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実践　ニオイの解析・分析技術

価格　￥ 34,000 (税別)　｜　エヌ・ティー・エス　｜　2019年2月

【レポート概要】 エヌ・ティー・エスの発行する書籍「実践　ニオイの解析・分析技術～香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで～」は、有機化学の基礎から成分抽出や官能評価、嗅覚メカニズムに基づいた解析手法、におい受容機構を考慮したGC-MSデータの取…

青果物の鮮度評価・保持技術

価格　￥ 40,000 (税別)　｜　エヌ・ティー・エス　｜　2019年12月

【レポート概要】 エヌ・ティー・エスの発行する書籍「青果物の鮮度評価・保持技術　～収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで～」は青果物の鮮度評価や鮮度保持技術を解説、国内流通／輸出拡大への取り組み事例や、国内・海外の安全性確保のための認証制度を紹介して…

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