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しそ油市場レポート:2031年までの動向、予測、競合分析

しそ油市場レポート:2031年までの動向、予測、競合分析


Perilla Oil Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2031

しそ油市場の動向と予測 世界のしそ油市場の将来は、食用油、医薬品・サプリメント、化粧品市場にビジネスチャンスがありそうだ。世界のしそ油市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率10.6%で成長すると予... もっと見る

 

 

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Lucintel
ルシンテル
2025年5月16日 US$4,850
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サマリー

しそ油市場の動向と予測
世界のしそ油市場の将来は、食用油、医薬品・サプリメント、化粧品市場にビジネスチャンスがありそうだ。世界のしそ油市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率10.6%で成長すると予想される。この市場の主な促進要因は、ビーガン&ベジタリアン食の人気の高まりと、天然&クリーンラベル成分への関心の高まりである。

- Lucintelの予測では、種類別では、アジア料理やグルメ料理に対する消費者の関心の高まりから、トーストしたしそ油が予測期間中に高い成長を遂げる見込みである。
- 用途別では、栄養価の高い食用油の代替品としてしそ油の利用が増加していることから、食用油が最も高い成長を示すと予想される。
- 地域別では、APACが予測期間中に最も高い成長を目撃すると予想される。

しそ油市場の新たな動向
技術の変化、健康と持続可能性への世界的な注目、消費者行動の変化は、世界のしそ油市場の変化を促す力の一部である。これらの新たな動きは、しそ油の生産と消費の領域を変え、業界関係者に新たな機会と問題を提供している。
- 健康とウェルネスへの注目:消費者が健康とウェルネスをより重視するようになるにつれ、栄養価の高い天然製品に対する需要が高まり続けている。シソ油は、豊富なオメガ3脂肪酸を含むことから、栄養補助食品として人気が高まっており、機能性食品原料として幅広く使用されている。この傾向は北米とヨーロッパで最も顕著で、健康志向の高い人々は、心臓血管の健康を助け、炎症を管理する植物由来の選択肢を求めている。
- 植物ベースおよびビーガン食の受け入れ拡大:オメガ3脂肪酸の有効かつ倫理的な供給源として支持されているシソ油は、世界的な植物ベースおよびビーガン食の採用により、入手可能性が高まっている。動物由来製品の代替品へのニーズが高まる中、しそ油は、特に植物ベースの食生活が浸透しつつある北米やヨーロッパで、好ましい選択肢となりつつある。
- 新しい抽出方法:超音波抽出や超臨界流体抽出といった最新の抽出技術により、シソ油生産の生産性と品質が向上している。これらの先進的な方法は、オイルの栄養価を損なうことなく、最適な収量によってより良い品質の製品を保証し、高品質の天然製品に対する消費者のニーズを満たす。
- 化粧品用途での成長:しそ油の保湿効果と抗酸化作用により、スキンケアやヘアケア製品への利用が増加している。化粧品業界はこれらの利点を活かし、自然で効果的な美容法を求める消費者のニーズに応え、しそ油の用途をさらに多様化している。
- 環境に優しいオーガニック製品への注目:消費者からは、オーガニックで環境に優しいしそ油製品を求める声が高まっている。これに応えるため、メーカーはオーガニック認証を取得し、リサイクル可能な非生分解性パッケージや持続可能な農園からの種子調達など、環境に責任ある慣行を採用している。こうした慣行は、製品が主張する属性について透明性をもって検証されるクリーンラベル運動の一環である。
このような新たなトレンドは、革新的で新しい用途を生み出し、しそ油市場を健康的で持続可能な、自然で消費者中心の製品へとシフトさせることで、成長を促している。適応するステークホルダー

しそ油市場における最近の動き
しそ油市場への新たな関心は、簡単に入手できる植物由来の栄養補助食品に対する消費者の関心の高まりの結果である。シソ科植物の種子から抽出されるこのオイルは、オメガ3脂肪酸を含み、抗炎症作用や心血管系の健康効果が珍重されている。同市場は、認知度の向上や食品、化粧品、医薬品における同製品の新たな用途とともに、技術革新に注力することで成長している。これらの要因はすべて、業界の競争活動を維持する主要な原動力となっている。これらの要因は、製品の革新、品質と流通システムへの投資の鍵となる。以下は、世界のシソ油市場に影響を与える5つの主要な動きである。
- コールドプレス抽出技術の拡大:しそ油のコールドプレス抽出への関心が高まっているのは、油の品質と栄養成分の向上に関連している。この技術により、健康に不可欠なオメガ3脂肪酸と抗酸化物質の保持率が高まる。さらに、この技術を導入しているメーカーは、投資に対する持続可能なリターンを享受することができる。栄養補助食品とともに機能性食品市場の上層部では、しそ油の魅力が高まっている。これは特に、消費者が低温圧搾のオーガニックオイルを好む欧米諸国で顕著である。
- ビーガンおよび植物由来の業界におけるニーズの高まり:しそ油は、オメガ3サプリメント用の魚油に代わる植物由来の代替品として支持を集めている。特に北米とヨーロッパではビーガン人口が急増しており、植物由来の健康食品へのニーズが大幅に高まっている。この需要を満たすため、メーカーは現在、代替肉、植物性乳製品、健康バーにしそ油を加えている。このシフトは市場での存在感を向上させ、新たな収入の道を作り出し、オイルメーカーと植物由来の食品会社の製品開発や共同ブランド戦略のためのコラボレーションを動機づけている。
- ナチュラル・スキンケアと化粧品への採用拡大:スキンケア業界では、抗炎症作用と保湿効果の高さから、しそ油の採用が目覚ましいペースで進んでいる。高級化粧品ブランドは最近、美容液、ローション、フェイスオイルにしそ油を配合した新製品を発売した。しそ油に含まれる天然の抗酸化成分は、アンチエイジングにも役立つ。これによって、これまで食用が主流だったしそ油市場がさらに広がり、美容やパーソナルケア業界からの需要がより安定したものとなっている。スキンケアにおける天然で持続可能な成分への需要は、技術革新と研究を推進し続けている。
- 新市場における規制認可:シソ油は、特に東南アジアと中南米において、いくつかの国で食品および栄養補助食品用途の規制認可を受けている。これらの承認により、メーカーは新たに東南アジアや中南米の国々で製品を販売できるようになり、輸出と世界的な供給が増加している。これは、シソ油の安全性と健康上の利点が世界的に認められていることを示すものであり、より広範な市場で受け入れられていることを示すものであるため、好ましい傾向である。国際規格への準拠により、生産者は国際的な複数の規格に対応するため、トレーサビリティと品質管理システムへの投資を余儀なくされている。
- 戦略的提携とEコマースの拡大:シソ油の流通チャネルは、その後DTC Eコマースサイトの台頭によって変貌を遂げた。生産者とオンライン健康ショップとの提携により、市場への浸透と顧客との交流が促進された。優良な業界プレーヤーは、デジタル・キャンペーン、定期購読、インフルエンサー・セールスなどに予算を割き、Eコマースでの購入を後押ししている。このような変化は、インターネット利用率が高く、健康消費に積極的な地域に向けてビジネスを成長させ、世界的なブランドプレゼンスを確立することを可能にし、小規模な生産者にも利益をもたらしている。
技術革新、植物由来製品の採用、化粧品用途、規制当局の承認、デジタルマーケティングと流通は、シソ油市場を再定義している。これらは、消費者がクリーンラベル、持続可能、健康志向の製品へとシフトし続けていることを示している。しそ油の用途が拡大し、世界的に受け入れられるようになるにつれ、市場は急速に競争力を増し、ダイナミックになっている。こうした動きを利用するステークホルダーには、需要の拡大、応用機会の多様化、ブランド・エクイティの向上が待っている。進化するエコシステムの転換は、加速するウェルネス市場で存在感を維持するために、絶え間ないイノベーション、対応力のある規制、迅速な変革が重要であることを浮き彫りにしている。
しそ油市場における戦略的成長機会
用途を問わないシソ油の汎用性は、世界市場の成長にとって大きなチャンスとなる。その豊富な栄養プロフィールのため、機能性食品、医薬品、スキンケア業界全体で求められている。多様な消費者層における需要は、天然製品に対する嗜好の高まりと健康意識によってさらに増幅されている。市場関係者は、シソ油を取り入れた新しい形態の製品やウェルネス・ソリューションを開発するための斬新な戦略を模索している。本書では、しそ油市場の将来を形成し、複数の産業にわたって付加価値を高めると予想される、5つの用途ベースの成長機会について概説する。
- 機能性食品と飲料:業界内の機能性食品におけるしそ油の使用は有望な市場機会である。心臓の健康、炎症管理は、サラダ・ドレッシング、強化スムージー、機能性スナックへの使用によって付加される利点の一部である。この用途は、ウェルネスに関心が高く、非医薬品的な選択肢を好む消費者にアピールする。個別化された栄養への需要の高まりは、ライフスタイルや健康状態に基づいたカスタマイズの機会を提供することで、さらなるサポートを提供する。シソ油生産者と食品イノベーターが協力し合える可能性がある。
- 栄養補助食品と栄養補助食品:オメガ3系しそ油を含む栄養補助食品は、α-リノレン酸(ALA)を多く含むため、この油に適している。高齢化が進み、予防医療が重視される中、世界の栄養補助食品市場は急成長している。シソ油を強化したカプセル、ソフトジェル、液体は、魚油に取って代わりつつあり、市場に受け入れられつつある。その対象となる健康分野は、心血管ケア、認知サポート、免疫システム強化である。これらの製品は、医薬品グレードの加工シソ油の強化された信頼性と魅力から恩恵を受けている。
- オーガニックスキンケアとヘアケア製品:しそ油の抗酸化作用と抗炎症作用は、自然化粧品に最適である。アンチエイジング用美容液、保湿剤、頭皮用トリートメントに配合されることで、清潔な美しさを求める現在の需要に応えることができる。さらに、クルクルフリーのスキンケア製品が受け入れられつつあることも、成長のための強力な基盤となっている。シソ油は敏感肌の人にもよく効くため、利用者の裾野を広げている。透明性のある環境に優しい原料調達を提唱するスキンケア企業は、飽和状態の市場で目立つためにシソ油を利用することができる。
- 子供と高齢者の栄養:しそ油は、脳を活性化し、抗炎症作用を持つことから、貴重な成分として認知されつつある。ベビー用ミルクや高齢者用栄養ドリンクに使用される魚油の代用品として、植物性でありながらアレルギーのリスクを下げる。クリーンなデザインと持続可能性を重視した成分を特徴とする、年齢別の栄養を含む製品の開発にはチャンスがある。臨床研究に裏打ちされた健康強調表示をターゲットにした戦略的マーケティングは、このセグメントでの採用をさらに促進することができる。
- 治療・薬用:シソ油は、炎症性疾患、喘息、心臓疾患の潜在的治療効果について活発に研究されている。代替医療や統合医療における使用も徐々に加速している。臨床的検証やより多くの医療機関との提携により、補助的な治療法としてしそ油がより広く受け入れられることが期待される。この分野は、特にホリスティック・ヘルス・システムが日常生活にうまく組み込まれているアジアや欧米において、処方箋による栄養補助食品や個別化されたウェルネス・プログラムを通じて、持続可能な収益が期待できる。
機能性食品・サプリメント、スキンケア、特殊栄養、治療薬といった用途主導型の拡大により、しそ油の多業種への展開が期待される。こうしたトレンドは、消費者の健康とウェルネスに対する優先順位の変化と、植物由来のクリーン・ラベル・マーケティングに後押しされている。臨床的実証、研究開発、戦略的ブランディングに注力する関係者は、永続的な成長のために、こうした進化するトレンドに対して優位に立つことができる。ウェルネスと予防医学の製品開発パラダイムに沿ったシソ油市場は、収益源を多様化し、国際市場で牽引力を得ることができる。
シソ油市場の推進要因と課題
シソから抽出されるオイルの量は、技術、経済、消費者、規制から生まれる機会と課題によって決定される。これらの問題は、成長、創造性、革新性を育むパターンを懸念の中に作り出す。健康に対する意識の高まりやクリーンラベルのトレンドは需要を高めているが、生産者は生産価格の高騰や複雑な規制にも直面している。このような理由から、新たな選択肢を活用しながら最適な戦略を練り、リスクを管理することを望む利害関係者にとって、残りのすべての力学に対処することは不可欠である。世界のシソ油市場を形成する最も重要な5つの原動力と3つの重要な課題についての徹底的なレビューを以下に示す。
シソ油市場を牽引する要因は以下の通りである:
1.健康志向の消費者とライフスタイルの変化:しそ油は、健康とウェルネスの宣伝と豊富なオメガ3系オイルの株式により、ますます消費者の注目を集めている。慢性炎症、心臓病、肥満が増加する中、予防栄養としても知られる栄養に対する積極的なアプローチが需要を牽引している。コーチ、インフルエンサー、健康プラットフォームがシソ油を販売しているため、健康志向の消費者からの信頼性が高まっている。
2.ビーガンおよび植物性栄養学の進歩:菜食主義やフレキシタリアン食の増加は、植物からのオメガ3ソースを積極的に求めている。シソ油は、魚油の持続可能で倫理的な代替品として、魚の消費者や環境保護主義者にアピールしている。また、さまざまな食生活に適合することから、世界各地の料理や栄養療法に幅広く利用されている。食品会社は現在、代替肉、乳製品不使用のスプレッド、機能性飲料にしそ油を使用し、その市場範囲を広げている。
3.天然化粧品とパーソナルケア製品の成長:クリーンビューティー運動は、スキンケアやパーソナルケア製品において、植物由来で無農薬の成分へのニーズを高めている。ペレラオイルには肌に潤いを与え、炎症を緩和し、アンチエイジング効果をもたらす働きがあるため、化粧品メーカーにとって魅力的な原料となっている。このため、特にアジアと北米では、フェイシャルオイル、美容液、ローションなどの新製品開発が進んでいる。この傾向は、化粧品業界の市場多様化と長期的な持続的成長を可能にしている。
4.加工における新技術:コールドプレスとCO2抽出法の最新の進歩により、しそ油の品質、保存性、安定性が向上した。このような技術革新により、生産者は生物活性化合物をよりよく保護することができるため、健康志向の消費者にとってしそ油はより魅力的なものとなっている。技術の導入が進むことで、中小企業はより効率的に競争できるようになり、その結果、市場競争が激化し、新たなイノベーションが生まれる。
5.政府の資金援助と表示規制:いくつかの国の政府機関は、食品および製薬産業におけるシソ油の使用を認可し始めており、これは経済的可能性を大きく高めている。このような承認は、メーカーの市場へのアクセスを向上させ、市場参入のための法的障壁を軽減する。さらに、政府は持続可能な農業のためのイニシアチブを後援しており、これはシソの種子栽培を支援している。オーガニックや非遺伝子組み換え製品に対する助成金や認証が利用できるようになったことで、輸出市場における製品のイメージはさらに高まっている。
しそ油市場における課題は以下の通りである:
1.しそ油の生産・加工コストの高さ:高品質のしそ油を生産するためには、正確な収穫と高度な加工が必要であるため、抽出工程にコストがかかる。このようなコストは市場価格を制限し、小規模生産者にとっての課題となる。さらに、市場の一貫性と純度を達成するためには、特に高級品や医薬品グレードの市場を目指す場合、運営コストが上昇する。
2.新興市場における限られた消費者意識:先進地域はシソ油を採用しているが、多くの新興市場はその大きな利点を活用していない。限られた広告に加え、教育の欠如や文化的障壁が、人々がしそ油を使用することを困難にしている。これらの地域での成長には、理解と消費者の信頼の構築が不可欠である。
3.国による規制のばらつき:シソ油は一部の国では認められているが、その他の国では食品としての利用や治療目的での利用についてはまだ不明確であったり、規制が厳しい。認可、表示、成分分類のタイムラインはまちまちで、グローバル展開にさらなる複雑さをもたらしている。メーカーは、こうしたハードルを乗り越えるために、法律やコンプライアンスの専門家に莫大な費用を費やす必要がある。
シソ油は、健康、持続可能性、テクノロジーといった重要なトレンドから恩恵を受ける立場にあり、その関連性は複数の業界に広がっている。しかし、これらの地域は、高価なコスト構造、消費者教育の不足、バラバラの規制政策に苦しんでいる。このような環境下で事業を展開するには、イノベーション、市場の質、戦略的な関与の深化に焦点を当てたバランスの取れたアプローチが必要である。ターゲットを絞った消費者教育、規制の調整、積極的なパートナーシップは、企業がこうした新たな変化をリードするための位置づけとなる。これらの原動力と課題を総合して、しそ油市場の事業シナジーと競争力学が今後数年間で形成されるであろう。
しそ油企業リスト
市場に参入している企業は、提供する製品の品質に基づいて競争している。この市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体にわたる統合機会の活用に注力している。これらの戦略により、しそ油企業は需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで紹介するシソ油企業は以下の通りである。
- 湖北Shizhen
- 河北省Jiafeng植物油
- 湖南Yameiバイオテクノロジー
- サンマーク
- 三聖農林
- 華南農生
- 中湖建源生物技術
- コメガ
- 太田石油
- グスタフ・ヘス

セグメント別しそ油市場
この調査レポートは、世界のしそ油市場をタイプ別、用途別、地域別に予測しています。
しそ油のタイプ別市場【2019年から2031年までの金額
- トーストしたしそ油
- 未焙煎しそ油

しそ油市場:用途別【2019年から2031年までの金額
- 食用油
- 医薬品・サプリメント
- 化粧品



しそ油の地域別市場【2019年から2031年までの金額
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- その他の地域



シソ油市場の国別展望
シソ科植物の種子から採れるシソ油は、その高いオメガ3脂肪酸含有量と、料理、医薬品、化粧品への用途で世界的な注目を集めている。シソ油は長い間、アジアの料理や伝統医療で使用されてきたが、健康意識の高まりと天然植物由来製品への嗜好の高まりにより、現在では世界中で人気が高まっている。この傾向は、しそ油の主要市場であり、独特の傾向とイノベーションを発展させてきた米国、中国、ドイツ、インド、日本でも見られる。
- 米国:しそ油市場は、健康意識の高まりとオメガ3強化植物性製品に対する需要により、米国で成長している。また、40歳以上の成人の35%以上がオメガ3系サプリメントを使用していることから、栄養補助食品も伸びており、しそ油の使用量が増加している。化粧品業界も、しそ油の皮膚健康効果に着目しており、ナチュラル・オーガニック・パーソナルケア製品の売上が10%増加している。健康志向の消費者は、しその実オイルの抗酸化特性を誇る新しいサプリメント製品に狙いを定めている。
- 中国中国は、伝統的な料理における風味付けや薬用としての用途から、しそ油市場を独占し続けている。同国は、国内のニーズと輸出需要を満たすため、製品の収量と品質の向上に努めている。機能性食品やサプリメントへのシソ油の使用は20%増加しており、国民の健康意識の高まりを示している。さらに、抗酸化作用があることから、化粧品業界では、ナチュラルビューティーのトレンドに向けて、スキンケア製品に添加されている。
- ドイツドイツでは、有機的かつ持続可能な方法で生産された製品に対する消費者の需要が高まっているため、シソ油市場が成長している。ドイツでは、心臓の健康や抗炎症のための栄養補助食品のニーズが高まっており、約20%の人々が健康に役立つ植物オイルを探している。化粧品業界も、その保湿力の高さからシソ油を使用し始めており、ドイツ、フランス、イギリスは、この地域のシソ油供給の50%以上を消費している。電子商取引は重要で、ヨーロッパでは、しそ油のオンライン購入は毎年15%増加している。
- インドインドの植物油としそ油市場は、まだ初期段階にあるとはいえ、その広大な生物多様性から楽観的な見方が強い。ユーザーの健康志向が高まるにつれて、ナチュラルでオーガニックな製品への需要が高まっており、シソ油は有用な製品となっている。アーユルヴェーダや自然療法を重視する国の方針と合致し、伝統医学や料理への統合も進んでいる。とはいえ、限られた知名度と持続不可能な農法が、普及への課題となっている。
- 日本: しそ油は、日本の料理や健康法において過剰に使用され、賞賛されているため、日本ではすでに確立された市場となっている。また、日本では機能性食品に重点を置いているため、循環器系ウェルネス製品へのしそ油の利用が拡大している。特に日本人は自然なスキンケア製品を重視するためである。国内外の需要を考慮し、製造業者は生産能力を拡大するために出費しており、これは多方面にわたってしそ油への関心が高まっていることを示している。
世界のしそ油市場の特徴
市場規模の推定:しそ油の市場規模を金額(Bドル)で推計
動向と予測分析:各種セグメント・地域別の市場動向(2019年~2024年)と予測(2025年~2031年)。
セグメンテーション分析:しそ油の市場規模をタイプ別、用途別、地域別に金額($B)で推計。
地域別分析:しそ油市場の北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別内訳。
成長機会:しそ油市場のタイプ別、用途別、地域別の成長機会の分析。
戦略的分析:M&A、新製品開発、しそ油市場の競争状況など。
ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争激化の分析。


本レポートは以下の11の主要な質問に回答しています:
Q.1.しそ油市場において、種類別(トーストしそ油、トーストしていないしそ油)、用途別(食用油、医薬品・サプリメント、化粧品)、地域別(北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域)に、最も有望で高成長の機会にはどのようなものがあるか?
Q.2.今後成長が加速するセグメントとその理由は?
Q.3.どの地域がより速いペースで成長すると思いますか?
Q.4.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か?市場における主な課題とビジネスリスクは?
Q.5.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は?
Q.6.この市場における新たなトレンドとその理由は?
Q.7.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか?
Q.8.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか?これらの開発をリードしている企業はどこですか?
Q.9.市場の主要プレーヤーは?主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか?
Q.10.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか?
Q.11.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか?



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目次

目次

1.要旨

2.しそ油の世界市場:市場ダイナミクス
2.1:序論、背景、分類
2.2:サプライチェーン
2.3: 産業の推進要因と課題

3.2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1.マクロ経済動向(2019年~2024年)と予測(2025年~2031年)
3.2.しそ油の世界市場動向(2019年~2024年)と予測(2025年~2031年)
3.3:しそ油の世界市場:タイプ別
3.3.1:トーストしたしそ油
3.3.2:非焙煎しそ油
3.4:しそ油の世界市場:用途別
3.4.1:食用油
3.4.2:医薬品・サプリメント
3.4.3:化粧品

4.2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1:しそ油の世界地域別市場
4.2:北米のしそ油市場
4.2.1:北米の種類別市場トーストしたしそ油とトーストしていないしそ油
4.2.2:北米の用途別市場食用油、医薬品・サプリメント、化粧品
4.3:ヨーロッパのしそ油市場
4.3.1:タイプ別欧州市場:焙煎しそ油と非焙煎しそ油
4.3.2:欧州の用途別市場食用油、医薬品・サプリメント、化粧品
4.4:APACのしそ油市場
4.4.1:APACの種類別市場:トーストしたしそ油とトーストしていないしそ油
4.4.2:APACの用途別市場食用油、医薬品・サプリメント、化粧品
4.5: ROWのしそ油市場
4.5.1:ROWのタイプ別市場トーストしたしそ油、トーストしていないしそ油
4.5.2:ROWの用途別市場食用油、医薬品・サプリメント、化粧品

5.競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 経営統合
5.3:ポーターのファイブフォース分析

6.成長機会と戦略分析
6.1:成長機会分析
6.1.1:しそ油世界市場のタイプ別成長機会
6.1.2:しそ油の世界市場の用途別成長機会
6.1.3:世界しそ油市場の地域別成長機会
6.2:しそ油の世界市場における新たな動向
6.3: 戦略的分析
6.3.1:新製品開発
6.3.2:世界しそ油市場の生産能力拡大
6.3.3:しそ油の世界市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4:認証とライセンス

7.主要企業のプロフィール
7.1:湖北省Shizhen
7.2:河北省嘉豊植物油
7.3:湖南雅美生物技術
7.4:サンマーク
7.5:三盛農林
7.6:華南農生
7.7: 中湖建源生物技術
7.8:コメガ
7.9: 太田石油
7.10:グスタフ・ヘス

 

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Summary

Perilla Oil Market Trends and Forecast
The future of the global perilla oil market looks promising with opportunities in the edible oil, pharma & supplement, and cosmetic markets. The global perilla oil market is expected to grow with a CAGR of 10.6% from 2025 to 2031. The major drivers for this market are the growing popularity of vegan & vegetarian diet and the rising interest in natural & clean-label ingredient.

• Lucintel forecasts that, within the type category, toasted perilla oil is expected to witness higher growth over the forecast period due to the rising consumer interest in asian cuisine & gourmet cooking.
• Within the application category, edible oil is expected to witness the highest growth due to the increasing use of perilla oil as a nutritious edible oil alternative.
• In terms of region, APAC is expected to witness the highest growth over the forecast period.

Emerging Trends in the Perilla Oil Market
Shifts in technology, the global focus on health and sustainability, and changing consumer behavior are some of the forces driving change in the global perilla oil market. These new developments are changing the areas in which perilla oil is produced and consumed, offering new opportunities as well as problems for those within the industry.
• Focus on Health and Wellness: The demand for natural products that offer nutritional value continues to rise as consumers place more importance on health and wellness. perilla oil is becoming increasingly popular as a dietary supplement and is used extensively as a functional food ingredient due to its abundant omega-3 fatty acid content. This trend is most prominent in North America and Europe, where health-conscious individuals look for plant-derived options to aid in cardiovascular health and manage inflammation support.
• Growing Acceptance of Plant-Based and Vegan Diets: The worldwide adoption of a plant-based and vegan diet is increasing the availability of perilla oil, which is endorsed as a viable and ethical source of omega-3 fatty acids. With a growing need for substitutes for animal-derived products, perilla oil is becoming a preferred option, especially in North America and Europe, where plant-based diets are gaining traction.
• New Methods of Extraction: The productivity and quality of perilla oil production has been improved by modern extraction techniques such as ultrasonic and supercritical fluid extraction. These advanced methods ensure a better quality product through optimal yield without compromising the nutritional value of the oil, and fulfills consumer needs for high-quality natural products.
• Growth in Cosmetic Uses: The moisturizing and antioxidant properties of perilla oil have resulted in its increased use in skin and hair care products. The cosmetic industry is using these advantages to meet the needs of consumers looking for natural and effective beauty solutions, thus further diversifying the uses of perilla oil.
• Focus on Eco-Friendly and Organic Products: There is an increasing demand from consumers for perilla oil products that are organic and eco-friendly. In response, manufacturers are obtaining organic certifications and adopting environmentally responsible practices such as recyclable non-biodegradable packaging and seed procurement from sustainable farms. These practices are part of the clean-label movement where products are transparently verified for their claimed attributes.
These emerging trends are catalyzing growth by innovating, creating new applications, and shifting the perilla oil market towards healthy, sustainable, natural, and consumer-centered products. Stakeholders who adapt

Recent Developments in the Perilla Oil Market
The renewed interest in the perilla oil market is the consequence of a rising consumer interest in easily accessible and plant based nutritional supplements. Derived via extraction from seeds of the Perilla plant, this oil contains omega-3 fatty acids and is prized for its anti-inflammatory and cardiovascular health benefits. The market is growing due to focus on innovation alongside increased awareness and new uses for the product in food, cosmetics, and pharmaceuticals. All of these factors are primary motivators that sustain competitive activity in the industry. These factors are key to product innovation and investing in quality and distribution systems. Below are five key developments influencing the global perilla oil market.
• Expansion of Cold-Pressed Extraction Technology: The growing interest in cold-pressed extraction for perilla oil is linked to improved quality of the oil as well as its nutrition content. This technique leads to higher retention of omega-3 fatty acids and antioxidants which are essential to health. Moreover, manufacturers implementing this technology are able to enjoy sustainable returns on their investment. There is enhanced appeal for perilla oil in the upper ends of the functional foods market along with dietary supplements. This is especially true in Western countries where consumers are more oriented towards cold pressed organic oils.
• Growing Needs in the Vegan and Plant-Derived Industry: perilla oil has gained traction as a plant-based alternative to fish oil for omega-3 supplementation. As the vegan population, especially in North America and Europe, is sharply on the rise, the need for plant-derived health products has increased significantly. To satisfy this demand, manufacturers are now adding perilla oil into meat alternatives, plant-based dairy products, and health bars. This shift has improved market presence and created new avenues of income, motivating collaborations between oil manufacturers and plant-based food companies for product development and co-branding strategies.
• Greater Adoption in Natural Skincare and Cosmetic: The skincare industry is adopting perilla oil at a remarkable pace because of its anti-inflammatory and moisturizing benefits. Premium cosmetic brands have recently launched new products with perilla oil containing it in their serums, lotions, and face oils. The natural antioxidant component of perilla oil aids in anti-aging formulations as well. This has still broadened the perilla oil market which has always been dominated by dietary applications, enabling a more steady demand from the beauty and personal care industries. The demand for natural, sustainable ingredients in skincare continues to propel innovation and research.
• Regulatory Approvals In New Market: perilla oil has received regulatory approvals for food and nutraceutical uses in some countries, especially in Southeast Asia and Latin America. These approvals have allowed manufacturers to market their products in new Southeast Asian and Latin American countries, thereby increasing exports and global supply. This is a positive trend as it demonstrates that perilla oil is being recognized globally for its safety and health benefits which indicates acceptance in broader markets. Compliance with international standards has compelled producers to invest in traceability and quality control systems to deal with multiple standards internationally.
• Strategic Alliances and E-Commerce Expansion: perilla oil’s distribution channels have subsequently transformed with the rise of DTC e-commerce sites. Partnerships between producers and online health stores have facilitated greater market penetration and customer interaction. The best industry players are allocating budgets into digital campaigns, subscriptions, and influencer sales to boost e-commerce purchases. Such changes have also benefited smaller producers by allowing them to grow their business and establish a worldwide brand presence to regions with high internet usage and a proactive health consuming population.
Technological innovations, adoption of plant-based products, cosmetic uses, regulatory approvals, and digital marketing and distribution have redefined the perilla oil market. They illustrate the ever-growing shift of consumers towards clean-label, sustainable, and health-driven products. As the applications of perilla oil expand and its acceptance increases globally, the market is rapidly becoming more competitive and dynamic. Stakeholders who harness these developments have increased demand, diversified application opportunities, and improved brand equity waiting for them. The evolving ecosystem shift highlights the importance of relentless innovation, responsive regulation, and swift change to remain relevant in the accelerating wellness market.
Strategic Growth Opportunities in the Perilla Oil Market
The perilla oil versatility across applications presents a tremendous opportunity for growth in the global market. It is sought after across the functional foods, pharmaceuticals, and skincare industries due to its rich nutritional profile. The demand across diverse consumer segments is further amplified by their increasing preference for natural products and health awareness. Market players are on the lookout for novel strategies to develop new formats of products and wellness solutions that incorporate perilla oil. This document outlines five application-based growth opportunities that are anticipated to shape the future of the perilla oil market and add value across multiple industries.
• Functional Foods and Beverage: The use of perilla oil in functional food Within the Industry is a promising market opportunity. Heart health, and inflammation management, are some of the benefits that can be added from its use in salad dressings, fortified smoothies, and functional snacks. This application appeals to consumers who are concerned with wellness and prefer non-pharmaceutical options. The increasing demand for personalized nutrition offers further support with customization opportunities based on lifestyle or health conditions. There is potential where perilla oil producers and food innovators collaborate.
• Nutraceuticals and Dietary Supplement: Dietary supplements containing omega-3 perilla oil is high in alpha-linolenic acid (ALA) making this oil a good fit. With growing aging populations and a focus on preventive healthcare, the global nutraceutical market is growing at a rapid pace. perilla oil enriched capsules, soft gels, and liquids are increasingly replacing fish oil and are becoming more accepted by the market. The health segments targeted for this are cardiovascular care, cognitive support, and immune system enhancement. These products benefit from the enhanced credibility and appeal of pharmaceutical-grade processed perilla oil.
• Organic Skincare and Haircare Product: perilla oil’s antioxidant and anti-inflammatory attributes make it perfect for use in natural cosmetics. Its role in anti-aging serums, moisturizers, and scalp treatments respond to the current demand for clean beauty. Furthermore, the increasing acceptance of cruelty-free skincare products offers a strong foundation for growth. perilla oil also works well for people with sensitive skin, thus broadening its user base. Skincare companies that advocate for transparent eco-friendly ingredient sourcing can use perilla oil to stand out in a saturated market.
• Nutrition for Children and the Elderly: Specialized nutrition for children and the elderly constitutes a small yet fast-expanding segment. perilla oil is gaining recognition as a valuable ingredient because of its brain-boosting and anti-inflammatory properties. It serves as a plant-based substitute to fish oil for baby formula and nutrition drinks for seniors, lowering the risk of being allergenic. There is an opportunity in developing products with age-specific nutrition that feature clean design and sustainability focused components. Strategic marketing targeted with health claims backed by clinical research can further enhance adoption within the segment.
• Therapeutic and Medicinal Use: perilla oil is being actively studied for its potential treatment effects for inflammatory disorders, asthma, and heart conditions. Its use in alternative and integrative medicine systems is also slowly accelerating. Wider acceptance of perilla oil as an adjunct treatment can be achieved through clinical validations and partnerships with more medical institutions. This segment has sustainable revenue prospective through prescription nutraceuticals and personalized wellness programs, especially in Asia and the West where holistic health systems are well integrated into everyday life.
Such application-driven prospective expansion in functional foods and supplements, skin care, specialized nutrition, and therapeutics underlines the multi-industry prospective perilla oil has to offer. These trends are fueled by a shift in consumer health and wellness priorities and the plant-based clean label marketing. Stakeholders who focus on clinical substantiation, R&D, and strategic branding are those who are able to set themselves up with an advantage to these evolving trends for enduring growth. Aligned with the wellness and preventive medicine product development paradigm, the perilla oil market can diversify its revenue streams and gain traction in international markets.
Perilla Oil Market Driver and Challenges
The volume of oil extracted from perilla is determined by the opportunities and challenges emerging from technology, the economy, the consumers, and the regulations in place. These issues create a pattern that nurtures growth, creativity, and innovation within concerns. The rising awareness related to health and clean-label trends are increasing demand, but producers are also working against high production prices and complicated regulations. For these reasons, addressing all the rest of the dynamics is vital for stakeholders hoping to optimally craft strategies and manage risks while taking advantage of newly exposed options. An exhaustive review of the most important five drivers and three essential challenges that shape the globe’s perilla oil market is presented below.
The factors responsible for driving the perilla oil market include:
1. Health Conscious Consumers and Changing Lifestyle: perilla oil is increasingly gaining the attention of consumers, owing to the health and wellness hype, and rich omega-3 oil equities. With chronic inflammation, heart disease, and obesity on the rise, the proactive approach towards nutrition, also known as preventive nutrition, is driving demand. Coaches, influencers, and health platforms market perilla oil, which adds to its credibility with enable health consumers.
2. Advancements in Vegan and Plant-Based Nutrition: The increase in veganism as well as flexitarian diets actively seeks out sources of omega-3 from plants. perilla oil serves as a sustainable and ethical substitute for fish oil, appealing to fish consumers and environmentalists. Its compatibility across different dietary lifestyles makes it a versatile addition in global cuisines and nutrition regimens. Food companies are now using perilla oil in meat alternatives, dairy-free spreads, and functional drinks, broadening its market reach.
3. Growth of Natural Cosmetic and Personal Care Product: The clean beauty movement boosts the need for plant-based and cruelty-free constituents of skincare and personal care products. The ability of Perella Oil to moisturize skin, mitigate inflammation, and offer anti-aging benefits makes it an appealing raw material for cosmetic producer. This has led to new product development of facial oils, serums, and lotions particularly in Asia and North America. This trend further enables the cosmaceutical industry’s market diversification and long-term sustainable growth.
4. Emerging Technologies in Processing: The most recent advances in cold-pressing and CO2 extraction methods have enhanced the quality, shelf life, and stability of perilla oil. Such innovations allow producers to better protect bioactive compounds, thus making the oil more attractive to health-conscious consumers. The increasing adoption of technology allows small to medium-sized enterprises to compete more efficiently, resulting in greater market competition and new innovations.
5. Government Funding and Marking Regulation: Government agencies in some countries have begun to authorize the use of perilla oil in food products and in the pharmaceutical industry, which greatly increases economic potential. Such endorsements improve a manufacturer's access to markets and reduces legal barriers for market entry. Furthermore, governments are sponsoring initiatives for sustainable agriculture, which supports the cultivation of Perilla seeds. The availability of grants and certifications for organic and non-GMO products has further enhanced the image of the product in the export market.
Challenges in the perilla oil market are:
1. High Costs of Production and Processing perilla oil: The need for precise harvesting and advanced processing in producing high-quality perilla oil makes the extraction process costly. These expenses restrict market pricing and create challenges for smaller producers. Furthermore, achieving market consistency and purity escalates operational costs, particularly when aiming for premium or pharmaceutical-grade markets.
2. Limited Consumer Awareness in Emerging Market: Developed regions have adopted perilla oil, but many emerging markets have not tapped into its huge benefits. Lack of education and cultural barriers, in addition to limited advertising, make it difficult for people to use it. Building understanding and consumer trust will be essential for growth in these regions.
3. Regulatory Variability Across Country: perilla oil is accepted in some countries, but the rest are still unclear or restrictive about its food and therapeutic use. Varying timelines for approval, labeling, and classification of ingredients add more complexity to global expansion. Manufacturers are required to spend enormous amounts on legal and compliance experts to surmount these hurdles.
perilla oil stands to benefit from important trends in health, sustainability, and technology, which are broadening its relevance across multiple industries. However, these regions struggle from expensive cost structures, lack of consumer education, and disparate regulatory policies. Operating in this environment calls for a balanced approach focused on innovation, market quality, and strategic deepened engagement. Targeted consumer education, regulatory alignment, and proactive partnerships position businesses to lead these emerging shifts. Collectively these drivers and challenges will shape the operational synergies and competitive dynamics of the perilla oil market in the years to come.
List of Perilla Oil Companies
Companies in the market compete on the basis of product quality offered. Major players in this market focus on expanding their manufacturing facilities, R&D investments, infrastructural development, and leverage integration opportunities across the value chain. With these strategies perilla oil companies cater increasing demand, ensure competitive effectiveness, develop innovative products & technologies, reduce production costs, and expand their customer base. Some of the perilla oil companies profiled in this report include-
• Hubei Shizhen
• Hebei Jiafeng Plant Oil
• Hunan Yamei Biotechnology
• Sanmark
• San Sheng Nong Lin
• Huanan Nongsheng
• Zonghoo Jianyuan Biotech
• Komega
• Ota Oil
• Gustav Heess

Perilla Oil Market by Segment
The study includes a forecast for the global perilla oil market by type, application, and region.
Perilla Oil Market by Type [Value from 2019 to 2031]:
• Toasted Perilla Oil
• Untoasted Perilla Oil

Perilla Oil Market by Application [Value from 2019 to 2031]:
• Edible Oil
• Pharma & Supplements
• Cosmetics



Perilla Oil Market by Region [Value from 2019 to 2031]:
• North America
• Europe
• Asia Pacific
• The Rest of the World



Country Wise Outlook for the Perilla Oil Market
The perilla oil, which comes from the seeds of the Perilla frutescens plant, has gained global attention for its high omega-3 fatty acid content and its uses in cooking, medicine, and cosmetics. perilla oil has long been used in Asian cooking and traditional medicine, but is now becoming more popular around the world due to rising health awareness and the growing preference for natural plant-derived products. This trend is also observed in the US, China, Germany, India, and Japan, which are leading markets for perilla oil and have developed distinctive tendencies and innovations.
• United State: The perilla oil market is growing in the United States due to increased health awareness and a demand for omega-3 fortified plant-based products. There is also growth in dietary supplements as over 35% of adults aged 40+ use omega-3 supplements, thus increasing usage of perilla oil. The cosmetic industry is also adopting perilla oil due to its skin health benefits, causing a 10% growth in sales of natural and organic personal care products. Health-conscious consumers are being targeted by new supplementary products which boast the antioxidant properties of perilla seed oil.
• China: China continues to dominate the market for perilla oil due to its applications in traditional cooking, both for purposes of flavor as well as for medicine. The country is trying to improve the yield and quality of products in order to meet domestic needs and export demands. The use of perilla oil in functional foods and supplements has grown 20 percent, showing an increased health awareness in the population. Furthermore, the oil is being added to skincare products in the cosmetic industry to market towards the natural beauty trend due to its antioxidant properties.
• Germany: The perilla oil market is growing in Germany because of increased consumer demand for organically and sustainably produced products. Germany is facing a rising need for dietary supplements for heart health and anti-inflammatory issues because about 20% of people are searching for plant oils with health benefits. The cosmetic industry has also started to use perilla oil because of its moisturizing capabilities, with Germany, France, and the United Kingdom consuming over 50% of the region's perilla oil supply. E-commerce is important, with perilla oil purchases online growing 15% each year in Europe.
• India: There is strong optimism regarding the plant oil and perilla oil market in India because of the country’s vast biodiversity, even though the market is still at an early stage. As users grow increasingly health conscious, the demand for natural and organic products is rising, making perilla oil a useful product. Its integration into traditional medicine and cuisine is also being developed, aligning with the national focus on Ayurveda and natural medicine. Nevertheless, limited publicity and unsustainable farming methods pose challenges for widespread adoption.
• Japan: perilla oil has a well-established market in Japan, being excessively used and praised in the country’s culinary and health practices. Also, Japan’s focus on functional foods has allowed for greater usage of perilla oil in cardiovascular wellness products. Its nourishing properties on the skin also make it desirable in the cosmetics industry, especially because the Japanese value natural skincare products. In light of domestic and overseas demand, manufacturers are spending to expand production capabilities, indicating the increasing interest towards perilla oil across multiple sectors.
Features of the Global Perilla Oil Market
Market Size Estimates: Perilla oil market size estimation in terms of value ($B).
Trend and Forecast Analysis: Market trends (2019 to 2024) and forecast (2025 to 2031) by various segments and regions.
Segmentation Analysis: Perilla oil market size by type, application, and region in terms of value ($B).
Regional Analysis: Perilla oil market breakdown by North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World.
Growth Opportunities: Analysis of growth opportunities in different type, application, and regions for the perilla oil market.
Strategic Analysis: This includes M&A, new product development, and competitive landscape of the perilla oil market.
Analysis of competitive intensity of the industry based on Porter’s Five Forces model.


This report answers following 11 key questions:
Q.1. What are some of the most promising, high-growth opportunities for the perilla oil market by type (toasted perilla oil and untoasted perilla oil), application (edible oil, pharma & supplements, and cosmetics), and region (North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World)?
Q.2. Which segments will grow at a faster pace and why?
Q.3. Which region will grow at a faster pace and why?
Q.4. What are the key factors affecting market dynamics? What are the key challenges and business risks in this market?
Q.5. What are the business risks and competitive threats in this market?
Q.6. What are the emerging trends in this market and the reasons behind them?
Q.7. What are some of the changing demands of customers in the market?
Q.8. What are the new developments in the market? Which companies are leading these developments?
Q.9. Who are the major players in this market? What strategic initiatives are key players pursuing for business growth?
Q.10. What are some of the competing products in this market and how big of a threat do they pose for loss of market share by material or product substitution?
Q.11. What M&A activity has occurred in the last 5 years and what has its impact been on the industry?



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Table of Contents

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Global Perilla Oil Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges

3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Perilla Oil Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Perilla Oil Market by Type
3.3.1: Toasted Perilla Oil
3.3.2: Untoasted Perilla Oil
3.4: Global Perilla Oil Market by Application
3.4.1: Edible Oil
3.4.2: Pharma & Supplements
3.4.3: Cosmetics

4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Perilla Oil Market by Region
4.2: North American Perilla Oil Market
4.2.1: North American Market by Type: Toasted and Untoasted Perilla Oil
4.2.2: North American Market by Application: Edible Oil, Pharma & Supplements, and Cosmetics
4.3: European Perilla Oil Market
4.3.1: European Market by Type: Toasted and Untoasted Perilla Oil
4.3.2: European Market by Application: Edible Oil, Pharma & Supplements, and Cosmetics
4.4: APAC Perilla Oil Market
4.4.1: APAC Market by Type: Toasted and Untoasted Perilla Oil
4.4.2: APAC Market by Application: Edible Oil, Pharma & Supplements, and Cosmetics
4.5: ROW Perilla Oil Market
4.5.1: ROW Market by Type: Toasted and Untoasted Perilla Oil
4.5.2: ROW Market by Application: Edible Oil, Pharma & Supplements, and Cosmetics

5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis

6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Perilla Oil Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Perilla Oil Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Perilla Oil Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Perilla Oil Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Perilla Oil Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Perilla Oil Market
6.3.4: Certification and Licensing

7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Hubei Shizhen
7.2: Hebei Jiafeng Plant Oil
7.3: Hunan Yamei Biotechnology
7.4: Sanmark
7.5: San Sheng Nong Lin
7.6: Huanan Nongsheng
7.7: Zonghoo Jianyuan Biotech
7.8: Komega
7.9: Ota Oil
7.10: Gustav Heess

 

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