2022-2025 (USD MILLION) 171
TABLE104 EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2026-2031 (USD MILLION) 172
TABLE105 EUROPE: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 172
TABLE106 EUROPE: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 172
TABLE107 GERMANY: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 173
TABLE108 GERMANY: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 174
TABLE109 FRANCE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 175
TABLE110 FRANCE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 175
TABLE111 UK: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 176
TABLE112 UK: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 176
TABLE113 ITALY: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 177
TABLE114 ITALY: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 178
TABLE115 SPAIN: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 179
TABLE116 SPAIN: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 179
TABLE117 POLAND: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 180
TABLE118 POLAND: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2026-2031 (USD MILLION) 180
TABLE119 REST OF EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 181
TABLE120 REST OF EUROPE: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 181
TABLE121 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY COUNTRY,2022-2025 (USD MILLION) 183
TABLE122 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY COUNTRY,2026-2031 (USD MILLION) 183
TABLE123 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 183
TABLE124 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 184
TABLE125 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2022-2025 (USD MILLION) 184
TABLE126 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2026-2031 (USD MILLION) 184
TABLE127 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2022-2025 (USD MILLION) 185
TABLE128 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2026-2031 (USD MILLION) 185
TABLE129 ASIA PACIFIC: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 185
TABLE130 ASIA PACIFIC: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 185
TABLE131 CHINA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 186
TABLE132 CHINA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 187
TABLE133 INDIA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 188
TABLE134 INDIA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 188
TABLE135 JAPAN: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 189
TABLE136 JAPAN: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 189
TABLE137 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 190
TABLE138 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 190
TABLE139 SOUTHEAST ASIA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 191
TABLE140 SOUTHEAST ASIA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 191
TABLE141 REST OF ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 192
TABLE142 REST OF ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 192
TABLE143 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY COUNTRY, 2022-2025 (USD MILLION) 193
TABLE144 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY COUNTRY, 2026-2031 (USD MILLION) 193
TABLE145 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 194
TABLE146 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 194
TABLE147 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY FOOD TESTED, 2022-2025 (USD MILLION) 194
TABLE148 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY FOOD TESTED, 2026-2031 (USD MILLION) 195
TABLE149 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TECHNOLOGY, 2022-2025 (USD MILLION) 195
TABLE150 SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TECHNOLOGY, 2026-2031 (USD MILLION) 195
TABLE151 SOUTH AMERICA: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 196
TABLE152 SOUTH AMERICA: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 196
TABLE153 BRAZIL: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 197
TABLE154 BRAZIL: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 197
TABLE155 ARGENTINA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 198
TABLE156 ARGENTINA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 198
TABLE157 REST OF SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 199
TABLE158 REST OF SOUTH AMERICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 199
TABLE159 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY REGION,2022-2025 (USD MILLION) 200
TABLE160 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY REGION,2026-2031 (USD MILLION) 200
TABLE161 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 201
TABLE162 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026-2031 (USD MILLION) 201
TABLE163 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2022-2025 (USD MILLION) 201
TABLE164 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2026-2031 (USD MILLION) 202
TABLE165 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2022-2025 (USD MILLION) 202
TABLE166 ROW: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2026-2031 (USD MILLION) 202
TABLE167 ROW: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 202
TABLE168 ROW: RAPID FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 203
TABLE169 MIDDLE EAST: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 204
TABLE170 MIDDLE EAST: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET,BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 204
TABLE171 AFRICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2022-2025 (USD MILLION) 205
TABLE172 AFRICA: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 205
TABLE173 OVERVIEW OF STRATEGIES ADOPTED BY KEY FOOD PATHOGEN TESTING SERVICES PROVIDERS 207
TABLE174 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: DEGREE OF COMPETITION 211
TABLE175 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: REGION FOOTPRINT 219
TABLE176 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: PATHOGEN TYPE FOOTPRINT 220
TABLE177 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: FOOD TESTED FOOTPRINT 221
TABLE178 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: DETAILED LIST OF KEY STARTUPS/SMES, 2025 224
TABLE179 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY STARTUPS/SMES 225
TABLE180 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: SERVICE LAUNCHES,JANUARY 2022-AUGUST 2023 226
TABLE181 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: DEALS, DECEMBER 2020-FEBRUARY 2026 226
TABLE182 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: EXPANSIONS, JANUARY 2021-JULY 2025 231
TABLE183 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: OTHER DEVELOPMENTS,JULY 2022-APRIL 2024 233
TABLE184 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA: COMPANY OVERVIEW 234
TABLE185 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA: SERVICES OFFERED 235
TABLE186 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA: DEALS 236
TABLE187 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA: EXPANSIONS 238
TABLE188 EUROFINS SCIENTIFIC: COMPANY OVERVIEW 240
TABLE189 EUROFINS SCIENTIFIC: SERVICES OFFERED 241
TABLE190 EUROFINS SCIENTIFIC: SERVICE LAUNCHES 242
TABLE191 EUROFINS SCIENTIFIC: DEALS 242
TABLE192 UL LLC: COMPANY OVERVIEW 244
TABLE193 UL LLC: SERVICES OFFERED 245
TABLE194 UL LLC: OTHER DEVELOPMENTS 246
TABLE195 INTERTEK GROUP PLC.: COMPANY OVERVIEW 247
TABLE196 INTERTEK GROUP PLC.: SERVICES OFFERED 248
TABLE197 INTERTEK GROUP PLC.: DEALS 249
TABLE198 ALS: COMPANY OVERVIEW 250
TABLE199 ALS: SERVICES OFFERED 251
TABLE200 ALS: DEALS 252
TABLE201 T-V S-D: COMPANY OVERVIEW 254
TABLE202 T-V S-D: SERVICES OFFERED 255
TABLE203 T-V S-D: EXPANSIONS 255
TABLE204 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION: COMPANY OVERVIEW 256
TABLE205 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION: SERVICES OFFERED 256
TABLE206 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION: DEALS 257
TABLE207 M-RIEUX NUTRISCIENCES CORPORATION: EXPANSIONS 257
TABLE208 TENTAMUS: COMPANY OVERVIEW 259
TABLE209 TENTAMUS: SERVICES OFFERED 259
TABLE210 TENTAMUS: DEALS 260
TABLE211 CERTIFIED GROUP: COMPANY OVERVIEW 261
TABLE212 CERTIFIED GROUP: SERVICES OFFERED 261
TABLE213 CERTIFIED GROUP: SERVICE LAUNCHES 262
TABLE214 CERTIFIED GROUP: DEALS 262
TABLE215 CERTIFIED GROUP: EXPANSIONS 262
TABLE216 MICROBAC LABORATORIES, INC.: COMPANY OVERVIEW 264
TABLE217 MICROBAC LABORATORIES, INC.: SERVICES OFFERED 264
TABLE218 ASUREQUALITY: COMPANY OVERVIEW 266
TABLE219 ASUREQUALITY: SERVICES OFFERED 267
TABLE220 ASUREQUALITY: DEALS 267
TABLE221 HILL LABORATORIES: COMPANY OVERVIEW 268
TABLE222 HILL LABORATORIES: SERVICES OFFERED 268
TABLE223 EMSL ANALYTICAL, INC.: COMPANY OVERVIEW 270
TABLE224 EMSL ANALYTICAL, INC.: SERVICES OFFERED 270
TABLE225 SYMBIO LABS: COMPANY OVERVIEW 272
TABLE226 SYMBIO LABORATORIES: SERVICES OFFERED 272
TABLE227 ELEMENT MATERIALS TECHNOLOGY: COMPANY OVERVIEW 273
TABLE228 ELEMENT MATERIALS TECHNOLOGY: SERVICES OFFERED 273
TABLE229 ELEMENT MATERIALS TECHNOLOGY: DEALS 274
TABLE230 ELEMENT MATERIALS TECHNOLOGY: EXPANSIONS 274
TABLE231 ELEMENT MATERIALS TECHNOLOGY: OTHER DEVELOPMENTS 274
TABLE232 TWIN ARBOR LABS: COMPANY OVERVIEW 275
TABLE233 TWIN ARBOR LABS: SERVICES OFFERED 275
TABLE234 Q LABORATORIES: COMPANY OVERVIEW 276
TABLE235 Q LABORATORIES: SERVICES OFFERED 276
TABLE236 DAILY LABORATORIES: COMPANY OVERVIEW 277
TABLE237 DAILY LABORATORIES: SERVICES OFFERED 277
TABLE238 FARE LABS PRIVATE LIMITED: COMPANY OVERVIEW 278
TABLE239 FARE LABS: SERVICES OFFERED 278
TABLE240 IEH INC.: COMPANY OVERVIEW 280
TABLE241 IEH INC.: SERVICES OFFERED 280
TABLE242 IEH INC.: DEALS 281
TABLE243 IEH INC.: EXPANSIONS 281
TABLE244 PRIMUSLABS: BUSINESS OVERVIEW 282
TABLE245 DAANE LABS: BUSINESS OVERVIEW 282
TABLE246 PT SEAFOOD INSPECTION LABORATORY: BUSINESS OVERVIEW 283
TABLE247 AGROLABS: BUSINESS OVERVIEW 283
TABLE248 EUREKA ANALYTICAL SERVICES PRIVATE LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 284
TABLE249 ADJACENT MARKETS 296
TABLE250 FOOD SAFETY TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY, 2017-2021 (USD MILLION) 297
TABLE251 FOOD SAFETY TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY, 2022-2027 (USD MILLION) 297
TABLE252 FOOD PATHOGEN SAFETY TESTING EQUIPMENT AND SUPPLIES MARKET,BY TYPE, 2022-2025 (USD MILLION) 299
TABLE253 FOOD PATHOGEN SAFETY TESTING EQUIPMENT AND SUPPLIES MARKET,BY TYPE, 2026-2031 (USD MILLION) 299
FIGURE1 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET SEGMENTATION 31
FIGURE2 STUDY YEARS CONSIDERED 32
FIGURE3 MARKET SCENARIO 35
FIGURE4 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, 2022-2031 (USD MILLION) 36
FIGURE5 MAJOR STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, 2021-JANUARY 2026 36
FIGURE6 DISRUPTIONS INFLUENCING GROWTH OF FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 37
FIGURE7 HIGH-GROWTH SEGMENTS IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 38
FIGURE8 ASIA PACIFIC TO REGISTER HIGHEST CAGR DURING FORECAST PERIOD 39
FIGURE9 RISE IN CONCERNS REGARDING FOODBORNE ILLNESSES CREATE LUCRATIVE OPPORTUNITIES FOR MARKET PLAYERS 40
FIGURE10 TECHNOLOGY SEGMENT AND REGIONAL SHARE 41
FIGURE11 MEAT & POULTRY AND FRUITS & VEGETABLES SEGMENT TO DOMINATE MARKET IN 2026 42
FIGURE12 TYPES OF RAPID TECHNOLOGY 42
FIGURE13 TYPES OF PATHOGENS 43
FIGURE14 US TO DOMINATE MARKET IN 2026 43
FIGURE15 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES,AND CHALLENGES 45
FIGURE16 US FOOD PATHOGEN RECALLS, BY NUMBER OF POUNDS OF PRODUCTS, 2021-2025 48
FIGURE17 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 57
FIGURE18 WORLD POPULATION, BY ECONOMY 60
FIGURE19 POPULATION GROWTH TREND, 1950-2050 60
FIGURE20 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: SUPPLY CHAIN ANALYSIS 61
FIGURE21 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: ECOSYSTEM ANALYSIS 63
FIGURE22 AVERAGE SELLING PRICE OF FOOD PATHOGEN TESTING OFFERED BY KEY PLAYERS, BY PATHOGEN TYPE, 2025 (USD/TEST SAMPLE) 65
FIGURE23 AVERAGE SELLING PRICE TREND OF FOOD PATHOGEN TESTING,BY REGION, 2021-2025 (USD/TEST SAMPLE) 66
FIGURE24 TRENDS/DISRUPTIONS INFLUENCING CUSTOMER BUSINESS 70
FIGURE25 INVESTMENT AND FUNDING SCENARIO 70
FIGURE26 TECHNOLOGY ROADMAP 76
FIGURE27 PATENTS APPLIED AND GRANTED (JANUARY 2015-DECEMBER 2025) 77
FIGURE28 FUTURE APPLICATIONS 80
FIGURE29 LEGISLATION PROCESS IN EU 91
FIGURE30 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET DECISION-MAKING FACTORS 108
FIGURE31 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS, BY TECHNOLOGY 109
FIGURE32 KEY BUYING CRITERIA, BY TECHNOLOGY 110
FIGURE33 ADOPTION BARRIERS AND INTERNAL CHALLENGES 112
FIGURE34 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY PATHOGEN TYPE,2026 VS. 2031 (USD MILLION) 118
FIGURE35 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY FOOD TESTED,2026 VS. 2031 (USD MILLION) 128
FIGURE36 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY,2026 VS. 2031 (USD MILLION) 139
FIGURE37 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET SHARE, BY END USER, 2026 150
FIGURE38 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: GEOGRAPHIC SNAPSHOT 159
FIGURE39 EUROPEAN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET SNAPSHOT 169
FIGURE40 ASIA PACIFIC: FOOD PATHOGEN TESTING MARKET SNAPSHOT 182
FIGURE41 REVENUE ANALYSIS FOR KEY COMPANIES, 2023-2025 (USD MILLION) 209
FIGURE42 SHARE OF LEADING COMPANIES IN FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, 2025 211
FIGURE43 COMPANY VALUATION OF KEY FOOD PATHOGEN TESTING COMPANIES 213
FIGURE44 EV/EBITDA OF KEY COMPANIES 214
FIGURE45 COMPANY SERVICE COMPARISON ANALYSIS, BY TYPE 214
FIGURE46 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: COMPANY EVALUATION MATRIX(KEY PLAYERS), 2025 217
FIGURE47 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: COMPANY FOOTPRINT 218
FIGURE48 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: COMPANY EVALUATION MATRIX (STARTUPS/SMES), 2025 223
FIGURE49 SGS SOCI-T- G-N-RALE DE SURVEILLANCE SA: COMPANY SNAPSHOT 235
FIGURE50 EUROFINS SCIENTIFIC: COMPANY SNAPSHOT 241
FIGURE51 UL LLC: COMPANY SNAPSHOT 245
FIGURE52 INTERTEK GROUP PLC.: COMPANY SNAPSHOT 248
FIGURE53 ALS: COMPANY SNAPSHOT 251
FIGURE54 T-V S-D: COMPANY SNAPSHOT 254
FIGURE55 ASUREQUALITY: COMPANY SNAPSHOT 266
FIGURE56 FOOD PATHOGEN TESTING MARKET: RESEARCH DESIGN 285
FIGURE57 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS, BY COMPANY TYPE,DESIGNATION, AND REGION 288
FIGURE58 KEY INSIGHTS FROM INDUSTRY EXPERTS 288
FIGURE59 METHODOLOGY: SUPPLY SIDE 291
FIGURE60 METHODOLOGY: DEMAND SIDE 292
FIGURE61 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 293
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