 2026-2031年 世界の食用キノコ市場規模、シェアおよび動向分析レポート：企業別、種類別、用途別、地域別2026-2031 Global Edible Fungus Outlook Market Size, Share & Trends Analysis Report By Player, Type, Application and Region HNY Researchの予測によると、食用キノコ市場の規模は、2025年の64,676.92百万米ドルから、2031年までに84,775.24百万米ドルへと拡大し、年平均成長率（CAGR）は4.61％になると見込まれています。本調査における... もっと見る
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サマリーHNY Researchの予測によると、食用キノコ市場の規模は、2025年の64,676.92百万米ドルから、2031年までに84,775.24百万米ドルへと拡大し、年平均成長率（CAGR）は4.61％になると見込まれています。本調査における基準年は2025年であり、市場規模は2026年から2031年までの期間について予測されています。2025年の地域別市場規模については、北米市場が13,672.7百万米ドル、欧州市場が10,412.98百万米ドル、アジア市場が10,290.1百万米ドルでした。 本レポートは、世界の食用キノコ市場に関する詳細かつ包括的な分析を提示しています。定量的なデータと定性的な洞察を統合し、戦略的計画、競合評価、市場ポジショニング、およびデータに基づく意思決定に必要な情報を読者に提供します。 すべての市場規模、推計値、および予測は、生産量／出荷量および売上高の観点から示されています。 2025年を基準年とし、本レポートは2020年からの過去データおよび2031年までの予測を提供します。これには、世界市場の完全なセグメンテーションに加え、種類、用途、主要業界参加者別に分析された地域市場規模が含まれています。 分析をさらに充実させるため、本レポートでは競争環境の概要を示し、主要企業のプロファイルとその市場での地位を紹介しています。また、主要な技術的進歩や製品提供における最近の動向についても考察しています。 最終的に、本レポートは食用キノコメーカー、新規参入を検討する企業、および業界バリューチェーン内のその他のステークホルダーにとって不可欠な情報源となります。市場全体およびそのサブセグメントにおける売上高、生産量、平均価格に関する包括的なデータを提供し、企業、製品タイプ、用途、地域ごとに詳細に分析しています。 市場プレイヤー別： Xuerong Biotechnology Ruyiqing JUNESUN FUNGI China Greenfresh Group Shanghai Bright Esunyes Starway Bio-technology Shanghai Finc Bio Tech Jiangsu Hualv HuBei SenYuan Beiwei Group Shandong Youhe Zhuhai Sunny Evergreen Food Chengde Runlong Foodstuffs Anyuan Tianhua Modern Agriculture Shenzhen Dalishi Yukiguni Maitake HOKTO Green Co 種類別 シイタケ キクラゲ ヒラタケ エノキタケ アガリクス その他 用途別 生キノコ 乾燥キノコ 缶詰キノコ 冷凍キノコ その他 地域・国別： 北米 東アジア ヨーロッパ 南アジア 東南アジア 中東 アフリカ オセアニア 南アメリカ 本レポートで取り上げるポイント 本レポートで論じられるポイントは、市場参入企業、原材料サプライヤー、設備サプライヤー、エンドユーザー、トレーダー、流通業者など、市場に関与する主要な市場プレイヤーです。 各企業の詳細なプロファイルが記載されています。また、生産能力、生産量、価格、収益、コスト、売上総利益、売上高、販売数量、消費量、成長率、輸入、輸出、供給、将来の戦略、および各企業が取り組んでいる技術開発についても本レポートに含まれています。本レポートでは、過去12年間のデータ履歴と将来予測を分析しています。 市場の成長要因について詳細に論じられており、市場の様々なエンドユーザーについても詳しく説明されています。 市場参加者別、地域別、種類別、用途別などのデータや情報に加え、特定の要件に応じてカスタム調査を追加することも可能です。 本レポートには、市場のSWOT分析が含まれています。最後に、業界専門家の見解を盛り込んだ結論部分があります。 購入の主な理由 市場に関する洞察に富んだ分析を得て、世界市場とその商業的状況を包括的に理解するため。 開発リスクを軽減するための生産プロセス、主要な課題、および解決策を評価するため。 市場において最も影響力のある推進要因と抑制要因、およびそれらが世界市場に与える影響を理解するため。 各主要組織が採用している市場戦略について学ぶため。 市場の将来の見通しと展望を理解するため。 標準的な構成のレポートに加え、特定の要件に応じたカスタムリサーチも提供しています。 目次1 レポートの概要1.1 調査範囲 1.2 主要市場セグメント 1.3 対象企業：食用キノコ売上高に基づくランキング 1.4 種類別市場分析 1.4.1 種類別世界食用キノコ市場規模の成長率：2026年～2031年 1.4.2 シイタケ 1.4.3 キクラゲ 1.4.4 ヒラタケ 1.4.5 エノキタケ 1.4.6 マッシュルーム 1.4.7 その他 1.5 用途別市場 1.5.1 用途別世界食用キノコ市場シェア：2026-2031年 1.5.2 生キノコ 1.5.3 乾燥キノコ 1.5.4 缶詰キノコ 1.5.5 冷凍キノコ 1.5.6 その他 1.6 調査目的 1.7 世界の食用キノコ市場の概要 1.7.1 世界の食用キノコ市場の現状と展望（2020-2031年） 1.7.2 北米 1.7.3 東アジア 1.7.4 ヨーロッパ 1.7.5 南アジア 1.7.6 東南アジア 1.7.7 中東 1.7.8 アフリカ 1.7.9 オセアニア 1.7.10 南アメリカ 1.7.11 その他の地域 2 製造コスト構造分析 2.1 食用キノコの製造コスト構造分析 2.2 食用キノコの産業チェーン構造 3 メーカー別市場競争 3.1 メーカー別世界の食用キノコ生産能力市場シェア（2020-2025年） 3.2 メーカー別世界の食用キノコ売上高市場シェア（2020-2025年） 3.3 メーカー別世界の食用キノコ平均価格（2020-2025年） 4 食用キノコの地域別市場分析 4.1 地域別食用キノコ生産量 4.1.1 地域別世界の食用キノコ生産量（2020-2025年） 4.1.2 地域別世界の食用キノコ売上高 4.2 地域別食用キノコ消費量 4.3 北米食用キノコ市場分析 4.3.1 北米食用キノコ生産量 4.3.2 北米の食用キノコ売上高 4.3.3 北米の主要メーカー 4.3.4 北米の食用キノコ輸出入 4.4 東アジアの食用キノコ市場分析 4.4.1 東アジアの食用キノコ生産量 4.4.2 東アジアの食用キノコ売上高 4.4.3 東アジアの主要メーカー 4.4.4 東アジアの食用キノコ輸出入 4.5 欧州の食用キノコ市場分析 4.5.1 欧州の食用キノコ生産 4.5.2 欧州の食用キノコ売上高 4.5.3 欧州の主要メーカー 4.5.4 欧州の食用キノコ輸出入 4.6 南アジアの食用キノコ市場分析 4.6.1 南アジアの食用キノコ生産 4.6.2 南アジアの食用キノコ売上高 4.6.3 南アジアの主要メーカー 4.6.4 南アジアの食用キノコ輸出入 4.7 東南アジアの食用キノコ市場分析 4.7.1 東南アジアの食用キノコ生産量 4.7.2 東南アジアの食用キノコ売上高 4.7.3 東南アジアの主要メーカー 4.7.4 東南アジアの食用キノコ輸出入 4.8 中東の食用キノコ市場分析 4.8.1 中東の食用キノコ生産 4.8.2 中東の食用キノコ売上高 4.8.3 中東の主要メーカー 4.8.4 中東の食用キノコ輸出入 4.9 アフリカの食用キノコ市場分析 4.9.1 アフリカの食用キノコ生産 4.9.2 アフリカの食用キノコ売上高 4.9.3 アフリカの主要メーカー 4.9.4 アフリカの食用キノコ輸出入 4.10 オセアニアの食用キノコ市場分析 4.10.1 オセアニアの食用キノコ生産 4.10.2 オセアニアの食用キノコ売上高 4.10.3 オセアニアの主要メーカー 4.10.4 オセアニアの食用キノコ輸出入 4.11 南米の食用キノコ市場分析 4.11.1 南米の食用キノコ生産量 4.11.2 南米の食用キノコ売上高 4.11.3 南米の主要メーカー 4.11.4 南米における食用キノコの輸出入 5 タイプ別食用キノコ販売市場（2020-2031年） 5.1 タイプ別世界の食用キノコ過去市場規模（2020-2025年） 5.2 タイプ別世界の食用キノコ予測市場規模（2026-2031年） 6 用途別食用キノコ消費市場（2020-2031年） 6.1 用途別世界の食用キノコ過去市場規模（2020-2025年） 6.2 用途別世界の食用キノコ予測市場規模（2026-2031年） 7 食用キノコ事業における企業概要および主要指標 7.1 雪融生物技術（Xuerong Biotechnology） 7.1.1 雪融生物技術（Xuerong Biotechnology）の企業概要 7.1.2 雪融生物技術（Xuerong Biotechnology）の食用キノコ製品仕様 7.1.3 雪融生物技術（Xuerong Biotechnology）の食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.2 ルイチン 7.2.1 ルイチンの企業概要 7.2.2 ルイチンの食用キノコ製品仕様 7.2.3 ルイチンの食用キノコ生産能力、売上高、価格、粗利益率（2020-2025年） 7.3 JUNESUN FUNGI 7.3.1 JUNESUN FUNGI 会社概要 7.3.2 JUNESUN FUNGI 食用キノコ製品仕様 7.3.3 JUNESUN FUNGI 食用キノコの生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.4 中国グリーンフレッシュ・グループ 7.4.1 中国グリーンフレッシュ・グループ 会社概要 7.4.2 中国グリーンフレッシュ・グループ 食用キノコ製品仕様 7.4.3 中国グリーンフレッシュ・グループ 食用キノコの生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.5 上海ブライト・エスンイエス 7.5.1 上海ブライト・エスンイエスの会社概要 7.5.2 上海ブライト・エスンイエスの食用キノコ製品仕様 7.5.3 上海ブライト・エスンイエスの食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.6 スターウェイ・バイオテクノロジー 7.6.1 スターウェイ・バイオテクノロジーの会社概要 7.6.2 スターウェイ・バイオテクノロジーの食用キノコ製品仕様 7.6.3 スターウェイ・バイオテクノロジーの食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.7 上海フィンク・バイオテック 7.7.1 上海フィンク・バイオテックの会社概要 7.7.2 上海フィンク・バイオテックの食用キノコ製品仕様 7.7.3 上海フィンク・バイオテックの食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.8 江蘇華律 7.8.1 江蘇華律 会社概要 7.8.2 江蘇華律 食用キノコ製品仕様 7.8.3 江蘇華律 食用キノコの生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.9 湖北森源 7.9.1 湖北森源 会社概要 7.9.2 湖北森源 食用キノコ製品仕様 7.9.3 湖北森源 食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.10 北威グループ 7.10.1 北威グループの会社概要 7.10.2 北威グループの食用キノコ製品仕様 7.10.3 北威グループの食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.11 山東友和 7.11.1 山東友和の会社概要 7.11.2 山東友和の食用キノコ製品仕様 7.11.3 山東友和の食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.12 珠海サニー・エバーグリーン・フード 7.12.1 珠海サニー・エバーグリーン・フードの会社概要 7.12.2 珠海サニー・エバーグリーン・フードの食用キノコ製品仕様 7.12.3 珠海サニー・エバーグリーン・フードの食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.13 承徳潤隆食品 7.13.1 承徳潤隆食品の会社概要 7.13.2 承徳潤龍食品の食用キノコ製品仕様 7.13.3 承徳潤龍食品の食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.14 安源天華現代農業 7.14.1 安源天華現代農業の会社概要 7.14.2 安源天華現代農業の食用キノコ製品仕様 7.14.3 安源天華現代農業の食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.15 深セン大利仕 7.15.1 深セン大利仕の会社概要 7.15.2 深セン大利仕の食用キノコ製品仕様 7.15.3 深セン大利仕の食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.16 ユキグニ・マイタケ 7.16.1 ユキグニ・マイタケの会社概要 7.16.2 ユキグニ・マイタケの食用キノコ製品仕様 7.16.3 ユキグニ・マイタケの食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.17 HOKTO 7.17.1 HOKTO 会社概要 7.17.2 HOKTO 食用キノコ製品仕様 7.17.3 HOKTO 食用キノコの生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 7.18 Green Co 7.18.1 Green Co 会社概要 7.18.2 Green Co 食用キノコ製品仕様 7.18.3 グリーン社の食用キノコ生産能力、売上高、価格および粗利益率（2020-2025年） 8 生産および供給予測 8.1 食用キノコの世界生産予測（2026-2031年） 8.2 食用キノコの世界売上高予測（2026-2031年） 8.3 食用キノコの世界価格予測（2020-2031年） 8.4 地域別食用キノコの世界生産量予測（2026-2031年） 8.4.1 北米の食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.2 東アジアの食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.3 欧州の食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.4 南アジアの食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.5 東南アジアの食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.6 中東の食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.7 アフリカの食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.8 オセアニアの食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.9 南米の食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.4.10 その他の地域の食用キノコ生産量・売上高予測（2026-2031年） 8.5 種類別および用途別の予測（2026-2031年） 8.5.1 種類別の世界の販売数量、売上高、販売価格の予測（2026-2031年） 8.5.2 用途別の世界の食用キノコ消費量の予測（2026-2031年） 9 消費量および需要予測 9.1 北米における食用キノコの国別消費量予測 9.2 東アジア市場における食用キノコの国別消費量予測 9.3 欧州市場における食用キノコの国別消費量予測 9.4 南アジアにおける食用キノコの国別消費量予測 9.5 東南アジアにおける食用キノコの国別消費量予測 9.6 中東地域における食用キノコの国別消費量予測 9.7 アフリカ地域における食用キノコの国別消費量予測 9.8 オセアニア地域における食用キノコの国別消費量予測 9.9 南米地域における食用キノコの国別消費量予測 9.10 その他の地域における食用キノコの国別消費量予測 10 販売チャネル、流通業者および顧客 10.1 販売チャネル 10.1.1 直接チャネル 10.1.2 間接チャネル 11 市場動向 11.1 市場トレンド 11.2 機会と推進要因 11.3 課題 11.4 ポーターの5つの力分析 12 結論 13 付録 13.1 調査方法／研究アプローチ 13.1.1 調査プログラム／設計 13.1.2 市場規模の推計 13.1.3 市場の細分化とデータの三角測量 13.2 データソース 13.2.1 二次情報源 13.2.2 一次情報源 13.3 免責事項
SummaryHNY Research projects that the Edible Fungus market size will grow from 64676.92 Million USD in 2025 to 84775.24 Million USD by 2031, at an estimated CAGR of 4.61%. The base year considered for the study is 2025, and the market size is projected from 2026 to 2031. Table of Contents1 Report Overview
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